APERITIFS BIERES COCKTAILS

APERITIFS
Coupe de champagne brut blanc de noirs Gaêl Poinsot 10cl
Coupe de blanc de blancs nature 10cl
Kir royal, crème de cassis, mûre, pêche ou framboise 10cl
Kir pétillant au blanc de blancs 10 cl
Kir vin blanc, crème de cassis, mûre, pêche ou framboise 10 cl
Martini (rosso, bianco), Muscat, Pommeau, Suze, Porto 6 cl
Kir Normand 10 cl
Anis (Ricard) 2 cl
Vodka, Téquila, Rhum blanc, Gin, Whisky Blended 4 cl
Bourbon 4 cl
Irish Whiskey 4 cl
Blended Scotch Whisky pure malt 4 cl
Whiskey du Tennesee (Jack Daniel's) 4 cl
Blended Scotch Whisky 12 ans (Chivas) 4 cl
Lucky Fruits 12.5 cl
7.50€
3.50€
8.00€
4.50€
3.50€
4.50€
3.50€
3.50€
6.50€
8.00€
7.50€
8.50€
9.00€
9.50€
5.00€
Jus d'orange, jus d'ananas, jus de pamplemousse, sirop de fraise
BIERES
Heineken pression 25 cl
Desperados, Adelscott, Pelfort Brune, Buckler 33 cl
COCKTAILS
Americano (Martini rouge, campari, perrier) 12 cl
MOJITO (Rhum blanc, menthe fraîche, citron vert
sucre de canne, perrier) 12 cl
PINA COLADA (Rhum blanc, crème coco, jus d'ananas) 12 cl
GIN FIZZ (Gin, jus de citron, sucre, perrier) 12CL
TEQUILA SUN RISE (Téquila, jus d'orange, grenadine) 12 cl
BLUE LAGON (Vodka, curaçao bleu, jus de citron) 7cl
Nos tarifs sont TTC, service compris
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
3.50€
5.50€
8.00€
7.50€
7.50€
7.50€
7.50€
7.50€
EAUX ET JUS DE FRUITS
(Tous les sodas et jus de fruits sont servis au verre)
Coca cola, Coca cola light, Schweppes, Orangina, Ice tea 25cl
Jus de fruits ( Orange, ananas, pamplemousse, pomme,
tomate ou poire) 25cl
Jus de fruits frais et pressés 15cl
Perrier 33cl
Vittel, San pellegrino 50cl
Vittel, San pellegrino 100cl
3.50€
2.50€
3.50€
3.50€
2.00€
3.50€
CHAMPAGNES
Gaël POINSOT Blanc de noirs 75 cl
Gaêl POINSOT rosé 75cl
Piper Heidsieck brut SA 75 cl
Dom Perignon 75 cl
50.00€
50.00€
65.00€
160.00€
CAFES,THES, DIGESTIFS
Café expresso
Chocolat, Thé, Infusion
Grand café, Cappuccino, Café ou Chocolat viennois
Irish Coffee (irish whiskey, sirop de sucre de canne, café, chantilly)
Calvados 4 cl
Cognac 4 cl
Get 27, Get 31, Baileys. 4 cl
Alcool de fruits (poire, framboise) 4 cl
1.40€
2.00€
2.80€
8.00€
8.50€
11.50€
6.50€
6.50€
Chers clients, profitez des nouveaux avantages de votre carte GT :
10% de remise sur toute la carte (hors menus,hors boissons)
(Offre non cumulable avec d'autres remises ou promotions)
1 coupe de champagne offerte le jour de votre anniversaire
Nos tarifs sont TTC, service compris
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
NOS ENTREES
Merrine océane, crème à la ciboulette (CG)
9.00€
Aumonière à la normande, crémeux de camembert(AG)
11.00€
Fines tranches de saumon fumé maison, blini et oeufs de capelan
(ACDG)
12.50€
Mi-cuit de foie gras de canard, chutney à la figue, brioche tiède (A)
13.00€
Assiette terre et mer (Saumon fumé maison, foie gras de canard et
filet mignon de porc fumé maison)(ACDG)
13.50€
NOS FRUITS DE MER
Assiette de bulots, mayonnaise maison (CJN)
8.00€
Bouquet de 9 crevettes roses (60/80), mayonnaise maison (BCJ)
11.00€
6 huitres n°3 de nos côtes (AN)
12.80€
Assiette de l'écailler (ABCGJN)
13.50€
(4 huitres, 5 crevettes roses, bulots)
Pensez à réserver votre plateau de fruits de mer 48 heures à l'avance
Prix selon les cours
Nos tarifs sont TTC, service compris
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
Les plats « faits maison » sont élaborés sur place à partir de produits bruts.
NOS SALADES
Salade végétarienne (C)
8.50€
(Salade verte, tomates,concombre, oeuf dur,melon)
Salade de chèvre chaud (AGH)
13.00€
(Salade verte, tomates, noix, lardons, concombre, toast de chèvre chaud)
Salade Nordique (ACD)
13.50€
(Saumon, crevettes roses, oeuf dur, tomates, concombre, croutons de pain)
NOS PLATS GOURMANDS
Traditionnelles moules marinières ou à la crème (GN)
13.00€
Brochette de saumon et gambas, sauce thaï, riz pilaf (G)
15.00€
Dos de cabillaud rôti sur peau,sauce pistou et sa piperade
15.00€
Bar entier grillé(300g), beurre nantais, légumes du soleil (DG)
18.00€
Blanquette de la mer (Saumon, cabillaud, crevettes et moules), riz
(DE)
18.50€
Tartare de boeuf français, frites et salade (CEJ)
14.00€
Mixed grill (Pièce de boeuf mariné, chipolata, merguez et filet de poulet)
sauce barbecue maison, frites et salade
15.50€
Pavé de boeuf façon rossini, sauce madére, gratin dauphinois
et fagot d'haricots verts lardé (GJ)
Nos taris sont TTC, service compris
Nos viandes bovines sont d'orignie FRANCAISES
Les plats « faits maison » sont élaborés sur place à partir de produits bruts.
19.50€
NOS DESSERTS
Salade de fruits frais, sirop à la badiane, croquant au citron vert
(ACG)
Crème brûlée à la vanille du Mexique, tuile aux amandes (CG)
5.50€
Moelleux au chocolat servi tiède, crème anglaise (ACG)
6.00€
Profiteroles sauce chocolat chaud (ACG)
6.50€
Macaron géant aux fruits de saison, crème patissiére à la mangue
et ananas (ACG)
7.00€
Café ou thé gourmand (salade de fruits frais, mini crème brûlée,
( mini moelleux au chocolat, meringue et financier) (ACG)
6.00€
7.80€
(Supplément de 2.00€ dans le menu de l'aile ou le menu carré d'as)
Assiette de fromages Normands (Camembert, Livarot, Pont-l'evêque) (GH) 6.00€
Demandez notre carte de glaces
MARCHE DU JOUR
Du mercredi midi au vendredi soir
(Sauf les jours fériés )
Nos formules sont accompagnées:
Soit d'un verre de vin du pays d'Oc 12.5 cl (Merlot rouge, Sauvignon blanc,
Grenache rosé)ou 1/4 d'eau minérale ou 25cl de soft
Café ou thé ou infusion
Entrée du jour + plat du jour
14.50€
Plat du jour + dessert du jour
14.50€
Entrée du jour + plat du jour + dessert du jour
18.50€
Nos tarifs sont TTC, service compris
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
Les plats « faits maison » sont élaborés sur place à partir de produits bruts.
MENU CARRE D'AS à 40.00€
dont 5.00€ de jetons (aux Jeux de Table ou Machines à sous*)
* non négociable, non échangeable, non cumulable. Pièce d'identité requise.
ENTREE, PLAT ET DESSERT A LA CARTE
Une bouteille selection Tranchant OFFERTE pour deux menus achetés.
MENU DE L'AILE à 27.50€
Fines tranches de saumon fumé maison, blini et oeufs de capelan
ou
Aumônière à la normande, crémeux au Camembert
ou
Mi-cuit de foie gras de canard, chutney à la figue
et sa brioche tiède
Dos de cabillaud rôti sur peau sauce au pistou, et sa piperade
ou
Blanquette de la mer (Saumon, cabillaud, crevettes et moules), riz
ou
Pièce du boucher (UE), sauce béarnaise ou roquefort, frites et salade verte
Crème brulée à la vanille du Mexique, tuile aux amandes
ou
Moelleux au chocolat coeur coulant, crème anglaise
ou
Salade de fruits frais, sirop à la badiane, croquant au citron vert
MENU ENFANT (-10 ANS) 7.50€
(Ce menu sera offert tous les weekends du 01/09/2015 au 30/06/2016)
Steack haché ou filet de poisson, garniture au choix
Glace
Boisson au choix
Nos tarifs sont TTC, service compris
Les plats « faits maison » sont élaborés sur place à partir de produits bruts.
VINS ROUGES
AOC Château les Mercadiéres
75 cl
14.5 cl
17.00€
3.30€
17.00€
3.30€
17.50€
3.40€
20.00€
4.00€
Souple et fin, jolis tanins. Idéal avec la charcuterie.
AOC Côtes du Rhône Les Magerans
Discrétement fruité, idéal avec des viandes grillées.
Vin du pays d'oc cinsault Groupe TRANCHANT
Notes de fruits rouges, belle ampleur et rondeur en bouche.
AOC Chinon Domaine du Roncée
Arômes de fruits rouges et fruits à noyaux. Idéal avec les viandes rouges ou
blanches.
AOC Saint Nicolas de Bourgueil Les rouillères
21.80€
4.20€
Arômes de fruits rouges. Légérement tannique. Idéal avec la charcuterie et les
viandes blanches ou grillées.
AOP Coteaux bourguignons cuvée Caprice
22.00€
4.30€
Arômes fraîches de fruits rouges. Idéal avec la charcuterie, les grillades, les viandes
blanches.
AOC Brouilly Chateau Pierreux
24.50€
4.80€
Allie souplesse et finesse. Idéal avec les viandes blanches, volailles.
AOC Côte de Blaye Château Charron
27.00€
5.50€
Notes de fruits rouges mûrs, d'épices. Idéal avec les viandes rouges ou blanches.
AOC Graves chateau Brondelle
27.00€
5.50€
Puissant et rond en bouche. Idéal avec les viandes rouges et gibiers.
AOC Montagne St-émilion Chateau Beauséjour
30.00€
5.80€
Elegant, charpenté. Idéal avec la charcuterie, les poissons (saumon, rouget), ou un
carré d'agneau.
AOC Pessac leognan Château d'Alix
35.00€
6.80€
Puissant, arômes de fruits rouges bien mûrs. Idéal avec les viandes rouges ou
blanches, les gibiers
PRODUIT REGIONAL
Cidre fermier demi-sec CHAPRON Fréres 75 cl
9.50€
Nos tarifs sont TTC, service compris
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
2.50€
VINS ROSES
AOC Cabernet d'Anjou Domaine Terrebrune
75 cl
14.5 cl
16.00€
3.10€
Vin rosé gourmand, à la fois rond et suave. Idéal avec l'apéritif ou un dessert.
AOP Bordeaux Chateau Mercadiére
17.00€
3.30€
Arômes frais, léger, tanins trés doux. Idéal avec la charcuterie ou les grillades.
Rosé Pamploon, Château du rouet
17.00€
3.30€
Arômes d'agrumes et de petits fruits rouges. Bouche fine et fraîche.
Vin du pays d'oc Cinsault Grenache Groupe TRANCHANT 17.50€
3.40€
Arôme de framboises, bouche harmonieuse et équilibrée.
AOC Côtes de Provence Valadas
18.00€
3.50€
Vin rosé sec, rond et frais.Idéal à l'apéritif ou avec les viandes ou poissons grillés.
AOC Tavel Domaine de la Forcadière
27.90€
5.40€
Arômes de fruits à noyaux,d'épices. Idéal à l'apéritif ou avec des viandes grillées.
AOC Minuty
31.00€
6.00€
Vin de plaisir, harmonieux, aromatique et gourmand aux notes de pêche et orange
confite. Idéal à l'apéritif, avec les crustacés et poissons grillés
VINS BLANCS
AOP Bordeaux Château Mercadiére
17.00€
3.30€
Frais et fruité, idéal avec les fruits de mer ou autres poissons grillés ou en sauce.
AOC Muscadet S. et M. sur Lie Baronne du Cléray
17.00€
3.30€
17.50€
3.40€
22.00€
4.30€
Vin blanc sec, idéal avec les huitres ou le tartare de saumon.
Vin du pays d'oc Chardonnay Groupe TRANCHANT
Notes de fleurs blanches. Belle ampleur et rondeur en bouche
AOC Riesling signature Wolfberger
Vin vif, aromatique. Idéal avec les fruits de mer, volailles ou poissons blancs.
AOC Bourgogne Aligoté Ropiteau
23.00€
4.50€
Elégant et léger, notes citronnées. Idéal avec les crustacés, les poissons frits .
AOC Quincy le Rimonet
31.80€
6.10€
33.50€
6.50€
Vin blanc sec, recommandé avec les fruits de mer ou poissons
AOC Sancerre Blanc Domaine Martin
Vin sec aux arômes d'agrumes, rond et frais en bouche. Idéal avec les fruits de mer,
poissons en sauce.
AOC Chablis Fevre
36.80€
7.10€
Vin trés sec, vif, d'une finesse admirable. Idéal avec les fruits de mer ou les viandes
blanches en sauce.
IGP coteaux gascon xviii Saint luc moelleux
22.90€
4.50€
Vin élégant et typé des cépages Gros manseng et Colombard. Juste équilibre entre
LES ALLERGÈNES
Conformément au décret en vigueur au 1er juillet 2015, certains produits allergènes de
la liste ci-dessous peuvent être partiellement ou entièrement utilisés dans la conception
de notre carte.
Ces produits sont signalés sur nos cartes et menus par une lettre correspondant au type
d’allergènes présent dans le plat.
A - Céréales contenant du gluten, notamment blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut
ou leurs souches hybridées, sauf pour les boissons à base de céréales.
B - Crustacés et produits à base de crustacés.
C - Œufs et produits à base d’œufs.
D - Poissons et produits à base de poissons, à l’exception de certaines gélatines.
E - Arachides et produits à base d’arachides.
F - Soja et produits à base de soja, à l’exception notamment de l’huile et de la graisse
de soja entièrement raffinées.
G - Lait et produits à base de lait (y compris le lactose), à l’exception notamment du
lactosérum utilisé pour la fabrication de certains produits.
H - Fruits à coques, tels que les amandes, noisettes, noix, noix de cajou, noix de pécan, noix
du Brésil, pistaches, noix de Macadamia, et produits à base de ces fruits, à l’exception de
ceux utilisés pour la fabrication de distillats alcooliques.
I - Céleri et produits à base de céleri.
J - Moutarde et produits à base de moutarde.
K - Graines de sésame et produits à base de graines de sésame.
L - Anhydride sulfureux et sulfites en concentrations de plus de 10 mg/kg. Il peut par
exemple y en avoir dans les fruits secs.
M - Lupin et produits à base de lupin. La graine de cette plante, broyée en farine, est
parfois intégrée à la nourriture pour son apport en protéines.
N - Mollusques et produits à base de mollusques.