FONDANT AU CHOCOLAT

FONDANT AU CHOCOLAT
Préparation : 10 min
Cuisson : 10-15 min
Matériel : moule à gâteau d’environ 20 cm de Ø
Ingrédients:
pour env. 10 personnes
200 g de chocolat Cailler Cuisine Noir 64%
3 œufs
150 g de beurre
150 g de sucre cristallisé
50 g farine
1. Faire chauffer votre four à 200° C (ou 180° C four à air chaud).
2. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
3. Dans un bol, mélanger le sucre, les œufs et la farine. Ajouter le chocolat et beurre fondus.
4. Beurrer et fariner le moule et verser la pâte à gâteau.
5. Faire cuire au four 15-20 min. A la sortie du four, le gâteau ne paraît pas assez cuit. Ceci est normal, laisser le refroidir puis démouler.
Conseils et astuces : Le gâteau est cuit lorsqu’une croute s’est formée à la surface mais l’intérieur est encore légèrement coulant. Servir immédiatement.