Index des recettes de Cuizine

Les recettes
de Cuizine
Chorba › Slovénie
3
Chorba de truite › Slovénie
3
Crème de navets caramélisés au Porto › France
Dans quel numéro de Cuizine, un fanzine d’art
graphique et culinaire se trouvent ces recettes ?
Apéro
10
Riz
Könipsberger Klopse › Allemagne
Arroz de Marisco (riz aux fruits de mer) › Portugal
4
Lapin à la moutarde › France
Boulettes de riz › Natobho
8
Mafé › Sénégal
5
Risotto aux seiches › Slovénie
3
Mironton › France
Soupe à l’oignon › France
7
Risotto chou rouge saucisse › Italie
2
Parmentier de poulet aux patates douces › Natobho
Soupe à l’oseille › Arménie
5
4
Porc aux pommes › France
9
Soupe au requin › Portugal
4
Porc caramel › Vietnam
5
Soupe d’ail › Espagne
1
Porc frit au gingembre › Chine › dossier Maximum festin
4
Soupe de carottes “Santa Cruz” › Suède
0
Pot-au-feu › France
5
Soupe de tobinambour › Allemagne
7
Poulet au comté › France
9
Tarator (soupe de concombre froide) › Bulgarie
5
Velouté crémeux courgette › France
9
Légumes
Poulet aux abricots › Europe
Bagna cauda › Italie
5
Poulet lait de coco › Indonésie
7
6
Purée-boulettes › Belgique
2
Rôti de porc au lait › Italie
1
Avokado thing (paté d’avocat) › Grèce
1
Beurre à l’ail › Slovénie
0
Velouté de chou-fleur › Italie
1
Bulion (sauce tomates) › Roumanie
9
Blinis › Russie
3
Velouté de courgette › France
7
Cake aux choux de Bruxelles › France
0
Bruschetta › Europe
6
Feuilles d’endive au saumon › France
3
Pa amb tomaquet (Pain à la tomate) › Espagne
0
Pain coco › Cambodge
5
Pain facile d’Irina › Finlance
7
Pâte de sardine › France
6
Pâté micro-ondes › France
9
Petits Nems › Cambodge
5
Poulpe à la Gallega › Espagne
6
Purée d’olive › France
11
Quiche sans pâte › France
7
Silakis (Pain à l’ail) › Slovénie
0
Boulgour méditérranéen › Europe
5
Gado-Gado + Sauce Satay › Indonésie
7
Grenadirmarš › Slovénie
4
Panzanella (salade de pain) › Sienne, Italie
0
Patate & pomme de terre en salade › Natobho
8
Salade d’avocat › Espagne
5
Salade de cramaillot (pissenlits) › France
Cake aux courgettes › France
Carottes façon Sylvie ou Spiritosa › France
10
Khatchapouri (Pain fromage) › Géorgie
11
Soupes
11
11
Courgettes aubergines du Kentucky › France
11
Farçous (beignets de légume) › France
Cake aux choux de Bruxelles › France
0
Floutes (quenelles de pommes de terre) › France
Cake aux courgettes › France
0
Gratin au Potiron › France
Empanadas à la viande › Chili
9
11
0
Chou chinois mijoté › France
0
Acras de Morue › Natobho
8
Arroz de Marisco (riz aux fruits de mer) › Portugal
4
11
Calamar farci › France
6
10
Calamar frit › Indonésie
6
3
2
Légumes au curry › Taiwan
1
Chorba de truite › Slovénie
Papas con mojos (Patates avec sauces) › Espagne
3
Croquetas › Espagne
8
6
Dombré aux crevettes › Martinique
7
6
Dorade au citron › Italie du Sud
0
9
8
Quiches aux légumes › France
0
Sambousa › Inde
8
Tarte aux oignons › France › dossier Cuizine made in zon’z
2
Pâté aux carottes › France
2
Paté de poisson › Espagne
Tarte Comté-tomates › France
7
Petits poivrons vert › Bulgarie
6
Poisson au four et attiéké › Côte d’Ivoire
Tarte tourangelle › France
10
Farfalle, poireaux et taleggio › Italie
9
Gnocchi aux épinards › Italie
0
8
10
Chou à l’aneth › Pologne
Cake au poires et au roquefort › France
Pierogi Ruski (chausson) › Pologne
11
Poulet directeur général › Natobho
Beignets de légumes › Indonésie
9
8
8
0
6
10
Alokos › Natobho
Velouté de carottes › France
Champignons panés › Italie
10
Riz complet scarole, raisins secs et pignons › Italie
9
Camembert au barbecue › France
2
Gazpacho de Betterave › Espagne
Velouté d’endives au saumon fumé › France
Aumonières du jardin › France
2
11
Patates au micro-ondes › Espagne
Patates et légumes au four › Europe
Purée d’orties › France
10
Poisson c’est bon › Sénégal
8
6
Purée de patates chou-fleur › France
6
Poulpe à la Gallega › Espagne
Purée vite faite
2
Poulpe aux légumes rouges › France
6
Ratatouille › France
1
8
Stoemp › Belgique
Tian › France
7
11
Gnochetti alla bibionese › Italie
3
Boulette œuf › Sénégal
Nouilles sautées › d’inspiration Asiatique
6
Burger au foie gras › France
6
Pasta anciove e muddica › Italie
3
La Ssss › France › dossier Cuizine made in zon’z
2
Pasta au chou romanesco › Italie
9
Pâtes aux aubergines › Italie
1
Pâtes aux courgettes › Italie
1
Pâtes aux fruits secs › Italie
1
Penne al mascarpone › Belgique
2
Couscous Kabyle › Algérie › dossier Maximum festin
Pesto primavera › Italie
3
Curry › France
4
Le Gloubile de Bil › France › dossier Cuizine made in zon’z
2
Bortsch › Russie
2
Muffignons › France
9
Boulettes › France
5
Œuf cocotte à l’oseille › France
10
Rouleaux de printemps › Asie
11
Bœuf Bourguignon › France › dossier Maximum festin
Canard du jardin › France
10
4
Student pizza › Serbie
1
1
Tortilla de patata › Espagne
4
Welsh › France
1
Ajoblanco (gazpacho d’amandes) › Espagne
0
Pizzocheri della valtellina › Italie
4
Dinde à l’orange › Italie
1
Chorba › Tunisie
0
Sauce godfather › film Godfather, USA
2
Filet mignon en papillote › France
6
Tarte à la chataignes › France
Desserts
11
Tarte à la praline › France
11
Tarte aux mûres › France
10
Tarte choco-arachide-banane › Natobho
8
Tartes biscuit et fruits › Estonie
3
Tiina õunakook (gâteau aux pommes) › Finlance
5
Tor’goule › France
7
Anis bredele › France
6
Tufahije › Serbie
3
Anouch Abour › Arménie
7
Vacherin › France
4
Bave de chameau › Portugal
6
Biscuits noisette-amande › France
3
Bredeles aux épices › France
5
Cake au carambars › France
9
Cake au citron › France
2
Bonbon aux canneberges › Estonie › dossier Bonbons ...
Cake d’amour › Film Peau d’âne, France
0
Bonbons à la figue › Italie
Charlotte françafricaine › Natobho
8
Choco (pâte à tartiner) › Belgique
5
Écorces d’orange › Italie
Cookies de violaine › France
0
Kirju Koer › Estonie › dossier Bonbons au Pays des Soviets
3
Couronne au chocolat › France
1
Kukekomm › Estonie › dossier Bonbons au Pays des Soviets
3
Clafouti aux amandes › France
Crêpes à la farine de chataigne › France
11
Boisson au gingembre › Mali
2
Boisson chaude › Russie › dossier Malade
9
7
Jus de pain de singe (baobab) › Afrique
Gâteau de semoule › Italie
2
Liqueur de noyaux › France
Gâteau moelleux aux abricots › France
4
Sirop d’oignon blanc › Roumanie › dossier Malade
Gâteau moelleux poire-chocolat › France
9
Sirop de menthe maison › France
Thé magique de Juju › France › dossier Malade
8
8
9
9
Vin arrangé aux feuilles de laurier › France
10
Gouaron › France
7
Vin arrangé aux feuilles de meurisier › France
10
Granita aux amandes › Italie
3
Vin chaud › Estonie
Kouglof “plume” › France
5
Mousse au chocolat en cacaotisation progressive › Natobho
8
Muffins aux myrtilles › France
9
Noodle-Apple Kugel › USA
1
Autre
4
Tempera all’uovo
10
Pain perdu › France
10
Pastouille aux fruits de la montagne › France
Sablés à la lavande › France
Schwowebretle (petits fours de Noël) › France
Spicy apricot Flapjack › Angleterre
#6
10
0
Pain de bananes › France
#7
10
Glace maison au fruits rouges › France
Œufs au lait › France
7
Eugénie Lavenant
3
7
Pascale Roze
10
Marina Vandel
5
Mercedes Vidal Abarca
9
Remerciements :
Boissons
Gâteau de courgette › France
10
#2
#5
Jus de bissap › Afrique
Glace concombre-cassis › France
#3
#4
0
Beatriz Lanchas Fuentes
8
9
4
0
Christilla Roze
Rafael › Roumanie
Gâteau de carottes › Italie
4
Matthias Huré
Laurianne Ramone
4
Gâteau bouilli aux dattes › Sénégal
Guillemette Gatineau
2
8
0
11
5
Maisipulgakook › Estonie › dossier Bonbons au Pays des Soviets 3
10
5
Carine Figueras
6
Dégué › Natobho
Gâteau aux noix › France
Caroline Cesareo
2
Cup-Cakes › France
Gâteau au yaourt › Slovénie
3
#9
Les recettes de Cuizine, un fanzine d’art
graphique et culinaire sont proposées par de
nombreux collaborateurs :
Agnès, Alfie, Aminata, Andrea, Anne-Isabelle, Annie,
Apolline, Arlette, Beatriz, Bénédicte, Brindusa, Bruno et
Bruno, Camille, Carmen et Carmen, Caro, Carolin, Caroline,
Céline, Christilla, Coralie, Cristiana, Cristina, Diogo,
Elisabeth, Élise, Émile, Evelina, Félix et Félix, François,
Géraldine, Gérard, Gerli, Giuditta, Giuseppe et Giuseppe,
Guillaume et Guillaume, Hélène, Icha, Inès, Irina, Isabelle,
Janie, Jean, Jeanne, Jérôme et Jérôme, John, Laurence, Lea,
Leonardo, Leslie, Liubov, Lorène, Louis, Louise, Manana,
Marcel, Mariana, Marie-Pierre, Marin, Marlyse, Martine
et Martine, Mercedes, Micheline, Mimi, Monika, Myriam,
Nenad, Nicole, Nina, Nuno, Olga, Olivia, Ovidio, Pascale,
Patric, Patricia et Danny, Paul, Pepe, Philippeet Philippe,
Piergiorgio, Rafaelle, Rita et Rita, Romane, Samuel, Sandrine,
Sara, Sašo, Setareh, Silva, Sobotra, Stéphanie, Stéphanie et
Stéphanie, Sylvie, Thia, Tidiane, Tina, Tiziana, Vincent,
Violaine, Vukasin, Wei-Tien, Yolande.
#8
N’hésitez pas à proposer les vôtres!
9
Où trouver Cuizine ?
#11
www.cuizine.catalpas.org
1
10
6
11
4
1, 8
Clairpée
3
7
#1
3
1
11
Francçois Belot
11
Moorapallid › Estonie › dossier Bonbons au Pays des Soviets
Gâteau au chocolat › France
Céline Bellanger
Leslie Plée
Pralines › France
Flognarde nouvelle › France
12 numéros parus depuis 2015
#0
5
Croquignoles de pomme de terre
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Cuizine, un fanzine
d’art graphique et culinaire
#10
contact : [email protected]