1500 brunchs anti-gaspi distribués sur le parvis de l`Hôtel de

Invitation presse - Accréditation indispensable
1500 brunchs anti-gaspi distribués
sur le parvis de l’Hôtel de Ville
Dimanche 16 octobre à 9h45, Parvis de l’Hôtel de Ville (4e)
Dans le cadre de la Journée nationale de lutte contre le gaspillage alimentaire,
la Ville de Paris organise un brunch anti-gaspi, avec le concours de chefs
renommés qui signeront en amont la « Charte anti-gaspi des chefs parisiens ».
À 10h, Antoinette Guhl, adjointe à la Maire en charge de l’économie sociale et solidaire, de
l’innovation sociale et de l’économie circulaire, les 8 chefs présents et Elior France signeront
officiellement la « Charte anti-gaspi des chefs parisiens », en présence de Stéphane Le Foll,
Ministre de l’agriculture, de l’agroalimentaire et de la forêt. Cette charte est une première
mondiale qui contient des engagements forts pour cette profession dont Paris est la vitrine
internationale.
Chaque année en France, plus de 7 millions de tonnes d’aliments sont jetés tout au long de la
chaîne alimentaire. Ce gâchis représente une perte de plus de 400€ par an et par foyer. En
adoptant à l’unanimité le plan parisien de lutte contre le gaspillage alimentaire en décembre
2015, la Mairie de Paris a montré sa volonté de lutter contre ce fléau avec l’ensemble des acteurs
parisiens.
Afin de sensibiliser les Parisiennes et Parisiens aux bonnes pratiques pour lutter contre le
gaspillage alimentaire, la Ville de Paris, en partenariat avec 8 chefs de renom, organise le 16
octobre 2016 de 11h à 15h, un brunch anti-gaspi ! Des ateliers à destination de petits et grands
seront également organisés sur le parvis avec les chefs et les partenaires.
Sur les 1500 brunchs proposés, 200 seront également offerts aux Parisiennes et Parisiens en
insertion, via les Régies de Quartiers dans les arrondissements. Pour les brunchs qui ne seraient
pas servis, l’association "Le Chaînon manquant" se chargera de redistribuer ces repas.
Personnalités présentes :
- Antoinette Guhl, Adjointe à la Maire de Paris en charge de l’économie sociale et solidaire, de
l’économie circulaire et de l’innovation sociale
- Stéphane Le Foll, Ministre de l’agriculture, de l’agroalimentaire et de la forêt
- Yann Arthus Bertrand
- Chefs : Allessandra Montagne, François Pasteau, Jean-Marc Notelet, David Rathgeber,
Stéphane Jego, Frédéric Vardon, Thierry Marx, Pierre Sang.
Date et lieu :
Dimanche 16 octobre à 9h45, Parvis de l’Hôtel de Ville (4e)
Contact presse : Mathilde Pieraut / [email protected] / 01.42.76.49.61