Suppe – Potage – Soep Vorspeisen – Entrées

Suppe – Potage – Soep
Tagessuppe
4,00 €
potage du jour
dagsoep
Hummercreme-Suppe
8,20 €
bisque de homard
bisque van kreeft
Vorspeisen – Entrées – Voorgerechten
überbackener Camembert
8,50 €
le Camembert au four
gebakken Camenbert
leicht geräucherte Wachtel auf Salat
14,50 €
la salade de caille légèrement fumée
kwartel licht gerookt op salade
Ourtaler Forellenfilet in kleinem Gemüse unter Blätterteig
15,50 €
la truite de la vallée de l'Our aux petits légumes en feuilletage
Ourdaler forel met kleine groenten in bladerdeeg
Carpaccio vom geräucherten Wildschweinschinken
14,50 €
Carpaccio de jambon de marcassin fumé
Carpaccio van gerookte hesp van everzijn
Scampis gratiniert nach Art des Hauses
scampis gratinés à la façon du chef
scampis gegratineerd op wijze van het huis
MWST und Bedienung einbegriffen / TVA et service compris / BTW en service inbegrepen
16,50 €
Fisch– Poisson – Vis
Ourtaler Forelle Müllerin Art
14,50 €
la truite menière de la vallée de l'Our
gebakken forel uit het Ourdal
Ourtaler Forelle in Estragon
15,50 €
la truite de la vallée de l'Our à l'estragon
gebakken forel uit het Ourdal in dragon
Leicht geräuchertes Lachsfilet auf Salat
19.50 €
le filet de saumon légèrement fumé sur salade
zalm-filet licht gerookt op salade
Kabeljaufilet in Meaux-Senf
Dos de cabillaud à la moutarde de Meaux
kabeljauwfilet in Meaux-mosterd
Jagd - Menu à 38 € /Pers.
Carpaccio vom geräucherten Wildschweinschinken
Carpaccio de jambon de marcassin fumé
Carpaccio van gerookte hesp van everzijn
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Sorbet – Violet
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Hirschkalb-Koteletts inWacholderbeeren
Côte de faon en baies de genièvre
Hertenkalf-koteletten in jeneverbessen
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Dessert - Trio
MWST und Bedienung einbegriffen / TVA et service compris / BTW en service inbegrepen
20,00 €
Fleisch– Viande – Vlees
Entrecôte “bleu blanc belge” in Pfeffer
19,50 €
Entrecôte “bleu blanc belge” au poivre
Entrecôte “bleu blanc belge” in peper
Entrecôte “bleu blanc belge” in Champignons
19,50 €
Entrecôte “bleu blanc belge” aux champignons
Entrecôte “bleu blanc belge” met champignons
Entrecôte “bleu blanc belge” in Cambozola
19,50 €
Entrecôte “bleu blanc belge” au cambozola
Entrecôte “bleu blanc belge” met cambozola
Putenschnitzel in Champignons
15,50 €
Escalope de dinde aux champignons
Kalkoenfilet met champignons
Spare Ribs mariniert
14.90 €
Schweinshaxe in Meaux-Senf und Waldhonig
15,00 €
Jambonneau grillé à la moutarde de meaux et au miel du bois
Varkenshammetje in Meaux-mosterd en boshoning
Gebratene Kalbsleber in Zwiebeln mit Madeira-Soße
16,50 €
Foie de veau aux oignons et sa sauce au madère
Kalfslever met uien en Madeira saus
Kalbsnierchen nach Lütticher Art
16,50 €
Rognon de veau à la liégeoise
Kalfsniertjes op luikse manier
Lammkoteletts in Kräuterkruste
22,00 €
Cote d’agneau en croûte d'herbes
Lamkoteletts in kruidenkorst
MWST und Bedienung einbegriffen / TVA et service compris / BTW en service inbegrepen
Nachspeisen– Desserts
Eisbecher - Crème glacée - ijscoupe
5,50 €
Dame Blanche
6,00 €
Eis Bresilienne - Coupe brésilienne
6,00 €
Schwarzwälder Eis - Coupe Forêt Noire - Zwarte Woud ijscoupe
8,00 €
Eis mit heißen Himbeeren - Coupe au framboises chaudes
8,00 €
- ijs met warme frambozen
Eis mit frischen Erdbeeren - Coupe aux fraises
8,00 €
- ijs met verse aardbeien
Windbeutel mit Eis gefüllt - Profiteroles glacées
7,00 €
- soesjes gevuld met ijs
Chocoladenmousse - Mousse au chocolat
6,00 €