L`eau blanche : un peu d`hiver dans votre verre

L’EAU BLANCHE
Capsule
200903-AL1
L’eau blanche : un peu d’hiver dans votre verre
C’estenseigné
enseignéààl’école
l’écoledès
dèsleleplus
plusjeune
jeuneâge
âge: :l’eau
l’eauest
estinodore,
inodore,incolore
incolore,
transparente
et
C’est
et sans
saveur. Poursansen
saveur.
Pourtant,constatent
en hiver, plusieurs
constatent
remplissant
leur supérieure
verre ou leur
tant,
hiver, plusieurs
en remplissant
leur en
verre
que la partie
est bouteille
blanque
la
partie
supérieure
devient
blanche.
Tranquillement,
ce
nuage
blanc
disparaît
vers
le
haut et
che. Tranquillement, cette blancheur disparaît vers le haut et se dissipe complètement. Qu’estse qui
dissipe
qui crée ce phénomène ?
ce
créecomplètement.
ce phénomèneQu’est-ce
?
Ce
semble
être un! surplus minéral dans l’eau n’est en fait qu’une très forte concentration
Dequil’air
dissous
d’oxygène. La blancheur de l’eau est l’accumulation côte à côte de centaines de bulles miniatures
Ce que certains
surplus
minéraux l’oxygène
dans l’eau se
n’est
en fait
que le dégagement
d’oxygène
colléespensent
les unesêtre
auxun
autres.
En de
s’évaporant,
libère
du contenant.
Les bulde
l’air
dissous
contenu
dans
l’eau.
La
blancheur
de
l’eau
est
créée
par
l’accumulation
côte
les d’en dessous montent vers la surface pour éventuellement être libérées à leur tour dans àl’air
côte de milliers
bulles
d’air,n’a
ce rien
qui forme
rideau
opaque.
blancheur
ambiant.
De ce fait,del’eau
blanche
à voir un
avec
le calcium
ou La
le chlore,
quidisparaît
sont toutgraduelde
lement
alors
que
l’air
du
dessus
s’échappe
du
contenant.
même présents dans l’eau lors du remplissage du verre.
Les bulles du dessous montent vers la surface pour être
libérées
à leur
tour dans l’air
À
l’hiver
seulement
? ambiant.
Ce
phénomène
se produit uniquement à l’hiver, et seulement à quelques moments durant la saiL’hiver
seulement
son. La raison est bien simple : la température. Plus l’eau est froide, plus l’oxygène s’y dissout
Ce phénomène
produit
uniquementdans
l’hiver.
causequi la porte jusqu’aux maisons, l’eau est
facilement.
Ainsi,se
avant
de s’engouffrer
les La
tuyaux
est bien
simpleen
: laoxygène.
température.
plus l’eaucet
estoxygène est coincé et ne peut pas s’évatrès
concentré
Dans En
les effet,
canalisations,
froide,
plus
l’air
s’y
dissout
facilement.
L’eau
pompée
porer.
dans le réseau de distribution à partir de la station d’eau
potable contient
donc
beaucoup
forme
Pourquoi
ça ne
reste
pas d’air
danssous
l’eau
?
dissoute tout au long du trajet dans les conduites,
Sicar
l’oxygène
se dissout
dansdans
l’eaulede
la rivière,
pourquoi en sort-elle rapidement une fois que
la pression
maintenue
réseau
empêche
Contrairement aux bulles formées par
l’eau
ests’évaporer
dans le verre
? Tout est encore une question de température.
La température
de l’eau
un remplissage
rapide, celles provel’air de
en chemin.
de la rivière oscille près du point de congélation, se situe donc
à
une
température
entre
zéro
et
nant d’une eau sursaturée en air
sont
tellement
petites
et
nombreuses
qu’elun
degré Celcius.
L’eau
pompée par la
station
de production d’eau potable qui la distribue
Pourquoi
l’air
neest reste-t-il
pas
dans
lesl’eau
nécessitent
parfoisde
près
d’une miaprès
l’avoir
traitée.
Durant
son
transport
jusqu’aux
maisons,
se réchauffe
quelques
del’eau une fois dans le verre ?
nute pour toutes s’évaporer et dongrés. Enfin, dans le réseau intérieur de chaque résidence, l’eau se réchauffe encore et peut atnent une allure blanche à l’eau.
Si l’air sel’hiver,
dissout
si facilement
dans
l’eau de
ri-fait, l’oxygène
teindre,
jusqu’à
10 degrés
Celcius.
Delace
qui s’était dissous dans l’eau lorsvière,
pourquoi
contraire une
foisdeque
l’eau
que
celle-ci
était fait-il
à uneletempérature
près
zéro
devient sursaturé, car il ne peut pas sortir tant
est dans
le verre
? Tout est
encore C’est
une question
del’oxygène
température.
La température
l’eau à la
que
personne
n’a ouvert
le robinet.
pourquoi
en surplus
dans l’eau de
s’évapore
sortie
de la station
potable l’hiver se maintient près du point de congélation (entre 0 et 1°
très
rapidement
uned’eau
fois sortie.
C). Durant son transport dans le réseau jusqu’aux maisons, l’eau se réchauffe de quelques deConsidérant
que la
toute
l’eau utilisée
la maison
provientl’eau
du même
tuyau de
raccordement,
grés. Enfin, dans
plomberie
internedans
de chaque
résidence,
se réchauffe
encore
plus et peut
cela
signifiejusqu’à
que lorsque
l’eau du ci-dessous).
robinet est blanche,
l’eau
de la douchedel’est
aussi.
atteindre
20°C (schéma
Avec cette
augmentation
la température,
l’eau ne
peut plus contenir autant d’air. Mais comme il est emprisonné dans les tuyaux, l’air ne peut pas
sortir. Ainsi, en ouvrant le robinet afin de prendre un verre d’eau, la pression est relâchée et
l’air en surplus maintenu dans l’eau peut s’échapper. L’air forme alors de si petites bulles en si
grande quantité que, durant quelques secondes, le verre d’eau ressemble à un verre de lait. Celui-ci reprend son apparence normale une fois toutes les bulles évaporées.
Comme toute l’eau utilisée dans la maison provient du même tuyau de raccordement, cela signifie que lorsque l’eau du robinet contient des bulles d’air, l’eau
de la douche en contient aussi. Ainsi, quand vous voyez de l’eau blanche dans
votre verre d’eau, ditesStation
vous que vous pouvez
l’eau
prendre une douche…
ure de
t
a
r
é
p
aérée !
Tem
Mais
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