Nos principes et nos valeurs: la charte Notre Panier Bio

CHARTE NOTRE PANIER BIO
Préambule
En tant qu'ACP (initiative d'agriculture contractuelle de proximité) Notre Panier Bio veille de très
près au respect des principes de la FRACP (Fédération romande des initiatives d'agriculture
contractuelle de proximité), de ses propres valeurs et du cahier des charges de l'agriculture
biologique.
Notre Panier Bio se reconnaît dans la définition de la souveraineté alimentaire comme la
définit le mouvement paysan international de la Via Campesina:
La souveraineté alimentaire est le DROIT d'une population, d'une région, d'un pays ou groupe de
pays à définir une politique agricole et alimentaire, sans dumping de prix vis-à-vis de pays tiers. La
priorité est donnée à la production agricole locale pour nourrir la population. Les paysan(ne)s ont le
droit de produire des aliments et les consommateurs ont le droit à pouvoir décider ce qu'ils veulent
consommer et par qui et comment l'aliment est produit. Les prix agricoles doivent être liés aux coûts
de production.
Notre vision - ce que nous voulons
Nous voulons contribuer au développement et au soutien d’une agriculture biologique
contractuelle de proximité. 1
Etre solidaire L’agriculture contractuelle de proximité doit favoriser un développement agricole
qui permette au plus grand nombre d’agriculteurs et d'agricultrices d’accéder au métier et d’en
dégager un revenu rémunérateur.
Se rapprocher La consommation de proximité entraîne une limitation des dégâts sociaux et
écologiques, facilite la consommation de produits plus frais et donc meilleurs en goût et plus sains,
favorise la durabilité du système agricole. De même, le rapprochement entre les producteurs et les
consommateurs doit créer à terme une alliance pour décider ensemble ce qui devrait être produit
et comment (principes de la souveraineté alimentaire).
Se maintenir en bonne santé Les qualités nutritives sont plus élevées quand les produits sont
frais et biologiques; une bonne alimentation contribue à nous garder en bonne santé. Produire et
manger localement et bio signifie aussi conserver notre terre, son air et son eau en meilleure santé
possible.
1
Objectif inscrit dans les statuts
Charte Notre Panier Bio 25 février 2016
Nos valeurs - comment nous travaillons
Contractuel
Les producteurs et productrices signent un contrat avec l'association, s’engageant à livrer des
produits bio, locaux, de qualité en échange d’un prix rémunérateur et d’une planification des
livraisons. Les membres ménages signent un contrat avec l'association, s'engageant pour un an
minimum à acheter un panier mensuel. Ces contrats des producteur-trice-s et des consommateurtrice-s avec l’association marquent un engagement des un-e-s envers les autres.
Tous les produits sont issus de l’agriculture biologique
Nous renonçons aux pesticides et aux intrants chimiques tout comme nous nous opposons aux
OGM. Les principes de l'agriculture bio sont définis par un label (bio Bourgeon - cahier des
charges) et nos fermes sont toutes contrôlées par un organisme indépendant (bio inspecta ou Bio
Test Agro AG), cela signifie aussi le refus des productions hors-sol. Les productions sont de saison,
c'est-à-dire produites en suivant les conditions et les contraintes climatiques locales (pas de
tomate en mars).
Local sans exception
Les aliments sont cultivés, fabriqués et transformés dans un rayon de 40 kilomètres autour de
Sédeilles (où se situe notre centre de distribution). Cela signifie notamment que grâce à une
récolte ou une transformation se faisant au dernier moment, les produits gardent toute leur valeur
nutritive. De rares produits ne peuvent pas être trouvés dans la région (ex. le sucre bio pour
certains sirops et confitures ou certaines épices ou arômes - vanille pour les yaourts par ex.). Dans
ce cas, le producteur ou la productrice s'engage à utiliser des produits certifiés bio.
La livraison des paniers est regroupée et organisée de sorte que chaque panier ne parcoure que
1.5 km (nombre de kilomètres parcourus divisé par le nombre de paniers livrés).
Sans intermédiaire
Notre Panier Bio n'est pas un intermédiaire commercial: l'association est à but non lucratif, gérée
par un comité bénévole dont les participant-e-s sont membres de l'association. Une partie du
travail est professionnalisé (administration, comptabilité, mise en panier, livraison, coordination)
et rémunéré. Les coûts ainsi engendrés sont pris en charge par les producteur-trice-s et par les
consommateur-trice-s.
La maîtrise complète de la filière
La priorité est donnée aux producteurs-transformateurs. Quand cela n'est pas possible, des
partenariats avec d’autres acteurs (artisans) du monde rural (boucher, boulanger) sont
recherchés, et la transparence du mode de transformation et de la filière est assurée pour les
produits distribués aux consommateurs.
Notre Panier Bio, en élargissant sa palette de produits chaque année, donne sa chance à de
nouvelles productrices et producteurs d'entrer dans ce système de vente contractuelle.
Les paysans et paysannes peuvent vivre de leur travail
Solidaire et équitable, le système contractuel renforce l’indépendance des exploitations agricoles
et favorise la vente et la consommation directes. Les normes légales et professionnelles en vigueur
concernant l’emploi des salarié-e-s agricoles et de tout employé-e stagiaire ou bénévole sont
respectées. Les prix des produits sont proposés par les producteurs et productrices et approuvés
par tous les membres en Assemblée générale.
La qualité des produits est rigoureusement contrôlée
Le lien tissé avec les producteurs et productrices est un gage de confiance et de qualité.
L'association s'engage à lutter contre la standardisation et le calibrage extrême des fruits et des
légumes qui conduit à un très grand gaspillage.