Snacking Concepts - Sandwich Snack Show

Information Presse – Paris, le 11 décembre 2015
Le Sandwich & Snack Show 2016, organisé par Reed Expositions, présente
Snacking Concepts
un espace inédit dédié aux entrepreneurs de l’univers du snacking
30 fondateurs des concepts les plus innovants du moment du secteur de la restauration rapide
ou de la vente à emporter seront présents au Sandwich & Snack Show les 14 et 15 mars
prochains. En quête de solutions de développement pour votre enseigne ? A la recherche de
conseils pour monter un nouveau concept de restauration rapide ? Rendez-vous sur le nouvel
espace « Snacking Concepts » pour bénéficier de conseils concrets, accélérateurs de
business !
Des masterclass pour développer son concept avec succès
Chaque matin, l’espace accueillera un programme de masterclass, animées par Laurent Delafontaine,
associé fondateur de Axe Réseaux, cabinet de conseil en franchise. Outils concrets, éléments
méthodologiques, conditions et facteurs clés de succès seront évoqués afin d’appréhender le bon
développement des concepts de restauration rapide, en propre comme en franchise.
« La restauration est l’un des rares secteurs où l’on achète, on transforme et on vend sur place un
produit/service. Cela impose de savoir trouver des fournisseurs, négocier les bons produits aux bons
prix, composer les recettes avec les bons grammages, former un personnel à la production et à la
vente… bref, un métier complet et exigeant difficilement réalisable seul.» affirme Laurent Delafontaine.
Des pitchs en live pour comprendre les concepts les plus porteurs du moment
L’après-midi, ce sera au tour des créateurs de concepts de venir présenter leur business model, avant
d’échanger avec les visiteurs du salon. L’occasion unique pour les futurs entrepreneurs de la
restauration rapide d’interroger les acteurs sur le segment. Les fondateurs eux-mêmes pourront
valoriser leur enseigne auprès des investisseurs du snacking présents sur le salon.
« Avec un chiffres d’affaires annuel de plus de 45 milliards d’euros, le secteur de la restauration
rapide présente de nombreuses opportunités business. Il est cependant indispensable de maîtriser les
fondamentaux avant tout projet. Pouvoir échanger avec des fondateurs de concepts gagnant,
bénéficier de conseils d’experts et avoir l’opportunité de rencontrer des investisseurs sur un même
espace est une occasion unique de mieux appréhender son plan de développement » explique
Corinne Menegaux, Directrice du Sandwich & Snack Show.
Contacts Presse : Agence Cap & Cime PR
Oanh Lecomte – [email protected] – T. 01 44 50 50 23
Nicolas Fuseau – [email protected] – T. 01 44 50 57 26
La Sandwich & Snack Show Academy : les meilleurs concepts récompensés
Rendez-vous incontournable du Sandwich & Snack Show, la Sandwich & Snack
Show Academy récompense les meilleurs concepts du moment sur le marché du
snacking. Les critères de sélection du jury composé de professionnels (Bernard
Boutboul, Gira Conseil ; Samuel Burner, l’Observatoire de la Franchise ; Paul Fedèle,
France Snacking ; Frédéric Laloum, Altaréa Cogédim France ; Stéphane Klein du
Syndicat National de l’Alimentation et de la Restauration Rapide et Ziad Joumblat, Restaurant Capital
Partners) se fondent à la fois sur l’innovation du concept mais aussi et surtout sur sa pertinence en
tant que modèle économique, duplicable en franchise ou en propre.
« Ces modèles de réussite ne doivent pas faire oublier que les échecs sont nombreux. Bénéficier de
conseils d’experts et échanger sur son projet avec des entrepreneurs confirmés sont déterminants
dans la réussite d’une enseigne » ajoute Bernard Boutboul.
ème
17
édition du Sandwich & Snack Show
Le plus grand rassemblement européen des fournisseurs de la restauration rapide et de la vente à
emporter
ème
6 édition de Parizza
Le rendez-vous des professionnels de la pizza, pasta et de la restauration italienne
ère
1 édition du Japan Food Show
Le nouveau rendez-vous de la restauration japonaise
Rendez-vous les 14 & 15 mars 2016 – Paris Porte de Versailles, Pavillon 3
Informations sur www.sandwichshows.com
Informations sur www.parizza.com
Informations sur www.japanfoodshow.com
#salonsandwich #parizza #JFS
A propos de REED EXPOSITIONS - www.reedexpo.fr
Expert en organisation d’événements professionnels et grand public, Reed Expositions France, est présent sur 18 secteurs
d’activités avec 50 salons leaders dont Batimat, EquipHotel, Expoprotection, Fiac, Pollutec, Midest, Nautic… En 2014, 18 000
entreprises exposantes et 1,2 million d'acheteurs français et étrangers ont participé à ses salons. Reed Expositions fait partie
du groupe Reed Exhibitions, premier organisateur mondial de salons et leader sur le marché français avec plus de 60
manifestations et 2 filiales, Reed Expositions France et Reed-Midem.
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