CHATEAU L`ABBAYE

CHATEAU L’ABBAYE
SCEA des Vignobles Rossignol Boinard
33 820 PLEINE-SELVE
Tél : 05.57.32.64.63
Fax : 05.57.32.74.35
Port : 06.62.59.03.35
Email : [email protected]
Site Web : www.chateau-abbaye.com
Contact : Stéphane Boinard
PREMIERES CÔTES DE BLAYE – ROUGE – Millésime 2005 : Cuvée Fûts de Chêne
Elevage : 12 mois (1/3 fûts neufs, 1/3 un vin, 1/3 deux vins)
Cépages :
80 % Merlot
20 % Cabernet Sauvignon
Sol : Argilo-sableux _ Argilo-graveleux
Conduite du
Effeuillage.
vignoble :
Taille
en
guyot
double.
Ebourgeonnage
et
éclaircissage.
Mode de récolte : Mécanique (tris de la vendange sur pied)
Récompense : Médaille d’Argent Concours de Bordeaux et vins
d’Aquitaine.
Guide Hachette 2009 **
Commentaire de dégustation :
Ce vin révèle une robe pourpre et brillante, un bouquet mêlant les fruits rouges bien
mûrs, le sous-bois, et des notes toastés. Le fruit (confiture de mûres, cassis compoté)
marque également le gras et la rondeur de la chair, et se prolonge en finale sur des
impressions soyeuses. Vin de garde.
Accompagnement : Entrecôtes Bordelaise, Côtes de Bœuf, Agneau, Gibier et Fromages.
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