Bilan Campagne prunes Alsace 2014 - DRAAF Alsace

CAMPAGNE MIRABELLES ET QUETSCHES 2014
MIRABELLES
___________________
Bilan mitigé en Alsace, mais satisfaisant en volumes
___________________________________________________________
Pour la région Alsace, la campagne démarre début août. Certains arbres ont cédé
sous le poids des fruits. Dans les vergers d’arboriculteurs professionnels ayant
taillé et éliminé le surplus de mirabelles, la récolte est abondante. Les pluies
arrivant trop tard, certains fruits ont éclaté et pourri. Dans les vergers bien
taillés, les fruits ont pu être vendus en fruits de bouche. Les fruits moins beaux
sont partis à l’industrie et à la transformation. La récolte en mirabelles Alsace
s’élève à environ 2 000 tonnes. Le rendement commercialisable est supérieur de
15 à 20 % à celui de l’année 2013. L’exportation vers l’Allemagne pour le
marché de la transformation a été nulle car le niveau de production allemande a
été supérieur à l’année précédente. Les cours sont restés à un niveau bas tout au
long de la campagne.
Récolte exceptionnelle en Lorraine
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La campagne a commencé début août avec une dizaine de jours d’avance sur la
campagne précédente qui fut morose. Les fruits ont bénéficié de bonnes
conditions météorologiques permettant d’atteindre un beau calibre et un taux de
sucre élevé. En Lorraine, il y a principalement deux variétés de mirabelles, la
mirabelle de Metz petite et à peau fine et celle de Nancy qui est plus grosse. La
production dépasse les 10 000 tonnes cette année. Les producteurs assurent
80 % de la production mondiale et emploient 3 000 personnes et plus de 1 500
saisonniers. Environ un quart de la production est consommée en fruits de
bouche et le reste est transformé en confiture, sirop, conserves, boissons et
surtout surgelés. Le territoire lorrain compte plus 1 000 hectares de mirabelliers.
Dans un plan de dynamisation 50 000 nouveaux mirabelliers sont prévus à
l’horizon 2018.
MIRABELLES
2014
Semaines
du 04 au
10/08
du 11 au
17/08
du 18 au
24/08
du 25 au
31/08
du 01 au
07/09
ALSACE
Mini/maxi Mini/maxi
Mini/maxi
Mini/maxi
2014
du 18 au
24/08
du 25 au
31/08
du 01 au
07/09
Du 08 au
14/09
Mini/maxi
Cours
Expédition
ht kg
Cours
Grossiste
ht kg
Cours
Industrie
ht kg
Cours
Distillerie
ht kg
Prix
Détail
ttc kg
Prix détail
Bio
ttc kg
0.75/ 0.85
1.00/1.40
0.45/0.50
0.28/0.35
3.50
5.20/5.99
0.75/ 0.85
1.00/1.40
0.45/0.50
0.28/0.35
3.29/3.50
5.20/5.99
0.80/0.90
1.00/1.50
0.45/0.50
0.28/0.35
1.99/2.50
3.90/4.30
0.80/1.00
1.70/1.90
0.45/0.65
0.28/0.35
2.99
-
0.80/1.00
1.70/1.90
0.45/0.65
0.28/0.35
2.99
-
MIRABELLES
Semaines
Mini/maxi
LORRAINE
Cours
Cours
Expédition Grossiste
ht kg
ht kg
Mini/maxi Mini/maxi
Cours
Industrie
ht kg
Mini/maxi
Cours
Distillerie
ht kg
Mini/maxi
Prix
Détail
ttc kg
Mini/maxi
Prix détail
Bio
ttc kg
Mini/maxi
1.90/2.30
-
-
-
-
-
1.90/2.10
2.80
0.60/0.65
-
2.99
3.95/4.55
1.90/2.10
2.80
0.60/0.65
-
2.99
3.95/4.55
2.00/2.50
2.80/3.00
0.60/0.70
-
2.49/2.99
3.95/4.55
Mirabelle campagne 2014
250
euros/100 kg
200
150
100
50
0
semaine 32
semaine 33
semaine 34
semaine 35
semaine 36
Cotation frais Alsace
Cotation industrie Alsace
Cotation frais Lorraine
Cotation industrie Lorraine
semaine 37
QUETSCHES
________________
Une année d’abondance en Alsace avec une forte pression sur les
cours
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La campagne prunes commence début août avec les variétés précoces ( Cacaks,
Buhler, Katinka, Ortenauer, etc.) qui représentent environ 15 % (500 tonnes) de
la récolte totale de prunes. La campagne de quetsches débute dans la région de
Colmar et d’Obernai vers le 18 août, suivie une semaine plus tard du nord de
l’Alsace. Comme pour la campagne mirabelles, les vergers taillés et ayant été
allégés du surplus de fruits ont eu une récolte abondante, d’autres ont vu leurs
branches craquer sous le poids des fruits. La pluie du mois d’août n’a pas
endommagé les fruits. Dans certains secteurs comme de celui de Westhoffen,
des fruits ont subi des dégradations dues à une mouche parasitaire (Drosophila )
qui vide le fruit de sa chair et rend celui-ci impropre à la consommation. Le
rendement à l’hectare est d’environ 25 tonnes pour une superficie d’environ 130
hectares. Le volume est estimé à environ 3 300 tonnes. Avec une demande
largement en dessous des volumes mis en vente, les cours sont restés à un
niveau très bas pendant toute la durée de la campagne et beaucoup de fruits sont
partis au marché de l’industrie (transformation, conserverie et surtout vers la
distillerie).
Récolte record en Lorraine
_______________________________
Avec trois semaine d’avance sur les années précédentes, la campagne quetsches
de Lorraine à débuté fin du mois d’août. Les calibres sont corrects et le taux de
sucre est au rendez-vous. Le volume récolté a atteint 2 000 tonnes. Les cours
comme pour la campagne alsacienne ont été très en dessous des années passées.
Copie de Camp.prune 2014-OK.doc
QUETSCHES
2014
Semaines
Prunes
Précoces du
04 au 10/08
Prunes
Précoces du
11 au 17/08
Quetsches
du 18 au
24/08
Quetsches
du 25 au
31/08
Quetsches
du 01 au
07/09
Quetsches
Du 08 au
14/09
ALSACE
Mini/maxi Mini/maxi
Mini/maxi
Mini/maxi
Quetsches
du 25 au
31/08
Quetsches
du 01 au
07/09
Quetsches
du 08 au
14/09
Mini/maxi
Cours
Expédition
ht kg
Cours
Grossiste
ht kg
Cours
Industrie
ht kg
Cours
Distillerie
ht kg
Prix
Détail
ttc kg
Prix détail
Bio
ttc kg
0.70/0.85
1.00/1.40
0.35/0.40
0.25/0.35
1.99/2.99
3.29/4.39
0.70/0.85
1.00/1.40
0.35/0.40
0.25/0.35
3.29/3.50
5.20/5.99
0. 90/1.10
1.30/1.50
0.35/0.40
0.25/0.40
1.69/2.30
2.80/3.80
0.65/0.75
1.00/1.30
0.28/0.40
0.19/0.30
1.00/2.60
1.95/3.49
0.65/0.75
1.00/1.30
0.28/0.40
0.19/0.30
1.00/2.60
1.95/3.49
0.70/0.85
1.00/1.30
0.35/0.40
0.25/0.30
1.00/1.95
2.53/3.49
QUETSCHES
Semaines
Mini/maxi
LORRAINE
Cours
Expédition
ht kg
Cours
Grossiste
ht kg
Cours
Industrie
ht kg
Cours
Distillerie
ht kg
Prix
Détail
ttc kg
Prix détail
Bio
ttc kg
1.20
1.80/2.00
0.50
0.40
1.00/1.79
-
1.20
1.80/2.00
0.50
0.40
1.00/1.79
-
1.20
1.80/2.00
0.50
0.40
1.95
-
Copie de Camp.prune 2014-OK.doc
Quetsches campagne 2014
140
120
euros/100kg
100
80
60
40
20
0
semaine 34
semaine 35
semaine 36
Cotation frais Alsace
Cotation industrie Alsace
Cotation frais Lorraine
Cotation industrie Lorraine
semaine 37
Direction Régionale de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Forêt d’Alsace
14 rue du Maréchal Juin – CS 31009 – 67070 STRASBOURG Cedex
Tel : 03 69 32 52 00 – Fax : 03 69 32 51-45 – courriel : [email protected]
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Copie de Camp.prune 2014-OK.doc