voici les saveurs du monde : choisissez la vôtre!

VOICI LES SAVEURS DU MONDE : CHOISISSEZ LA VÔTRE!
ITALIE
FRANCE
4 SERVICES À PARTIR DE 28,10 $ PAR PERS
4 SERVICES À PARTIR DE 26,70 $ PAR PERS
POTAGE
POTAGE
La crème Légumes parfumée aux fines herbes Italienne
Velouté de zucchini et pesto de basilic
Velouté léger de carottes et panais à l’huile de Romarin
Bisque de tomates californiennes et poivrons grillés
ENTRÉE
ENTRÉE
Rillette de canard aux 4 épices
Méli-mélo de laitues et jeunes pousses vinaigrette à l’échalote
Aumônières de crevettes & salade de légumes croquants
PLAT PRINCIPAL
Le tournedos de bœuf Rossini
Confit de canard & son réduit aux fruits et balsamique
La bavette braisée à la bordelaise & lardons
Filet de porc rôti à la bourguignonne
DESSERT
La crème brulée
Petit pot de crème au chocolat noir & caramel salé
Verrine de melons et prosciutto, vinaigrette douce
Le rotolo de veau braisé, épinard, sauce napolitaine, copeaux de
parmesan
Le classique la salade César
PLAT PRINCIPAL
Poitrine de volaille farcie de légumes sur coulis de poivrons
Osso Bucco de porc à la Milanaise
Morue en croûte d’herbes sauce pesto aux tomates séchées
Médaillons de veau sauce au vieux balsamique et chocolat
DESSERT
Languette à la Mascarpone crème anglaise au café
Cannolis Siciliens & le biscotti aux amandes rôties
NORVÈGE
4 SERVICES À PARTIR DE 28,00 $ PAR PERS
CANADA
4 SERVICES À PARTIR DE 31,00 $ PAR PERS
POTAGE
Potage de chou-fleur, petits lardons et cheddar
Crème de volaille aux poireaux et cumin
POTAGE
Velouté de céleri rave et pomme
Crème de potiron et courge Butternut
ENTRÉE
Verrine de fenouil, pomme de terre et saumon fumé
Asperges, jambon betterave Chioggia et fromage Jarlsberg
Verdure de saison et vinaigrette aux lardons
ENTRÉE
Salade de fenouil, homard et noix caramélisées
Salade de verdure de nos serres bio du Québec
Carpaccio de betteraves sauce vierge
PLAT PRINCIPAL
PLAT PRINCIPAL
Saumon au beurre de ciboulette
Rôti de dinde farcie aux marrons
Manchon de volaille sauce pomme & Raifort
Filet de Mérou sauce crémeuse aux herbes & fenouil
Paupiette de suprême de dinde aux figues et pomme de glace
Pavé de bœuf braisé au Whisky Crown Royal
Saumon de l‘Atlantique sur bois de cèdre à l‘érable
Côte de porc sur os façon cabane à sucre
DESSERT
Gâteau caramel et pomme
Gâteau traditionnel aux fruits et crème d’amande
DESSERT
Duo de buchette érable & chocolat
Croquant au chocolat & crème anglaise à l’hydromel du Québec
VOUS POUVEZ COMBINER LES DIFFERENTS PAYS ET FAIRE VOTRE PROPRE MENU INTERNATIONAL
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