docTENDANCE La confiserie ITINÉRAIRE ÉPICURIEN Des
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TENDANCE Plaisirs glacés ITINÉRAIRE ÉPICURIEN La
maison Del Rey, Anvers (Belgique).
Photo : Laurent Fau.
Directeur de la publication
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Rédactrice en chef
Laura Annaert
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Coordination éditoriale
Alice Morabito
...
- Relais Desserts
deux « moments glacés » des dîners chic : au milieu du repas, le « spoom », sorbet
additionné de meringue italienne, souvent à base de vin ou d’alcool et qui est sans
doute à l’origine de la coupe ...
