L`ail, un aliment presque magique!!!

L’ail, un aliment presque
magique!!!
Les légumes de la famille des alliacées comme l’oignon, l’échalote et la ciboulette
peuvent aider contre plusieurs maladies. En effet, l’ail est un vrai allié auprès du cancer.
Dans ce texte, il sera question des origines de l’ail, des remèdes naturels à base de cet
aliment et des plantations de ce légume.
Saviez-vous qu’il
faut consommer en
moyenne 2 à 3 gousses
d’ail par jour pour qu’il
y ait un effet contre le
cancer?
Les origines de cet aliment
Tout d’abord, commençons avec les origines de l’ail. L’ail est avant tout apparu il y a 5000
ans de cela en Asie. On l’a alors exporté vers l’Europe. On raconte quand Égypte, l’ail était dressé
au rang de divinité tant qu’il était aimé. Durant le Moyen-Âge, les enfants conservaient des
colliers d’ail autour de leur cou pour éloigner les sorcières. En Grèce, les gens n’avaient qu’à dire
le mot «skordo», ail en grec, pour chasser le mauvais sort.
L’ail, un remède naturel
Ensuite, les bienfaits de l’ail. L’ail est un cardio-protecteur car il éclaircit le sang et évite la
conception de caillot dans notre système. Cet aliment peut aussi soigner un rhume grâce à ses
antioxydants qui combattent la grippe. De plus de nombreuses études démontrent que l’ail
prévient contre plusieurs cancers, le cancer de l’estomac, par exemple. C’est à cause d’une substance chimique, l’aciline, une protéine qui élimine les molécules cancérigènes quand l’ail est
coupé ou haché.
Les plantations de ce petit légume
Puis, la plantation de l’ail. Les cultivateurs doivent planter les bulbes d’ail en automne car
ce légume a besoin d’une saison froide pour pousser. On récolte cet aliment l’été d’après. Il est
important de semer l’ail à la bonne profondeur parce que sinon les tiges devront subir le temps
froid de l’hiver.
Pain à l’ail
1 c. à thé (5 ml) d'huile d'olive
6 gousses d'ail
Pour conclure, dans ce texte, il a été question des origines de l’ail, des bienfaits que cet
aliment peut nous apporter et de la saison dans laquelle nous cultivons ce légume. Vous pourriez
également assaisonner vos plats avec des oignons ou des échalotes, des légumes qui agissent, eux
aussi, contre le cancer.
1/4 t (60 ml) de beurre ramolli
1 c. à tab (15 ml) de parmesan râpé
1 c. à thé (5 ml) de thym frais, haché ou
1/4 c. à thé (1 ml) de thym séché
1 pincée de poivre noir du moulin
1 pain baguette
Étapes :
1. Dans une petite casserole, chauffer l'huile à feu doux. Ajouter l'ail et cuire,
à couvert,
pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit très tendre (brasser de temps à autre).
Mettre l'ail dans un bol et laisser refroidir.
2. À l'aide d'une fourchette, écraser l'ail. Ajouter le beurre, le parmesan, le thym, le romarin
et le poivre et mélanger. Couper le pain baguette en tranches en laissant une bordure
intacte, de façon que les tranches restent attachées à la base. Étendre le beurre à l'ail sur un
des côtés de chaque tranche. Couper la baguette en deux et envelopper chaque moitié de
papier d'aluminium.
3. Régler le barbecue au gaz à puissance moyenne. Mettre le pain enveloppé sur la grille du barbecue, fermer le couvercle et cuire pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que la croûte
12
nombre de personnes
1 c. à thé (5 ml) de romarin frais, haché
ou 1/4 c. à thé (1 ml) de romarin séché
Dans quelle saison pensez-vous que
nous semons l'ail?
10
hiver
8
printemps
6
été
automne
4
2
0
hiver
printemps Saison
été
automne