fiche recette - Eille la cheap!

FICHE RECETTE
Sushi mac and cheese
Une portion (1 maki, environ 8 bouchées)
Temps de préparation : 30 minutes
Ingrédients :
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Une feuille de nori
Environ une tasse de riz à sushi (suivre la marche à suivre du livre Sushi à la maison)
2 ficellos
Une petite botte d’épinards
Une tranche de bacon
Un oignon vert
Un peu moins d’un quart de tasse de macaroni (sec)
Environ une cuillère à thé de beurre
Environ un quart de tasse de farine
Environ une demi-tasse de lait
Un peu moins d’un quart de tasse de cheddar fort
Un oeuf
Environ un quart de tasse de chapelure panko
Sel et poivre
Ciboulette (au goût)
Étapes :
1. Avec les ficellos, une partie de la farine, l’oeuf et la chapelure panko, préparer les
bâtonnets de fromage panés en suivant cette recette de « Cuisine futée, parents pressés« .
Puisque les bâtonnets seront intégrés à la recette, un peu de sel et poivre sont satisfaisant
comme assaisonnements. Cependant, si vous voulez suivre la recette à la lettre, ne vous
gênez pas!
Truc : préparer les bâtonnets, préchauffer le four, puis les mettre au four lorsque vous
serez à l’étape 4.
2. Faire bouillir de l’eau dans un petit chaudron. Lorsque l’eau bouille, la saler et ajouter le
macaroni. Cuire selon les instructions de l’emballage. Réserver.
2. Pendant que la macaroni cuit, faire cuire la tranche de bacon dans une poêle jusqu’à ce
qu’elle soit bien croustillante. Réserver sur un papier absorbant.
3. Bien laver les épinards, les couper en petits morceaux, et faire cuire dans le gras de
bacon restant dans la poêle. Réserver.
Oui, vous avez bien lu. C’est le bonheur.
4. Dans un petit chaudron, faire fondre le beurre. Mélanger une quantité égale de farine,
puis, en brassant constamment, ajouter le lait, afin de créer une sauce assez épaisse.
Ajouter le cheddar, et mélanger jusqu’à ce que tout le fromage ait fondu. Saler et poivrer
au goût.
5. Mettre en place le maki selon la marche à suivre mentionnée dans le livre Sushi à la
maison.
6. Étendre une partie de la sauce au fromage sur le riz.
7. Déposer les bâtonnets de fromage au centre, puis ajouter les épinards, l’oignon vert
coupé sur le long, et la moitié du bacon en petits morceaux.
8. Rouler et couper en 8 morceaux.
9. Mélanger le macaroni cuit au reste de sauce au fromage. Garnissez chaque bouchée de
macaroni au fromage.
10. Décorez de chapelure panko dorée, de morceaux de bacon et de ciboulette.