Manger Bio en Ariège

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DANS
EN ARIÈGE
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ÉDITION 2011-2012
avec le soutien de
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Contact : Fabien Fouragnan,
Responsable Marché Bio Sud-Ouest Aliment.
p 153 C
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w
éditorial
C
ette nouvelle édition du guide « Manger
bio en Ariège » se veut d’abord une jolie
vitrine de la richesse et de la diversité des
productions biologiques en Ariège.
Découvrez nos territoires en allant à la rencontre
d’agriculteurs qui s’investissent dans un choix de
vie, une démarche de qualité et des pratiques agricoles qui refusent engrais chimiques, pesticides et
OGM.
réalisé par le groupement des agriculteurs bios
d’Ariège (CIVAM BIO 09), cet annuaire répertorie
en premier lieu les producteurs bios, mais aussi les
points de vente de produits bios (marchés, foires,
magasins). Ce guide n’est pas exhaustif, seuls les
opérateurs qui l’ont souhaité y figurent.
Manger BIO en Ariège
Nous espérons que ce guide vous sera utile pour
trouver vos produits bios à consommer au quotidien et contribuer à maintenir en Ariège une dynamique agricole respectueuse de l’environnement
et de la santé de tous.
1
Sommaire
la BIO en Midi-Pyrénées et la FrAB
p. 5
la BIO en Ariège et le CIVAM Bio 09
p. 6
Produire et consommer BIO
p. 8
reconnaître les produits BiO
p. 11
Index Général
p. 13
les Producteurs
p. 17
Où sont-ils ?
p. 24
les Transformateurs
p. 41
les Distributeurs
p. 43
l’Accueil à la ferme
p. 45
les Marchés et Foires
p. 48
rédaction : CIVAM Bio 09 - Cottes - 09240 la Bastide de Sérou
Tél. 05.61.64.01.60 - Mail : [email protected]
Conception, réalisation, régie publicitaire :
Mise en page : Devisocom - Couverture : Bio 82
Photos : CIVAM Bio 09 - “Printemps Bio” , Vincent Gremillet - Dans mon
arbre
Imprimeur : Corlet
édition : Septembre 2011
AlterreNat Presse
le Bourg - 82120 Mansonville
Tél. : 05.63.94.15.50 - Fax : 05.63.94.16.69
Mail : [email protected] - www.alterrenat-presse.com
3
La Bio
en Midi-Pyrénées et la FRAB
La Bio en Midi-Pyrénées
Selon les derniers chiffres de l’Agence Bio (références 2010),
Midi-Pyrénées se place au 1er rang des régions en terme de
surfaces cultivées en agriculture biologique avec 105 499 ha ;
cela représente 4,6 % de la SAU (Surface Agricole Utile) soit le
6e rang français. En 2010, ce sont 2 176 fermes qui pratiquaient
l’agriculture biologique dans la région (3ème rang français).
La FRAB Midi-Pyrénées
(Fédération Régionale de l’Agriculture
Biologique)
Créée en 2006, elle fédère les groupements d’agriculteurs biologiques présents dans les départements :
• CIVAM Bio 09
• APABA (Aveyron)
• Erables 31
• GABB32
• LOTABNE (Lot)
• GAB65
• GAB81
• BIO82
La FRAB MP est régie par un conseil d’administration composé
d’une dizaine d’agriculteurs bios issus des groupements départementaux. Elle bénéficie d’une équipe salariée pour développer
ses actions. à ce jour, ils sont au nombre de 4.
Tout comme les GABs qui la composent, elle est membre du
réseau FNAB, la Fédération Nationale d’Agriculture Biologique
des régions de France. Celle-ci compte 24 groupements régionaux et 78 groupements départementaux à travers le pays
(métropole et DOM-TOM).
frab Midi-Pyrénées - 61, allées de Brienne - bp 7044
31069 Toulouse cedex - Tél. 05 61 22 74 99
[email protected]
Son objectif est de développer une agriculture biologique cohérente et solidaire sur le territoire régional. Les missions que ses
membres lui ont donné sont donc de :
• Coordonner les actions de son réseau,
• Représenter les producteurs bios auprès des pouvoirs publics
et institutions (état, Région, Agence de l’Eau, …),
• Promouvoir le développement de l’agriculture biologique en
Midi-Pyrénées,
ettre en œuvre des actions qui répondent aux besoins des
•M
agriculteurs bios : réseau de fermes témoins en AB par exemple,
•É
changer, former, débattre, sans cesse évoluer sur les techniques.
5
La Bio
en Ariège et le CIVAM Bio 09
L’Agriculture biologique en Ariège, c’est...
• 282 fermes certifiées en agriculture biologique fin 2010 ;
• 14 369 ha engagés en bio (certifiés ou en conversion) soit
10,2 % de la SAU (Surface Agricole Utile) du département :
l’Ariège est le 7e département français en % de surface consacrée à la bio ;
• des producteurs répartis sur tout le territoire ;
• des productions diversifiées souvent transformées en Ariège en
produits prêts à consommer.
Le CIVAM Bio 09
Le CIVAM Bio 09 est le groupement des agriculteurs
biologiques de l’Ariège. Il a pour objectif de développer une agriculture biologique locale et équitable.
Son fonctionnement s’appuie sur une équipe de 11 administrateurs-agriculteurs aux productions diversifiées et de 4 salariés
(3 techniciens spécialisés cultures et fourrages, viande bovine,
légumes et 1 coordinatrice). Il appartient au réseau national des
CIVAM (Centres d’Initiatives et de Valorisation du Milieu rural) et
de la FNAB (Fédération Nationale de l’Agriculture Biologique).
Les activités du CIVAM Bio 09 se déclinent
en 4 axes :
1- Accompagner les producteurs et futurs producteurs
• Accompagnement des conversions : diagnostic des changements à envisager, démarches, aides…
• Soutien technique : échanges d’expériences et de références,
mise en réseau, aide à la gestion des approvisionnements, …
• Organisation de formations
• Pôle ressource : réponses aux questions administratives et
réglementaires, bulletin d’information…
6
2- Structurer la commercialisation en reterritorialisant
l’économie agricole
• Information sur les débouchés et filières
• Accompagnement des projets collectifs de vente : ex : cantines,
paniers, circuits traditionnels, demi gros, …
• Appui à l’organisation pour l’approvisionnement de la restauration collective
La Bio
en Ariège et le CIVAM Bio 09
3- Communiquer et informer sur l’Agriculture Biologique
• Organisation d’ARIEGE en BIO, la foire à l’agriculture biologique
et aux alternatives écologiques
• Création d’outils de communication : Guide Manger Bio en
Ariège, Site internet, …
4- Représenter l’Agriculture Biologique en Ariège
• Représentation dans les instances locales et travail en partenariat avec les acteurs agricoles du département
•S
ensibilisation des élus et du grand public à l’importance de
l’agriculture biologique pour le développement de notre territoire
• Représentation de l’Ariège dans le réseau régional (FRAB) et
national (FNAB) des producteurs bios.
Retrouvez toutes les informations sur la bio
en Ariège sur www.bioariege.fr
• Commande en ligne de vos paniers de viande bio d’Ariège.
• Toutes les informations spécifiques à l’Ariège : foire ARIEGE
en BIO, bulletins d’informations, …
et en Midi-Pyrénées sur www.biomidipyrenees.org
Les initiatives de consommateurs pour consommer des produits bios en relation directe avec les producteurs :
•L
es associations de consom’acteurs en Ariège sont de plus en
plus nombreuses et sont regroupées en réseau ariégeois.
•C
ertaines sont adhérentes au réseau des AMAP de MidiPyrénées (www.amapreseau-mp.org) et mettent alors également en avant la juste rémunération du travail du paysan.
•P
our connaître les implantations, les fonctionnements, ou bien
pour créer une nouvelle association, vous pouvez contacter :
[email protected] - 09 51 72 45 14 - apam-amap.org ou
Jean-Luc Beroud - 05 61 67 71 19 - [email protected]
Pour plus d’informations sur la bio en Ariège, contactez-nous :
CIVAM Bio 09 - Cottes - 09 240 La Bastide de Sérou
Tél. 05.61.64.01.60 - [email protected]
• Une section dédiée aux consommateurs : foire aux questions, …
• Une section pour les collectivités : restauration collective, eau et
territoires, …
• Une section spéciale professionnels : conversion, réglementation, formations, liens utiles, service de petites annonces, …
7
Produire
et consommer bio
PRODUIRE BIO
La recherche de l’équilibre
L’agriculture biologique considère le sol comme un milieu vivant,
qu’elle cherche à nourrir pour qu’il puisse à son tour nourrir la
plante.
Elle respecte les cycles naturels des plantes et des animaux, elle
confère ainsi aux produits bios de vraies qualités nutritives et
gustatives.
Elle utilise des méthodes de production modernes et innovantes
et s’interdit toute utilisation des produits chimiques de synthèse
(désherbant, engrais, produits phytosanitaires), ainsi que des
OGM (organismes génétiquement modifiés).
Elle est garante d’une éthique respectueuse des Hommes et de
l’environnement.
Elle contribue à valoriser une agriculture à taille humaine qui
maintient le tissu social et nos campagnes en vie.
Elle est porteuse d’espoir pour les générations futures.
L’agriculture biologique est un des signes officiels de qualité
européens, le seul
basé sur une obligation de moyens.
Son règlement a été
mis à jour au 1er janvier 2009.
L’ensemble
des
pratiques des producteurs et opérateurs bios est rigoureusement contrôlé pour assurer la transparence et la traçabilité des produits biologiques tout au long de la
filière : depuis le producteur jusqu’au consommateur !
En production végétale
8
Le paysan bio cherche à maintenir et à améliorer la fertilité de
son sol, soit en introduisant des cultures de légumineuses, des
engrais verts, des matières organiques ou encore, mais en dernier
recours, des engrais organiques ou minéraux naturels. Il s’agit en
effet de « nourrir le sol pour nourrir la plante. »
Les techniques culturales préconisées sont celles qui perturbent
peu l’activité microbienne du sol. Ainsi, les travaux de sol sont
Produire
et consommer bio
superficiels, ils visent à enfouir la matière organique, à activer la
vie microbienne ou à réduire la pression des adventices.
La lutte contre les parasites et maladies se fait de façon réfléchie
par le recours à des espèces ou variétés appropriées, par des
façons culturales adaptées au contexte local, par la préservation
des ennemis naturels des ravageurs, par l’emploi de produits
naturels autorisés.
En production animale
Le respect du bien-être de l’animal passe par les conditions
d’élevage, par l’accès au parcours et la liberté de mouvement.
Les animaux doivent ainsi bénéficier d’un maximum de liberté,
de confort et d’hygiène aussi bien à l’intérieur qu’à l’extérieur des
bâtiments. L’alimentation est réalisée avec des aliments d’origine
biologique : pâture, foin, céréales.
La conduite sanitaire du troupeau est basée sur la prévention. Elle
implique une attention particulière en ce qui concerne la qualité
du milieu extérieur (sol, rotation des pâtures, logement), l’alimentation (équilibre de la ration, correction des carences) et l’animal
(renforcement des défenses naturelles). Les interventions vétérinaires privilégient les traitements homéopathiques ou à base de
plantes. L’ensemble des interventions réalisées sur le troupeau
est consigné sur un cahier d’élevage.
9
Produire
et consommer bio
CONSOMMER BIO
Consommer des produits biologiques, c’est agir pour :
Respecter l’environnement et protéger nos ressources naturelles
• Protection de la faune et de la flore
• Réduction des pollutions et des risques d’érosion
• Conservation et amélioration de la fertilité des sols et de la
qualité de l’eau
• Préservation des ressources fossiles au travers du refus des
produits chimiques de synthèse
Manger sain
La production biologique assure une croissance harmonieuse
des plantes et des animaux. Elle donne aux fruits et légumes une
plus forte densité en fibres et en matières sèches. Les animaux
sont élevés dans le respect de leurs besoins et de leur bien-être.
Favoriser l’emploi en milieu rural
L’agriculture biologique, de par ses techniques, nécessite plus de
main-d’œuvre sur les exploitations agricoles. Elle favorise ainsi
l’emploi et le maintien d’une dynamique en zone rurale.
Les producteurs bios donnent la priorité aux circuits de commercialisation de proximité et favorisent ainsi un développement local
du territoire, dans le respect de tous les acteurs.
!
Rejoignez-nous, soutenez nos actions !
En tant que consommateur, vous pouvez adhérer
à notre groupement départemental
à partir de 20 € (chèque à l’ordre du CIVAM Bio 09 - Cottes 09240 La Bastide de Sérou )
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Adresse : ……………………………………………………………
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Code Postal : ..................... Commune : . ..................................
Tél. :............................................................................................
Courriel : ....................................................................................
Reconnaître
les produits bios
Les repères et garanties officiels
Les produits biologiques sont obligatoirement identifiés par la mention « biologique » ou « bio », et la
référence à l’organisme certificateur. Depuis le 1er juillet
2010, le logo bio européen est obligatoire sur les denrées alimentaires pré-emballées d’origine européenne.
Le logo AB français est d’usage facultatif.
Ces mentions et logos vous garantissent que le produit respecte
les règles de la production et de la transformation biologiques.
Les marques privées
Cette marque internationale, déposée depuis 1932,
permet de reconnaître les produits issus de l’agriculture bio-dynamique. « L’agriculture bio-dynamique
est une agriculture assurant la santé du sol et des plantes pour
procurer une alimentation saine aux animaux et aux hommes. Elle
se base sur une profonde compréhension des lois du « vivant »
Différents opérateurs du secteur bio (dont la FNAB,
Fédération Nationale de l’Agriculture Biologique) se
sont unis dans Bio Cohérence, pour créer ensemble une
marque bio qui complète le règlement européen.
L’objectif est d’accompagner le développement de la bio tout en
garantissant cohérence technique, économique, environnementale et sociale.
La marque créée en avril 2010 propose un engagement à 3 niveaux :
• Un socle commun : Le règlement européen et donc l’obligation
d’avoir la certification « agriculture biologique »,
• Le cahier des charges de la marque : qui apporte des règles
complémentaires, comme le refus catégorique des contaminations OGM,
• Un engagement dans une dynamique de progrès : chaque opérateur signe la charte et réalise un auto-diagnostic, outil participatif et évolutif permettant de faire le point sur ses pratiques et
ses marges d’évolution.
www.biocoherence.fr
11
Reconnaître
les produits bio
acquise par une vision qualitative et globale de la nature ».
Le respect du cahier des charges est contrôlé et certifié par un
organisme certificateur accrédité par le ministère de l’agriculture.
www.bio-dynamie.org
Créée en 1964, c’est une association composée d’agriculteurs, de transformateurs, de fournisseurs, de distributeurs et de consommateurs de produits issus de
l’agro écologie. Ses objectifs s’accordent avec une
société respectant l’Homme et le Vivant et se veulent un
guide d’amélioration des pratiques écologiques, sociales et économiques. C’est une mention, signe de garantie pour le consommateur de trouver des produits sains et de qualité, tout en contribuant à préserver et à entretenir la vie et la biodiversité de notre
planète. Les professionnels s’engagent à associer les consommateurs aux choix et à la définition des méthodes de production
alimentaire de qualité biologique avec des critères respectant la
santé de l’homme et celle de la Terre. La marque associative privée est conditionnée au respect d’un cahier des charges et de sa
charte. L’attribution de la mention s’effectue dans le cadre des
Systèmes Participatifs de Garantie (SPG) qui rassemblent les
adhérents consommateurs et professionnels.
www.natureetprogres.org
Le Syndicat S.I.M.P.L.E.S., créé en 1982 en Cévennes,
regroupe 80 producteurs-cueilleurs de plantes médicinales aromatiques, alimentaires, cosmétiques et tinctoriales, installés en zone de montagne ou dans des
zones préservées. Ils suivent un cahier des charges (agréé en
1988 par le Ministère de l’Agriculture) très strict en ce qui
concerne la protection de l’environnement, la préservation des
ressources floristiques, la qualité de la production et le respect du
consommateur. Pour utiliser la marque, un contrôle interne est
effectué au moins une fois par an par un producteur agréé.
www.syndicat-simples.org
12
Index
général
1 L’ABEILLE BUISSONNIERE
n
n
n
17
2 ALEGRE ANGEL
n
17
3 ANCEL CLAUDE
n
n
17
4 ASSOCIATION LA SOURCE
n
17
5 ASTRAGALE
n
n
17
18
7 LES BARONIES
n
18
8 BARRY IANTHE
n
18
18
10 BERARD FRANCOIS
n n
n 18
11 BERG
n
n
18
12 B
ERNARD CHRISTINE
ET JEAN-PHILIPPE
n
n 18
13 B
ERSANS MURIEL ET
RESCANNIERE DIDIER
n
19
14 BIELSA CHRISTIANE
n
19
n
19
n
19
19
18 CANIL GUILLAUME
n
19 CAZEMAGE THIERRY
n
19
n 19
6 BABY ALAIN ET DOMINIQUE
9 BENOIT YVES
n
n
15 BLAZY MARTINE
16 BOUDRET ISABELLE
17 BRU GERARD
20 CHESNEAU ALAIN PRIOU GERALDINE
n
n
21 CHEVRERIE DE MONDELY
n
n
19
n
n 20
n
n 20
23 CHRISTMANN JEAN CLAUDE
22 CHIFFOLEAU MONIQUE
n
20
24 CLUZON FREDERIC - SCEA 2C
n
20
25 COTS BOIXADERA SOL n
n 20
26 COULEUR MIEL
n
27 DE LATOUR ERIC
n
n
28 D
ESCAMPS REGINE
ET LAURENT
29 DOMAINE D’ATTIS
n
30 DOMAINE DE MONTAUT
n
n
20
20
n
n 21
21
n 21
n
n
OMAINE DES COTEAUX 31 D
D’ENGRAVIES
32 DONJAT DANIEL
n
n
21
21
n
21
n
21
22
33 DUCLOS ERICK
n
n
34 DUMOTIER SIMON
n n
n
36 EARL DE L’ESTEILLE
n
38 EARL VERNOU
n 22
n
n
n 22
n
n
22
22
39 EBERHARDT FRIEDRICH
n
40 ELEVAGE DU COL DE MAFFE
n
n n
35 EARL de GUILLEMOT
n n
VIA
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Les Producteurs
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poissons
Les Producteurs
41 EN’ VERT DE TERRE
n
22
42 ERNAULT-POUSSIN n
22
43 FERME BLAZY AU PRE DE GOULZEN
n 26
44 FERME DE BEAUREGARD
n
45 FERME DE CHAMP BOULE
n n
46 F ERME DE LA COUME
D’ENCOU
n
n
n
n
n
26
26
n
26
n
n 26
n n
47 FERME DE LA HITTE
48 FERME DE LA HOURQUE
n n
49 FERME DE LA HULOTTE
n 26
n
n 26
27
50 FERME DE LAUZY
n
51 FERME DE LAVAIL
n
27
n
n
n 27
52 FERME DE MAILHAC
53 FERME DE MONTLAUR
n 27
54 FERME DE PLEYCHOU
n
27
55 FERME DE PORTECLUSE
n
27
56 FERME DE ROUZE
n
n 27
n
57 F ERME DES GRENIERS
JOSEPH
n
58 FERME D’ESBINTZ
n
n
n 28
59 FERME D’EYCHENAT
n
28
60 FERME DU CARREGAUT
n
28
n
n 28
61 FERME DU PAQUETAYRE
n
62 FERME GUILHEM
n n
n 28
63 : FERME LE KER
n
28
64 FERME LE CAZAL
n
30
n
30
n 30
65 FERME LE PESQUE
66 FERME MONTPLAISIR
n
n
67 LA FERME S’EGARE
n
n
30
n
30
68 FERME SOULERE 69 FERME TOURRENT
n
70 FLEURANTIN TOM
n 30
n
30
n
n
30
31
31
71 FLORILEGE
72 FOURNIE CLAUDE
n
n
73 FOURNIER FABIEN
n
n
74 GAEC BRENNER n
75 GAEC DE LA VALLEE
n
76 GAEC DE SIE
77 GAEC MARZINIERE
n
78 G
AMERS ROMI ET
JOHANNES
n
79 GAUTIER PASCAL
OUAZE FLORENCE
80 G
ET CHRISTOPHE
n
n
84 L ES JARDINS BIO DE SAINT JACQUES
31
31
n
31
n 31
n
31
32
32
n
n 32
n
85 LES JARDINS DE LA LEZE
86 LES JARDINS D’ILLAS
82 HARAS PICARD DU SANT
83 ICART PATRICE
n n
n
81 LA GRANGE AUX ABEILLES
14
n n n 28
n
n
n 32
32
32
n n
n
n
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n
34
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87 LES JARDINS DU TERROIR
88 K RUMMENACHER URS
ET STEPHANIE
n
n n
89 LAGRILLERE SABINE
90 L AMY CATHERINE STRUB DANIEL
91 LARIVE ANNE
92 LAURENT PASCAL
93 LE BELLER FRANCK
n
94 LE PAGE MARION
n
n 34
34
n
34
n
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n
n
n 34
n
n
n 35
35
n
n
35
n
35
95 LUMINEAU BRUNO
96 MARQUIS PASCALE
97 MARTY ROSELYNE
n
98 MERLOS MARIE PIERRE
n
n n
35
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35
99 MIEL DES PYRENEES
n
35
100MOLARD MARIE
n
36
101LA MONTAGNE A MIEL
n
36
102OTTRIA ISABELLE
n
103PARADOWSKI CATHERINE
36
n
36
n
n
36
n
n 36
36
104PARRA FREDERIC
105AU PAYS DU GOUT-DOUX FERME DE DOUACH
n
106PEYRAN KARINE ET SERGE
107PICAYOLLES
108LE POURTERES
n n
n
n 38
n
n 38
109PUISSEGUR PIERRE
n
38
110SIGAUDES JEAN-PIERRE
n
38
n
38
n
n
38
n
38
n 39
111STEINMULLER CHRISTOPH
112TERRES DE SOLAN
113TERRIS PATRICK
114LA TRUITE BIO DE
MONTFERRIER
n
n
n
n n
115VIGNOBLE DE LARTHET
116WARMAN SUSAN
117WIJNEN WILM
n
n n n
n
39
n 39
n 39
poissons
Les Producteurs
15
TRIEUR-SÉPARATEUR ATESPAR
Le célèbre système PETKUS remis
au goût du jour pour un usage fermier
- trieur rotatif mobile tractable
- Débit : 1 tonne / heure
- Convient pour blé, orge,
triticale, seigle, lentilles
- Aspiration à l’entrée des graines
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PLATEL François
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Appt 2 - Quartier Lagal
09130 PAILHES
Tél. : 05 61 60 42 38 /
06 71 65 98 09
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3. ANCEL Claude
La Fount del Beyré
09300 ROQUEFIXADE
Tél. : 06 83 39 42 38
Demeter
Nature & Progrès
Bio Cohérence
S.I.M.P.l.E.S.
• Productions : Miel et dérivés • Fruits et légumes transformés : confitures • Boissons : sirop de menthe
• Commercialisation : Marchés : Lézat-sur-Lèze le samedi • Boutiques : Grandeur Nature (Labège, Toulouse),
Biocoop (Foix, Muret), Bioforme (Foix).
• Commandes, abonnements : par téléphone ou mail
• Label(s) :
• Productions : Fruits et légumes : légumes diversifiés
de saison
• Commercialisation : Marchés : Lézat sur Lèze le
samedi • à la ferme : Gare de Pailhès le mercredi
17h-19h
• Commandes, abonnements : par mail
• Label(s) :
• Productions : Viande : agneau, saucisses, merguez •
Plantes aromatiques
• Commandes, abonnements : par téléphone
• Label(s) :
nn
4. ASSOCIATION LA SOURCE • Productions : Viande : bovin, ovin et porc en demi-gros
GUILLEMOT - 09120 cAZAUX
Tél. : 05 61 05 39 81
[email protected]
www.bioariege.fr/paniers_liste
• Commandes, abonnements : par téléphone, mail ou sur
le site www.bioariege.fr rubrique Paniers Bios
• Label(s) :
5. ASTRAGALE
• Productions : Fruits et légumes transformés :
confitures, gelées (groseille, figue, prune, châtaigne),
compote de pommes, pâté végétal de chataîgnes •
Boissons : jus de pommes, jus de cassis
• Commercialisation : Marchés : Pamiers le 2e samedi
de chaque mois • à la ferme : sur RDV • Boutiques :
Tournesol (carcasonne), Hôtel costes (Montségur),
épicerie Bicropo (Montségur), Au P’tit Bonheur (Artigat),
le panier de Séverine (Roumengoux le mercredi et
vendredi 17h30-19h)
• Label(s) :
FRESSONNET claude
canterate - 09600 MONTBEL
Tél. : 05 61 60 18 95
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www.canterate.fr
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Manger BIO dans l’Ariège
n
17
• Productions : Viande : bœuf
• Commercialisation : à la ferme : les jeudis et vendredis
Gouiric - 09600 DUN
Tél. : 05 61 68 65 62 /
• Label(s) : EC
09 61 38 74 81
[email protected]
lafermedegouiric.ckdevelop.com
6. BABY Alain et Dominique
n
7. LES BARONIES
DREUJOU Marie Odile
Les Baronies - 09700 BRIE
Tél. : 05 61 69 23 54
n
8. BARRY Ianthe
Le Four - 09000 LE BOSc
Tél. : 05 61 02 82 20
• Productions : Produits laitiers : fromage de chèvre
• Commercialisation : Marchés : Saverdun le vendredi,
Muret le samedi
• Commandes, abonnements : AMAP de Saverdun
(croqueurs et paysans gourmands) livraison tous les 15
jours à l’aire de Périès
• Label(s) : EC
• Commercialisation : Marchés : Foix le vendredi
• Label(s) :
n
9. BENOIT Yves
La Prade - 09350 MERAS
Tél. : 05 61 69 88 36
[email protected]
n
10. BERARD François
Gouziaud - 09300 LIEURAc
Tél. : 05 61 01 30 38
[email protected]
• Productions : Viande : Bœuf de 4 à 5 ans (mâle castré),
caissettes de 6 ou 12 kg, tranches sous vide
• Commandes, abonnements : par téléphone, mail ou
courrier
• Label(s) :
• Productions : Fleurs • Fruits et légumes • Plants :
plants potagers
• Commercialisation : Marchés : Pamiers le samedi
Label(s) : EC
nnn
11. BERG
FAMILLE BERG
Rames - 09200 MOULIS
Tél. : 05 61 04 69 34
[email protected]
nn
12. BERNARD Christine et
Jean-Philippe
la Réoule - 09130 LE FOSSAT
Tél. : 05 61 68 58 28 /
06 20 46 34 51
[email protected]
nn
18
• Productions : Fruits et légumes : légumes de saison •
Viande : veau, broutard, vache gasconne
• Commercialisation : Marchés : castillon le mardi, StGirons le samedi, Engomer le dimanche • à la ferme :
Sur RDV
• Label(s) :
• Productions : Viande : agneaux, merguez
• Commercialisation : à la ferme : tous les jours en juillet
août, sur RDV le reste de l’année • Boutiques : Au p’tit
bonheur (Artigat)
• Label(s) :
13. BERSANS Muriel
et RESCANNIERE Didier
Marquisat - 09500 MIREPOIX
Tél. : 05 61 67 12 58 /
06 87 31 09 84
[email protected]
• Productions : Viande : veau, bœuf (vaches allaitantes
gasconnes)
• Commercialisation : À la ferme : le samedi
courrier
• Label(s) :
n
14. BIELSA Christiane
Gouttemadère - 09130 PAILHES
Tél. : 05 61 67 33 58
[email protected]
www.biosegur.com
• Productions : Viande : veau, bœuf
sur le site
• Label(s) :
n
15. BLAZY Martine
Eychervidal - 09400 SAURAT
Tél. : 05 61 05 76 29
n
16. BOUDRET Isabelle
La Gare
09420 CASTELNAU DURBAN
Tél. : 05 61 04 91 99
• Productions : Produits laitiers : fromage de vache
• Commercialisation : Marchés : Foix le vendredi,
Tarascon le samedi
• Label(s) :
• Productions : Miel et dérivés : miel
• Commercialisation : Marchés : St-Girons le samedi •
Boutiques : l’échoppe (Castelnau-Durban)
• Label(s) :
n
Les Rousseaux - 09300 BENAIX
Tél. : 05 61 01 32 26
n
18. CANIL Guillaume
Alas
09800 BALAGUERES
Tél. : 05 61 04 63 70
n
19. CAZEMAGE Thierry
Manché - 09310 VEBRE
Tél. : 06 85 06 31 01
[email protected]
nn
20. CHESNEAU Alain et
PRIOU Géraldine
Toulza - Aron
09240 LA BASTIDE DE SEROU
Tél. : 05 61 02 91 79 /
06 26 45 36 96
[email protected]
nnn
• Productions : Viande : veau rosé et bœuf en caissettes
• Commercialisation : à la ferme : sur RDV • Boutiques :
boucheries de Toulouse
• Commandes, abonnements : par téléphone ou courrier
• Label(s) :
• Productions : Miel et dérivés : miel et gelée royale
• Commercialisation : Marchés : Foire Bio de St-Lizier
• à la ferme : tous les jours • Boutiques : pharmacie
de Castillon
• Label(s) :
• Productions : Miel et dérivés • Epicerie
• Commercialisation : Marchés : Tournefeuille le vendredi, Toulouse le dimanche
• Label(s) :
• Productions : Viande : bœuf, veau, veau de lait • Fruits
et légumes : légumes de saison • Fruits et légumes
transformés : conserves de légumes • Autres : vannerie
en osier
• Commercialisation : Marchés : la Bastide de Sérou le
jeudi, St-Girons le samedi • À la ferme : tous les jours •
Boutiques : l’échoppe (Castelnau Durban)
courrier
• Label(s) :
17. BRU Gérard
19
21. CHEVRERIE DE MONDELY • Productions : Produits laitiers : fromage de chèvre,
FAMILLE WYON
Le Pla de la Borde
Tél. : 05 61 64 54 06
[email protected]
tommes et crotins
• Commercialisation : Marchés : la Bastide de Sérou
le jeudi, foire Biocybèle, foire bio de St-Lizier • à la
ferme : 10h-12h et 14h-18h30 • Boutiques : Biocoop
Mirabelle (Foix), L’Ami Bio (Lézat sur Lèze), Biocoop
J.Jaurès (Toulouse), Grandeur Nature (Toulouse), La
Ramée Bio (Toulouse)
• Label(s) :
22. CHIFFOLEAU Monique
• Productions : Plantes aromatiques : mélanges de
plantes et produits dérivés
• Commercialisation : Marchés : St-Girons le samedi,
Massat le dimanche
• Label(s) :
23. CHRISTMANN
Jean- Claude
• Productions : Fruits et légumes
• Commercialisation : Marchés : Seix le dimanche
• Label(s) :
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Le pont de Fidèle
09320 BOUSSENAC
Tél. : 05 61 66 24 76
nn
Le Clot de Galas
Route d’Esbintz - 09140 SEIX
Tél. : 05 61 96 47 22
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24. CLUZON Fréderic
SCEA 2C
Le Village - 09160 MAUVEZIN de PRAT
Tél. : 05 61 96 32 54 /
06 86 71 19 37
[email protected]
• Productions : Viande : bœuf • Fruits et légumes :
légumes de plein champ (pomme de terre…)
• Commandes, abonnements : par téléphone ou sur le
site www.bioariege.fr rubrique paniers bios
• Label(s) :
nn
25. COTS BOIXADERA Sol
Le Berreté
09230 SAINTE CROIX VOLVESTRE
Tél. : 05 61 04 74 39
www.alcamparol.com
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26. COULEUR MIEL
Peylane - 09130 CARLA BAYLE
Tél. : 05 61 69 25 11
nn
20
27. DE LATOUR éric
Lagréoulet 09700 SAVERDUN
Tél. : 05 61 60 44 01
[email protected]
n
• Productions : Fruits et légumes transformés : patés
végétaux, olives • Boissons : jus de fruits • Autres
: distributeur d’huile d’olive, de fruits secs et de jus
d’agrumes
Montbrun-Bocage le dimanche • À la ferme : sur RDV • Boutiques : Biocoop (St-Girons)
• Label(s) :
• Productions : Miel et dérivés : miel et extraits de
propolis • Fruits et légumes transformés : confiture de
prune d’Ente
• Commercialisation : À la ferme : sur RDV • Boutiques :
Biocoops
• Label(s) :
• Productions : Viande : agneau, brebis
• Label(s) :
• Productions : Fruits et légumes • Fruits et légumes
transformés • Volailles et œufs : œufs • Plantes aromales jardins de Maillet - 09290 cAMARADE tiques • Autres : laine de mérinos
• Commercialisation : Marchés : le Mas d’Azil le merTél. : 05 82 98 00 01 /
credi, St-Girons le samedi • à la ferme : sur RDV
06 84 29 81 59
[email protected] • Commandes, abonnements : par téléphone, mail ou
sur le site
lesjardinsdemaillet.com
• Label(s) :
nnnnnn
28. DESCAMPS Regine et
Laurent
29. DOMAINE D’ATTIS
NAVARRO Mylène
Le Grand Bosc
09700 LA BASTIDE DE LORDAT
Tél. : 05 61 60 49 48 /
06 84 24 18 29
[email protected]
• Productions : Viande : porc charcutier et porcelet en
carcasse
• Commercialisation : à la ferme : tous les jours sur RDV
courrier
• Label(s) :
n
30. DOMAINE DE MONTAUT
JOUSSEAUME Yannick
Mote Lèbre
09700 MONTAUT
Tél. : 06 62 42 72 41
• Productions : Viande : Moutons sur pieds
• Commercialisation : à la ferme : tous les jours.
• Label(s) : EC
n
31. DOMAINE DES COTEAUX
D’ENGRAVIES
BABIN Philippe
8 rue Rescannière - 09120 VIRA
Tél. : 05 61 68 68 68
[email protected]
www.coteauxdengravies.com
• Productions : Boissons : vin de pays d’Ariège
• Commercialisation : à la ferme : mercredi-samedi 10h12h et 15h-18h30 • Boutiques : Ferme du Quié (Les
cabannes), Boutique de la Ferme (Ax-les-Thermes),
Sens du Terroir (Gamm Vert de Foix et Mirepoix)
• Label(s) :
n
• Productions : Viande : veau en caissette de 6kg, bœuf
en caissette de 10 kg, saucisse
09120 SEGURA
• Commercialisation : à la ferme : une fois par mois
Tél. : 05 61 67 71 45
[email protected] • Commandes, abonnements : par téléphone
• Label(s) :
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32. DONJAT Daniel
La Bourdette
Tél. : 05 61 64 59 19
[email protected]
nnn
34. DUMOTIER Simon
Barliaque
09130 VILLENEUVE du LATOU
Tél. : 05 61 68 56 47
[email protected]
nnn
• Productions : Fruits et légumes : pommes de terre,
oignons • Fruits et légumes transformés : pommes,
crème de chataîgnes • Boissons : jus de pomme
• Commercialisation : à la ferme : tous les jours sur RDV.
Marchés : Foire Bio de St-Lizier
• Commandes : par téléphone ou mail
• Label(s) : EC
• Productions : Fruits et légumes : maraîchage
diversifié • Plants : plants de cultures d’été • Plantes
aromatiques
• Commercialisation : Marchés : Muret le samedi
• Commandes, abonnements : AMAP FMR à Toulouse le
mardi soir
• Label(s) :
33. DUCLOS Erick
21
35. EARL de GUILLEMOT
ELLEMEET Hugo
GUILLEMOT - 09120 CAZAUX
Tél. : 05 61 05 39 81
[email protected]
• Label(s) :
n
36. EARL DE L’ESTEILLE
GLEYSES Vincent
La Payre - 09110 IGNAUX
Tél. : 05 61 03 64 31
[email protected]
• Productions : Viande : demi-agneau sous-vide,
merguez
• Commercialisation : Boutiques : Ferme du Quié (Ax-lesThermes), restaurant Costes (Montségur)
• Label(s) :
nn
38. EARL VERNOU
FRANC Alex
Vernou - 09700 SAINT QUIRC
Tél. : 06 47 68 08 99
[email protected]
www.ferme-vernou.fr
• Productions : Fruits et légumes : pommes, cerises,
poires • Boissons : jus de fruits
• Commercialisation : À la ferme : mercredi et samedi
14h-18h
• Label(s) :
nn
39. EBERHARDT Friedrich
Les Fontanelles
09130 MONESPLE
Tél. : 05 61 67 64 54
nnn
• Productions : Fruits et légumes transformés : crème de
châtaignes, purée de nèfles, confitures • Boissons : jus
de pommes • Viande : agneau
• Label(s) :
• Productions : Viande : Porc, bœuf, charcuterie
• Commercialisation : À la ferme : sur RDV • Boutiques :
Biocoop (Foix)
VIGNE Patrice, SEGUY Christelle,
Maffé - 09120 GUDAS
Tél. : 05 61 60 89 66 / 06 19 04 58 46 • Label(s) :
[email protected]
40. ELEVAGE DU COL
DE MAFFE
n
41. EN’ VERT DE TERRE
ROSSET Olivier, DOUDOUX Colline,
Pomadé - 09230 TOURTOUSE
Tél. : 05 61 96 41 57 /
06 75 41 08 18
[email protected]
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42. ERNAULT-POUSSIN
22
Goutte Rouge
09420 ESPLAS de SEROU
Tél. : 05 61 64 57 13
n
• Productions : Plants : légumes et plantes aromatiques • Fruits et légumes : légumes de plein champ •
Plantes aromatiques : sachets, sacs
• Commercialisation : Marchés : Lavelanet le vendredi,
St-Girons le samedi
• Commandes, abonnements : Par téléphone, mail ou
courrier
• Label(s) :
• Productions : Plantes aromatiques : tisanes, huiles de
macération solaire, pommades, crèmes, macération
hydro-alcooliques et de bourgeons, gemmothérapie…
• Commercialisation : Marchés : Foires aux plantes •
Boutiques : Biocoops (St-Girons, Foix, Pamiers, Carcasonne, St-Gaudens, Toulouse…)
• Label(s) :
Elevages de PORC NOIR
et BOVIN
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SUR LES FOIRES BIO :
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spécialisé dans la lutte intégrée
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arboriculture
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tel que le Biostimul
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Pic d'Estats
3143 m
COLLECTIVITéS, SCOLAIRES :
VISITEZ LES FERMES TéMOINS
DU RéSEAU FRAB And
Le réseau FRAB, via le CIVAM Bio 09 en Ariège, a construit un
réseau de fermes témoins pour vous proposer des visites sur des
fermes représentatives de la diversité des productions et débouchés présents sur le département.
Pour visiter ces fermes en groupes (scolaires, personnel de restauration collective, collectivité, groupes, etc.), prenez contact
avec le CIVAM Bio 09 au 05 61 64 01 60.
N1
13
l Poisson
38
l Viande
CARC
l Produits laitiers
7
93
74
66
92
67
27
88
96
l Fruits & légumes
transformés
51
30
79
l Fleurs et plants
81
29
Pamiers
50
13
97
35
4
85
33
l Pains, pâtisseries
46
76
75
39
l Miel
l Plantes aromatiques
103
l Boissons
40
53
72 3
FOIX
95 109
43
15
69
77
l épicerie
111
6
5
63
61
l Autre
98
73
31
32
52
06
8
l Fruits & légumes
107
113
114
17
71
N2
0
19
36
Ar
iè
ge
Andorre
CHEVRERIE DE MONDELY
FAMILLE WYON - Le Pla de la Borde - 09240 LA BASTIDE DE SEROU
Produits laitiers : fromage de chèvre, tommes et crotins
FERME DU CARREGAUT
Carregaut - 09420 CASTELNAU DURBAN
Produits laitiers : tomme des Pyrénées, vache fermier au lait cru et entier
FOURNIER Fabien
Allée de l’école - 09600 DUN
Fruits et légumes : maraîchage diversifié, aromates; Fruits et légumes transformés
LAMY Catherine - STRUB Daniel
Rive Faite - 09140 SENTENAC D’OUST
Miel et dérivés : miel d’acacia, tilleul, montagne, haute montagne, bruyère, pollen,
propolis, cire; Boissons : jus de pomme
D
8
1
1
43. FERME BLAZY AU PRé DE • Productions : Fruits et légumes • Plantes aromatiques
• Commercialisation : Marchés : Prayols le dimanche •
GOULZEN
BLAZY Jean Pascal
Goulzen - 09000 MONTOULIEU
Tél. : 05 61 05 20 10
Boutiques : Biocoop (Foix)
• Commandes, abonnements : par téléphone (paniers)
• Label(s) :
nnn
44. FERME DE BEAUREGARD • Productions : Viande : Bœuf de 4 à 5 ans (mâle castré),
FAGGIANELLI Catherine et FrançoisBeauregard - 09350 MERAS
Tél. : 05 61 69 84 50
[email protected]
nnn
caissettes de 6 ou 12 kg, tranches sous vide • Epicerie : lentilles, pois chiches • Miel et dérivés : miel
courrier
• Label(s) :
45. FERME DE CHAMP BOULE • Productions : Produits laitiers : tomme et yaourt de
CHATENET Matthieu, GIRARD Hélène brebis • Viande : veau, bœuf gascon
• Commercialisation : Marchés : St-Girons le samedi • À
09230 BARJAC
la ferme : le vendredi 17h-19h
Tél. : 06 61 32 25 62
• Label(s) :
nn
46. FERME DE LA COUME
D’ENCOU
DEZILEAU Samuel
Coume d’Encou - 09500 MIREPOIX
Tél. : 04 68 94 81 89
[email protected] • Productions : Viande : agneau, merguez • Fruits et
légumes
• Commercialisation : À la ferme : tous les jours
• Label(s) :
nn
47. FERME DE LA HITTE
CALVET François
La Hitte - 09160 LACAVE
Tél. : 05 61 96 64 32
nn
48. FERME DE LA HOURQUE
VOYER Véronique et Benoît
Col de la Hourque - 09800 GALEY
Tél. : 05 61 04 70 54
[email protected]
nnn
26
49. FERME DE LA HULOTTE
GAILLARD Edith et Christian
Losque
09420 CASTELNAU DURBAN
Tél. : 05 61 66 58 09
[email protected]
nn
• À la ferme : tous les jours aux heures de traite •
Boutiques : Biocoops du sud-ouest
• Label(s) :
• Productions : Produits laitiers : crottins, tomme et
fromage blanc de chèvre, tommes, lactiques et fromage blanc de vache • Viande : viande de chevreaux,
saucisses et merguez de chèvre
• Commercialisation : Marchés : Castillon le mardi en
été, St-Lary le mardi en été, St-Girons le samedi •
À la ferme : tous les jours 15h-18h30 • Boutiques :
Biocoops (St-Girons, Toulouse)
• Label(s) :
(tomme, cabrit)
• Commercialisation : Marchés : Muret le samedi •
À la ferme : tous les jours 17h30-20h • Boutiques :
Biocoops (St-Girons, Toulouse)
• Label(s) :
50. FERME DE LAUZY
DONJAT René et Guy
Lauzy - 09100 EScOSSE
Tél. : 05 61 67 65 84
• Productions : Viande : veau, agneau, merguez
• Commercialisation : à la ferme : Sur RDV
• Label(s) :
n
51. FERME DE LAVAIL
GAGNON Dominique
Lavail - 09700 GAUDIES
Tél. : 06 70 72 94 28
[email protected]
• Productions : Viande : veau de lait, bœuf
• Label(s) :
n
52. FERME DE MAILHAC
WAGNER Ursula
2, chemin du col del Fach
09000 LOUBIERES
Tél. : 05 61 02 06 73
[email protected]
www.gite-foix.fr
nnn
53. FERME DE MONTLAUR
MERVOYER Vincent
Monlaur - 09000 L’HERM
Tél. : 06 82 10 60 44
[email protected]
• Productions : Fruits et légumes transformés : vinaigre
de cidre • Boissons : jus de pomme
Bio Forme et grandes Halles de St-Volusien (Foix), Gamm
Vert (Foix, Tarascon, Mirepoix), Bio Natura (Pamiers)
sur le site
• Label(s) :
• Productions : Viande : demi-agneau pour Noël et
Pâques, merguez toute l’année
• Label(s) : EC
nn
54. FERME DE PLEYCHOU
VAILLANT Audrey, LATARGE Marc
Pleychou
09200 MONTJOIE en cOUSERANS
Tél. : 06 42 54 82 68
[email protected]
n
55. FERME DE PORTECLUSE
MALSERT Perrine, MOTTET camille,
NALIN Nessa
Portecluse
09350 cAMPAGNE SUR ARIZE
Tél. : 05 61 60 44 94 /
09 63 63 42 26 / 06 89 15 56 31
[email protected]
• Productions : Produits laitiers : cabrit des Pyrénées,
faiselle, fromage blanc de chèvre
• Commercialisation : Marchés : Salies-du-Salat le lundi,
Tarascon le samedi • Boutiques : La Prairie (Foix)
• Commandes, abonnements : APAM’AMAP de Pamiers le
jeudi à 18h, 2 fois par mois
• Label(s) :
• Productions : Produits laitiers : fromages frais de
chèvre • fromages blancs, yaourt et fromage de vache
• Commercialisation : Marchés : Montbrun Bocage le
dimanche • à la ferme : vendredi 16h-18h
• Label(s) :
n
56. FERME DE ROUZE
Rouze d’Ustou (par couflens)
09140 USTOU
Tél. : 05 61 66 95 45
• Commercialisation : Marchés : St Girons le samedi • à
la ferme : tous les matins 9h-12h sauf le samedi
• Label(s) :
nn
27
• Productions : Pain, pâtisseries : pain au levain,
pâtisseries • Epicerie : huile de tournesol • Viande :
MAZEL Jean-Hubert et Marie-claude agneau et volailles
• Commercialisation : Marchés : Ramonville, Toulouse le
Ferme Graousses
samedi • à la ferme : sur RDV
09130 VILLENEUVE DU LATOU
Tél. : 05 61 68 91 02 /
• Label(s) :
06 88 45 34 34
[email protected]
57. FERME DES GRENIERS
JOSEPH
nnnn
58. FERME D’ESBINTZ
FAMILLE cHEVILLON
Esbintz - 09140 SEIX
Tél. : 05 61 66 86 83
[email protected]
www.agneaubroutard.com et
www.ariege.com/esbints
• Productions : Viande : agneau et brebis
• Commercialisation : à la ferme : sur RDV
• Commandes, abonnements : par téléphone, mail,
courrier ou sur le site
• Label(s) :
nn
• Productions : Produits laitiers : fromage de brebis
tomme des Pyrénées au lait cru, lactiques, pâtes
BARROUILLET célia
Eychenat - 09240 ESPLAS de SEROU molles, yaourt
• Commercialisation : Marchés : Foix le vendredi, StTél. : 05 61 03 19 64
Girons le samedi • Boutiques : Biocoop (Foix)
n
• Label(s) :
59. FERME D’EYCHENAT
60. FERME DU CARREGAUT
carregaut
09420 cASTELNAU DURBAN
Tél. : 05 61 04 95 82
[email protected]
n
61. FERME DU PAQUETAYRE
THOUZERY Michel
Le Paquetayre
09300 MONTFERRIER
Tél. : 05 61 03 06 29
[email protected]
nnn
62. FERME GUILHEM
STEINMANN Hubert
Guilhem - 09290 cAMARADE
Tél. : 05 61 69 79 81
nnn
28
63. FERME LE KER
DUPUY Joël
09420 cLERMONT
Tél 06 16 26 73 47
[email protected]
n
• Productions : Produits laitiers : tomme des Pyrénées,
vache fermier au lait cru et entier
jeudi, Foix le vendredi, Pamiers le samedi • à la ferme :
tous les jours • Boutiques : Biocoops (Foix, Toulouse)
• Label(s) :
• Productions : Viande : agneau, découpé sous vide,
saucisses et merguez • Plantes aromatiques : plantes
pour infusion, condimentaires, pommades, huiles de
massage, shampooing, huiles essentielles, hydrolats
Biocoop Mirabelle (Foix), Biocoop Floréal (Limoux)
• Label(s) :
(nature, aux herbes et aux épices), raclette, lait •
Viande : veau
• Commercialisation : Marchés : le Mas d’Azil le mercredi, St-Girons le samedi, Foire Bio de St-Lizier, Fête
de la Figue au Mas d’Azil • à la ferme : tous les jours
de 16h à 19h
• Label(s) :
• Productions : viande de bœuf et de veau (limousin)
• Commandes : par téléphone ou mail
• Label(s) : EC
Comme vous,
la Nef participe
au développement
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filière biologique
Grâce à son offre d’outils financiers, la Nef apporte
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Elle intervient par le biais de prêts et propose
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RC Lyon B 339 799 116 • NAF 6492 Z • ORIAS 09050786 • Siège social : 114 boulevard du 11 novembre 1918 - 69 626 Villeurbanne Cedex • Associée au groupe Crédit Coopératif
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64. FERME LE CAZAL
GABLIER Françoise
Le Cazal d’En Bas
09300 ROQUEFIXADE
Tél. : 07 86 18 04 20
[email protected] • Productions : Viande : agneau, brebis, entier ou
découpé
• Commercialisation : À la ferme : sur RDV
courrier
• Label(s) :
n
65. FERME LE PESQUE
SABADIE Paul
La Bourdette - 09200 ERP
Tél. : 05 61 04 64 18
• Productions : Fruits et légumes : légumes de saison
• Commercialisation : Marchés : St-Girons le samedi • À
la ferme : sur RDV
• Label(s) :
n
66. FERME MONTPLAISIR
DESMEDT Barth
Montplaisir
09100 SAINT MARTIN D’OYDES
Tél. : 05 61 60 07 14 /
09 61 30 24 72
• Productions : Viande : bœuf, veau, agneau • Miel et
dérivés
• Commandes, abonnements : tous les 2 mois à la ferme
• Label(s) :
nnn
67. LA FERME S’EGARE
DUBOIS Benoît et Isabel
Masset - 09700 BRIE
Tél. : 05 61 67 35 92 /
06 17 76 10 17
[email protected]
nn
68. FERME SOULERE
UFKES Onno
Soulère - 09130 SIEURAS
Tél. : 05 61 69 84 80
[email protected]
n
• Productions : Viande : porc noir, veau, bœuf • Epicerie :
huile de tournesol, huile de colza, farine d’épeautre
• Commercialisation : Marchés : Saverdun le vendredi,
Tournefeuille le vendredi soir, Pamiers un samedi sur 2,
Grenade un samedi sur 2, Foire Bio de St-Lizier, Foire
Bio du Grand Toulouse, Biocybèle, salon Marjolaine
• Commandes, abonnements : par mail ou par téléphone
• Label(s) :
• Productions : Produits laitiers : tomme de vache (nature ou aux herbes : ortie, ail, basilic, fenugrec, cumin,
herbes de Provence), yaourt, fromages frais
• Commercialisation : Marchés : Lézat sur Lèze le samedi,
Toulouse St-Aubin le dimanche • À la ferme : tous les
jours • Boutiques : Biocoops (Toulouse), L’Ami Bio (Lézat)
• Label(s) :
• Productions : Viande : bœuf et veau rosé
• Commercialisation : Boutiques : La Prairie (Foix)
TOURRENT François
Place Henri Martin - 09400 MERCUS • Commandes, abonnements : par téléphone
• Label(s) :
Tél. : 05 61 05 14 00 /
06 88 16 83 01
69. FERME TOURRENT
nn
70. FLEURANTIN Tom
Village - 09230 BARJAC
Tél. : 05 61 02 63 54
[email protected]
n
71. FLORILEGE
30
LAGARRIGUE Nicolas
La Salle - 09400 CAZENAVE
Tél. : 06 74 59 70 34
[email protected]
www.florilege-pyrenees.com
nn
• Productions : Fruits et légumes : maraîchage diversifié
• Commercialisation : Marchés : Toulouse Capitole le
mardi, St-Girons le samedi, Engomer le dimanche • À la
ferme : vendredi 17h-19h • Boutiques : Biocoop (St-Girons)
• Label(s) :
• Productions : Plantes aromatiques : tisanes, thés des
Pyrénées, vins apéritifs, baumes, et huiles aux plantes
des Pyrénées
• Commercialisation : Boutiques : Bio Maïel et Les
Trésors de Pyrène (Tarascon-sur-Ariège), la Ferme du
Quié (les Cabanes), les Terroirs du Plantaurel (Montégut,
Foix), Produits de la Ferme (Ax-les-Thermes)
• Commandes, abonnements : par téléphone, mail,
courrier ou sur le site
• Label(s) :
72. FOURNIE Claude
EARL de Pemignié
09300 NALZEN
Tél. : 05 61 01 14 20
[email protected]
nn
73. FOURNIER Fabien
Allée de l’école - 09600 DUN
Tél. : 06 85 42 82 54
[email protected]
nn
74. GAEC BRENNER
BRENNER Florian, Martin, Imke
et Rachel
Renave - 09700 ESPLAS
Tél. : 05 61 67 35 99 /
06 47 81 71 69
[email protected]
nnn
75. GAEC DE LA VALLéE
HARTER Renate
la Vallée - 09100 EScOSSE
Tél. : 05 61 67 63 94 /
06 84 12 81 98
[email protected]
www.biosegur.com
• Productions : Viande : veau et bœuf gascon • Miel et
dérivés : miel de montagne, propolis et cire
Biocoop Mirabelle (Foix)
courrier
• Label(s) :
• Productions : Fruits et légumes : maraîchage diversifié,
aromates • Fruits et légumes transformés
• Commercialisation : Marchés : Balma le samedi, Foire
Bio de St-Lizier • Boutiques : Restaurant les Ramparts
à Mirepoix
• Commandes, abonnements : AMAP le Zeste Vert (Foix),
les Robins des champs (Dun)
• Label(s) :
• Productions : Volailles et œufs : œufs • Fruits et
légumes : champignons (pleurotes…) • Epicerie : huile
de tournesol
Bio Maïel (Pamiers, Tarascon), La Fermière (Portet-surGaronne), L’Ami Bio (Lézat-sur-Lèze), Grandeur Nature
(Toulouse)
• Commandes, abonnements : par téléphone sur le
portable. Possibilité de livraison.
• Label(s) :
• Productions : Viande : veau, bœuf, porc, saucisse,
steack haché
courrier
• Label(s) :
n
76. GAEC DE SIE
PAQUIN Xavier, VERDIE Simone,
Domaine de Sié - 09500 MANSES
Tél. : 05 61 68 85 28
[email protected]
www.sie-merens.com
• Productions : Autres : chevaux de Mérens
• Label(s) :
n
EScALIERE Jean Bernard
Route de Foix - 09400 ARIGNAc
Tél. : 06 30 52 54 02
[email protected]
nn
78. GAMERS Romi et
Johannes
Loubères
09350 LA BASTIDE DE BESPLAS
Tél. : 05 61 69 37 56
[email protected]
nn
• Productions : Viande : brebis tarasconnaises, vaches
gasconnes et limousines, agneaux, bœuf et veau en
caissettes
courrier
• Label(s) : EC
• Productions : Viande : demi-agneau, veau • Autres :
laine de mouton
courrier
• Label(s) :
77. GAEC MARZINIERE
31
79. GAUTIER Pascal
1, route du Vernet
09100 BONNAc
Tél. : 05 61 68 37 26
n
80. GOUAZE Florence et
Christophe
La Goutte - 09420 LEScURE
Tél. : 05 61 96 35 94 /
06 82 94 35 41
[email protected]
• Productions : Fruits et légumes : légumes
• Commercialisation : Marchés : Foix le vendredi,
Pamiers le samedi • à la ferme : jeudi et vendredi
16h30-17h30
• Label(s) :
• Productions : Viande : veau, bœuf en caissette, plats
cuisinés de veau et de bœuf
• Label(s) : EC
n
81. LA GRANGE AUX ABEILLES • Productions : Miel et dérivés : miel, gelée royale,
KNEUR Anne, DIDIER Daniel
Village - 09500 LAPENNE
Tél. : 05 61 60 04 08 /
06 98 55 07 08
[email protected]
www.grange-aux-abeilles.com
pollen, propolis
• Commercialisation : Marchés : Pamiers le samedi • à
la ferme : tous les jours, sur RDV
sur le site
• Label(s) :
nn
82. HARAS PICARD DU SANT • Productions : Boissons : jus de pomme • Autres :
SAVIGNOL Jean Louis et christiane
Les Peyroutets - 09230 LASSERRE
Tél. : 06 14 42 93 18
[email protected]
www.merens-ariege.com
chevaux de Mérens
sur le site
• Label(s) :
83. ICART Patrice
• Commercialisation : à la ferme : en fin de semaine
courrier
• Label(s) :
nnn
Le Freyché - 09140 ERcE
Tél. : 06 72 13 77 64
[email protected]
n
• Commandes, abonnements : Livraison des paniers de
Rue Trinqué - 09200 SAINT GIRONS légumes au réseau d’adhérents
• Label(s) :
Tél. : 05 61 04 78 48 /
05 61 96 46 23
[email protected]
www.jardinbio.pays-couserans.fr
84. LES JARDINS BIO DE
SAINT JACQUES
n
85. LES JARDINS DE LA LEZE • Productions : Plantes aromatiques • Autres : hortiFERRIGUTTI Erik
Batges - 09130 PAILHES
Tél. : 05 61 69 47 21
[email protected]
nn
32
culture
• Commercialisation : Marchés : Mirepoix le lundi, Foix
le vendredi, Ax les Thermes le samedi • à la ferme :
mercredi et jeudi, hors marchés, sur RDV
• Label(s) :
SAINTONGE BIO
DISTRIBUTION
M. RABALLAND
Jean-Pierre
[email protected]
Tél. 05 46 59 78 21
Fax 05 46 59 79 00
Port. 06 07 30 09 73
41, rue du Champs des Poulies
17400 CouRCeLLes
• Amendements marins
• Amendements
organiques
• Engrais organiques
• Insecticides naturels
• Produits de traitement
• Semences bio
ou non traitées
• Produits d’élevage
• Aliments bétail
• Désherbeurs thermiques
• Matériels Hatzenbichler
Achats/Ventes de légumes bio
Collecte de céréales bio
Plants pommes de terre bio
Semences ail, échalotes et oignons bio
Graines potagères bio
Haricots verts, blancs, beurres ou à rames bio
www.saintonge-bio-distribution.com
86. LES JARDINS D’ILLAS
KEDRYNA Guillaume et Mélina
Illas - 09200 RIVERENERT
Tél. : 05 34 14 62 23
nnn
• Productions : Fruits et légumes : légumes, petits fruits
(cassis, framboises, groseilles) • Fruits et légumes
transformés : jus de pomme • Autres : semences
potagères
Foire Bio de St-Lizier • Boutiques : Biocoop (St-Girons),
Jardins des 7 vallées (Massat)
• Label(s) :
87. LES JARDINS DU TERROIR • Productions : Fruits et légumes : courgettes, tomates,
La Plaine - 09160 MERcENAc
Tél. : 05 61 96 69 89 /
05 61 96 68 30
[email protected]
choux… • Boissons : jus de pommes • Plants : légumes
• Commercialisation : à la ferme : du lundi au vendredi,
8h30-12h et 13h30-16h30
• Label(s) : EC
88. KRUMMENACHER Urs
et Stéphanie
• Productions : Viande : veau rosé et bœuf
• Commercialisation : à la ferme : 2e mercredi/chaque mois
• Commandes, abonnements : par téléphone ou mail,
livraison gratuite dans les alentours de Pamiers-Saverdun
• Label(s) :
nnnn
Monbel
09700 ESPLAS de SAVERDUN
Tél. : 05 61 67 31 33 /
06 75 72 66 96
[email protected]
n
89. LAGRILLERE Sabine
Peau Ethic - 1, chemin de Montbrun
09350 DAUMAZAN sur ARIZE
Tél. : 05 61 66 83 59 /
06 70 33 26 50
[email protected]
www.peauethic.com
n
• Productions : Plantes aromatiques : plantes médicinales et produits cosmétiques, tisanes, condiments
dimanche, foire bio de St-Lizier et du Grand Toulouse,
foire Biocybèle à Gaillac, foire Asphodèle à Pau •
Boutiques : Biocoop (Muret), Le Parapluie ambulant et
Vivement la Nature (Toulouse), Mercitrouille (Andernos)
• Commandes, abonnements : par téléphone ou sur le site
• Label(s) :
• Productions : Miel et dérivés : miel d’acacia, tilleul,
montagne, haute montagne, bruyère, pollen, propolis,
Rive Faite - 09140 SENTENAc d’OUST cire • Boissons : jus de pomme
• Commercialisation : Marchés : Foire bio de St-Lizier •
Tél. : 05 61 66 83 59 /
à la ferme : sur RDV • Boutiques : Biocoop (St-Girons),
06 43 26 79 86
Vival (Oust), cave du château (Seix)
[email protected]
nn
courrier
• Label(s) :
90. LAMY Catherine - STRUB
Daniel
91. LARIVE Anne
34
Samortein - 09800 BETHMALE
Tél. : 05 61 96 19 53 /
06 70 25 91 53
[email protected]
nnn
• Productions : Fruits et légumes transformés : confitures, sirops, sorbets • Plantes aromatiques : sirops,
sorbets
• Commercialisation : Marchés : castillon le mardi, Foire
bio de St-Lizier • à la ferme : dégustation tous les
jours en été, le reste de l’année sur RDV, 15h-19h •
Boutiques : pâtisserie Gay (castillon), épicerie de Galey
courrier
• Label(s) :
92. LAURENT Pascal
Pedescaux
09130 ARTIGAT
Tél. : 05 61 68 58 87
• Productions : Fruits et légumes : cerise, pomme, poire,
raisin, figue, kaki… • Boissons : jus de pommes, poires
• Label(s) :
nnn
93. LE BELLER Franck
Les canelles - 09130 DURFORT
Tél. : 05 61 68 97 51 /
06 16 79 49 36
[email protected]
• Productions : Viande : demi-agneau, merguez
• Label(s) :
n
• Productions : Fruits et légumes : légumes de saison •
Bonzom - 09130 SAINTE SUZANNE Epicerie : farine de blé et de sarrazin, lentilles, pois
chiches
Tél. : 05 61 68 99 72
[email protected] • Commercialisation : Marchés : castanet Tolosan le
mardi
nn
• Label(s) :
94. LE PAGE Marion
95. LUMINEAU Bruno
Janissou - route de Lux
09000 BENAc
Tél. : 06 77 96 58 41
[email protected]
• Productions : Miel et dérivés : Miel, pollen
La Fermière, côté Ferme (Toulouse)
• Label(s) :
n
96. MARQUIS Pascale
La Barthe - 09130 ARTIGAT
Tél. : 05 61 68 99 43
[email protected]
nn
97. MARTY Roselyne
Peybernat - 09120 cAZAUX
Tél. : 05 61 05 36 65 /
06 78 53 92 78
[email protected]
• Productions : Plantes aromatiques • Boissons : sirops
de plantes
• Commercialisation : Boutiques : Biocoops de MidiPyrénées
• Label(s) :
EC
• Productions : Viande : Veau, bœuf (Limousines)
• Commandes, abonnements : par téléphone ou par mail
• Label(s) : EC
n
98. MERLOS Marie Pierre
4, impasse des Vignerons
09500 cAMON
Tél. : 05 61 68 78 97
• Productions : Viande : bœuf et veau en caissette de
6 ou 10 kg
• Label(s) :
99. MIEL DES PYRéNéES
cOSQUER Jean
Montaut - 09160 BETcHAT
Tél. : 05 61 96 67 01
n
• Productions : Miel et dérivés
Biocoops (St-Girons, St-Gaudens, Toulouse)
• Label(s) :
n
35
100. MOLARD Marie
La Borde - 09230 cONTRAZY
Tél. : 05 61 66 57 15
[email protected]
www.mieldespyrenees.fr
• Commandes, abonnements : par téléphone ou sur le
site
• Label(s) :
n
101. LA MONTAGNE À MIEL
Grandeur Nature (Toulouse), Bios’faire (St-Girons),
• Label(s) :
102. OTTRIA Isabelle
• Productions : Viande : veau, bœuf, en colis, au détail et
en plats cuisinés
• Label(s) : EC
MARTIN christophe
La Baraka Miel - 09240 ALLIERES
Tél. : 05 61 01 51 19 /
06 19 08 47 28
n
Ordas d’en Haut - 09240 ALLIERES
Tél. : 05 61 01 86 62
[email protected]
n
103. PARADOWSKI
Catherine
Hameau de Sènesse
09500 MIREPOIX
Tél. : 05 61 68 85 52
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• Commercialisation : Marchés : Mirepoix le lundi,
carcasonne le samedi
• Label(s) :
n
104. PARRA Frédéric
12, rue du Burguet
09350 DAUMAZAN SUR ARIZE
Tél. : 05 61 69 92 68
[email protected]
n
• Productions : Plants : légumes, aromatiques, plantes
à fleurs
dimanche au printemps • à la ferme : du lundi au
samedi 10h-12h et 16h30-19h au printemps, sur RDV
le reste de l’année
• Label(s) :
105. AU PAYS DU GOUT-DOUX • Productions : Fruits et légumes transformés : confitures, purées • Boissons : jus de fruits
FERME DE DOUACH
Feillet
09420 cASTELNAU DURBAN
Tél. : 05 61 96 35 37
www.chez.com/doudougoudou
• Commandes, abonnements : par téléphone. AMAPs de
Saverdun, Mirepoix, Toulouse
• Label(s) :
nnn
106. PEYRAN Karine et Serge • Productions : Miel et dérivés : miel d’acacia, de châtai-
36
Vidallac
09240 ALZEN
Tél. : 05 61 02 64 06
[email protected]
nn
gner… • Pain, pâtisseries : pains d’épices, biscuits…
jeudi, Alzen le vendredi, Serres sur Arget le samedi •
à la ferme : tous les jours • Boutiques : l’Echoppe des
artisans (castelnau Durban), Epicerie Dubois (la Bastide
de Sérou), Biocoop (Foix)
• Label(s) :
Les Jardins
du Terroir
Maraîchage : légumes et plants Bio
Jus de pommes (variétés anciennes) Bio
VENTE DIRECTE SUR SITE
Au coeur du Parc Naturel Régional,
au pied des Pyrénées Ariégeoises
La Plaine - Mercenac (09160)
Tél. 05 61 96 69 89 - [email protected]
Les pionners du plan bio depuis 1980
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(aniel, apollo, ariane, belle de fontenay, bf 15, binjtr,
catarina, charlotte, claustar, désiré, eden, émeraude,
fin de siècle, fleur de mai, frégate, gourmandine,
josé, kemere, kerpondy, naturella,
nicola, ostara, ratte, rosa, rosabelle,
roseval, rubis, safrane, sirtema,
spunta, viola, et quelques vieilles
variétés de collection).
9 Producteurs de plant de pomme de terre
et de semances d’échalotes.
Origine Bretagne-certification GNIS.
Productions issues de l’agriculture biologique.
Certification ECOCERT et QUALITÉ France.
4 variétés de plan d’échalote:
(longor, mikor, jermor, vigarmor).
Livraison sur toute la France.
Pomme de terre de consommation
à partir du mois de SEPTEmBRE.
LE S D E U X C R O I X - 5 6 3 0 0 N E U LLIA C
Tél.: 0 2 9 7 3 9 6 5 0 3 - F a x : 0 2 9 7 3 9 6 4 9 3
107. PICAYOLLES
HAMEL Vincent
Picayolles Route de Montaut
09270 MAZERES
Tél. : 05 61 69 34 77
[email protected]
• Commercialisation : Marchés : Mazères le jeudi, Auterive le vendredi • à la ferme : jeudi soir après 18h
• Commandes, abonnements : Paniers Fraîcheur SNcF en
gare de Pamiers le jeudi soir 17h-19h
• Label(s) : EC
n
108. LE POURTERES
FAMILLE BENDIcK
Las Passières
09800 AUGIREIN
Tél. : 05 61 96 12 43
[email protected]
nn
109. PUISSEGUR Pierre
Lacout
09000 FERRIERES-SUR-ARIEGE
Tél. : 05 61 02 79 12 /
06 74 07 52 39
[email protected]
• Commercialisation : Marchés : castillon le mardi, StLary le mercredi, Engomer le dimanche • à la ferme :
tous les jours à partir de 18h ou sur RDV • Boutiques :
Bios’faire (St-Girons), Biocoop (St-Gaudens), Epiceries
(Ledar, Galey)
• Label(s) :
• Productions : Viande : ovins et caprins en caissettes
• Label(s) :
n
110. SIGAUDES Jean-Pierre
Domaine Magdalucia
09350 MONTFA
Tél. : 05 61 67 82 30 /
06 77 36 71 79
[email protected]
• Productions : Viande : colis livrés de bovins
• Commercialisation : Marchés : Toulouse Place du Salin
le samedi matin (pain et colis) • à la ferme : sur RDV •
Boutiques : Bioasis (Toulouse)
• Label(s) :
nn
111. STEINMULLER
Christoph
Le chiquet - 09500 cAMON
Tél. : 06 50 97 66 86
• Commercialisation : Marchés : vendredi à Lavelanet,
samedi à Pamiers
• Label(s) :
n
112. TERRES DE SOLAN
Saint Geniès
09130 cARLA BAYLE
Tél. : 05 61 68 58 81
[email protected]
nnn
113. TERRIS Patrick
38
canterate
09600 MONTBEL
Tél. : 05 61 68 17 44
nnnn
• Productions : Boissons : bières, jus de fruits, cidre •
Pain, pâtisseries : pains • Epicerie : farines de blé, huile
de chanvre
• Commercialisation : Marchés : Lézat sur Lèze et StGirons le samedi, Montbrun Bocage le dimanche • à la
ferme : le vendredi 16h-19h30 • Boutiques : Biocoops
(Foix, St-Girons, Toulouse), Bioasis (Toulouse)
• Commandes, abonnements : par mail
• Label(s) :
• Productions : Viande : veau et bœuf croisés • Pain,
pâtisseries : gâteaux • Epicerie : moutarde • Fruits et
légumes transformés : confitures, chutneys
Lavelanet le vendredi, Espéraza le dimanche • à la
ferme : sur RDV
• Label(s) :
114. LA TRUITE BIO
DE MONTFERRIER
EYcHENNE Sébastien
24 avenue du St Barthelemy
09300 MONTFERRIER
Tél. : 06 58 46 50 10
pisciculturedemontferrier@
hotmail.com
pisciculturedemontferrier.com
• Productions : Poisson : truite arc-en-ciel, truite fario et
omble de fontaine
Bélesta le mardi, Foix le vendredi, Pamiers le samedi
• à la ferme : vendredi et samedi, 10h30-12h30 et
16h-19h
• Label(s) :
nn
115. VIGNOBLE DE LARTHET
• Productions : Boissons : Vin de pays
Au p’tit bonheur (Artigat), cavistes, restaurateurs
• Label(s) : EC
116. WARMAN Susan
• Productions : Fruits et légumes transformés • Fruits et
légumes • Plants
• Commercialisation : à la ferme : tous les jours •
Boutiques : Jardin des 7 vallées (Massat)
• Label(s) :
PLATTNER Martin
Larthet
09130 cARLA BAYLE
Tél. : 06 68 07 57 25
n
Le Guerrat
09420 ESPLAS DE SEROU
Tél. : 05 61 96 37 03
[email protected]
nnnn
Barané - 09290 GABRE
Tél. : 05 61 69 98 17
[email protected]
nn
• Productions : Viande : bœuf, veau
• Label(s) :
117. WIJNEN Wilm
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des
Transformateurs
• Fabrication : yaourts, crème fraîche et fromage blanc
La Lachet – 09210 LEZAT-SUR-LEZE • Distribution : L’Ami Bio (Lézat-sur-Lèze), Biocoops
• Transformateur travaillant avec : un producteur ariéTél : 05 61 03 16 67
geois (lait de vache)
www.biochamps.fr
116. BIOCHAMPS – JPS Lait
LEZAT-SUR-LEZE
L'AMI BIO
Mardi au samedi :
9 h - 12 h 15 /
15 h 30 - 19 h
Dimanche : 9 h - 12 h
Route de Toulouse
09210 LEZAT-SUR-LEZE
Tél : 05.61.60.34.21
• Alimentation Bio • Produits frais • Crémerie,
Vrac • Vin • Pain • Cosmétiques • Compléments
alimentaires • Produits ménagers • Librairie
41
Bio Forme
12, rue
des Marchands
Mardi au samedi
9h30-12h30 /15h19h
————————
52, avenue du
général Leclerc
Lundi au samedi
9h30-12h30 /14h19h
09000 Foix
❊ Légumes
❊ Produits frais
❊ Epicerie
❊ Produits d’entretien
❊ Compléments alimentaires
❊ Cosmétique
Annuaire
des
117. BIO FORME
• Horaires : lundi à samedi, 9h30-12h30 et 14h-19h
• Produits vendus : épicerie, cosmétiques, compléments
alimentaires, fruits et légumes, produits d’entretien…
• Boutique travaillant avec : 10 producteurs bios
ariégeois
118. BIO FORME 2
• Horaires : lundi à samedi, 9h30-12h30 et 14h-19h
• Produits vendus : épicerie, cosmétiques, compléments
alimentaires, fruits et légumes, produits d’entretien…
ariégeois
119. BIOCOOP MIRABELLE
• Horaires : lundi 15h-19h, mardi-mercredi-jeudi-samedi 9h-13h et 15h-19h, vendredi 9h-19h
• Produits vendus : alimentation bio et éco-produits
ariégeois
120. BIO MAIEL
• Horaires : du lundi au samedi 9h-13h et 15h-19h
• Produits vendus : alimentation, épicerie
• Boutique travaillant avec : 5 producteurs bios ariégeois
121. BIOS’FAIRE
• Horaires : de mai à octobre 9h15-12h45 et 14h3019h30 en semaine, 9h30-19h30 le samedi ; fermeture
à 19h le reste de l’année
• Produits vendus : alimentation bio et éco-produits
ariégeois
122. L’AMI BIO
• Horaires : du mardi au samedi 9h-12h15 et 15h3019h, dimanche 9h-12h
• Produits vendus : viande, produits laitiers, fruits et
légumes, boissons, épicerie, plantes aromatiques, miel,
poisson, cosmétiques, huiles essentielles, compléments
alimentaires, vins
123. BIO MAIEL
• Horaires : lundi 10h-13h et 15h-19h, mardi à samedi
9h-13h et 15h-19h
• Produits vendus : alimentation, épicerie
12, rue des Marchands
09000 FOIX
Tél : 05 61 02 71 71
Fax : 05 61 03 16 67
52, avenue du Général Leclerc
09000 FOIX
Tél : 05 61 03 65 83
Fax : 05 61 03 67 35
20, rue Saint-Vincent
09000 FOIX
Tél : 05 61 03 66 57
Fax : 05 61 03 84 99
5, rue André citroën
9100 PAMIERS
Tél : 05 61 67 43 84
15 avenue d’Aulot
09200 SAINT-GIRONS
Tél : 05 61 04 99 60
Fax : 05 61 04 05 51
18, avenue de Toulouse
09300 LEZAT-SUR-LEZE
Tél : 05 34 01 16 74
Fax : 05 61 60 34 21
9, avenue Victor Pilhes
09400 TARAScON SUR ARIEGE
Tél : 05 61 03 55 42
124. LE COMPTOIR D’AMONT • Horaires : du lundi au samedi sauf le mardi (tous les
14, rue porte d’Amont
09500 MIREPOIX
Tél : 05 61 68 03 56
jours en été), 9h30-12h30 et 15h-19h30
• Produits vendus : alimentation, compléments alimentaires, produits de la maison, hygiène, beauté
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dégusterez les produits de la ferme et pourrez découvrir les techniques de productions ou pratiquer une activité de pleine nature
(randonnée, équitation, …).
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10. BERARD François
nn • Accueil à la ferme : camping (6
emplacements) de juin à septembre
et vacances scolaires
Gouziaud - 09300 LIEURAc
Tél. : 05 61 01 30 38 - [email protected]
n • Accueil à la ferme : visite de la
12. BERNARD Christine et Jean-Philippe
la Réoule - 09130 LE FOSSAT
Tél. : 05 61 68 58 28 / 06 20 46 34 51
[email protected]
21. CHEVRERIE DE MONDELY
FAMILLE WYON
Le Pla de la Borde - 09240 LA BASTIDE DE SEROU
ferme (tous les jours en été, sur RDV
le reste de l’année), casse-croûte (sur
réservation du 15/6 au 30/9), camping
(du 15/6 au 15/9), étapes pour les
cavaliers, organisation de méchoui,
pour toute autre manifestation nous
contacter : capacité de 80 pers
chèvrerie et la fromagerie (10h-12h
et 14h-18h30)
• Accueil à la ferme : stage de
reconnaissance des plantes (individuel ou par groupe)
22. CHIFFOLEAU Monique
Le pont de Fidèle - 09320 BOUSSENAc
Tél. : 05 61 66 24 76
n
25. COTS BOIXADERA Sol
nnn • Accueil à la ferme : gîte de 12 personnes, chambres d’hôtes, tables
d’hôtes, promenades à cheval
Le Berreté - 09230 SAINTE cROIX VOLVESTRE
Tél. : 05 61 04 74 39 - www.alcamparol.com
• Accueil à la ferme : emplacements
de camping, mobil-home de 4
les jardins de Maillet - 09290 cAMARADE
places, visites sur RDV
Tél. : 05 82 98 00 01 / 06 84 29 81 59
[email protected] - lesjardinsdemaillet.com
nnnnn
30. DOMAINE DE MONTAUT
n • Accueil à la ferme : ferme équestre,
JOUSSEAUME Yannick - Mote Lèbre - 09700 MONTAUT
Tél. : 06 62 42 72 41
camping à la ferme, chambre
d’hôtes (label Rando Accueil)
28. DESCAMPS Régine et Laurent
45
n • Accueil à la ferme : gîte écologique
36. EARL DE L’ESTEILLE
pour 4 personnes
GLEYSES Vincent - La Payre - 09110 IGNAUX
Tél. : 05 61 03 64 31
[email protected]
38. EARL VERNOU
n n • Accueil à la ferme : visite des
43. FERME BLAZY AU PRé DE GOULZEN
n n • Accueil à la ferme : gîte, initiation à
écoles à l’automne, portes ouvertes
du verger à la Toussaint (cueillette,
presse des pommes)
FRANC Alex - Vernou - 09700 SAINT QUIRC
Tél. : 06 47 68 08 99
[email protected] - www.ferme-vernou.fr
BLAZY Jean Pascal - Goulzen - 09000 MONTOULIEU
Tél. : 05 61 05 20 10
n • Accueil à la ferme : gîte (label
47. FERME DE LA HITTE
Accueil Paysan)
CALVET François - La Hitte - 09160 LACAVE
Tél. : 05 61 96 64 32
48. FERME DE LA HOURQUE
l’équitation, randonnées équestres
en montagne
n n • Accueil à la ferme : goûter à la
ferme (en 2012)
VOYER Véronique et Benoît
Col de la Hourque - 09800 GALEY
n • Accueil à la ferme : visites de la ferme
49. FERME DE LA HULOTTE
GAILLARD Edith et Christian
Losque - 09420 CASTELNAU DURBAN
à l’heure de la traite
n n • Accueil à la ferme : gîte de 4-7
WAGNER Ursula - 2, chem. du col del Fach - 09000 LOUBIERES places, 3 chambres, confort et
calme, plus d’infos sur le site
Tél. : 05 61 02 06 73
[email protected] - www.gite-foix.fr
52. FERME DE MAILHAC
53. FERME DE MONTLAUR
n Accueil à la ferme : camping à la ferme
56. FERME DE ROUZE
n • Accueil à la ferme : gîte d’étape
MERVOYER Vincent - Monlaur - 09000 L’HERM
(05 61 01 65 12)
Rouze d’Ustou (par Couflens) - 09140 USTOU
Tél. : 05 61 66 95 45
et de séjour pour randonneurs (16
places), tables et chambres d’hôtes,
toute l’année
57. FERME DES GRENIERS JOSEPH
• Accueil à la ferme : camping à
la ferme
MAZEL Jean-Hubert et Marie-Claude
Ferme Graousses - 09130 VILLENEUVE DU LATOU
Tél. : 05 61 68 91 02 / 06 88 45 34 34
[email protected]
nnnn
n • Accueil à la ferme : gîte d’étape
(12 places) avec cuisine équipée,
FAMILLE CHEVILLON - Esbintz - 09140 SEIX
ouvert toute l’année, table d’hôte
www.agneaubroutard.com et www.ariege.com/esbints sur réservation toute l’année
58. FERME D’ESBINTZ
n n • Accueil à la ferme : gîtes 4 et
THOUZERY Michel - Le Paquetayre - 09300 MONTFERRIER 6 places et 3 chambres d’hôtes
(Label Accueil Paysan)
Tél. : 05 61 03 06 29
[email protected] Manger BIO en Ariège
61. FERME DU PAQUETAYRE
46
62. FERME GUILHEM
STEINMANN Hubert - Guilhem - 09290 CAMARADE
Tél. : 05 61 69 79 81
n n • Accueil à la ferme : visite de la
ferme et mini-ferme aux animaux
toute l’année sur RDV, visites pédagogiques avec ou sans goûter
n n • Accueil à la ferme : gîte de 6
DESMEDT Barth - Montplaisir - 09100 SAINT MARTIN D’OYDES places, 2 chambres, terrasse avec
vue panoramique, cheminée
Tél. : 05 61 60 07 14 / 09 61 30 24 72
66. FERME MONTPLAISIR
n • Accueil à la ferme : Gîte de 3-4
TOURRENT François - Place Henri Martin - 09400 MERCUS places
Tél. : 05 61 05 14 00 / 06 88 16 83 01
69. FERME TOURRENT
n • Accueil à la ferme : gîte de 3-4
ESCALIERE Jean Bernard - Route de Foix - 09400 ARIGNAC places
77. GAEC MARZINIERE
n • Accueil à la ferme : accueil par
KNEUR Anne, DIDIER Daniel - Village - 09500 LAPENNE petits groupes pour la visite des
ruches
Tél. : 05 61 60 04 08 / 06 98 55 07 08
[email protected] - www.grange-aux-abeilles.com
81. LA GRANGE AUX ABEILLES
n n • Accueil à la ferme : 2 gîtes, 3
tables d’hôtes, de 20 à 30 places
SAVIGNOL Jean Louis et Christiane
Les Peyroutets - 09230 LASSERRE
www.merens-ariege.com 82. HARAS PICARD DU SANT
87. LES JARDINS DU TERROIR
n n n • Accueil à la ferme : visite commentée sur RDV (production de plants,
maraîchage, verger)
La Plaine - 09160 MERCENAC
Tél. : 05 61 96 69 89 / 05 61 96 68 30
[email protected]
91. LARIVE Anne
n n • Accueil à la ferme : terrasse nature
92. LAURENT Pascal
n n • Accueil à la ferme : visite (5€/pers)
97. MARTY Roselyne
n • Accueil à la ferme : 3 gîtes avec
de dégustation de sorbets
Samortein - 09800 BETHMALE
Tél. : 05 61 96 19 53 / 06 70 25 91 53
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avec dégustation, animation poésie,
démonstration d’outils, découverte
de savoirs faire…
Pedescaux - 09130 ARTIGAT
Tél. : 05 61 68 58 87
piscine (3 à 5 places) toute l’année
Peybernat - 09120 CAZAUX
Tél. : 05 61 05 36 65 / 06 78 53 92 78
[email protected] 105. AU PAYS DU GOUT-DOUX
FERME DE DOUACH
n n • Accueil à la ferme : gîte de 2-4
places, de mars à novembre
Feillet - 09420 CASTELNAU DURBAN
Tél. : 05 61 96 35 37 - www.chez.com/doudougoudou
107. PICAYOLLES
n • Accueil à la ferme :
108. LE POURTERES
114. LA TRUITE BIO DE MONTFERRIER
n • Accueil à la ferme : lac de pêche
HAMEL Vincent
Picayolles Route de Montaut - 09270 MAZERES
EYCHENNE Sébastien
24 avenue du St Barthelemy - 09300 MONTFERRIER
Tél. : 06 58 46 50 10
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116. WARMAN Susan
Le Guerrat - 09420 ESPLAS DE SEROU
117. WIJNEN Wilm
Barané - 09290 GABRE
ferme sur RDV, gîtes
ouvert en juillet-août (mardi-dimanche, 10h30-18h30), matériel
de pêche fourni, possibilité de faire
griller le poisson pêché sur place, aire
de pique-nique ombragée: une activité pour toute la famille à petit prix !
n n n • Accueil à la ferme : chambre
d’hôtes et table d’hôtes végétarienne l’été, accueil à la ferme
n • Accueil à la ferme : gîte de séjour
pour groupes (27 pers), toute
l’année sur réservation
FAMILLE BENDICK - Las Passières - 09800 AUGIREIN
47
Les
Marchés et les Foires
48
Les marchés
Les foires
retrouvez les producteurs bios
d’Ariège sur les marchés du
département :
• Ax les Thermes : mardi et
samedi matin
• Castillon en Couserans :
mardi matin
• Dun : vendredi fin d’après-midi
• Engomer : dimanche matin
• Foix : vendredi matin
• la Bastide de Besplas : mercredi matin
• lavenalet : vendredi matin
• la Bastide de Sérou : jeudi
matin
• lézat sur lèze : samedi matin
• Mas d’Azil : mercredi matin
• Massat : dimanche matin
• Mazères : jeudi matin
• Mirepoix : lundi matin
• Montbrun Bocage :
dimanche matin
• Pamiers : mardi, Jeudi et
samedi matin
• Prayols : dimanche matin
• Saint Girons : samedi matin
• Saint lary : en été
• Saverdun : vendredi matin
• Ste Croix Volvestre : mercredi
matin
• Seix : dimanche matin
• Tarascon sur Ariège : samedi
matin
Faites le plein de bio, d’animations et d’échanges lors des
foires bios de Midi-Pyrénées et
des alentours :
• Biocybèle / Gaillac (81) /
week-end de la pentecôte
(2 jours)
• l’Aude à la Bio / Couiza
(11) / le 1er week-end d’Août
(2 jours)
• Foire bio de Montauban / fin
août (1 jour)
• le week-end bio dans les
Hautes-Pyrénées / Tarbes
(65) / fin septembre (2 jours)
• Foire Ariège en Bio / Saint
Lizier (09) / 2e dimanche
d’octobre (1 jour).
www.bioariege.fr
• Foire bio du Grand Toulouse
(31) / le 3e dimanche d’octobre
(1 jour)
• Foire bio de Noël / Cahors /
décembre (1 jour)
MATÉRIAUX
ÉCOLOGIQUES
en
ÉN
MIDI-PYR
ÉES
LA SYMPHONIE DES MATIÈRES
Ecopôle - 71 route de Castres - 81500 LAVAUR
Tél. : 05 63 83 01 55
lasymphoniedesmatieres.com
NATURE & MATÉRIAUX
34 avenue du Lauragais - 31450 POMPERTUZAT
Tél. : 05 62 24 38 10
natureetmateriaux.fr
BIO DÉCO MATÉRIAUX
Route de Toulouse - N° 169 ZI Perbost Labarthe Inard
31800 SAINT GAUDENS
Tél. : 05 61 95 32 94
biodecomateriaux.com
Depuis le siècle dernier (1990 !), le CIVAM BIO 09 rassemble
les agriculteurs biologiques d’Ariège pour développer une
agriculture biologique locale et équitable qui préserve l’environnement, respecte l’homme et la nature et offre à vos papilles
des produits sains et goûteux.
Chaque année, le 2e dimanche d’Octobre, venez nous retrouver
à la Foire « Ariège en Bio » de Saint lizier.
les Bios d’Ariège - CIVAM BIO 09
Cottes - 09240 la Bastide de Sérou
05.61.64.01.60 - www.bioariege.fr

Manger Bio en Ariège

Transcription

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