Responsable Exploitation Viticole
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Responsable Exploitation Viticole
Frédéric MAULE Nationalité Française 32 ans Né le 01/11/1980 à Cholet 1 enfant Permis B Château Saint Jacques Calon 33570 Montagne, France Tel : 06 80 43 59 07 E-mail : [email protected] Responsable Exploitation Viticole Maître de chai – Chef de culture Gérant Château Saint Jacques Calon, Exploitation Viticole, Montagne Saint-Emilion (33) 2002-2013 Toute la gestion et les travaux sur une exploitation viticole: - Travaux de la vigne (Manuels et Tracteur) - Vinification et élevage des vins - Gestion du personnel - Gestion des Stocks - Commercialisation des vins - Administratif Stage laboratoire Centre Oenologique de Grezillac, Laboratoire Oenologique, Grezillac (33) 2002 (2 semaines) Préparation d’échantillons, Analyses Stage viticole Champagne Janick Savoye, Exploitation Viticole, La Neuville aux Larris (51) 2002 (2 semaines) Taille, Tirage de Bois, Habillage de bouteilles Stage vendeur Maison Christoval, Caviste, Saint-Emilion (33) 2000 (2 semaines) Vente de Vins Stage viticole Chateau Roc de Calon, Exploitation Viticole, Montagne Saint-Emilion (33) 1999 (2 semaines) Levages, Epamprages, Soutirages Travaux de la vigne Taille - Tirage des Bois Carassonnage Calage - Pliage Ebourgeonnage - Epamprages Levages – Effeuillages - Eclaircissage Vendanges Conduite de tracteur Traitements Travail du sol Rognage Travail du chai De la réception de la vendange à la mise en bouteilles Travail des barriques Préparation des commandes et expéditions Commercialisation des vins Clientèle particulière (en direct à la propriété, en vente par correspondance et en salons) Exportation Administration commerciale Gestion de l’administratif Facturation clients et formalités export Gestion des stocks, DMS Comptabilité, saisie des achats et de la banque Informatique, niveau avancé sur logiciels : Isavigne, Isacompta, Isavignoble, Isacuve Word, Excel, Publisher, Powerpoint Indesign, Photoshop Responsabilités Gérant d’exploitation viticole Gestion du personnel Administrateur de l’ODG Montagne SaintEmilion 1998-2000 Lycée Viticole Libourne-Montagne Bac Technologique - Science et Technologie du Produit Agroalimentaire 2001-2002 Institut Rural de Vayres Première année de BTS Viticulture - Œnologie 2013 Chambre d’Agriculture de la Gironde Certiphyto Certificat individuel professionnel - Produits Pharmaceutiques - Niveau Décideur Exploitation Agricole 2013 Croix Rouge Française PSC1 - IRR Prévention et secours civiques de niveau 1 Initiation à la réduction des risques Anglais - Lu, Parlé, Ecrit 1 mois aux USA Espagnol - Niveau scolaire Vin et Gastronomie Musique, Concerts Informatique Bricolage Voyages Sports Mécaniques, Ski, Tennis