2015 - Concours Général Agricole

PALMARES
DU CONCOURS GENERAL AGRICOLE
2015
VOLAILLES ABATTUES
Date d'édition : 08/12/2015
PALMARES DU CONCOURS GENERAL AGRICOLE
PRÉSENTATION
Créé en 1870, le Concours Général Agricole est propriété du Ministère de l'Agriculture, de
l'Agroalimentaire et de la Forêt et du Ceneca. Il comporte 3 grandes catégories : les Concours
des Animaux, les Concours des Produits, et les Concours de Jugement par les Jeunes.
Son règlement fait l'objet, chaque année, d'un arrêté ministériel.
Le Concours des Produits a pour vocation de récompenser les meilleurs vins et les meilleurs produits du terroir français. Il
permet de valoriser l'exceptionnelle diversité et la qualité de la production agricole et de la gastronomie françaises.
Il s'agit exclusivement de produits agricoles récoltés ou transformés sur le territoire français. Ils peuvent être d'origine
fermière, artisanale ou industrielle.
Organisé sous le contrôle de l'Etat, garant de sa rigueur et de son impartialité, le Concours Général Agricole se déroule,
chaque année, dans le cadre du Salon International de l'Agriculture.
LES PRODUITS EN CONCOURS
Le Concours Général Agricole met en compétition les meilleurs produits des régions françaises : vins, apéritifs, bières,
charcuteries, cidres et poirés, confitures, eaux de vie, huiles de noix, huîtres, jus de fruits, miels et hydromels, piment
d'Espelette, pommeau, produits issus de palmipèdes gras (foie gras, magret séché…), produits laitiers, produits oléicoles,
rhums et punchs, safran, truite fumée, vanilles, vins de liqueur, volaille abattue et découpes de volaille.
Chaque année, il s'ouvre à de nouveaux produits : c'est ainsi que les vanilles sont entrées au Concours en 2006, la
charcuterie en 2008, la charcuterie fermière en 2012, le safran et les confitures en 2013.
LA SÉLECTION
Le Concours Général Agricole associe le plus étroitement possible les chambres d’agriculture et les professions concernées
à sa conception, son déroulement et son évolution :
les prélèvements, effectués chez le producteur par des agents spécialement mandatés ;
les présélections, réalisées en région pour les vins ou certains concours de produits ;
les jugements rendus par près de 6 000 jurés indépendants, représentatifs des professionnels de la filière et des
consommateurs.
La finalité du Concours Général Agricole est bien de confronter les meilleurs échantillons, au sein d'une catégorie bien
définie et homogène de produits, lors des dégustations. Il met l'accent sur leurs caractéristiques sensorielles, après avoir
vérifié qu'ils correspondent bien aux normes officielles.
La sélectivité des épreuves apporte aux candidats une référence externe solide et un gage de qualité.
LES RÉCOMPENSES : LES MÉDAILLES
Les récompenses sont des médailles d'Or, d'Argent et de Bronze.
Les produits médailles sont reconnaissables à leur feuille de chêne, marque collective déposée à l'INPI.
2015
2015
2015
LÉGENDES UTILISÉES DANS LE PALMARÈS
Les distinctions :
: médaille d'Or
!
"
2
: médaille d'Argent
: médaille de Bronze
Informations :
$
%
: vente sur place
: vente par correspondance
&
'
: se visite
: hébergement
, : vin issu de
l'agriculture
biologique
Palmarès du Concours Général Agricole 2015
CONCOURS DES PRODUITS DIVERS
VOLAILLES ABATTUES
POULETS (ÉVISCÉRÉS, SANS
ABATS : PAC)
Poulets label rouge blancs
SAS Ronsard Ile de France
Dénomination complète : Poulets Fermiers
blancs 100 jours à Pattes Bleues /
Marque(s) commerciale(s) : L'Authentique
à Pattes Bleues - 100 jours d'élevage / Age
(en jours) : 100
7 route de Berchères
28300 Jouy
) 02 37 18 26 00
* 02 37 18 26 18
+ [email protected]
!
Les Eleveurs de la Champagne
Dénomination complète : Poulet label
blanc FERMIER DE LA CHAMPAGNE /
Marque(s) commerciale(s) : FERMIER DE LA
CHAMPAGNE / Age (en jours) : 81
CaurelBP 3
51420 Witry-lès-Reims
) 03 26 50 67 89
* 03 26 50 67 70
+ [email protected]
$
"
LES VOLAILLES DE CHALLANS
Dénomination complète : 100 jours de
Challans Label Rouge / Marque(s)
commerciale(s) : 100 jours Volailles de
Challans / Age (en jours) : 100
Allée de la JarietteBP 533
85300 Challans
) 02 51 49 78 18
* 02 51 93 14 56
+ [email protected]
( www.volailles-challans.fr
Poulets label rouge jaunes
Fermiers landais
Dénomination complète : POULET
FERMIERS JAUNE LABEL ROUGE LIBERTE /
Marque(s) commerciale(s) : ST SEVER / Age
(en jours) : 81
Zone IndustrielleBP 10026
40500 Saint-Sever
) 05 58 76 42 22
* 05 58 76 42 20
+ [email protected]
( www.fermiers-landais.fr
Médaille d'Or
3
!
"
Médaille d'Argent
Médaille de Bronze
!
!
Ronsard
Dénomination complète : Poulet fermier
jaune Label Rouge des Landes / Marque(s)
commerciale(s) : Landes / Age (en jours) :
81
Route d'Allons
40240 Losse
) 05 58 93 60 60
* 05 58 93 60 99
+ [email protected]
( www.ronsard.fr
$
Gastronome Distribution (Groupe
Gastronome)
Dénomination complète : POULET LES
SECRETS DU ROTISSEUR / Marque(s)
commerciale(s) : DOUCE FRANCE / Age (en
jours) : 56
ZAC de l'Aéropôle - 36 impasse Louis
BlériotBP 60123
44154 Ancenis
) 02 40 09 49 86
* 02 40 09 48 28
+ [email protected]
( www.gastronome.fr
Poulets label rouge noirs
Mairet SA
Dénomination complète : poulet ferm label
rouge prince de bourgogne / Marque(s)
commerciale(s) : prince de bourgogne /
Age (en jours) : 94
PINTADES (SAIGNÉES,
ÉVISCÉRÉES, SANS ABATS,
CATÉGORIE 900 À 1 100 G - PAC
Pintades
Bodin - La Volaille Biologique (Groupe
Gastronome)
4 Les Bons Amis
71330 Simard
) 03 85 72 20 03
* 03 85 72 24 24
+ [email protected]
( www.mairet.fr
$
"
Dénomination complète : Bio / Marque(s)
commerciale(s) : Nature de France / Age
(en jours) : 94
Les Terres Douces - BP 54
85210 Sainte-Hermine
Arrivé SAS
Dénomination complète : Poulet Label
Rouge Le Noir / Marque(s) commerciale(s)
: Maître CoQ / Age (en jours) : 81
1 rue du StadeBP 1
85250 Saint-Fulgent
) 02 51 44 24 24
* 02 51 42 78 31
+ [email protected]
( www.maitrecoq.fr
Poulets standards
!
Gaec du clos du moulin
Dénomination complète : clos du moulin /
Marque(s) commerciale(s) : la ferme du
clos du moulin / Age (en jours) : 130
la ferme du clos du moulin le Gretay
56430 Mauron
) 0297226412
* 0297227131
+ [email protected]
( www.volaille-leclosdumoulin.com
$
% vente par correspondance
$ vente sur place
&
'
se visite
hébergement
) 02 51 97 38 08
* 02 51 27 36 68
+ [email protected]
( www.volaille-bio.com
"
LES VOLAILLES DE CHALLANS
Dénomination complète : Pintades
Fermières de Challans LR / Marque(s)
commerciale(s) : Volailles de Challans /
Age (en jours) : 94
Allée de la JarietteBP 533
85300 Challans
) 02 51 49 78 18
* 02 51 93 14 56
+ [email protected]
( www.volailles-challans.fr
"
SAS Ronsard Ile de France
Dénomination complète : Pintades
Fermières / Marque(s) commerciale(s) :
L'Orléanais - 94 jours d'élevage / Age (en
jours) : 94
7 route de Berchères
28300 Jouy
) 02 37 18 26 00
* 02 37 18 26 18
+ [email protected]
Palmarès du Concours Général Agricole 2015
CONCOURS DES PRODUITS DIVERS
VOLAILLES ABATTUES
POULETS AOC (SAIGNÉS ET
EFFILÉS)
Poulet de Bresse AOC
!
LA FERME JOSSERAND GILBERT
Dénomination complète : poulet de Bresse
AOP / Age (en jours) : 140
1039 route de montlin
01560 Mantenay-Montlin
) 06 73 55 77 23
+ [email protected]
$&
Médaille d'Or
4
!
"
Médaille d'Argent
Médaille de Bronze
% vente par correspondance
$ vente sur place
&
'
se visite
hébergement