Faut-il équiper les ensileuses de maïs d`éclateur à grains ?

Faut-il équiper les ensileuses de maïs
d’éclateur à grains ?
(première partie)
Plus que jamais, l’un des principaux
chantiers annuels d’un élevage laitier
reste l’ensilage du maïs fourrage . Sa
maîtrise est importante puisqu’elle
détermine la qualité du fourrage utilisée durant une grande partie de
l’année. Sa maîtrise dépend bien sûr,
du fourrage sur pied (stade , qualité),
des conditions de chantier (portance
des sols, météorologie ...), mais elle
dépend aussi du matériel utilisé.
Si les exigences quantitatives des
éleveurs lors des chantiers (rendement horaire, fiabilité technique )
sont de plus en plus remplies, les
exigences qualitatives sont, semble til, beaucoup plus persistantes car fréquemment exprimées lors des réunions techniques d’agriculteurs. Il y a
une dizaine d’années, les questions
sur les finesses de hachage et sur
l’éclatage des grains étaient les plus
fréquentes . Depuis , seules persistent
des doléances sur l’état des grains .
Les nombreux conseils techniques
apportés sur le réglage des ensileuses
et l’affûtage des couteaux ont permis
d’améliorer la finesse de hachage .
Ces apports techniques n’ont pas
permis, semble t-il, de résoudre entièrement le problème des grains entiers, peu ou pas éclatés par
l’ensileuse .
Est ce un vrai ou un faux problème?
Les avis sont, il est vrai, fort partagés
.
Nous essaierons dans deux articles de
reconsidérer cette question . Dans
cette première partie (N°44), nous relaterons les observations et les essais
réalisés au Domaine d’Ognoas par
l’ARPEB et l’Institut de l’Elevage et
nous consulterons la bibliographie .
Dans une deuxième partie (N°45),
nous apporterons des compléments
technico-économiques afin d’aider
les prises de décisions .
Ognoas Flash n°44 juin 1997
A ) LA QUALITE DE HACHAGE : SIMPLE A DEFINIR , PLUS
COMPLEXE A REALISER .
La qualité de hachage d’un maïs ensilé
est l’aptitude, conférée au fourrage par
le passage dans une ensileuse, a être
bien conservé, bien ingéré (sans tri) et le
mieux valorisé possible par les animaux
(après une complémentation équilibrée)
sur une longue période sans engendrer
de problème sanitaire .
Cette qualité comprend 3 aspects :
-- la finesse de hachage ( mesurée par la granulométrie) .
-- la netteté de la coupe (appréciée encore visuellement )
-- le taux et le degré d’attaque des grains
Ces 3 aspects de la qualité de hachage
interagissent entre eux et aussi avec de
nombreux autres paramètres ( rationnement , type d’animal ...) . Les 2 premiers
aspects composent avec d’autres éléments la fibrosité de la ration . Bien
qu’importante , nous ne l’aborderons pas
.
Un exemple où le rejet de grains entiers dans les bouses constitue un
gaspillage important .
Les principales indications d’un exemple relaté sur l’Ognoas Flash n°28 de mai 1992 .¨
ð un grain de maïs ensilé rejeté entier dans
le bouses n’est pas digéré, on y retrouve 95 à
100 % de l’amidon du grain normal, un grain
peu touché n’est pas non plus digéré ( 80 à
90 % de l’amidon )
ð une forte proportion de grains entiers dans
l’ensilage augmente le risque de les retrouver
également entiers dans les bouses. En alimentation à volonté, en régime plat unique, la
moitié des grains entiers ingérés par la vache
laitière se sont retrouvés toujours entiers
dans les bouses .
ð 60 à 65 % de l’amidon rejeté provenait des
grains non attaqués . Le reste était issu à la
fois des grains attaqués et du concentré
amylacé ( quand il y en a ).
ð in fine, le gaspillage tenait davantage au
rejet de grains entiers qu ‘à la perte de production individuelle .
Le rejet de grains entiers représentait 1,1 à
1,3 kg de grain /v/jour . Pour 1 hectare de
maïs (16 tonnes de MS/ha consommé par
900 vaches - jours ) cela représentait 13
qx/ha (on aurait suivi une batteuse à la trace
si il s’était agit d’une récolte en grains ) .
Cet exemple montre que le problème existe
et n’est pas toujours symbolique . Cependant,
il n’a pas la prétention de représenter ce qui
se passe chez l’ensemble des éleveurs,
seule une enquête le montrerait .
B) QUELS ACCESSOIRES D’ENSILEUSE CHOISIR POUR FAVORISER LA VALORISATION DU MAÏS FOURRAGE ENSILE ?
Avant de répondre à cette question, il est utile de voir si on peut augmenter la finesse de
hachage pour mieux attaquer les grains .
1) Augmenter la finesse de hachage par diminution de la longueur de
coupe, n’est pas la solution à rechercher pour attaquer les grains .
Suite aux différents travaux réalisés ces dernières années 1 la granulométrie optimale se
situe dans le profil suivant (sur la base de la matière sèche ) :
z gros morceaux de plus de 20 mm (moins de 1 %)
z particules moyennes de 10 à 20 mm (8 à 10 %)
z très fines particules de moins de 6 mm ( moins de 50 %)
Ognoas Flash n°44 juin 1997
Cette granulométrie procure un bon compromis entre les points suivants :
- l’augmentation de la finesse de hachage
obtenue par affûtage et par le réglage a tendance à améliorer le débit de l’ensileuse sans
consommation supplémentaire de carburant .
Mais l’augmentation de la finesse par la présence de grille a une tendance inverse
- le tassement et la conservation à la reprise
sont favorisés par un hachage fin .
- l’ingestibilité est en général améliorée par
un hachage plutôt fin mais il y a une réponse
parfois aléatoire due à la maturité du maïs , à la
possibilité de tri par les animaux et à la structure phys ique de l’ensilage.
- les productions laitières individuelles augmentent avec un hachage fin par rapport à un
hachage grossier mais diminuent avec un h a-
chage très fin par rapport à un hachage fin
- les taux butyreux sont plutôt favorisés par un
hachage grossier
- les taux protéiques les meilleurs sont obtenus avec un hachage fin
** la reprise de poids est également améliorée
par le hachage fin
- la valorisation globale du fourrage (en énergie nette) a une tendance aléatoire . Lors d’une
distribution à volonté , si il y a une faible augmentation d’ingestion liée à une plus grande finesse , la valorisation reste inchangée; par
contre , si il y a une forte augmentation
d’ingestion , la valorisation a tendance à baisser .Pour une distribution restreinte , il y a
peu d’indication bibliographique, mais il est
probable qu’à 90 % du niveau de satiété il y ait
amélioration de la valorisation .
Le réglage qui permet d’obtenir la bonne finesse de hachage doit primer
sur celui qui permet l’attaque complète des grains.
Cette granulométrie optimale est donc plutôt fine mais sans excès . Elle est généralement obtenue par les réglages suivants :
sans accessoires
d’affinage
avec grille , éclateur , ou
fond strié
7 à 8 mm
10 à 12 mm
maïs entre 28 et 32 % MS
5 mm
8 à 9 mm
maïs >32 % (pâteux dur)
5 mm
7 à 8 mm
maïs <28 % MS ( laiteux , pâteux mou)
tableau 1 : Réglage des ensileuses : longueur théorique de coupe recommandée en fonction de la teneur en MS et des
équipements de l’ensileuse (source : ITCF/AGPM/Institut de l’Elevage)
Les différents auteurs mentionnent peu
le taux d’attaque des grains . Il est parfois mentionné que les réglages ci dessus décrits pour les ensileuses sans accessoires , laissent parfois une certaine
proportion de grains non attaqués , mais
que cela n’a pas d’importance sur les
performances zootechniques . ( Dema rquilly , Cabon )
Faut-il donc éviter systématiquement l’usage des accessoires ?
1
Nous avons trop peu d’éléments issus de
la bibliographie pour y répondre , aussi ,
une série d’essais a été menée au Domaine d’Ognoas par l’ARPEB et l’Institut
de l’Elevage Ces essais nous ont aidé à
répondre aux questions suivantes :
111
ont participé à la réalisation des essais : Valdéavéro H (SUAE 40) , la fédération des CUMA 64, les Ets
CLM Daraignez d’Hagtmeau , la COEL (40), la CUMA
de Saint Loubouer (40) et la CUMA de Lussagnet
(64)
Ognoas Flash n°44 juin 1997
° la grille d’affinage suffit-elle pour réduire le taux de grains non attaqués ?
° sur quel type de maïs l’éclateur à
rouleaux se justifierait-il?
Ø cas d’un maïs sec (45 % de MS PE)
Ø cas d’un maïs au stade optimum (32%
MS PE)
Ø cas d’un maïs plutôt sec (36 % MS)
2 ) la grille d’affinage ne permet pas l’attaque complète des
grains secs
(essai 1 mené en 1992 et 1993 ).
Ë Les conditions de l’essai .
L’ensileuse et ses caractéristiques .
Ensileuse John Deer 5730 : 220 CV équipée
d’un rotor multicouteaux (40) avec une vitesse
de rotation de 350 à 1000 tours minutes . Les
pignons pour le rouleau ameneur : 12 dents et
pour la transmission : 14 dents . L’écartement
était de 7 mm . La grille est de 2 pouces (50
mm de largeur fenêtre ) .
Le maïs fourrage et ses caractéristiques .
La culture est en situation irriguée .
description morphologique
variété
date de semis
densité de semis
peuplement récolte
date d’ensilage
% MS PE
% MS grain
rendement t MS/ha
% épi/PE
% grains/PE
description biochimique du vert
% MS
Volga (PFM)
Matière sèche
29/5/93
M . minérales
74000
M.azotées totales
69500
cellulose
24/10/93
ADL
32.3
ADF
65
NDF
14.4
amidon
66.7
sucres
48.6
tableau 2 : Principales caractéristiques du maïs de l’essai avec grille .
33.84
3.4
7.1
20.0
2.76
22.3
49.5
36.8
3.8
Ce maïs se caractérise par des grains relativement durs : pâteux durs , des feuilles jaunies
et desséchées mais une tige gorgée d’eau .
Les animaux
2 x 40 vaches prim’holstein ont été mis en lot
en blocs complets équilibrés et en phase descendante . Les traitements ont consisté à dis-
tribuer de l’ensilage de maïs obtenu avec ou
sans grille.
Le rationnement
La distribution a été réalisée à volonté . Afin de
minimiser l’apport d’amidon extérieur au four-
rage , on procède à une complémentation « tout
soja », selon le rythme de 1 kg/5 kg de lait .
Ë Les résultats de l’essai « grille ».
L’effet grille sur le fourrage
en % MS
sans grille d’affinage
avec grille d’affinage
% MS/PE
32.2
32.3
très fin (<0.6 cm)
26.0
34.5
fin ( 1 à 0.6 cm)
64
59
intermédiaire ( 1 à 2 cm)
8
6
grossier (>2 cm)
2
0.5
% grains entiers/PE
15
11
% grains entiers/grains totaux
31
23
tableau 3 : caractéristiques de hachage de l’essai 1 avec ou sans grille .
Ognoas Flash n°44 juin 1997
Comme prévu, la grille d’affinage augmente la
finesse de hachage, l’ensilage de maïs sans
grille est considéré comme moyen à grossier ,
tandis que celui avec grille : de moyen à fin.
L’augmentation de la finesse de hachage par
la présence de la grille a un léger effet sur le
taux de grain attaqué : de 15 % obtenu sans
grille on passe à 11 % avec grille . Ce résultat
confirme que les grilles d’affinage jouent d a-
vantage sur la finesse que sur l’éclatage des
grains .
Le temps d’ensilage est accru de 10 à 15 m inutes (14 %) par hectare .
Aucun effet n’a été observé sur la conservation
et les bilans de silos malgré le tassement facilité par la finesse de hachage .
L’effet grille sur l’utilisation par les vaches laitières .
sans grille
avec grille
signification
E.de maïs
foin
c protéique
minéraux
total
performances zootechniques
16.9
0.3
3.6
0.5
21.3
18.1
0
3.6
0.5
22.2
s
lait brut kg/v/j
28.4
28.4
ns
TB pm
40.3
40.6
ns
TP pm
31.4
31.7
ns
lait 4 % MG
28.2
28.2
ns
urée mg/l
304
331
poids vifs GMQg/j
+305
+388
ns
2.62------>2.72
2.54------->2.80
ns
ingestions kg MS/v/j
évolution états d’engraissement
tableau 4 : Les performances zootechniques de l’essai 1 avec ou sans grille .
Nous constatons que la consommation
d’ensilage de maïs a été significativement supérieure dans le traitement
« avec grille » : +1.2 kg de MSc/v/j (+7%)
. On retrouve là un effet bien connu . Par
contre , cette augmentation d’ingestion
ne s’est soldée par une amélioration ni
quantitative, ni qualitative des productions laitières . Seuls les gains de poids
vifs et les états d’engraissement ont réagi favorablement à l’accroissement
d’ingestion . Par conséquent la valorisa-
tion du fourrage a été détériorée par
l’augmentation de la finesse de hachage
en situation de distribution à volonté (0.03 UFL /kg de MS) .
Les animaux du lot « sans grille » ont davantage trié que l’autre lot . La différence
de concentration énergétique est évalué à
0.2 UFL / kg de MS de refus, soit environ
0.4 UFL/v/j . Ce phénomène pourrait expliquer une différence de valorisation de
0.02 UFL/kg MS ingéré .
sans grille
avec grille
% grains rejetés dans les bouses (en sec)
15.0
11.5
% amidon total dans les bouses (en sec)
11.2
11.1
% d’amidon des grains (en sec)
72.7
72.6
tableau 5 : Taux de grain et d’amidon rejetés .
Si la proportion de grains retrouvés entiers dans les bouses est moindre dans
le traitement « grille », la concentration
en amidon total, jugée un peu élevée, est
la même avec ou sans grille . Les fortes
ingestions expliquent ce phénomène .
Que se serait_il passé en alimentation
plus restreinte : distribution du lot
« avec grille » calquée sur la distribution à
volonté du lot « sans grille »? Dans ce
cas , on peut avancer, sans risque de se
tromper, que les valorisations du four-
Ognoas Flash n°44 juin 1997
rage auraient été identiques avec ou
sans grille, avec des performances laitiè-
res équivalentes .
En bref :
Si l’utilisation de la grille d’affinage induit un supplément d’ingestion par rapport à un
maïs ensilage déjà bien consommé, l’effet obtenu sur la valorisation est négatif . Le gain
sur les attaques de grains est largement compensé par cette détérioration .
3 ) L’éclateur à rouleaux ne se justifie pas pour l’ensilage d’un
maïs au stade optimum
( essai 2 mené en 1995 ) .
Ë Les conditions de l’essai.
L’ensileuse et ses caractéristiques .
Ensileuse Claas 820 4 rangs 325 CV et munis
de 20 couteaux . Le hacheur a une largeur de
75 cm et un diamètre de 63 cm avec une râpe à
arrêtes . Il tourne à 1100 tours minute .
Le réglage des écartements couteaux contre
couteaux a été de 7 mm avec les rouleaux de
l’éclateur serré à 3 mm et un écartement de 5
mm pour l’éclateur non fonctionnel .
Les caractéristiques du maïs fourrage .
Description morphologique
variété
date de semis
densité de semis
peuplement récolte
date d’ensilage
% MS PE
% MS grain
rendement PE t MS/ha
%épi/PE
% grains/PE
description biochimique
% MS avant ensilage
sansara
M. sèches
21/5/95
M minérales
78000
M azotées totales
71000
cellulose
3/10/95
ADL
35.8
ADF
57
NDF
16.4
amidon
51.5
sucres
39.5
tableau 6 : description du maïs de l’essai 2 .
La culture est en situation irriguée.
Le maïs se caractérise par un bon développement végétatif et un rendement en grains
35.5
3.5
7.6
17.1
3.4
24.4
45.0
36.1
4.0
plus moyen . Les feuilles sont vertes et le grain
plutôt dur ( pâteux dur )
Les animaux.
2 x 19 vaches prim’holstein ont été mises en
lots en blocs complets équilibrés en phase
descendante de lactation . Les traitements
consistent à distribuer de l’ensilage de maïs
obtenu avec ou sans éclateur de grains .
Le rationnement .
La distribution n’a pas été réalisée à volonté
dans les 2 lots ; le lot consommant le moins a
une distribution à volonté , tandis que la distri-
bution du lot consommant le plus est calquée
sur celle des autres . La complémentation est à
base de tourteau de soja (1 kg/5 kg de lait) .
Ë Les résultats de l’essai « éclateur sur un maïs au stade optimum »
L’effet éclateur sur le fourrage .
en % de MS
sans éclateur
avec éclateur
35.8
35.8
très fin <0.6 cm
44
47
fin 1 à 0.6 cm
45
46
intermédiaire 1 à 2 cm
10
6
grossier>2 cm
1
1
% MS
Ognoas Flash n°44 juin 1997
% grains entiers / PE
2.6
1.0
% grains entiers/grains totaux
6.6
2.5
tableau 7 : l’effet éclateur sur le hachage du maïs au stade optimum.
Les finesses de hachage sont à peu près équivalentes, avec ou sans éclateur (plutôt fine) .
Les taux de grains non attaqués sont également faibles avec ou sans éclateur . De ce
point de vue, l’éclateur ne s ’est donc pas justi-
fié . Les temps d’ensilage ont été accrus de 11
% avec l’éclateur . Aucun effet n’a été observé
ni sur la conservation ni sur les bilans de silos
.
L’effet de l’éclateur sur l’utilisation du maïs au stade « optimum » par les vaches laitières .
sans éclateur
avec éclateur
17.0
2.9
0.5
20.4
16.7
2.9
0.5
20.1
25.1
44.5
33.7
26.6
297
25.3
44.6
33.4
27.0
323
ns
ns
ns
ns
+212
2.78----->2.95
+257
2.7------>2.75
ns
ns
7.5
très faibles
6.5
très faibles
ingestion kg de MSc/v/j
E de maïs
c protéique
minéraux
total
performances zootechniques
lait brut kg/v/j
TB pm
TP pm
lait 4 % MG
urée mg/kg
GMQ g/j
évolution de l’état d’engraissement
% amidon dans les bouses
% grains dans les bouses
signification
tableau 8 : les performances zootechniques de l’essai éclateur sur maïs au stade optimum.
Les consommations d’ensilage de maïs ont
été , comme voulues, équivalentes pour les 2
lots . C’est la distribution du lot « avec éclateur » qui a été restreinte et calquée sur celle
du lot « sans éclateur » qui a donc consommé
à volonté .Les performances obtenues sont très
similaires d’un traitement à l’autre . Les valorisations énergétiques ont été les mêmes .
En bref :
Il apparaît donc que l’utilisation d’un éclateur ne se justifie pas sur un type de maïs
proche du stade optimum d’ensilage .
4 ) L’éclateur à rouleaux ne permet pas de corriger les inconvénients d’un maïs ensilé très sec (>45 % MS)
(essai 3 mené en 1994 ) .
Ë Les conditions de l’essai .
L’objectif premier de l’essai était d’ensiler le
même maïs, à même date, avec ou sans
éclateur .Des problèmes techniques ont e mpêché de procéder à l’ensilage avec éclateur à
la suite du chantier « sans éclateur » . S’est
écoulées une quinzaine de jours entre les 2
chantiers , c’est pour cela que l’ensilage obtenu avec éclateur est plus mûr que celui obtenu
sans éclateur . Autrement dit , dans l’effet
« éclateur » se confondent 2 effets différents :
l’effet propre à l’éclateur mais aussi l‘effet
« stade de récolte » . Malgré ce manque de rigueur, cet essai a néanmoins été mis en place
pour voir si l’éclateur pouvait rattraper les inconvénients de cette maturité avancée .
L’ensileuse et ses caractéristiques .
L’ensileuse a les mêmes caractéristiques que lors de l’essai 1 .Avec ou sans éclateur , la même longueur de coupe a été gardée (5 mm)
Ognoas Flash n°44 d’août 1997
Les caractéristiques du maïs fourrage .
description morphologique
description biochimique
variété
date de semis
densité de semis
peuplement récolte
au stade optimum
« sans éclateur »
au stade très avancé « avec éclateur »
Cécilia
MS %
35.8
2/5/94
M.minérales
2.8
84000
M azotées totales
7.6
78000
Cellulose
20.1
sans éclaavec écl a- ADL
3.0
teur
teur
23/9/94
10/10/94
ADF
24.7
35.8
45.8
NDF
45.5
60
72
Cellulose
36.1
15.3
15.6
sucres
3.8
65.4
66.6
Amidon
35.1
47.1
54.1
tableau 9: caractéristiques des maïs étudiés .
date d’ensilage
% MS PE
% MS grains
rendement t MS/ha
% épi/PE
% grain/PE
45.6
3.2
7.4
23.4
3.4
26.7
43.2
38.1
1.8
38.1
Le maïs est en situation irriguée .
Les animaux .
2 x 15 vaches ont été mises en essai en blocs complets équilibrés . Les observations n’ont duré que 6
semaines .
Le rationnement .
Les 2 fourrages ont été distribués à volonté avec une complémentation « tout soja »
Ë Les résultats de l’essai « éclateur sur maïs très sec » .
L’effet éclateur et stade de récolte sur le fourrage .
sans éclateur
avec éclateur
% MS
35.8
45.8
très fin <0.3 cm
8.6
9.3
fin 0.3 à 0.6 cm
18.7
18.2
intermédiaire 0.6 à 1.5 cm
63.6
64.6
grossier >1.5 cm
9.1
7.8
% grains entiers / MS
18.1
3.6
38
6.6
% grains entiers / grains totaux
tableau 10 : L’effet éclateur et stade de récolte sur le fourrage de l’essai 3.
Malgré 10 points d’écart dans les teneurs
en matière sèche, avec une même lo ngueur de coupe, l’éclateur a pu sauvegarder une même granulométrie
(moyenne à grossière Néanmoins, la stabilité de l’ensilage à la reprise a été très
mauvaise pour le maïs le plus sec :
(échauffement , moisissures blanches... )
Le bon éclatage des grains ne permet
pas de rattraper cet inconvénient , principale caractéristique des maïs secs .
Les effets de l’éclateur sur l’utilisation du maïs très sec par les vaches laitières .
sans éclateur
avec éclateur
signification
ingestion kg de MS/v/j
E de maïs
c protéique
minéraux
total
performances zootechniques
16.8
2.8
0.5
20.1
15.8
2.8
0.5
19.1
lait brut kg/v/j
26.5
25.1
0.05
TB pm
42.2
43.1
ns
Ognoas Flash n°44 juin 1997
TP pm
32.7
33.2
lait 4 % MG
27.1
26.1
17
6
11.5
9.1
grains entiers / bouses
% amidon/bouses
ns
tableau 11 : Les performances zootechniques .de l’essai « éclateur sur maïs très sec » .
Compte tenu des descriptions réalisées
ci dessus , la distribution a été pratiquée
à volonté . Malgré le tri effectué par les
vaches du lot « avec éclateur », leurs in-
gestions ont été significativement plus
faibles que pour l’autre lot ; entraînant
ainsi une baisse des productions également significative .
En bref :
Même si cet essai n’a pas été mené avec la rigueur prévue, il permet d’illustrer que
l’équipement en éclateur ne permet pas de rattraper les nombreux inconvénients d’un
maïs trop sec . Même avec cet équipement, il est toujours souhaitable d ’ensiler au
stade de 32 à 37 % de MS PE.
5 ) L’éclateur à rouleaux s’est justifié pour un maïs à grains
secs et à feuilles encore vertes .
(essai 4 de 1996 )
Ë Les conditions de l’essai .
L’ensileuse et ses caractéristiques .
Claas 880 munis de 2 x 10 couteaux . Avec les
rouleaux de l’éclateur desserrés , le réglage
choisi visait une coupe de 5 mm, tandis
qu’avec les rouleaux serrés , la longueur de
coupe était de 7 mm .(faute d’écartement plus
important dans les modèles vendus en France
)
Le maïs fourrage et ses caractéristiques .
L’incidence négative du fonctionnement de l’éclateur sur le rendement instantané a été évaluée à 13 %
.
description morphologique
variété
date de semis
densité de semis
peuplement récolte
date d’ensilage
% MS (PE)
% MS grain
rendement t MS/ha
% épi/PE
% grain / PE
Volga
16/4/96
83000
description biochimique
% MS
% MS
M.minérales
M azotées totales
cellulose
ADL
ADF
NDF
amidon
sucres
35.6
5.3
7.6
19.2
3.3
18.4
53
37.8
3.5
12/9/96
35.2
69
19,7
59.6
48.0
tableau 12: Les caractéristiques des ensilages .avec ou sans éclateur .
Le maïs avait un appareil végétatif vert et un grain vitreux.
Les animaux .
2 x 18 vaches prim’holstein en phase descendante de lactation ont été disposées en bloc complets
équilibrés .
Le rationnement .
La distribution d’ensilage de maïs a été réalisée quasiment à volonté, car calquer la distribution du lot consommant le plus sur celui qui
consomme le moins a été difficile , tantôt c’était
un lot tantôt c’était l’autre qui consommait le
plus .
Ognoas Flash n°44 d’août 1997
Ë Les résultats de l’essai « éclateur sur maïs à grain sec et à végétation
encore verte »
L’effet éclatage sur le fourrage .
en % de MS
sans éclateur
avec éclateur
très fin (<0.6 cm)
33
37
fin ( 0.6 à 1.0 cm)
62
59
intermédiaire (1.0 à 2.0 cm)
4
3
grossier (>2.0 cm)
1
1
% grain non attaqués /MS
7.9
1.8
% grains non attaqués/grains totaux
16.4
3.7
tableau 13 : l’effet éclatage sur le fourrage de l’essai « éclateur sur maïs vert et grain sec »
Les granulométries ont été équivalentes
pour les 2 fourrages, avec une petite
tendance à la finesse avec éclateur .
L’attaque des grains a été quasi complète avec l’éclateur, tandis que sans
éclateur 16 % des grains totaux ne
l’étaient pas (ce qui n’est pas excessif) .
Ognoas Flash n°44 d’août 1997
L’ effet éclateur sur l’utilisation « du maïs vert à grain sec » par les vaches laitières .
ingestion kg de
MSc/v/j
E de maïs
foin
c protéique
minéraux
total
performances zootechniques
lait brut kg/v/j
TB pm
TP pm
lait 4 % MG
urée mg/kg
GMQ g/j
évolution de l’état
d’engraissement
sans éclateur
avec éclateur
18.6
0.4
3.7
0.5
23.2
18.9
0.2
3.8
0.5
23.4
31.3
40.7
31.2
31.4
305
0.20
2.59 ----->2.69
32.3
41.7
32.1
32.9
292
0.22
2.54----->2.63
signification
NS
NS
0.04
0.05
NS
NS
tableau 14 : les performances zootechniques .
Comme prévu, les ingestions ont été similaivalorisations de la ration de base avec ce derres dans les 2 lots .Les productions laitières
nier fourrage est supérieure de 0.02 UFL / kg
ont été meilleures tant en quantité qu’en quade MS à celle obtenue sans éclateur .
lité avec l’ensilage obtenu avec éclateur . Les
sans éclateur
avec éclateur
% grains entiers/bouses
6.65
3.45
% amidon dans les grains entiers
72.3
64.5
% amidon dans les bouses
11.5
8.5
tableau 15 : Les rejets d’amidon et de grains entiers dans les bouses .
La concentration des bouses en grains entiers
rejetés par le lot consommant l’ensilage obtenu « sans éclateur » est supérieure de 3.2
points à celle obtenue avec éclateur . La digestion des grains entiers ( séparés des bouses)
a été légèrement meilleure ( de 7.8 points)
pour le traitement « avec éclateur » .
Cela pourrait_il suffire pour expliquer une
meilleure valorisation de la ration ? Probablement pas puisque la part d’amidon
« épargnée » par l’éclateur serait d’environ 200
g/v/j soit 3 % de l’amidon total ingéré mais cela
représenterait quand même une diminution de
25 % de l’amidon rejeté .
En bref
Pour ce type de maïs à maturité du grain avancée ( 35 % d’humidité et grain vitreux,
avec une plante qui est encore assez verte ), la fonction de l’éclateur s’est pleinement
justifiée .
SUITE SUR L’OGNOAS FLASH N°45
Rédaction : ARPEB et Institut de l’Elevage avec la collaboration de l’ensemble du personnel d’Ognoas et celle du Conseil Général des Landes , avec les participations financières
du Conseil Régional d’Aquitaine et de l’Institut de l’Elevage .
1
1 1
de BRABANDER et al in Revue de l’Agriculture 1982 et 1987 .
RAYMOND et al (ITCF) in Perspectives Agricoles N°105 33-43 et Colloque Maïs ensilage Rennes 29 et 30 mai
1985 .
CABON G et al : comptes rendus d’essais des Babinières .1987 . et Perspective Agricoles n°113 , 53-57 . et
communications personnelles .
DEMARQUILLY C 1994 , Prod Anim , 1994 7(3) , 177-189
CHENAIS F et al . L’ensilage de maïs pour les vaches laitières (Le point sur) 1996 Institut de l’Elevage et
AGPM .