Oignon jaune - Bienvenue sur www.legumes

OIGNON JAUNE
Variétés 2012
Auteurs : Rémy MARQUES, Gilles PAPET (LCA-CA45)
I OBJECTIFS



Evaluer dans le contexte pédo-climatique local les nouvelles obtentions en les comparant
aux variétés déjà cultivées.
Revoir les variétés jugées intéressantes dans l’essai 2011.
Améliorer la rentabilité grâce au choix de variétés adaptées à chaque segment de
marché.
II MATERIEL ET METHODE
II.1 - Modalités testées : Variétés mises en essai
1481 est « Haute Tolérance mildiou ».
Nom
Firme
Hades
Samantha (5856)
2834
3789
Agri-S
Enza
Vilmorin
Vilmorin
Paradiso (3215)
Silverado
1481
Action (8346)
3780
Médaillon
Motion
Medusa
Agri-s
Agri-s
Seminis
Syngenta
Vilmorin
Syngenta
Syngenta
Voltz
Takmark
Barito
Hyfield
Voltz
Séminis
Béjo
Précocité
donnée par la
firme
0,5
1
0
2
Type
Catégorie
Intermédiaire
NZ
A
R
en essai
pour la 1 ère
année
1,5
2,5
2
2,5
2
0,5
1,5
0,5
R
R
R
R
R
R
R
A + R + Esp
0
1
3
A
R
R
en essai
pour la
2ème année
témoins
P 0 à P 3 :groupe de précocité du plus précoce au plus tardif.
Type : A = Américain, R= Rijnsburger, NZ = Nouvelle Zelande, Esp = Espagnol
II.2 - Dispositif expérimental et implantation







Essai bloc à 3 répétitions, parcelles élémentaires de 15 m x1 planche soit 30m²
Après dépressage, ou sélection des placettes, la densité varie de 22 à 24 oignons / m de
rang, soit 69 à 72 oignons récoltés / m².
Pas de traitement anti-germinatif, afin d'éviter l'application à des stades différents de
maturité.
Séchage en cageot, dans une cellule de stockage ventilée. Calibrage et pesée après
séchage. Test de chute
Lieu : EARL Prévosteau, producteur BCO à Dossainville. (Loiret, près de Audeville)
Date de semis : 23 mars 2012 à la densité de 3.2 doses / ha, soit 80 graines / m²
Planche de 6 rangs x 2 m. Texture du sol : argilo-calcaire, terre "blanche" et battante.
III. RESULTATS
III.1 - Observations en végétation
Observations en végétation
notations au 4 août
Variété
Précocité
donnée
par la
firme
au 7
juillet
importance
du feuillage
1 = faible
5 = vigoureux
au
24 août
architecture
de la plante
tombaison
montaison
au 7
sept
des pointes
nombre d'oignons
blanches
"montés"
0 = aucun
sur 135 m de planche
symptôme
2 = beaucoup (somme des 3 blocs)
du feuillage "oignon-poireau"
date réelle
Date théorique
précocité
de
pour laquelle le stade
/
Barito
80 % atteint
ou supposé
le
0 = aucune
plante
x = un peu
x x = moyen
x x x = beaucoup
récolte
de récolte est atteint
avant ou après la
date
réelle de récolte
16 août
19 août
J - 14
24 août
J-9
24 août
J-9
27 août
J-6
3 septembre
3 septembre
J
7 septembre
11 septembre
J+8
Takmark
0
3,5
2
0
0
0
16 août
0
2834
0
3,5
2
1
3
3
16 août
0
Hades
0,5
3
1
11
88
88
24 août
xx
Medusa
0,5
3
1
0
1
1
24 août
x
Barito
1
3
0
0
1
1
24 août
0
3780
2
3
1
0
38
61
30 août
xx
Samantha
1
3,5
1
0
13
24
3 septembre
x
24 août
Paradiso
1,5
3
1
0
0
1
Motion
1,5
3
0
0
0
0
1481
1,5
2,5
0
2
3
4
Hyfield
3
3
1
0
0
0
3789
2
3
1
0
0
0
récolté avec
un feuillage
tombé à 30 %
récolté à
20 %
récolté à
15 %
récolté à
15 %
récolté à
10 %
Silverado
2,5
2,5
0
0
0
0
récolté à
15 %
xx
7 septembre
13 septembre
J + 10
8346
2,5
2,5
1
0
1
4
récolté à
10 %
xx
7 septembre
15 septembre
J + 12
Médaillon
3
2,5
0
0
0
5
récolté à
20 %
xxx
7 septembre
20 septembre
J + 17
xx
xx
x
x
x
III.2 – Qualité du bulbe
 Forme et homogénéité
Trois variétés présentent des bulbes bien ronds : Takmark, 2834 et Action/8346. Homogénéité
moyenne à hétérogène pour Médusa, 3780, Silverado et Médaillon.
 Couleur
Médusa et Samantha sont les plus colorées. (C6 = très cuivré) talonnées par Takmark (C5 à C6)
La couleur varie de C4 à C5 ou C5 pour les autres variétés.
Assez belle coloration pour les variétés les plus tardives de l'essai, récoltées à peine à maturité.
 Fermeté
3780 était moins ferme que les autres au 15 novembre
 Oignons doubles
Dans le calibre 50 - 80 mm, 6 et 5 oignons doubles ont été trouvés dans les caisses du bloc A
de Médusa et Samantha, soit 8 et 7 % de l'effectif. Un double pour Hades, Barito et Silverado
(soit 1 à 2 % de l'effectif). Aucun oignon double pour les autres variétés.
 Ecailles apparentes avant le test de chute
Aucune écaille observée dans nos caisses de récolte.
 Test de chute
Très bien pour : Médusa, Silverado, Hyfield et Médaillon.
Très moyen pour : 2834, Hades, Paradiso et Takmark.
Mauvais pour Samantha.
 Oignons pourris
13 % de l'effectif pour Samantha et 3 % environ pour la 2834 et Hades.
III.3 – Rendement et calibre
L’analyse statistique est valide et fait apparaître des différences significatives de rendement brut.
- Les plus précoces : groupes A et B de précocité (Barito –10 à –15 jours)
Médusa obtient comme l'an passé le meilleur rendement de l'essai. (103 t en 2011 et 104 t / ha en
2012) Medusa a un rendement significativement supérieur à toutes les autres variétés de l’essai.
Takmark produit 24 tonnes de moins.
- Variétés intermédiaires : groupe C (précocité Barito)
Les différences ne sont pas significatives.
- Variétés les plus tardives : groupes D et E de précocité (Barito +4 jours en récolte réelle mais +8 à
17 jours si nous avions pu attendre la maturité pour récolter)
Médaillon est trop tardive, ce qui pénalise probablement son rendement (74 t / ha).
Le calibre majoritaire ou le cœur de gamme souhaité est le 50 - 70mm.
En additionnant les calibres 50 - 60 et 60 - 70, on obtient les rendements suivants :
> 50 tonnes / ha :
Médusa (56t), Hyfield (55t), Takmark (55t), Paradiso (54t), Médaillon (51t)
< 50 tonnes / ha :
Motion (48t), 3789 (47t), Barito et Hades (45t), Samantha et 1481 (44t environ), Silverado (43t),
3780 (42t), et 2834 (36t)
III.4 - Synthèse des résultats
Qualité du bulbe
hors test de chute
bien
(note de 7/ 10)
assez bien
(note de 6 / 10)
moyen
(note de 5 / 10)
mauvais
(3 / 10)
Rendement brut
bien
> 100 t /ha
Médusa (B)
moyen
78 à 100 t / ha
Action/8346 (D)
1481 (D)
Takmark (A)
3789 (D)
Motion (D)
faible
< 78 t / ha
Paradiso (D)
Médaillon (E)
Hyfield (D)
Barito ( C )
Silverado (D)
2834 (B)
Hadès (B)
3780 ( C )
Samantha ( C )
Groupes de précocité ( A, B, C, D, E, ) vus au champ, du plus précoce
au plus tardif.
En gras : les variétés dont les bulbes sont bien ronds .
IV CONCLUSIONS

Variétés testées en 1ère année et à revoir une deuxième année :
Bien en qualité et moyen en rendement : 3789
Moyens en qualité et en rendement : Hades et 2834.

Variété testée en 1ère année et à éliminer : Samantha (5856) a trop de bulbes pourris et
des oignons doubles.
Variétés testées pour la 2ème année en 2012 :
 Bien :
Médusa : La variété a plusieurs atouts, très bonne tenue de peau au test de chute, coloré, gros
potentiel de rendement. Un inconvénient : la présence d’oignons doubles.
Motion, 1481 et Action/8346 sont également intéressants pour leurs aptitudes à la qualité.
 Moyen : Silverado.
 Inférieur à leur témoin de précocité :
- Bien en qualité mais faible en rendement : Paradiso et Médaillon.
- Moyen en qualité et en rendement : 3780

Année de mise en place : 2012
Renseignements complémentaires auprès de :
Rémy Marquès Le riou 41250 Tour-en-Sologne,
tél 02.54.46.50.04 fax 02.54.46.50.05 [email protected]
Mots clés : oignon, variété
Diffusion publique totale (internet) 
N° de fiche action : *22.2002.18
Page 4 sur 4