Responsable - Animateur Qualité Sécurité Environnement

Xavier TROUSSEL
Responsable - Animateur
Qualité Sécurité Environnement
35, rue Nicot
85100 Les Sables d’Olonne
06 84 40 56 02
[email protected]
Double compétence :
Production et Produits Agroalimentaires
www.doyoubuzz.com/troussel-xavier
Compétences
Management Qualité, Hygiène, Sécurité, Environnement.
Développer et manager une politique Qualité, Sécurité et Environnementale
Mettre en place et appliquer les normes et référentiels ISO 9001, ISO 14001, OHSAS 18001, IFS et Signes de Qualité IGP, AB
Gérer la législation et la réglementation QSE
Mettre en œuvre et gérer les outils et documents associés (Document Unique, Analyse environnementale, …)
Former et sensibiliser : Hygiène, Sécurité alimentaire, HACCP, Sécurité Industrielle
Animer des groupes de travail
Production, Développement
Manager des équipes opérationnelles de production (80 p) et transverses de développement (5p)
Etre garant de la qualité, des coûts et des délais
Innover, concevoir, développer et améliorer les produits
Expériences professionnelles
Réalisations :
Chargé de missions Qualité Sécurité Environnement
2013 - 2014 SODEBO (85) Produits frais, pizzas 2000 p CA 410 M€
Mise en place de l’organisation en cas d’incendie sur deux unités de production
Formation des salariés aux risques incendie et ATEX ; Réalisation d’exercices d’évacuation
Remise à jour de l’évaluation des risques professionnels et réductions des risques
Animation et sensibilisation des salariés sur les risques du bruit et des produits chimiques
Responsable de Site de Production.
2008 - 2011 OLVAC (85) Légumes et plats cuisinés appertisés 11 p 1 M bocaux / an CA 1.8M€
Conduite du changement, d’un mode artisanal vers une organisation industrielle structurée
Certification BIO et IGP « Mogette de Vendée » ; lancement démarche Qualité IFS
Veille législative et réglementaire sur la Sécurité industrielle
* Création de supports de
formation
* Formation incendie de 450p
* Formation ATEX de 70p
* EVRP, DU
* Réduction du risque bruit
* Livrets Sécurité et Accueil
* Intégration IGP « Mogette
de Vendée »
* Obtention Certification BIO
* Audits internes IFS
Responsable Production Produits Diététiques
2002 - 2006 PRODIETIC (60) Poudres diététiques et nutritionnelles 45 p 800 T / an CA 7M€
Reprise en mains du service de 30 personnes
Renforcement des fondamentaux : Process, Qualité, Hygiène et Sécurité
* Création et gestion du DU
* Réduction de 50% des
coûts déchets
* Fiches de sécurité
Responsable Développement & Application de Ferments.
1998 - 2001 RHODIA FOOD (86) Développement de ferments pour produits carnés - ISO 9001
Pilotage des projets de développement de ferments et gestion des essais d’application
Chef de Projets Sénior Glaces
-
Responsable R & D
1997 - 1998 COGESAL MIKO (52) et (61) Centre de Développement crèmes glacées 20 p
Rationalisation et fusion des gammes MIKO et MOTTA représentant 40 ML l’an
1992 - 1997 FRIGECREME (44) Crèmes glacées 270 p 30 ML CA 45 M€
- ISO 9002
Conception et développement de Glaces : FRIGECREME, MIKO et MDD
Représentant de la Société au syndicat professionnel SFIG ; Interlocuteur DGCCRF
Responsable Fabrication Salaisons
-
Ingénieur Développement
1989 - 1992 OLIDA Loudéac (22) Salaisons, charcuteries, conserves. 650 p 20 000T / an
Gestion et animation du département salaisons à la coupe 85p 2x8 10 000 T / an
1986 - 1989 OLIDA DRI (93) Service Développement, Qualité, Réglementation
* Lancement 3 réf / an
* Réduction de 25% des
coûts de production 1000 k€
* Gestion de 20 projets /an
* Veille réglementaire
* Obtention Certification ISO
* Audits internes
* Accroissement de 5% l’an
de la productivité:
* Augmentation de 20% de
la durée de vie de produits
Formations
Magister Management Intégré Qualité Sécurité Environnement
2013 - 2014 6 mois de cours + 6 mois de stage d’application CNAM des Pays de la Loire La Roche sur Yon
Formation Lean Manufacturing
2012 - Cabinet Tanous Nantes
Outils et Systèmes de Management de la Qualité
2001 - 3 mois CRCI d’Orléans
Ingénieur UTC en Génie Biologique et Alimentaire
1981 - 1984 Université de Technologie de Compiègne
Informatique et Langues
Logiciels informatiques
Utilisation courante Word, Excel, Powerpoint et Internet
Anglais
Technique (Toeic 735 / 900)
Centres d’Intérêts
Voyages : randonnées, trekking
Membre actif CTP Vendée - La Roche sur Yon - (partage de compétences en temps partagé) et
Market Cadres - Nantes