Exemples - franztraduction

MALTA
Wilde Küstenlandschaften, verschlafene Fischerdörfchen, malerische Buchten,
archäologische Stätten, geheimnisvolle Landschaften. Gastfreundliche Menschen, arabische
Gemütlichkeit, italienische Lebensfreude, griechische Traditionsverbundenheit.
MDINA
Wirkt wie ein grosses Freilichtmuseum, obwohl in seinen Mauern noch fast 400 Menschen
leben. Aber der Ort ist nahezu autofrei und daher für maltesische Verhältnisse so ruhig, dass
man Mdina auch „die Stille Stadt“ nennt. Seine Bauten stammen aus dem 17. Jahrhundert
und früherer Zeit.
GOZO – Calypso Insel
Klein und ursprünglich. Erleben Sie Natur pur. Wildromantische Landschaften, kleine Dörfer,
flache Tafelberge, fruchtbare Täler, stille Buchten. Freundliche und zuvorkommende
Bevölkerung.
Hauptstadt von Gozo ist Victoria. Auf dem Tafelberg in der Mitte des Ortes liegt die
mittelalterliche Zitadelle mit einer Kathedrale, drei Museen und dem Bischofspalast.
Ggantija, die "Tempel der Riesin" gehören zu den ältesten aufrecht stehenden Bauten der
Welt.
Marsalforn ist der bedeutendste Urlaubsort der Insel und liegt am Ausgang eines langen
Tales, das unterhalb von Victoria beginnt. Sein Name bedeutet „Bucht der Backöfen“ und
erinnert daran, dass hier in früheren Jahrhunderten die Backöfen standen, in denen das Brot
für die gesamte Insel gebacken wurde.
Dweijra Lake
Der auch als „Inland Sea“ bekannte Binnensee im Westen Gozos wird nur durch einen
schmalen Streifen vom Meer abgeschirmt, mit dem er durch eine natürliche Felspassage
verbunden ist. Da gibt es noch zwei weitere Natursehenswürdigkeiten zu entdecken. Die
eine ist das Azur Window, ein Felstor an der Küste, die andere eine unbewohnte Felsinsel
35 m vor der Küste, Fungus Rock. Zu ihrer Bewachung hatten die Johanniterritter an der
Küste 1651 einen Wachtturm erbauen lassen, den Qawra Tower. Die Insel war ihnen
deshalb so wichtig, weil auf ihr ein Pilz gedieh, der nicht nur blutende Wunden stillte, sondern
auch bei Magengeschwüren und Hämorrhoiden half sowie als Aphrodisiakum genutzt
werden konnte.
MALTE
Avec son littoral sauvage, ses petits villages de pêcheurs plongés dans une douce torpeur,
ses criques pittoresques, ses sites archéologiques et ses paysages mystérieux, Malte n’a
pas fini de vous surprendre. Il en va de même de l’accueil que vous réserveront ses
habitants au caractère métissé : leur convivialité révèle leur arabité, leur joie de vivre leur
latinité et leur attachement à la tradition leur grécité.
MDINA
Cette ville fortifiée de 400 âmes environ fait l’effet d’un grand écomusée. La circulation
automobile y est pour ainsi dire interdite, si bien que les Maltais surnomment Mdina « la cité
du silence ». Ses édifices datent du XVIIe siècle ou d’une époque plus ancienne.
GOZO, l’île de Calypso
La nature à l’état pur : petite et authentique, l’île de Gozo séduit par ses paysages sauvages
et romantiques, ses petits villages, ses basses montagnes à plateau, ses vallées fertiles, ses
criques paisibles et ses habitants aimables et attentionnés.
La ville principale de Gozo est Victoria. Cette citadelle médiévale s’élève sur une colline, au
milieu du site, entre une cathédrale, trois musées et un palais épiscopal.
Autres joyaux de l’île, les temples de Ggantija (« géant » en maltais) constituent l’un des
sites archéologiques les plus anciens au monde.
Marsalforn correspond au lieu de villégiature le plus important de l’île et se situe au bout
d’une longue vallée, qui débute au pied de Victoria. Son nom signifie « la baie des fours »
et rappelle qu’il y a plusieurs siècles, on y faisait, dans des fours, du pain pour toute l’île.
Dwejra Lake
Sur la côte ouest de Gozo, la baie de Dwejra offre une mer intérieure, également connue
sous le nom de « Inland Sea » ; une étroite bande la protège de la Méditerranée, avec
laquelle elle communique par un passage rocheux naturel. En outre, Dwejra recèle deux
autres curiosités naturelles : l’Azur Window, sorte d’arche découpée dans la falaise, et le
Fungus Rock, île rocheuse inhabitée, située à 35 m de la côte. À noter que pour protéger ce
rocher sorti de l’eau, les chevaliers hospitaliers de Saint-Jean de Jérusalem firent ériger en
1651 une tour de guet, la Qawra Tower. En effet, l’île Fungus Rock était très importante à
leurs yeux, car il y poussait un champignon, qui non seulement apaisait les plaies ouvertes
et s’avérait efficace contre les ulcères d’estomac et les hémorroïdes, mais était aussi fort
apprécié pour ses vertus aphrodisiaques.
Ständeratspräsidentenfeier 5. Dezember 2007
KULINARISCHES …
Beat Bolliger
Vor rund 25 Jahren hat das Hotelier- und Gastgeber-Paar Gabi und Beat Bolliger in Klosters
das in einem typischen Bündner Stil gestaltete Hotel Walserhof gebaut und eröffnet. Sie
haben das Hotel zu einer erstklassigen Adresse entwickelt, die weit über die Schweizer
Grenzen hinaus als Hort echt schweizerischer und bündnerischer Gastlichkeit und
Gastfreundschaft galt. Das Hotel wurde denn auch von den britischen Royals und vor allem
von Prinz Charles und seinen Söhnen regelmässig frequentiert. Für Gourmets aus aller Welt
gilt der Walserhof mit Küchenchef Bolliger als eine der ersten Adressen. Nach 25 Jahren im
Dienste ihrer Gäste haben sich Gabi und Beat Bolliger, der Gault-Millau-Koch des Jahres
2003 war, aus dem aktiven Berufsleben zurückgezogen. Seinen Wurzeln ist der vom Gault
Millau mit 18 Punkten bewertete Koch stets treu geblieben. Das macht sich in seinen
kulinarischen Kreationen bemerkbar: Immer wieder lässt er sich von überlieferten Bündner
Rezepten inspirieren. Beat Bolliger serviert die Vorspeise Prättigauer Wildterrine mit süsssauren Zwetschgen.
Pietro Peduzzi
Pietro Peduzzi schloss 1967 seine Meisterprüfung ab und stieg in die elterliche Metzgerei in
Savognin ein. Elf Jahre später gründete Peduzzi zusätzlich die Natura Bündner
Fleischtrocknerei in Tinizong und beschäftigte anfangs sechs Personen. Das Ladenlokal, die
Mazlaria liegt im Herzen von Savognin. Dort verwöhnt Peduzzi Gäste mit frischesten
Fleischspezialitäten und feinster Charcuterie. Daneben findet die Kundschaft zahlreiche
weitere Produkte rund um die gepflegte Fleischküche, aber auch auserlesene Spezialitäten
aus der Region. Lebensmittel- und Delikatessenabteilungen führender Grossverteiler und
Chefköche renommierter Gastronomiebetriebe schätzen die erstklassigen
Trockenfleischspezialitäten, die selbst den Gaumen anspruchsvollster Kunden und Gäste
verwöhnen. Peduzzi serviert den Hauptgang Kalbssteak vom Bündner Kalb mit
Rosmarin-Jus, Kartoffelgratin und Gemüse.
Claudio Kochendörfer
Seit vier Generationen werden bei Kochendörfer's in Pontresina Torten und Brote gebacken,
feine Fischspezialitäten serviert und Gäste willkommen geheissen. Seit 2001 ist nun auch
die vierte Generation, Claudio und Stephanie Kochendörfer, im Geschäft tätig. Das
Geschwisterpaar ist mit viel Freude und Engagement in die Fussstapfen der Vorfahren
getreten. Tatsächlich hatte Johann Friedrich Kochendörfer in den Dreissigerjahren nicht
irgendeine Torte gebacken. Er schuf eine Spezialität, die heute über sechzig Jahre später
weit über das Engadin hinaus Beachtung findet: Die Kochendörfer Engadiner Torte. Claudio
Köchendörfer serviert die Nachspeise Kochendörfer's Dessert-Variationen.
… UND KÜNSTLERISCHES
Flurin Caviezel
Von 1987 bis 1997 war Flurin Caviezel Musiklehrer an der Bündner Kantonsschule,
freischaffender Musiker und Kabarettist, unter anderem bei den "Ils Fränzlis da Tschlin“
sowie beim "Cabaret DreiIdee". Nachdem er von 1998 bis 2003 als Kulturbeauftragter und
Leiter des Amtes für Kultur des Kantons Graubünden wirkte, hängte er im Sommer 2003 den
Beamtenjob an den berühmten Nagel, um wieder selber künstlerisch tätig zu werden. 2004
hatte sein erstes Soloprogramm "Der Forschungsbericht" Premiere, welches Flurin Caviezel
über 200 Mal gespielt hat. Zur Zeit ist der Multiinstrumentalist und Kabarettist, der die fünf
Sprachen Deutsch, Romanisch, Italienisch, Französisch und Englisch spricht, mit seinem
zweiten Soloprogramm "Beim dritten Ton..." und zusammen mit Franco Mettler (Klarinetten
und Saxofon) mit einem konzertanten Programm "dal sud all' est..." unterwegs. Flurin
Caviezel moderiert den Festakt und den Abendanlass.
Maurice Steger
Maurice Steger gehört weltweit zu den tonangebenden Blockflöten-Virtuosen und
beliebtesten Solisten seiner Generation. Geboren in Winterthur, studierte er an der
Musikhochschule Zürich. Nach weiteren Ausbildungsstationen in Europa schloss Maurice
Steger 1995 sein Solistendiplom "mit höchster Auszeichnung" ab und gewann in der Folge
mehrere Kultur- und Wettbewerbspreise, darunter den Friedrich Hegar Preis sowie im Jahr
2002 den hoch dotierten Karajan-Preis des Eliette von Karajan Kulturfonds.
Eine rege Konzerttätigkeit führt ihn regelmässig in die bedeutenden Musikzentren Europas:
Wigmore Hall London, Accademia Santa Cecilia Rom, Berliner Philharmonie, Teatro Real
Madrid, Konzerthaus Berlin, Tonhalle Zürich, Kultur- und Kongresshaus Luzern, Musikhalle
Hamburg, Gewandhaus zu Leipzig. Steger ist unter anderem Solist bei den London Mozart
Players, den Berliner Barock Solisten, bei der Cappella Istropolitana, beim
Württembergischen Kammerorchester und beim Zürcher Kammerorchester, das er zudem in
einigen Projekten auch leitet. In seinen Konzerten engagiert sich Steger immer wieder für
innovative Programmkonzepte und setzt sich ebenso beherzt für selten gespieltes Repertoire
ein – von Alter Musik bis hin zu Uraufführungen zeitgenössischer Werke. Maurice Steger
sorgt für die musikalische Umrahmung des Festaktes.
Paulin Nuotclà
Der in Ftan geborene Paulin Nuotclà gilt als Pionier der modernen romanischen Musik. Im
Engadin von den Medien als eine Art Bob Dylan der Ladiner gefeiert, veröffentlichte er seit
den Siebzigerjahren diverse Tonträger, wo er unterschiedlichste Stilrichtungen unter einen
Hut brachte: vom Folk über Folkloristisches bis hin zum Rock. Mit zum Teil volkstümlichen,
dann wieder mit rockig-elektrischen Klängen und in mehrheitlich ladinischen Texten besingt
Nuotclà seine Bündner Heimat. Dies tut er mal besinnlich, mal bissig, mal zärtlich und mal
zornig. Nuotclà, der nicht nur als Liedermacher sondern auch als Fassadengestalter,
Sgraffitokünstler, Comic-Zeichner, Buchillustrator und Kunstmaler tätig ist, gehört im Engadin
zu den schillerndsten Figuren der Kulturszene. Paulin Nuotclà tritt am Abendanlass auf.
Célébration en l’honneur du président du Conseil des États
5 décembre 2007
PLAISIRS DE LA TABLE…
Beat Bolliger
Il y a 25 ans environ, Gabi et Beat Bolliger ont construit et ouvert à Klosters un hôtel
s’inscrivant dans le pur style des Grisons : Walserhof. Leur sens de l’hospitalité et leur
convivialité authentiquement suisses et grisonnes en ont fait une adresse de premier ordre,
connue bien au-delà des frontières helvétiques. L’hôtel, où ont séjourné régulièrement les
membres de la famille royale britannique, en particulier le Prince Charles et ses fils, est aussi
un restaurant de renom. D’ailleurs, les fins gourmets ne s’y trompent pas et viennent à
Walserhof des quatre coins du monde. Après avoir consacré un quart de siècle au service de
leurs hôtes, Gabi Bolliger et son mari, élu « cuisinier de l’année 2003 » par le guide
gastronomique GaultMillau avec une note de 18/20, se sont retirés de la vie active. Chef
émérite, Beat Bolliger a donné la pleine mesure de son talent en restant fidèle à ses racines
et en ne cessant de s’inspirer des recettes traditionnelles des Grisons. Beat Bolliger servira
l’entrée : terrine de gibier de Prättigau aux quetsches aigres-douces.
Pietro Peduzzi
Avec son diplôme de maître boucher en poche, Pietro Peduzzi est entré en 1967 dans la
boucherie parentale à Savognin. Onze ans plus tard, il a également fondé dans la commune
de Tinizong-Rona la « Natura Bündner Fleischtrocknerei », entreprise de séchage de viande
qui employait alors six personnes. Dans sa boucherie située au cœur de Savognin, Pietro
Peduzzi aime à choyer ses clients en leur proposant ses spécialités de viande et de
charcuterie, toutes plus fraîches et subtiles les unes que les autres. Le magasin recèle bien
d’autres produits carnés pour une cuisine des plus raffinées ainsi que des spécialités
régionales de choix. Flattant le palais des gourmets les plus exigeants, les succulentes
spécialités de viande séchée de Pietro Peduzzi sont très appréciées, aussi bien des leaders
de la grande distribution de produits alimentaires et d’épicerie fine que des chefs réputés de
la restauration gastronomique. Pietro Peduzzi servira le plat principal : steak de veau des
Grisons au jus de romarin, au gratin dauphinois et aux légumes.
Claudio Kochendörfer
À Pontresina, depuis quatre générations, les Kochendörfer réservent un accueil sans pareil à
leurs hôtes, qui ont le plaisir de savourer d’exquises spécialités de poisson ainsi que des
gâteaux et pains faits maison. Depuis 2001, Claudio Kochendörfer et sa sœur Stephanie ont
repris le flambeau, emboîtant le pas de leurs aînés avec beaucoup d’enthousiasme et
d’engagement. Johann Friedrich Kochendörfer, qui n’avait jamais préparé la moindre
pâtisserie dans les années trente, inventa une spécialité qui suscite aujourd’hui, plus de
septante ans après sa création, un vif intérêt bien au-delà des Grisons : le gâteau de
l’Engadine de Kochendörfer. Claudio Köchendörfer servira le dessert : variations du chef
Kochendörfer.
… ET PLAISIRS DE L’ART
Flurin Caviezel
Professeur de musique à l’École cantonale des Grisons de 1987 à 1997, Flurin Caviezel est
un musicien et chansonnier indépendant, qui a, entre autres, œuvré avec les « Fränzlis da
Tschlin » et le « Cabaret DreiIdee ». Après avoir été délégué aux affaires culturelles et
directeur de l’Office de la culture du canton des Grisons de 1998 à 2003, il a quitté ses
fonctions à l’été 2003 pour renouer avec ses premières amours artistiques. En 2004, Flurin
Caviezel a présenté son premier spectacle solo intitulé « Der Forschungsbericht », qu’il a
joué plus de 200 fois. Ce multiinstrumentiste et chansonnier est actuellement en tournée
pour son deuxième spectacle solo « Beim dritten Ton... ». Il se produit également aux côtés
du clarinettiste et saxophoniste Franco Mettler pour le programme musical « dal sud
all'est... ». Parlant pas moins de cinq langues, l’allemand, le romanche, l’italien, le français et
l’anglais, Flurin Caviezel présentera la cérémonie et animera la soirée.
Maurice Steger
Maurice Steger est l’un des plus influents virtuoses de la flûte à bec et l’un des solistes les
plus populaires de sa génération. Né à Winterthour, il a fait ses études à l’École supérieure
de musique de Zurich. Après avoir complété sa formation dans différents établissements
musicaux en Europe et obtenu, en 1995, son diplôme de soliste avec mention « très bien », il
a remporté de nombreux concours et prix culturels tels que le prix Friedrich Hegar et, en
2002, le très prestigieux prix Karajan du fonds culturel Eliette von Karajan.
L’activité de ce flûtiste chevronné est à la mesure de son talent puisque sa carrière l’a déjà
conduit régulièrement dans les plus grandes salles de concert d’Europe : le Wigmore Hall de
Londres, l’Académie Sainte Cécile de Rome, la Philharmonie de Berlin, le Théâtre Royal de
Madrid, la Konzerthaus de Berlin, la Tonhalle de Zurich, le centre culturel et palais des
congrès de Lucerne, la Musikhalle de Hambourg ou encore la Gewandhaus de Leipzig.
Maurice Steger est également sollicité en qualité de soliste, entre autres par les London
Mozart Players, les Solistes Baroques de Berlin, la Cappella Istropolitana, les orchestres de
chambre du Wurtemberg et de Zurich, qu’il dirige à l’occasion. Pour ses concerts, Maurice
Steger met un point d’honneur à proposer des programmes novateurs et à interpréter un
répertoire rarement joué, qui s’étend de la musique baroque à la création d’œuvres
contemporaines. Maurice Steger assurera la partie musicale de la cérémonie.
Paulin Nuotclà
Né à Ftan, Paulin Nuotclà fait œuvre de pionnier pour la musique romanche moderne. Loué
par les médias locaux comme le Bob Dylan des Ladins, il a, depuis les années septante,
offert au grand public plusieurs titres conciliant des styles très différents, allant du folk au
rock. Sur des textes écrits pour la plupart en ladin et couchés sur une musique aux sons
populaires ou électro-rock, Paulin Nuotclà chante les Grisons, parfois porté par la méditation
ou un style incisif, parfois en colère ou, au contraire, avec tendresse. Non seulement auteurcompositeur, mais aussi décorateur de façades, créateur de sgraffites, dessinateur de
bandes dessinées, illustrateur de livres et artiste peintre, Paulin Nuotclà fait partie des
figures insaisissables de la scène culturelle de l’Engadine. Paulin Nuotclà se produira au
cours de la soirée.
Der neue JAGUAR XJ – Ein grosser Sprung vorwärts.
Dass eine Fahrzeugreihe über 34 Jahre seine Erfolge immer wieder übertreffen konnte und
von Generation zu Generation weiterentwickelt wurde, ist eigentlich schon Annerkennung
genug. Für Jaguar ist das aber der Ansporn auch in den nächsten Dekaden Fahrzeuge zu
bauen, die Ihnen in jeglicher Hinsicht den Atem rauben werden. Und das ist uns mit des
neuen JAGUAR XJ Generation sicherlich gelungen.
Nicht nur die Liebe zum Detail bekommt eine neue Bedeutung, auch sind wir überzeugt die
Partitur zwischen klassischen und modernen Bedürfnissen so optimal aufeinander
abgestimmt zu haben, dass es einer Symphonie gleich kommt. Das selbstbewusste
Auftreten des neuen JAGUAR XJ ist unverkennbar das eines Design-Klassikers dessen
Innere Werte als "state-of-the-art" bezeichnet werden müssen.
La nouvelle JAGUAR XJ : une longueur d’avance.
Depuis plus de 34 ans, la gamme JAGUAR XJ n’a cessé d’enchaîner les succès, toujours
plus vifs les uns que les autres, tout en se développant au fil des générations. Aussi
l’entreprise n’a-t-elle plus besoin de gagner la reconnaissance de ses pairs et celle du public,
mais plutôt de se lancer un nouveau défi : construire au cours des prochaines décennies des
automobiles à vous couper le souffle à tout point de vue. Défi qu’elle a sans nul doute relevé
de main de maître avec la nouvelle série de JAGUAR XJ.
Le souci du détail, qui prend une toute nouvelle ampleur, et l’équilibre harmonieux entre les
exigences modernes et les valeurs traditionnelles font de la dernière-née du constructeur
automobile britannique un véritable joyau. En outre, la nouvelle JAGUAR XJ peut se targuer
d’offrir un design des plus classiques, dans la plus pure tradition de la marque, dont les
caractéristiques intrinsèques correspondent indiscutablement au nec plus ultra en matière
d’esthétique.
Muscat de Noël
Flüssiges Dessert aus Südfrankreich
Pünktlich zur Weihnachtszeit kommt der Muscat de Rivesaltes wieder. Winzer aus dem
Roussillon keltern vollreife Muscat-Trauben nach alter Tradition und füllen den Wein im
November in die Flaschen. Erfunden hat das
Verfahren Arnau de Vilanova (Bild), Hofarzt der Könige von Mallorca. Der Wissenschaftler
entdeckte 1285 in Perpignan, dass man gärenden Traubenmost mit reinem Weinalkohol
stoppen kann, um eine natürliche Süsse
im Wein zu erhalten. Von Zitrusfrüchten über getrocknete Aprikosen bis Mango reicht das
Aromenspektrum. Ingwer, Zimt und Anis verleihen dem Vin doux naturel seine
weihnachtliche Würze. Kenner servieren den fruchtigen Dessertwein zu Gänseleberpastete,
Blauschimmelkäse oder zu Weihnachtsgebäck.
Portrait
Himmelswinzer
Danie Steytler macht bei Kapstadt (SA) Weine, auf welche die
Passagiere der Airline Swiss fliegen.
Die Abendsonne verschwindet hinter dem Signal Hill. Schwarz erhebt sich der Tafelberg am
Horizont, und Kapstadts Lichtermeer kündigt die Nacht an. Der Sonnenuntergang auf den
Bottalary Hügeln mit Sicht aufs Kap ist fantastisch. Kein Wunder, heisst Danie Steytlers
Weingut «Kaapzicht». Für den 56-Jährigen, einer der Top-Winzer am Kap, ist Weinmachen
Leidenschaft und Vision. Seine Tropfen sind körperreich, fruchtig und nachhaltig. Bekannt ist
Steytler für erstklassige Rotweine, vor allem Pinotage und Cape Blends. Hoch hinauf stieg
Kaapzicht mit der Swiss. Das Flagschiff Vision, dazu der Pinotage und der Estate Red
landeten beim Wine Award der Fluglinie immer wieder auf dem Goldtreppchen – und in der
Bordbar. Danie Steytler führt das Weingut zusammen mit seinem Bruder George bereits in
dritter Generation. Ehefrau Yngvild ist für den Export in 19 Länder zuständig, und der
«fliegende» Weinmacher Danie junior (28) kehrt 2009 nach einem Auslandjob aufs elterliche
Weingut zurück. Noch verschwendet der Senior keinen Gedanken daran, sich
zurückzulehnen. Im Gegenteil, Vater und Sohn wollen neue Weine kreieren: Pentagon heisst
das aktuelle Projekt, eine Cuvée aus fünf typischen Bordelaiser Rebsorten. Dazu kommen
nun auch Weissweine. «Vergangenes Jahr haben wir ein paar Hektar Land dazu gekauft, ein
Filetstück!», schwärmt Stytler senior. An den sonnigen Hängen mit Atlantikblick wächst
neben Malbec und Cabernet Franc auch Sauvignon blanc, denn die Ostseite liegt ab Mittag
im Schatten und ist perfekt für die aromatische Sorte. Auch Chenin blanc, beide als
«Combination», und der Shiraz Rosé ergänzen in Zukunft das rote Wein-Portfolio von
Kaapzicht.
Bezugsquelle: Frankie’s Wine Selection SA, Tel. 043 888 21 21, www.kapweine.ch
Welche Trinktemperatur ist die richtige für Wein?
Die Serviertemperatur entscheided darüber, wie wir die Aromen eines Weines wahrnehmen.
Sekt und Prosecco munden zwischen 4 und 6 Grad, klassisch im Kübel auf Eis gebettet.
Edler Champagner mag es wärmer, bis 12 Grad, je nach Qualität. Viele Weissweine
schmecken bei etwa 8 Grad am besten. Komplexe oder im Holzfass gereifte Weisse
entfalten sich dagegen bei 14 bis 16 Grad. Die für Rotweine oft empfohlene
Zimmertemperatur stammt aus einer Zeit, als die Räume nur mit 18 Grad beheizt waren –
das ist perfekt, besonders für grosse Rotweine. Junge, fruchtige Rote machen aber mit 15
bis 16 Grad mehr Spass.
Denken Sie auch daran, dass sich der Wein im Glas rasch um 1 bis 2 Grad erwärmt.
Vereinfacht gilt: Je hochwertiger der Wein, desto wärmer, je niedriger der Gerbstoffgehalt,
desto kühler sollte der Tropfen serviert werden. Unter 8 Grad jedoch schliesst sich die Blume
des Weines.
Muscat de Noël
Un dessert liquide du sud de la France
Le muscat de Rivesaltes nous revient à point nommé pour les fêtes de fin d’année. Des
vignerons du Roussillon pressent à l’ancienne les grappes de muscat bien mûres et mettent
le vin en bouteilles en novembre. C’est Arnau de Vilanova (ci-contre), médecin de la cour des
rois de Mallorca, qui inventa le procédé. En 1285, l’homme de sciences découvrit à
Perpignan qu’il était possible de stopper la fermentation en ajoutant de l’alcool de vin pur au
moût de raisin et d’obtenir ainsi un vin au goût sucré. Son bouquet couvre une large palette
de fruits allant de différents agrumes à la mangue en passant par l’abricot sec. En outre, des
notes de gingembre, de cannelle et d’anis confèrent à ce vin doux naturel son caractère
festif. Les connaisseurs servent ce vin fruité avec du pâté de foie gras, du fromage à
moisissures bleues ou du gâteau de Noël.
Portrait
Un vigneron du ciel
Danie Steytler produit des vins au Cap (Afrique du Sud), pour le plus grand plaisir des
passagers de la compagnie aérienne Swiss.
Le soleil couchant disparaît derrière Signal Hill. Noire, la Table Mountain se dresse à
l’horizon, et la ville du Cap et son océan de lumières annoncent la tombée de la nuit. Sur les
collines Bottalary qui regardent le cap, le coucher de soleil est fantastique. Rien d’étonnant à
ce que le vignoble de Danie Steytler s’appelle «Kaapzicht» (vue sur le cap). Pour ce
viticulteur âgé de 56 ans, l’un des meilleurs du cap, faire du vin est synonyme de passion et
de vision. Fruités et offrant des arômes persistants, ses vins ont du corps. Steytler qui doit sa
renommée à ses vins rouges de premier ordre, en particulier les crus Pinotage et Cape
Blends, a atteint des sommets avec Swiss. En effet, les vins du domaine Kaapzicht, tels que
Pinotage et Estate Red, sont régulièrement primés à l’occasion des Wine Awards de la
compagnie aérienne et ont assurément leur place dans les minibars des avions.
Cultivé depuis déjà trois générations, le vignoble est géré par Danie Steytler et son frère,
George. Sa femme, Yngvild, est responsable de l’exportation dans 19 pays. En outre, la
relève est assurée par le viticulteur «volant», Danie junior (28 ans), qui reviendra au domaine
familial en 2009 après une expérience professionnelle à l’étranger. Toujours est-il que Danie
senior ne pense pas encore à la retraite. Bien au contraire: son fils et lui envisagent de créer
de nouveaux vins, à l’image de leur projet actuel, une cuvée issue de cinq cépages
bordelais. À cela s’ajoute leur désir de produire des vins blancs. «L’an passé, nous avons
acheté quelques hectares de premier choix en vue de faire du vin blanc!», s’est
enthousiasmé Danie Steytler. Outre le malbec et le cabernet franc, les Steytler font pousser
du sauvignon blanc sur les coteaux ensoleillés surplombant l’Atlantique, car le versant est se
trouve à l’ombre dès midi et s’avère idéal pour ce cépage aromatique. À l’avenir, le chenin
blanc et le shiraz rosé feront l’objet de subtils mélanges et viendront également compléter le
portefeuille de vins rouges de Kaapzicht.
Source: Frankie’s Wine Selection SA, tél.: 043 888 21 21, www.kapweine.ch
Quelle est la température de dégustation idéale pour le vin?
La température de service du vin est décisive puisqu’elle influe sur nos sensations gustatives
et olfactives. Servis dans un seau à glace classique, les vins mousseux révèlent pleinement
leurs flaveurs entre 4 et 6 °C. Plus nuancé, le champagne peut être dégusté un peu plus
chaud, jusqu’à 12 °C selon sa qualité. La température idéale pour bon nombre de vins
blancs s’élève à environ 8 °C. En revanche, les vins complexes ou vieillis en fûts de bois
s’épanouissent entre 14 et 16 °C. Souvent recommandée pour les vins rouges, la
température ambiante nous vient d’une époque où l’on «chambrait le vin», dans des pièces
qui n’étaient chauffées qu’à 18 °C. En pareil cas, la température ambiante s’avère
effectivement parfaite, en particulier pour les grands crus. Quant aux vins rouges jeunes et
fruités, ils sont plus harmonieux en bouche s’ils sont servis à 15 ou 16 °C. En outre, n’oubliez
pas que le vin se réchauffe rapidement dans le verre et gagne 1 à 2 °C. Pour simplifier, plus
un vin rouge est riche et tannique, plus sa température de service sera élevée; à l’inverse,
plus il est léger et fruité, plus il devra être dégusté frais. Toutefois, au-dessous de 8 °C, le
bouquet d’un vin rouge se ferme.
Home Page
L’azienda
L' azienda agricola Villa Billa e’ un’impresa che si occupa principalmente dell’allevamento di
lumache da gastronomia.
Un’idea nata quasi per gioco e una profonda voglia di cambiare stile di vita: ecco com’è nata
Villa Billa, l’azienda agricola che si estende su una superficie di terreno circa quattro ettari di
terreno, di cui uno è completamente occupato da lumache. Alberi d’ulivo imponenti e da
querce secolari popolano la restante area di Villa Penna, una piccola frazione di Bellante, in
provincia di Teramo, che sorge su un suggestivo paesaggio agreste collinare. Dopo i duri
lavori di “bonifica” per riportare alla luce una vecchia masseria abbandonata ormai ai rovi,
l’azienda Villa Billa può oggi vantarsi di un panorama singolare, ben diverso dai tipici scenari
propri di queste zone, dalle distese di grano, orzo e granturco, le tipiche colture delle
assolate campagne teramane. Il verde rigoglioso delle insalate, il dorato oro degli spavaldi
girasoli di cui si alimentano i simpatici e lenti molluschi, le lumache, sono solo alcune delle
tante particolarità che saltano subito all’occhio.
A circondare la masseria contadina riportata ai vecchi fasti, un antico rudere risanato da tutte
le sue crepe, il benessere della vita all’aria aperta, i colori della natura, la semplicità degli usi
e i costumi del luogo. E poi ancora l’abbaiare dei cani che giocano con i loro padroni più che
fare la guardia; l’alternarsi dei versi di galline e tacchini; la tenerezza dei conigli e rispettiva
figliolanza… Insomma, la tipica vita dei contadini di una volta, quando le giornate erano
scandite dai lavori dei campi e dalle esigenze degli animali nelle stalle.
Villa Billa oggi è tutto questo e offre ai suoi clienti uno spettacolo meraviglioso: il rispetto
della natura e le antiche tradizioni contadine abruzzesi. Acquistando i prodotti di Villa Billa,
rivivrete la stessa emozione e lo stesso entusiasmo che i proprietari hanno provato nel
preparare la salsa di pomodoro o nel veder crescere le piccole lumachine.
Allevamento
L’allevamento delle lumache
L'azienda agricola Villa Billa alleva lumache da gastronomia, note più comunemente col
termine francese escargot.
I molluschi sono allevati a pieno campo all’aperto con un ciclo biologico completo: nascono,
pascolano, crescono e si riproducono sempre all’interno della stessa area, allo stato
selvaggio. Le lumache si trovano in recinti delimitati da una rete. Ivi si nutrono di vegetali
freschi e selezionati, coltivati appositamente per garantire una corretta alimentazione e
quindi l’ottima qualità delle carni. Fondamentale è l’irrigazione. E’ infatti vitale preservare
l’umidità all’interno dei recinti per garantire la sopravvivenza delle lumache. Tutte le
operazioni all’interno dell’allevamento vengono eseguite rigorosamente a mano: la semina a
base di girasoli, ravizzone, cicorie ecc.; il fissaggio delle reti; la raccolta; la confezione. Le
lumache vengono costantemente controllate dalla nascita all’età adulta, quindi selezionate e
certificate.
Dopo la raccolta e prima della vendita, le lumache seguono un processo di spurgatura di
almeno dieci giorni, lasciate a digiuno in apposite strutture areate. Questa fondamentale fase
permette una perfetta conservabilità del prodotto nonché un’ottima qualificazione igienicosanitaria del mollusco.
Le lumache da gastronomia Villa Billa sono lumache Helix Aspersa selezionate. Si vendono
vive e spurgate, pronte da cucinare.
L’Helix Aspersa dell’azienda agricola Villa Billa è certificata dal marchio d’origine “Lumaca
italiana” dell’Istituto Internazionale di Elicicoltura di Cherasco. Il marchio attesta la
provenienza da un allevamento italiano a ciclo biologico completo di aziende iscritte e
controllate e garantisce qualità, sanità e igiene del prodotto.
Page d’accueil
L’entreprise
L'entreprise agricole Villa Billa s’occupe principalement d’héliciculture, autrement dit
d’élevage d’escargots destinés à la gastronomie.
C’est presque par jeu et surtout par envie de changer profondément de style de vie qu’est
née l’idée de Villa Billa, exploitation agricole de quatre hectares environ, dont un entièrement
réservé aux escargots. D’imposants oliviers et des chênes séculaires se dressent sur le
reste du terrain de Villa Penna, hameau de Bellante, situé au cœur de la province de Teramo
et au beau milieu d’un paysage champêtre et vallonné, particulièrement évocateur. Après
avoir fait l’objet d’importants travaux de restauration, l’ancienne ferme, alors abandonnée
aux ronces, peut aujourd’hui se targuer d’offrir un panorama singulier, bien différent des
étendues de blé, d’orge et de maïs, autrement dit des cultures qui caractérisent les
campagnes ensoleillées de Teramo. Le vert luxuriant des salades et le jaune or des
tournesols dont se nourrissent les escargots ne sont que quelques éléments parmi tous ceux
qui sautent immédiatement aux yeux de tout un chacun.
À proximité immédiate d’une ruine dont toutes les fissures ont été comblées, la ferme Villa
Billa, qui revêt aujourd’hui sa splendeur d’antan, est empreinte du bien-être de la vie en plein
air, des couleurs de la nature et de la simplicité des us et coutumes du lieu ; ici, la vie est
ponctuée par l’aboiement des chiens qui jouent avec leurs maîtres plus qu’ils ne montent la
garde, par le chant des poules et des dindons, et par les sauts des lapins et de leur
attendrissante progéniture… Bref, la vie à Villa Billa est celle des paysans d’autrefois, quand
les journées étaient rythmées par les travaux des champs et par les besoins des animaux
dans les étables.
Aujourd’hui, Villa Billa offre un merveilleux spectacle à ses clients : le respect de la nature et
les anciennes traditions paysannes des Abruzzes. En achetant les produits de Villa Billa,
vous éprouverez la même émotion et le même enthousiasme que les propriétaires ont
ressentis en préparant les sauces tomate ou en regardant grandir les petits escargots.
Élevage
L’élevage des escargots
L'entreprise agricole Villa Billa élève des escargots destinés à la gastronomie.
Les mollusques gastéropodes sont élevés en plein champ, à ciel ouvert, et effectuent un
cycle biologique complet : ils naissent, paissent, grandissent et se reproduisent toujours à
l’état sauvage, dans le même espace de terrain, et plus précisément dans des enclos
délimités par des filets. Ils s’y nourrissent de végétaux frais, soigneusement sélectionnés et
spécialement cultivés pour assurer aux escargots une alimentation correcte et, par
conséquent, une qualité optimale de leur chair. En outre, l’irrigation s’avère fondamentale. Il
est, en effet, primordial de préserver l’humidité au sein des enclos afin de garantir la survie
des gastéropodes. Par ailleurs, toutes les étapes de l’élevage sont rigoureusement
effectuées à la main, de l’ensemencement à base de tournesol, de colza, de chicorée, etc. à
la fixation des filets, en passant par la récolte et la confection. Les escargots sont
constamment contrôlés, de leur naissance à l’âge adulte, puis sélectionnés et certifiés.
Après la récolte et avant la vente, l’on fait dégorger les escargots pendant au moins dix
jours, et ce dans des structures aérées prévues à cet effet. Cette phase est cruciale
puisqu’elle permet de conserver parfaitement le produit et de garantir une qualité hygiéniquesanitaire optimale.
Les escargots destinés à la gastronomie de Villa Billa sont des petits-gris (Helix Aspersa)
sélectionnés avec soin. Ils sont vendus vivants, dégorgés et prêts à être cuisinés.
L’Helix Aspersa de l’exploitation agricole Villa Billa est certifié « Lumaca italiana » (escargot
italien) par l’Institut international d’héliciculture de Cherasco. Cette marque d’origine atteste
que les gastéropodes proviennent d’un élevage à cycle biologique complet d’une des
entreprises italiennes dûment inscrites et contrôlées. Qualité, pureté et hygiène du produit
sont ainsi garanties.
Volkswagen Marine: Neuer Sechszylinder-TDI-Motor im Angebot
Konkurrenzlose Leistung auf dem Wasser
An der vierten Boots- und Wassersportshow SuisseNautic vom 17.-25.2.2007 in Bern
werden über 200 Bootsbauer und Aussteller ihre Produkte und Dienstleistungen rund
um das Wasser präsentieren. Ein besonderes Highlight ist auf dem Volkswagen
Marine / AMAG-Stand E021 in der Gebrauchtboothalle zu finden: Der neue VW-TDIMotor steigert das Leistungsangebot auf bis zu 225 PS/165 kW.
Volkswagen hat bereits mit seinen Innovationen bei PW-Motoren dem Dieselmotor neue
Möglichkeiten eröffnet. Entscheidend ist, dass Volkswagen sich den speziellen Ansprüchen
des Marinebetriebs auf See mit demselben Perfektionismus gewidmet hat wie zuvor beim
Diesel für den Personenwagen. Der V6 Basismotor mit 3 Liter Hubraum ist einer der
modernsten in der gesamten Volkswagengruppe, und ansonsten in Luxusfahrzeugen wie
dem Audi A6, A8, Q7 oder auch dem VW Phaeton oder dem erfolgreichen VW Touareg
anzutreffen. Der Ursprung des Basismotors erklärt seine überragende Laufruhe bei jeder
Drehzahl, die durch piezo-gesteuerte Common Rail-Einspritzung der dritten Generation
ermöglicht wird.
Dieses völlig neue Aggregat mit der Bezeichnung TDI 225-6 wird den Bootsmotorenmarkt
wohl ohne direkten Konkurrenten betreten: Wenn man sein Trockengewicht (ohne Getriebe)
von nur 325 kg und seine athletische Konstruktion betrachtet, hat er im Vergleich zu anderen
Bootsdieseln ähnlicher Leistung einen Gewichtsvorteil von weit über 100 kg pro Motor.
Auch die Laufkultur des TDI 225-6 ist herausragend: Er entwickelt seine 225 PS/165 kW bei
4'200 U/Min und liefert 450 Newtonmeter Drehmoment bei nur 2'000 Touren, – ideal, um
auch schwerere Motorboote schnell in Gleitfahrt zu beschleunigen.
Ein weiterer Vorteil des neuen Motors sind seine kompakten Abmessungen. Vor allem seine
Länge von nur 812 mm macht ihn anderen Bootsdieseln weit überlegen, da man in dieser
Leistungsklasse sonst meist nur Reihenmotoren findet. Bootswerften erzielen durch den
Verbau des TDI 225-6 deshalb mehr Platz für Stauraum oder für das Leben an Bord.
Volkswagen Marine: le nouveau moteur TDI six cylindres à l’honneur
Un résultat sur l’eau défiant toute concurrence
À l’occasion du quatrième salon national du nautisme et des sports nautiques
SuisseNautic qui se tiendra à Berne du 17 au 25.2.2007, plus de 200 constructeurs
navals et exposants présenteront leurs produits et leurs prestations de services sur le
thème de l’eau. Dans la halle aux occasions, le stand E021 de Volkswagen Marine /
AMAG sera consacré à l’un des produits phare de cette manifestation : le nouveau
moteur TDI de Volkswagen, qui développe jusqu’à 225 CV/165 kW.
Avec ses innovations en matière de moteurs pour voitures de tourisme, Volkswagen avait
déjà ouvert de nouveaux horizons sur la motorisation diesel. C’est avec le même
perfectionnisme que le groupe Volkswagen s’est jeté à l’eau en répondant aux exigences
spéciales des moteurs marins. Le V6 de base d’une cylindrée de 3 litres correspond à l’un
des moteurs les plus modernes de la marque VW et propulse des véhicules de luxe comme
les Audi A6, A8 et Q7 ou la VW Phaeton ou encore le VW Touareg dont le succès n’est plus
à vanter. Ce moteur de base offre un silence de fonctionnement exceptionnel à tous les
régimes, conséquence directe de la rampe commune d’injection à commande piézo de
troisième génération.
En lançant cet organe entièrement nouveau, Volkswagen fait œuvre de pionnier sur le
marché des moteurs pour bateau, écartant ainsi tout concurrent direct. En effet, le TDI 225-6,
moteur athlétique s’il en est, ne pèse que 325 kg (poids à sec, sans boîte de vitesses) et se
révèle plus léger que les autres diesels marins de puissance comparable, à raison de bien
plus de 100 kg.
Le TDI 225-6 séduit aussi par son excellente onctuosité : il développe 225 CV/165 kW à
4200 t/mn et un couple de 450 Newton-mètres à seulement 2000 tours, et s’avère donc idéal
pour accroître la rapidité de glisse des bateaux, notamment les plus lourds.
Autre avantage de ce nouveau moteur : ses dimensions compactes, et tout particulièrement
sa longueur (seulement 812 mm) qui relègue les autres diesels nautiques au second plan,
étant donné que dans cette catégorie de puissance, on ne trouve la plupart du temps que
des moteurs en ligne. Voilà pourquoi, en misant sur la construction du TDI 225-6, les
chantiers navals arrivent à créer un espace majeur pour le rangement et pour la vie à bord
du bateau.
CAVALLO: L’ISOLA DI RAZZA
Donne stupende, mondanità, eleganza di vita in una cornice di selvaggia bellezza: rocce
lisce dalle forme lunari, spiagge bianche, acqua viola, fiori, clima dolce, profumi afrodisiaci.
Solo 104 ettari di terreno, veduto a 2 mila euro il metro quadro, e un centinaio di persone
tutte appartenenti al «jet set» internazionale: quest’isola è considerata «l’ultimo paradiso
esclusivo». Non esistono servizi pubblici di collegamento con la terraferma ed è difficile
giungervi anche con mezzi privati; un solo albergo con 10 stanze e un solo ristorante evitano
la grande affluenza dei turisti.
Cavallo in Corsica
«Se il canotto con le gemelline nude è già qui nella baia saranno almeno le undici», dice la
moglie di un industriale di Brescia, che è una delle tre o quattro first-ladies dell’isola. E,
lasciandosi scivolare da una tonda roccia bianca che sembra una scultura di Henry Moore, si
immerge nella sua conca d’acqua color verde smeraldo, arrivando in poche bracciate alla
spiaggetta privata della sua villa, nascosta dalle bougainvillee. Una breve riunione con il
cuoco e la coppia di camerieri per sapere quanti gamberoni e quante aragoste ci vorranno
per la grigliata informale del dopo-bagno; un colpo di walkie-talkie a Mimi, patron del
ristorante-club «Des pêcheurs» per informarsi sugli ultimi pettegolezzi della notte (il vero
giornale, qui, è orale: gli altri, cioè «Le Monde», il «Financial Times» e qualche foglio
lombardo o romano, si mandano a prendere col motoscafo o l’aereo privato in Sardegna o in
Corsica, insieme alle brioches calde) e sugli eventuali arrivi ammessi per il cocktail del
tramonto; un consulto con Nico, marinaio e meteorologo, sui venti previsti.
I protagonisti
E così, un’altra giornata di luglio è cominciata a Cavallo, duemila anni di storia, venti anni di
mito, 104 ettari di territorio, dei quali gli ultimi – dei pochissimi edificabili – già venduti a
duemila euro il metro quadro. È altamente improbabile che nel corso di una passeggiata (in
meno di tre ore l’isola si percorre tutta in lungo e in largo) possiate incontrare quel centinaio
di persone che la popolano o, come dicono gli habitués, «la affollano» in questa stagione.
Per vari motivi. Marina dorme sempre fino alle due del pomeriggio, visto che ama le notti
bianche. Vittorio sta facendo lo sci d’acqua al largo. Edmond è in barca con amici, niente di
meglio di un consiglio d’amministrazione cullati dalle onde. Piero è alla fattoria a scegliere
basilico ed erbe aromatiche per una spaghettata. Petula è a vedere il suo terreno con gli
architetti.
CAVALLO : le pur-sang de la Méditerranée
Dans ce tableau, des femmes splendides et des membres de la haute société évoluent avec
élégance dans un cadre à la beauté sauvage : les roches lisses aux formes lunaires, les
plages de sable blanc, l’eau aux reflets violets et les fleurs se joignent à la douceur du climat
et aux parfums aphrodisiaques. Une centaine de personnes, appartenant toutes à la « jet set
» internationale, se partagent les rares 104 hectares de terrain, que l’on peut s’offrir pour
2000 euros le mètre carré : cette île est considérée comme « le dernier paradis exclusif ».
Aucun service de transport public ne la relie à la terre ferme et il est même difficile d’y
accéder par des moyens privés. Un seul hôtel de dix chambres et un seul restaurant : l’île se
voit épargnée de la grande affluence des touristes.
Cavallo la corse
« Si le canot des petites jumelles nues est déjà dans la baie, il est au moins onze heures ».
C’est la femme d’un industriel de Brescia qui parle : une des trois ou quatre first-ladies de
l’île. Puis, se laissant glisser d’un rocher blanc et rond qui ressemble à une sculpture de
Henry Moore, elle s’immerge dans son bassin d’eau couleur vert émeraude et rejoint en
quelques brasses la petite plage privée de sa villa cachée derrière les bougainvilliers. Une
brève réunion avec le cuisinier et les deux domestiques pour arrêter le nombre de gambas et
de langoustes pour le barbecue informel prévu après la baignade ; un coup de talkie-walkie à
Mimi, le patron du restaurant-club « Des pêcheurs » pour se mettre au courant des derniers
potins de la nuit (ici, la vraie source d’informations, c’est le bouche à oreille ; quant aux
autres, c’est-à-dire « Le Monde », le « Financial Times » et quelques journaux lombards ou
romains, c’est en vedette ou en avion privé que l’on envoie quelqu’un les chercher en
Sardaigne ou en Corse, en même temps que les brioches chaudes) et pour connaître les
éventuels nouveaux arrivants au cocktail du coucher du soleil ; une consultation de Nico,
marin et météorologue, pour la prévision des vents.
Les protagonistes
Et voici une nouvelle journée de juillet qui commence à Cavallo, l’île aux deux mille ans
d’histoire, aux vingt ans de légende et aux 104 hectares de territoire dont les dernières
parcelles constructibles – très rares – ont déjà été vendues à deux mille euros le mètre
carré. Il est fort improbable qu’au cours d’une promenade sur l’île (que l’on parcourt de long
en large en moins de trois heures), vous rencontriez la centaine d’âmes qui la peuplent ou,
comme disent les habitués, qui « l’envahissent » en cette saison. Et ce pour plusieurs
raisons. Marina, qui aime les nuits blanches, dort toujours jusqu’à deux heures de l’aprèsmidi. Vittorio fait du ski nautique au large. Edmond est sorti en bateau avec des amis (rien de
tel qu’un conseil d’administration bercé par les vagues). Piero est allé à la ferme choisir du
basilic et des herbes aromatiques pour préparer sa soirée spaghetti. Petula est partie voir
son terrain avec ses architectes.
STUDIARE A VERSCIO
Il campus è il paese
Studiare in un paese piccolo come Verscio è sicuramente inusuale: un'esperienza che lascia
il segno. Il relativo isolamento in un contesto magnifico e ispiratore consente di lavorare
senza distrazioni. Il piano di studi è intenso e l'orario è impegnativo. Le possibilità di
dedicarsi alle proprie passioni artistiche sono molteplici. Fuori dagli orari di insegnamento i
diversi locali sono a disposizione degli studenti. La vita e il lavoro nel campus sono allietati
dalla cucina comune, da un locale computer per gli studenti, una biblioteca, vari strumenti
musicali a disposizione (tra cui diversi pianoforti), ampi guardaroba e numerosi spazi per
attività collettive.
Un universo teatrale unico
Sembra incredibile che una delle scuole di teatro più conosciute della Svizzera si trovi
proprio qui. Verscio è un piccolo villaggio situato ai piedi della Valle Onsernone e delle
Centovalli, si trova vicino ad Ascona e Locarno e conta meno di 1000 abitanti, esclusi i 40
studenti della Scuola Teatro Dimitri. La piazza è circondata da montagne e rocce, dall'alto si
intravede il Lago Maggiore. Nel nucleo i tacchi restano incastrati tra i ciottoli e nelle vicinanze
si sente scorrere il fiume.
La Scuola è conosciuta in tutto il mondo, come Dimitri, il suo fondatore che insieme alla
moglie Gunda e all'attore ceco Richard Weber l'ha inaugurata nel 1975. In tutto il mondo
Dimitri non aveva infatti trovato nessun luogo dove si insegnassero contemporaneamente
tutte le tecniche necessarie alla sua arte, ossia musica, danza, acrobatica, pantomima e
maschere. A Verscio l'accento è posto su una solida formazione di base, che fa poi da
gigantesca cassetta degli attrezzi. La Scuola non si identifica con un genere in particolare
ma lascia spazio a tutti i generi.
Negli ultimi tempi ha riscosso particolare successo il pezzo di diploma degli studenti del terzo
anno di bachelor "Spectators". Lo spettacolo è stato messo in scena per la prima volta da un
regista ceco, Pavel Stourac ed ha vinto numerosi premi ai Festival di Roma e Bratislava.
Al centro del coloratissimo cortile interno del Teatro Dimitri ci sono undici attori truccati in
modo appariscente. Cercano ad ogni costo di intrufolarsi senza passare dalla cassa e il
buttafuori li becca a più riprese. Infine si nascondono sul palco. Visto che non succede niente
e si annoiano iniziano a improvvisarsi musicisti con annaffiatoi, biciclette e megafoni.
Danzando raccontano storie d'amore da sonnambuli, si arrampicano sui muri e inciampano
uno sull'altro.
Con gesti piccolissimi raccontano storie intere: un uomo bacia una donna e solo le sue mani
che tremano insicure rivelano la tragedia di un amore non corrisposto. Una serata all'insegna
della poesia; il livello di coreografia e acrobatica è molto elevato. Il pubblico è entusiasta, il
teatro ha registrato il tutto esaurito.
Il successo della Scuola è in parte riconducibile alla sua posizione isolata: "Inizialmente
essere circondata solo da montagne e prati è stato uno choc", racconta Marie Joelle Wolf di
Colonia dove presto si dedicherà a diversi progetti indipendenti "una vera scuola di vita". La
ragazza dice di essere più volte stata sul punto di gettare la spugna, temeva di non farcela.
"L'unica era lavorare giorno e notte", spiega Nina Pigné di Lille che dopo il diploma inizierà
una formazione complementare di acrobatica. Lo stretto rapporto tra insegnanti e studenti
sfuma i tradizionali confini e crea un universo teatrale del tutto particolare. Succede di
sentirsi come sul Monte Verità nel secolo scorso. Del resto il leggendario colle degli artisti
dista solo cinque chilometri.
"Spectators", La Scuola Teatro Dimitri di Verscio vince numerosi premi a Roma e
Bratislava
Nell'estate 2008 gli studenti dell'ultimo anno del programma di bachelor della Scuola Teatro
Dimitri hanno fatto incetta di premi durante la tournée che li ha portati ad Arezzo, Roma,
Bratislava e Praga. A Roma il gruppo di Verscio ha vinto cinque degli otto premi conferiti da
Romateatrofestival che riunisce le migliori produzioni delle scuole di teatro europee. Oltre al
premio principale la produzione di Verscio ha vinto come migliore coreografia e migliore
scenografia, ha ricevuto la medaglia d'argento dal Presidente Giorgio Napolitano e ha
portato a casa lo speciale Premio Sofia Amendolea. Pochi giorni dopo al celebre
Istropolitana Project Festival, che si tiene nella capitale slovacca Bratislava, la Scuola Teatro
Dimitri ha vinto due dei cinque premi assegnati. Il gruppo è stato insignito del premio per il
migliore lavoro di gruppo e del premio del pubblico.
ÉTUDIER A VERSCIO
Un campus à dimension humaine
Étudier dans un petit village comme Verscio est loin d’être monnaie courante: c’est une
expérience insolite qui marque tout étudiant à vie. Ce relatif isolement, en plein cœur d’un
environnement magnifique et propice à l’inspiration, permet de travailler sérieusement. Le
programme d’études et l’emploi du temps sont denses. Les possibilités de se consacrer à
ses passions artistiques sont multiples. En dehors des heures de cours, les salles restent à
la disposition des étudiants, tout comme la cuisine commune, la salle informatique, la
bibliothèque, divers instruments de musique (dont plusieurs pianos), une vaste garde-robe et
de nombreux espaces pour les activités de groupe. Autant d’avantages qui égayent la vie et
le travail au sein du campus.
Un univers théâtral sans pareil
Il semble incroyable qu’une des écoles de théâtre les plus connues de Suisse se trouve ici, à
Verscio, petit village situé au pied de la Vallée Onsernone et des Centovalli, à deux pas
d’Ascona et de Locarno. Abritant moins de 1000 âmes, abstraction faite des 40 étudiants de
la Scuola Teatro Dimitri, Verscio est entouré de montagnes, du haut desquelles on aperçoit le
lac Majeur. Au cœur de la bourgade, les talons restent coincés entre les pavés des rues, et
on entend alentour les remous de la rivière.
L’école est connue aux quatre coins du globe, tout comme son fondateur, le clown Dimitri,
qui l’a inaugurée en 1975 avec sa femme Gunda et l’acteur tchèque Richard Weber. N’ayant
trouvé aucun endroit dans le monde entier où l’on enseignait simultanément toutes les
techniques de son art, à savoir la musique, la danse, l’acrobatie, la pantomime et le jeu de
masques, Dimitri a comblé ce manque en créant cette école à Verscio. Offrant une solide
formation de base qui fait ensuite office de gigantesque boîte à outils, l’école ne s’identifie
pas avec un style en particulier, mais envisage tous les genres.
Ces derniers temps, «Spectators», la pièce de diplôme des étudiants de troisième année de
bachelor, a remporté un très vif succès. Sous la houlette du metteur en scène tchèque Pavel
Štourač (une première pour l’école), le spectacle a gagné de nombreux prix aux festivals de
Rome et de Bratislava.
Au centre de la cour intérieure du Teatro Dimitri, onze acteurs maquillés de façon éclatante
tentent à tout prix de se faufiler sans passer à la caisse et se font pincer par le videur à
plusieurs reprises. Ils finissent par se cacher sur la scène. Mais rien ne se passe et ils
s’ennuient. Alors ils s’improvisent musiciens avec des arrosoirs, des bicyclettes et des
mégaphones. Tout en dansant, ils racontent des histoires d’amour de somnambules,
grimpent aux murs et trébuchent les uns sur les autres. Avec d’infimes gestes, ils racontent
de grandes histoires: un homme embrasse une femme dont les mains manquent
d’assurance et tremblent, révélant ainsi la tragédie d’un amour à sens unique. Une soirée
sous le signe de la poésie. Un spectacle dont le niveau chorégraphique et acrobatique
s’avère très élevé. D’ailleurs, le théâtre affiche complet et le public est on ne peut plus
enthousiaste.
Le succès de l’école est en partie attribuable à sa position isolée: «Au début, me retrouver
au beau milieu de montagnes et de prés a été un choc», raconte Marie Joelle Wolf de
Cologne, où elle se consacrera bientôt à divers projets indépendants. Et de poursuivre:
«C’est une véritable école de la vie». Elle avoue avoir failli jeter l’éponge à plusieurs
reprises, craignant de ne pas être à la hauteur des exigences. «Il nous ne restait plus qu’à
travailler jour et nuit», explique Nina Pigné de Lille qui, une fois diplômée, commencera une
formation d’acrobatie. Le rapport étroit entre les professeurs et les étudiants atténue les
frontières traditionnelles de l’enseignement et crée un univers théâtral particulier. On a
parfois l’impression d’être sur le Monte Verità au siècle passé. Rien d’étonnant à cela
puisque la colline légendaire des artistes ne se trouve qu’à cinq kilomètres de Verscio.
Avec «Spectators», la Scuola Teatro Dimitri de Verscio a remporté de nombreux prix à
Rome et à Bratislava.
Durant l’été 2008, les étudiants de dernière année de bachelor ont fait le plein de
récompenses au cours de la tournée qui les a menés à Arezzo, Rome, Bratislava et Prague.
À Rome, la troupe de Verscio a remporté cinq des huit prix du Romateatrofestival qui réunit
les meilleures productions des écoles de théâtre européennes: outre le prix principal, les
distinctions de meilleure chorégraphie et de meilleure scénographie ont été décernées à la
production de Verscio. Elle a également reçu la médaille d’argent du président italien Giorgio
Napolitano et a ramené en Suisse le prix spécial Sofia Amendolea. Quelques jours plus tard,
la Scuola Teatro Dimitri a raflé deux des cinq prix du célèbre Istropolitana Project Festival,
qui se déroule dans la capitale slovaque Bratislava. En effet, le prix du meilleur travail de
groupe et le prix du public ont été attribués au spectacle des étudiants de Verscio.
Opel
Was begeistert den Menschen von heute? Innovationen? Erfahrung? Qualität? Sicher auch!
Aber vor allem, auch ein Aspekt, der Menschen bereits vor Jahrzehnten begeistert hat:
Leidenschaft. In der Schweiz treibt uns diese Leidenschaft seit nunmehr 75 Jahren an. Wir
arbeiten mit Enthusiasmus an den Traumautos von morgen. Denn wir wissen: die besten
Ideen sind die, die aus dem Herzen kommen. Aus diesem Grund verbinden wir unsere
persönlichen Erfahrungen mit denen unserer Kunden, um ihre tägliche Mobilität einfacher
und angenehmer zu machen. Und die Fahr-Bedürfnisse von heute mit denen von morgen zu
verbinden. So stehen nach mehr als sieben Jahrzehnten voller Fortschritt und Innovation
faszinierende Autos wie der Insignia und der Astra für die Zukunft von Opel. Genau wie der
neue Ampera mit seinem neuartigen Elektro Antriebsystem und unsere ecoFLEX Modelle
sind sie wesentliche Schritte in einem zukunftsweisenden Prozess, der für uns niemals
abgeschlossen sein wird.
Besuchen Sie uns auf dem Autosalon Genf vom 4.–14. März 2010 und erleben Sie
Leidenschaft live. Wir freuen aus auf Sie!
Opel
Qu’est-ce qui suscite notre engouement aujourd’hui? L’innovation? L’expérience? La qualité?
Sans aucun doute! Mais il y a une chose qui enthousiasme tout un chacun depuis des
décennies: la passion. C’est cette même passion qui nous anime en Suisse depuis
désormais 75 ans et nous incite à travailler avec entrain à l’automobile de rêve des
prochaines décades. Car nous savons que les meilleures idées viennent du cœur. Aussi
combinons-nous notre expérience personnelle à celle de nos clients pour faciliter et
agrémenter leur mobilité au quotidien et associer les besoins d’aujourd’hui à ceux de demain
en matière de conduite. Cette philosophie, qui préside à nos initiatives depuis trois quarts de
siècle empreints de progrès et d’innovations, est à l’origine de voitures fascinantes, comme
l’Insignia et la nouvelle Astra: un socle solide pour le futur d’Opel. Tout comme l’Ampera
équipée d’un nouveau système de propulsion électrique et nos modèles ecoFLEX, ces
automobiles représentent les étapes essentielles d’un processus orienté vers l’avenir,
processus qui ne s’arrêtera jamais.
Nous vous invitons à nous rendre visite au Salon international de l’automobile de Genève du
4 au 14 mars 2010 et à vivre votre passion en direct. Nous nous réjouissons à l’idée de vous
accueillir!