JUIL/AOUT 08 L`Arc-en-Ciel, ambiance détente Hi Beach

JUIL/AOUT 08
Mensuel
OJD : 26350
Surface approx. (cm²) : 1646
CAP VAR
06700 SAINT LAURENT DU VAR - 04 92 12 65 00
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Esprit relax a l'Arc-en-Ciel a Juan-les-Pms
Espace lounge aux Dunes a Cannes.
Plage Les Dunes -/ Les Dunes beach
p eds dans I eau et simplement banta cauda entrecote grillée a la plancha carpaccio
En inaugurant le nouveau concept de sa plage Les Dunes le 10 juin le Cannes Palace
de bceuf duo de tartare de poisson scamp ou sardines grillées fntto misto
s est lancé un nouveau challenge att rer et satisfaire a la fois les amoureux de la gran
I aura compris on n est pas ici pour se prendre la tete ni se compliquer la vie maîs pour
de bleue et les fins gastronomes Pan réuss S tuée sur La Oro sette la plage Les
passer un vrai bon moment de détente Ce n est pas ça le bonheur '
Bref on
Dunes offre un panorama privilégie ou sable fin r me avec detente et convivialité Avec
'Valérie and Thierry hâve at last resurfaced and us on the Juan sands that the Latino s
sa nouvelle décorât on «à I italienne • et son service irréprochable elle affiche claire
creators hâve decided to reappear after sellmg their legendary Antibes restaurant last
ment son envie de modernisation Et cela se ressent jusque dans son espace lounge
season So what do we find on this beach with the name that means rainbow^ First a
ou I on vous propose de déguster des cocktails uniques et des world food tapas tous
concept that in fac! remindsusoftheLatmosheyday i e a place that will pleasc young
les soirs des 18h Cet éte la programmation musicale se veut festive et cosmopolite
trend es and familles alike Lounge corner solar um boules court stand up eating aï
avec une selection de DJ venus spécialement de Londres de Malaisie d Autriche
bamboo tables straw parasols plus a n ce m x of h p feel ch e ethnie décor and
pour des soirées éclectiques (afro groove lounge deep house electro trip hop reg
relaxed unpretentious ambience ln mus r the spoîliqhts on electric jazz played by
gae ) Au programme Crest les 4 et 5 juillet et V el 2 aout Eliez Thierry les 6 7]u Net
Had amer the group that performs I ve every Fnday and Saturday evenmg (the only
Sono) K ck les 11 et 12 juillet et les 22 23 29 et 30 août Sly da Wise les 18 19 julie!
evenmgs the beach is open) for aperitifs and buffet food The menu is beach food i e
Al Haca les 25 26 juillet et DJ Alone les 15 16 aout NF
the kind you enjoy in s mple style as the waves lap your toes bama cauda nb steak a
I When Cannes Palace maugurated rts Les Dur es beach s new concept on 10 June it
la plancha beef carpaccio duo of fish tartare gnlled scampi and sardines fritto misto
set tself & new challenge to pttract and sat sfy beach fanâtes and foodies alike The
ete You ve gof thp picti re (his is a place where you can really chili out
resuit is a resoundmg success Les Dunes on the Croisette offers a fabulous view fine
Juan les P ns boulevard du Littoral (a cote de BIJOU Plage) Tél 04 93 61 40 08
sand relaxation and conviviality plus ts new Italien style decoration and irreproa
chable service ctearly state a désire to modernise évident throughout and especially n
Hi Beach
the lounge v^here you can sample ur ique cocktails and world food tapas every even ng
fram 6pm lh s summer the music is festive and cosmopol tan with a selection of Djs
Cinq ans apres I nauguration du H Hotel Pair ck Elouarghi et Ph lippe Chapelet font
de nouveau appel a Matah Grasset pour creer le Hi Beach un projet qu veut renouer
coming especially fram London Malais a Ajstra ete for eclectc nights of Afro groo
avec la simplicité des pla sirs de la plage et du bord de mer Un concept en deux temps
ve lounge deep house techno trip hop reggae ar d more
- journee et soir - qu se décline en quatre espaces tra s sur la plage et un à I intérieur
Cannes boulevard de La Croisette Tel 0493941499
Ces espaces sont conçus pour répondre aux différents rythmes recherches par cha
cun A I exterieur H Energy est dedie a la conviv alite Les salons alcôves qui
L'Arc-en-Ciel, ambiance détente
accueillent des sofas en bo s avec table ntegree ont ete conçus pour se retrouver entre
L'Arc-en-ùel's relaxing ambience
amis autour d un verre pour jouer echanger discuter
En partie protege par une cou
Coucou les revoilou ' Valerie et Th erry refont enf n surface C est en effet sur le sable jua
verture vegetale entoure de bois et de plantes Hi Relax propose des matelas relaxants
nais que les créateurs du Latino ont décide de réapparaître apres avoir vendu la saison
comme des refuges Au menu sieste lecture et rêveries Pour ceux qui souhatent
dernière leur myth que restaurant antibois Ou allons-nous découvrir sur cette plage bap
encore plus d intim te quèlques hamacs sont suspendus a I écart au-dessus d un sol
tisee Arc en Ciel ? D abord un concept qui finalement nous rappelle les grandes heures
vegetal et une zone de massage est installée dans un ilot de bambous Hi Play est
du Laf no cest-a dire un espace qui plaira aussi ben aux jeunes branchouilles quaux
consacre a la fam Ile grande table d hôte cabanes en to le traitées anti UV aire de
familles Com lounge solarium terrain de boule mange debout en bambou paillote v et
jeux bac a sable waterbed
namenne
Bref un bon mx entre esprt tendance lignes ethn ques chic et ambiance
detente avec grand ecran I vres magazines journaux ordinateurs Sans oublier un
relax sans chichi Ambiance justement qu se veut soft mas qui connaissant nos deux
restaurant dont la carte conçue par Keisuke Matsushima propose sur le mode de la
lascars peut v te part r en vrille selon I humeur du moment Coté musique on fait la part
brasser e chic et en version light et bio une eu sine med terraneenne pour ses mgre
belle au son electrojazz avec Nadiamor un groupe live présent tous les vendred s et
dients et ses parfums japonaise pour ses cuissons et le respect des produits Enfin le
samedis soirs (seuls purs ou la plage est ouverte en soiree) pour des aperos dinatoires
soir entre 18h et 21 h on sert au Hi Beach des apéntfs autour d une selection mus ca-
La carte propose une restaurât on de plage e est à dire que I on a plaisir a apprécier les
le originale mêlant les genres de la world music au jazz
CRASSET
8807656100502/GNK/MSB
Eléments de recherche :
MATALI CRASSET : designer, toutes citations
A I nteneur enfin on peut retrouver un bar une zone de
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Hl Beach a Nice, l'événement plage de la saison 2008, a la deco signée Matah Grasset et la cuisine Keisuke Matsushima.
La plage du Beau Rivage, cote lounge
-/ Five years after openmg Hi Hôtel Patrick Elouarghi and Philippe Chapelet hâve again
Lounge brings you The Afternoon Gleam on Tuesdays to Fridays (3pm-9pm) meaning
called in Matali Grasset this time to create Hi Beach a project that aims to reconnect with
techno music dispensed by DJ Anna Grouse Then on Sunday and Monday evenmgs the
the simple pleasures of beach and seaside Ils a two-fold concept daytime and evemng
vibes turn jazzy Further events are planned throughout the summer (White Palace Beach
divided into four areas three on the beach and one indoors Outside Hi Energy is dedi-
Party Disco and Salsa nights) so the best ttrny to do is to get the programme!
cated to conviviality ils lounge alcôves furnished with wooden sofas with built-m tables
Nice face au 107 quai des Etats-Unis Tel 04 92 47 82 82
bemg designed for meeting up with friends for drinks games discussions and general
sociahsing Partly covered by greenery and surrounded by wood and plants, Hi Relax is
Un grand chef au Vista Beach Cap Martin
a retreat furnished with maîtresses intended for siestas reading and daydreaming for
A gréât chef at Visio Beach Cap Martin
these seekmg even more privacy there are a few hammocks hung above plants a little
C est du bonheur ' G est quoi ? Louverture du Vista Beach la nouvelle plage privee de
apart plus a massage area in a clump of bamboos Hi Play is for all the family with a big
hôtel Vista Palace C est qui 7 Pascal Silman qui signe ici un retour en force sur le devant
communal table cabsns 'n UV-resistant canvas a play a'ea a sandpit and a wateroed
de la scene gastronomique azureenne Lhomme on le connaît
Indoors you ll fmd a bar and relaxation area with a big screen books maga?ines news
Mougins de I Ecrin a Cannes et bien sûr créateur du concept du Maya Bay a Monaco
ouverture de Côte
papers and computers And of course there s also the restaurant with a menu by Keisuke
ou il officia dix-sept mois avant une separation plus que brutale Le voila donc au piano
Matsushima offering a chic brasserie take on light organic dishes a cuisine thats
de cette etape balnéaire accrochée a la rocaille du Cap Martin pour un projet en deux
Mediterranean in its ingrédients and flavours Put Japanese in its cooking and respect for
temps Profiter de I ete 2008 pour donner le ton de ce que sera cette adresse a la saison
the produce Last but net least (rom 6pm to 9pm Hi Beach serves aperitifs to a selection
2009 un pro|et superbe qui donnera naissance a un restaurant de plage et une table
of varied original sounds ranging fram world music to jazz
gastronomique le tout orchestre par Pascal lui même et I architecte Norman Foster res
Nice 47 Promenade des Anglais Tel 0 4 9 7 1 4 0 0 8 3
pensable aussi de la refonte prochaine de I hotel Vista Palace La carte qui vous attend
ici est facile a présenter une cuisine de produits ou la technique est mise au service de
Plage Beau Rivage, Summer Lounge 2008
la simplicité Un exercice difficile a réaliser qui demande d excellents produits une mai
Beau Rivage beach's Summer Lounge for 2008
trise parfaite et ce talent qui permettra de faire oublier la technique pour offrir I essentiel
Pour la saison 2008 la plage de I Hôtel Beau Rivage fait le plein de nouveautes Tout
du plaisir spontané et de I émotion Carpaccio de liche a la sauce niçoise revisitee (cour
d abord un changement de chef avec I arrivée de Stephen Innocentini qui propose une
goîte vinlon coriandre menthe huile d olive tomatp ) pain perdu d aubergine (tranche
carte estivale a la fois ancrée en Méditerranee et ouverte au monde plus particulière
ment a I Asie foie gras de canard aux quatre epices chutney de mangues et son pain
toaste thon façon sashimi et salade japonaise filet de bceuf a la plancha sauce teriya
ki pomme purée au romarin et roquette cote de veau a la fleur de sel de Guerande au
wasabi pommes de terre grenailles oignons balsamiques et persil plat daurade royale entière rôtie au miel gingembre frais et riz daikon et chop suey de legumes Au chapitre animations ce Summer Lounge version 2008 propose du mardi au vendredi (15 h
21 h) The Afternoon Gleam - comprenez une ambiance electro distillée par DJ Anna
Grouse Tous les dimanches et lundis soirs les vibes se feront pour I occasion |azzy
D autres évenements sont prévus tout au long de I ete (soirées White Palace Beach
Party Disco Salsa) donc le mieux e est de demander le programme i
-/ For the 2008 season Hotel Beau Rivages beach has reinvented itselî To start with the
res a new chef Stephen Innocentini who serves a summery menu both grounded in the
Mediterranean and open to the world more particularly Asia givmg duck foie gras with
four spices mango chutney and toasts luna sashimi w.th Japanese salad fillet steal a la
plancha with tenyaki sauce and the like On the entertainment side the 2008 Summer
Pascal Silman aux commandes du Vista Beach Cap Martin.
CRASSET
8807656100502/GNK/MSB
Eléments de recherche :
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Tendance chill-out a Bambou Beach, toute nouvelle plage à Nice.
Cette saison, Provençal Beach se vit aussi le soir
daubergne panée et confite boudin noir poele tomates Roma confites amandes
fraîches et pommes Golden rôties) sebaste (poisson d Atlantique) accompagne dune
d ananas et fruits de la passion sorbet ananas a la sauce mangue)
/ The second summer for Provençal Beach wh ch after lymg abandoned for 20 years
Un
was kick starteo again for a first season last summer by Marianne Estene Chauvin who
esprit Riviera française et ital anne ouvert a d autres horizons pour des assiettes
owns Hotel Belles R ves and Hâte! Juana Ibis year Provençal Beach goes one step fur-
pétillantes ou le jeu des saveurs (à la fois rondes et acidulées) et des textures (croquant
ther by proposing a new concept christened Day n Night meanmg you can still spend
fondant) n intervient que pour épauler le produit En salle Olivier Crispino (L Ecrin Maya
your day samplmg the delights of this emblematic beach tucked away on Juan les
tat n de tomates caramélisées et déglacées au soja et caramel de tomate épicée
Bay Monte-Carlo Beach) donne aussi le La a une adresse dont I objectif est d offrir une
Pinss bay behind the tamed P nede but when even ng cornes you can also get into
qualité de service de palace aveo s mplicite
some lounge time1 Theres a programme of Happy Hour Before Cockta ls (go stra ght
/ Pascal S Irnan returns to tnt fore ront of the R viera s gastronomy scene in gréât style
far The Red Rock Band of vodka cranberry and an energy drink) Tablas (assorted
This is a man we know well the opening of Cote Mougins and of LEcrm in Cannes and
tapas) and even a del cious a la carte menu (salad of pan fried king prawns w lh cap
of course ne des gned the concept of the Maya Bay in Monaco So now he s bah nd the
sicums and guacamole lamb tajine with cumin and conander fraicheur des iles
stoves of tins beach resort clmging to the rocks of Cap Mar! n for a wo stage proiect set
pineapple and pass on fruit minestrone pineapple sorbet w lh mango sauce)
the lone through summer 2008 for what the place will be in tne 2009 season A superb
Juan les Pins La Pinede -Tél 04 93 65 59 82
Project that w ll culnninate in a beach restaurant and a gastronomie restaurant ail orches
trated by Pascal himself and architect Norman Foster who s a so abou! to overhaul of the
Bambou Beach, transat VIP
Vista Palace hotel ln the meantime the menu awaiting you hère is easy to deser be sincf
Bambou Beach, VIP loungmg
rts a produce based eu sine in wh ch technique serves simpl city an exercise difficult to
Le rivage n cois accueille encore une nouveaute avec I ouverture de Bambou Beach Une
carry out succes^fully smce t demands excellent produce perfect mastery and of cour
créât on que I on doit a Marie France Feraud et a sa fille Michelle Bertet Ces deux drôles
se the kind of talent that can forget abou! technique so as to provide he essentiels spon
de dames ne sont pas inconnues dans le secteur La maman a fait les grandes heures
taneous pleasure and émotion Carpaccio of meagre «ith a revisited NIÇOIS sauce (velin
de la plage Le Voilier a Nice dans les annees 80 et lena t avec sa f Ile jusqu en juin der
courgettes cor ar der mint olive o tomato) auberg ne Frenoh toast (slice of breadcrum
nier I Africa a Beaulieu sur Mer rebaptise depuis Zébra Concernant Bambou I objectif
bad preserved aubergine pan fried black pjdd ng preserved Roma tomatoes roasted
est d offr r le maximum de confort et de bien être aux usagers chem n pave de bois veri-
fresh almonds and Golden Del cious apples) Atlantic scorpion fish accompanied by an
table espace lounge abrite du soleil carre VIP equipe de transats k ng size (90 x 190 cm)
upside down fart of deglazed caramel sed tomatoes with bean sprouts and spiced toma
espace douche (avec pommeau
to caramel Oliver Crspino (LÉcrin Maya Bay Morte Carlo Beach) sets the tone in the
salon home e nema
pluie
') et cabine intérieure au design contemporain
d ning room h s a m bemg to give the quality serv ce of a luxury hotel but with sinplicrty
tomates mozzarella au coulis basilic spaghetti aux moules flambées au pastis calamars
Roquebrune Cap Martin 42 avenue Winston Church ll Tel 04 93 35 75 56
a la plancha aux artichauts du pays carpacc o de bceuf
Cote carte on privilégie sirnplicte et saveurs méditerranéennes
Bref Bambou Beach offre bien
plus qu un co n de galets écrase de soleil un vra petit coin de detente
Soirée lounge sur Provencal Beach
/ N ces seafront halls another new arrivai with the opening of Bambou Beach a concept
Lounge evenings at Provençal Beach
we owe to Mare France Feraud and her daughter M chelle Bertet These two delightful
Deuxieme ete pour Provençal Beach qui apres vingt ans d abandon et suite a une pre
adies aren t unknown around hère smce Mum was behind the heyday of Le Vo lier beach
m ère sa son de rem se en route orchestrée par Marianne Estene Chauvin proprietaire de
n N ce in the 1980s and until last June she and her daughter ran Africa (now kncwn as
hotel Belles Rives et du Juana fait encore plus fort en proposant un nouveau concept
Zébra) in Beaulieu sur Mer But back to Bambou where the a m is to provide ls clients
baptise Dayn Night Ainsi vous aurez encore I occasion de goûter toute la journee aux
with maximum comfort and wellbeing wooden walkways a real lounge sheltered from the
délices de cette plage emblématique nichée dans la ba e de Juan les P ris et bordée par
sun VIP corner w th king si7e steamer chairs (90cm x 190cm) rain spray showers and
la fameuse Pinede maîs aussi en profiter le soir venu pour des rendez vous lounge [ Au
coiterrporarv sty e mdoor cubicles home cinema room and mo^e The menu empha
programme Happy Hour Before Cocktails (a essayer d urgence The Red Rock Band -
sises simpl city and Mediterranean flavours as in tomatoes and mozzarella with bas I cou
vodka cranberry energy drink) restauration Tablas (assortiment de tapas) et carte gour
lis spaghetti v, tri mussels flambéed in pastis squ d a la plancha with terroir art chokes
mande (salade de gambas poêlées au p ment et quacamole risotto aux asperges vertes
taeef carpaccio ln short a real little ch ll-ouî place
et truffes dete tajine dagneau au cumin et cor andre fracheur des îles minestrone
Nice 165 promenade des Anglais-Tel 0 4 9 3 8 6 6 4 1 5
CRASSET
8807656100502/GNK/MSB
Eléments de recherche :
MATALI CRASSET : designer, toutes citations