Business Overview:

Aperçu de l’entreprise :
Maple Leaf Bakery U.K. (produits de boulangerie Maple Leaf RU) occupe une position dominante sur le marché du pain
de spécialité au Royaume-Uni. L’entreprise fabrique des bagels, des croissants, des ciabattas à l’italienne et d’autres
produits de boulangerie de spécialité destinés aux marchés britanniques et irlandais.
Objectif de l’entreprise :
Accroître la part de l’entreprise sur les marchés des pains de spécialité, y compris les bagels, les croissants et les
ciabattas à l’italienne, au Royaume-Uni et en Irlande.
Installations et personnel :
Maple Leaf Bakery U.K. exploite trois installations et emploie environ 780 personnes au Royaume-Uni.
Emplacement
Activités
Park Royal, Londres
Boulangerie de spécialité dont les ciabattas, focaccias, paninis à l’italienne et les pains
croustillants
Maidstone
Viennoiserie dont les croissants, pains au chocolat et pains aux raisins
Rotherham
Bagels de marque maison et de marque principale
Produits clés :
Traditionnellement, nos boulangeries au Royaume-Uni se concentraient sur le marché des bagels. Grâce à plusieurs
acquisitions au RU, elles ont considérablement élargi leurs gammes de produits. Leur portefeuille diversifié de produits
de boulangerie de spécialité à valeur ajoutée comprend des croissants, ciabattas, d’autres pains de spécialité italiens et
des pains artisanaux.
Marchés :
Maple Leaf Bakery U.K. est le plus important fournisseur de bagels, de croissants et de pains de spécialité au RoyaumeUni et en Irlande. L’entreprise produit des bagels sous la marque New York Bakery Co. Cette marque est vendue par tous
les grands détaillants du Royaume-Uni et les bagels sont aussi distribués au commerce de détail sous forme de marque
maison. La majorité des autres produits est aussi fournie au commerce de détail sous forme de marque maison. Grâce à
son fort réseau de fabrication, y compris l’usine de bagels à Rotherham qui compte parmi les plus grandes au monde, la
société est en bonne position pour accroître sa part de marché au Royaume-Uni et développer des occasions en Europe.
Stratégie de croissance :
Au cours des dix dernières années, Maple Leaf Bakery U.K. a construit une entreprise de boulangerie florissante au
Royaume-Uni et en Irlande. La croissance interne et les acquisitions ont permis à l’entreprise de se hisser en tête des
marchés des catégories à forte croissance. La catégorie des bagels croît à un taux d’environ 20 % par année depuis que
Maple Leaf Bakery U.K. est entrée sur le marché. Le développement de produits de marque principale et de marque
maison favorisera la croissance de la part de marché des bagels et pains de spécialité au Royaume-Uni et en Europe.
L’entreprise a également identifié des possibilités d’expansion dans le secteur des services alimentaires au RoyaumeUni.
Janvier 2013