ex aequ - Magasins du Monde

ex aequ
journal des
Magasins du Monde
4 - novembre 2003
Les producteurs
vous adressent un message
Les ananas séchés du Bénin,
Les mangues séchées du
Burkina Faso
Mousse à la mangue
J’ai dix ans,
Mag’Grottes
La parole
aux producteurs
Stands de dégustation de café
Andines, France
ex aequ
ex aequ
Journal des Magasins du Monde
4 - Novembre 2003
Tirage 1700 ex.
4 parutions par an
Editeur
Association romande
des Magasins du Monde
Rue de Genève 52
1004 Lausanne
Tél. 021 661 27 03
Tél. 021 661 22 20
e-mail : [email protected]
www.mdm.ch
Le porte-voix des producteurs
Les producteurs vous adressent un message
Les ananas séchés du Bénin,
Les mangues séchées du Burkina Faso
3
5
Dans votre assiette
Mousse à la mangue
7
Les magasins vous parlent
L’être humain est à la base de nos défis / Lausanne
Entrevue avec Nicole Pletscher,
coordinatrice du Magasin du Monde (MdM) de Lausanne
J’ai dix ans, Mag’Grottes
Stands de dégustation de café
Le groupe Magasin du Monde (MdM) de Nyon aux «Feux au lac»
CCP 10-13905-7
Association romande des
Magasins du Monde
Animation
1004 Lausanne
Rédaction
Elsa Aubry
Elisabeth Piras
Sergio Ferrari
Philippe Gobet
Julien Hutin
Dorothea Schmidt
Michel Besson
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Nos partenaires
ANDINES, France, Pour un Commerce Equitable et solidaire.
Livrez-vous
Les instruments de musique.
Faire entendre une autre musique
Les bonnes recettes de l’équi-table,
à base de produits du Commerce Equitable
Desserts Fair. 50 délicieuses surprises,
à découvrir avec Max Havelaar
Photos
Association romande
des Magasins du Monde
Sergio Ferrari
Andines
claro, Elisabeth Piras
Maquette et graphisme
Anne Monard
Impression
Imprimerie Jurassienne, Delémont
Abonnements
Ami
Soutien
Parrainage
sommaire
Frs 60.-Frs 100.-Frs 350.--
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Regard critique
Café équitable dans la multinationale de la *malbouffe*
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Nos 30 ans
En 2004,
l’Association romande des Magasins du Monde fête ses 30 ans!
Abonnez-vous
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ex aequ
le porte-voix des producteurs
Les producteurs
vous adressent un message
Chacun, à son échelle, peut faire quelque chose pour améliorer le monde.
Les Magasins du Monde cherchent à promouvoir une économie solidaire,
respectueuse de l'être humain, en vue d'un développement durable. Ils
cherchent à établir un pont entre les consommateurs et les producteurs.
Chacun des articles vendus dans nos magasins est le fruit du travail d’un groupe de producteurs connu des
Magasins du Monde. Des informations sont disponibles sur les producteurs, sur les raisons qui ont
conduit les importateurs à les sélectionner comme partenaires du Commerce Equitable, ainsi que sur la
composition des produits.
Les Magasins du Monde sont des faiseurs de sens. Ils proposent des articles qui relient directement acheteurs
et producteurs. En achetant les produits des Magasins du Monde, vous contribuez à remettre l’économie au
service des (petits) producteurs! Par vos choix de consommateurs, vous influencez le marché de demain.
Alors, rejoignez le mouvement des consomm'Acteurs!
L'Association romande des Magasins du Monde fêtera ses 30 ans d'existence l'année prochaine! Une
bonne occasion d'en faire un peu plus.
Un de nos souhaits pour 2004: créer un lien entre les consommateurs d'ici et les producteurs d'ailleurs, au
travers de messages que nous nous proposons de récolter et de distribuer de part et d'autre!
Les témoignages recueillis seront réunis dans un livre d'or, transmis aux producteurs d'ailleurs et présentés
lors de l'exposition des MdM qui circulera l'année prochaine en Suisse romande.
Les producteurs vous adressent leurs messages:
"Comme vous, nous croyons qu'un type de développement différent, plus humain, plus juste, plus global et
plus solidaire est possible."
Winnie Lira
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"Le néolibéralisme, c'est un monstre névrotique. Le
fric avant tout. Nous, c'est l'être humain avant tout, la
vie tout court".
Niza d'Artisans du Soleil au Bénin, artisanat
"A Isola del Piano, un village de la région montagneuse des Apennins de plus en plus désertée par l'appel de
la côte touristique, nous (des petits paysans) avons pu
y rester parce que nous avons recherché des solutions
ensemble".
Gion Girolomoni, porte-parole de la coopérative
de production de pâtes bio Alce Nero en Italie
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le porte-voix des producteurs
“(...) Il y a dix ans, une centaine de paysans de notre
village a décidé de créer une coopérative. Ainsi nous
pouvons vendre notre riz à des conditions équitables.
Nous avons appelé cette structure “Nature Care Rice
Mill”. J’en suis actuellement le directeur. Nous exportons notre riz en Europe à travers des réseaux du
Commerce Equitable, ce qui nous permet d’obtenir
des meilleurs prix et des relations commerciales
durables. Je suis très fier de cette réussite.(...)"
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Felix Antonio Ros membre de la coopérative COSA
Vijit Boonsueng, 56 ans,
nord-est de la Thaïlande, producteur de riz organique
“(...) Depuis 4 ans je suis membre de la coopérative
Kuapa Kokoo, qui m’aide beaucoup et me soutient. La
coopérative achète ma production à des prix plus élevés que les autres acheteurs qui cherchent toujours à
baisser les prix. Ces derniers utilisent parfois des
balances trafiquées, en notre défaveur. Kuapa Kokoo,
au contraire, agit honnêtement et me considère avec
respect.
La situation des producteurs de cacao s’est fortement
détériorée ces dernières cinq années. Le gouvernement
ghanéen a libéralisé ce marché et les prix ont chuté
immédiatement. La baisse des cours sur le marché
mondial a également aggravé la situation: notre production est payée à des prix de plus en plus bas. La
coopérative ne compense qu’une partie de nos pertes
en vendant à des réseaux du Commerce Equitable du
Nord. Pour les paysans qui n’en font pas partie, la survie est plus difficile.(...)
"Au Laos, le soutien du Commerce Equitable à des
paysans qui n'ont jamais pu exporter jusque-là est
même un sujet de discussion au gouvernement. Il
donne davantage de crédibilité à nos actions d'appui
au développement des sociétés paysannes".
Akosuaa Dufie, 37 ans,
Domeabra, région d’Ashanti, Ghana
M. Sengdao Vangkesosay de l'ASDSP au Laos,
producteur de confitures
Quel est votre message ?
Prénom:
Age:
Profession:
Ville ou pays:
A compléter et renvoyer au plus vite à: Association romande des Magasins du Monde, Rue de Genève 52, 1004 Lausanne
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le porte-voix des producteurs
Un échange fructueux
entre deux projets du Sud !
Les ananas séchés du Bénin,
Les mangues séchées du Burkina Faso
Les mangues du Burkina Faso, les ananas du Bénin – vous
les connaissez Mais saviez-vous qu’il s’agit d’un bel
exemple d’échange entre deux projets du Sud, et qu’il faut
du temps et de la persévérance pour mettre en place des
structures qui répondent aux critères du Commerce
Equitable?
Le CDS: un cercle qui s’est formé petit à petit …
Lancé en 1986 par six femmes du groupement NAAM de
Basnéré à Ouahigouya,Burkina ce projet a grandi, petit à
petit, grâce au dynamisme des gens sur place et au soutien
d’OS3 (aujourd’hui claro). Basnéré a vite fait des émules:
d'autres groupes de femmes se sont joints, suivis de petites
ONG et entreprises privées. En 1992, cinq unités se sont
associées au sein du Cercle Des Sécheurs (CDS). En automne 2002, le CDS a exporté les mangues séchées de neuf unités, actives dans plusieurs régions du Burkina; toutes ont pu
produire des mangues BIO, achetées dans 53 vergers accrédités par Ecocert International! Ces vergers, disséminés dans
plusieurs régions du Sud du pays, appartiennent principalement à de très petits paysans qui cultivent surtout des
céréales pour leur consommation familiale, et ne trouvent en
général pas de débouchés pour leurs mangues.
pauvres, peu ou pas scolarisés, et sans formation professionnelle. Le CSFT leur permet de gagner un peu d’argent, mais
aussi d’apprendre un savoir-faire et de suivre une formation
élémentaire.
Les ananas séchés du CSFT: un projet innovateur au Bénin!
Dès son démarrage, le CSFT a pu bénéficier aussi des expériences et des acquis du CDS en matière d’organisation, de
qualité, et de partenariat avec le Commerce équitable.
Ainsi le CSFT a rapidement choisi de nouer des relations
étroites avec un petit nombre de groupements de producteurs
d’ananas intéressés par le projet, contrairement aux membres
du CDS qui n’avaient accordé que peu d’attention à la provenance des mangues fraîches et aux unités de séchage. Il
prévoit de constituer, en suivant le modèle du CDS, un véritable Cercle des Sécheurs du Bénin. Parallèlement, le CSFT
contribue à la création d’un Réseau Sud du Commerce
Equitable, actif dans plusieurs pays limitrophes.
Le CSFT achète les ananas frais dans la région d’Allada à
l’UGPAT et à la COPRATO. Ces deux groupements, actifs
dans deux sous-préfectures voisines, se connaissent et
coopèrent pour la réalisation de certaines activités (par ex.
des formations); le calendrier des livraisons au CSFT et le
prix des ananas - supérieur aux prix du marché local - sont
établis d’un commun accord.
…et qui continue à s'élargir, même au-delà des frontières!
Soucieux de contribuer à l'amélioration des conditions de vie
en Afrique, le CDS ne travaille pas en circuit fermé. Au fil
des ans, plusieurs groupes venant de pays frontaliers ont été
initiés au séchage.
Ainsi, l'ONG béninoise "Aide Technique Bénévole au
Développement" (ATBD), mise sur pied par ATB-France
(Aide Technique Bénévole), a pu créer en 1997, grâce à
quatre délégués formés au Burkina par des membres du
CDS, le premier Centre de Séchage de Fruits Tropicaux
(CSFT) du pays. Le CSFT se trouve à Abomey, tout près de
la principale zone de production d’ananas du Bénin. Il s’agit
d’une petite unité de séchage qui occupe pour l’instant une
vingtaine de femmes et d’hommes; la plupart sont très
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ex aequ
le porte-voix des producteurs
de conditions aussi favorables que celle de la mangue. En
effet, le manguier est un arbre très résistant, qui ne demande
pas de soins particuliers, et se contente de sols pauvres; sa
fertilité est légendaire. La certification des fournisseurs du
CDS ne pose donc en général aucun problème; les frais sont
pris en charge par le CDS. L’ananas, par contre, est une plante
cultivée, qui a besoin de sols et de conditions climatiques propices pour produire, après environ 18 mois, un seul fruit.
D’habitude, les paysans du Bénin le cultivent en monoculture, mais pratiquent un système de rotation ou de friche entre
deux cycles de production. Ils utilisent peu ou pas d’engrais,
mais emploient, pour que tous les fruits d’un champ soient
mûrs en même temps un “régulateur de fécondité” artificiel
(à base de calcium carbide), interdit depuis peu en agriculture biologique. Les membres de COPRATO et d’UGPAT
optent pour l’introduction de méthodes agricoles biologiques, mais souhaitent se former davantage avant de renoncer à ce “régulateur de fécondité”.
Au printemps 2002, la COPRATO a ouvert, avec le soutien
technique et les conseils du CSFT, sa propre unité de transformation, et s’est lancée dans la production d’ananas séchés.
Des objectifs similaires, des bases de départ différentes…
Le projet des mangues et celui des ananas partagent certes
les mêmes objectifs tels que la valorisation de fruits indigènes surabondants et voués à pourrir sur place, la création d’emplois dignes pour la population défavorisée, la
constitution de réseaux locaux et transfrontaliers…
Toutefois, les contextes de leur création sont fondamentalement différents: le projet des mangues est né au Burkina
au début des années 1980, à l’époque du gouvernement de
Thomas Sankara, fervent promoteur de la petite paysannerie, de la particiption femminine et du développement
autogéré, basé sur la valorisation des ressources du pays.
Dès le début, le séchage des mangues, d’autres fruits et
légumes constituait aussi un apport important à la sécurité
alimentaire de ce pays sahélien, menacé régulièrement par
la famine. Au Bénin, la situation est tout autre: le pays a
connu, entre 1972 et 1989, un régime militaire marxisteléniniste autoritaire, qui s’est doté d’un énorme appareil
de fonctionnaires, mais a jugulé les initiatives de base. Pas
étonnant, dès lors, que le projet des ananas séchés ne soit
pas né au sein d’un groupement de producteurs, mais à
l’initiative d’une association franco-béninoise soucieuse
de promouvoir les concepts de l’entraide et de la participation au bénéfice d’une population longtemps assujettie!
Quant à l’insécurité alimentaire, elle tient plus à la grande
pauvreté de la majorité des Béninois qu’à la disponibilité
de vivres, car le pays, par la situation géographique variée
des régions, peut en produire en toute saison.
De même, la culture biologique de l’ananas ne bénéficie pas
Le CSFT et les critères du Commerce Equitable
Le CSFT en est à ses débuts, et s’attelle à consolider petit à
petit ses structures, au profit de l’ensemble des bénéficiaires du
projet. Toutes les conditions du Commerce Equitable ne sont
pas encore réunies; le salaire des employés doit être amélioré,
il faut mettre en place la sécurité sociale, organiser des formations, augmenter la qualité du produit et les ventes, diversifier
la production, formaliser les relations avec les fournisseurs...
Mais n’oublions pas, le CDS, pourtant né dans un contexte
favorable, a mis des années pour devenir un projet qu’on peut
taxer aujourd’hui “de modèle”! L’évolution du CSFT est suivie
et soutenue par claro, qui continue également à assurer le suivi
du projet des mangues du Burkina.
Elisabeth Piras
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dans votre assiette
Mousse à la mangue
150 g
3 dl
300 gr
1,8 dl
1 pincée
de mangues séchées
d’eau chaude
de séré / fromage blanc
de crème entière
de gingembre en poudre
Les produits notés en gras sont disponibles
dans les Magasins du Monde
Préparation
1. Mettre tremper les mangues dans l’eau chaude durant
5 heures ou pendant la nuit.
2. Couper les fruits en morceaux et les passer au mixer
avec le séré.
3. Battre la crème et l’ajouter au séré.
4. Ajouter le gingembre, selon goût.
5. Placer la masse au réfrigérateur durant quelques heures.
6. Former des portions à l’aide d’une cuiller à soupe et les
disposer sur les assiettes.
7. Décorer avec une feuille de mélisse-citronnelle.
8. Arroser de Grand Marnier, selon goût.
Extrait du livre de cuisine du Commerce Equitable
Disponible dans les Magasins du Monde
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les magasins vous parlent
«L’être humain
est à la base de nos défis»
Entrevue avec Nicole Pletscher, coordinatrice du Magasin du Monde (MdM) de Lausanne
La réflexion et le débat de fond sur le Commerce Equitable me passionnent... Mais de manière concrète, liée à l'expérience au quotidien, en gardant les pieds bien sur terre".
Ainsi se présente et se définit Nicole Pletscher, en défendant son engagement. Animatrice et
coordinatrice du Magasin du Monde de Lausanne depuis deux ans et demi, elle exerce cette
activité avec professionnalisme et lucidité. "J'ai un poste à 25%. Je ne veux pas mélanger
mandat professionnel et volontariat. Le travail bénévole, je l'exerce ailleurs, par exemple
dans l'association de parents d'élèves de l'école que fréquentent mes enfants."
Derrière son engagement actuel, il y a une riche histoire personnelle dans le monde associatif,
plus particulièrement les six années vécues au Rwanda et en Tanzanie dans le cadre d'un
mandat de la coopération suisse au développement.
Un point-clé: la relation avec les bénévoles
Une quarantaine de bénévoles travaillent au Magasin du
Monde de Lausanne. Ils se répartissent les différents projets et
travaux. "Il y a ceux qui achètent les produits – entre autres à
"TerrEspoir" ou aux "Femmes palestiniennes" -; ceux qui se
chargent de l'approvisionnement en CD ou en cartes postales;
ceux qui assurent l'étiquetage; les vendeurs, décorateurs,
comptables, etc." explique Nicole Pletscher.
Le processus de sélection des bénévoles
Travailler au MdM de Lausanne en tant que bénévole ne va
pas de soi. Rejoindre l'équipe de travail requiert du temps et
de la conviction.
"Je reçois le candidat pour une première entrevue de une à
deux heures pendant laquelle je présente le travail. Je lui
fais ensuite visiter le magasin, en commentant l'origine et la
raison de la présence des divers produits et objets en vente.
Il reçoit ainsi une information préalable qu'il devra ensuite
être capable de relayer s'il accepte le travail. Je l'oriente
également sur quelques exigences de base comme par
exemple le nombre minimal d'heures de travail qu'il devra
fournir.
Il s'agit d'un ensemble complexe d'activités, de personnalités,
de potentialités à encourager, en résumé "de la richesse d'êtres
humains extrêmement dévoués". C'est une véritable collectivité qui assure la bonne marche de ce commerce dont le
chiffre d’affaires annuel représente environ 250'000 francs.
"L'essentiel de mon travail consiste en la gestion des bénévoles qui sont la base de notre existence". Et lorsque qu'il
s'agit de relations humaines, la condition fondamentale est la
liberté d'esprit. "J'agis de manière intuitive et je me sens très
libre dans ma tâche", souligne-t-elle.
A la fin de l'entretien, après avoir répondu à d'éventuelles
questions plus concrètes ou plus philosophiques sur la
conception du Commerce Equitable, je demande au candidat s'il est toujours intéressé, tout en lui précisant que la
formation prévue lui laissera encore du temps pour réfléchir.
Quelle est la philosophie de base?
La réponse jaillit sans aucune hésitation: "Un principe qui est
beaucoup plus qu'une simple théorie. Au Magasin du Monde,
il n'y a pas de différence entre les bénévoles, aucun n'a plus de
poids qu'un autre. Chacun contribue dans la mesure de ses
aptitudes à un vaste projet, global et commun. Pour moi c'est
une évidence indiscutable. Même si certains sont plus expérimentés, plus mûrs, mieux formés… l'essentiel est l'énergie
convergente que dégage l'ensemble.
S'il est toujours résolu, commence alors un processus de
formation pratique où le futur bénévole travaillera en duo
avec quelqu'un de l'équipe pendant quelque temps. "Cet
exercice est fondamental conclut Nicole Pletscher", car il
lui permet de nouvelles perspectives de réflexion.
"Dans une entreprise commerciale, quand il y a un directeur
ou un gérant, ce dernier prend en charge tous les problèmes.
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les magasins vous parlent
Rica. "De très bonnes expériences" selon la coordinatrice.
"Par contre, nous explique-t-elle, nous n'avons pas réussi,
pour une question de priorités et de manque de temps, à
nous ouvrir de manière plus systématique aux écoles ou à
d'autres associations. Je suis tout à fait consciente de tout
ce que cela pourrait nous apporter, mais nos ressources
actuelles ne suffisent vraiment pas".
Nous autres, nous sommes une association. Nous devons
tous connaître le fonctionnement de base de l'ensemble
sinon la bonne marche du commerce est menacée. Dans le
cas d'une collectivité, on ne peut pas se décharger des responsabilités communes sur le dos des autres", insiste
Nicole Pletscher.
Et du concret à la réflexion globale, il n'y a qu'un pas: "si
tout fonctionnait à la perfection, ma personne et mon travail ne seraient pas nécessaires. Mon rôle est d'établir des
relations, de veiller aux points faibles, d'améliorer ce qui
peut l'être". Elle souligne l'importance d'une équipe bien
structurée, du soutien d'un Comité dynamique de sept personnes – ce dernier étant l'ultime responsable du MdM - et
les échanges permanents avec l'Association Romande et
d'autres instances de ce monde complexe du Commerce
Equitable.
Impossible de parler de jeunesse sans introduire les grands
thèmes d'aujourd'hui et de demain. Dans un marché associatif compétitif où le Commerce Equitable est repris par
d'autres organismes, par d'autres ONG, où il frappe même à
la porte des grandes entreprises telles Migros, Coop et jusqu'à McDonald (avec le café équitable Max Haavelar),
Nicole Pletscher définit ainsi la place réelle des Magasins
du Monde.
Quant à la formation continue, explique la coordinatrice,
quatre sessions annuelles sont planifiées. Elles abordent les
sujets les plus divers: de la manière de faire des paquets
cadeaux à l'attitude à afficher face au client quand il entre
dans le magasin, en passant par la réflexion plus profonde
sur le bénévolat et le Commerce Equitable.
"Je pense que le créneau des MdM est celui des petits producteurs du Sud qui n'entrent pas dans les grandes structures
de la distribution de masse. Ceci ne nous empêche pas, au
contraire, de laisser la porte ouverte à d'autres perspectives.
L'idée est d'offrir aussi un espace à des produits qui arrivent
par des voies non habituelles, qui proviennent de projets
spécifiques de pays du Sud et pour lesquels nous avons la
garantie d'une exécution conforme à nos principes".
"En résumé, mon vœu le plus cher est que chaque bénévole
se sente chez lui au Magasin du Monde et qu'il se perçoive
comme partie prenante d'un ensemble organisé et efficace".
"Je dois toutefois avouer une certaine préoccupation quant
à notre rôle. Nous sommes des commerçants, nous
manions de l'argent et cela rend notre tâche très complexe.
Nous pouvons éventuellement nous tromper d'optique et
penser que le commerce (qui, bien qu'équitable, restera
toujours du commerce) peut sauver le monde. Nous pouvons être tentés d'appliquer des critères de rationalité et de
rentabilité très rigides. Tout est important mais ne perdons
pas de vue l'essentiel..."
La relève des bénévoles et les grands sujets de réflexion
Le fait de recruter des jeunes en leur offrant un espace
d'action et de pratique est peut-être un des défis majeurs de
chaque organisation solidaire ou mouvement associatif
soucieux d'assurer sa continuité. Cette relève existe-t-elle
au MdM de Lausanne?
Et s'il s'agit d'essentiel et de futur, la conclusion fuse avec
conviction. "N'oublions jamais que le sens principal du
Commerce Equitable est l'être humain même. Et, pour moi,
l'être humain n'est pas seulement le producteur du Sud
mais aussi - et surtout - le bénévole avec lequel je travaille
chaque jour. Le respect de l'autre, ici ou là-bas, est l'essence même de notre projet, ce qui lui donne un sens et l'honore", conclut-elle.
"Nous avons souvent des retraités, et des autres plus
jeunes. Ces derniers constituent une partie importante de la
dynamique de notre entreprise. Même dans le Comité, près
de la moitié des membres sont âgés de moins de 45 ans, un
fait réellement stimulant pour nous".
Ils ne sont pas forcément lausannois. Des jeunes d'Europe et
même d'autres continents sont venus au Magasin du Monde
pour travailler pendant quelque temps. Ce fut le cas, entre
autres, de deux Allemands et d'une volontaire du Costa
Sergio Ferrari, Trad. Rosemarie Fournier
9
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les magasins vous parlent
Mag’Grottes
J’ai 10 ans
(merci à Alain Souchon)
J’ai dix ans
Je suis un magasin
Et j’ai dix ans
Un Magasin du Mond’ vieux de dix ans
On a rêvé de moi il y a dix ans
Je suis tout petit mais…
Si tu viens pas hé !
Je serai très très fâché !
Le comité se retrouve
Toutes les quatre semaines
Il y a tellement de sujets à discuter
Et de bouteilles à vider !
J’ai dix ans
J’ai des bénévoles
Si charmants
Ils sont plus de trente et pourtant
La porte est parfois fermée hélas…
C’est dommage, mais…
Si tu t’fâches pas , hé !
Tu r’viendras un autre jour…
J’ai dix ans
Je vends du café
Et du bon miel
Un artisanat extravagant
Dix sortes de chocolat pour les gourmands
Et plein de trésors, mais…
J’ai dix ans
Si t’aimes pas ça, hé !
Je suis un magasin
C’est que t’es vraiment bouché !
Et j’ai dix ans
Un Magasin du Mond’ vieux de dix ans
On a rêvé de moi
Il y a dix ans
Je suis tout petit mais
Si tu viens pas hé,
Je serai très très fâché
Il était une fois...
...pas une princesse ni un petit cochon, mais un petit groupe d’idéalistes qui se disait «il manque un Magasin du Monde sur
la rive droite». Quelques réunions, quelques visites d’arcades, par exemple à l’avenue Wendt, pas convaincant.
Puis une petite arcade à la rue des Grottes: le coup de foudre… Un architecte nous propose un plan d’aménagement et
l’aventure démarre…
Le magasin est petit, il n’y a pas de cave, donc il faut organiser un stock sous des rideaux à ras du sol.
Mais enfin, il vaut mieux un petit magasin qui frétille qu’une Migros qui roupille en plein Carrefour à Coppet…
Les MdM c’est bien entendu une idée de la solidarité Nord-Sud qui ne passe pas par l’assistance «aux pauvres», qui ne
cherche pas à imposer un modèle à d’autres, mais qui se centre sur un commerce plus juste, un dialogue entre producteurs et
importateurs et de l’information.
Mais au fil des années, ce qu’on a pu découvrir, c’est qu’un magasin MdM, c’était aussi quelque chose d’intéressant au
niveau horizontal, local:
un lieu où plus de 110 personnes ont travaillé brièvement ou longtemps…
un lieu où actuellement plus de 30 personnes de tous âges et de tous horizons collaborent…
Parmi les vendeurs bénévoles, il y a des jeunes, des moins jeunes et des personnes âgées, des salariés, des retraités,
des étudiants et des chômeurs, des mères ou pères de famille, des solitaires, des gens forts ou fragiles, mais des gens
qui se respectent, collaborent et tirent à la même corde. Et finalement, ce côté local et communautaire, c’est génial
aussi !
Quant à l’avenir, on rêve toujours d’une arcade plus grande, de tables où on pourrait servir un café, un journal…
mais ça, c’est «Il sera une fois…»
Philippe Gobet
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ex aequ
les magasins vous parlent
Le groupe Magasin du Monde (MdM) de Nyon aux
«Feux au lac»
La manifestation anti-G8 des «feux au lac» le 31 mai,
organisée à Nyon par un groupe de jeunes du parti des
Verts, a été un magnifique succès à tout point de vue.
Une bonne occasion pour faire passer le message des
Magasins du Monde.
Le groupe Magasin du Monde (MdM) de Nyon a saisi cette
occasion pour organiser un stand de dégustation (boissons,
chips, fruits secs, pain d’épices) et vente de produits, tout en
présentant et distribuant de la documentation des MdM et de
la Déclaration de Berne.
L’après-midi a été consacré à des conférences sur différents
thèmes concernant l’altermondialisation, par des intervenants renommés comme le prof. Jean Batou, Bruno
Clément, Pierre Varcher et Fernand Cuche. Le nombre
d’auditeurs, très attentifs, a été estimé entre 60 et 200 selon
les moments. A partir de 18 heures, plusieurs chansonniers,
dont Sarclo, se sont relayés sur scène.
Stands
de dégustation
de Café
La presse locale, suisse et internationale étant présente, nous
avons été sollicités à plusieurs reprises. Suite à un reportage de
la TSR sur la manifestation au journal de 19h30, la population a
afflué en masse au bord du lac. Des milliers de personnes se
sont serrées sur les quais pour voir le feux, le tout dans une
ambiance des plus conviviales et festives.
Magasins du Monde
Swissaid
Déclaration de Berne
Tous les stands ont été rapidement en rupture d’approvisionnement et nous avons pratiquement tout vendu (pour
plus de 400 fr.). De nouveaux articles comme le snack rizquinoa ont été proposés en dégustation, et beaucoup de personnes ont acheté ces produits pour les grignoter en famille.
La meilleure promotion à nos yeux!
A l'occasion de la journée mondiale de l'alimentation du 16
octobre, des stands de dégustation de café ont été tenus le
samedi 12 à Lausanne et le vendredi 17 octobre à Genève
grâce à trois associations: Magasins du Monde, Swissaid,
Déclaration de Berne. Cette synergie bienvenue a permis
de rentabiliser et d'optimiser les forces présentes. Les
Magasins du Monde se sont occupés de la dégustation des
cafés, de leur vente et de l'information sur les produits tandis que Swissaid et la Déclaration de Berne sont allés au
contact des passants pour les informer des aspects plus
politiques et les inviter à prendre un café.
Le 12, à la place de la Riponne, les bénévoles ont affronté
la grisaille dans la bonne humeur. L'emplacement du stand,
qui changeait de l'habituelle Place St-François, a permis de
sensibiliser une nouvelle clientèle potentielle.
Le 17, sur la plaine de Plainpalais, pendant le marché, nos
valeureux et valeureuses ont pu à nouveau trouver écho
auprès d'un large public en dépit du froid et des vacances
scolaires. Nous regrettons toutefois de ne pas avoir eu l'autorisation de vendre du café à Genève.
Malgré la précipitation dans laquelle se sont préparés ces
stands, le public rencontré était ouvert à la discussion et le
café offert réchauffait ces journées bien grises.
L'expérience fut bénéfique et ne demande qu'à être renouvelée.
Julien Hutin
Animateur Genevois
Une ambiance toute particulière régnait sur les lieux. Les
gens avaient le temps, ils étaient venus pour manifester leur
opinion et étaient donc prêts au dialogue. De plus la journée
était chaude et ensoleillée, et les quais de Nyon sont un
endroit magnifique. Aucune perturbation ou «black bloc»
n’est venue déranger l’ambiance.
Plusieurs personnes sont venues se renseigner et nous faire
part de leurs remarques et suggestions. Par exemple, un
monsieur nous a suggeré d’organiser de telles présences
plus souvent (il n’a manifestement jamais participé à une de
nos activités au marché ou à un de nos «petits déj’s»!); une
autre personne, professionnelle de marketing, après avoir lu
le dernier dépliant sur le café, est venue se renseigner sur
l’impact du café équitable sur le marché mondial en nous
donnant son avis sur la manière d’illustrer et communiquer
l’effet réel de notre commerce.
En conclusion, cette journée a été très positive et nous
sommes heureux d’avoir contribué de façon efficace à la
promotion du mouvement et de son message.
Pour le groupe de Nyon, Dorothea Schmidt
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ex aequ
nos partenaires
ANDINES, France
Pour un Commerce Equitable et solidaire.
Andines, c’est une entreprise alternative française, dont le projet est né à Bogotà, capitale de la Colombie, et qui s’est entièrement engagée dans une démarche de
Commerce Equitable, et cela depuis août 1987. Les Magasins du Monde travaillent
avec Andines depuis 1993.
pement économique du Commerce Equitable. Andines ne
reçoit aucune subvention, y compris pour tout son travail
d’accompagnement et de sensibilisation.
Son objectif n’est pas le commerce en soi mais le bien être
et l’autonomie, tout d’abord économique (souveraineté alimentaire), des populations, y compris en Europe… Ne travaillant qu’avec des petits producteurs en situation de précarité -c’est l’engagement premier d’un Commerce
Equitable et solidaire- ses produits ne sont distribués que
dans des circuits courts et des lieux de vente de proximité
(plus de 700), hors grands magasins spéculatifs. La garantie
de ce travail de filière équitable est apportée non pas par
une marque ou un label dont les contrôles n’ont lieu qu’une
fois l’an, mais par un suivi permanent, des visites réciproques et une transparence totale des activités (provenances, filières, décomposition des prix, etc). Tout citoyen a
droit de regard, de critique, de suggestion, de coopération…
Cette entreprise a été agréée en 2002 "Entreprise solidaire"
par les Ministères français des Finances et des Affaires
sociales. Elle est aussi co-fondatrice et membre de plusieurs
organisations: MINGA, COSE et PFCE (Plate-forme française pour le Commerce Equitable).
Son activité est la mise en place de filières de Commerce
Equitable et solidaire, puis l’importation et la distribution
de 2000 produits artisanaux, semi-industriels, alimentaires
et cosmétiques: objets utilitaires et décoratifs, bijoux, instruments de musique, textile, mais aussi quinoa, sucre, café,
haricots, jus de fruits, vin de palme, vinaigre de mangue,
fruits séchés ou confits… Les produits proviennent d’une
quinzaine de pays: Colombie, Brésil, Mexique, Guatemala,
Pérou, Équateur, Venezuela, Niger, Bénin, Burkina Faso,
Madagascar, Égypte, Inde, Cambodge et France.
Huit personnes travaillent en Europe et douze «correspondants» nationaux dans les pays producteurs, rémunérés sur
la marge export, réalisent le suivi permanent socio-économique et le contrôle de chacune des 200 filières. Andines
deviendra Société Coopérative en Septembre 2003.
Plus de 250 citoyens sont «actionnaires» de l’entreprise,
d’autres pratiquent des petits crédits pour permettre la production et l’importation dans des conditions équitables mais
l’insuffisance de ces apports solidaires a freiné le développement d’une telle entreprise. Cette insuffisance en trésorerie est l’un des principaux obstacles à un véritable dévelop-
Andines est à l’origine de la création de l’association
MINGA dont l’objectif général est le soutien aux entreprises et au développement économique du Commerce
Equitable: aide à la création de filières, formation professionnelle à la création d'entreprises (importation, magasins), étude sur la garantie des démarches, débats et sensibilisation, réseau européen…
Michel Besson
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ex aequ
livrez-vous
Les instruments de musique.
Faire entendre une autre musique
Ses engagements
Solidaires
En donnant la priorité aux partenaires en situation de précarité et à la
distribution de proximité.
En prépayant au maximum les commandes afin de rendre possible la
production.
En s’engageant sur une collaboration
durable et la plus régulière possible,
en donnant la priorité à la souveraineté alimentaire, aux économies
vivrières, aux marchés locaux et
régionaux, à l’autonomie économique et politique des populations.
Equitables
En achetant les produits à un prix le
plus équitable possible, calculé sur la
base des revenus jugés nécessaires
pour vivre par les organisations populaires et syndicales locales, de manière
à ce que tous les acteurs des filières
puissent autofinancer leur propre
développement et créer des emplois.
En refusant l’exploitation du travail,
notamment celle des enfants, des
femmes et des travailleurs handicapés
(respect au minimum des normes de
l’O.I.T.).
En distribuant des objets de qualité et
dont les composants et les procès de
fabrication respectent l’environnement.
En revendant ces produits à des prix
non spéculatifs.
En apportant une traçabilité et une
transparence complète, permanente et
publique, sur les contextes et toutes
les étapes des filières, du producteur
au client final (pays, région, production, prix, marges, etc.).
Le Commerce Equitable est une
démarche qui tend au maximum
d'équité, et à un processus collectif
(producteurs, commerçants, consommateurs) au service du développement local et durable.
Adresse 6 Rue Arnold Géraux
93450 L'Ile Saint Denis
France
Tél.
01.48.20.48.60
Fax
01.48.20.50 93
Courriel [email protected]
Internet www.andines.com
Cette brochure, adaptation d’une publication de l’organisation italienne CTM
Altromercato, présente 25 instruments provenant de différentes régions du monde
et vendus dans les Magasins du Monde-OXFAM. L’ouvrage fournit des informations concernant l’histoire, la construction et l’utilisation de chaque instrument,
ainsi qu’une brève description du projet qui permet aux artisans de vendre leurs
produits à des conditions équitables. Pour chaque instrument, les auteurs font
également des suggestions d’écoute.
Les instruments de musique.
Faire entendre une autre musique.
Texte original de Marco Moiola
Magasins du Monde OXFAM, Bruxelles, Octobre 2002, 56 pages
Disponible dans les Magasins du Monde. CHF 5.50
Les bonnes recettes de l’équi-table.
A base de produits du Commerce Equitable
Ce livre publié par Magasins du MondeOXFAM nous fait découvrir des recettes
savoureuses et originales associant des produits frais et des produits du Commerce
Equitable. De la quiche aux coeurs de palmiers, à la mousse à la papaye nappée de sauce
au chocolat, en passant par les champignons
gratinés sur riz violet, cet ouvrage présente des
informations sur le Commerce Equitable et des
reportages sur des producteurs de produits du
sud: le riz biologique de Thaïlande, le vin du
Chili, le jus de fruit de Cuba, et ainsi de suite.
Les bonnes recettes de l’équi-table. A base de
produits du Commerce Equitable.
Mimi Smith, Ed. Lannoo S.A., 2001, 96 pages
Disponible dans les Magasins du Monde.
CHF 28.50
Desserts Fair.
50 délicieuses surprises,
à découvrir avec Max Havelaar
Edité à l’occasion du dixième anniversaire de la Fondation Max Havelaar, ce
recueil de délicieuses recettes vous propose des desserts à base de produits du
Commerce Equitable: miel, sucre, café, bananes, jus d’orange, thé, chocolat,
cacao et riz. Vous pourrez savourer des recettes classiques comme une tourte aux
carottes ou une mousse au chocolat, ou vous laisser surprendre par des douceurs
aux saveurs originales et raffinées: un parfait au thé de Ceylan, des figues à
l’orange ou encore des bananes en feuilles de rouleaux de printemps.
Desserts Fair. 50 délicieuses surprises, à découvrir avec Max Havelaar.
Ralf Kabelitz, Ed. Fondation Max Havelaar (Suisse) et Helvetas,
AT-Verlag, 2002, 108 pages
Disponible dans les Magasins du Monde. CHF 29.20
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ex aequ
regard critique
Café équitable
dans la multinationale
de la *malbouffe*
Sergio Ferrari
Un café *humain* après un hamburger enveloppé dans du plastique? La saveur du
juste prix dans la chaîne symbole de la globalisation néo-libérale?... Tout est possible
depuis mars 2003, où le monde du «commerce juste» en Suisse a commencé à vivre une
nouvelle étape de profonde interrogation.
Depuis lors, les 139 restaurants
suisses de Mc Donald’s vendent les
cafés de la marque Aroma, tous
dotés du label Max Havelaar, avec
l'autorisation expresse du «commerce loyal». Bonnes affaires?
Sensibilisation de l'ennemi?
Amélioration de l'image de l'une des
multinationales les plus contestées
de la planète? Risques de manipulation de principes sacrés? Des questions et des hypothèses différentes
et un constat évident: le rapprochement de Mc Donald’s et de Max
Havelaar ne laisse personne indifférent, particulièrement dans le monde
du Commerce Equitable et de la solidarité avec le Sud.
Max Havelaar: «une collaboration positive»
«Nous n'avons pas pris contact
directement avec Mc Donald’s.
L'affaire trouve son origine dans
l'idée d'un torréfacteur de café avec
qui nous avons signé le contrat. Il
en fut le pionnier!», affirme Max
Leuzinger, membre de la direction
de Max Havelaar en Suisse. Et d'expliquer: «Notre seul contact direct
avec Mc Donald's fut pour donner
des instructions sur l'utilisation de
notre label dans ses différentes
publicités (posters et prospectus).»
Aux possibles critiques d'une telle
collaboration, Leuzinger contreattaque sans aucun complexe: «Le
point-clé, c'est que plusieurs centaines de producteurs d'Amérique
du Sud, d'Amérique Centrale et
d'Afrique profiteront de ce commerce.»
N'est-ce pas un risque pour le
Commerce Equitable de collaborer
avec l'une des grandes entreprises
nord-américaines qui symbolise le
système hégémonique actuel? A
cette question s'en ajoute une autre:
ce thème a-t-il été discuté au sein de
l'équipe avant de prendre une telle
décision?
«Evidemment. Nous sommes
conscients que Mc Donald’s n'est
pas aimé des cercles radicaux du
monde entier. Nous voulions lui
donner une opportunité de commencer à changer d'image par rapport à
d'autres mesures positives en matière d'environnement et à l'achat de
produits aux paysans suisses» souligne Max Leuzinger. Après un
essai d'un an en Suisse, «Mc
Donald’s décidera d'une possible
extension de cet accord dans
d'autres pays européens.»
«Le changement total réalisé par Mc
Donald’s - qui achète maintenant
uniquement des cafés Max Havelaar
- est surprenant et en même temps
exemplaire... D'autres acheteurs,
comme la Migros, se contentent
d'une sorte de café avec notre label,
mais continuent d'en vendre beaucoup d'autres qui correspondent aux
conditions du marché mondial traditionnel.»
"Cette décision de changer totale-
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ment de marque de café a constitué
l'argument essentiel de la réflexion
interne de Max Havelaar pour autoriser ce commerce" explique Max
Leuzinger.
L'«euphorie» de Max Havelaar à
propos de cette nouvelle relation
commerciale amène immédiatement
une préoccupation fondamentale: ne
court-il pas le risque d'être manipulé
par une multinationale mal vue, non
seulement par quelques radicaux,
mais par une partie importante des
consommateurs?
«Ce risque existe toujours comme
avec d'autres partenaires commerciaux tels la COOP, d'autres chaînes
de distribution ou les torréfacteurs.
Mais nous maintenons nos conditions de base et exigeons que cellesci - particulièrement le prix aux producteurs - soient respectées» souligne-t-il.
Des arguments rationnels et «des
résultats positifs «durant ces premiers
mois qui n'empêchent pourtant pas
quelques «réactions négatives»
reconnaît Monsieur Leuzinger. «Pas
seulement en Suisse romande, mais
aussi en France et en Italie…» Son
explication: «José Bové et tous ses
mouvements ont plus d'influence
dans la partie française de la
Suisse.»
Quant à la critique portant sur le peu
d'information au public dont a bénéficié cette nouvelle relation - à peine
ex aequ
mentionnée sur le site web de la
Fondation - la réponse est à demiéloquente: «Nous ne faisons pas de
promotion spéciale pour un partenaire commercial parce que nous
pourrions léser les autres. Nous ne
faisons de grande campagne publicitaire que s'il s'agit de produits
nouveaux.»
L'expansion du Commerce
Equitable sans frontières ni sensibilités idéologiques?... «Nous ne pouvons conditionner un contrat de
licence avec un partenaire commercial pour des questions idéologiques que si ce dernier respecte
toutes les conditions. Pour nous,
cette collaboration est positive et
nous la poursuivrons».
«Les deux âmes du Commerce
Equitable»
"Le Commerce Equitable a deux
âmes: l'âme commerçante qui
cherche à ouvrir le marché à
d'autres produits payés plus cher
aux producteurs et l'âme plus politique de sensibilisation, d'éducation
et de formation" souligne d'emblée
Jean-Claude Huot, Secrétaire permanent de la Déclaration de Berne.
«En fonction du marketing, ne
sommes-nous pas en train de perdre
l'aspect de sensibilisation, aspect-clé
pour l'exercice du Commerce
Equitable?» se demande Monsieur
Huot.
Et de répondre que «dès le moment
où l'on privilégie la partie commercialisation - la question s'est déjà
posée par rapport aux fleurs et aux
textiles, par exemple -, on court le
risque de négliger la sensibilisation».
«Même si jusqu'ici je ne suis jamais
allé prendre un café chez Mc
Donald’s, je ne crois pas que
chaque client reçoive une information sur la nature du produit, la
question de la plus-value, le problème du Commerce Equitable de ce
produit, les conséquences de la
chute des prix, les conditions
réelles d'existence des producteurs,
etc." estime Jean-Claude Huot.
«Dans ce sens, je reste plus
convaincu de la valeur ajoutée
qu'implique la tâche des Magasins
du Monde».
Pour lui, si Mc Donald’s symbolise
un type d'entreprise internationale
globalisée: «Ce n'est pas tellement ce
problème qui me préoccupe. Je ne
sais pas si Mc Donald’s est meilleur
ou pire que Nestlé ou les laboratoires
suisses, sans même parler de certains
super-marchés helvétiques. Je pense
que, dans nos milieux, il est important de ne pas rester bloqué sur la
question du symbole. Nous devons
avancer, mais sans renoncer à la sensibilisation».
Appartient-il vraiment à une fondation ou une association d'aider à
changer l'image d'une grande multinationale comme Mc Donald’s?
Monsieur Huot reste intransigeant:
«La question n'est pas de changer
l'image de certaines entreprises mais
le comportement... et, dans ce sens,
le label a certaines faiblesses.»
Il peut contribuer à changer la situation de quelques producteurs, mais il
ne modifie pas significativement le
problème fondamental du marché du
café et ses mécanismes injustes. «Le
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regard critique
label a un sens mais aussi une limite.
Il peut offrir un exercice de bonne
conscience à Mc Donald’s et à ceux
qui boivent ce café... mais sans
garantir un changement significatif
de pratique».
Un problème complémentaire tout
aussi important se pose: «l'information transparente, la vérification par
des sources indépendantes de toute
cette pratique, la publication de l'ensemble du dossier - comme nous
avons toujours tenté de faire avec la
campagne Clean Clothes (Habits
propres) en faveur des conditions
d'existence des travailleurs de la
confection dans les pays du Sud."
«Nous sommes confrontés à un
débat très important et intéressant. Il
touche l'essence même du
Commerce Equitable. Il nous interpelle sur des questions beaucoup
plus fondamentales quant à la perversité du système et quant à savoir
s'il existe un espace ou non à l'intérieur de ce système pour le changer».
Synthèse de la réflexion: «Je n'ai
pas de réponse réelle à la thématique des alternatives. Au passage,
cela nous montre la nécessité d'une
certaine dialectique: si des organisations comme Max Havelaar prennent le risque d'exposer une partie
de leur âme en fonction du grand
commerce, il est nécessaire que
d'autres organisations attirent l'attention sur les coûts de cette perte
d'identité. Et ce pas n'est pas encore
franchi», conclut Jean-Claude Huot.
Sergio Ferrari
Association romande
des Magasins du Monde
Rue de Genève 52
1004 Lausanne
Tél. 021 661 27 03
Tél. 021 661 22 20
e-mail : [email protected]
www.mdm.ch
En 2004,
l’Association romande
des Magasins du Monde
fête ses 30 ans !
Pour marquer cette étape, l’ASRO présente une exposition: «Solidaires au
quotidien» dans le but de faire connaître la spécificité des MdM dans la filière
du Commerce Equitable et sensibiliser le public sur le rôle que le consommateurs peuvent jouer pour rétablir la justice dans les échanges Nord-Sud.
L’exposition «Solidaires au quotidien» sera inaugurée à Lausanne, au Forum
de l’Hôtel de Ville, le 17 février 2004 et sera en tournée dans les régions de
Suisse romande pendant toute l’année 2004.
JAB 2800 CH-Delémont
P.P. /Journal
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Association romande
des Magasins du Monde
Rue de Genève 52 1004 Lausanne
Nous vous informerons sur notre site des dates et des lieux exacts de la tournée. Restez attentifs et surtout ne manquez pas le passage de l’expo dans
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