revue de presse le parisien - Noisy-le-Sec

REVUE DE PRESSE LE PARISIEN
Les meilleurs thés du monde affinés à Noisy-le-Sec
BOISSON de prince, breuvage de méditation ou décoction d'alcôve aux vertus bienfaisantes, la feuille
de thé, chez Mariage Frères, est un produit de luxe. C'est même une tradition pour les dégustateurs
de la famille de commerçants originaires de Lille, qui parcourent depuis plus de 150 ans les
montagnes de Chine, les hauts plateaux d'Inde et de Thaïlande à la recherche de la plantation rare .
Les plus fins palais du Japon et de France s'arrachent aujourd'hui à prix d'or les sachets de feuilles
aux effluves délicats.
L'enseigne aux couleurs noir et or, qui a ouvert ses salons et comptoirs à Paris depuis plus de
vingt ans, a décidé de s'installer de l'autre côté du périphérique, à Noisy-le-Sec.
Des nouveaux locaux inaugurés par le ministre du Commerce extérieur
Hier après-midi, accompagné du ministre du Commerce extérieur, François Loos, et du président du
conseil général, la maire UDF Nicole Rivoire a rendu « hommage aux entreprises qui valorisent son
territoire en créant de l'emploi » (voir ci-dessous). A quelques pas de Romainville et de l'ancien site
Aventis, le vaisseau flambant neuf, vert tendre, crème et noir regroupe quelque 1 500 m 2 d'entrepôts.
Il accueille entre autres activités les ateliers de conditionnement des délicates feuilles et une pâtisserie
qui livre, chaque jour, les trois salons parisiens. Pour la petite cinquantaine de salariés, dispatchés
jusque-là dans les boutiques parisiennes, le voyage de la capitale à la banlieue n'a pas été
traumatisant. « A Paris, nous étions trop à l'écart. Ici, nous avons de la lumière », s'enflamme le chef
pâtissier, Philippe, qui travaillait jusque-là dans la première boutique parisienne, rue du Bourg-Tibourg.
Dans la cuisine, la lumière qui passe par de larges fenêtre éclaire des plateaux de fruits frais. Sur une
table, des brownies aromatisés au thé attendent de passer au four. La place est occupée par des
paris-brest. « Il y a une note de praliné que nous relevons avec des thés maison », raconte encore le
chef. Chaque jour, deux camions vont et viennent du fret aux entrepôts et des entrepôts aux
boutiques parisiennes. « Nous regroupons les activités de notre PME pour les rationaliser », explique
un responsable du site attaché à l'image de son produit tour à tour comparé à un grand vin ou un
grand parfum. Dans les ateliers high tech, le thé est mis en sachet et des coffrets sont confectionnés.
Il reste encore quelques finitions à apporter. Deux machines doivent encore être livrées. La décoration
intérieure n'est pas terminée. Dehors, sur le parking, les jardinets doivent recevoir des plantations de
bambous et de bananiers.
NOISY-LE-SEC, MARDI. La marque de thé de luxe Mariage Frères
vient d'ouvrir 1 500 m 2 d'entrepôts dans la zone d'activités du
Parc. (LP/M.-P.B.)
Marie-Pierre Bologna
Le Parisien , jeudi 17 février 2005
Mariage Frères, une histoire vieille de 150 ans
ARRIVÉE pour la première fois en 1823 dans les salons parisiens, la feuille de thé est alors une épice
comme une autre. Et ce sont déjà les frères Mariage qui commercialisent la plantation depuis leurs
comptoirs installés à Lille, dans le Nord. Aujourd'hui, la maison créée en 1854 qui a essaimé à Paris et
depuis peu, donc, à Noisy-le-Sec, offre une carte de quelque 500 variétés de thés dégotés dans pas
moins de 36 pays producteurs.
Thé vert, rouge, noir et même blanc, les tendances changent au fil des années. « Nous lançons un
darjeeling primeur. C'est-à-dire que la feuille importée d'Inde sera conditionnée à Noisy-le-Sec et
dégustée avant qu'elle n'arrive sur les tables à Delhi », assure le secrétaire général de la PME,
Philippe Cohen. Mais ce n'est pas tout. Les spécialistes du thé adaptent leur art en fonction des pays
où ils exportent. « En Angleterre et au Japon, c'est la tradition et le rituel qui dominent. En France,
c'est la variété », ajoute-t-il. Dans l'Hexagone, les amateurs n'hésitent pas à adapter la boisson à tous
les plats. Le fin du fin du moment, le thé blanc sur un foie gras.
M.-P.B.
Le Parisien , jeudi 17 février 2005
« Une formidable vitrine pour la ville »
OLIVIER DELEU, adjoint en charge de l'économie à Noisy-le-Sec
DES ENTREPÔTS Mariage Frères à l'entreprise Technologie médicale à Noisy-le-Sec, ce sont près
de mille cinq cents emplois qui doivent se créer sur les différentes zones d'activités concertées de ce
secteur qui concerne également Romainville, Bagnolet et Montreuil. « Nous reprenons les dossiers de
nos prédécesseurs. Mais nous ne restons pas sans rien faire.
Nous sommes partie prenante du plan local d'insertion et d'emploi. Dans ce cadre, Mariage Frères
ou Technologie médicale sont une formidable vitrine pour la ville », explique l'adjoint en charge de
l'économie, Olivier Deleu. Technologie médicale, désignée mercredi par le ministre du Commerce
extérieur « comme l'exemple à suivre des entreprises françaises dynamiques », double, en effet, la
superficie de ses bureaux pour répondre aux demandes des clients. Le fabricant de matériel médical
qui réalise 55 % de son chiffre d'affaires à l'export projette d'embaucher dix personnes. « Nous
n'avons aucune obligation de recruter à Noisy-le-Sec. Mais c'est dans notre intérêt. L'expérience
montre que les salariés sont plus motivés s'ils travaillent dans leur ville », confie l'un des fils de
l'entreprise familiale, chargé de la communication. Cette PME emploie aujourd'hui une trentaine de
salariés. Cinq sont de Noisy-le-Sec.
Le Parisien , jeudi 17 février 2005