bistro jour - Vert Fourchette

Nos
SPÉCIALITÉS MAISON
- boeuf black angus 1855 vieilli sur place -
24*(SG)
steak - frites vert fourchette
couvert d’une fine mouture d’espresso,
coulis d’érable et d’échalottes (sirop d’érable ferme alskä
cassburn sweets) légumes poêlés
steak - frites féta
24*(SG)
féta (skotidakis) et amandes grillées, légumes poêlés
24*(SG)
steak - frites chimichuri
sauce chimichuri maison, légumes poêlés
burger du boeuf du bistro
- version santé
verdure, tomate, oignon rouge, mayo
14
15 16*(SG)
burger du boeuf du bistro
- version “tout pour le tout”
verdure, oignons caramélisés, champignons sautés,
choix de fromage (cheddar doux ou fort, brie ou bleu) (st-albert)
burger au porc nagano (québec)
brie, gelée de poivron rouge, mayo, roquette
tartare de boeuf maison
coupé au couteau, mayonaise maison, frites et crostinis
20
15*(SG)
15
16*(sg)
sandwich au porc effiloché maison
garni de salade de chou croquante maison
15
SALADES
13*(SG)
salade jardinière vert fourchette
avec jambon forêt noire et brie,
vinaigrette balsamique maison
salade césar
croutons chauds, bacon, vinaigrette maison,
copeaux de parmesan frais
*avec poulet grillée +$5
12
salade asiatique aux crevettes
légumes frais, sauce sésame maison
17*(SG)
salade asiatique
au poulet glaçé à l`érable
légumes frais, sauce sésame maison
(sirop d’érable ferme alskä ou cassburn sweets)
16*(SG)
PÂTES ET FEUILLETÉS
pâtes sauce à la viande vert fourchette
pâtes du jour servies avec notre fameuse sauce à la viande
Vert Fourchette (sauce en vente dans le marché)
pâtes méditérranéennes
pâtes avec épinards sautées, tomates séchées,
olives kalamata, poivrons forts, fromage féta (skotidakis)
11
13
vol-au-vent du jour
$ selon la sélection
(selon la disponibilité)
un avant goût de nos fameux pâtés (disponible pour achat dans
le marché) vol-au-vent nappé de l’une de nos garniture de pâtés,
sélection varie selon la production de la cuisine.
SANDWICHERIE
11.25*
panini jambon forêt noire et brie
11.25*
panini rôti de boeuf maison
mayo raifort maison, cornichon, vieux cheddar (st-albert)
panini poulet pesto
mayo, tomates, cheddar doux (st-albert)
13*
panini poulet légumes marinés
mayo, cheddar doux (st-albert)
13*
panini légumes rôtis
fromage à la crème maison aux fines herbes
10*
sandwich grillé au fromage fumé
11.50
cheddar fumé et doux (st-albert) avec
oignons caramélisés à la bière (beau’s all natural brewery)
*$1 extra pour pain sans gluten (SG)
15*
panini au poulet buffalo
sauce épicée buffalo maison, fromage bleu danois
wrap poulet et mangue
mayo à la basilique maison
14
wrap poulet, pommes et noix
14
club wrap
poulet, jambon, bacon, légumes, cheddar doux (st-albert),
mayo chipotle
14
wrap poulet et champignons
oignons caramélisés, fromage à la crème maison
aux fines herbes
13
wrap crevettes et avocat
sauce sésame maison
15
POUTINES
- fromage en grains (st-albert) et sauces maison poutine au porc effiloché
garnie de salade de chou croquante maison
14
poutine tex-mex
poulet en sauce, pico de gallo, avocat et crème sure
16*(SG)
15*(SG)
poutine à la bavette
REPAS LÉGERS
- fromages (st-albert) soupe du jour
4
quiche lorraine
9
quiche jambon et asperges
10
croque-monsieur classique
quiche au chèvre et tomates sèchées
11
quesadilla au poulet
frites au romarin ail grillé, aioli maison 4*(SG)
9
quiche aux légumes grillés
pizza sans croûte sur portobello
fromage à la crème maison aux fines herbes,
légumes grillés et cheddar doux (st-albert)
14*(SG)
11
12*(SG)
13.50