Les chiffres clés du vignoble de Chablis

Les chiffres clés du vignoble de Chablis
blis
La production moyenne *
pellation
Ap
pellation
Ap
Chablis
Grand Cru
Chablis
pellation
Ap
pellation
Ap
Chablis1er Cru
Petit Chablis
66%
2%
100%
00%
et
dont
100%
14%
310 442
Cépage Chardonnay
Vins blancs
hectolitres
18%
5 296
2 hectares
956 ha Petit Chablis
20%
103 ha Chablis Grand Cru
du volume de vins
produit en Bourgogne
h Chablis
3 464 ha
773 ha Chablis 1eer Cru
0,6%
1,5%
Production en AOC françaises
0,1%
Production de vins de France
Production mondiale
Less entreprises
prises
1
Parts de l’export
352
2
Poids des marchés des vins de Chablis
23
24%
ve
Cave Coopérativ
Coopérative
=
1/4 de la producti
production
ion
44%
Horss Union Européenne
Euro
opéenne
Dom
maiines vi
itiico
oles
l
Domaines
viticoles
Union EEuropéenne
((hors France)
Maisons de Négoce
marché
L marc
Le
arcch
hé
247
2
47
36
millions
€
Bouteilles
Bo
utteill
illlles commerci
commercialisées
iallilisées
é
millions
m
illions
Chiffre d’affaires estimé
Répartition des ventes d
des vins
i d
de Ch
Chablis
bli
68%
Circuits
traditionnels
Cavistes / CHR / Vente
nte directe
12%
30 %
20%
GMS
G
Grande Dist
Distribution
rib
Hard Discount
Discoun
nt / Proxi
8%
8%
8%
7%
Septembre 2016 (Sources : Douanes
Doua
/ IRI / BIVB / DRAF) * Moyenne 5 ans 2010 - 2014
40 Climats classés Chablis 1err Cru
7 Clima
Climats
ats classés Chablis Grand Cru
Preemiers
m
marrchés à l’exp
porrt *
Premiers
marchés
l’export
www.chablis.fr