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L e Jardin Médiéval des Sires de Coucy le Château
Coucy le Château < Laonnois < Aisne < Picardie
… dans l’intimité d’un petit potager insolite, au pied des remparts du château…
N
iché au pied au pied des remparts du
Château de Coucy-le-Château, derrière
l’église, se trouve un petit jardin clos qui n’a
rien perdu du charme qu'ont voulu lui
donner ses créateurs, il y a plusieurs
siècles…
Caché derrière quatre murs destinés autrefois à
éloigner les animaux mais aussi… les esprits
malfaisants, les 450 m² du Capitulaire de
Charlemagne abritent trois petits jardins réunis en un
seul : un « jardin de lames », composé d’un potager
médiéval et d’un verger ; un « jardin de santé »,
composé du jardin des simples et de plantes pour se
nourrir, et un « jardin de l’amour » qui n’est autre
qu’un jardin destiné autrefois aux divertissements.
Trois petits jardins en un seul, où la règle est claire :
chaque élément du jardin doit être un multiple de
quatre, pour toujours être en harmonie avec les
quatre éléments, les quatre saisons, les quatre points
cardinaux, etc… !
Charlemagne y avait planté 94 espèces de plantes
potagères. On y retrouve aujourd’hui les plantes qu’il
avait choisies : le potiron, le fenouil, la laitue ainsi
que le topinambour et le souci – des légumes
aujourd’hui oubliés.
Vous l’aurez vite compris : une balade au Capitulaire
de Charlemagne n’a rien de commun, tant par la
composition originale du jardin - où les petites
parcelles carrées sont surélevées comme l’avaient
voulu autrefois les moines pour simplifier la culture
des légumes – que par l’ambiance qui s’en dégage.
Chacun des détails qui a fait de ce petit jardin un lieu
de culture et de détente pour nos ancêtres a été
soigneusement préservé, au fil des ans. Betty
Liottard, tombée amoureuse des lieux, vous propose
de vous arrêter un instant derrière ces murs et de
goûter à la sérénité des lieux pour vous dire, vous
aussi, qu’il est des endroits en Picardie où le temps
semble s’être arrêté.
Le Château de Coucy
« Ce que j’aime dans ce jardin, c’est le calme qui y
règne. Quand je suis en haut des remparts et que
je regarde ce petit potager en contrebas, je sens
instantanément la paix m’envahir. Tout y est
rectiligne, bien ordonné et tellement charmant !
C’est l’endroit idéal pour se laisser aller à la rêverie,
assis sur un banc, sous une tonnelle fleurie, près
des portes dont le contour est envahi par les rosiers
grimpants. Le jardin doit être une fête de tous les
sens : plaisir de la vue, de l’odorat, délectation du
goût, félicité du toucher et jouissance de l’ouïe… et
c’est tout à fait ce que l’on ressent quand on entre
ici ! »
Le Capitulaire de Charlemagne
Porte de Soissons
02380 Coucy le Château
Tél : 03 23 52 22 22 / 03 23 52 44 56
[email protected]
Entrée gratuite, ouvert toute l’année de 9h à
12h et de 13h à 16h du lundi au jeudi.
A
Un week-end original… en roulotte
voir, à faire à proximité…
Vous avez
Vous avez
Vous avez
une après-midi
une journée
un week-end
devant vous…
devant vous…
devant vous…
● Coucy le Château : cette
ancienne ville forte surplombe
les vallées de l’Ailette et de
l’Oise. Bâti sur un promontoire,
le château grandiose fut un
chef d’œuvre d’architecture
défensive. Baladez-vous dans
les ruelles de charme !
● Envie d’aventure ? Rendezvous chez Sylvain Philbert pour
une balade en roulotte dans
la campagne. A Nampteuil
sous Muret (carte : E)
● Les Jardins de
Pontarcher : pour aller
récolter soi-même ses fruits et
légumes. A Ambleny (carte : B)
● Le Jardin du Moulin de
Quincampoix, à Ciry
Salsogne (carte : F)
● Les Ateliers de l’Abeille, à
Chavignon (carte : G). Avis aux
gourmands !
● Le Parc du Château de Vic
sur Aisne (carte : C)
● A Blérancourt : les Jardins
du Nouveau Monde, aux
essences suprenantes… et le
Musée National de la
Coopération FrancoAméricaine (carte : D)
A
goûter
à
proximité…
● Center Parcs, à Chamouille
(carte : i) : un week-end en
pleine nature, à la découverte
des loisirs aquatiques.
● Laon : sa cathédrale, ses
« grimpettes », les ruelles de
charme de sa cité médiévale…
(carte : J)
● Une balade en forêt de Saint
Gobain
● Le Jardin du Vendangeoir,
à Bourguignon sous Montbavin
(carte : H)
Venez goûter au plus gros haricot de France : le Haricot
de Soissons. Deux rendez-vous à ne pas manquer :
- à la ferme de Camille Hoche, à Vaudesson (carte : K) :
cette productrice de Haricot de Soissons vous en fera
découvrir l’histoire et les secrets
- dans la boutique de produits du terroir de Catherine
Leriche, au pied de la Cathédrale de Soissons (carte : L)
La Cathédrale de Laon, au coucher du soleil
Quoi de plus agréable qu’une roulotte à la ferme,
nichée dans la verdure pour un week-end
farniente ? Marinette et Marc Rubio, agriculteurs à
La Ferme des Logis, à Besmé, proposent un séjour
aussi original que champêtre dans une roulotte
toute en bois, le temps pour vous d’apprécier le
calme de la campagne.
« La ferme est au centre de la Picardie. C'est un
endroit idéal pour ceux qui veulent visiter la
région, les cathédrales, les châteaux, pour
marcher aussi. Et nous conseillons toujours nos
hôtes parce que, chez nous, chaque balade est
l'occasion de découvrir une chapelle, un moulin, un
lavoir… un patrimoine plein de charme et
complètement insoupçonné. Mais il y en a
beaucoup qui viennent aussi ici se détendre,
profiter du silence, de l'espace, de la campagne et
de la forêt. Il y a aussi le labyrinthe de maïs,
sur quatre hectares. Le contact avec les enfants
est merveilleux, ils sont en découverte
permanente. On leur fait visiter la ferme, ils
donnent à manger aux vaches… Ensuite, il y a le
goûter à la ferme. C'est une grande satisfaction
pour eux de vivre le quotidien du fermier. Je crois
que c'est aussi une passion pour nous de recevoir
les autres, d'échanger, de communiquer de la
chaleur humaine. Nous apprenons autant que nos
visiteurs ! »
La Ferme des Logis
1, rue du Moulin
02300 Besmé (carte : M)
Tél : 03 23 39 69 90
www.fermedeslogis.fr
Dormir et se restaurer à proximité
U
T
- A l’hôtel-restaurant « Le Bellevue », Logis de France* et Table
Régionale de Picardie*, à Coucy le Château. Savine Lefèvre,
restauratrice, vous propose « des saveurs régionales dans un cadre
chaleureux, en toute simplicité. Que ce soit pour la ficelle picarde, ou
pour un plat plus élaboré comme « la noix de Saint-Jacques au
Champagne » en passant par le « flan d’anguilles et haricots de
Soissons » servi avec une crème de salicornes, nous nous fournissons
en priorité chez les producteurs de la région. »
- Les chambres d’hôtes de Michèle Lefèvre-Tranchart, à Coucy le Château
- Les chambres d’hôtes de Yolande Fable (« Le Prieuré St Paul »), à St Paul aux Bois (carte : N)
- Les chambres d’hôtes de Jacqueline et Jean Dru (« La Forestière »), à Cessières (carte : O)
- Les chambres d’hôtes de charme de Françoise Woillez, à Mons en Laonnois (carte : P)
- Les chambres d’hôtes de Christiane Schmit (« Les Hauts du Lac »), à Monampteuil (carte : Q)
- Les chambres d’hôtes de Jacques Cornu, (« La Quincy »), à Nanteuil la Fosse (carte : R)
- Les chambres d’hôtes d’Hervé et Nathalie Collignon (« Les Terrasses de la Vallée »), à Vregny (carte : S)
- « L’Hostellerie Le Griffon », Logis de France*, à Blérancourt
- « L’Auberge du Lac », Logis de France*, à Monampteuil
- « La Bannière de France », à Laon
- « La Toque Blanche », à Chauny (carte : T)
- « La Petite Auberge », Logis de France*, à Viry Noureuil (carte : U)
- « L’Auberge du Bord de l’Eau », Logis de France*, à Fontenoy (carte : V)
*Le label Logis de France vous assure une qualité d’accueil, d’authenticité et de découverte des
terroirs à travers une carte qui met en valeur les produits locaux.
Les Tables Régionales de Picardie regroupent des restaurateurs qui travaillent des produits locaux
et proposent des recettes de Picardie.
Coucy à la Merveille
INFOS PRATIQUES
Le Capitulaire de Charlemagne
Porte de Soissons
02380 Coucy le Château
Tél : 03 23 52 22 22
Les Jardins de Pontarcher
02290 Ambleny
Tél : 03 23 74 30 32
Chaque année, en juillet et août, le
château de Coucy est le théâtre
d’un spectacle médiéval qui réunit
plus de 300 acteurs bénévoles en
costumes d’époque, pour faire
revivre
la
grande
épopée
d’Enguerrand
II.
Une
belle
aventure
humaine,
ponctuée
d'effets
pyrotechniques,
entre
théâtre et son et lumière. A voir
absolument…
www.coucyalamerveille.com
Parc du Château de Vic/Aisne
2, rue de Pomponne
02290 Vic sur Aisne
Tél : 03 23 55 04 60
www.chateau-de-vic.com
Les Jardins du Nouveau Monde
et le Musée National de la
Coopération franco-américaine
02300 Blérancourt
Tél : 03 23 39 60 16
www.museefrancoamericain.fr
Randonnées en Forêt de Saint
Gobain : www.randonner.fr
La Ferme de la Berque
02200 Nampteuil sous Muret
Tél : 03 23 55 18 52
Le Moulin de Quincampoix
02220 Ciry Salsogne
Tél : 03 23 55 90 20
www.mytho-fleurs.com
Les Ateliers de l’Abeille
Route Départementale 23
02000 Chavignon
Tél : 03 23 21 61 62
Center Parcs
02860 Chamouille
Tél : 08 25 80 28 04
www.centerparcs.fr
Le Jardin du Vendangeoir
1, rue des Vendangeoirs
02000 Bourguignon s. Montbavin
Tél : 03 23 24 12 94
www.le-jardin-du-vendangeoir.fr
MN
D
O
PH
A
V
C B
S
K
R
J
GQ
i
L
FE
A – Coucy le Château
B – Ambleny
C – Vic sur Aisne
D – Blérancourt
E – Nampteuil sous Muret
F – Ciry Salsogne
G – Chavignon
H – Bourguignon
sous Montbavin
I – Chamouille
J – Laon
K - Vaudesson
Ferme de Vauxrains
Coopérative du Haricot de Soissons
02320 Vaudesson
Tél : 03 23 53 96 65
Yolande Fable
15, route de Chauny
02300 Saint Paul aux Bois
Tél : 03 23 52 56 33
L’Angélus - Chez Catherine Leriche
21, rue des Déportés
02200 Soissons
Tél: 03 23 59 79 00
Jacqueline et Jean Dru
7, ruelle Buet
02320 Cessières
Tél : 03 23 24 19 07
Office de Tourisme de Coucy le
Château
Tél. 03 23 52 44 55
www.coucy.com
Françoise Woillez
2, rue Saint Martin
02000 Mons en Laonnois
Tél : 06 26 62 36 41
www.domainedeletang.fr
Hébergement / restauration :
Le Bellevue
2, porte de Laon – Ville Haute
02380 Coucy le Château
www.hotel-bellevue-coucy.com
Michèle Lefèvre-Tranchart
3, rue Traversière
02380 Coucy le Château
Tél : 03 23 52 76 64
Christiane Schmit
5, rue de la Chaussée
Romaine
02000 Monampteuil
Tél : 03 23 80 28 68
Jacques Cornu
02880 Nanteuil la Fosse
Tél : 03 23 54 67 76
L – Soissons
M – Besmé
N – St Paul aux Bois
O – Cessières
P – Mons en Laonnois
Q - Monampteuil
R –Nanteuil la Fosse
S – Vregny
T – Chauny
U – Viry Noureuil
V - Fontenoy
Hervé et Nathalie Collignon
9, rue de l’église
02880 Vregny
Tél : 03 23 53 27 40
www.lesterrassesdoh.fr
La Toque Blanche
24, avenue Victor Hugo
02300 Chauny
Tél : 03 23 39 98 98
www.toque-blanche.fr
Hostellerie Le Griffon
22, place du Gal Leclerc
02300 Blérancourt
Tél : 03 23 39 23 39
La Petite Auberge
17, rue Gaston Trioux
02300 Viry Noureuil
Tél : 03 23 52 06 62
L’Auberge du Lac
1, rue du Moulinet
02000 Monampteuil
Tél : 03 23 21 63 87
L’Auberge du Bord
de l’Eau
1, rue du Bout du Port
02290 Fontenoy
Tél : 03 23 74 25 76
La Bannière de France
11, rue Franklin-Roosevelt
02000 Laon - Ville Haute
Tél : 03 23 23 21 44
www.hoteldelabannieredefrance.com
Tous les hébergements, restaurants et sites à visiter sur www.picardietourisme.com
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