GUO MIN PARIS Restaurant

GUO MIN PARIS Restaurant
Tous nos plats sont préparés à la commande, avec des produits frais
Tom Yam
Soupes Thai
Thai Soup
冬阴功虾汤
T01 Soupe de crevettes à la citronnelle
7.80€
Tom Yam Koong Thai soup with shrimp and lemon grass
冬阴功鱼汤
T02 Soupe de poisson à la citronnelle
7.00€
Tom Yam Pa Thai soup with fish and lemon grass
冬阴功鸡汤
T03 Soupe de poulet la citronnelle 6.80€
Tom Yam Kai Thai soup with chicken and lemon grass
酸椰汁虾汤
T04 Soupe de crevettes à la crème de coco 7.80€
Tom Kha Koong Thai soup with shrimp and coconut cream
酸椰汁鱼汤
T05 Soupe de poisson à la crème de coco 7.00€
Tom Kha Pa Thai soup with fish and coconut cream
酸椰汁鸡汤
T06 Soupe de poulet la crème coco 6.80€
Tom Kha Kai Thai soup with chicken and coconut cream
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泰式汤
Yam
Salades Thai
Thai Salad
拌香茅牛碎
T07 Salade de bœuf haché à la citronnelle 7.80€
Larb Nua Chopped beef salad with lemon grass
拌香茅虾
T08 Salade de crevettes épicées 8.80€
Yam Koong Spicy shrimps salad.
拌香茅鱿鱼
T09 Salade de calamars épicés 7.00€
Yam Pla Mauk Spicy squid salad
拌泰（寮）式木瓜
T10 Salade de papaye verte épicée (Thaï ou Laos) 8.80€
Som Tame Spicy green papaya salad
拌香辣烤牛肉
T11 Salade de bœuf grillé épicé 8.50€
Yam Nua Yang Spicy grilled beef salad
鲜菠萝虾
T12 Salade d’ananas frais aux crevettes 9.80€
Yam Saparoth Shrimps salad with fresh pineapple
拌芒果鸡丝
T14 Salade de poulet à la mangue verte 8.80€
Yam Kai Muang Chicken salad with green mango
拌香茅凤爪
T15 Salade de pattes de poulet citronnelle 8.50€
Yam lep mennang Chicken feet salad with lemon grass
米粉类
Pâtes de riz / Riz Thaï
Thaï fried rice
T16 Pad Thai sautées aux crevettes 8.80€
Pad Thai Fried rice noodles Thai style
泰式虾炒饭
T17 Riz sauté aux crevettes Thai 6.00€
Khao Pad Thai Shrimp fried rice Thai style
泰式菠萝海鲜炒饭
T18 Riz sauté à l'ananas et fruits de mer Thai 8.80€
Khao Pad Samui Seafood fried rice with pineapple Thai style
泰式蟹肉炒饭
T19 Riz sauté à la chair de crabe Thai 7.00€
Khao Pad Pou Crabmeat fried rice Thai style
泰 式 类
Spécialités Thaïlandaises
Thai Food
新鲜椰子荷莫大虾
T30 Gambas à la vapeur dans une noix coco fraiche 12.00€
Ho Mok Maprow On Steamed prawns in fresh coconut
烤全鱼芒果
T31 Poisson entier frit et salade de mangue verte 15.00€
Pla Yam Ma Muang Fried whole fish and little mango salad
泰式大虾煲
T32 Marmite gambas à la façon Thaïe 12.00€
Khlung Yai Oup Vun sen Hot pot with prawns Thai style
铁板生胡椒大虾
T33 Gambas sautées au poivre vert / plaque de feu 12.00€
Pad phet Koong Yai Fried prawns with green pepper on hot plate
椰汁荷莫鱼
T34 Filet de poisson à la crème de coco «Ho-Mok» 9.00€
Ho Mok Pla Steamed fish with coconut cream Thai style
铁板烤牛肉
T35 «Tigre qui pleure» Bœuf grillé à la sauce tamarin 9.00€
Seua Rong Hai Grilled beef with tamarind sauce «crying tiger»
铁板泰汁田鸡
T36 C.de Grenouille au poivre vert Thaï /plaque 9.00€
kob kaprow koong yai Fried frog legs with green pepper Thai style
香酥鱼片生胡椒
T37 Cabillaud croustillant au poivre vert/ plaque 9.00€
Pad Phet Pla Crispy cod fish with green pepper Thai style
泰式鱼饼
T38 Galettes de poisson Thaï 8.80€
Tod Man Pla Thai fish pancakes
泰式香肠
T39 Saucisses Thaï 8.00€
Sai Krok Moo Thai sausage
金不换炒干贝
T21 Coquilles ST-Jacques au basilic 12.00€
Pad Kraprow Hoi Fried Saint Jacques shell with basil
金不换炒虾
T22 Crevettes au basilic 9.50€
Pad Kraprow Khoong Fried shrimps with basil
金不换鱿鱼
T23 Calamar au basilic 8.50€
Pad Kraprow Pla Mauk Fried squids with basil
金不换炒牛肉
T24 Bœuf sauté au basilic 8.50€
Pad Kraprow Nua Fried beef with basil
金不换炒鸭片
T25 Canard sauté au basilic 9.50€
Pad Kraprow Ped Fried duck with basil
金不换炒鸡
T26 Poulet au basilic 8.00€
Pad Kraprow Kai Fried chicken with basil
椰汁青（红）更虾
T27 Crevettes au curry vert ou rouge 9.50€
Keng Kiao Van Khoong Shrimps green curry or red curry
椰汁青（红）更鸡
T28 Poulet au curry vert ou rouge 8.00€
Keng Kiao Van Kai Chicken green curry or red curry
椰汁青（红）更牛
T29 Bœuf au curry rouge 8.50€
Keng Kiao Van Nua Beef red curry
汤类
Soupes vietnamiennes Phô
越式特別牛粉
S01 Soupe spéciale «Phô» (Bœuf+Boulettes+ Tripes) 7.90€
Pho Dac Biet Special Vietnamese Phô soup
越式牛粉
S02 Soupe «Phô» (Bœuf et Boulettes) 7.90€
Pho Tai Bo Vien Vietnamese Phô soup
越式沙茶牛粉
S03 Soupe «Phô» satay 7.90€
Pho Bo Vien sata Vietnamese Phô soup with satay
汤类
Soupes Khmères
牛腩汤面（粉
S04 Soupe nouilles (ou vermicelles) au bœuf braisé 7.50€
Noodles (or rice vermicelli) soup with braised beef
柬式魚碎米粉
S06 Soupe vermicelles au poisson khmer Nam Ya 7.50€
Nam Ya Vermicelli with Fish soup Khmer
柬式酸子魚湯
S07 Soupe tamarin au poisson 7.80€
Fish soup with tamarind
汤类 Soupes
Chinoises
叉烧汤面（粉）
S08 Soupe nouilles (ou vermicelles) au porc laqué 7.00€
Noodles (or rice vermicelli) soup with roasted pork
水饺汤面（粉）
S09 Soupe nouilles (ou vermicelles) aux raviolis crevettes 7.00€
Noodles (or rice vermicelli) soup with shrimp raviolis
燒鴨湯面（粉）
S10 Soupe nouilles (ou vermicelles) au canard laqué 7.50€
Noodles (or rice vermicelli) soup with roasted duck
北京酸辣湯
S11 Potage pékinois piquant 5.00€
Spicy Pekinese soup
越式牛肉粉
S12 Vermicelles, bœuf et nems Bo Bun Traditionnel 8.50€
Bo Bun Cha Gio Vermicelli beef and fried spring roll
越式蝦米粉
S13 Vermicelles, crevettes et nems crevettes 9.80€
Bo Bun Vermicelli with shrimp and fried spring rolls
越式豬肉絲烏冬粉
S14 Pâtes udon, nems, porc lamine, crème coco 8.50€
Banson Bi Vermicelli with porc and fried spring rollsard coconut creamS12S15
碌呖牛肉粒(饭)
S15 Bœuf Lok-Lak (avec ou sans)Riz sauce tomate 8.50€
Co’m luk lak Lok-Lak beef with or without tomato rice
加蛋
S16 Plus œufs 1.20€
Egg supplement
头盘
Entrées
starters
越式猪肉小春卷
S21 Pâtés impériaux au porc «Nems» 5.00€
Cha Gio Bi Fried Small spring rolls (pork)
越式鸡肉小春卷
S22 Pâtés impériaux au poulet «Nems» 5.00€
Cha Gio Ga Fried Small spring rolls (chicken)
炸虾春卷
S23 Pâtés impériaux aux crevettes «Nems» 6.80€
Cha Gio Tom Fried Small spring rolls (shrimp)
炸虾球
S24 Beignets de crevettes 7.50€
Tom Shrimp fritters
炸素菜小三角
S25 Samossa végétarien 5.00€
Fried Vegetarien Samossa
越式生春卷
S26 Rouleaux de printemps aux crevettes 4.80€
Gui Cuon Fried spring rolls with shrimps (cold)
越式蒸粉卷
S27 Crêpes de riz au porc haché Viet 5.60€
Banh Cuon Steamed Vietnamese pancakes with pork
海蜇拌海带
S28 Salade de méduses et algues (froid) 8.00€
Jelly fish and algae salad
烤串烧类
Grillades
Grilled Meats
香茅三寶飯
G05 Riz aux trois trésors (bœuf+poulet+porc laminé) 9.80€
Co’m tam bao Rice of three treasures (beef+ chicken + porc )
香芧串燒牛肉飯
G01 Riz Brochettes de bœuf grillé citronnelle 8.80€
Co’m Bo Rice skewers of grilled beef with lemon grass
香茅串燒雞肉飯
G02 Riz Brochettes de poulet citronnelle 8.50€
Co’m Ga Rice skewers of grilled chicken with lemon grass
精美点心 DIM-SUM
什锦点心
V0 Assortiment de Dim-Sum 8.00€
Dim Sum Steamed assortiment
虾饺
V1 Raviolis de crevettes 3.90€
Ha kao Shrimps raviolis
烧卖
V2 Bouchées aux crevettes et porc 3.90€
Siu mai Shrimps and pork dumplings
北京蒸饺
V3 Raviolis pékinois (porc) 3.90€
Pekinese style steamed raviolis
小笼包
V4 Petites brioches Shanghai (porc) 3.90€
Shanghai style steamed raviolis
鸡冠饺
V5 Raviolis aux crevettes et poulet 3.90€
Shrimps and chicken steamed raviolis
蒸粉果
V6 Petits croissants aux crevettes et porc 3.90€
Steamed shrimps and pork croissants
煎锅贴
V3G Raviolis pékinois grillés 4.50€
Pekinese style grilled raviolis
潮州煎饼
V10G Galettes de riz au légumes grillées 4.20€
Chinese pan cake with chives (grilled)
豉汁牛百叶
V7 Tripes de bœuf à la sauce d’haricots noirs 4.00€
Beef trips with black-bean sauce
葱姜牛餃
V8 Raviolis de bœuf au gingembre 4.20€
Beef raviolis with ginger
炸龙虾饺
V9 Raviolis de crevettes frits 4.50€
Fried shrimp raviolis
潮州蒸饼
V10 Galettes de riz aux légumes vapeur 4.20€
Chinese pan cake with chives (steamed)
蒸凤爪
V11 Pattes de poulet aux haricots noirs 4.50€
Steamed chicken feet with black-bean sauce
叉烧包
V12 Brioche au porc laqué 3.00€
Steamed brioche with roasted pork
莲蓉包
V14 Brioches à la crème de lotus «sucré» 3.90€
Steamed brioche with lotus cream “sweet”
糯米糍 V15 Perles de noix de noix de coco «sucré» 3.90€
Sticky rice flour with coconut
特别菜
Suggestions Du Chef
豉汁蒸全鱼
A01 Bar entier à la sauce haricots noirs piment 16.00€
Steamed bass with black-bean sauce
姜葱蒸全鱼
A02 Bar entier à la sauce gingembre et ciboulette 16.00€
Steamed bass with ginger and chives
椒盐大蟹
A03 Tourteau au sel et poivre 18.00€
Fried crab with salt and pepper
姜葱大蟹
A04 Tourteau au gingembre et ciboulette 18.00€
Crab with ginger and chives
鐵板干燒干貝
A05 Coquilles St jacques sauce piquante /Plaque 12.00€
Steamed prawns with spicy sauce
铁板干烧海鲜
A06 Fruits de mer pimenté /Plaque de feu 12.00€
Seafood with spicy sauce on hot plate
沙茶铁板虾
A07 Crevettes sauce satay /plaque de feu 12.00€
Shrimp with satay sauce on hot plate
沙茶铁板牛肉
A08 Bœuf sauce satay /plaque de feu 10.00€
Beef with satay on hot plate
干烧大虾
A09 Gambas sauce piquante 12.00€
Fried prawns with spicy sauce
葱姜大虾
A10 Gambas aux gingembres et ciboulettes 12.00€
Fried prawns with salt and pepper
京都排骨
A11 Travers de porc sauce King-To 9.00€
Pork spare ribs with King to sauce
炸猪大肠
A12 Boyaux porc frit 8.00€
Fried pork guts (teo chew style)
洋葱牛肉
A13 Bœuf sauté aux oignons 8.80€
Fried beef with onions
腰果鸡
A14 Poulet aux noix de cajou 8.80€
Chicken with cashew nuts
鲜菠萝鸡
A15 Poulet à l’ananas frais 10.00€
Chicken with fresh pineapple
木耳鸡
A16 Poulet aux champignons noirs 8.00€
Chicken with black mushrooms
鲜菠萝鸭
A18 Canard à l’ananas frais 10.00€
Duck with fresh pineapple
葱姜田鸡
A19 Cuisses de grenouilles au gingembre et ciboulette 9.00€
Frog's legs with ginger and chives
椒盐类Sel
& Poivresalt & pepper
椒盐大虾
A31 Gambas au sel et au poivre 12.00€
Fried prawns with salt and pepper
椒盐软壳蟹
A32 Crabes mues au sel et au poivre 12.80€
Soft shell crab fried with salt and pepper
椒盐排骨
A33 Travers de porc au sel et poivre 9.00€
Fried porc ribs with salt and pepper
椒盐鸭舌
A34 Langues de canard au sel et poivre 9.00€
Duck tongues fried with salt and pepper
椒盐虾
A35 Crevettes au sel et poivre 9.50€
Fried Shrimps with salt and pepper
椒盐田鸡
A36 Cuisses de grenouilles au sel et au poivre 9.00€
Frog's legs with salt and pepper
椒鹽魷魚
A37 calamar au sel et poivre 9.00€
Fried squids with salt and pepper
干烧 Sauce
Piquante
spicy sauce
干燒魷魚
A20 calamar à la sauce piquante 9.00€
Fried squids with spicy sauce
干烧虾
A21 Crevettes à la sauce piquante 9.50€
Fried squids with spicy sauce
干烧田鸡
A22 Cuisses de grenouilles à la sauce piquante 9.00€
Frog's legs with spicy sauce
干燒魚片 A23 Filet de poisson frit à la sauce piquante 8.00€
Fish with spicy sauce
蔬菜类
Légumes
VEGETABLES
清炒木耳
A56 Champignons noirs sautés 6.00€
Fried black mushrooms
什锦素菜
A57 Légumes variés «Chap soy» 5.00€
Mixed chineses vegetables
蚝油时菜
A58 Légumes verts de saison 5.50€
Green vegetables of season
蒜蓉炒通菜
A59 Liseron d’eau à l’ail 8.00€
Buckwheat water with garlic
砂锅类 Marmites
Hot pot
豆腐冬菇煲（素）
A38 Marmite végétarienne au TOFU et champignon parfumé 8.80€
Vegetarian hot pot with TOFU and mushrooms
沙茶大虾粉丝煲
A39 Marmite aux gambas et vermicelles sauce satay 11.80€
Prawns in stew pot with rice vermicelli and satay sauce
八珍豆腐煲
A40 Marmite aux huit trésors 11.80€
Hot pot of eight treasures
烧腊类 Rôtisseries
Roasted meat
烧味三拼
R0 Assortiment de trois rôtisseries 9.90€
Assortment of three roasted meats
烤鸭
R1 Canard laqué 7.50€
Roasted duck
蜜汁叉烧
R2 Porc laqué 7.00€
Roasted pork
脆皮火腩
R3 Poitrine de porc 7.00€
Cripy roasted pork
Pâtes De Riz /Nouilles
Rices noodls/wheat noodles
牛肉炒河粉
A41 Pâtes de riz sautées aux bœuf et légumes 8.20€
Fresh rice noodles fried with beef and vegetables
虾球炒河粉
A42 Pâtes de riz sautées aux crevettes et légumes 8.80€
Fresh rice noodles fried with shrimps and vegetables
鸡肉炒河粉
A43 Pâtes de riz sautées aux poulet et légumes 8.00€
Fresh rice noodles fried with chicken and vegetables
杂锦炒河粉
A44 Pâtes de riz sautées aux viandes variés et légumes 8.80€
Fresh rice noodles fried with mixed meat and vegetables
牛肉炒面
A45 Nouilles sautées (ou frits) au bœuf et légumes 8.20€
Wheat noodles fried (or crispy) with beef and vegetables
虾球炒面
A46 Nouilles sautées (ou frits) aux crevettes et légumes 8.80€
Wheat noodles fried (or crispy) with shrimps and vegetables
鸡肉炒面
A47 Nouilles sautées (ou frits) au poulet et légumes 8.00€
Wheat noodles fried (or crispy) with chicken and vegetables
杂锦炒面
A48 Nouilles sautées (ou frits) auxviandes variés et légumes 8.80€
Wheat noodles fried (or crispy) with mixed meat and vegetables
米饭类 Riz
Rice
扬州炒饭
A51 Riz cantonais 5.00€
Fried rice cantonese style
银芽蛋炒面
A52 Nouilles sautées ou frits aux légumes 5.00€
Fried or crispy noodles with vegetables
素炒河粉 A53 Pâtes de riz frais sauté aux légumes 5.80€
Fresh rice noddles fried with vegetables
糯米饭 A54 Riz gluant 2.20€
Sticky rice
白饭 A55 Riz blanc 1.80€
White rice
Prix Net