fondue au chocolat lindt - Lindt Excellence Chocolate

F O N D U E A U C H O C O L AT L I N D T
P R É PA R AT I O N :
1. Préparer votre assortiment d’aliments à tremper en les coupant ou
en les épluchant au besoin.
2. Placer ces aliments sur une ou plusieurs assiettes selon vos besoins
et réserver au réfrigérateur.
3. Dans une casserole, faire chauffer la crème jusqu’à ce qu’elle
commence tout juste à bouillir.
4. Retirer la casserole du feu et ajouter le chocolat haché. Mélanger
jusqu’à ce qu’il soit fondu.
5. Verser le mélange chocolaté dans une casserole à fondue et servir.
INGRÉDIENTS :
1 barre (100 g) de chocolat noir Lindt Excellence caramel
et sel de mer, hachée
1 barre (100 g) de chocolat au lait Lindt Swiss Classic hachée
2/3 tasse (160 ml) de crème (35 %, légère ou 11,5 %)
A C C O M PAG N E M E N T S :
Gâteau quatre-quarts en cubes
Fruits frais : raisins, fraises, bananes, pommes, poires, ananas
Fruits séchés : abricots, ananas, pêches, papayes, mangues
Guimauves
Maître Chocolatier
Ann Czaja
ASTUCES :
Vous pouvez faire une fondue entièrement au chocolat noir ou au
chocolat au lait.
Enduisez les pommes et les poires d’un peu
de jus de citron dilué avec de l’eau. Cela empêche les fruits de brunir
si vous les préparez à l’avance.
Pour une fondue qui plaira aux adultes, ajoutez un peu de Cognac,
Grand Marnier ou d’Amaretto au mélange.
Portions : 4 portions