BioPlus 2B - Journées de la Recherche

BIOPLUS 2BTM : UNE NOUVELLE APPROCHE POUR AMELIORER
LES PERFORMANCES ET LA SANTE DES DINDES
Schlagheck Alexandra, Klook Marc
BIOCHEM GmbH, Brinkstrasse 55, 49 393 Lohne (Allemagne)
BioPlus 2BTM : une nouvelle approche pour améliorer les performances et la santé des dindes
Le probiotique BioPlus2BTM est un produit européen enregistré (E 1700 – homologation définitive en truie /
porcelet / charcutier et 20 – homologation provisoire en dinde et veau). La substance active du BioPlus2BTM est
un mélange identique de bactéries sporulées et séchées des souches Bacillus licheniformis et Bacillus subtilis à
une concentration minimum de 3.2 x 109 CFU/g.
Ces 2 souches de micro-organismes se trouvent naturellement dans le sol et le soja. Bacillus licheniformis et
Bacillus subtilis sont des bactéries qui, après ingestion, sont véhiculées dans le tube digestif où elles produisent
des enzymes comme l’amylase, les lipases et les protéases. Ces enzymes contribuent à la digestion des
nutriments en petites substances moléculaires facilement assimilées par l’animal (Ahrens, 1990). De plus, des
tests in-vitro et in-vivo ont démontré la capacité du BioPlus2BTM à supprimer la croissance de bactéries gram
négatifs et gram positifs comme les E. coli et les Clostridia (Bonomi, 1993). D’autre part, BioPlus2BTM stimule
la croissance des bactéries positives comme les bactéries lactiques et stabilisent la balance microbienne du tube
gastro-intestinal (Roy Fuller, 1992). La particularité des spores est leur stabilité face à certaines conditions
environnementales. Elles survivent à la granulation avec des températures très élevées (95°C) et elles résistent à
l’acidité stomacale (DIAS, 2003). Dans le cadre de cet essai, le BioPlus2BTM a été testé sur 720 dindes afin
déterminer l’incidence du probiotique sur les paramètres de performances (GMQ, IC) et de santé (qualité de la
litière, mortalité) des animaux.
BioPlus 2BTM : a novel approach to improve performance and health of turkeys
The probiotic BioPlus2BTM is a registered European product (E 1700 – permanent registration on sows / piglets /
fattening pigs – 20 in turkeys and calves). The active ingredients of BioPlus2BTM are an equal mixture of spraydried spore-forming bacteria of the strains Bacillus licheniformis and Bacillus subtilis at a minimum
concentration of 3.2 x 109 CFU/g.
These two micro-organisms occur naturally in soil and soybean. Bacillus licheniformis and Bacillus subtilis are
bacteria which, after intake, are distributed in the gastrointestinal tract where they produce enzymes like
amylase, lipases and proteases. These enzymes support the digestion of feed components into low molecular
substances which are easily utilized by the animal (Ahrens, 1990). Further more in-vitro and in-vivo tests
showed the ability of BioPlus2BTM to suppress the growth of harmful gram negative and gram positive bacteria
like E. coli and Clostridia (Bonomi, 1993). On the other hand BioPlus2BTM supports the growth of the positive
bacteria like Lactoacidbacteria and stabilises the microbial balance in the gastrointestinal tract (Roy Fuller,
1992). The characteristic of spores is that they are very stable with regard to certain environmental conditions.
Pelletising process with high temperatures (95°C) will be survived as well as the passing through the stomach
with the low pH (DIAS, 2003). In this trial, the probiotic BioPlus2BTM has been tested on 720 animals in order
to determine the incidence of the probiotic on performances (DWG, FC) and health stabilising effects (litter
quality and mortality rate) of animals.
Sixièmes Journées de la Recherche Avicole, St Malo, 30 et 31 mars 2005
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Tableau 1 – Répartition des phases
INTRODUCTION
Le point essentiel pour un producteur est de stabiliser
les paramètres de santé des dindes lors des périodes
sensibles des premières phases d’engraissement. C’est
pourquoi depuis des décennies, des antibiotiques ont
été utilisés comme additifs pour les animaux
d’élevage. Cependant, en raison du développement du
phénomène d’antibio résistances (chez les animaux
mais aussi chez l’homme), et de la nouvelle
législation, l’intérêt porte maintenant sur d’autres
additifs. Les probiotiques sont une de ces solutions
pouvant avoir des effets bénéfiques sur les animaux
en modifiant la flore microbienne intestinale.
L’objectif de cet essai est de déterminer l’incidence
du probiotique BioPlus2BTM contenant des spores de
B. licheniformis et B. subtilis sur les paramètres de
performance (GMQ, IC) et de santé de la dinde
(qualité de la litière, mortalité), en supplémentant
l’aliment de la semaine 1 à la semaine 14.
1.MATERIELS ET METHODES
1.1. Conditions de l’essai
L’essai s’est déroulé du 20 novembre 2003 au 24
février 2004 dans la station expérimentale CLO DVV
- Département Alimentation Animale en Belgique.
L’étude a porté sur 720 animaux au total, de
souche BUT 9, de sexe femelle et ayant un poids
initial de 60 g. Ces animaux ont été répartis en 2
groupes de 360 : un lot témoin et un lot essai. L’eau
et l’aliment sont distribués à volonté.
1.2. Protocole
L’aliment du lot témoin ne contient aucun additif.
L’aliment du lot essai est supplémenté en
BioPlus2BTM à raison de 400g / tonne ou 1.28 x 106
spores / gramme d’aliment, de la semaine 1 à la
semaine 14. Selon les phases habituellement utilisées
en dindes, 4 phases (P1 à P4) ont été répertoriées.
Phases
Age en
semaine
Age en
jours
Durée en
semaine
P1
P2
P3
P4
1-4
4-8
8-12
12-14
0 – 29
30 - 56
57 - 84
85 - 96
4
4
4
2
Afin de prévenir la coccidiose, les substances
suivantes ont été ajoutées aux aliments témoin et essai
Monensin en phase 1,
Diclazuril en phase 2 et 3.
1.3. Analyse des aliments
Le blé constitue la majeure partie des céréales
apportées dans chaque aliment et le maïs a été ajouté
dans l’aliment de la phase 3. La farine de soja est
utilisée comme source principale de protéines.
Chaque aliment a été analysé afin de connaître ses
caractéristiques nutritionnelles.
Tableau 2 - Résultats d’analyse des aliments
Phase
Age en
semaines
ME/MJ/kg
Protéines
brutes en
%
P1
P2
P3
P4
1-4
4-8
8-12
12-14
11.7
12.2
12.5
12.8
28.5
25.2
22.5
19.2
Des échantillons de chaque aliment témoin et essai
ont été expédiés à Chr Hansen pour mesurer le taux
de spores (Bacillus licheniformis – CH 200 et Bacillus
subtilis – CH 201) selon la méthode d’analyse 124 –
« Enumeration on germinating spores – TBA Agar ».
1.4. Pesées
Le poids et le type de chaque aliment distribué sont
enregistrés en fonction du traitement et de la
répétition. A chaque changement alimentaire à la fin
d’une phase, l’aliment non ingéré a été pesé.
Le poids moyen des animaux a été enregistré le jour 0
et ensuite mesuré tous les 7 jours, et à la fin de chaque
phase alimentaire. Les animaux ont été pesés
individuellement.
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2. RESULTATS
Les paramètres de gain de poids et d’IC ont été
enregistrés pour chaque phase et la mortalité a été
notée 2 fois par jour.
Sexe femelle – 360 animaux dans chaque lot
Lot
2.1 Gain de poids et IC
A chaque phase, le poids des lots traités était plus
élevé comme l’indique la figure 1 ci-dessous.
Figure 1 – Différences de gain de poids
entre les 2 lots
100
Tableau 3 – Performances finales des 2 lots
Différences de gain de poids en
com paraison au lot tém oin en gram m e /
anim al
91 *
90
94
80
70
70
Témoin
BioPlus
2B
Période
d’essai
(en âge)
0 - 98
0 - 98
Poids total à
l’abattage et
amélioration
IC et %
d’amélioration
kg
g
kg/kg
%
9.01
9.08
70
2.05
2.02
-1.5
2.3 Mortalité
Tous les lots ont été contrôlés 2 fois par jour pour
répertorier les animaux malades ou morts. Pour tous
les animaux morts, le jour, le nombre, le poids, le
sexe et les causes de la mortalité ont été enregistrés.
Un rapport vétérinaire sur la santé des animaux au
début de l’essai et à l’abattage a été fait. Il n’y a eu
aucune maladie infectieuse pendant la durée de
l’essai.
60
g
Le taux de mortalité a été réduit de 28 % : il est de 6.1
% dans le lot témoin et 4.4 % dans le lot avec
BioPlus2BTM.
50
40
30
19
20
CONCLUSION
10
0
Phase I - 28 j
Phase II - 56 j
Phase III - 84 j
Phase IV - 96 j
Jours (phase I - IV)
*: P<0.05
Un meilleur indice de conversion (-1.5 %) a été
observé chez les dindes supplémentées avec
BioPlus2BTM comparé au lot témoin.
Les dindes traitées avec BioPlus2BTM sont plus
lourdes à la fin de la période d’essai. A la fin de la
phase II, les dindes traitées avec BioPlus2BTM sont
significativement plus lourdes (P<0.05) par rapport au
lot témoin.
Ce résultat d’essai démontre que BioPlus2BTM
influence nettement le poids vif des animaux et
l’indice de conversion
La meilleure croissance des animaux lorsque l’on
utilise le BioPlus2BTM est basée sur une forme
d’amélioration naturelle et physiologique de la
digestion, grâce à une production d’enzymes et une
stabilisation de la flore intestinale. Il soutient l’animal
à exprimer pleinement son potentiel génétique et
remplir des paramètres de performances tels que l’IC
et le GMQ. De plus, le BioPlus2BTM a une action sur
la santé de l’animal ce qui contribue à une baisse de la
mortalité.
REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUES
Bonomi, 1993 - Instituto di Zootecnica, Alimnetazione e Nutrizione – Facolta di Medicina Veterinaria –
Universita degli Studi di Parma – « Probiotic cultures – New discoveries with addition of Bacillus licheniformis
and Bacillus subtilis »
Dr F. Ahrens, 1990 – ISF, Forschungsgesellschaft für experimentelle Tierphysiologie und Tierenährung –
Germany – „The influence of a normal dosage of BioPlus2BTM on performance and small intestinal and whole
tract digestibility of the feed“
Roy Fuller, 1992 – “Probiotics, the scientific basis”
Danish Institute of Agriculture Sciences (DIAS), 2003 – “Stability test of Bacillus licheniformis and Bacillus
subtilis”
Sixièmes Journées de la Recherche Avicole, St Malo, 30 et 31 mars 2005
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