Bonne dégustation ! Cake au Potiron

Cake au Potiron
200g de sucre en poudre
4 œufs
220g de farine
70g de beurre
4 cuillères à soupe de crème fraîche
2 cuillères à café de levure
Environ 320g de purée de potiron
1 pincée de sel
1. Préchauffer votre four à 180 °C
2. Cassez les œufs et versez-les dans un récipient creux avec le sucre.
3. Fouettez (avec un fouet manuel ou un batteur électrique) jusqu’à ce que le
mélange blanchisse.
4. Coupez le beurre en petits morceaux et faites le fondre (pendant 1 min environ au micro-onde). Ajoutez ensuite la crème fraîche.
5. Remuez jusqu’à l’obtention d’un crème homogène.
6. Incorporer la crème et la purée de potiron au mélange œufs-sucre et remuez
jusqu’à ce que la texture soit homogène.
7. Dans un récipient creux, disposez la farine et la levure en fontaine et versez
la crème au potiron au centre. À l’aide d’un fouet, incorporez petit à petit le
mélange farine-levure qui se trouve sur les bords.
8. Versez la pâte dans un moule et enfournez 45 à 50 min.
Bonne dégustation !