Visite touristique à Victoria, C.-B.

NOUVELLES RÉGIONALES
Maintenez la bonne forme dans la Capitale
En 1994, Victoria a été l’hôte des Jeux du Commonwealth et, à
ce titre, la ville s’est taillé une place dans l’univers international
du sport. Depuis, Victoria a pris soin d’entretenir cet héritage
sportif canadien. Victoria a été reconnue comme la ville championne de la bonne forme physique (Fittist City) au Canada et
comme capitale canadienne du cyclisme (deux titres mentionnés dans le rapport 2006 de Statistique Canada); 36 % de la
population adulte est physiquement active, soit près du double
de la moyenne nationale. Parce qu’elle bénéficie du climat le
plus doux au pays, Victoria est la destination de choix pour les
excursions de plein air en toutes saisons. Victoria s’est mérité la
réputation d’une ville où on peut marcher partout. La beauté de
la ville et ses décors naturels donnent aux citoyens et aux visiteurs le goût d’être actifs et de profiter de la nature. Parmi les
endroits favoris pour les activités de plein air, on note le parc
provincial Goldstream, le parc régional East Sooke et le sentier
de randonnée le long du littoral du détroit de Juan de Fuca.
Fière de son titre de capitale canadienne du cyclisme, Victoria a
aménagé des pistes cyclables qui vous permettent d’admirer son
magnifique front-de-mer et d’atteindre le quartier historique de
James Bay et les parcs Beacon Hill et Mount Douglas.
La Victoria gastronomique
La grande cuisine ne peut se faire sans des produits frais de la
meilleure qualité, et la région sud de l’île de Vancouver
s’enorgueillit de ses nombreuses terres agricoles et de ses traditions culinaires; vous ne serez donc pas étonné d’apprendre
que la région est appelée la « Provence du Canada » en raison
de la grande qualité de ses produits alimentaires spécialisés.
Les fermes de la péninsule Saanich, à 20 minutes du centre-
Cette information est adaptée de celle obtenue auprès de Tourisme Victoria;
pour de plus amples renseignements, veuillez visiter
www.tourismvictoria.com/French/.
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JSCR 2012 • Volume 22, Numéro 1
ville de Victoria, approvisionnent depuis longtemps les victoriens en produits frais locaux. Les touristes peuvent visiter les
nombreuses fermes et les producteurs de vins et spiritueux de
la péninsule Saanich pour faire l’expérience de l’abondance de
la région et de la philosophie « du champ à la table ». Les gens
ont une passion pour les produits locaux qui leur permettent
de découvrir des saveurs les plus raffinées dans tout Victoria.
Le quartier de Chinatown compte une multitude de commerces d’aliments qui proposent toute la gamme des cuisines
asiatiques. Fruits exotiques, légumes, et mille et une nouilles,
beignets au bœuf au cari et toutes sortes de sauces comptent
parmi les nombreux trésors culinaires à découvrir sur Fisgard
Street. Vous trouverez aussi de nombreuses boutiques d’aliments et des épiceries de quartier indépendantes qui offrent
les trésors gastronomiques locaux, tout ce qu’il faut pour un
pique-nique improvisé ou une expérience culinaire
mémorable. Même si Victoria est reconnue pour sa tradition
britannique du thé de l’après-midi, elle s’ouvre aux nouvelles
tendances en matière de dégustation de thé comme en
témoignent les bars de dégustation de thé, les réceptions où
l’on sert du thé ou la cérémonie du thé à l’asiatique. Les victoriens sont aussi de grands amateurs de café et la Ville compte
de nombreux cafés indépendants qui torréfient leur café et
embauchent de célèbres baristas pour vous préparer un vrai
nectar. Le soir, les restaurants et les établissements branchés et
animés de Victoria attirent les clients friands de découvertes
culinaires. Les bars-salons renouvellent l’art du cocktail en
réinventant les classiques. Découvrir un nouveau cocktail
favori est un moyen assuré de bien commencer la soirée.
Faites du shoppping jusqu'à épuisement
Le magasinage à Victoria, c’est une expérience hors pair! Qu’ils
souhaitent faire du lèche-vitrine ou du magasinage intensif, les
Tourisme C.-B./JF Bergeron
Tourisme C.-B./Tom Ryan
Visite touristique à Victoria, C.-B.
L’arrière-port et ses alentours
L’arrière-port (Inner Harbour) est un quartier animé où les
visiteurs n’ont qu’à se promener à loisir pour découvrir les
lieux pittoresques de Victoria. Les édifices du Parlement de la
Colombie-Britannique forment un ensemble imposant à la
partie sud de l’arrière-port, l’hôtel Fairmont Empress séduit
par son architecture de début du XXe siècle; les artistes ambulants animent la partie de la promenade par leurs chants et
danses! James Bay offre le meilleurs de deux mondes aux
touristes férus d’histoire et aux gourmets, car on y trouve la
maison d’Emily Carr et le Royal B.C. Museum ainsi que Sips
Artisan Bistro, où les visiteurs se régalent des charcuteries
artisanales, des fromages, de la volaille produite localement et
des poissons et fruits de mer de la côte Ouest. Au cœur de
James Bay, le Fisherman’s Wharf permet d’admirer les habitations flottantes aux couleurs vives et d’observer les phoques
qui nagent dans le port et s’approchent souvent du quai. À
l’est de James Bay, un endroit favori des habitants de Victoria,
le parc Beacon Hill. À côté du parc se trouve Cork Street
Village, une enclave de boutiques, de restaurants et de
Tourisme C.-B./Adrian Dorst
maisons historiques classées. Pour les visiteurs un peu plus
curieux, il suffit de quitter le centre-ville et de prendre
10 minutes pour aller jusqu’au quartier branché de Fernwood,
une destination culinaire et artistique populaire. Tout à fait à
l’est, à 15 minutes du centre-ville, se trouve Oak Bay, un des
quartiers les plus anciens et les plus réputés de Victoria avec
ses magnifiques demeures, ses chênes de Garry et ses plages
sablonneuses. Oak Bay Village, une partie particulièrement
pittoresque de l’avenue Oak Bay, est l’endroit idéal pour aller
vous promener durant l’après-midi et vous accorder tout le
temps souhaité pour explorer les lieux et manger. Les nombreuses librairies, galeries d’art et boutiques offrent le plaisir
tranquille de la découverte de cette communauté.
Un tourisme vert
Rien de plus facile que de passer des vacances « vertes » à
Victoria, car son climat doux permet d’abandonner l’automobile et de choisir plutôt les pistes cyclables, de marche et de
jogging si facilement accessibles partout dans la ville. Pour de
plus amples renseignements, visitez le carnet vert de Tourisme
Victoria à http://green.tourismvictoria.ca/.
Bear Mountain Golf Resort/Rob Perry
Tourisme Colombie-Britannique
visiteurs à Victoria ont le
loisir de découvrir des
boutiques originales, des
marchés locaux ou de
grands centres commerciaux pour y trouver
l’objet de leurs désirs.
Vous trouverez de tout à
Victoria, des antiquités
aux objets créés par les
artisans locaux et des
Premières Nations jusqu’aux articles au design
le plus avant-gardiste.
L’aménagement urbain
favorise la promenade et
l’exploration tranquille
des rues transversales.
Visitez le plus ancien
quartier chinois du
Canada pour y admirer les objets d’art, les bibelots, le mobilier et
les articles asiatiques et promenez-vous dans Fan Tan Alley, la rue
la plus étroite au Canada. Dans les bâtiments historiques colorés
du quartier LoJo (Lower Johnson), recherchez les boutiques de
vêtements par des créateurs locaux, des produits naturels et des
bijoux, pour ne nommer que ceux-là. Flânez dans le quartier du
design où se trouvent plus de 25 commerces de design et de
décoration intérieure et surtout, la chic rue North Fort où les
antiquaires font bon ménage avec les boutiques tendance. Il y a
tant à voir qu’il vous faut réserver quelques heures de détente, y
compris la pause midi dans un des charmants cafés de Victoria
pour faire le plein d’énergie avant la séance de magasinage de
l’après-midi.
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