production fromage mozzarella [1] - Centre canadien d`information

production fromage mozzarella [1] - Centre canadien d`information

PRODUCTION
FROMAGE MOZZARELLA [1]
Année
ON
QC
Autres
Canada
'000 - Kilogrammes
ANNÉE LAITIÈRE
2016/2017
(AU - NO)
2015/2016
9,515
35,820
4,674
50,009
23,578
99,889
14,038
137,505
2014/2015
17,373
92,164
10,490
120,027
2013/2014
18,535
87,358
11,034
116,927
2012/2013
16,467
87,274
10,502
114,243
2011/2012
18,740
86,626
8,488
113,855
ANNÉE CIVILE
2016
22,971
93,852
13,572
130,396
2015
21,424
96,222
11,010
128,656
2014
16,615
88,292
11,224
116,131
2013
2012
2011
17,995
17,809
18,740
86,395
87,920
86,626
10,468
9,910
9,267
114,859
115,639
114,634
(JA - NO)
CANADA
440,121
Mozzarella ('000 kg)
200,000
175,000
150,000
125,000
359,351
120,553
119,611
120,184
121,048
117,511
123,481
119,524
118,318
115,129
115,249
114,243
114,859
116,131
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
128,656
100,000
75,000
50,000
25,000
-
Mozzarella
[1] Comprend le fromage à pizza et le fromage servant à la fabrication du fromage fondu
Source : Statistique Canada
Calculs réalisés par la AAC-DIA, Section d’information sur les marchés
Production totale de fromage
2015
500,000
450,000
400,000
350,000
300,000
250,000
200,000
150,000
100,000
50,000
-
Production totale de fromage
('000 kg)
Fromage mozzarella [1]