Télécharger le dossier de presse tourisme 2015

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18 millions de visiteurs en 2013
450 km de littoral
210 km de plage
240 km de Loire dont 75 km inscrits au Patrimoine Mondial de
l’UNESCO
375 km de rivières navigables
68 ports de plaisance, dont 13 ports à flot sur le littoral
2 500 km d’itinéraires cyclables balisés et sécurisés
125 châteaux et sites remarquables.
Région du vélo par excellence, elle est au carrefour de grands itinéraires comme La Loire à Vélo, La Vélodyssée et La
Vélo Francette, le dernier né. Les Pays de la Loire dédient plus de 2 500 km de pistes cyclables aux amoureux de la
petite reine. Pour un week end ou une balade, des paysages variés et magnifiques s’offrent aux amoureux de la
bicyclette. Une autre idée des vacances pour s’évader et s’émerveiller en couple, en famille ou entre amis !
Eszter et Yvan Poirier, le premier cyclo-café à Nantes
En face du canal Saint-Félix, proche du stade Marcel-Saupin, s’est ouvert le premier
cyclo-café à Nantes. Les propriétaires, Eszter et Yvan Poirier, proposent « La
Musette », un café dans lequel on peut prendre un petit-déjeuner ou se restaurer
toute la journée et faire réparer son vélo dans la salle d’à côté. Il est également
possible d’acheter des vélos récupérés ou réparés. « La musette » c’est un petit sac
en tissu bien connu des coureurs pour emporter leur ravitaillement, les clients
emportent alors leur encas avec ce sac consigné, plus écologique. « La Musette
restaure le cycliste et sa bicyclette » mais aussi toute personne souhaitant passer
un agréable moment.
Un endroit à ne pas rater !
Contact : La Musette – 41 quai Malakoff – 44000 Nantes
09 81 90 81 95 www.la-musette.fr
Vélocéane, l’évènement vélo en Vendée
Sous le doux soleil de septembre, la balade à vélo animée sur la côte
vendéenne se vit en famille ou entre amis avec plus de 4 000 fidèles
Une vingtaine de kilomètres à parcourir à travers bocage, dunes et marais
autour de Saint-Jean-de-Monts, en suivant une boucle sécurisée et aménagée
spécialement pour les vélos. Des villages thématiques permettent de rythmer
la balade avec des animations ludiques et familiales. Sans oublier, un repas
convivial à mi-parcours, des photos-souvenirs offertes, des expositions... A
retrouver le 27 septembre 2015.
Renseignements : www.veloceane.fr
La Vallée du Loir en roue libre
Longue de 90 km et située à 40 km au nord de la Loire, la Vallée du Loir à Vélo est la
toute dernière-née dans la famille des plus belles véloroutes de France. Ce parcours
exceptionnel propose aux cyclorandonneurs ou véloflâneurs une échappée belle en
pleine nature, ponctuée de joyeuses haltes, de petits bistrots chics et d’adresses de
charme. De Ruillé-sur-Loir à Château-du-Loir, en passant par Marçon et La Chartresur-le-Loir, les petites routes de campagne traversent le fameux vignoble de Jasnières
et les Coteaux du Loir où les vignerons feront partager leur passion aux cyclistes.
Plus d’infos sur les itinéraires : Vallée du Loir – www.vallee-du-loir.com
Tél : 02 43 38 16 60
Anjou Bivouac
Sur le circuit de La Loire à Vélo, des campings
angevins proposent aux randonneurs de faire une
halte pour la nuit dans une étonnante cabane sur
pilotis avec le petit-déjeuner offert ! La cabane
Bivouac, c’est un espace nuit confortable avec
une fenêtre pour regarder les étoiles et une table
de pique-nique au rez-de-chaussée pour partager
des moments en toute convivialité.
Infos et réservations : www.anjou-tourisme.fr
Camping de l’Isle Verte :
www.campingisleverte.com, 02 41 51 76 60
Camping du Port Caroline :
www.campingduportcaroline.fr, 02 41 80 42 18
Camping La Guyonnière :
www.campinglaguyonniere.fr, 02 41 77 89 56
La Vélo Francette débarque
en 2015 !
En juin 2015, un nouvel
itinéraire, la Véloroute
V43, baptisée désormais
la Vélo Francette, verra
le jour et viendra étoffer
l’offre vélo du Grand
Ouest de la France.
De la Normandie à l’Atlantique, la Vélo
Francette c’est 630 km d’itinéraire cyclable
balisé. Le parcours suit le fil de plusieurs
rivières. En Pays de la Loire, il traverse la
Mayenne, l’Anjou et la Vendée. De Ouistreham
à La Rochelle, la Vélo Francette propose une
nouvelle expérience pour savourer les charmes
des jolies villes et villages et la sérénité des
campagnes françaises.
Une boucle nazairienne pour La Loire à Vélo !
Point de départ – ou d’arrivée – de La Loire à Vélo, Saint-Nazaire sera relié au
parcours à partir de cet été, grâce à une boucle d’environ 9 km. L’occasion pour les
cyclistes de découvrir le centre-ville nazairien, le site portuaire avec l’imposante base
sous-marine et de se promener le long du front de mer. Une belle entrée en matière
pour remonter ensuite le fleuve... ou une jolie façon de terminer le périple le long des
rives ligériennes.
Infos pratiques :
Départ et arrivée à la gare SNCF. Plus d’informations sur le transport en commun (car
LILA) : 02 40 21 50 87, sedeplacer.loire-atlantique.fr/lila-ligne-17 - www.loireavelo.fr
L’Auberge La Fontaine aux Bretons à Pornic
A Pornic, niché sur la côte sauvage et au cœur de l’itinéraire de La Vélodyssée, ce
restaurant accueille, au coin de la cheminée, les clients pour des moments savoureux
où se mêlent plaisir des yeux et plaisir des papilles. Le chef Nicolas Bodin et son équipe
proposent une carte inspirée de produits de saison, de fruits, légumes et herbes
aromatiques du jardin. Des plats généreux aux saveurs d’antan !
Contacts : Auberge La Fontaine aux Bretons - Chemin des Noëlles - 44 210 - Pornic
02 51 74 08 08 - www.auberge-la-fontaine.com
Entre bocages, vallées et plaines, les région des Pays de la Loire déroulent de superbes paysages de vignes.
Passionnés et amateurs pourront déguster des vins d’une grande finesse issus de terroirs variés et d’un cépage
unique. Le vignoble ligérien c’est aussi des sorties culturelles, des endroits insolites à visiter, un patrimoine
exceptionnel et des évènements autour de la culture du vin. Un voyage sensoriel au cœur des vins du Val de Loire !
Antoine Cristal, "Les pieds au frais et la tête au
soleil »
Fin XIXe siècle, Antoine Cristal achète le château de Parnay, non loin
de Saumur, et devient vigneron. Visionnaire, il met au point un
système pour aider la vigne à se gorger naturellement de soleil : une
pousse de la vigne en clos et à travers les murs. Elle y bénéficie
d’une exposition favorable, modulée par des murs parallèles : le pied
se trouve au nord, au frais, tandis que le feuillage profite, au sud, d’un
ensoleillement maximum et de la chaleur emmagasinée par les murs,
optimisant le mûrissement du raisin. Antoine Cristal a porté la
renommée du Saumur-Champigny hors de nos frontières puisque ses
vins ont fait le tour du monde : de la Cour d’Angleterre au Japon en
passant par la Russie, sans oublier les meilleures tables de France.
A découvrir au Clos Cristal à Souzay-Champigny ou au Clos des
Murs à Parnay.
Plus d’infos : www.clos-cristal.com - www.chateaudeparnay.fr
Festivini, le festival de la culture du vin
Événement phare de l’œnotourisme à Saumur et dans ses environs,
Festivini est un festival multiculturel proposant des activités festives
et gourmandes qui concourent à la connaissance du goût, du vin et
des appellations « Saumur ». Pendant 10 jours, les animations se
succèdent : marché des vins, dîner des vignerons, débats,
dégustations, randonnées... dans la bonne humeur ! Du 5 au 13
septembre 2015
Plus d’informations sur : www.festivini.com
Une nuit de rêve à la Demeure de Saint-Fiacre
A Saint-Fiacre-sur-Maine, au cœur du vignoble de Nantes, se trouve une luxueuse
maison d’hôtes. La Demeure de Saint-Fiacre est une ancienne maison viticole
restaurée intégralement avec goût et modernité. Elle propose aux visiteurs
3 chambres somptueuses de 2 à 4 personnes.
Chambre à partir de 120€ la nuit, petit-déjeuner compris.
Les Gras moutons – 44690 Saint-Fiacre-sur-Maine,
02 40 43 46 33 www.lademeure.co.uk
Le parcours œnotouristique du
château de la Cassemichère
Des animations pour les enfants au
Musée du Vignoble Nantais
Couleurs, saveurs, insectes microscopiques... dans
les vignes se cachent des merveilles ! Munis de leur
sac d’explorateur, les enfants peuvent les découvrir à
pied ou en tracteur à pédales. Le Musée du Vignoble
Nantais propose de nombreux jeux et animations
pour les plus jeunes avec le parcours OHLALA!
Quelle aventure !
Musée du Vignoble Nantais - 82 rue Pierre Abélard 44330 Le Pallet. 02 40 80 90 13, www.museevignoble-nantais.eu
Inédit dans le vignoble de Nantes, le domaine de
la Cassemichère, situé à La Chapelle-Heulin,
vient de créer un parcours œnotouristique.
Daniel Ganichaud, le propriétaire du château, a
imaginé un circuit d’1,8 km, parsemé de 10
bornes interactives. Aux heures d’ouverture du
château, les visiteurs pourront faire le trajet à
l’aide de tablettes tactiles qui leurs permettront de
jouer et s’informer sur l’architecture du château, le
monde de la vigne et du vin. La balade, d’une
heure environ, est gratuite et ouverte à tous.
Plus d’infos : www.chateaucassemichere.com
Accueil au chai du Domaine des Granges, en Vendée
Entre mer, marais et forêt, aux portes des Sables
d'Olonne, Christian et Delphine Nobiron accueillent
les visiteurs au chai à la découverte du terroir
viticole vendéen. Le Domaine des Granges est une
exploitation viticole familiale spécialisée dans la
culture de la vigne où sont élaborés avec soin des
produits artisanaux de qualité. La dégustation est
gratuite !
Contact : Domaine des Granges - 15 rue des Granges, Les Granges – 85340 –
Olonne sur Mer. 02 51 33 45 01, 06 01 71 64 21.
« Chez Miton », fameux bistrot de Chahaignes, en Vallée du Loir !
Au centre du bourg de Chahaignes, dans la Sarthe, à deux pas de la forêt de Bercé et des viticulteurs
locaux, se trouve une belle maison de tuffeau. Le restaurant « Chez Miton », c’est une ambiance bistrot de
type « bar à vins » où l’on peut déguster une sélection de vins locaux que Miton a soigneusement élaborés
pour éveiller les papilles. Côté restaurant, Miton sait conseiller à merveille dans l’association des mets et
des vins. La chef de cuisine japonaise, Naoko Matsumoto, élabore des plats recherchés pour une cuisine
traditionnelle sublimée !
Contacts : Chez Miton - 15, place de l'Eglise - 72340 – Chahaignes. 02 43 44 62 62
Paysages iodés, océan à perte de vue, plages de sable fin ou criques rocheuses, la littoral des Pays de la Loire
émerveille et brille par sa beauté. 450 km de côtes, 2 îles, Yeu et Noirmoutier, et une trentaine de stations balnéaires
pour combler toutes les envies. Pour les vacances d’été ou un weekend hors-saison, que ce soit détente, calme et
farniente ou sport, fête et aventure, chacun y trouvera son bonheur !
Auguste Renoir en visite à Noirmoutier
Durant l'été 1892, le célèbre peintre impressionniste Renoir, en
villégiature à Pornic, traversa la baie à bord du vapeur pour poser
son chevalet au Bois de la Chaise, à Noirmoutier. Il y peindra 3
fameuses toiles. En mémoire de cet épisode de l’histoire, un grand
pique-nique, en costumes des années 1900, est organisé chaque
année sur la plage des Dames, à Noirmoutier. Initié en 2013, c’est
depuis un évènement incontournable pour les Noirmoutrins et les
touristes. Ombrelles, dentelles et canotiers, côtoient la quichenotte
et le jupon noir paysan pour illustrer l'époque ! L'ambiance est
festive et légère : aubades, jeux en bois, balades à dos d'ânes,
canotage en bord de mer... Rendez-vous le dimanche 5 juillet !
Participation gratuite.
Renseignements et conseils pour les costumes :
www.ile-noirmoutier.com - 02 51 39 80 71.
Une promenade en mer à bord du voilier « Corsaires de
Retz »
« Corsaires de Retz » est un magnifique voilier traditionnel qui emmène les
visiteurs pour une balade exceptionnelle en mer au départ du vieux port de
Pornic. Le capitaine Bruno Rocher accueille chaleureusement les voyageurs
pour une excursion qui sent bon l’aventure du large !
Plusieurs sorties possibles : découverte (2h30) Pornic-Noirmoutier ; demijournée (4h) voyage en Baie de Bourgneuf ; journée Iles du Pilier ou de
Noirmoutier; week-end Ile d’Yeu, Belle Ile...
Contacts : Office de Tourisme de Pornic , 02 40 82 04 40 - www.ot-pornic.fr
Le Chaudron à La Turballe
Dans une maison bretonne de plus de 3 siècles, le
restaurant « Le Chaudron » propose une balade en
bouche des produits du terroir. La cuisine est naturelle,
locale, éthique et respecte la nature et l’animal. Le chef de
cuisine, Thomas Barreau, propose aussi des ateliers
culinaires dans le même esprit : apprendre à préparer des
plats équilibrés et de saison pour plus de plaisir et de
convivialité !
Biotopia, le monde du littoral et de la forêt
La Maison de la Dune et de la Forêt, à
Notre-Dame-de-Monts, fait peau neuve
avec un nouveau concept, un nouveau
bâtiment et un nouveau nom ! Biotopia, le
centre d’initiation à l’environnement ouvrira
ses portes le 3 avril prochain. Biotopia,
c’est un lieu d’accueil et d’information, des
expositions interactives et ludiques, un lieu
de recherches scientifiques, des parcours
de plein air en forêt et le long du littoral...
pour explorer la nature autrement !
Plus d’infos : Biotopia – Avenue Abbé
Thibaud - 85690 Notre-Dame-de-Monts.
Communauté de Communes Océan Marais
de Monts - 02 51 58 07 89
www.oceanmaraisdemonts.fr
Contacts : 02 40 23 32 52 www.lechaudronrestaurant.com
Un écolodge au bord de l’océan
Insolite en Pays de la Loire, la Ferme du Marais Girard
allie magnifiquement architecture traditionnelle rurale,
bâti contemporain et intégration paysagère. Les
propriétaires, passionnés de patrimoine
et
d’éco-construction, ont tenu à réhabiliter l’existant tout
en respectant l’âme des lieux. Composée de villas
pontons et de 5 chambres d’hôtes, la ferme invite les
vacanciers à vivre une expérience spatiale singulière
avec tout le confort nécessaire (piscine écologique,
séchoir, espaces extérieurs généreux et ombragés...), à
seulement 200 m de la plage !
Contact :
La Ferme du Marais Girard
Brétignolles-sur-Mer, Vendée.
06 11 73 39 91 / 02 51 33 08 70.
www.lafermedumaraisgirard.fr.
La fête de la Bonnotte à Noirmoutier
La Bonnotte de Noirmoutier est une
pomme de terre unique, emblématique de
l’île, plantée à la Chandeleur et récoltée la
première semaine de mai. Biscornue,
goûteuse et rare, elle est appréciée des
grands chefs et célébrée à l’occasion
d’une grande fête chaque premier samedi
de mai. Au programme : ramassage avec
les agriculteurs, rallye à vélo à la
découverte de l’île, banquet avec plus de
2 000 convives, chants marins, danses
traditionnelles... Rendez-vous le 9 mai
prochain dans une ambiance conviviale,
gourmande et festive !
Renseignements : www.ile-noirmoutier.com, 02 51 39 80 71.
Le Véloo de la forêt
Pour profiter de la nature et se
déplacer en tout sécurité, Le Véloo de
la forêt loue aux touristes de jolis
vélos noirs à pois blancs et organise
des balades thématiques au pays
des Olonnes. A partir de 12€ la
journée pour un vélo adulte.
Plus d’infos : www.veloodelaforet.fr
Les Pays de Loire se visitent aussi à travers ses villes étonnantes. Nantes, Angers ou encore Le Mans déploient tous
leurs charmes pour émerveiller les visiteurs. Pour flâner, faire du shopping ou se cultiver, les villes livrent leurs
secrets pour le plus grand bonheur des touristes…
Le Douanier Rousseau, l’enfant de Laval
Faites le voyage à Nantes
Né à Laval en 1844, Henri Rousseau est un peintre français
considéré comme l’un des représentants majeurs de l’Art naïf.
Issu d’une famille modeste, il étudie le droit avant de partir pour
Paris où il travaille pour l’octroi (administration chargée de
prélever une taxe) ce qu’il lui vaut son surnom de « douanier ».
Autodidacte, il a appris seul la peinture et a produit un grand
nombre de toiles. En hommage posthume à ce célèbre peintre, le
musée de Laval abrite le Musée d’Art naïf et y présente la plus
belle collection d’Art naïf d’Europe ! Créé en 1967, il est alors le
premier, et unique, établissement français consacré à cet art si
singulier. Le musée lui a dédié un espace exclusif, une exposition
à voir absolument !
Du 3 juillet au 30 août prochain, aura lieu la 4e édition du Voyage
à Nantes, un évènement devenu incontournable pour le plus
grand bonheur des Nantais et des touristes ! Comme à
l’accoutumée, les visiteurs suivront la ligne verte (ou d’une autre
couleur) d’une dizaine de kilomètres, pour découvrir une ville
renversée par l’art pleine de surprises ! Plus d’une quarantaine
d’étapes attendent les touristes avec au programme : des
installations au cœur de l’espace public, des expositions, des
évènements uniques, un patrimoine revisité, des moments de
convivialité, des lieux culturels à ne pas manquer... Le Voyage à
Nantes, c’est une curieuse traversée de la ville pour passer un été
inoubliable !
Contact :
Musée du Vieux-Château - Place de la Trémoille – 53000 Laval
Tél. 02 43 53 39 89 - www.musees.laval.fr
Contact :
Le Voyage à Nantes :
Tel : 0 892 464 044 - www.levoyageanantes.fr
La Maison Bossoreil à Angers
A deux pas du Jardin du Mail, un hôtel particulier du XVIIIe siècle se
cache derrière un grand porche. C’est dans cette ruelle qu’est né le
célèbre sculpteur David d’Angers. Autour de la cour pavée, les
propriétaires ont restauré cette élégante demeure de tuffeau pour lui
redonner vie, sans en troubler la sérénité. Escalier majestueux pour
s’envoler vers les deux étages, boiseries, patines, meubles chinés,
luminaires originaux qui racontent aussi leurs histoires : les cinq
grandes chambres stylées, toutes différentes, emportent leurs hôtes
dans un voyage entre art déco et lignes contemporaines. Une
adresse parfaite pour se retirer de la ville, en son cœur, et mieux
aborder la cité angevine.
Contact : Catherine et Luc Germond , 06 20 41 75 03
- www.maison-bossoreil.fr
Les Machines de l’Île à Nantes
Imaginé par Pierre Oréfice et François Delarozière, ce projet
artistique, à la croisée des « mondes inventés » de Jules Verne, de
l’univers mécanique de Léonard de Vinci et de l’histoire industrielle
de Nantes, a vu le jour en 2007. Situées au cœur de la métropole
nantaise, sur le site des anciens chantiers navals, les Machines de
l’Île ce sont tout d’abord la Galerie des machines et son atelier où
sont abrités tout un bestiaire de machines et la maquette du futur
arbre aux hérons. C’est aussi le Grand Éléphant de 12m de haut
qui embarque les visiteurs pour un tour insolite de la ville. Et c’est
depuis 2012, le carrousel géant de Mondes Marins, manège de
25m de haut et de 20m de diamètre qui enchante les plus petits
comme les plus grands ! Un lieu à ne pas manquer !
Contacts : Parc des Chantiers, Bd Léon Bureau - 44200 Nantes.
www.lesmachines-nantes.fr
La meilleure chocolatière est à Angers !
Pickles, la surprise de l’année à Nantes !
Après avoir reçu 2 prix, en 2003 et 2010, Anne-Françoise Benoît
reçoit l’Award de la meilleure chocolatière décerné par le salon du
chocolat 2014 ! Tout commence en 1975 pour les parents d’AnneFrançoise Benoît ouvrent alors une chocolaterie-confiserie rue des
Lices à Angers. Leur fille se lance ensuite dans l’aventure et
reprend l’affaire en mai 1997. Ses chocolats haut de gamme sont
préparés avec des crus de cacao venus tout droit du soleil (Brésil,
Vénézuéla...). Du plus doux au plus amer, ils se déclinent en une
palette de plus de 70 variétés ! Des chocolats irrésistibles à
retrouver dans les boutiques d’Angers, Paris ou Lille.
Plus d’infos : www.benoitchocolats.com
Ce néo-bistrot propose une cuisine de marché moderne avec un
véritable goût des terroirs d’ici et d’ailleurs, influencée par les
préférences gastronomiques d’un brillant chef anglais, Dominique
Quirke. Il élabore des plats savoureux servis dans une salle au goût
du jour. Les produits sont méticuleusement sélectionnés pour leur
saisonnalité et leur origine locale authentique.
Contacts : Restaurant Pickles, 2 rue du Marais - 44 000 - Nantes.
02 51 84 11 89, www.pickles-restaurant.com
« Caro from » Le Mans
C'est beau la Sarthe et Le Mans ! La marque Caro From Le Mans joue avec l'identité du
Mans et de la Sarthe en la déclinant sur divers objets : voitures, rillettes (Rillett'man,
Rillett'girl ), tee-shirts ornés de poules de Loué, tasses, cartes postales… Ces objets
insolites sont à retrouver dans plusieurs boutiques au Mans.
Plus d’infos : www.carofromlemans.com
LES SÉJOURS À LA CAMPAGNE
De la Vendée à la Mayenne, faites le plein d’idées nature
La région des Pays de la Loire révèle une richesse de patrimoines naturels des plus remarquables. Elle mène depuis!
quelques années une politique active en faveur de la préservation de la biodiversité : valorisation de parcs naturels
régionaux, de réserves naturelles... Rien de mieux que la découverte d’une nature préservée et sauvage lors d’une
promenade ou d’un séjour à la campagne !
PORTRAIT
Clémenceau et sa maison de campagne
Georges Clémenceau, célèbre homme d’État français du début du
XXe siècle, aimait se ressourcer entre mer et campagne. C’est à
Saint-Vincent-sur-Jard, en Vendée, qu’il a choisi de passer les dix
dernières années de sa vie dans une modeste maison de pêcheur
avec terrasse donnant sur la mer. Depuis sa mort en 1929, la
maison et son jardin sont devenus des lieux classés monuments
historiques. La maison est restée en l’état, avec le mobilier, les
souvenirs et les objets personnels du « Tigre ». La maison comme
le jardin révèlent des aspects insoupçonnés de sa personnalité. Un
endroit hors du commun à découvrir !
Contact : boulevard de l’Océan - 85520 Saint-Vincent-sur-Jard,
maison-clemenceau.monuments-nationaux.fr 02 51 33 40 32
ÉVÉNEMENT
Dans les jardins de William Christie
Le musicien William Christie organise depuis 5 ans un festival de
musique baroque mêlant promenades musicales, ateliers en
famille, concerts, méditations. Ce célèbre claveciniste et chef
d’orchestre s’est consacré, ces trente dernières années, à la
restauration d’une demeure à l’abandon datant du XVIe siècle, à
Thiré, qui s’est accompagnée de la création d’un magnifique jardin,
distingué « jardin remarquable » depuis 2004. Ce festival a pour but
de réunir musique et art des jardins et de faire connaître le
somptueux territoire du Sud-Vendée à un large public. Un
évènement artistique original à ne pas rater cet été !
Plus d’infos : www.festivalchezwilliamchristie.vendee.fr
LES SÉJOURS À LA CAMPAGNE
De la Vendée à la Mayenne, faites le plein d’idées nature
!
BON PLAN
SÉJOUR
Un chalet au bord de la Mayenne
Sur le chemin de halage, le long de la rivière Mayenne, se dressent de
magnifiques chalets tout équipés. Le chemin de 85 km reliant Mayenne à Daon
offre un cadre exceptionnel pour les vacanciers. Idéal pour passer des
vacances en famille dans une ambiance chaleureuse et un environnement de
verdure ! Plusieurs campings proposent la location de chalets à des prix très
attractifs. Plus d’infos : www.mayenne-tourisme.com .
HÉBERGEMENT
Chambres d’hôtes La Bonne École
Édifiée en 1877 aux Landes-Genusson, en
Vendée, la Bonne École accueille aujourd’hui
les visiteurs dans 3 chambres d’hôtes
spacieuses « Les Billes », « La Marelle » ou
encore « le Bon Point ». Alice et Philippe
Asset (peintre et photographe culinaire) sont
tombés amoureux de cette petite école
chargée d’histoire et l’ont transformée en
chambres d’hôtes tout en gardant son charme
d’antan. Idéal pour un séjour au calme dans
une ambiance chaleureuse !
Contact :11 rue de Judée – 85130 - Les Landes-Genusson.
09 67 34 86 54 - chambresdhotes-labonneecole.fr
La Maison du Lac de Grand-Lieu
La Maison du Lac de Grand-Lieu, au sud de Nantes,
a ouvert ses portes en septembre dernier. Ancien
pavillon de chasse du parfumeur Guerlain, ce centre
d’éducation à l’environnement offre un point de vue
exceptionnel sur les rives du deuxième plus grand
lac d’Europe. Cet espace unique propose un
parcours en 3 étapes : le centre d’accueil dont
l’objectif est de mieux faire comprendre l’importance
de la préservation de ce site naturel, le chemin
écologique ponctué de stations d’observation et le
pavillon qui permet de plonger dans l’univers
fantastique des hommes et légendes qui entourent
le lac. La terrasse d’observation offre enfin une vue
imprenable sur le lac, telle une invitation à la
contemplation !
Contact : La Maison du Lac de Grand-Lieu,
rue du lac – 44830 – Bouaye.
02 28 25 19 07 maisondulacdegrandlieu.com
GASTRONOMIE
Consommer local, c’est idéal : le potager du chef Alain Passard
Le territoire de la Sarthe a décidé de développer une initiative autour de la
consommation et la valorisation des produits locaux auprès, notamment, des
commerçants de proximité. Le célèbre chef Alain Passard intègre complètement
cette dimension dans son travail au sein du restaurant l’Arpège (3 étoiles Michelin) à
Paris. Il produit lui-même ses légumes bio dans son potager de Fillé-sur-Sarthe. Le
chef et sa brigade ont appris l’art de respecter chaque légume, fruit ou épice ; de
marier les saveurs pour magnifier les assiettes. Chaque jour, l’arrivage des jardins
offre son lot de surprises et invite à la créativité !
Plus d’infos : www.valleedelasarthe.fr, www.alain-passard.com 01 45 50 23 16.
COUP DE CŒUR
Le potager du Château Colbert
Au cœur du parc historique du Château Colbert, se trouvent 8000 m² de jardins
potagers nouvellement restaurés. Construits à l’identique de ceux existants au XVIIIe
siècle, le potager bio et la serre produisent des légumes anciens et des herbes
aromatiques servis ensuite au restaurant. Deux superbes fontaines et un grand canal
central agrémentent les lieux, à deux pas du Parc Oriental de Maulévrier.
Plus d’infos : www.chateaucolbert.com
TOUTES LES RICHESSES DU VAL DE LOIRE
De l’Anjou à la Loire estuarienne, le plein d’idées pour s’émerveiller !
Le Val de Loire, dont une partie est inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO au titre des paysages
culturels vivants, vous dévoile tous ses secrets ! Villages atypiques, Châteaux de la Loire majestueux,
vignoble de renom… où la Loire, le fleuve royal, est le témoin d’un passé omniprésent mais également d’un
formidable dynamisme culturel qui séduit de nombreux touristes chaque année.
PORTRAIT
Serge Crampon, artiste plasticien angevin
Artiste singulier, Serge Crampon dessine, peint, sculpte et offre une
nouvelle histoire à la Loire : ses sculptures sont réalisées à base de
produits rejetés par le fleuve. Cordes, branches, troncs d’arbres ou
encore vielles bâches… Tout devient art ! Une esthétique de l’abandon
que Serge Crampon traite avec toute sa sensibilité et son talent. A pied,
à la nage, en bateau, le sculpteur a exploré les berges, les grèves et les
boires de la Loire depuis plus de 20 ans.
Contact :
Atelier - 13 bis, rue de Vendée - 49450 Villedieu-la-Blouère
Mob : 33 (0)6 82 29 53 79 - www.serge-crampon.com
ÉVÉNEMENT
Les Puces de Montsoreau
Le deuxième dimanche du mois à Montsoreau est sacré : la Loire prête
son décor royal aux fameuses Puces. Des milliers de chineurs affluent
sur les quais de la petite cité de caractère à la frontière entre Anjou et
Touraine. Les collectionneurs débarquent dès potron-minet dans l'espoir
de pêcher la perle rare en naviguant entre les étals des brocanteurs.
Vrais amateurs ou simples flâneurs viennent admirer livres anciens,
bibelots, dentelles, meubles... et profiter de la magie du fleuve et du
château qui le domine.
Contact :
Les Puces de Montsoreau
Quais de la Loire - 49730 MONTSOREAU
Tél. 02 41 51 70 15
TOUTES LES RICHESSES DU VAL DE LOIRE
De l’Anjou à la Loire estuairienne, le plein d’idées pour s’émerveiller !
SÉJOUR
Nouveauté 2015 : la Loire en croisière !
HÉBERGEMENT
L’hôtel Rocaminori : un hôtel troglodytique !
C’est nouveau ! Il est désormais possible de s’offrir une
croisière sur la Loire. CroisiEurope propose de découvrir le
fleuve royal à bord d’un bateau à aubes entre Saint-Nazaire et
Saumur, en passant par Nantes et Angers. Une promenade
offrant un spectacle inoubliable de la Loire et de ses
paysages… Notez que les bateaux sont construits à SaintNazaire
Circuit : Nantes – St Nazaire – Ancenis – Angers –
Les Châteaux de la Loire – Saumur – Bouchemaine – Ancenis
– Nantes - 8 jours & 7 nuits en pension complète
À partir de 1 379 € par personne
Après plusieurs mois de minutieux façonnage, l’hôtel 3 étoiles
Rocaminori dévoile ses cocons confortables cachés sous la plaine
de Doué-la-Fontaine. Ses quinze chambres s’égrènent dans une
ambiance minérale et une douce lumière apportée par des puits
jusqu’à 100 m de profondeur. Troglodytiques ou semitroglodytiques, la plupart disposent d’un accès direct aux cours
intérieures. Véritablement insolite, un séjour qui allie également le
bien-être au sein de l’espace remise en forme et de la piscine
aménagés dans le falun.
Renseignements & réservations :
www.croisieurope.com
Contact : Hôtel Rocaminori - Rochemenier
Valérie et Philippe Justeau, propriétaires
Tél. 02 41 50 03 12 - www.rocaminori-hotel.fr
COUP DE CŒUR
La Loire à Vélo souterraine !
La Loire à Vélo est un bel itinéraire qui peut se raconter de diverses façons ! Sur les
coteaux en pentes, le long de l’océan et bientôt, peut-être, sous la surface de la terre !
Un projet d’extension de 3km sous terre est à l’étude à Montsoreau. La carrière de la
Maunenière, dont les pierres ont servi à la construction de l’Abbaye de Fontevraud,
pourrait bientôt accueillir dans ses entrailles des passionnés de vélos ! Un nouvel
intérêt touristique en devenir ! A suivre…
Contact : www.loireavelo.fr
GASTRONOMIE
Le Restaurant Clémence au pays du Beurre Blanc !
BON PLAN
Balade gourmande sur L’Amarante !
L'esprit de Clémence, mère du célèbre beurre blanc nantais,
règne encore sur le restaurant dirigé maintenant par Aurélie et
Jean-Charles Batard. Dans un décor contemporain, c’est un plaisir
de déguster des mets qui ont traversé les âges, notamment le
beurre blanc enrichi par l'expérience du Chef et sa brigade.
Une Croisières-repas à bord de L’Amarante pour un déjeuner ou un
dîner inoubliable. Les spécialités : galipettes farcies (gros
champignons), pintade aux raisins, matelote de poissons. Une
escapade qui permettra de découvrir de magnifiques villages et
paysages… depuis la Loire saumuroise !
Contact :
91 Levée de la Divatte - sur les bords de Loire
44450 Saint-Julien-de-Concelles - www.restaurantclemence.com
Renseignements & réservations :
Tél : 02 47 95 80 85 ou 06 33 34 57 16
www.bateauamarante.com
La région des Pays de la Loire se distingue par sa multitude de joyaux touristiques. Un territoire aux mille
facettes qui se joue des paysages : ses côtes bordées par l’Océan Atlantique, ses villes riches d’un
patrimoine culturel exceptionnel ou son arrière-pays nature et gourmand… Une région où il fait bon vivre,
découvrir, apprendre, se détendre ou s’amuser.
Louis de Funès, Ligérien de cœur
Acteur inoubliable et adoré aujourd’hui encore de génération en
génération, l’acteur avait choisi les bords de la Loire comme havre
de paix. C’est en janvier 2013, trente ans après la disparition du
grand Louis de Funès, qu’est née l’envie de créer un lieu de
mémoire au Cellier, le petit coin de paradis de l’artiste. L’association
Le Musée de Louis s’est donc activée pour récolter les souvenirs
des habitants du Cellier, qui avaient eu la chance de côtoyer le
grand acteur burlesque. Une fois ce patrimoine humain, culturel et
ces sympathiques anecdotes retrouvés, c’est dans une petite
maison du bourg du Cellier qu’a d’abord ouvert, le 1er juillet 2013,
Le Musée de Louis, avant de rejoindre depuis mai 2014, l’orangerie
du Château de Clermont, dernière demeure de l’artiste.
Contact : Musée de Louis - Château de Clermont - 44850 Le Cellier
- www.museedelouis.org
Le nouveau spectacle 2015 du Puy du Fou
Au fil de la correspondance amoureuse d’un soldat et sa fiancée,
vous plongez au coeur de l’hiver 1916, dans une tranchée enneigée,
à la rencontre de soldats héroïques. A la veille de Noël, les fumées
envahissent les galeries, le sol tremble à chaque nouvelle
explosion, les alarmes retentissent… Tout semble perdu, mais en
ce 24 décembre, les soldats ne savent pas encore qu’ils vont vivre
un Noël qu’ils n’oublieront jamais
A noter : le 18 décembre dernier, en Floride, le Puy du Fou a reçu
une nouvelle distinction : l’Applause Award, considérée comme
l’Oscar des Oscars !
Contact : Le Puy du Fou – Les Epesses, Vendée
Tél : 0820 09 10 10 – Plus d‘infos sur www.puydufou.com
Dormir avec les ours polaires !
Depuis près de deux ans, le zoo de La Flèche
s'est lancé dans la création de lodges haut de
gamme, qui permettent aux clients de séjourner
au plus près des animaux. En avril 2013, quatre
lodges ont vu le jour : deux dédiés au tigre blanc
et deux autres au loup. Cette fois, c'est l'ours
polaire qui est à l'honneur. L'Artic lodge est un
grand chalet, un projet grand luxe, dans un
cadre grandiose au coeur du Wild Artic !
Zoo de la Flèche – Le Tertre Rouge
72200 La Flèche - www.safari-lodge.fr
Ech2Ologia : un paradis vert…
Dédiée aux amoureux de la nature, cette
zone naturelle de 70 hectares est reconnue
d’intérêt écologique, faunistique et
floristique. Le site propose des séjours dans
une cabane forestière, ou flottante, ou
encore dans une yourte ou une tente de
trappeurs… Un vrai retour aux sources loin
des préoccupations du quotidien… Côté
restaurant, le pommeau du Maine est bien
sûr à la carte !
Insolite : une nuit dans une pêcherie à Saint-Nazaire !
Si, souvent, les pêcheries semblent faites de bric et de broc, certaines ont été
minutieusement et amoureusement restaurées, comme cette pêcherie qui fait partie de
tout un cortège sur le front de mer à Saint-Nazaire. Vous pouvez non seulement la louer
pour vous initier à la pêche au carrelet (42 € pour une marée de six heures) mais aussi
pour y passer une nuit dans un cadre insolite et douillet, tout en bois. Un lit pour deux
personnes de bonnes dimensions, un point d’eau et des toilettes sèches vous attendent
pour passer une nuit bercés par le bruit de la mer. On vous apportera même le petitdéjeuner ! Location de la pêcherie, pour une nuit, à partir de 75 € pour deux personnes,
petit-déjeuner compris.
Renseignements : 0 811 260 160 - http://www.lapecherie.info
Le Sel de Guérande
Gros sel ou fleur de sel, blanc ou gris, la culture du sel en Presqu’île de Guérande
relève d’un savoir-faire ancestral. Cultivé dans les marais salants et formé de cristaux dont la grosseur varie en fonction notamment des conditions météorologiques, le sel de
Guérande est récolté avec soin, par plus de 250 paludiers sur 2000 ha sans
l’intervention d’aucune machine. Lorsque le soleil et le vent mutualisent leurs efforts,
une fine pellicule de sel apparaît à la surface de l’eau : la fleur de sel est réputée pour sa
finesse, sa blancheur éclatante et son goût incomparable.
Informations : Office de Tourisme de Guérande - 1 Place du Marché au Bois - 44350 Guérande
0 820 15 00 44 - www.ot-guerande.fr
Le château de Brissac : un lieu chargé d’histoire animé toute l’année !
Réservation et information sur
www.echologia.fr
Abrité au coeur d’un domaine entre vignobles et forêts, ce château
de famille, le plus haut de France, prend ses racines en 1502.
7 siècles plus tard, le marquis et sa famille accueillent les visiteurs
tout au long de l’année grâce à de belles animations : la chasse aux
œufs de Pâques dans son parc ou encore son célèbre marché de
Noël fin novembre. Il est aussi possible de séjourner pour une ou
plusieurs nuits au château dans un cadre somptueux où le présent
s’imprègne du passé ! Contact : www.chateau-brissac.fr
Les Pays de la Loire regorgent de pépites touristiques… Paysages magiques, industries gigantesques, paradis de la
vitesse, lieux mythiques ou sites archéologiques d’exception, il est temps de découvrir ou de redécouvrir 5 sites qui
représentent toute la richesse et la diversité d’une région !
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Site d’intérêt général depuis 1942
Une route submersible à marée haute de 4,2
km, et reliant le continent à l’île de
Noirmoutier
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Fondée en 1101 dans le Saumurois, en Anjou
Avec ses 13 ha, c’est l'une des plus grandes
cités monastiques d'Europe
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5 sites construits au 1er siècle : le Temple, la
Forteresse, le Théâtre, les Termes et le
Musée
Le plus grand ensemble antique visitable
de l’ouest de la France
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Une superficie de 150 hectares
En cours : la construction de l’Oasis 3, le plus
grand paquebot au monde avec 362 m de
long
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4, 185 km de longueur
Théâtre de la plus célèbre course
d’endurance au monde, Les 24 Heures du
Mans, dont les voitures utilisent une partie du
circuit
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L’Agenda 2015 en 55 dates !
Des manifestations qu’il ne faudra manquer sous aucun prétexte dans la région en 2015 !
Famille
Sports d'hiver à la mer – du 07 février au 08 mars 2015
Festival Le Mans fait son cirque – du 25 jau 28 juin 2015
Quoi : Activités sportives de la montagne sur la plage
Où : La Barre-de-Monts – Vendée
www.fromentine-vendee.com
Quoi : Spectacles de cirque et parade qui mobilisent les habitants et
les associations de la ville.
Où : Le Mans – Sarthe
www.lemansfaitsoncirque.fr
Enfants des Toiles – du 27 février au 07 mars 2015
Quoi : Festival de films ayant pour héros des enfants ou des
adolescents
Où : Sablé-sur-Sarthe – Sarthe
www.lentracte-sable.fr/cinema_enfants.htm
Kid's Folies – du 12 avril au 10 mai 2015
Quoi : Des expositions thématiques, des spectacles, des ateliers,
découvertes de l’environnement pour un week-end spécial Kids
Où : Saint-Jean-de-Monts –Vendée
www.saint-jean-de-monts.com/kids-folies.html
Carnaval de Cholet – du 26 avril au 2 mai 2015
Quoi : Carnaval dans la plus pure tradition : jour & nuit !
Où : Cholet – Anjou
www.cholet.fr/carnaval
Les Arts'Borescences – du 26 au 28 juin 2015
Quoi : Festival de Musique, arts de la rue et autres curiosités
culturelles
Où : Mayenne – Mayenne
www.artsborescences.com
La Chalibaude – les 27 et 28 juin 2015
Quoi : Festival des arts de la rue
Où : Château-Gontier - Mayenne
www.chalibaude.fr
Rock ici Mômes – le 16 juillet 2015
Quoi : Manifestation musicale unique en France, dédiée à la chanson
pour enfants (3/12 ans).
Où : Sablé-sur-Sarthe – Sarthe
www.lentracte-sable.fr/rockicimomes.html
Marché de Noël au Château de Brissac - les 28 et 29
novembre 2015
Quoi : Marché de Noël qui réunit artisans et commerçants le temps
d’une belle journée au château pour célébrer Noël en avance...
Où : Brissac – Anjou
www.chateau-brissac.fr
Le Mans fait son cirque
L’Agenda 2015 et plein d’idées sorties !
Patrimoine
Made in Angers – du 02 au 27 février 2015
Les Nuits de la Mayenne – du 14 juillet au 6 août 2015
Quoi : Les entreprises d’Angers ouvrent leurs portes.
Où : Angers - Anjou
www.madeinangers.fr
Quoi : 15 spectacles culturels sur 12 sites différents en Mayenne
Où : villes et villages de Mayenne
www.nuitsdelamayenne.com
Industrielle Attitude en Pays de Laval
Du 16 mars au 5 avril 2015
Entre cours et jardins au Mans – octobre 2015
Quoi : Portes ouvertes des entreprises de Laval
Où : Laval – Mayenne
www.laval-tourisme.com
Festival d'Anjou – en juin et juillet
Quoi : Festival de théâtre dans des sites remarquables
Où : Anjou
www.festivaldanjou.com
Quoi : Fête des plantes et de l’art du jardin au cœur de la ville
Où : Le Mans – Sarthe
www.wmaker.net/coursetjardins
Les Puces de Montsoreau – toute l’année 2015
Quoi : Marché aux puces chaque 2ème dimanche du mois
Où : Montsoreau – Anjou
www.ville-montsoreau.fr
Pique-nique aux Dames – le 5 juillet 2015
Festival d’Anjou
Quoi : Pique-nique costumé en hommage à Renoir
Où : Noirmoutier-en-l'île – Vendée
www.ile-noirmoutier.com
Grands Spectacles
Printemps des Ecuyers et Danse avec le Cadre Noir
Du 24 au 26 avril et les 20 et 21 juin 2015
Quoi : Spectacle équestre
Où : Saumur – Anjou
www.cadrenoir.fr
Jumping international de La Baule
Du 14 au 17 mai 2015
Quoi : Prestigieuses épreuves internationales de saut d'obstacles
Où : La Baule – Loire-Atlantique
www.labaule-cheval.com
Cinèscénie du Puy du Fou
Du 19 juin au 12 septembre 2015
Quoi : Spectacle de sons & lumières : histoire et féerie !
Où : Les Epesses – Vendée
www.puydufou.com
Les 24 Heures du Mans – les 13 et 14 juin 2015
Quoi : La plus grande course automobile au monde
Où : Le Mans - Sarthe
www.24h-lemans.com
Les Foulées du Gois – le 28 juin 2015
Quoi : Course à pieds traversant le célèbre passage du Gois
Où : Beauvoir-sur-mer - Vendée
www.lesfouleesdugois.com
Estuaire <> et Le Voyage à Nantes
Du 03 juillet au 30 août 2015
Quoi : Croisières culturelles sur la Loire et arts dans la ville
Où : Nantes – Loire-Atlantique
www.levoyageanantes.fr
La Nuit des Chimères – juillet et août 2015
Quoi : Projections de lumières sur les pavés et façades des
monuments historiques de la ville.
Où : Le Mans – Sarthe
www.nuitdeschimeres.com
Angers en Lumière – juillet et août 2015
Quoi : Attraction sonore, lumineuse, historique et végétale !
Où : Angers - Anjou
www.angersloiretourisme.com
Carrousel de Saumur – les 17 et 18 juillet 2015
Quoi : Spectacles équestres
Où : Saumur- Anjou
www.ot-saumur.fr
Les Accroche-cœurs à Angers – début septembre 2015
Quoi : Festivités de rues, théâtre, musiques...
Où : Angers - Anjou
www.angersloiretourisme.com
L’Agenda 2015 et plein d’idées sorties !
Grands Spectacles (suite)
Le Mondial du Lion – du 15 au 18 octobre 2015
Le Mondial du Lion
Quoi : Concours complet international d’équitation
Où : Le Lion D’Angers - Anjou
www.mondialdulion.com
Caval‘Océane – les 19 et 20 septembre 2015
Quoi : Festival du cheval sur la plage de St-Jean-de-Monts
Où : Saint-Jean-de-Monts – Vendée
www.saint-jean-de-monts.com
Caval‘Océane
Musique
La Folle Journée de Nantes – du 28 janvier au 1er février 2015
Festival 7ème Vague – les 29 et 30 mai 2015
Quoi : Festival de musique classique
Où : Nantes – Loire-Atlantique (et en région le week-end d’avant)
www.follejournee.fr
Quoi : Festival de musiques actuelles
Où : Brétignolles-sur-Mer – Vendée
www.7vague.com
Europa Jazz – du 05 au 10 mai 2015
Hellfest – du 19 au 21 juin 2015
Quoi : Festival de Jazz
Où : Le Mans et en Pays de la Loire
www.europajazz.fr
Quoi : Festival de musique métal extrême
Où : Clisson – Loire-Atlantique
www.hellfest.fr
Les Escales de St-Nazaire – du 31 juillet au 1er août 2015
Au Foin de la rue – début juillet 2015
Quoi : Festival de musiques vivantes
Où : Saint-Nazaire – Loire-Atlantique
www.les-escales.com
Quoi : Festival de musique éthique et éclectique
Où : Saint-Denis-des-Gastines – Mayenne
www.aufoindelarue.com
Festival Les 3 Eléphants – du 29 au 31 mai 2015
Festival de Poupet – en juillet 2015
Quoi : Festival de musique et d'arts de la rue
Où : Laval – Mayenne
www.les3elephants.com
Quoi : Festival de musique actuelles et spectacles
Où : Saint-Malo-du-Bois – Vendée
http://festival-poupet.com
Festival de l’Epau – du 26 mai et 2 juin 2015
La Déferlante – juillet et août 2015
Quoi : Festival de musique le long de la côte atlantique
Où : Littoral Atlantique
www.ladeferlante.com
Quoi : Festival de musique classique
Où : Le Mans – Sarthe
http://epau.sarthe.com
Oenotourisme
La Rentrée du vignoble à vélo – le 6 septembre 2015
Quoi : Une boucle en vélo pour découvrir le vignoble
Où : Le vignoble de Nantes
www.levignobledenantes-tourisme.com
Festivini – du 5 au 13 septembre 2015
Quoi : Festival de la culture et du vin
Où : Saumur - Anjou
www.festivini.com
Vignes, Vins et Randos – les 5 et 6 septembre 2015
Quoi : Randonnées aux cœur du vignoble du Val de Loire
Où : Pays de la Loire et Centre
www.vignesvinsrandos.fr
Les Muscadétours – les 3 et 4 octobre 2015
Quoi : Découverte du Vignoble nantais autrement
Où : Le vignoble de Nantes
www.lesmuscadetours.com
Les Grandes Tablées du Saumur-Champigny
Les 5 et 6 août 2015
Quoi : un grand restaurant au cœur de Saumur
Où : Saumur - Anjou
www.ot-saumur.fr
Les Muscadétours
L’Agenda 2015 et plein d’idées sorties !
Cinéma
Festival Premiers plans – du 16 au 25 janvier 2015
Quoi : Festival des premiers films européens
Où : Angers – Anjou
www.premiersplans.org
Festival Premiers Plans
Vélo
Le Tour de France en Mayenne – le 10 juillet 2015
Quoi : Évènement de cyclisme incontournable
Où : Mayenne
www.mayenne-tourisme.com
Vélocéane – le 27 septembre 2015
Quoi : Balades et randonnées pour toutes les envies
Où : Pays de Saint-Jean-de-Monts - Vendée
www.velo-loisirs.fr
Nautisme
Semaine du Record SNSM – du 18 au 23 juin 2015
Vélocéane
Les Rendez-vous de l'Erdre – du 27 au 30 août 2015
Quoi : Compétition nautique
Où : Saint-Nazaire – Loire-Atlantique
www.recordsnsm.com
Quoi : Un festival qui mixe concerts de Jazz et balades fluviales
Où : Nantes – Loire-Atlantique
www.rendezvouserdre.com
Les Régates du Bois de la Chaise
Du 14 au 16 août 2015
Les Régates du Bois la Chaise
Quoi : Rassemblement de bateaux anciens
Où : Noirmoutier – Vendée
www.ile-noirmoutier.com
Nature
Fête de la Bonnotte – le 9 mai 2015
Quoi : Fête de la plus célèbre pomme de terre de l’île
Où : Noirmoutier-en-l'île – Vendée
www.ile-noirmoutier.com
Festival Birdfair – 29 au 31 mai 2015
Quoi : Festival dédié aux oiseaux et au tourisme nature
Où : Paimboeuf – Loire-Atlantique
www.birdfair.fr
Jardin de nuit au Parc oriental de Maulévrier
du 2 mai au 26 septembre 2015
Quoi : Visite insolite et poétique du plus grand jardin japonais
d'Europe pour petits et grands
Où : Maulévrier – Anjou
www.parc-oriental.com
Les journées de la Rose – du 11 au 15 juillet 2015
Quoi : Célèbre festival de la Rose depuis 55 ans
Où : Doué-La -Fontaine – Anjou
www.journeesdelarose.com
La Folie des plantes - les 5 et 6 septembre 2015
Quoi : Manifestation florale et horticole
Où : Nantes - Loire Atlantique
www.nantes-tourisme.com
Randissimo – les 12 et 13 septembre 2015
Quoi : Randonnées sportives (canoë, vélo et à pieds)
Où : Vallée de Clisson – Loire-Atlantique
www.levignobledenantes-tourisme.com
Les Pays de la Loire invitent à la dégustation de délicieuses spécialités et de saveurs exquises. Une cuisine riche et
variée mise à l’honneur par 5 grands chefs de la région qui nous dévoilent une de leur recette signature. Un voyage
gustatif à travers les saisons pour découvrir une gastronomie ligérienne étonnante et gourmande !
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Chef de son restaurant 2 étoiles au Logis de la
Chabotterie à Saint-Sulpice-le-Verdon, en
Vendée, il propose une cuisine de terroir, riche
et inventive.
Au restaurant À la Bonne Auberge à Laval,
Adrien Couanon compose une carte de produits
frais de saison choisis avec soin qui enchante
les papilles.
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Vainqueur du « Bocuse d’or » en 2013, Thibaut
Ruggeri vient de rejoindre l’Anjou et le
restaurant de l’Abbaye de Fontevraud où il
élabore des plats créatifs, contemporains et
raffinés.
Chef du restaurant Le Moulin des Quatre
Saisons à la Flèche, dans la Sarthe, il obtient sa
première étoile au guide Michelin en février
2014, pour sa cuisine savoureuse et
audacieuse.
Au restaurant Le Chaudron à la Turballe, en
Loire-Atlantique, le chef Thomas Barreau
propose une cuisine inventive mettant en valeur
les produits du terroir et de la pêche
majoritairement bio.
A LA BONNE AUBERGE
Plat
d’hiver
Laval – Mayenne
www.alabonneauberge.com
Foie gras poêlé, figues sèches, crumble et vin réduit
Par le chef Adrien Couanon
Recette pour 10 personnes
Ingrédients :
+ 900 gr de foie gras
+ Compotée :
+ 300 gr de figues sèches
+ 50 gr de beurre
+ 100 gr d’eau
Sauce :
+ ½ l de vin rouge
+ 30 gr de crème de cassis
+ 1 zeste d’orange râpée
+ 1 cardamone verte écrasée
+ 1 badiane
+ 2 gr de graine de coriandre
+ ½ clou de girofle
+ 5 gr de gingembre frais
Crumble :
+ 40 gr de beurre
+ 40 gr de sucre muscovado
+ 40 gr de muesli
+ 40 gr de farine
+ Préparation
- La veille, réaliser le crumble en mélangeant les 4 ingrédients puis en les
émiettant sur une plaque anti adhésive, cuire au four 6 à 7 minutes à 180°c.
- Tailler en petite brunoise les figues sèches, mettre en casserole avec l'eau
et le beurre, laisser compoter 1 heure.
- Pour la sauce, réduire de moitié le vin avec l'ensemble des ingrédients,
lier à la maïzena puis passer au chinois.
- Tailler trois petites escalopes de foie gras par personne, poêler 2 minutes
de chaque côté et éponger avec un papier absorbant.
+ Dressage
- Réaliser trois quenelles de figues, disposer le foie gras dessus, napper
avec la sauce, ajouter le crumble émietté et la décoration.
Accord met et vin : Coteaux du Layon
Restaurant À la Bonne Auberge
170 rue de Bretagne, 53000 Laval
Tél. 02 43 69 07 81
Décoration :
+ 1 pomme Granny Smith taillées
en bâtons
+ 1 figue fraîche en quartiers
+ Des feuilles de mesclun
LE CHAUDRON
Entrée
de
printemps
La Turballe – Loire-Atlantique
www.lechaudronrestaurant.com
Ravioles de homard bleu du Croisic aux jeunes pousses d’hiver et chips de betterave,
velouté de chou-fleur en capuccino
Par le chef Thomas Barreau
Recette pour 8 personnes
Ingrédients :
+ un homard de 600 gr
+ un chou-fleur
+ des betteraves
+ un bouquet garni
+ une carotte
+ un oignon
+ une échalote
+ 200 gr de jeunes pousses d’hiver
+ 1 œuf
+ crème fraîche
+ concentré de tomate
+ pâte à raviole
+ farine
+ eau
+ huile d’olive
+ noix de carmine
+ Le homard :
- Ébouillanter un homard de 600 g dans une eau salée pendant 15 à 20 mn
- Décortiquer le homard (pince et queue)
- Tailler 8 médaillons dans la queue et émietter le reste du homard
+ Le Velouté :
- Faire revenir une échalote taillée finement avec un filet d'huile d'olive, ajouter
un choux fleur taillé en petits morceaux
- Assaisonner, verser de l'eau à hauteur avec une cuillère à soupe de crème
fraîche. Cuire à feu doux jusqu'à la cuisson du chou-fleur fondant, puis mixer
+ La Bisque :
- Faire revenir vivement la carapace avec un bouquet garni, une carotte, et un
oignon en gros morceaux
- Après une bonne coloration, ajouter une cuillère soupe de concentré de
tomate et de l'eau à hauteur
- Réduire au ¾
+ Les Ravioles :
- Badigeonner avec un jaune d’œuf la moitié du carré ou du rond de la pâte à
raviole (24) au pinceau - Mettre un peu de homard émietté et replier en deux
.Vérifier le collage et réserver au frais.
- Cuire les ravioles à la friteuse (160°C) ou dans une poêle avec de l'huile
jusqu'à coloration blonde et égoutter sur un papier absorbant .
- Tailler 16 rondelles de betterave très fines, les tremper dans la farine et les
frire jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de bulles de cuisson puis égoutter .
+ La Garniture :
- Laver et essorer 200g de jeunes pousses d'hiver (cresson, épinard, mâche)
- Assaisonner et ajouter un filet d'huile d'olive ou de noix ou de carmine
+ Dressage :
- Disposer les ravioles et les chips de betterave avec les pousses dans un bol
ou une assiette creuse
- Verser le velouté dans une verrine au ¾ et recouvrir légèrement de bisque
de homard avec le médaillon
Restaurant Le Chaudron
1 Rue de Fourbihan,
44420 La Turballe
Tél : 02 40 23 32 52
Accord met et vin : Montlouis-sur-Loire, cuvée premier rendez-vous, Millésime 2013, Domaine de Jousset.
Fontevraud Le Restaurant
Plat
d’été
Fontevraud-l’Abbaye – Anjou
www.fontevraud.fr
Blette de chèvre en raviole ouverte, vinaigrette fumée
Par le chef Thibaut Ruggeri
Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
Appareil blette chèvre :
+ 1 pied de blette
+ 200 gr de chèvre frais
+ 2 œufs
+ 100 gr de crème
+ 300 gr de vin blanc
+ 300 gr de fond blanc
Caillette d’épinard :
+ 500 gr de pousses d’épinard
+ 20 gr d’huile d’olive
+ 1 gousse d’ail
Vinaigrette fumée :
+ 100 gr d’huile de pépin de raisin
+ 10 gr de sciure de hêtre
+ 10 gr de moutarde d’Orléans
+ 10 gr de vinaigre blanc d’Anjou
+ sel
+ poivre
Pastilles d’oignons rouge :
+ 1 oignon rouge
+ 25 gr de crème de cassis
Pâte verte :
+ 20 gr de persil plat
+ 3 œufs
+ 300 gr de farine
+ Appareil blette et chèvre :
Eplucher les blettes et les couper en tronçons de 2 cm de long. Faire
fondre la moelle, ajouter les échalotes et les blettes. Blondir puis
déglacer au vin blanc, mouiller au fond blanc et cuire à couvert,
doucement, pendant 30 minutes.
Egoutter les blettes, mélanger délicatement au chèvre frais, crème et
œufs, rectifier l’assaisonnement puis cuire au four dans de petits moules
domés (30 min à 100°).
+ Pâte verte :
Mixer les œufs et le persil, réaliser la pâte au cutter. Abaisser, cuire à
l’eau bouillante salée puis détailler des disques de 5cm de diamètre.
Mettre tous les ingrédients ensemble au cutter et réaliser la pâte.
Abaisser, cuire à l’eau bouillante salée puis détailler des disques de 8cm
de diamètre.
+ Caillette d’épinard :
Faire tomber les épinards à l’huile avec une gousse d’ail, bien les
égoutter puis former des boules de 20g, que l’on enveloppe dans une
belle feuille d’épinard cuite à l’eau bouillante salée.
+ Pastilles d’oignon rouge :
Éplucher l’oignon, détailler des pastilles de 2 cm de diamètre puis les
pocher dans la crème de cassis.
+ Vinaigrette fumée
Faire fumer de l’huile de pépin de raisin avec de la sciure de hêtre.
Monter la vinaigrette au fouet.
+ Dressage :
Faire chauffer les dômes d’appareil « blette et chèvre » puis disposer
dans l’assiette, recouvrir avec les disques de pâtes, disposer les
caillettes d’épinard et des disques d’oignons rouge au cassis. Terminer
avec quelques points de vinaigrette fumée.
Accord met et vin : Muscadet, cuvée Gneiss du domaine de
l’écu, Fred Niger, Le Landreau.
Fontevraud Le Restaurant
49590 Fontevraud-l'Abbaye
Tél. 02 46 46 10 20
THIERRY DRAPEAU RESTAURANT
Saint-Sulpice-le-Verdon – Vendée
www.restaurant-thierrydrapeau.com
Dessert
d’automne
Poire conférence, le cœur de poire en feuilles à feuilles chocolat rafraîchi d’une glace caramel
Par le chef Thierry Drapeau
Ingrédients :
+ Des poires conférence
Glace caramel :
+ 400 gr de sucre
+ 300 gr de crème
+ 1 l de lait
+ 240 gr d’œufs (soit 5)
+ 5 gr de stabilisateur
Caramel de cuisson :
+ 500 gr de sucre
+ 100 gr de beurre demi-sel
Recette pour 10 personnes
Chantilly chocolat au lait :
+ 420 gr de couverture de lait
+ 2 feuilles de gélatine
+ 600 gr de crème liquide (Bordier)
Sablé chocolat :
+ 200 gr de sucre
+ 200 gr de beurre
+ 200 gr de farine
+ 40 gr de cacao en poudre
+ 150 gr de poudre d’amande
Sauce chocolat :
+ 125 gr d’eau
+ 75 gr de lait
+ 75 gr de cacao en poudre
+ 30 gr de sucre
Disque de chocolat :
+ 200 gr de couverture de lait
+ 1 feuille de gélatine trempée et
pressée (soit 2 gr)
+ 300 gr de crème crue
Sauce caramel :
+ 200 gr de sucre
+ 400 gr de crème
Sucette pralinée :
+ 50 gr de couverture ivoire
+ 200 gr de praliné
+ 100 gr de feuillantine
+ Enrobage sucette
+ 200 gr d’eau
+ 100 gr de sucre
+ 6 feuilles de gélatine trempées
et pressées (soit 12 gr)
+ 100 gr d’eau-de-vie de poire
+ 0,5 gr de cacao en poudre
+ Les Poires : couper une poire conférence en deux dans la hauteur, l’évider
avec un vide pomme puis l’envelopper en papillote dans un papier aluminium
avec le caramel de cuisson liquide. Cuire dans un four à 190°C pendant 20
minutes environ ; l’obtenir fondante et la couper en deux dans l’’épaisseur.
+ La glace caramel : cuire 300 g de sucre à 170°C, décuire avec la crème,
ajouter le lait chaud, verser sur les oeufs blanchis avec le sucre restant et le
stabilisateur. Cuire le tout à l’anglaise, refroidir, maturer puis turbiner. Réserver au
grand froid.
+ Le caramel : cuire le sucre à sec jusqu’à coloration brune (180°C), déglacer
avec un peu d’eau tout en mélangeant et incorporer le beurre demi-sel.
+ La sauce caramel : cuire le sucre à sec jusqu’à coloration brune (180°C),
décuire avec la crème chaude. Réserver.
+ La sablé chocolat : mélanger les ingrédients cités ; obtenir une pâte sablée, la
bouler et la laisser reposer au froid pendant 6 heures environ.
Abaisser la pâte à 5 mm puis découper des disques de 5 cm de diamètre. Cuire
dans un four à 160°C pendant 8 minutes environ. Réserver.
+ La sauce chocolat : mélanger, porter les ingrédients cités à ébullition, réserver.
+ Sucette Pralinée : fondre la couverture au bain-marie, verser sur le praliné et la
feuillantine, mélanger vivement et mouler dans des moules demi-sphériques de 3
cm de diamètre, faire prendre au grand froid. Pour l’enrobage, faire bouillir l’eau
avec le sucre, la gélatine et l’eau-de-vie de poire. Verser encore tiède dans la
cuve d’un batteur et monter pendant 30 minutes environ. Réserver dans la cuve
du batteur.
+ Disque de chocolat : mettre la couverture au point, ajouter la gélatine et la
crème, l’étaler finement sur une feuille de papier sulfurisé et lors de la reprise,
détailler des disques de 5 cm de diamètre. Les réserver entre deux feuilles de
papier sulfurisé recouvert d’une plaque pour éviter qu’ils ne gondolent lors du
refroidissement.
+ La chantilly : fondre la couverture au bain-marie, incorporer la gélatine puis la
crème liquide, foisonner au batteur jusqu’à l’obtention de la consistance d’une
chantilly. Réserver dans une poche.
Accord met et vin : Quarts-de-chaume, millésime 2010,
domaine des Baumard.
Restaurant** Thierry Drapeau
La Chabotterie
85260 Saint-Sulpice-le-Verdon
Tél : 02 51 40 00 03
LE MOULIN DES QUATRE SAISONS
La Flèche – Sarthe
www.camilleconstantin.com
Dessert
de Noël
Coque au chocolat à la mangue et au pralin
Par le chef Camille Constantin
Recette pour 6 personnes
Ingrédients :
+ 6 mangues « Avion »
+ Chocolat pâtissier 250 gr
Crème pâtissière au pralin :
+ 50 gr de pralin
+ ½ litre de lait
+ 4 jaunes d’œufs
+ 120 gr de sucre
+ 50 gr de farine
Coulis de mangue :
+ 200 gr de purée de mangue
+ 100 gr de sirop
+ 40 gr de chocolat blanc fondu
+ 250 gr de pralin
+ 100 gr de feuillantine
+ Faire fondre du chocolat au bain-marie et napper 3 fois les 1/2
sphères en flexipan de 8 cm de diamètre
+ Faire une crème pâtissière au pralin, soit 50 gr de pralin pour 250 gr
de pâtissière.
Pâtissière: 1/2 litre de lait, 4 jaunes d'œuf, 120gr de sucre, 50 gr de
farine.
Faire bouillir le lait ajouter le dans le mélange blanchi ( es jaunes +
sucre et farine qui ont été au préalable bien mélangés (blanchis)
Cuire et mélanger avec un fouet.
En fin de cuisson, ajoutez le pralin dans 250 gr de pâtissière
+ Coulis de mangue: 200 gr de purée de mangue + 100 gr de sirop
Feuillantine: 40 gr chocolat blanc fondu + 250 gr de pralin + 100 gr
feuillantine (crêpe séchée) - Mélanger tous les ingrédients ensemble
+ Couper les mangues « Avion » en dés
+ Farcir une demi sphère de feuillantine (1 cuillère a café), de crème
pâtissière au praliné (1 cuillère a soupe) et de mangue en dés (en
dôme), remettre par-dessus la deuxième demi sphère pour faire une
boule de noël,
+ Décorer vos assiettes de présentation et positionner la boule (coller la
avec un peu de chocolat fondu)
+ Chauffer le coulis de mangue au dernier moment et verser le devant
les convives.
Accord met et vin :
Jasnières, Domaine de Bellivière, chez Eric Nicolas.
Restaurant Le Moulin des Quatre Saisons
Rue du Maréchal Gallieni,
72200 La Flèche
Tél. : 02 43 45 12 12
CRÉDITS PHOTOS
Le tourisme à vélo
Visuel bandeau thématique - © La Vélodyssée J. Damase
Portrait Eszter et Yvan Poirier - © La Musette
Vélocéane - © Vélocéane
Vallée du Loir à vélo – © Joël Damase
Anjou Bivouac – © Camping Port Caroline
V43 - © France vélo tourisme et © CCV
Ville de St Nazaire – © Joël Damase
L’Auberge aux Bretons - © Joël Damase
Le vignoble et l’oenotourisme
Visuel bandeau thématique - © J.S Evrard
Mur de vignes - © AR des Pays de la Loire
Portrait d’Antoine Cristal – © Alfred Benon
Château de Parnay - © Dominique Drouet
Affiche et photo du Festivini - © Festivini
Demeure de Saint Fiacre - © Demeure de Saint Fiacre
Cassmichère - © L’Hebdo de sèvre et maine
Animation musée du vignoble – © Valéry Joncheray
Domaine de Chai – © Bienvenue à la ferme
Restaurant Chez Miton – © Ilatou-Sarthe
Chef Alain Passard - © Mon chef de cuisine
Potager Château de Colbert - © OF
Le val de Loire
Visuel bandeau thématique - © Jean-Sébastien Evrard
Serge Crampon – © OF
Les Puces de Montsoreau – © OT de Saumur
La Loire en Croisière – © DR
L’Hôtel Rocaminori – © DR
La Loire à vélo souterraine – © Jean-Sébastien Evrard
Restaurant Clémence – © Clémence
Bateau Amarante – © DR
C’est en Pays de la Loire et nulle part ailleurs
Visuel bandeau thématique - © D. Drouet
Louis de Funès – © DR
Les amoureux de Verdun – © Puy du Fou
Dormir avec les ours – © Zoo de la Flèche
Pêcherie de St Nazaire – © OT St Nazaire
Ech2Ologia – © Ech2Ologia
Sel de Guérande – © D. Drouet
Château de Brissac – © Château de Brissac
Les vacances à la mer
Visuel bandeau thématique - © A. Lamoureux - Vendée
Expansion Ile de Noirmoutier - plage du Bois de la Chaize
Pique-nique aux Dames – © Alain Barre
Pommes de terre Bonnottes - © patrick_miara
Restaurant Le Chaudron – © Le Chaudron
Biotopia - © Louis Marie Préau et Océan Marais de Monts
La Ferme du Marais Girard – © La Ferme du Marais Girard
Corsaires de Retz – © OT de Pornic
Le véloo - © Véloo
Les villes et leurs atouts
Visuel bandeau thématique - © J.D Billaud / Nautilus
Ile de Nantes
Portrait Rousseau- © DR
Exposition – © OT de Laval
Le Voyage à Nantes - © Voyage à Nantes
Maison Bossoreil – © Maison Bossoreil
Les Machines de l’île – © Dominique Billaud
Benoit chocolats – © Benoit chocolats
Restaurant Pickles - © Restaurant Pickles
Caro from Le mans – © Caro from Le Mans
Les séjours à la campagne
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Portrait Clémenceau - © DR
Maison de campagne Clémenceau - © Flowersway
Jardins de W. Christie – © Festival William Christie
Chalets – © OT de la Mayenne et © DR
Maison Lac de Grand Lieu – © Département Loire-Atlantique
Consommer local - © OT Vallée de la Loir
Un site & des chiffres
Le Passage du Gois –©A.Lamoureux_Vendee_Expansion_Le_Gois
Chantiers STX – © Bernard Biger - STX France
Le site gallo-romain Jublains – © Bruneau-CDT53
Le circuit Buggati – © © Ville du Mans
L’abbaye de Fontevraud – ©Fontevraud
Gastronomie ligérienne
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Recette Adrien Couanon - © Patrick Lecoq
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Recette Camille Constantin – © C.Constantin
Portait Thierry Drapeau - © Helga A / Oui Chef magazine
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Portait Thibault Ruggeri - © Fontevraud \ Thibaut Ruggeri
Recette Thibault Ruggeri - © Fontevraud \ Thibaut Ruggeri
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