david rOccO elisaPie isaac

By/Par Robert Beauchemin
Toronto’s David Rocco is a towering figure among television chefs. He may be a taller — and thinner! — star than
his North American TV peers, he’s also more outgoing, more spontaneous, and more charming, not to mention
delightfully Italian.
By/Par Marie-Claude Fortin
“Winter is her country,” wrote journalist Nathalie Petrowski
about the singer-songwriter Elisapie Isaac for a VIA Destinations
cover story in the fall of 2009.
A second-generation Canadian, Rocco has led a charmed career, spending a decade and counting showing us
how to cook like his paesani. Books have inevitably followed, along with cross-Canada promotional tours by train.
“A few years ago, my wife and I had to go to Montréal on business. Our flight was cancelled, so we took the train.
It was easy and very relaxing.” Most of all, he appreciates train travel for its “social side, the people you meet at
every stop. As a way to travel, it’s both sophisticated and easygoing. It’s also very European.”
Born in Salluit, Nunavik, the “Norah Jones of the North”
had just released There Will Be Stars, her first solo album
after launching her career with folk duo Taima. It was an
intimate record on which her silky voice, at once youthful
and mature, was the perfect match for her trademark folkpop sound.
After filming a series in Italy, Rocco set his sights on India, where he shot a new series airing this spring, Dolce
India. “Italian and Indian cuisine are compatible. They have the same sense of freshness and spontaneity,” he
says. The globetrotting chef has yet more projects on the go, with an East African series on the horizon, focusing
on Afro-Italian cuisine. And when it comes time to promote the cookbooks that emerge from his many adventures, no doubt David Rocco will be booking more train tickets. ¢
Isaac’s first train trip happened in the winter. “It was the first
time I went to New York,” she recalls. “I arrived at night, right
in the heart of the action. I felt completely out of my element, like the proverbial Eskimo lost in the big city!”
davidrocco.com
She considers the train “a calming place, where you can
take a step back from your day-to-day life. As soon as I get
on the train, I start looking at the landscape. And after the
trip I feel very relaxed.”
Dans le monde des personnalités gastronomiques de la télévision, le Torontois
David Rocco fait figure de géant. Même
s’il est effectivement plus grand — et plus
mince ! — que toutes les stars nord-américaines
de la télévision gourmande, il est aussi le
plus loquace, le plus spontané et le plus
charmant. Et aussi divinement italien !
© Christoph Strube
Après une série d’émissions tournées en
Italie, David Rocco s’intéresse maintenant
à l’Inde, avec Dolce India, une nouvelle
série qui sera diffusée au printemps. « Ces
deux cuisines sont compatibles, dit-il. Et
elles ont en commun fraîcheur et spontanéité. » Les projets de notre globe-trotter
ne s’arrêtent pas là, puisqu’un voyage en
Afrique de l’Est est prévu, mettant en
vedette la cuisine italo-africaine. La promotion de livres de recettes accompagnant ces émissions devrait être une belle
occasion, pour le gourmet bourlingueur,
de remonter dans le train. ¢
In the coming months, Isaac, who is also a filmmaker, will
tour Canada in support of her latest album, Travelling Love,
another heartwarming northern pop gem. ¢
« Son pays, c’est l’hiver », écrivait la journaliste Nathalie Petrowski dans le portrait
d’Elisapie Isaac qu’elle signait pour la couverture de VIA Destinations, à l’automne 2009.
elisapie.com
Née à Salluit, au Nunavik, la chanteuse qu’on surnomme la Norah Jones du Nord venait
de faire paraître There Will Be Stars, son premier disque solo après l’aventure du duo
folk Taima. Un album personnel, où sa voix feutrée, à la fois juvénile et mûre, servait à
merveille cette pop teintée de folk qui a fait sa marque.
Son premier voyage en train, Elisapie Isaac l’a fait en hiver. « C’était la première fois que
j’allais à New York, se souvient-elle. Je suis arrivée le soir, en plein milieu de l’action. Je
me sentais complètement dépaysée, comme une vraie Eskimo perdue dans la grosse
ville! »
Pour l’auteure-compositrice-interprète, le train « est un temps de repos, un lieu où l’on
peut se permettre de prendre une distance avec sa vie de tous les jours. Dès que j’entre
dans un train, je contemple le paysage. Et après un voyage, je me sens très calme ».
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Dans les prochains mois, la musicienne, également cinéaste, parcourra le Canada pour
présenter en spectacle Travelling Love, son plus récent album. Une pop venue du froid
qui réchauffe le cœur. ¢
elisapie.com
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Ce fils d’immigrants a connu une carrière
fulgurante en nous montrant, depuis plus
de dix ans, à cuisiner à la manière de ses
ancêtres. Ce qui l’a amené, pour promouvoir ses livres, à voyager au Canada en train.
« Il y a quelques années, ma femme et
moi devions aller à Montréal pour affaires.
Notre vol ayant été annulé, nous avons pris
le train. Cela a été facile et très relaxant. »
Mais ce qui prime, pour lui, dans le voyage en
train, « c’est le côté social, les gens qu’on
rencontre à chaque étape. C’est à la fois
une manière sophistiquée et apaisante de
voyager. Et c’est aussi très européen ».
© CRaphael Ouellet
DAVID ROCCO
ELISAPIE ISAAC
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