Le Dormy House

Dossier Séminaire 2015
Bienvenue à
L’Hôtel Dormy House
Vous êtes au Pays des Hautes Falaises,
Majestueusement accroché à la falaise dominant la mer et le village d’Etretat,
Le Dormy House est l’Endroit d’Exception, où vous pourrez organiser Votre Séminaire sur
Mesure.
Dans un parc boisé de 4 hectares avec parking privé.
Le Dormy House, Hôtel de 60 Chambres et 3 Suites et Restaurant Panoramique, vous
propose des prestations Séminaires à la Carte.
Avec un accès direct à la plage et au village, vous êtes à 2 minutes du golf marin de 18
trous.
Découvrez aussi les activités ludiques, écologiques et culturelles, faciles à programmer
durant votre Séminaire.
Pour tout renseignement ou réservation, demander :
Madame Courbet ou Jennifer au 02.35.27.07.88
HOTEL DORMY HOUSE /B.P N°2/ Route du Havre – 76790 ETRETAT
Tél : 0033 (0)2 35 27 07 88 Fax : 0033 (0)2 35 29 86 19
www.dormy-house.com
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Dossier Séminaire 2015
Un peu d’histoire…
Ancienne Villa “Vassoigne”, construite sur la falaise d’Aval par Anicet Bourgeois.
Elle porte
le nom de son nouveau propriétaire le Général Marquis de Vassoigne lorsque celui-ci
épousa la fille d’Anicet Bourgeois.
Elle devint ensuite la propriété des Desmarais, industriel du pétrole très connu pour avoir
créé l’un des premiers réseaux de distribution d’essence automobile.
Pendant la première guerre mondiale 1914-1918, la villa est aménagée en hôpital auxiliaire
français sous le code 111.
Dans les années 50, le “Dormy House”, (Ancien Terme de Golf), fut acquis par la famille
Bondonnat qui le transforma en Hôtel Restaurant.
Il fut à nouveau cédé en 1989 à un groupe Hôtelier axé sur le Golf (Allibird). Trois années
plus tard, suite à la disparition du groupe, il fut acquis puis transformé (Réaménagement
des locaux, Décoration...) par Mesdames et Messieurs Continsouzas et Courbet, actuels
propriétaires.
Le “Front de Mer” (25 chambres de grand confort avec une vue exceptionnelle sur la mer).
“Le Clos” (30 chambres avec des salles de séminaires) et l’annexe “La Villa” qui se situe dans
le parc de l’Hôtel (7 Chambres).
HOTEL DORMY HOUSE /B.P N°2/ Route du Havre – 76790 ETRETAT
Tél : 0033 (0)2 35 27 07 88 Fax : 0033 (0)2 35 29 86 19
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Dossier Séminaire 2015
Notre Établissement
Notre Restaurant
Capacité d’accueil : 75 couverts dans une ambiance feutrée en
bord de mer.
Une vue exceptionnelle sur la Manche et les falaises d’Etretat.
Une cuisine du Terroir à l’honneur de la Région.
Le Salon : Jean Elie de Vassoigne (Adjacent à la Salle de
Restaurant)
Salon Semi-Privé, ambiance intime et chaleureuse pour des repas
d’affaires ou autres manifestations.
Capacité d’accueil de 25 à 30 personnes.
Notre Bar Le Rayon Vert et sa Terrasse Panoramique
Idéal pour vos moments de détente, Le « Rayon Vert » possède
une vue imprenable sur les Falaises et La Manche. Venez apprécier
les Plaisirs de la Normandie, autour d’un café, ou avec notre
sélection de Calvados et autres Spiritueux.
Un billard est à Votre disposition ainsi que des tables de jeu
d’échec, Backgammon et Dames.
Notre Chef Barman Vous accueille tous les jours de 12h00 à Minuit.
La Salle Maupassant
Salle des Petits Déjeuners avec vue sur la Mer et sa terrasse.
Notre équipe aura le plaisir de vous accueillir de 7h00 à 10h30.
La Terrasse à l’Anglaise
Au grès du temps et de la Saison, vous
profiterez pleinement du panorama exceptionnel de notre
terrasse, située près du bar « Rayon Vert ».
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Nos Salons
« Une Organisation Personnalisée pour votre séminaire »
LES SALONS
L’Oiseau Blanc
De 10 à 150 Personnes
L’Oiseau Blanc 1
De 2 à 50 personnes
L’Oiseau Blanc 2
De 2 à 100 personnes
Nungesser & Coli
De 2 à 14 Personnes
La Harpiste
De 2 à 14 Personnes
Maupassant 1
Théâtre Banquet Classe
m2
Rectangle
"u"
Cocktail
100
32
40
150
100
100
55
45
20
18
50
40
30
20
55
30
28
100
60
50
35
35
14
12
35
20
24
-
35
14
12
-
-
-
-
30
14
12
-
-
25
16
Les Avantages de Nos Salons
L’Oiseau Blanc & Nungesser et coli :
 Salle à la lumière du jour et terrasse privative pour vos pauses, au gré du
temps
 Écran intégré
 Vidéo projecteur
L’Harpiste :
 Vue sur le bois
 Accès direct par l’extérieur
 Terrasse privative
 Vidéo projecteur à la demande
Tous nos salons sont équipés : Ecran, Paperboard, Boite technique (rallonges, feutres,
multiprises), Connexion Internet WIFI.
Tout élément manquant dans les boites techniques & boites pour vidéoprojecteur, vous
sera facturé.
Possibilité de louer une enceinte avec son micro au tarif de 25€ la journée
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Nos Tarifs 2015
OCCUPATION
SINGLE
DOUBLE
Forfait Résidentiel Standard
Forfait Résidentiel Prestige
Forfait Semi Résidentiel Standard
Forfait Semi Résidentiel Prestige
Forfait Journée d'étude
165.00 €
215.00 €
145.00 €
195.00 €
60.00 €
145.00 €
190.00 €
125.00 €
165.00 €
Tarifs par jour et par personne
Taxe de séjour non comprise : 1.00 € par personne par nuit
Détails des prestations :
SEMINAIRE RESIDENTIEL
VUE PARC
SEMINAIRE SEMI RESIDENTIEL
VUE PARC
- Café d’accueil le jour de votre
arrivée
- La Salle de Réunion, eaux
minérales sur table
- Deux Pauses (Classique ou à la
Carte avec supplément)
- Un Déjeuner ET un Dîner avec eaux
minérales, vin (1 bouteille pour trois
personnes) et café
- Une Chambre avec vue sur le Parc
uniquement, en occupation single
ou double selon disponibilités
- Un Petit Déjeuner au buffet
- Café d’accueil le jour de votre
arrivée

- La Salle de Réunion, eaux minérales
sur table

- Deux Pauses (Classique ou à la
Carte avec supplément)
- Un Déjeuner OU un Dîner avec 
eaux minérales, vin (1 bouteille pour
trois personnes) et café

- Une Chambre avec vue sur le Parc
uniquement, en occupation single ou
double selon disponibilités
- Un Petit Déjeuner au Buffet
SEMINAIRE RESIDENTIEL
«PRESTIGE » VUE MER
SEMINAIRE SEMI RESIDENTIEL
« PRESTIGE » VUE MER
Même prestation comprise mais
avec une Chambre en occupation
single ou double vue sur la mer
JOURNEE D’ETUDE
- Café d’accueil à votre
Arrivée
- La Salle de Réunion
équipée, eaux minérales sur
table
- Deux Pauses (Classique ou à
la Carte avec supplément)
- Un Déjeuner avec eau
minérale, vin (1 bouteille
pour trois personnes) et café
Même prestation comprise mais
avec une Chambre en occupation
single ou double vue sur la mer
Location de salle de
sous-commission
Journée 195 €
½ Journée 130 €
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Les plus du Dormy House
Des Pauses Originales pour un Moment de Détente
Nos Propositions
Détails Prestations
Thé, Café, Lait
Chouquettes (3 pièces /personne)
Thé, Café, Lait, Jus d’Orange
Assortiment de Gourmandises « Maison »
Café d’accueil
Pause « Classique »
La « Boite à Thé » (Ceylan, Darjeeling, Earl Grey, Thé Vert)
Barres chocolatées & Barres de Céréales
La Bonbonnière
Pause sucrée
« L’Ecolière »
Pause sucrée
« Mignardises »
Confiture de lait & confiture de Fruit
Galette au Beurre
Assortiment de Gourmandises Maison »
Pause salée
« La Cauchoise »
Une Bouteille de Cidre (Une pour 4 personnes)
Assortiments de Rillette Maison
Beurre Salé, Cornichons, Pain de Campagne et Fusettes
Pause salée
«L’Etretataise »
Une Bouteille de Vin Blanc (Une pour 4 personnes)
Huîtres d’Eau Profonde de la Baie de Quiberon (Quatre par
Personne
Rillettes de Maquereaux, Pain Grillé
Tarif par
personne
Inclus dans le
forfait
Inclus dans le
forfait
Supplément de
8.00 €
Supplément de
9.50 €
Supplément de
8.00 €
Supplément de
10.00 €
Des Accueils V.I.P pour Combler vos Participants
(En Chambre Uniquement)
« Une Personne Importante, Une Attention Particulière, Un Clin d’œil Personnalisé »
Étonnez-la, choisissez notre sélection V.I.P :





Une Corbeille de Fruits Frais : 12.50 €
Un Assortiment de Bonbons : 10.00 €
Une ½ Bouteille de Calvados Du Breuil 8 ans : 22.00 €
Mignonette de Bénédictine : 8.00 €
Un Bouquet de Fleur : 25 €
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Nos Propositions de Menus
Les Menus – Comment ça marche ?
Vous êtes en forfait résidentiel ou semi-résidentiel…
Le menu « Déjeuner » sera composé d’une entrée, d’un plat et d’un dessert
Le menu « Diner » sera composé d’une entrée, d’un plat, d’un fromage et d’un dessert
Le jour de votre départ, lors du déjeuner, vous avez un fromage à choisir également.
Vous êtes en journée d’étude…
Le menu « Déjeuner » sera composé d’une entrée, d’un plat, d’un fromage et d’un dessert.
Nous demandons un menu unique pour l’ensemble des participants.
Toutefois, vous pouvez faire confiance à notre Chef en lui laissant Carte Blanche en orientant votre choix
(plat de poisson ou de viande).
Le choix des menus doit être donné 7 jours avant l’arrivée. Passé ce délai, nous laisserons Carte Blanche au
Chef.
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PROPOSITIONS DE MENUS
ENTREES FROIDES
Assiette de 6 Huitres de Bretagne et sa sauce Échalotes
OU
Duo de Saumon Fumé & Mariné par nos Soins
OU
Trilogie Périgourdine (Magret Fumé et Séché, Foie gras de Canard)
ENTREES CHAUDES
Tarte Fine de Rouget aux Petits Légumes
OU
Croustillant d’Escargots, Beurre Persillé
ET
PLATS DE POISSONS
Brandade de Morue, aux Parfums Méditerranéen
OU
Filet de Bar, Etuvée de Fenouil, Sauce Vin Blanc
OU
Pavé de Saumon, Piqué à la vanille, Riz Pilaf, Beurre de Madagascar
PLATS DE VIANDES
Suprême de Volaille Fermière Façon Vallée d’Auge, Polenta Croustillante
OU
Magret de Canard, Gratin Dauphinois, Sauce à la Moutarde Violette
OU
Bœuf Bourguignon à l’Ancienne, Pomme Vapeur, Carottes fondantes, Échalotes Confites
OU
Curry de Porc, Riz Pilaf, Lait de Coco et Gingembre
ET
FROMAGES (servi pour les journées d’études, au diner et le jour de votre départ)
Camembert Mariné au Calvados par nos Soins, Petite Salade Verte
OU
Croustillant de Pont l’évêque à la Pomme
ET
DESSERTS
Soufflé Glacé à la Bénédictine
OU
Soupe de Chocolat Guanaja, Sorbet Coco
OU
Crème Brulée à la Vanille
OU
Crumble aux Pommes, Glace Cannelle
MENU SPECIAL BORD DE MER : Supplément de 28.00 € par personne
Plateau Royal de Fruits de Mer accompagné d’un Demi-Homard
Et
Un Fromage au choix
Et
Un Dessert au choix
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Notre Palette d’Activités
Team
Building
Activités
Culturelles
Tarifs
Description
Conditions
Team
Building
Activités
Culturelles
Tarifs
Description
Conditions
Activité n°1 "La vitrine
du Lin"
6.50 € par personne
Activité n°2 " La
Maison des Traditions
Normandes "
6.50 € par personne
Activité n°3 " Le Palais
Bénédictine"
Activité n°4 "Littoral
Cauchois"
10 € par personne
De 1 à 10 personnes
275 €, au-delà de 10
personnes 18 € par
personne
La visite guidée vous
permettra de découvrir
:
Les voitures à cheval
Ballade sur la falaise
Venez sentir, toucher et
anciennes,
Découvrez
avec un guide
découvrir tous les
La fabrication
l'extraordinaire histoire
conférencier.
possibilités du Lin. 30
historique du cidre et
de la Bénédictine,
Découverte de la faune
minutes d'explication
du calvados,
liqueur d'alchimie
et de la flore, l'eau, le
par le propriétaire, 30
La reconstitution de
depuis 1510
vent, le sel, les falaises,
minutes de vidéo.
l’habitat cauchois en
la craie et le silex.
1900,
Les vieux métiers,
Les costumes
1h de visite, à 20 min
Visite guidée d'1h30, à Visite Guidée, Minimum Environ 1h30 au départ
d'Etretat
30 min d'Etretat
20 personnes
de l'hôtel
Activité n°5 "Arsène
Lupin"
15 € par personne
Activité n°6 "La Ferme
du Valaine"
Activité n°7 "Étretat
Aventure"
Activité n°8
"Promenade Équestre"
De 1 à 22 personnes :
185 €, au-delà 8 € par
personne
* Groupe inférieur à 15
personnes : 40 € par
personne
* Groupe à partir de 15
personnes : 35 € par
personne
Pour tout
renseignement (tarifs,
circuits…), réservation
directe au Centre
Equestre au
02.35.27.04.22
Visite simple avec
dégustation de fromage
"Jeu Enigmatique ",
et vin blanc et un
Différents parcours sont Deux heures de sortie.
Rallye pédestre avec
cadeau surprise.
proposés selon
Promenade dans la
questionnaire sur
Possibilité de
difficultés. Trois heures
valleuse, 1 heure à
Etretat et Arsène Lupin dégustation de glace,
dans les arbres en toute cheval, accompagné
qui finit par la visite du
cidre et coffret de
sécurité.
d'un Moniteur
musée Arsène Lupin
chocolat (avec
supplément, à réserver
à l'avance)
Environ 2h au départ de
Trois heures d’activité
5 à 10 cavaliers
Environ 1h de visite
l'hôtel
maximum
maximum
HOTEL DORMY HOUSE /B.P N°2/ Route du Havre – 76790 ETRETAT
Tél : 0033 (0)2 35 27 07 88 Fax : 0033 (0)2 35 29 86 19
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Team
Building
Activités
Ludiques et
Culturelles
Tarifs : 5 à 10 personnes 100 € Au-delà de 10 personnes, 10
€/personne
Description :
"Découverte du
Patrimoine d'Etretat"
Visites Guidées par
André Baillard
Conditions :
Environ 2
heures au
départ de
l'hôtel
Circuit n°1 Comment les villageois de son époque le ressentent-ils, lui qu'éprouve-t-il pour eux ?
Maupassant
et Etretat
La guerre de 1870 et Maupassant. La Guillette, le Clos Lupin, le Château des Aygues.
Circuit n°2
Qui es-tu
Jacques
Offenbach ?
Circuit n°3
Etretat, des
Hommes et
des Pierres
Circuit n°4
Auguste
AnicetBourgeois
Circuit n°5
Germaine
et René
Coty
Sa vie étretataise, sa villa, le Château des Aygues.
De la Neustrie à la Normandie, comment s'est fait Etretat… ? Falaise d'Amont, découverte de la plage
vue de la Chapelle…
Sa Villa, descente vers la plage, les villas des écrivains et poètes d'Etretat, le Clos Lupin, le Temple
Protestant, la Guillette
Quel rôle et quelle fonction le Président de la République a-t-il remplit ? Leur habitation, l'ancien
Château de Fréfossé, la Ramée, la Falaise, la Chambre des Demoiselles, la Plage
À la fin de chacune de ces activités, un rafraîchissement, Cidre, Jus de Pommes ou Jus
d’Orange, vous sera servi au Bar Le Rayon Vert
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Dossier Séminaire 2015
Nos Conditions Générales de Vente
Contrat entre :
S.A. Dormy House,
Route du Havre, B.P. 2
76790 Etretat
Tel : 02.35.27.07.88 - Fax : 02.35.29.86.19
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Et : Le Client
Les Prix
Nos prix s’entendent service et TVA compris TVA Hôtel : 10 %
TVA Restaurant : 10% et 20 %. Ces taux sont en vigueur à la charge du client
Prix sujets à des modifications sans préavis (exemple pour les Bons cadeaux)
L’hôtel se réserve le droit de faire des changements de prix à tout moment pour les réservations non garanties et donc non confirmées.
Conditions de réservation
 Toute réservation doit être confirmée par écrit (lettre, télécopie ou bon d’échange)
Conditions d’annulation et Versement des arrhes
 Nous informons notre aimable clientèle que conformément à l’article 1590 du Code Civil français :
Si l’annulation intervient plus de 21 jours avant la date d’arrivée, les arrhes ne sont pas remboursées mais elles seront reportées à une date
ultérieure, dans la limite de 3 mois.
Si l’annulation intervient moins de 21 jours avant la date d’arrivée, les arrhes sont conservées.
Toute annulation doit être notifiée par écrit 21 jours avant la date d’arrivée
En cas de non-présentation du client à l’hôtel (no-show) et en l’absence d’annulation, le montant total de la prestation sera prélevé à titre
d’indemnité.
Obligation de logement :
Nous avons l’obligation de vous loger dans une chambre de même catégorie que les conditions énoncées à la réservation. Si la situation le permet nous pouvons
aller jusqu’au surclassement.
Garantie des couverts :
Le nombre de repas à servir doit être confirmé au plus tard 10 jours avant la date de la manifestation. Ce nombre sera retenu comme base de la facturation, audelà, les repas commandés mais non consommés seront facturés.
Restauration :
 Certains produits frais pouvant être amenés à manquer pour des raisons d’approvisionnement, la Direction de l’établissement se réserve le droit de
modifier le plat par un autre de qualité équivalente.
 Sauf dans le cadre de l’exclusivité des lieux, le Bar est ouvert de 12h à 00h.
 L’accueil au restaurant se fait de 12h30 à 14h pour le déjeuner et de 19h30 à 21h pour le dîner.
 Le service du petit-déjeuner est assuré de 7h à 10h30 au buffet et de 8h à 10h en chambre.
Garantie des couverts :
Le nombre de repas à servir doit être confirmé au plus tard 48 heures avant la date de la manifestation. Ce nombre sera retenu comme base de la facturation,
au-delà, les repas commandés mais non consommés seront facturés.
Restauration :
 Certains produits frais pouvant être amenés à manquer pour des raisons d’approvisionnement, la Direction de l’établissement se réserve le droit de
modifier le plat par un autre de qualité équivalente.
 Sauf dans le cadre de l’exclusivité des lieux, le Bar est ouvert de 12h à 00h.
 L’accueil au restaurant se fait de 12h30 à 14h pour le déjeuner et de 19h30 à 21h pour le dîner.
 Le service du petit-déjeuner est assuré de 7h à 10h30 au buffet et de 8h à 10h en chambre.
Conditions de règlement :
 Pour les Groupes & Autocaristes, l’établissement demande le prépaiement total ou partiel du règlement avant le séjour ou durant le séjour.
 Pour les Séminaires : Les factures sont payables à 30 jours selon à la date de l’émission de celles-ci. Toute réclamation devra être motivée par écrit,
dans un délai de 8 jours à compter de la date de la facture.
 Au cas où le paiement serait effectué après les 30 jours, date de la facture, des pénalités pour retard de règlement seront dues. Elles représentent
3% du montant total par mois de retard. Tout mois entamé sera calculé au prorata. Tout incident de paiement rend immédiatement exigible la
totalité des sommes dues.
 Les crédits engagés par les participants et non réglés au départ seront facturés à l’organisateur de la manifestation.
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Mode de règlement :
 Espèces : Euro
 Chèque de la Communauté Européenne avec présentation de la pièce d’identité
 Cartes bancaires : American Express, Visa, Mastercard
Arrivée – Départ :
 Habituellement, les chambres sont disponibles à partir de 15h30. Informez-nous de l’heure de votre arrivée, nous ferons notre possible pour que les
chambres soient prêtes à temps.
 Les chambres doivent être libérées au plus tard à 12h. Toute chambre non libérée à 12h le jour du départ pourra donner lieu à la facturation d’une
nuitée supplémentaire.
Conditions spécifiques
 Le client par sa réservation répond de tous les dégâts causés par ses invités ou enfants tant dans le parc qu’à l’intérieur.
 Les confettis sont interdits.
 Les apéritifs, le vin et les eaux sont servis suivant un quota spécifique indiqué dans la proposition des repas.
 La liste nominative des participants aux séminaires devra être adressée à l’établissement au plus tard 10 jours avant la date d’arrivée, comme le
choix des menus.
 Tous points de décoration, installations techniques, aménagement divers des salles et salons de l’établissement, devront être conformes aux
règlements et aux normes de sécurité en vigueur et préalablement approuvé par écrit par la direction de l’hôtel. Toute détérioration, vol de matériel
subis par l’établissement et commis par les participants pendant une manifestation seront facturés au client organisateur de cette manifestation.
 Toutes boissons, alcoolisées ou non, venant de l’extérieur et consommées dans l’enceinte de l’établissement sont formellement interdites, Sauf
accord préalable de la Direction.
 L'établissement est intégralement soumis à la réglementation sur l'interdiction de fumer dans les lieux publics.
 Les SALLES DE SEMINAIRES sont louées à partir de 8h00 jusqu’à 18h00, sauf accord préalable de la Direction.
 La Location de Salle en dehors des horaires mentionnés dans le paragraphe précédents est de 195.00€.
 Les Boites Techniques et les Boites de Vidéoprojecteurs sont à prendre et à remette à la réception, à la fin de votre Séminaire. Il en est de même
pour les clés des Salles. Un supplément de 50.00€ sera facturé pour chaque matériel ou clé manquant.
 Nos amis les bêtes ne sont admis qu’en chambre avec un supplément de 12.50 € par jour. Ils ne sont pas acceptés au restaurant et dans la salle du
petit-déjeuner.
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