Programme complet - Nouvel Institut Franco Chinois

Programme
Du 21 au 25 novembre – Restaurant Têtedoie
Menu du midi spécial Canton au restaurant étoilé Têtedoie
Dim Sum Champignons, Gambas & Canard
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Poitrine de Cochon laquée au Miel & Soja artisanal
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Bao & Pralines de Saint Genix
Restaurant Têtedoie, Site de l’ Antiquaille- 4 rue Pierre Marion, Lyon 5
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Du 23 au 26 novembre – Ecole de cuisine l’Atelier des Chefs
Cours de cuisine à l’Atelier des Chefs
Mercredi 23 novembre, de 15h30 à 17h : Confection de raviolis chinois avec Tian Yu, chef du restaurant Manto
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Vendredi 25 novembre, de 9h30 à 11h et de 15h30 à 17h : Confection de plats traditionnels cantonais avec un chef venu de
Canton
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Samedi 26 novembre, de 12h30 à 14h : Découverte de la cuisine au thé avec les chefs Alain Alexanian et Sandra Dalloz
L’Atelier des Chefs, 8 rue Saint-Nizier, Lyon 2
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Samedi 26 novembre de 10h à 18h – Musée du Nouvel Institut Franco-Chinois
Marché sur l’Art Culinaire Chinois au Nouvel Institut Franco-Chinois
Boutique éphémère
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Atelier « La Fabrique à raviolis » de 13h à 18h
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Foodtruck « cuisine cantonaise » par le Café Cousu
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Démonstration et dégustation de thé par Sandra Dalloz, de 16h à 18h
Le Nouvel Institut Franco-Chinois, 2 rue Sœur Bouvier, Lyon 5
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