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Récits de voyages au Maroc
Adresses
Edition du 22 février 2003
Les mises à jour sont consultables sur internet à l'adresse http://www.shergui.com
Tout ce que vous devez savoir sur le Maroc et que vous ne trouverez que difficilement
ailleurs.
Ce recueil d’adresses ne prétend bien évidemment pas à l’exhaustivité. Il existe des guides
commerciaux qui sont bien sur plus complets. En revanche chacune d’entre elles a été
personnellement expérimentée. Bien sur les choses peuvent changer au fil du temps,
certaines disparaître, d’autres s’améliorer ou bien se dégrader. Elles sont donc forcément le
reflet d’un moment.
Il convient aussi que vous vous laissiez aller à l’expérimentation et que vous découvriez
aussi les vôtres. Les récits et les expériences que vous pouvez trouver dans le guide sont là
pour vous inciter à cette découverte. Vous pouvez le télécharger sur le site qui est
régulièrement mis à jour.
Nous vous souhaitons un bon voyage...
 Carnets du Maroc – édition du 22/02/2003
2
version internet : http://www.shergui.com
LES ADRESSES
ASILAH ................................................................................................................................................... 5
A SAVOIR .............................................................................................................................................. 5
HÔTELS ................................................................................................................................................. 5
Patio de la Luna............................................................................................................................... 5
RESTAURANTS/SNACKS/CAFÉS .............................................................................................................. 5
CHECHAOUEN ....................................................................................................................................... 6
A VOIR .................................................................................................................................................. 6
La Médina ........................................................................................................................................ 6
HÔTELS ................................................................................................................................................. 6
Casa Hassan ................................................................................................................................... 6
DADES .................................................................................................................................................... 7
A VOIR .................................................................................................................................................. 7
Les innombrables ksours................................................................................................................. 7
Le souk de la montagne .................................................................................................................. 7
HÔTELS ................................................................................................................................................. 7
Hôtel Taghia .................................................................................................................................... 7
EL JADIDA.............................................................................................................................................. 8
A SAVOIR .............................................................................................................................................. 8
A VOIR .................................................................................................................................................. 8
La cité portugaise ............................................................................................................................ 8
ESSAOUIRA ........................................................................................................................................... 9
A SAVOIR .............................................................................................................................................. 9
A VOIR .................................................................................................................................................. 9
Le port de pêche.............................................................................................................................. 9
Les artisans ..................................................................................................................................... 9
Les fortifications de la skala ............................................................................................................ 9
Restaurant Essalam ........................................................................................................................ 9
Les étals sur le port ......................................................................................................................... 9
FES........................................................................................................................................................ 10
A SAVOIR ............................................................................................................................................ 10
A VOIR ................................................................................................................................................ 10
La médina ...................................................................................................................................... 10
Quartier Bab Boujloud/Batha......................................................................................................... 10
HÔTELS ............................................................................................................................................... 10
Hôtel Cascade ............................................................................................................................... 10
Hôtel Lamrani ................................................................................................................................ 10
Hôtel du jardin public ..................................................................................................................... 10
Hôtel Batha .................................................................................................................................... 10
RESTAURANTS/SNACKS/CAFÉS ............................................................................................................ 11
Les restaurants snacks de la porte Bab Boujloud ......................................................................... 11
Les cafés de la place Bab Boujloud .............................................................................................. 11
MARRAKECH ....................................................................................................................................... 12
A SAVOIR ............................................................................................................................................ 12
A VOIR ................................................................................................................................................ 12
les tombeaux saadiens.................................................................................................................. 12
Le jardin de Majorelle .................................................................................................................... 12
Dar Bellarj ...................................................................................................................................... 12
les souks........................................................................................................................................ 12
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Hôtel Essaouira et Hôtel Médina ................................................................................................... 12
Hôtel Central Palace...................................................................................................................... 12
Hôtel Afriquia ................................................................................................................................. 13
Hôtel Jnane Mogador .................................................................................................................... 13
PÂTISSERIE ......................................................................................................................................... 13
MicMac .......................................................................................................................................... 13
Alimi ............................................................................................................................................... 13
Toubkal .......................................................................................................................................... 13
Café de France .............................................................................................................................. 13
Les éventaires de la place............................................................................................................. 13
MEKNES ............................................................................................................................................... 14
A SAVOIR ............................................................................................................................................ 14
A VOIR ................................................................................................................................................ 14
Cinéma Caméra ............................................................................................................................ 14
RABAT .................................................................................................................................................. 15
A SAVOIR ............................................................................................................................................ 15
A VOIR ................................................................................................................................................ 15
La casbah des Oudaias................................................................................................................. 15
La tour Hassan .............................................................................................................................. 15
Le musée archéologique ............................................................................................................... 15
HÔTELS ............................................................................................................................................... 15
Splendid Hôtel ............................................................................................................................... 15
Le café Maure................................................................................................................................ 15
ROSES (VALLEE DES) ........................................................................................................................ 16
EXCURSIONS ....................................................................................................................................... 16
SALE ..................................................................................................................................................... 16
A SAVOIR ............................................................................................................................................ 16
TANGER................................................................................................................................................ 17
A SAVOIR ............................................................................................................................................ 17
A VOIR ................................................................................................................................................ 17
La terrasse des paresseux ............................................................................................................ 17
Les escaliers américains ............................................................................................................... 17
Le Grand et le Petit Socco............................................................................................................. 17
La route corniche ........................................................................................................................... 17
HÔTEL................................................................................................................................................. 17
Hôtel Continental ........................................................................................................................... 17
Restaurant populaire saveur ......................................................................................................... 17
Café Hafa....................................................................................................................................... 17
Café Fuentes ................................................................................................................................. 18
TAROUDANT ........................................................................................................................................ 19
A SAVOIR ............................................................................................................................................ 19
HÔTELS ............................................................................................................................................... 19
Hôtel Taroudant ............................................................................................................................. 19
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A savoir
Asilah est une charmante petite cité balnéaire au nord du Maroc. Entourée de remparts
adossés aux vagues de l'atlantique, la médina abritait le palais du rebelle Er Ressouli,
d'abord brigand des montagnes du Rif puis pacha d'Asilah et gouverneur des provinces du
Nord. Il mourut en 1925. En dehors des mois d'été et du festival artistique annuel la ville est
calme et paisible et mérite une halte reposante.
Hôtels
Patio de la Luna
Un minuscule hôtel vraiment sympathique à deux pas de la plage. Difficile à trouver car vous
pourrez passer plusieurs fois devant sans même le remarquer. Essayez d'obtenir les
chambres du deuxième étage sur la terrasse. Dans l'une vous aurez l'impression de dormir
dans les branches du grand arbre qui griffent la fenêtre et l'autre dispose d'un balcon
donnant sur la rue. Décor charmant et confort stylé. Il est prudent de réserver pour les
obtenir. (12 place Zellaka tel 41 60 74)
Restaurants/Snacks/Cafés
De nombreux petits restaurants avenue Hassan II le long des remparts servent des plats
marocains ou du poisson grillé à des prix amicaux. Les terrasses sous les arbres permettent
de paresser au soleil. Agréable pour le petit déjeuner ou pour prendre un thé à la tombée du
jour.
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A voir
La Médina
Petit souk ou l'on peut faire des affaires bien loin de l'ambiance survoltée de Marrakech.
Vêtements de laine, pull-over. Mais surtout il faut profiter de Chéchaouen pour se promener
longuement le long des ruelles en pente, parmi les maisons badigeonnées d'un blanc
éclatant ou de ce bleu tirant parfois sur le mauve dont sont peintes certaines façades
Hôtels
Tous les hôtels se trouvent dans la médina à quelques mètres les uns des autres. J'ai un
bon souvenir du Valencia dans le haut de la ville. Il propose pour un prix minime des petites
chambres sommaires sur la terrasse dont on domine toute la médina. Vue imprenable sur
les montagnes. Les chambres aux étages inférieurs sont moins intéressantes. Une douche
froide à côté de la réception
Casa Hassan
Hôtel de charme entièrement refait à neuf dans un style hispano-marocain assez surprenant.
Belle terrasse sur les toits qui fait penser aux îles de la Méditerranée. Uniquement en demi
pension. La qualité se paie (environ 500 dhs la chambre double). A proximité de la place
Uta-el-Hammam en montant dans la médina (tel 98 61 53 fax 98 70 33)
De nombreux petits restaurants dans les rues qui escaladent les pentes de la médina. Des
snacks et des cafés aux terrasses ombragées très agréables sur la place de la Casbah non
loin de la mosquée, véritable centre de la vieille ville.
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A voir
Les innombrables ksours
jalonnant la route qui s'élève dans les gorges. Le plus célèbre est adossé à une parois
rocheuse dans laquelle on peut voir la marque d'une patte de singe gigantesque. La roche
semble avoir fondu et s'être figée en coulures tourmentées. Les ksours bâtis avec la terre se
fondent dans le paysage. Mais par manque d'entretien, les familles abandonnant de plus en
plus la vie collective qu'ils impliquaient, ils fondent réellement ne laissant plus que quelques
pans de murs érodés avant de revenir à la terre dont ils sont pétris. Depuis nos premiers
voyages nous en avons vu disparaître irrémédiablement un grand nombre.
Le souk de la montagne
le samedi matin dans le village de Msemrir. Les montagnards d'alentour descendent au
marché pour s'approvisionner ou vendre leurs production. A voir absolument.
Hôtels
Hôtel Taghia
Kilomètre 32 dans les gorges. N'hésitez pas à monter jusqu'à l'hôtel à gauche de la route.
Saïd est un ami, un frère, et nous retournons chez lui à chaque voyage comme dans notre
famille. Un établissement simple entre le fleuve et la montagne à l'entrée du défilé. Si vous
n'êtes pas parvenu jusque là, vous ne connaissez pas les gorges. C'est l'une de ces
adresses que l'on ne communique qu'aux vrais amis de peur de la voir envahir par des
hordes de consommateurs d'exotisme. Le confort est rustique mais la chaleur, la vraie, celle
du coeur est au rendez-vous
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A savoir
En descendant la côte, entre Casablanca et Safi, ne manquez pas de faire escale à El
Jadida. Ancien comptoir portugais, El Jadida, l'ancienne Mazagan est beaucoup moins
touristique qu'Essaouira. C'est aussi un port fortifié dans le style colonial hispanique
A voir
La cité portugaise
assez décrépite abrite quelques merveilles dont vous ne regretterez pas la visite : les
remparts, la porte de la mer, sorte de portail perçant la muraille et donnant directement sur
les flots au niveau de la plage. La citerne portugaise est le monument incontournable d'El
Jadida, presqu'aussi célèbre que la Koutoubia à Marrakech ou la grande mosquée de
Casablanca. Représentée sur un nombre incalculable de cartes postales, il s'agit d'une
ancienne réserve d'eau établie dans un salle voûtée soutenue par une foret de piliers se
reflétant dans un film liquide tapissant le sol. Autrefois le niveau de l'eau s'élevait de
plusieurs mètres. On voit encore la trace de la surface sur les murs. Cette réservé éclairée
fantomatiquement par un puits de jour en son centre avait, dit la légende, été murée et
oubliée de tous, jusqu'à ce qu'un artisan en abattant un mur pour agrandir son échoppe la
retrouve par hasard. Orson Welles y a tourné des scènes d'Othello.
El Jadida ne brille pas par la diversité et la qualité de son offre gastronomique. Les cafés
sont regroupés autour de la place centrale. Quelques petits restaurants disséminés autours
offrent des repas banals à prix modestes. Vous pourrez cependant dîner de poissons grillés
servis à même de grandes tables de bois dans un sombre marché situé derrière un grand
mur à proximité de la cité portugaise
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A savoir
Essaouira à mon sens a beaucoup perdu de son charme avec l'invasion des européens
argentés qui achètent en masse les maisons et les riads de la médina. Ambiance
internationale et jet-set. Dread-locks, rollers, surfeurs, vuiton et BCBG, immenses parkings,
le Maroc semble parfois bien loin et on pourrait se croire à Deauville ou dans l'île de Ré. On
construisait cette année, face à la plage, un tout nouvel hôtel de luxe et de thalassothérapie.
Hormis cela, le vent souffle toujours aussi fort et apporte une fraîcheur bienvenue au plus
chaud de l'été. Essaouira donc, mais pour le port et le quartier populaire, à l'écart du centre
touristique.
A voir
Le port de pêche
tôt le matin ou en fin d'après-midi, de minuscules chantiers navals construisent et réparent
des bateaux de pêche en bois. Des filets aux couleurs chaudes s'entassent sur les quais, la
forêt multicolore des fanions des casiers à homards hérissant la jetée au milieu des
pêcheurs qui réparent les chaluts
Les artisans
qui depuis des lustres façonnent le bois de thuya pour en faire toutes sortes d'objets
précieux : des meubles, des boites, des jeux d'échec, des sculptures. Vous pourrez acheter
pour presque rien dans l'odeur balsamique des ateliers ou à la coopérative plutôt que dans
les boutiques
Les fortifications de la skala
hérissées de canons, ouvertes sur les vents de l'atlantique face à l'île de Mogador vous
feront rêver des pirates avec leurs airs de place forte des Caraïbes
Restaurant Essalam
un restaurant simple présentant un bon rapport qualité prix. Accueil sympathique. Carte de
crédit acceptée
Les étals sur le port
pour vous régaler avec des poissons frais péchés et grillés à peine déchargés du bateau.Il
est très difficile à Essaouira de découvrir l'un de ces petits restaurants qui font le charme des
autres villes du Maroc. Après avoir longtemps cherché, nous avons fini par trouver quelques
minuscules échoppes dans le quartier populaire dans lesquelles nous avons pu déguster
une harrira pour quelques dirhams au milieu des artisans et des vrais habitants de cette ville
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A savoir
Patrimoine mondial de l'humanité, Fes est assurément la plus fascinante cité du Maroc. Ici,
plus qu'ailleurs, on sent le poids de l'histoire et de la culture. On sent battre le coeur de la
cité arabe, dans la vie de tous les jours et les mille petits métiers de la médina. A l'inverse de
Marrakech, il est assez difficile de se loger dans la médina de Fes avec un rapport
qualité/prix intéressant
A voir
La médina
Tout est à voir à Fes. Les portes, les remparts, les musées, les medersas, les fontaines, les
souks. Sur la place An Nejarin , l'une des plus belles fontaines de Fes, récemment restaurée,
l'eau coule. Tout à côté un ancien fondouk lui aussi restauré abrite un musée du bois. Souk
des charpentiers à côté. Voir aussi le souk au henné et incontournable le quartier des
tanneurs . L'odeur n'y est pas tout à fait aussi insupportable qu'on le dit
Quartier Bab Boujloud/Batha
Médina Fes el Bali Le quartier que nous préférons à Fes. C'est là que se rejoignent le grand
talaa et le petit talaa, les deux axes principaux de la médina. C'est un point névralgique et un
camp de base idéal pour toutes les escapades dans la vieille ville. Stationnement assez
facile à proximité et possibilité de rejoindre rapidement la ville nouvelle
Hôtels
Hôtel Cascade
Bab Boujloud, à droite juste après la porte. Décor austère et confort assez sommaire. Belle
vue sur la place et les rues environnantes du haut de la terrasse supérieure non aménagée
Hôtel Lamrani
petit talaa. Un hôtel en plein coeur de la médina. Les chambres sur la rue sont plus grandes
mais assez bruyantes. Banal, sombre et correct. Le patron, parfois désagréable, a
cependant tendance a augmenter les tarifs de façon inacceptable par moment. Discutez
ferme et si vous n'obtenez pas un prix en rapport avec la prestation, allez voir ailleurs
Hôtel du jardin public
Les avis sont partagés sur cet hôtel. Un peu à l'écart, près du jardin public, il est a priori plus
calme. Mais les chambres donnant sur l'extérieur sont à proximité de la mosquée. Réveil
assuré à 2 heures du matin par le muezzin. Nous avons réussi, en pleine nuit, depuis le
balcon de la chambre du dernier étage notre meilleur enregistrement de l'appel à la prière.
Les chambres ouvrant sur l'intérieur sont assez étouffantes l'été. Les sanitaires sont à la
limite de la propreté. L'accueil à la caisse peut être antipathique, mais la femme de ménage
était adorable. Prix correct
Hôtel Batha
A ne pas confondre avec la pension Batha située non loin. Un hôtel moderne à côté du
musée Batha. Prestations de qualité mais banales : piscine, climatisation, restaurant. Si vous
avez les moyens et l'envie d'une nuit confortable au coeur de la médina.
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Les restaurants snacks de la porte Bab Boujloud
Courus par les touristes et finalement assez peu couleur locale. Mais les terrasses sur la
place sont agréables pour regarder le flot ininterrompu des passants. Un peu cher pour la
qualité proposée
Les cafés de la place Bab Boujloud
Surtout le café maure dans le coude en face du petit talaa. Notre café préféré de Fes
fréquenté par les tanneurs. Quelques tables sur une petite terrasse sous un arbre. Bon café
à la turque et thé Vous pouvez également vous restaurer dans les minuscules échoppes qui
foisonnent alentours ou acheter des provisions dans le souk tout proche
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A savoir
La plus connue des cités impériales. Celle qui a donné son nom au Maroc. La plus
touristique aussi, la plus chaude, la plus bruyante, la plus vrombissante, la plus fourmillante
et sûrement la plus épuisante pour le voyageur. Mais il faut aller à Marrakech, il faut se
perdre dans la médina, il faut dériver dans les souks, les plus grands du Maroc et les mieux
approvisionnés. Contrairement à ce qui se dit partout ailleurs on peut faire des affaires à
Marrakech
A voir
les tombeaux saadiens
ce cimetière miraculeusement redécouvert par Liautey : zelliges, stucs et bois ouvragés dans
un minuscule et calme jardin.
Le jardin de Majorelle
dans Guéliz, l'ancienne maison du peintre français Jacques Majorelle, rachetée et restaurée
par Yves Saint Laurent, célébrissime pour ses murs d'un bleu profond qui se reflètent dans
les bassins. Un oasis de calme et de fraîcheur lorsque les allées ne sont pas trop envahies
de touristes
Dar Bellarj
Fondation pour la culture au Maroc 9, toualat Zaouiat Lahdar (Médina). Ne manquez pas de
visiter cette majestueuse demeure, ancienne clinique pour les oiseaux, récemment restaurée
pour y créer une fondation sur la culture marocaine. Intéressantes expositions payantes (15
dhs, le thé est offert). Demandez à visiter le bâtiment rénové avec beaucoup de goût mêlant
une esthétique parfois contemporaine aux techniques traditionnelles et aux savoir faire
ancestraux.
les souks
A parcourir dans tous les sens qui à eux seuls valent le voyage. Vous pouvez faire des
affaires dans les souks de Marrakech qui sont parmi les plus riches et les plus variés du
Maroc. Peut-être aurez vous la chance de découvrir comme nous ce petit café dissimulé au
premier étage auquel on accède par une porte dérobée.
Hôtel Essaouira et Hôtel Médina
(40 dh/personne - douche froide ou chaude 5 dh) Ces deux hôtels sont au coeur de la
médina à deux pas de la place Djema El Fnaa. Plutôt des maisons marocaines ouvertes sur
une cour intérieure. Possibilité de se restaurer ou de dormir sur la terrasse. Ce sont des
valeurs sûres, fréquentés uniquement par les touristes donc souvent complets. Accueil
souriant et aimable. Les propriétaires sont cousins. Belles terrasses
Hôtel Central Palace
59 quartier Sidi Bouloukate tel 44 02 35 fax 44 28 84. Un hôtel près de la médina refait à
neuf dernièrement dans le style marocain. Des chambres de deux à quatre lits avec wc et
douche privés (60 dh/personne avec wc et douche privés, 50 dh autrement). Un salon
marocain sur le toit et une terrasse d'où l'on peut voir la Koutoubia et la place Djema el Fnaa.
A notre dernière visite, nous avons été déçus par l'accueil désinvolte et la flambée des prix :
75 dh/personne la chambre sans douche ni WC, 100 dh/personne avec wc et douche privés.
Dans notre chambre le cendrier n'avait pas été vidé et les housses des oreillers étaient
absentes. Nous avons fui vers des cieux plus cléments
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Hôtel Afriquia
(75 dh/personne avec wc et douche privés, 50 dh autrement) un hôtel spacieux dont le patio
recouvert de carrelages abrite des orangers où viennent nicher par centaines des
passereaux dès que le soir tombe. Ambiance amicale et bon enfant. Belle terrasse.
Hôtel Jnane Mogador
Un nouvel hôtel à deux pas de la place, dans la même rue que l'Essaouira. Le patron est le
même mais le standing est bien supérieur. Restauration de goût avec des marériaux
traditionnel : tadlak et zéliges, meubles traditionnels. Les chambres doubles sont
confortables et toutes munies de douches et WC privés (300 dh la double). Belle terrasse. Si
vous avez l'envie et les moyens de passer une nuit très confortable à deux pas de la médina.
Pâtisserie
MicMac
Square de Foucaud Sous les arcades, non loin de l'Hôtel Ali. Facile à trouver et proche de la
place. Décor quelconque mais de bonnes pâtisseries (110 dh/kg). Goûtez absolument au lait
d'amandes
Alimi
Très bonne pâtisserie orientale. Un peu plus cher que MicMac.
Toubkal
Place Djema el Fnaa Décor sommaire mais ne vous laissez pas impressionner par l'aspect
moins flatteur que d'autres établissements. Idéal pour le petit-déjeuner : yaourts maisons,
crêpes au miel. Une bonne adresse à un tout petit prix.
Café de France
Place Djema el Fnaa. L'adresse des touristes. Souvent bondé. Pour boire un verre le soir, si
vous arrivez à avoir une table sur la terrasse à l'étage vous jouirez du spectacle de la place
Djema el Fnaa. La dernière terrasse offre une vue à 360 degré sur Marrakech et le paysage
environnant. Mais les marocains préfèrent la terrasse du rez de chaussée.
Marrakech
Les éventaires de la place
Les nombreux éventaires qui s'installent dès là fin de l'après midi vous offriront un vrai repas
pour quelques dirhams. N'hésitez pas à enjamber les bancs pour vous attabler avec les
marocains : lentilles, haricots, tripes, têtes de moutons, escargots, poissons frits, harrira.
Nous y mangeons tous les soirs lorsque nous sommes à Marrakech sans aucune
appréhension et de fait nous n'avons jamais été malades. Évitez cependant, même si la
serveuse est jolie, les plus grands d'entre eux qui proposent une nourriture standardisée
réservée aux touristes à un prix pour touristes. Vous pourrez ensuite vous désaltérer d'un jus
d'orange fraîchement pressée. Ne faites pas trop attention aux histoires que vous entendrez
des dangers des jus de fruits coupés avec de l'eau. Même si c'est vrai, l'eau est a priori
potable à Marrakech et à moins d'être extrêmement fragile, vous ne risquez pas grand
chose. Préférez tout de même les fruits pressés devant vous.
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A savoir
Meknes à mon sens souffre beaucoup de la comparaison avec Fes toute proche. La médina
est somme toute modeste et la ville nouvelle sans charme. C'est cependant une ville étape
qui peut être intéressante pour sa proximité avec Volubilis et pour visiter les vestiges du
palais de Moulay Ismael.
A voir
Cinéma Caméra
Le monument qui nous a le plus passionnés à Meknes, c'est le cinéma Caméra dans la ville
nouvelle, place de Mauritanie. Nous sommes passés par hasard devant et nous sommes
entrés. Imaginez un cinéma année 30 entièrement resté en l'état, comme si le temps s'y était
arrêté. Mais ce cinéma là fonctionne encore et projette des films tous les jours. Un rêve de
cinéphile. Le portier, passionné, vous racontera avec force détails l'histoire de celui qui fut
longtemps le plus beau cinéma d'Afrique. Fresques dans le hall de Marcel Couderc datées
de 1938 mais d'une étonnante fraîcheur.
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A savoir
La capitale du Maroc. Rabat présente tous les aspects d'une ville calme comparée à
Casablanca ou à Marrakech et finalement malgré son statut assez provinciale. Nous nous y
sommes arrêtés trois jours pour visiter les divers monuments et les musées.
A voir
La casbah des Oudaias
au bout de la rue des consuls dans la médina, en traversant un boulevard urbain assez
encombré vous atteindrez la casbah. Ses murs ocres puissamment fortifiés abritent un jardin
andalou, oasis de paix et de fraîcheur. La véritable petite ville enserrée dans ses murs offre
au promeneur ses ruelles pittoresques au façades blanchies à la chaux et aux portes
richement ou naïvement décorées. Nombreux points de vue sur l'oued
La tour Hassan
où vous comprendrez que Buren n'a rien inventé. A voir pour l'alignement des colonnades
sur l'esplanade vestige d'une ancienne mosquée détruite par un tremblement de terre au
18ème siècle. Minaret carré évoquant la Koutoubia de Marrakech. Cet ensemble, gardé par
des sentinelles à cheval, abrite le mausolée de Mohamed V et de Hassan II.
Le musée archéologique
Musée regroupant les diverses découvertes archéologiques notamment celles faites à
Volubilis. Muséographie classique voire dépassée. Mais le musée était en travaux lors de
notre visite. A réserver aux inconditionnels ou aux visiteurs studieux.
Hôtels
Splendid Hôtel
(8, rue Ghazza) Nous avons fait halte dans cet hôtel nouvellement remis à neuf à proximité
de la médina. Les chambres sont propres, calmes et équipées de salles de bains (douche et
wc - 180 dh la double). L'Hôtel n'a pas de restaurant mais, au rez-de-chaussée une petite
cour fleurie agrémentée d'une fontaine où l'on peut se faire servir la nourriture du snack
voisin. Préférez les chambres donnant vers l'arrière. Accueil agréable
Le café Maure
face à la mer dans la Casbah des Oudaias. Un petit café plein de charme, décoré avec
beaucoup de goût de zelliges et de tables bleues. Dégustez un thé et reposez vous malgré
l'air désabusé du serveur. Pâtisseries marocaines
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!
Excursions
Voisine des gorges du Dades. A voir absolument, prévoyez une excursion à pied dans les
jardins parmi les haies de rosiers, les arbres fruitiers, les minuscules champs cultivés à la
main. Vous traverserez des villages sans route et sans voiture. Vous longerez les canaux
d'irrigation parfois creusés dans les roches de la falaise. En été vous pourrez vous baigner
dans le torrent dont le courant est par endroit si fort qu'il vous arrache du sol. Dans le calme
du soir, vous rencontrerez les femmes berbères, rieuses, rentrant des champs la faucille à la
main dans leurs robes multicolore. Faites vous accompagner d'un guide connaissant bien la
région (voir Moha Mansoub à Boumalne (http://www.atlastrekking.com). En mai la Fête des
roses à Kalaa M'Gouna, centre de production de l'eau de rose.
"
A savoir
Ancienne ville de corsaires. Salé n'est séparée de Rabat que par l'oued Bou Regrey. Surtout
connue pour ses ateliers de poterie qui traditionnellement produisent des pièces assez
particulières : monochromes et discrètement décorées de motifs géométriques ou floraux ton
sur ton. Cette facture m'a semblé en perte de vitesse lors de notre dernier voyage pour un
travail plus international et moins intéressant
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#
$
A savoir
Tanger souffre d'une mauvaise réputation due à son passé et à son ancien statut de ville
ouverte. Il est vrai qu'encore aujourd'hui nombre de trafics se trament aux terrasses du petit
socco : contrebande, filières d'immigration clandestine. Mais l'ambiance est unique au Maroc
et il faut prendre le temps de la saisir. Nous y séjournons chaque fois avec le même plaisir.
A voir
La terrasse des paresseux
qui surplombe la mer et ou traînent toute sorte de gens, des photographes de rue, des
vendeurs à la sauvette, des flâneurs, des enfants jouant au foot.
Les escaliers américains
entre le port et le petit socco. Ce nom me fait irrésistiblement penser à Humprey Bogart en
costume blanc attendant le retour d'Ingrid Bergman (oui, je sais ça se passait à Casablanca,
mais j'aime moins Casablanca)
Le Grand et le Petit Socco
ces deux places célèbres à Tanger où se retrouvaient les trafiquants, les hommes d'affaires
et les écrivains. Le petit socco (zocco chico) est un théâtre dont on ne se lasse pas attablé
aux terrasses des cafés qui le bordent
La route corniche
entre Tanger et les colonnes d'Hercule si vous êtes en voiture. Points de vue sur la
Méditerranée.
Hôtel
Hôtel Continental
Dar Baroud 36 L'hôtel le plus intéressant de la ville dans la médina et face à la mer au
dessus du port. Une ambiance particulière, mélange de luxe à la fois suranné et décati. On
s'attend à croiser les fantômes d'une autre époque le long des couloirs interminables.
Restaurant populaire saveur
Escalier Waller (local n°2) Mohamed Belladj Le meilleur poisson de la Méditerranée.
Mohamed est un peu guérisseur et un peu sorcier. Laissez le vous guider. Vous déjeunerez
pour 100 dhs par personne de poissons frais pêchés farcis de coquillages et d'herbes
arômatiques et délicatement grillés sur le feu de bois. Originale soupe d'orge, de poissons et
de fruits de mer. Tagines de poissons. Les sardines et le loup grillés valent vraiment le
voyage. Une des meilleures adresses du Maroc qui allie spontaneïté et inventivité sans le
maniérisme agaçant de la cuisine moderne. Infusion de plantes et décoctions de fruits en
boisson remplacent avantageusement le vin. Desserts de fruits frais, d'amandes, de fruits
secs et de miel. Les produits, le feu, les épices et un savoir faire certain dans ce restaurant
populaire que nous ne manquerions sous aucun pretexte à chacun de nos voyages. A vrai
dire il nous est même arrivé de nous rendre à Tanger presque uniquement pour lui.
Café Hafa
l'ombre de Paul Bowles hante encore les lieux. Le patron vous montrera avec fierté un cliché
amateur le représentant attablé devant la mer. Vous pourrez prendre le thé dans cet endroit
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étrange, creusé de terrasses dans la falaise face à la Méditerranée. Un mobilier dépareillé,
quelques tables séparées par des haies, des abris de fortune couverts de tôle ondulée.
Beaucoup de chats et quelques hommes solitaires buvant ou fumant en silence. Assez
difficile à trouver, aucune indication. Le mieux est de prendre un taxi pour s'y rendre. Fermé
durant le ramadan
Café Fuentes
Pour boire une verre le soir sur l'étroit balcon qui surplombe le petit Socco. Pour la légende,
le temps des trafics, le souvenir des écrivains de la beat génération. C'est aussi un ancien
hôtel de luxe du siècle dernier ou descendaient les voyageurs fortunés. Ambiance interlope
dans l'odeur du hachisch.
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#
A savoir
Taroudant est une petite ville calme et tranquille entourée de remparts ocres qui l'ont faite
nommer la petite Marrakech. Et c'est vrai que la comparaison est pertinente tant la
ressemblance est frappante. En moins folle, moins exaltée et surtout moins festive quand
vient le soir. Idéale pour une étape reposante après (ou avant) la frénésie marrakchie.
Hôtels
Hôtel Taroudant
L'hôtel Taroudant est certainement le meilleur rapport qualité/charme/prix de la ville (120 dhs
la double). C'est une ancienne pension de famille organisée autour d'une cour à la
végétation luxuriante. La majorité des chambres ouvrent sur des terrasses sur lesquelles ont
peut s'attarder le soir avant de s'endormir. WC et douches privés depuis la dernière
rénovation. Le restaurant, très province, présente un look rétro inimitable et la bar sert de
l'alcool aux assoiffés. Beaucoup de bruit juqu'à dix heures. Adresse : Place El Alaouyine Médina. tél : 048 85 24 16/048 85 15 53
Sur la place Al Alaouyine quelques hôtels servent dans leurs restaurants en terrasses une
nourriture simple et locale à prix très bas (40 dh le menu). Rien d'extraordinaire mais
convenable. En cherchant vous trouverez de petites échoppes dans le souk où vous pourrez
commander à l'avance d'excellents tagines pour le soir ou le lendemain.
Textes © Shergui 2000-2003 Reproduction interdite sans autorisation.
L’auteur ne saurait être tenu pour responsable de l'usage des informations contenues dans ce guide.
Merci à André pour son irremplaçable connaissance des transports en commun marocains, son indéfectible
soutien et ses contributions régulières à ce guide. Contact : [email protected]
Merci enfin à Said, à Moha à Khaled, à tous les berbères de la vallée du Dades et à tous les Marocains pour leur
amitié renouvelée à chaque voyage.
Atlastrekking. Des randonnées inoubliables dans le sud marocain (http://www.atlastrekking.com)
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