EvaluEr la situation actuEllE dEs fEmmEs Et dEs jEunEs

Transcription

Improving Workers’ Lives Worldwide
Evaluer la situation
actuelle des femmes et
des jeunes agriculteurs
et l’état nutritionnel de
leurs familles dans deux
communautés productrices
de cacao en Côte-d’Ivoire
Rapport préparé par Fair Labor Association
Juillet 2015
Financing for this study has been provided by the
German Initiative on Sustainable Cocoa (GISCO),
in preparation of the Project PRO-PLANTEURS.
Table of DES MATIERES
I.Introduction....................................................................................................................................................................3
II.Historique........................................................................................................................................................................4
A. Le secteur du cacao ivoirien .............................................................................................................................................4
B. Les femmes dans le secteur du cacao ivoirien..............................................................................................................5
C. La jeunesse dans le secteur du cacao ivoirien...............................................................................................................6
D. Genre, Sécurité Alimentaire et Malnutrition...................................................................................................................7
III.Méthodologie.................................................................................................................................................................9
A. Principales sources et techniques de collecte d’information....................................................................................9
Les techniques de collecte d’information qualitatives..................................................................................................9
La Méthode par l’observation.................................................................................................................................................9
La Méthode d’entretiens individuels....................................................................................................................................9
La Méthode de discussion en groupes............................................................................................................................. 10
B. Principaux outils de collecte d’information.................................................................................................................10
L’outil de consultation des parties prenantes................................................................................................................ 10
L’outil de profilage des communautés.............................................................................................................................. 10
Le guide d’entretien axé sur le genre et la jeunesse.................................................................................................... 10
Le guide d’entretien sur la nutrition .................................................................................................................................. 10
C. Techniques d’analyse et de traitement des données.................................................................................................10
D. Choix des communautés et ciblage des enquêtés.....................................................................................................10
Choix des communautés..........................................................................................................................................................11
Ciblage des enquêtés................................................................................................................................................................11
E. Calendrier de l’étude.......................................................................................................................................................... 11
IV.Résultats........................................................................................................................................................................ 13
A. Rôles des femmes et des jeunes dans les communautés......................................................................................... 13
B. Rôles des femmes et des jeunes dans la production, la transformation et la commercialisation du cacao............14
C. Rôles des femmes et des jeunes dans la production, la transformation, la conservation et la
commercialisation des produits vivriers et de l’élevage........................................................................................... 17
D. Rôles des femmes et des jeunes au-delà de la production du cacao et du vivrier .......................................... 20
E. Etat nutritionnel des ménages étudiés ....................................................................................................................... 22
Composition des menus.........................................................................................................................................................22
Equilibre nutritionnel............................................................................................................................................................... 24
F. Sécurité alimentaire à Aboisso et à Agboville............................................................................................................ 24
Disponibilité qualitative et quantitative des denrées alimentaires....................................................................... 24
Accessibilité des denrées alimentaires..............................................................................................................................27
Qualité sanitaire des aliments et équilibres nutritionnels......................................................................................... 28
Stabilité de l’approvisionnement des aliments............................................................................................................. 29
G. Contribution des femmes et des hommes à la sécurité alimentaire .................................................................... 30
H. Opportunités et contraintes des femmes et des jeunes .......................................................................................... 31
Accès à la terre et possibilités d’exploitation................................................................................................................. 31
Initiatives publiques et privées pour la promotion des femmes, des jeunes et des communautés
productrices de cacao............................................................................................................................................................ 34
Réseaux de commercialisation............................................................................................................................................ 38
I.
Aspirations des femmes et des jeunes ........................................................................................................................ 39
J. Relation entre les rôles de la femme, le genre, la nutrition et la sécurité alimentaire......................................40
V.Conclusions................................................................................................................................................................... 41
VI.Recommandations..................................................................................................................................................... 45
Cover photo:
Kevin Bosson
www.fairlabor.org1
Liste des abréviations
ICCO: Organisation Internationale du cacao et du café
ANADER: Agence Nationale D’Appui au
Développement Rural
ICI: International Cocoa Initiative
BIT: Bureau International du Travail
ICRAF: Centre International pour la Recherche sur
l’Agro-Foresterie
BMEL: Bundesministerium für Ernährung und
Landwirtschaft, ou, Ministère fédéral de l’Alimentation
et de l‘Agriculture
IGA: Income Generating Activities
BMZ: Bundesministerium für wirtschaftliche
Zusammenarbeit und Entwicklung, ou, Ministère
fédéral de la Coopération économique et du
Développement
INFAS: Institut National de Formation des Agents de
Santé
CCC: Conseil du Café-Cacao
INSP: Institut National de Santé Publique
CINPA: Coopérative Ivoirienne du Négoce des Produits
Agricoles
NGO: Non-Governmental Organisation
CNRA: Centre National de Recherche Agricole
COOPEA: Coopérative Ehoulobo d’Akressi
ILO: International Labour Organization
INFS: Institut National de Formation Sociale
NPP: National Nutrition Program
OHADA: Organisation pour l'Harmonisation en Afrique
du Droit des Affaires
COOPYA: Coopérative YEYO d’Akressi
ONDR:Office National du Développement de
Riziculture
DPVSA: Direction des Productions Vivrières et de la
Sécurité Alimentaire
PACCS: Projet d’Appui au Changement Climatique
FAO: United Nations Food and Agriculture
Organization
PARFACI: Projet d’Appui à la Relance des Filières
Agricoles
FBS: Farmer Business School
PPAAO/ WAAPP: Programme de Productivité Agricole
en Afrique de l’Ouest
FLA: Fair Labor Association
GAD: Gender and Development
GAIN: Global Alliance for Improved Nutrition
GALS: Gender Action Learning System
PPPP: Public-Private Partnership Platform
SAAP: Support for African Agriculture Project
SACO: Société Africaine de Cacao
GAP: Good Agricultural Practices
SCOOP-CA: Société Coopérative avec Conseil
d’Administration
GISCO: German Initiative on Sustainable Cocoa
SIN: Société Ivoirienne de Nutrition
GIZ: Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit,
ou Agence de Coopération Internationale Allemande
pour le Développement
SSAB: Sustainable Smallholder Agri-Business
HDI: Institut pour le Dévelopement Humain
UNESCO: Organisation des Nations Unies pour
l’Education, la Science et la Culture
HRNS: Hanns R. Neumann Stiftung Foundation
HVA: Hydraulique Villageoise Améliorée
I2T: Ivoirienne de Technologie Tropicale
UE2A: Union des Exploitants Agricoles d’Akressi
WID: Women in Development
Evaluer la situation actuelle des femmes et des jeunes agriculteurs et l’état nutritionnel de leurs familles dans
deux communautés productrices de cacao en Côte-d’Ivoire
I.Introduction
L’initiative allemande pour le cacao durable
(GISCO)1 est une initiative du gouvernement
fédéral allemand représenté par le Ministère
Fédéral de l’Alimentation et de l’Agriculture
(BMEL), du Ministère Fédéral pour la
Coopération Economique et du Développement
(BMZ), de l’industrie allemande du cacao et de
la confiserie, du commerce allemand de denrées
alimentaires, des ONG et des organismes de
normalisation comme des représentants de
la société civile. En octobre 2014, GISCO a
mandaté la Fair Labor Association (FLA)2 pour
conduire une étude dont le but est d’ «évaluer
la situation actuelle des femmes et des jeunes
agriculteurs et l’état nutritionnel de leurs
familles dans deux communautés productrices
de cacao en Côte-d’Ivoire». Dans ce cadre, FLA
a récolté des données d’octobre à novembre
2014 dans cinq collectivités locales (Béniankré,
Akressi, Offa, Anno et Aboudé Mandéké) dans
les régions de Aboisso et Agboville en Côted’Ivoire. Ce rapport présente le résultat de
l’analyse qualitative effectuée sur la base de ces
données.
1 The German Federal Government, the German confectionery industry,
the German retail grocery trade and civil society joined forces in the
German Initiative on Sustainable Cocoa (GISCO) with the aim to improve
living conditions of cocoa farmers and their families as well as to increase
cultivation and commercialization of sustainably produced cocoa. The
members are committed to the following objectives in close cooperation
with the governments of cocoa producing countries.
2 FLA is a non-profit organization that combines the efforts of business,
civil society organizations, and colleges and universities to promote and
protect workers’ rights and to improve working conditions globally through
adherence to international standards. FLA has been active in the Ivorian
cocoa sector since 2011 where we first conducted a comprehensive
mapping study of Nestlé’s cocoa supply chain, results of which were
made pubic in June 2012. http://www.fairlabor.org/report/assessmentnestle-cocoa-supply-chain-ivory-coast. Since then FLA has visited over
300 farms in all major cocoa producing communities and conducted
community profiling, monitored working conditions and reported publicly
on labor standards. The most recent focused assessment involved
assessing the role of women in Nestlé’s cocoa supply chain. http://
www.fairlabor.org/sites/default/files/documents/reports/nestle_gender_
report_7-9-14_0.pdf With a number of in-depth studies, ground staff
based in Abidjan and familiarity of the cocoa producing communities, FLA
was found to be well suited to conduct this study.
GISCO est sur le point de lancer en 2015 un
projet de développement durable, intitulé
PRO-PLANTEURS,3 en collaboration avec
le Conseil du Café-Cacao (CCC) en Côted’Ivoire.4 L’objectif du projet5 est d’améliorer
les conditions de vie des familles des
producteurs de cacao dans la zone du projet.
Plus spécifiquement, le projet vise à :
1) renforcer les capacités techniques,
financières, managériales, entrepreneuriales
ainsi que l’égalité du genre des organisations
de producteurs (les coopératives) ; 2)
augmenter la productivité et la qualité
du cacao des producteurs, membres des
coopératives ; 3) diversifier la production
de produits alimentaires et améliorer la
consommation de produits nutritifs au
niveau des familles de producteurs et enfin
4) capitaliser les leçons tirées des approches
innovantes et les reproduire à plus grande
échelle.
Le groupe cible comprendra environ 20
000 producteurs et leurs familles (100 000
bénéficiaires) organisés en coopératives. Le
projet prêtera une attention particulière aux
femmes et aux jeunes dans ces organisations
et familles. Les zones d’intervention sont
les Directions Régionales Centre-Est
(Yamoussoukro), Sud-Est (Aboisso), Est
(Abengourou) et Sud (Agboville).
Afin de constituer une base solide
d’intervention, cette étude a pour but
3 Per GISCO, the project is aligned with the Ivorian National Cocoa
Strategy 2QC and with the World Cocoa Foundation’s CocoaAction
strategy. PRO-PLANTEURS will closely collaborate with the Germanfunded project PROCACAO, the German bilateral cooperation
programme PROFIAB and the Sustainable Smallholder Agri-Business
Programme (SSAB) at regional level.
4 GISCO Annual General Meeting 2014_Documentation_EN
5 Gisco, Professionnalisation des producteurs et de leurs
organisations pour une cacaoculture durable, PRO-PLANTEURS,
Document Projet, Janvier 2015
www.fairlabor.org3
d’identifier les opportunités et contraintes
des femmes et des jeunes dans les
communautés sélectionnées, et présenter des
recommandations pratiques pour les activités
qui pourraient être entreprises dans le cadre
du projet.
Elle vise particulièrement à:
1. Décrire la situation actuelle des
femmes et des jeunes impliqués dans
la production du cacao dans les zones
d’intervention du projet;
2. Analyser les contraintes et les
opportunités dans la diversification
des pratiques agricoles au niveau des
cultures vivrières et de l’élevage du
bétail;
3. Identifier les bonnes pratiques déjà
existantes;
4. Elaborer des recommandations claires et
concrètes sur:
• L’intégration des femmes et des
jeunes agriculteurs comme principaux
groupes cibles dans les activités du
projet;
• L’intégration de la sécurité alimentaire
des familles dans les activités du
projet, sur la base d’une bonne
compréhension de leurs habitudes
de consommation alimentaire et des
taux de malnutrition dans les familles
sélectionnées;
• Identifier les actions prioritaires
que PRO-PLANTEURS pourrait
entreprendre pour que les femmes
et les jeunes agriculteurs en Côted’Ivoire aient un accès équitable aux
ressources, aux possibilités et aux
compétences offertes par le projet et
leur permettre à la fois d’augmenter
leurs revenus à travers la production
de cacao et de cultures vivrières et
d’améliorer l’état nutritionnel de leurs
familles;
• Présenter des propositions concrètes
(y compris un budget) sur la façon
dont les recommandations de l’étude
FLA-Nestlé6 pourraient être mises en
œuvre dans le cadre du projet PROPLANTEURS.
II.Historique
A.Le secteur du cacao ivoirien
D’innombrables données et statistiques7
existent à propos de l’importance du secteur
du cacao en Côte-d’Ivoire qui est classé
actuellement en première position dans la
production mondiale de cacao (33% de la
production mondiale de cacao).8 Un certain
nombre d’études existent également mettant
en évidence les problématiques sociales,
économiques et politiques dont souffre le
secteur9 , telles que (1) la faible productivité
des plantations de cacao (environ 300 à
400 kilogrammes par hectare et par an,
comparé à 500 kg en Asie et 600 kg en
Amérique latine)10 attribuée à des méthodes
traditionnelles de culture, le vieillissement des
plantations de cacao, la menace des maladies,
le manque d’intrants agricoles et l’absence
de bonnes pratiques agricoles (BPA);11 (2)
6 http://www.fairlabor.org/sites/default/files/documents/reports/
nestle_gender_report_7-9-14_0.pdf
7 http://faostat3.fao.org/download/Q/QC/E et http://www.icco.org
8 http://www.cacao.gouv.ci/index.php?rubrique=1.1.6&langue=en
9 Voir publications de International Cocoa Organization (ICCO),
Oxfam, FairTrade, International Labor Organization et Human
Development Institute
10 http://seasofchange.net/file/downloads/2012/04/05.04-SoC-cocoafact-sheet-final_cover1.pdf
11 http://www.fao.org/prods/GAP/home/principles_en.htm
www.fairlabor.org4
l’exode rural qui conduit à la pénurie de maind’oeuvre;12 (3) les investissements limités
dans le secteur du cacao ainsi qu’un droit à
l’exportation sur les fèves élevé, perçu par
le gouvernement ivoirien réduisant ainsi les
gains des producteurs à seulement 40% du
prix international du cacao13 (ce taux est porté
aujourd’hui à 60%)14; (4) le manque d’accès à
l’information et aux liens avec les marchés;15
(5) les violations des droits de l’homme dans
la chaîne d’approvisionnement telles que le
travail dangereux des enfants, le manque
de santé et de sécurité;16 et plus récemment
(6) le manque de visibilité sur les rôles des
femmes dans la production de cacao.17
Ces questions constituent une menace
imminente pour l’avenir de la culture du
cacao en Côte-d’Ivoire. Du fait de l’intensité
d’efforts requise et du faible retour sur
investissement inhérent à cette production,
beaucoup de producteurs sont désillusionnés
et découragent la nouvelle génération. De
ce fait, les producteurs ont tendance à se
tourner vers d’autres moyens pour faire vivre
leurs familles. Ces moyens incluent la création
de plantations de cultures alternatives
(principalement d’hévéa en raison de sa
longévité, des rendements élevés et du
besoin de peu de main-d’oeuvre), la quête
d’emplois garantis dans le secteur privé de
la production et de la manufacture et le
déplacement vers des endroits plus diversifiés
12 Dr. Joseph A. Yaro, Migration in West Africa: Patterns, Issues and
Challenges, Centre for Migration Studies, University of Ghana, Legon
13 Oxfam International Report (2008) Towards a Sustainable Cocoa
Chain – Power and possibilities within the cocoa and chocolate sector.
14 http://www.conseilcafecacao.ci/index.php?option=com_
k2&view=item&id=78:communication-du-conseil-du-cafe-cacao
15 Seas of Change (2012), Cocoa Fact Sheet developed by
Wageringen UR Centre for Development Innovation.
économiquement.18 La plupart des rapports
actuels sur ce secteur considèrent toujours le
cacao comme une culture uniquement gérée
par les hommes et ne présentent pas une
vue sur les rôles joués actuellement par les
femmes et les jeunes (hommes et femmes) et
ceux qu’ils pourraient jouer à l’avenir pour en
faire un secteur florissant.
B.Les femmes dans le secteur du cacao
ivoirien
Les récents rapports d’Oxfam et de FLA
mettent en évidence la façon dont la
contribution et la participation des femmes
dans le secteur du cacao reste largement
inaperçue et non reconnue. Ceci en dépit
du fait que 93% des femmes interrogées
lors de l’étude de FLA se sont avérées être
directement ou indirectement impliquées
dans la production de cacao. De même, 98%
des femmes ont mentionné que leur revenu
est trop faible pour répondre aux besoins
de base de leurs familles bien qu’elles soient
impliquées dans des initiatives génératrices
de revenus alternatives. «Les femmes
travaillent dur, tout comme les hommes, mais
les femmes font également face à certaines
barrières culturelles liées au genre, à l’accès
à la terre, aux abus, à l’exploitation, au
manque d’accès au crédit ainsi qu’à la non
reconnaissance de leur rôle crucial dans la
production de cacao.”19
Néanmoins, les femmes restent l’épine
dorsale de l’économie rurale et jouent
plusieurs rôles sociaux et économiques dans
les sociétés agricoles, y compris celles du
cacao. Il s’agit notamment de : 1) la gestion
des ménages familiaux, 2) l’implication dans
16 http://www.fairlabor.org/sites/default/files/documents/reports/cocoareport-final_0.pdf
18 Remi Jedwab (2010), Agricultural Exports, Urbanization and African
Growth: On Cocoa and Cities in Ivory Coast and Ghana, Paris School
of Economics and STICERD (LSE)
17 http://www.oxfam.org/sites/www.oxfam.org/files/equality-forwomen-starts-with-chocolate-mb-260213.pdf
19 Fair Labor Association (2014), Assessing Women’s Roles in
Nestlé’s Ivory Coast Cocoa Supply Chain.
www.fairlabor.org5
C.La jeunesse dans le secteur du cacao
ivoirien
les tâches communautaires et la garantie du
bon fonctionnement de la communauté, 3)
la poursuite de stratégies de subsistances
multiples pour répondre aux besoins de
base de la famille, 4) la contribution aux
activités agricoles en tant que main-d’œuvre,
5) la sécurité alimentaire pour les familles
en produisant, se procurant et préparant
les aliments, et 6) la commercialisation des
produits agricoles.20 Les femmes doivent
faire face à plusieurs priorités dans leur vie
quotidienne. Selon le Sourcebook de la FAO,
“dans les zones rurales, la disponibilité et la
gestion du temps par les femmes constitue
un facteur-clé dans la disponibilité de l’eau
pour une bonne hygiène du ménage, la
collecte de bois pour alimenter le foyer et
l’alimentation régulière des enfants.”21 Dans un
certain nombre de pays africains, les femmes
contrôlent souvent l’utilisation ou la vente
de vivriers qu’elles cultivent sur de petites
parcelles qu’elles gèrent elles-mêmes.22
Elles sont essentielles dans l’assurance de la
sécurité alimentaire de leurs familles, dans
la transformation des produits agricoles en
aliments, dans la sélection et la préparation
des aliments, dans l’alimentation des enfants
et dans la réponse aux besoins nutritionnels
de la famille.23 Alors que les femmes jouent
souvent un rôle important dans la production
agricole, elles n’ont pas toujours le contrôle
sur leur part du revenu agricole et sont
fréquemment piégées dans un cycle de
faible productivité agricole et de pauvreté,
contribuant ainsi à des problèmes de sécurité
alimentaire et de nutrition.
Le rôle de la jeunesse dans le secteur du
cacao demeure mal étudié. Il y a très peu de
littérature et de statistiques disponibles sur
la jeunesse rurale et le statut professionnel
des jeunes. Les statistiques disponibles
sur le niveau d’emploi du pays ne donnent
pas de détails sur leur localisation (rural /
urbain) et sur le groupe d’âge.24 Les données
sont encore difficilement disponibles sur
l’état de la jeunesse dans les communautés
productrices de cacao en Côte-d’Ivoire.
Selon Technoserve “5 millions (25%) de
jeunes ivoiriens de moins de 40 ans sont au
chômage. Chaque année, ces chômeurs sont
rejoints par un demi-million de nouveaux
demandeurs d’emploi, menaçant de
déstabiliser la trajectoire de la nation vers
la paix et la reprise économique”25. D’une
manière générale, les jeunes âgés de 15 à
24 ans qui proviennent de familles à faible
revenu, et souvent issus de familles rurales,
tentent d’accéder à toute activité génératrice
de revenus, y compris les emplois informels,
ou migrent vers les villes pour subvenir à leurs
besoins.26 Selon la FAO et le BIT, “Par rapport
aux adultes, les jeunes sont plus souvent
employés en vertu de contrats informels et
occasionnels; ils gagnent moins; travaillent
plus d’heures; et ont un dialogue social plus
pauvre.”27 Les jeunes ayant un emploi dans
le secteur agricole luttent contre le sous-
20 Agnes R Quisumbing and Bonnie McClafferty, Using Gender
Research in Development, IFPRI, 2003, Library of Congress
cataloging-in-publication.
24 FAO, ILO and UNESCO, Training and employment opportunities
to address poverty among rural youth: a synthesis report, FAO, ILO,
UNESCO, 2009.
21 The World Bank, FAO, IFAD: Agriculture and Rural Development:
Gender in Agriculture: Sourcebook.
25 http://www.technoserve.org
22 Women and Food Security in Kenya, The World Bank, June 1989
23 Agnes R. Quisumbing, 1996.
26 ILO, Improving prospects for young women and men in the world of
work. A guide to youth employment, ILO, 2004.
27 FAO and ILO, Guidance on how to address rural employment and
decent work concerns in FAO country activities, 2011.
www.fairlabor.org6
emploi28 pendant la saison creuse; le sousemploi est plus fréquent chez les jeunes que
chez les adultes et est plus répandu dans les
régions rurales qu’en milieu urbain.29
Même si l’étude sur le genre de FLA s’est
concentrée sur les femmes adultes dans les
communautés productrices de cacao, elle a
mis en évidence certains aspects de la vie
de la jeunesse rurale. Selon cette étude, les
jeunes filles contribuent à prendre soin de
leurs frères et sœurs, à aider leurs mères
dans les tâches ménagères, travaillent
dans le secteur informel comme coiffeuses,
serveuses dans les restaurants ou comme
domestiques dans le ménage de producteurs
économiquement plus nantis. Tout comme
leurs mères, elles sont aussi impliquées dans
la production de cacao surtout au niveau du
transport, de la fermentation et du séchage
des fèves de cacao. Culturellement, elles
sont amenées à assumer des rôles plus
traditionnels comme prendre soin de leurs
familles et soutenir leurs maris. D’autre part,
les jeunes hommes ont été identifiés comme
travaillant dans les exploitations familiales
ou dans les plantations qui les emploient
pour la récolte ou l’écabossage des cabosses
de cacao. Ils contribuent par moment au
désherbage des mauvaises herbes autour
des villages pour maintenir la propreté dans
les communautés. Beaucoup se trouvent
impliqués dans la conduite de tâches
dangereuses dans les plantations de cacao.
30
Néanmoins, une cartographie plus formelle
des tâches et des activités exercées par les
jeunes doit être entreprise dans le cadre de
cette étude (voir le tableau 5 dans le rapport).
28 D’après le BIT, le sous-emploi visible comprend les personnes
qui travaillent involontairement moins que la durée normale du travail
pour l’activité, qui cherchent ou qui sont disponibles pour un travail
supplémentaire au cours de la période de référence.
29 World Bank, Youth and Employment in Africa: the potential, the
problem, the promise, 2009.
30 FLA (2012) Task and Risk Mapping of Nestlé’s Cocoa Supply Chain
in the Ivory Coast.
Un certain nombre d’initiatives pour les
jeunes ont été lancées dans les communautés
productrices de cacao. Cela va d’interventions
éducatives et de renforcement des capacités
techniques,31 à la formation professionnelle,32
et la promotion de l’esprit d’entreprise en
permettant aux jeunes entrepreneurs de
créer des entreprises et créer des emplois
durables.33
D.Genre, Sécurité Alimentaire34 et
Malnutrition
Des recherches antérieures ont établi un lien
étroit entre le genre et la nutrition dans les
pays en développement.35 Les spécialistes
ont démontré que la malnutrition a des
causes multiples et interdépendantes et
le maintien d’un bon état nutritionnel d’un
enfant dépendra du niveau d’éducation de
sa mère, des prix des denrées alimentaires,
du revenu du ménage et de la disponibilité
des infrastructures de santé publique.36 En
31 http://jacobsfoundation.org/project/ivory-coast-quality-educationfor-cocoa-communities/
32 World Cocoa Foundation (WCF) Empowering Cocoa Households
with Opportunities and Education Solutions (ECHOES) strengthens
cocoa-growing communities by expanding opportunities for youth and
young adults through education.
33 http://www.technoserve.org/our-work/where-we-work/country/
cotedivoire
34 Organisation mondiale de la Santé (OMS) : Le Sommet mondial
de l’alimentation de 1996 a défini la sécurité alimentaire comme
existant “quand toutes les personnes ont à tout moment accès à une
nourriture suffisante, sûre et nutritionnelle pour maintenir une vie
saine et active». La sécurité alimentaire repose sur trois piliers: (1)
la disponibilité alimentaire: des quantités suffisantes de nourriture
disponible de manière régulière; (2) Accès à la nourriture: disposer de
ressources suffisantes pour obtenir des aliments appropriés pour un
régime alimentaire nutritif; (3) L’utilisation de l’alimentation: utilisation
appropriée basée sur la connaissance de la nutrition, ainsi que l’eau et
à l’assainissement.
35 Beuchelt, Tina Desiree and Lone Badstue (2013), “Gender,
Nutrition- and Climate-smart Food Production: Opportunity and Tradeoffs.” Food Security 5:709-721.
36 Shiverly, Gerald and Jing Hao (2012), “A Review of Agriculture,
Food Security and Human Nutrition Issues in Uganda,” Working Paper
#12-3, Department of Agricultural Economics, Purdue University.
www.fairlabor.org7
outre, les comportements, les croyances et
les attitudes de la famille et en particulier
celles de la mère sont souvent cruciales
pour l’incidence des premières carences
nutritionnelles.37 Une étude a révélé que
les améliorations sur la santé et la nutrition
infantile apportées par une augmentation
de $ 10 (US) au revenu des femmes,
demanderait une augmentation de $ 110 au
revenu des hommes pour apporter les mêmes
améliorations.38
La malnutrition39 est un problème de santé
publique en Côte-d’Ivoire touchant les
groupes les plus vulnérables tels que les
enfants de moins de cinq ans, les femmes
enceintes et celles qui allaitent.40 Selon
la FAO, en Côte-d’Ivoire, les obstacles les
plus importants à la sécurité alimentaire
et la nutrition pour les ménages les plus
vulnérables sont l’accès à une quantité
suffisante (en termes de quantité et de
nombre de repas par jour), la diversification
(en termes de régime alimentaire équilibré
incluant protéines, glucides et lipides) et
la qualité (en termes de macro et micro
nutriments) de la nourriture. La production
alimentaire personnelle des ménages est
insuffisante pour répondre aux besoins de
37 Engle P., 1992. Care and child nutrition. Communication Conf é
International Conference on Nutrition. UNICEF, New York.
38 Agyare-Kwabi, P. (2009): Gender mainstreaming into the CNFA,
BMGF-funded cocoa project in Ghana, Gender assessment report, first
draft.
39 L’Organisation pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) définit
la malnutrition et la faim chronique comme l’incapacité des gens à
consommer suffisamment de nourriture pour satisfaire leurs besoins
énergétiques alimentaires (2014).
40 See Walker SP, Grantham-McGregor SM, Powell CA, Chang
SM, 2000. Effects of growth restriction in early childhood is growth,
IQ, and cognition at age 11 to 12 years and the benefits of nutritional
supplementation and psychosocial stimulation. J Pediatr 2000; 137:
36-41Walker et al., 2000; See Chang SM, MS Walker, GranthamMcGregor S, Powell CA, 2002. Early childhood stunting and later
behavior and school achievement J Child Psychol Psychiatry. 2002;
43: 775-83. See Pelletier DL, Frongillo EA, 2003. Changes in child
survival are Strongly-associated with foreign exchange in malnutrition
in developing countries. Journal of Nutrition 2003; 133: 107-19.
la famille et les habitudes alimentaires sont
souvent inadéquates, en particulier dans
le contexte du sevrage et de l’alimentation
des jeunes enfants, malgré la disponibilité
de divers produits alimentaires sur le
marché. Cette situation s’est aggravée suite
aux conséquences de la crise de 2002
telles que déplacement de populations,
pauvreté croissante et perte de plantations
familiales.41 Une étude récente sur la sécurité
alimentaire indique que 12,6% des ménages
ivoiriens ruraux sont en situation d’insécurité
alimentaire. L’inaccessibilité des aliments
en raison du faible pouvoir d’achat des
communautés rurales demeure la cause
principale42.
L’enquête démographique et de la santé
(EDS-MICS)43 menée en Côte-d’Ivoire entre
2011-2012 a souligné que chez les enfants
de moins de 5 ans - 30% sont exposés
à un retard de croissance; 8% souffrent
d’émaciation; et 15% souffrent d’une
insuffisance pondérale. Trois sur quatre
enfants (75%) âgés de 6 à 59 mois sont
anémiques - 25% légère, 46% modérée et
3% sévère. Parmi les femmes âgées entre
15-49 ans, 54% sont anémiques - 39% légère,
14% modérée et 1% sévère. La corrélation
inverse entre la gravité de l’anémie et de la
productivité est bien étudiée et établie44.
L’anémie et la sous-nutrition peuvent
affecter la productivité des communautés
productrices de cacao de plusieurs manières :
(1) réduction de la production et de la
productivité physique due à la maladie, la
fatigue et d’autres problèmes de santé liés ;
41 FAO 2009, Integrated Program on Nutrition Education (PIEN)
42 FOA, World Food Program (2011), State of Food Insecurity in the
World
43 http://dhsprogram.com/pubs/pdf/FR272/FR272.pdf
44 WHO – Iron Deficiency Anemia – Assessment, Prevention and
Control http://www.gainhealth.org/wp-content/uploads/2014/04/67.Increasing-cocoa-productivity-through-improved-nutrition.-A-call-toaction..pdf
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(2) réduction du développement cognitif et
des performances éducatives en raison de la
malnutrition précoce dans la vie; (3) pertes
de ressources dans le ménage provenant
d’une augmentation des coûts des soins liés
à la santé. 45 Par conséquent, investir dans
la nutrition est justifié d’un point de vue
économique car elle améliore la productivité
et la croissance économique et favorise la
santé publique, même dans les communautés
productrices de cacao.46
III.Méthodologie
A.Principales sources et techniques de
collecte d’information
Dans le cadre de cette étude, diverses sources
d’information ont été explorées à la lumière
d’une seule technique : l’analyse qualitative.
Pour mieux appréhender les attentes et
les besoins de GISCO, l’équipe d’enquête a
rencontré l’équipe locale de cette initiative au
siège de la GIZ à Abidjan. Cette rencontre a
permis d’échanger sur les termes de référence
et surtout d’arrêter une stratégie de sélection
des communautés à visiter dans le cadre de
l’étude. Aussi a-t-elle permis de rassembler au
niveau de la représentation locale de GISCO,
les rapports d’études antérieures et autre
documentation susceptibles de fournir des
informations de base et des orientations à
l’équipe d’enquête.
Au niveau des sources externes, l’équipe
d’enquête a rencontré diverses parties
prenantes du forum GISCO ainsi que les
acteurs-clés en matière de genre et de
questions agricoles en Côte d’Ivoire. La
section suivante rendra compte de la liste
complète des parties prenantes interrogées.
45 GISCO Terms of Reference for this study.
46Global Alliance for Improved Nutrition (GAIN) - Increasing Cocoa
Productivity through Improved Nutrition: Call for Action http://www.
gainhealth.org/wp-content/uploads/2014/04/67.-Increasing-cocoaproductivity-through-improved-nutrition.-A-call-to-action..pdf
Les techniques de collecte d’information
qualitatives
En plus de la consultation des parties
prenantes, l^e s’est rendu ties prenantes,
lphone pour , la distance qui les séparait
de nous nous rapports d’nesn période de
soudure. la’équipe d’enquête a procédé à la
collecte d’informations primaires auprès des
cibles décrites dans la section suivante. En
respect des instructions données dans les
termes de références, la conduite de l’enquête
a été essentiellement qualitative. L’objectif
principal fixé est de chercher à comprendre
et expliquer la position des femmes et des
jeunes dans leurs communautés, les pratiques
agricoles dans ces communautés et les
habitudes alimentaires des ménages de ces
communautés. Les informations ont été
recueillies suivant les méthodes suivantes:
La Méthode par l’observation
Cette méthode a consisté à nous mettre
dans la peau des producteurs pour observer
certaines de leurs pratiques pendant le
temps de notre séjour dans les localités
sélectionnées. Ainsi, l’équipe d’enquête a pu
se rendre compte de certaines réalités en
visitant des sites, en visitant des ménages,
et en prêtant attention au faits et gestes des
enquêtés.
La Méthode d’entretiens individuels
L’entretien a été la principale méthode de
collecte d’information durant cette étude.
Elle s’est faite de manière individuelle ou à
travers de discussions en groupes (focus
group). Individuellement, les enquêteurs se
sont entretenus avec des jeunes, des femmes,
des personnes âgées, des garants de la
tradition afin de recueillir les informations
nécessaires à l’étude. Ces entretiens se sont
déroulés de façons libres ou semi-directives.
L’objectif recherché étant de laisser l’enquêté
s’exprimer librement tout en s’assurant que
l’entretien se déroule dans le cadre du guide
d’entretien prévu à cet effet.
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La Méthode de discussion en groupes
Cette méthode a permis de rassembler
plusieurs interviewés dans un même lieu pour
recueillir les informations. Elle a été beaucoup
plus utilisée dans les rencontres avec les
associations telles que des associations
de femmes, de jeunes, des coopératives et
unions.
B.Les principaux outils de collecte
d’information
Différents outils47 ont été mis à profit pour le
besoin de l’étude. Ces outils sont spécifiés cidessous:
L’outil de consultation des parties prenantes
C’est un outil conçu pour les besoins
de rencontre avec les parties prenantes
pertinentes à l’étude. Cet outil axé sur
l’expertise et l’expérience des parties
prenantes est orienté vers les questions
de genre, celles relatives à l’agriculture, la
nutrition et les initiatives existantes en la
matière. C’est un guide d’entretien qui donne
la liberté à l’enquêté de s’exprimer sur les
thèmes évoqués.
L’outil de profilage des communautés
Cet outil est un guide qui permet de
collecter des informations ciblées sur
chaque communauté visitée. Il permet de
disposer des informations nécessaires pour la
présentation de la communauté étudiée.
Le guide d’entretien axé sur le genre et la
jeunesse
Cet outil adapté au besoin de l’étude de
GISCO permet de conduire les entretiens
avec les jeunes et les femmes. C’est un guide
qui fait référence aux différents thèmes
inhérents à l’enquête. Il est construit autour
des questions de la vie communautaire des
femmes, des pratiques agricoles dans les
47Tous les outils utilisés pour cette étude sont disponibles avec la FLA
et peuvent être obtenus sur demande.
communautés, des initiatives existantes, de
l’analyse soi de la situation par les répondants
et les pistes de recommandations. Ce guide
est également adapté aux besoins des
discussions en groupes.
Le guide d’entretien sur la nutrition
Conçu essentiellement pour les besoins
de l’étude de GISCO, cet outil permet
de collecter auprès des ménages des
informations nécessaires pour l’analyse
nutritionnelle. Dans le questionnaire
nous avons utilisé la méthode de rappel
rétrospective de 7 jours et le rappel de 24 h
de l’histoire alimentaire.48
C.Technique d’analyse et de traitement
des données
L’analyse des données s’est faite au fur et
à mesure de la collecte des informations, à
travers des mécanismes de tri, d’assemblage
et d’organisation de ces données. Le
traitement et l’analyse des informations ont
été effectués selon une méthode d’analyse
purement qualitative. L’équipe d’enquête
a pris des notes détaillées de tous les
entretiens avec les enquêtés, enregistré
certains entretiens et photographié certaines
situations et éléments.
Toutes les informations recueillies sur le
terrain ont été rassemblées et triangulées
à partir d’un croisement, au besoin, avec
les diverses sources. La triangulation des
données s’est faite de plusieurs façons: (1)
la comparaison des données recueillies
48 L’histoire alimentaire cherche à évaluer les habitudes « typiques
» du sujet. Il consiste en un entretien durant lequel l’enquêteur
interroge dans le détail le sujet sur la répartition habituelle de son
alimentation afin de définir son profil alimentaire (catégorie d’aliments,
composition des repas, répartition des prises alimentaires) et à en
identifier les facteurs d’influence. Au cours de l’entrevue, le sujet décrit
ses préférences alimentaires, caractérise son alimentation habituelle
(végétarienne, culturelle), précise ses pratiques (fréquence de
consommation au restaurant, le rythme des repas) ainsi que toutes les
conditions susceptibles d’affecter la qualité des apports alimentaires.
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à l’aide de différentes méthodes telles
que la comparaison des entrevues avec
des observations sur le terrain; (2) la
triangulation des informations recueillies
auprès de différentes personnes interrogées;
et (3) la triangulation des données avec les
informations recueillies auprès de parties
prenantes et recueillies dans la phase initiale
de l’étude. Aucune situation nécessitant
des vérifications supplémentaires n’a été
enregistrée lors de cette étude.
D.Choix des communautés et ciblage
des enquêtés
Choix des communautés
Dans les termes de référence, GISCO a retenu
deux départements pour cibler cette étude :
les départements d’Aboisso49 et d’Agboville50.
Elles ont été sélectionnées par la méthode d’
49 Aboisso: Dans le Sud-Est de la Côte d’Ivoire, Aboisso est situé à
120 kilomètres d’Abidjan et est joignable par voie de route en 3 heures
approximativement. Aboisso fait partie de la région du Sud-Comoé.
Il couvre une superficie de 4250 Km2 et est limité au Nord par le
département d’Abengourou, au Sud par le département d’Adiaké, à
l’Ouest par les Départements d’Aboisso et d’Alépé et à l’Est par la
République du Ghana. Il dispose d’un relief très accidenté avec des
collines et des bas-fonds et est caractérisé par le climat attéen avec
une saison pluvieuse plus longue que la saison sèche. Il est arrosé
par plusieurs rivières et cours d’eau, la Bia, le Tanoé, le Eholié, le
Songan, le Soumié et la lagune Aby. Dans ce département, se trouve
à 30 km, le village d’AKRESSI. Ce village abrite des communautés
d’autochtones Agni Sanwi, d’allochtones Baoulés, Abrons, Lobi et
d’allogènes Burkinabé, Ghanéen et Malien. Akressi compte environ
6000 habitants et fait partie de la Sous-préfecture d’Ayamé.
50 Agboville: Le département d’Agboville est situé dans le Sud de la
Côte d’Ivoire à environs 87 kilomètres d’Abidjan. Il est joignable en 90
minutes à partir d’Abidjan, par voie routière. Agboville fait partie de la
région Agnéby-Tiassa. Par sa géographie, le département d’Agboville
jouit de bonnes conditions naturelles de développement agricole
(pluviométrie, couverture végétale, hydrographie, bas- fonds, sols etc.).
Selon le recensement général de la population et de l’habitat de 1998,
le département d’Agboville abritait 244 865 habitants dont 125 339
femmes et une population rurale estimée à 58%. L’agriculture reste la
principale activité économique de la région. C’est dans ce département
qu’ANNO a été sélectionné pour accueillir l’étude. Situé à 23 km
d’Agboville, le village d’Anno compte environ 13000 habitants selon le
recensement de 1998 et fait partie de la Sous-préfecture de Loviguié. Il
est peuplé par les autochtones Abbeys, les allochtones Baoulés, Agni
et Lobi et les allogènes Burkinabé et Béninois.
échantillonnage raisonné51 Après une série de
consultations auprès de sept partenaires de
GISCO, autour des critères de vulnérabilité,
de l’existence de programme de partenaires
et pratiques de la culture du cacao dans ces
communautés ; trois localités à Aboisso et six
autres à Agboville ont été présélectionnées.
De l’entretien qui a suivi avec les parties
prenantes locales à Agboville et à Aboisso,
qui associé aux critères prédéfinis, ceux de
la distance et de la prise en compte de la
cohabitation entre autochtones, allochtones
et allogènes, les villages d’Akréssi et d’Anno
ont été respectivement retenus pour être
visités à Aboisso et à Agboville. Mais pendant
la conduite de l’enquête des informations
recueillies auprès des parties prenantes
locales portant sur l’existence de dynamique
féminine au sein de certaines communautés,
l’équipe d’enquête s’est résolue de visiter,
en plus des deux communautés de base,
les villages de Béniankré à Aboisso et ceux
d’Offa et Aboudé Mandéké à Agboville,
basé sur un échantillonnage stratifié, pour
y rencontrer les groupements de femmes
et échanger avec des producteurs et des
garants de la tradition. Ainsi, à la base, deux
localités ont été sélectionnées pour abriter
l’étude mais des incursions additionnelles
ont été effectuées dans trois communautés
supplémentaires.
Ciblage des enquêtés
Le choix des parties prenantes externes
s’est effectué en fonction de leur expertise
et/ou leur intervention dans les domaines
du genre, du cacao, du vivrier ou de la
nutrition. Pour ce qui est des enquêtés
sélectionnés sur le terrain, leur choix s’est
effectué en fonction de la catégorie socioprofessionnelle et suivant des critères
d’inclusion tels que la production de cacao.
51Technique d’échantillonnage raisonné (un type d’ échantillonnage
non probabiliste) a été trouvé pour être plus efficace que la recherche
était sur un domaine culturel particulier avec les experts compétents
au sein.
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Pour déguster les répondants pour tous les
types d’interviews, une combinaison de boule
de neige échantillonnage et méthodes52 d’
échantillonnage non probabiliste53 ont été
utilisés. Ainsi, parmi les cibles interrogées
dans les villages par l’équipe de recherche
figurent des familles productrices de cacao,
des femmes productrices de vivriers, des
femmes vendeuses de vivriers ou tenancières
de petits commerces, des femmes leaders
et membres d’associations, des jeunes
pourvoyeurs de main-d’œuvre dans les
52 Au cours de l’échantillonnage en boule de neige, les sujets de
recherche ont été identifiés grâce à des connexions sociales, puis de
boules de neige à partir de là.
53L’échantillonnage non probabiliste a été utilisé depuis
l’échantillonnage aléatoire était pas une option. Enquête a été menée
sur tous les ménages qui ont été producteurs de cacao à laquelle
l’équipe de recherche a eu accès.
communautés, les jeunes filles et garçons
travaillant dans les sociétés agricoles de la
place, des jeunes filles et garçons promoteurs
de petits commerces (appelé `mama-loa`).
Pour les ménages, la présence d’un enfant
de moins de cinq (5) ans dans le ménage au
moment de l’enquête a été un critère de choix
déterminant. Hormis les associations, les
chefs de village ou leurs représentants qui ont
été systématiquement rencontrés, les autres
individus cibles entrant dans les critères de
production de cacao ont été sélectionnés au
hasard. Les discussions en groupes ont été
effectuées en général avec les associations.
Les tableaux ci-dessous donnent les
détails des rencontres effectuées avec les
parties prenantes et dans les communautés
sélectionnées.
Figure 1. et 2. Emplacements des communautés d’Aboisso et Agboville (Source: Google Maps)
Tableau 1. Récapitulatif des rencontres avec les Parties prenantes
Structures rencontrées
Abidjan
Représentant local de GISCO, Représentants des projets PROFIAB, PROCACAO (entretien via Skype), EDE
Consulting, Mondelez, , World Cocoa Foundation, UTZ Certified, Fond des Nation Unies pour l’Alimentation
(FAO), Programme National de Nutrition (PNN), Projet d’Appui au Changement Climatique (PACCS) (entretien
via Skype), Conseil du Café-Cacao (CCC), Nestlé, Solidaridad, International Cocoa Initiatives (ICI), International
Center for Research on Agro-Forestery (ICRAF), Bureau International du Travail (BIT)
Aboisso
Préfet de Région, Directeur Régional de la Santé, Directeur Régional de l’Agriculture, Délégué Régional du CCC,
Chef de Zone de L’ANADER
Agboville
Préfet de Région, Directeur Régional de l’Agriculture, Délégué Régional CCC, Chef de Zone ANADER,
Responsable des Ressources Humaines plantation Eglin, Infirmier Diplômé d’Etat d’Anno
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Tableau 2. Récapitulatif des rencontres au niveau des communautés à Aboisso et Agboville
Focus Groups
Total
Entretiens individuels
Entretiens
avec les Ménages
Chefferie
Total FG
Homme / JH
Fem / JF
Jeunes
Femmes
(enquêtés)
Béniankré
0
1 (27)
2
25
0
0
0
27
Akressi
1
5 (35)
11
24
7
9
12
64
Offa
1
2 (69)
7
62
0
0
0
70
Anno
2
4 (47)
24
23
5
6
11
71
Aboudé
Mandéké
2
1 (30)
5
25
0
0
0
32
13 (208)
49
159
12
15
23
264
Total
(entretiens)
6
E.Le calendrier de l’étude
Tableau 3. Le calendrier de l’étude
Activités
Date
Prise de contact avec l’équipe locale de GISCO et GIZ; Discussion des modalités de
sélection des 2 communautés
06 au 10 Octobre 2014
Revue littéraire
Développement d’outils de recherche
Demande de Rendez-vous avec les parties prenantes
Consultation des parties prenantes
Collecte des informations dans le département d’Aboisso
29 Octobre au 02 Novembre 2014
Collecte des informations dans le département d’Agbovillie
03 au 07 Novembre 2014
Rédaction du rapport initial
10 au 30 Novembre 2014
IV.Résultats
Cette section présente les résultats de
l’analyse des données qualitatives recueillies
dans cinq localités (Béniankré, Akressi,
Offa, Anno et Aboudé-Mandéké) de deux
départements : Agboville et Aboisso.
Deux constats généraux ressortent des
observations et des entretiens conduits
dans ces cinq localités : (1) le rôle des jeunes
et des femmes reste fortement influencé
par la tradition et la culture de chaque
communauté, et (2) les rôles assumés sont
différenciés par le genre plutôt que la tranche
d’âge des membres de la communauté. Les
jeunes femmes (tranche d’âge 18 à 30 ans)
et les femmes adultes assument les mêmes
rôles, tandis que les jeunes hommes et les
hommes adultes sont également engagés
dans les mêmes activités. Il y a cependant
quelques disparités en matière d’opportunités
et de contraintes fondées sur l’âge et le
sexe. La suite de ce rapport décrit le rôle de
ces groupes dans leurs communautés, les
similitudes et les disparités auxquelles ils font
face.
A.Rôles des femmes et des jeunes dans
les communautés
Dans les cinq villages de notre étude,
la chefferie et la notabilité sont
essentiellement54 constituées d’hommes
54 Il nous a été confié qu’Aboudé Mandéké une femme fait partie de
la notabilité
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Tableau 4. Cartographie des tâches effectuées par les hommes, les femmes et les jeunes pour le bien-être de
la communauté
Activités
Sécurité
Organisation événements
Entretien du village
Tâches
Femmes adultes
Jeunes filles
Hommes adultes
Jeunes hommes
Maintenir la sécurité du
village
X
Disposer les chaises et
les bâches pour accueillir
le public
X
Assurer la restauration
et l’approvisionnement
en eau
X
X
Couper les herbes autour
du village et tailler les
arbres
Nettoyer les petites
herbes et Balayer dans
le village
X
X
adultes. Les jeunes et les femmes
assistent aux débats publics, mais ne sont
généralement pas consultés publiquement55
pour la prise de décision. Habituellement, les
jeunes et les femmes se contentent d’exécuter
les décisions prises par les personnes âgées.
Les jeunes et les femmes sont intégrés aux
communautés et contribuent de plusieurs
façons au bien-être collectif à travers,
(1) le maintien de la sécurité du village
(2) l’organisation et la participation aux
événements heureux et malheureux dans le
village, comme disposer les chaises et les
bâches pour accueillir le public et assurer la
restauration et l’approvisionnement en eau,
(3) le maintien de la propreté du village par
le défrichement des mauvaises herbes qui
poussent autour du village et la coupe des
arbres, si nécessaire, et (4) le balayage et
le nettoyage des petites herbes à l’intérieur
du village. Pour les tâches mentionnées cidessus, les rôles sont répartis de la manière
décrite dans le tableau 1 ci-dessous.
55 Selon les sages interrogés lors de cette étude, les hommes et
même la chefferie demandent l’avis des femmes la nuit avant de
prendre toute décision importante le jour. Selon eux, c’est ce qui justifie
le fait que les décisions importantes ne sont jamais prises sur place.
X
B.Rôles des femmes et des jeunes dans
la production, la transformation et la
commercialisation du cacao
Les variations de rôles dans la production
de cacao sont largement régies par le sexe
et non par l’âge. Par conséquent, nous
remarquons rarement des différences dans
les pratiques de production de cacao de la
jeunesse et des adultes de même sexe. Les
jeunes sont impliqués dans les mêmes tâches
que les adultes, que ce soit dans leurs propres
plantations de cacao ou dans celles de la
famille.
Selon les entretiens conduits dans les cinq
localités visitées, les femmes tout comme les
hommes jouent de multiples rôles, aussi bien
au niveau de la mise en place de la plantation
qu’au niveau de la production. Au niveau de
la mise en place de la plantation de cacao, les
femmes contribuent au sarclage de la surface
qui va accueillir la nouvelle plantation. Après
avoir fait les buttes56, elles plantent des rejets
de bananes, de tarot et autres légumineuses
qui garantiront l’ombrage aux jeunes plants
56 Buttes : petits tas de terre servant à la culture de l’igname dans
lesquels sont enfuis les ignames découpées en morceaux.
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de cacaoyers et fourniront l’essentiel de
l’alimentation à la famille. Pendant ce temps,
les hommes s’occupent du tuteurage des
ignames. Ensuite, les femmes effectuent le
transport des jeunes plants de cacaoyers
de la pépinière au site du planting. Une fois
la plantation créée, les femmes assurent
son entretien par un nettoyage régulier afin
d’assurer aux jeunes plants une meilleure
croissance jusqu’à la production. En effet,
au cours des trois premières années suivant
la création des plantations, les femmes y
cultivent du vivrier. Par l’entretien qu’elles
apportent à ses cultures, elles assurent
par la même occasion, le maintien de la
nouvelle plantation de cacao. Certaines de
ces cultures vivrières, telle que la banane,
garantissent aux jeunes plants de cacao,
l’ombrage nécessaire pour sa croissance.
Quant aux hommes, jeunes et adultes, ils
se chargent du défrichement de la parcelle
destinée à la plantation, de l’abatage des
arbres, du brulage, du sarclage, du planting
des cacaoyers. Ensuite, ils se chargent de
l’entretien sanitaire de la jeune plantation et
de sa maintenance, surtout quand les ignames
auront été déterrées. Quand la plantation
entre en production, les femmes interviennent
auprès de leurs époux pour les activités de
récolte et de post-récolte. A ce niveau, les
femmes assurent la pré-collecte des cabosses
cueillies par les hommes, les regroupent par
petits tas et les transportent ensuite vers
les places définies pour l’écabossage, où
elles forment de grands assemblages. Le
jour de l’écabossage, elles se chargent de
l’approvisionnement en eau et en nourriture
de l’ensemble des travailleurs qui seront
impliqués dans cette activité. De même, elles
se chargent du transport des fèves fraiches
vers le lieu prévu pour la fermentation puis
elles acheminent, au moment venu, les
fèves fermentées vers la place du séchage.
S’agissant des activités post-récoltes, les
femmes effectuent le retrait des placentas de
cacao et le brassage des fèves aux côtés des
hommes pour garantir un séchage de qualité.
Elles veillent sur les fèves ensoleillées et se
chargent de les recouvrir en cas de pluies.
Au terme du séchage, son intervention prend
fin par le tri des fèves qui intervient avant
l’ensachage. Pour ce qui est des hommes, ils
s’occupent de la cueillette des cabosses, de
l’écabossage, de la fermentation, du séchage,
de l’ensachage et de la vente. Certains
hommes participent également au transport
des fèves.
Dans les communautés visitées tout comme
partout ailleurs en Côte d’Ivoire, aucun
processus de traitement ou de transformation
de fèves de cacao57 par les producteurs
locaux ou les coopératives n’a été observé.
Les fèves de cacao séchées et conditionnées
dans les sacs sont vendues aux acheteurs
privés ou aux coopératives de producteurs
existantes. Ceux-ci les acheminent vers
les centres d’achat pour subir le reste du
processus. Ce processus de commercialisation
incombe exclusivement aux hommes adultes,
sauf dans les cas où la femme ou le jeune
homme est l’unique propriétaire de sa
plantation de cacao. En dehors de quelques
rares cas ou des femmes ont reconnu y être
associées, la gestion du revenu de cette vente
est exclusivement réservée aux chefs de
familles (les hommes adultes).
57 Transformation en sous-produits tels que beurre, pâte ou poudre
de cacao.
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Tableau 5. Cartographie des tâches des hommes, des femmes et des jeunes, dans la production du cacao
Etape
Activités
Tâches
Femmes Adultes
Jeunes
Filles
Construction de l’ombrière
Remplissage des sachets plastiques
X
X
X
Arrosage
X
X
Application de pesticide
X
X
Défrichage du champ
X
X
Sarclage
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
Buttes et activités associées
X
X
Transport des jeunes plants
X
X
Piquetage
X
X
Trouaisons
X
X
Planting
X
X
X
X
Traitement phyto du nouveau champ
X
X
Maintenance de la
plantation déjà en
production
Entretien sanitaire des plantes (égourmandage,)
X
X
Traitement phyto de la plantation en production
X
X
Nettoyage de la plantation en production
X
X
Cueillettes des
cabosses
X
X
Ramassage des cabosses
X
X
Regroupement des tas de cabosses
X
X
X
X
Maintenance de la
nouvelle plantation
Planting des rejets de banane plantain
X
X
Entretien (nettoyage) du nouveau champ
X
X
Cueillette des cabosses
Ecabossage
Ecabossage
Restauration des travailleurs
X
X
Transport des fèves fraiches vers le lieu de fermentation
X
X
Brassage et séparation des fèves du placenta
X
X
X
X
Transport des fèves fermentées vers le lieu de séchage
X
X
X
X
Préparation du site pour la fermentation
Fermentation
X
Etalage sur la claie
Post-Récolte
X
X
Brûlage de l’espace défriché
Planting des jeunes
plants
Récolte
X
X
Transport d’eau pour l’arrosage
Création de la
nouvelle plantation
Jeunes
Hommes
X
Semi des grains de cacao
Etablissement de la
nouvelle pépinière
Hommes Adultes
Séchage
Commercialisation
X
Brassage
X
X
X
X
Surveillance des fèves
X
X
X
X
Tri des fèves
X
X
X
X
Ensachage des fèves sèches
X
X
Transport des fèves sèches pour le stockage
X
X
Vente des fèves sèches
X
Encaissement du revenu
X
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C.Rôles des femmes et des jeunes dans
la production, la transformation, la
conservation et la commercialisation
des produits vivriers et de l’élevage
Dans les cinq communautés visitées, les
femmes sont les premières responsables de la
production vivrière et constituent la cheville
ouvrière de cette activité. Individuellement
ou en association, les femmes trouvent
toujours l’occasion de cultiver le vivrier qui
sert non seulement à l’alimentation de la
famille mais aussi à l’approvisionnement du
marché. En général, les femmes produisent
le vivrier en association avec les cultures
pérennes dans le champ familial. Cependant,
en dehors des exploitations familiales,
les femmes détiennent souvent aussi des
jardins de vivriers. Elles y cultivent des
maraîchers, des légumes, de l’arachide et/ou
du manioc. Dans les communautés visitées,
les principales cultures vivrières identifiées
sont les suivantes : le manioc, la banane,
le maïs, le riz, l’igname, la patate, le taro,
l’aubergine, du gombo, l’arachide, la tomate,
le piment, les plantes à feuilles comestibles
(le kplala58, le dah, l’épinard), le concombre,
la carotte, la laitue, le choux, la pistache,
le haricot, la courgette, la pastèque, etc. Il
convient toutefois de noter qu’en général,
le vivrier qui est récolté dans la plantation
familiale est affecté en premier lieu à la
consommation du ménage. Quant à la récolte
du jardin personnel de la femme, elle est
réservée d’abord à la commercialisation sur
les marchés. Enfin, la production issue des
associations des femmes est exclusivement
destinée à la commercialisation. Le revenu
perçu de ces ventes constitue la principale
source de revenu de la majorité des femmes
que nous avons rencontrées.
58 Le kplala et le dah sont des appellations locales de plantes à
feuilles comestibles. Ces plantes sont répandues dans toutes les
zones de l’étude.
Seule une infime partie des hommes et
des jeunes hommes s’adonne à la culture
du vivrier. On les retrouve surtout dans
la production de maïs, de riz, de manioc
et de la tomate. A quelques exceptions
près, la production des jeunes hommes est
généralement destinée à la vente. Dans
la plantation familiale ou l’on cultive des
La production vivrière gérée par les femmes
est cruciale dans le fonctionnement des
ménages : elle produit l’essentiel de
l’alimentation des familles et fournit un
apport économique régulier à travers la
vente sur les marchés.
ignames, les hommes s’occupent des buttes,
du tuteurage des ignames, de leur récolte et
de la préparation de la surface pour accueillir
le stockage des ignames. Par ailleurs, ils
contribuent au planting des rejets de banane
plantain59.
La production de fruits n’est pas une activité
spécifique et particulière pour les jeunes ou
les femmes dans les communautés étudiées.
Ils plantent parfois des avocatiers, des ananas
ou des goyaviers mais cette activité est loin
d’être planifiée et relève d’actes isolés. Selon
l’opinion des personnes interrogées, les fruits
poussent naturellement et n’ont pas besoin
d’un entretien particulier.
Le secteur de l’élevage, quoi que peu
développé dans les communautés visitées,
reste largement dominé par les femmes qui
élèvent à petite échelle des espèces animales
59 Par rapport à la banane dessert (ou banane douce), la banane
plantain est généralement plus grosse et plus longue, sa chair est un
peu rosée et est un peu plus pauvre en sucre mais beaucoup plus
riche en amidon. Ce sont les fruits de l’arbre platane.
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telles que le porc, le cabri, le mouton et le
poulet traditionnel appelé communément
poulet bicyclette60. Quelques hommes
s’y essaient également, mais les femmes
dominent largement cette activité. S’agissant
de la production halieutique à l’échelle
commerciale, elle est négligeable dans les
cinq communautés visitées. Aucune femme
interviewée n’a mentionné son engagement
dans cette activité. Néanmoins, du fait de
l’existence de cours d’eau naturels dans
les deux régions, certains jeunes hommes
sont impliqués dans des activités de pêche
et des femmes quant à elles s’emploient
à la commercialisation de produits de
pêche. A l’instar de l’association des jeunes
pêcheurs d’Akressi, quelques jeunes hommes
pratiquent la pêche traditionnelle par pirogue
ou par canne à pêche. Les produits de
cette activité sont très marginaux et sont
prioritairement destinés à l’alimentation des
ménages de ceux qui la pratiquent. Quand
les prises sont importantes, le surplus sert à
l’approvisionnement du marché. Dans ce cas,
les femmes sont les principaux vecteurs de
distribution sur les marchés.
Les méthodes de transformation et de
conservation des produits vivriers restent
traditionnelles et limitées. Ces techniques
ne garantissent pas une longue durée de
conservation, ni ne confèrent une grande
60 Le poulet traditionnel ou poulet bicyclette est une espèce de poulet
élevé en Afrique. Il est différent du poulet pondeuse ou du poulet de
chaire. Généralement, il est de petite taille.
Photo: Kevin Bosson
Femmes transformant du manioc en attiéké.
valeur ajoutée au produit. Ces techniques
sont différentes selon les produits, les
habitudes alimentaires et les traditions.
Par exemple le maïs, le haricot, l’arachide,
l’aubergine, le piment et le gombo pour
ne citer que ceux-là, peuvent se conserver
plus longtemps grâce au séchage. Les
résultats de l’étude montrent que c’est la
femme qui accomplit cette tâche. Outre la
conservation, la transformation des produits
telle que l’arachide en pâte, le manioc
Tableau 6. Principales cultures vivrières réalisées par les femmes, les hommes et les jeunes
Types d’aliments
Femmes Adultes et Jeunes Filles
Hommes Adultes et Jeunes hommes
Cultures vivrières
Manioc, Banane plantain, Maïs, Riz, Igname, Patate,
Taro, Aubergine, Gombos, Arachide, Tomate, Piment,
Plantes à feuilles comestibles (Kplala, Dah, Epinard
...), Concombre, Carotte, Laitue, Chou, Pistache,
Haricot, Pastèque
Manioc, Banane plantain, Maïs, Riz, Igname, Tomate,
Concombre, Carotte, Laitue, Chou
Viande
Porc, Poulet bicyclette, Cabri, Mouton
Porc, Poulet bicyclette, Cabri, Mouton
Poisson
_
Poisson de pêche traditionnelle
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en plusieurs dérivés (attiéké, attoukpou,
placali61), les graines de palme en huile de
palme62, en savon ou en huile de beauté
sont également des activités effectuées par
la femme. Ainsi donc, dans ce processus
de transformation et de conservation des
produits, le rôle de la femme est primordial
par rapport à l’homme. En effet, les femmes
étant les maillons essentiels de la production
vivrière, sa conservation et sa transformation
dépendent principalement d’elles. Cependant,
les hommes interviennent tout de même à
quelques niveaux de transformation tels que
61 Dérivés du manioc tirés de sa transformation locale. Vocabulaire
tiré du lexique local.
la production de vin de palme et d’alcool
traditionnel (Koutoukou) à base du palmier
ou encore pour la conservation de l’igname.
La commercialisation des produits est
l’activité qui laisse le plus apparaître la
disparité des rôles entre l’homme et la femme.
En effet, en matière de commercialisation
des produits, les hommes gèrent la
commercialisation du cacao alors que les
femmes dominent la commercialisation
du vivrier. Les femmes sont les premières
productrices et commerçantes de vivrier
et dirigent le marché du vivrier. La
commercialisation se fait à différents niveaux :
62 Selon les entretiens conduits à Aboisso, l’huile de palme sert
d’épargne pour certaines femmes. En période de traite, quand le
ménage dispose de moyens conséquents, les femmes préfèrent se
faire payer en graines de palme après leur prestation pendant la
récolte dans les plantations de palmier à huile. Avec ces graines, elles
produisent de l’huile de palme, ou huile rouge qu’elles conservent
jusqu’à la période de soudure. A ce moment, elles commercialisent
le produit qui leur procure des moyens additionnels pour soutenir le
ménage.
1. les femmes productrices vendent leurs
récoltes sur le marché local. Elles se
rendent généralement au marché à
pied, portant sur la tête les produits à
commercialiser ;
Tableau 7. Modes et acteurs de transformation et de conservation des principaux produits vivriers
Principaux produits
Mode de conservation
Mode de transformation en vue de la commercialisation
Homme
Femme
Poudre, pâte, séché, enfoui
dans le sol, immergé dans
l’eau,…
Attiéké, Placali, Kongondé,
Attoukpou,
X
Banane
Séchée, poudre
Alloko, Ships, Dokloun
X
Maïs
Séché et égrainé, en épi dans
les greniers ou accroché dans
la cuisine
Dokloun
X
Manioc
Riz
Séché en pardi ou décortiqué
Igname
En buttes, en fosses, en tas,
sur plateforme, sur claies.
-
Haricot
Séché et ensaché
-
X
X
X
X
X
Arachide
Séché, transformé en pâte
Pâte
X
Aubergine
Séché
-
X
Tomate
-
-
Piment
Séché, poudre
Poudre
X
Gombo
Séché
Poudre de gombo (Djoumblé)
X
Palmier
Huile de palme, savon
traditionnel, koutoukou, vin de
palme
X
X
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Photo: Kevin Bosson
2. les femmes grossistes collectent ces
récoltes pour les acheminer vers les
grandes villes pour les livrer aux femmes
détaillantes ;
3. les femmes détaillantes distribuent ces
produits sur les marchés des grandes
villes.
Cette chaine de commercialisation révèle
deux contraintes majeures dont font face
les femmes : (1) l’éloignement des femmes
productrices des consommateurs directes
ainsi que les souffrances encourues pour
convoyer leurs produits jusqu’au lieu
d’échanges, et (2) l’absence de réseau
formel et organisé de commercialisation des
produits vivriers comme c’est le cas pour
les cultures pérennes, largement dominées
par les hommes. Ces contraintes empêchent
les femmes de bénéficier d’un prix de vente
intéressant.
D.Rôles des femmes et des jeunes audelà de la production du cacao et du
vivrier
Agboville et Aboisso sont deux départements
qui abritent d’importantes sociétés
agricoles63. On y trouve des sociétés de
production de banane dessert, de citron,
de papaye, de palmier ou d’hévéa. De
plus, on y trouve de grandes exploitations
individuelles d’hévéa et de palmier. Toutes ces
entreprises nécessitent de la main d’œuvre
pour la conduite de leurs activités. Dans ce
contexte, les jeunes des localités visitées,
63 En raison de la longue tradition de pratique de cultures
pérennes dans les départements d’Aboisso et d’Agboville, le pouvoir
économique des habitants de ces régions est assez élevé. Ils
observent un mode de vie relativement aisé. Les communautés ont
un niveau minimum de développement et d’instruction. Cependant,
ces deux départements sont logés parmi ceux qui enregistrent un taux
élevé de conflits fonciers en Côte d’Ivoire. La forêt est de plus en plus
rare dans ces départements et la sécurité alimentaire est compromise.
En effet, avec la croissance du palmier à huile et de l’hévéa, il est
difficile d’y associer les cultures vivrières. Ainsi, le potentiel de
production de cultures vivrières est de plus en plus en baisse.
Le bord des routes, une place pour les femmes pour vendre les
récoltes de produits vivriers.
filles et garçons, représentent un vivier de
choix. Ils contribuent directement au bon
fonctionnement de ces sociétés agricoles.
En outre, certains jeunes (principalement
des jeunes hommes) sont engagés comme
gérants ou manœuvres par les grands
exploitants dans leurs exploitations
agricoles. D’autres sont aussi des travailleurs
journaliers ou saisonniers pour les petits
producteurs locaux. Certains de ces jeunes
hommes travaillant pour des entreprises
ou des individus ont également leur propre
plantation de cacao, ou aident de temps
en temps leurs parents dans les plantations
familiales. Selon l’un des dirigeants d’une
entreprise de banane dessert que nous avons
interviewé, les jeunes autochtones impliqués
dans les activités de cette entreprise
représentent environ 27% du personnel total.
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Photo: Kevin Bosson
Une infime partie des jeunes rencontrés
conduisent des activités génératrices de
revenus dans le secteur informel. Quelques
garçons sont impliqués dans la gestion de
cabarets, de moulins de manioc ambulants,
de salons de coiffure pour hommes ou de
centre d’appels téléphoniques. Les filles sont
plutôt engagées dans le petit commerce
d’alimentation, de vêtements, de produits de
beauté ou détiennent des salons de coiffure
pour dames ou des ateliers de couture.
Majoritairement déscolarisés ou diplômés
sans emplois, la préoccupation majeure et
immédiate de ces jeunes gens est de disposer
de moyens pour assouvir leurs besoins. Les
femmes et les jeunes filles sont employées
occasionnellement par des producteurs
Contrairement à la culture du cacao
qui génère des revenus saisonniers, les
activités génératrices de revenus menées
par les femmes permettent d’avoir un
petit revenu continu qui est vital pour la
survie de leur famille.
de palmier pour la collecte des graines de
palme pendant la récolte. Certaines sont
directement payées en espèces, tandis que
d’autres préfèrent recevoir les graines qui se
détachent des régimes, comme paiement en
nature. Avec ces graines, elles produisent de
l’huile de palme qu’elles commercialisent pour
avoir un revenu familial additionnel. De plus,
avec ces graines, d’autres femmes produisent
également de l’huile de palmiste, extraite
de la noix qui se trouve à l’intérieur de la
graine de palme. En dehors de l’agriculture,
de nombreuses femmes sont engagées dans
d’autres activités informelles génératrices de
La récolte de cacao et de l’ouverture de la gousse.
revenus telles que le commerce de vivriers,
le commerce de pagne, la restauration, la
production et la vente d’attiéké, la vente
d’intrants de cuisine (poisson, viande, ail,
oignon, poivre, cube d’assaisonnement, sel,
pâte de tomate, etc.), etc.
Il est intéressant de constater que les femmes
des communautés visitées sont toutes
actives et gèrent des activités génératrices
de revenus en dehors de la plantation
familiale. De manière générale dans les
familles productrices de cacao, les femmes
ont toujours des économies contrairement
aux hommes dont le pouvoir économique est
éphémère et limité à la période de récolte du
cacao. Ce revenu généré par les femmes, bien
que très limité, constitue le pilier de la survie
de la famille.
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Photo: Kevin Bosson
E. Etat nutritionnel des ménages
étudiés
L’analyse de la fréquence et de la diversité
des aliments consommés au cours des 7
derniers jours précédant l’enquête montre
quelques disparités entre les ménages
autochtones (Abbeys, Sanwis) et les
allochtones de la partie forestière de la Côte
d’Ivoire (Baoulés, Attiés, Gouros, Yacoubas)
d’une part, et les allogènes (Burkinabè,
Maliens, Guinéens, Béninois) et les allochtones
de la partie Nord de la Côte d’Ivoire
(Sénoufos, Malinkés, Abrons) d’autre part.
La composition des menus
Les ménages ont été interrogés sur la base
de la méthode de rappel des fréquences
d’alimentation des sept derniers jours afin
d’identifier les aliments qu’ils consomment
le plus. Alors que cette méthode n’a relevé
aucune différence au sein des ménages
entre les membres de la même famille64, elle
a permis d’identifier certaines différences
notables entre les ménages locaux et
migrants.
Les céréales et les tubercules sont dominants
dans les aliments consommés par la plupart
des ménages ruraux. Le manioc, l’igname,
la banane plantain, le riz et le maïs sont les
aliments les plus consommés en Côte-d’Ivoire.
À l’échelle nationale, le riz est la céréale
la plus consommée. 14 des 23 ménages
visités (60%) avaient consommé du riz au
moins une fois au cours des 7 derniers jours
précédant l’enquête. Les communautés de
migrants consomment plus de riz que les
communautés locales qui restreignent leur
consommation aux périodes où l’igname et
la banane deviennent rares ; ou pendant les
fêtes (pour les enfants principalement).
Environ 80% des 23 ménages visités à
Agboville et à Aboisso ont consommé du
64 Sauf les enfants qui mangent parfois d’autres aliments comme des
galettes.
Femmes produisant de l’attiéké à Anno.
manioc, de la banane plantain et de l’igname
au cours des 7 derniers jours. 100% des
personnes interrogées dans les ménages
autochtones ont consommé de la banane
plantain avec du manioc au moins une fois
dans les sept derniers jours. La banane
plantain est habituellement utilisée pour
préparer le foutou65. D’autre part, plus de 80%
des ménages originaires de la partie Nord de
la Côte d’Ivoire et les ménages immigrants
ont consommé du maïs les 7 jours précédant
l’étude.
D’autres aliments comme le haricot, le taro
et la patate ont également été consommés
par les ménages. Lors des entretiens, ces
aliments ne sont pas toujours mentionnés
spontanément parce que leur consommation
65 Le foutou est une pâte faite à base de manioc, d’igname ou de
banane plantain. Généralement il se fait en associant le manioc à la
banane ou à l’igname. Il se mange en association avec de la sauce.
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Figure 3. Pyramide alimentaire des ménages étudiés
semble irrégulière. Les feuilles et les légumes
sont des aliments qui accompagnent les
aliments énergétiques dans les ménages
visités. La consommation de feuilles est plus
prononcée dans les ménages migrants et
nordistes. Les ménages locaux consomment
plus les légumes comme l’aubergine et le
gombo tandis que les ménages migrants et
nordistes préfèrent les feuilles. Les légumes
et les feuilles sont transformés en sauce pour
être associés quotidiennement avec le riz, le
foutou ou le kabato66. Ils peuvent également
être transformés en pâte pour accompagner
la banane, le manioc ou l’igname cuite à la
vapeur.
Les ménages tirent l’essentiel de leurs
protéines de la consommation journalière
de poisson (fumé, séché ou frais). 100%
des ménages interrogés a indiqué avoir
consommé le poisson au cours des sept
derniers jours précédents l’étude. Les
ménages ont aussi indiqué qu’ils consomment
parfois de la viande de bœuf, de poulet ou
66 Le kabato est une pâte faite à base de poudre de maïs. Il se
mange généralement en accompagnement avec la sauce arachide ou
feuille (feuille de patate, dah, ou autre) ou avec un mélange d’arachide
et de feuilles.
de porc. Pendant les fêtes musulmanes,
certains ménages musulmans consomment
du mouton. De temps en temps, certains
ménages consomment des champignons ou
des escargots. Selon les entretiens effectués,
il a été identifié que la quantité de protéines
consommées par les ménages est très
faible. L’accent est mis sur les glucides. La
pyramide alimentaire ci-dessous représente
les groupes et types d’aliments consommés
essentiellement par les ménages.
L’enquête montre que certains groupes
d’aliments essentiels tels que les produits
laitiers (lait, beurre, fromage), les oeufs, les
sources de micronutriments (vitamines et
minéraux) sont absents des menus de ces
ménages. Les fruits, malgré leur grande
disponibilité naturelle dans les deux zones
de référence, ne font pas partie du menu
quotidien des ménages. Selon la majorité des
villageois enquêtés : « le fruit n’est pas de
la nourriture ». Pour eux, la consommation
de fruits est influencée par des facteurs
saisonniers et circonstanciels. Selon eux,
en fonction de la saison et pendant qu’ils
travaillent dans les plantations, ils peuvent
consommer des fruits qui sont disponibles
directement dans le champ. En général, les
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fruits disponibles dans leur environnement
direct sont la mangue, l’orange, la goyave,
la papaye, la pastèque, l’avocat, l’ananas, la
mandarine et la banane douce.
Equilibre nutritionnel
Les résultats montrent qu’au moment
de l’étude, aussi bien la disponibilité
que l’accessibilité de l’alimentation était
relativement bonne dans les communautés
visitées. Cependant, l’analyse de la
composition des aliments consommés dans
ces communautés dévoile des carences
sur le plan de la diversité alimentaire et
de l’équilibre nutritionnel. Malgré le fait
que l’alimentation des ménages contient
des aliments énergétiques, les aliments
requis pour la construction et la protection
de l’organisme sont quasi absents. Cela
pourrait entraîner à court et moyen terme
L’alimentation des ménages étudiés est
peu diversifiée et équilibrée. Le manque de
consommation de protéines, de produits
laitiers, de vitamines et minéraux pourrait
entraîner une dégradation de l’état
nutritionnel des populations.
une dégradation de l’état nutritionnel des
populations. La non-diversification des
aliments peut être à l’origine des problèmes
nutritionnels des enfants mais également des
adultes et notamment des femmes enceintes
et allaitantes. Le tableau ci-dessous donne un
aperçu de la situation alimentaire des ménages.
F.La sécurité alimentaire à Aboisso et à
Agboville
Dans cette section, nous passerons en revue
les quatre éléments de base qui constituent
la sécurité alimentaire : (1) la disponibilité
des denrées alimentaires de base en quantité
et qualité suffisante ; (2) l’accessibilité des
denrées alimentaires de base, en tout lieux,
en tout temps pour tous, y compris par les
groupes vulnérables ; (3) la qualité sanitaire
des aliments et équilibres nutritionnels), et (4)
la stabilité des approvisionnements dans le
temps et dans l’espace.
Disponibilité qualitative et quantitative des
denrées alimentaires
L’agriculture est la première activité
économique des populations d’Agboville et
d’Aboisso. Tous les ménages étudiés tirent
l’essentiel de leurs produits de subsistance
de leurs exploitations agricoles. De plus, du
fait de leur proximité de la ville d’Abidjan,
les marchés d’Aboisso et d’Agboville sont
suffisamment approvisionnés en intrants
nécessaires pour la cuisine tels que la viande,
le poisson, le sel, la tomate ou les produits
d’assaisonnement que les ménages ne
produisent pas sur place.
En dehors des produits énergétiques et des
légumineuses, quatre principales sources
d’approvisionnement alimentent les marchés
en protéines. La première et principale
source est le poisson fumé ou séché qui
est vendu au détail sur le marché local en
provenance de la ville. Dans les cinq localités
visitées, des véhicules ou des mobylettes
approvisionnent régulièrement le marché. La
deuxième source d’approvisionnement en
protéine est le poisson frais provenant de la
pêche locale. Les départements d’Aboisso
et d’Agboville disposent de cours d’eau qui
offrent l’opportunité de la pêche locale.
Le fruit de cette pêche permet de nourrir
d’abord les familles des pêcheurs, mais le
surplus est vendu sur le marché local donnant
l’opportunité à ceux qui ont les moyens de
pouvoir s’en procurer. A Akressi, un des
village visités dans la zone d’Aboisso, un
groupe de jeunes a été formé au métier de la
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Tableau 8. Analyse de l’alimentation et de la situation nutritionnelle des ménages
Constituant d’une bonne alimentation (indicateurs)
Commentaire
aliments de tous les groupes apportant tous les
nutriments essentiels
Variée
quantité selon les besoins en énergie, en construction
et protection
Suffisante
Situation de la nutrition des ménages visités
Les ménages varient rarement leur alimentation.
Les quantités selon les besoins en énergie
sont bien souvent garanties hormis quelques
disfonctionnements en période de soudure.
La quantité selon les besoins en construction et en
protection est rarement pourvue.
Satisfaisante
doit tenir compte des goûts
Hormis pendant les périodes de soudure, les
ménages se nourrissent en fonction de leurs goûts.
Discipline alimentaire
Manger : à heure fixe, pas trop, pas trop gras, pas
trop salé, pas trop sucré
Les ménages ne mangent pas à heure fixe, mangent
trop (par moment) et mangent assez gras.
Les ménages consomment assez de légumes,
notamment à travers les sauces (gombos, aubergines,
etc.).
Fruits et légumes
Consommer plusieurs fruits et légumes par jour
La consommation de fruits n’est pas systématique.
Elle se limite à des périodes d’abondance de certains
fruits (mangue, orange, papaye). Elle se fait souvent
au champ pour assouvir la faim pendant le travail.
aliment de base + aliment de construction + aliment
de protection + aliment de force, à chaque repas
Les ménages ne mangent pas de façon équilibrée.
Leur alimentation est surtout portée sur les aliments
énergétiques. Les aliments de construction sont
peu consommés et les aliments de protection sont
presque ignorés.
aliments de base
Glucides : riz, manioc, banane plantain, igname
Fréquent
aliments de force
Lipides : arachide, noix de coco, beurre de karité,
huile de palme, avocat
Sucres : sucre, canne à sucre, miel
L’huile de palme et l’arachide sont présentes dans leur
alimentation.
Equilibrée
Aliments énergétiques
Les ménages mangent quelques rares fois, de
l’arachide et des haricots (allogènes et allochtones)
Origine végétale: haricots, lentilles, arachides, soja
Aliments de construction
Origine animale: poisson, crevettes, oeufs, volaille,
viande, lait
Le poisson est plus disponible et accessible, mais il
est souvent consommé en très petite quantité.
La viande rouge et la volaille se consomment à des
occasions rares de réjouissance.
Légumes: feuilles, gombos, aubergines, tomates, etc.
Consommation de légumes est fréquente
Fruits: orange, citrons, mangue, papaye
Les ménages mangent rarement des fruits
Eau
Consommation régulière d’eau potable
Les ménages disposent d’eau potable à travers des
ouvrages d’hydraulique villageoise améliorée (HVA) et
consomment régulièrement l’eau potable
Sport
équivalent d’une demi-heure de marche par jour
Les travaux champêtres et de ménage constituent le
sport de base des ménages. Seuls les jeunes jouent
souvent au ballon.
Aliments de protection
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pêche par l’Etat de Côte d’Ivoire dans le cadre
d’un projet national en 1998. Ce groupe qui
s’est constitué en association des pêcheurs
d’Akressi pense pouvoir approvisionner la
localité et celles environnantes en poissons,
si du matériel de qualité était mis à sa
disposition. L’existence donc de ce groupe
constitue une réelle opportunité pour garantir
l’autosuffisance en poisson dans la zone.
Outre le poisson, les ménages ont également
accès à la protéine animale constituée de
poulet, acheté dans le village ou extrait du
poulailler du ménage, de la viande de bœuf,
des côtelettes ou des pattes de porc qu’ils
Bien que les denrées alimentaires
nécessaires à une alimentation équilibrée
soient disponibles en quantité suffisante,
les habitudes alimentaires des ménages
constituent un frein majeur à l’adoption de
bonnes pratiques nutritionnelles.
se procurent sur le marché local ou en ville.
La dernière source d’approvisionnement
en protéine concerne les escargots, les
champignons de toutes sortes et le gibier67.
Cependant, il faut noter que dans le cadre
de la lutte contre la maladie à virus Ebola,
la consommation du gibier est actuellement
interdite en Côte d’Ivoire. Cette situation a
donc transformé une opportunité majeure en
contrainte pendant la durée de l’interdiction.
En ce qui concerne les champignons et les
escargots, ils sont soit le fruit d’élevages dans
la région ou extraits directement de la nature.
67 Le gibier est une protéine animale. Sa distinction des autres
protéines animales vient du fait qu’en général le gibier est directement
obtenu par les ménages à partir de leurs pièges et de la chasse,
contrairement aux autres protéines animales qui s’obtient par achat.
Les fruits poussent de manière naturelle
dans les deux régions visitées et s’obtiennent
généralement sans grands efforts financiers
ni physiques. Dans la nature comme dans les
champs, on trouve toute sorte de fruits et à
chaque saison. Malgré l’approvisionnement
régulier des communautés en nourriture
variée, les habitudes alimentaires constituent
la contrainte majeure de l’adoption de bonnes
pratiques nutritionnelles dans les ménages.
L’étude a également révélé que les femmes
choisissent le menu alimentaire de la famille
en fonction de leur culture et de leurs
traditions. Bien souvent pour les ménages,
seuls les mets tirés de leur répertoire culturel
d’alimentation à valeur de nourriture. Pour
certains ménages autochtones par exemple,
le riz est considéré comme « une nourriture
pour les oiseaux et les feuilles comme étant
le propre des ruminants ». Dans les ménages
traditionnels en pays Agni Sanwi, Abbey et
Krobou par exemple, seul le foutou banane
mélangé au manioc, accompagné de sauce
est considéré comme bonne nourriture. Au
nom de cette habitude et malgré la rareté
d’un aliment qui rentre dans leur répertoire
nutritionnel, les ménages sont prêts à
dépenser des sommes élevées pour l’acquérir
en dépit de la disponibilité de produits
palliatifs.
Les autochtones Agnis, Abbeys et Krobou
consomment rarement des feuilles alors que
les allochtones et les allogènes les utilisent
comme accompagnement de base. Pour
l’ensemble de ces peuples, les crudités et les
fruits ne font pas partie de leur quotidien et
ils varient rarement leur régime alimentaire.
Selon les producteurs interrogés à Aboisso,
la production de bananes réussit difficilement
à cause des intempéries qui endommagent
les plantes. L’igname, pour sa part, réussit à
peine. Contrairement à ces deux cultures, le
riz, le maïs et le haricot poussent à merveille.
Cependant, la majorité des autochtones
préfèrent mettre l’accent sur la culture
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A Agboville, et notamment à Offa, les
populations continuent de célébrer la fête des
ignames au cours de laquelle le seul produit
consommé est l’igname. Selon les personnes
interrogées, l’espèce d’igname utilisée pour
ce rituel ne pousse pas bien dans le village
et doivent donc s’en procurer à des coûts
très élevés dans d’autres localités. Certains
ménages achètent de l’igname pendant toute
l’année sur le marché pour pourvoir à leurs
envies alimentaire, alors que d’autres produits
sont disponibles directement dans leurs
champs. De ce fait, les habitudes alimentaires
posent deux problèmes majeurs : d’une part,
celui de l’extraversion de l’économie du fait
de l’utilisation des revenus du ménage pour
l’acquisition de la source d’alimentation la
plus prisée ; et d’autre part celui de l’absence
de diversification des aliments. Les ménages
agissent ainsi par habitude et par culture.
En plus des contraintes mentionnées plus
haut, la conservation des produits vivriers
semble représenter une contrainte majeure
pour la sécurité alimentaire. Les produits
vivriers sont pour la majorité des denrées
assez périssables. Dans les régions visitées,
bon nombre de produits sont saisonniers.
Pendant la récolte, on en trouve à profusion
mais quelques temps après, tout disparaît. De
plus, la difficulté de conservation de certains
produits freine leur distribution. Il y a donc
une disparité dans la disponibilité de certains
produits au niveau des communautés. Du
fait de cette incapacité de conservation
prolongée des aliments, les ménages ne
sont pas à même de constituer un stock
suffisamment important pour toute l’année.
De plus, les ménages hiérarchisent rarement
leur consommation de sorte à consommer
pendant la récolte les aliments les plus
Photo: Kevin Bosson
de la banane et de l’igname au détriment
des céréales. Les quelques personnes qui
cultivent les céréales le font en petite quantité
ou pour la vente.
Une femme vendant de la nourriture sur le marché à Anno..
périssables pour retarder la consommation
des aliments les moins périssables. Ce
manque d’organisation entraîne la destruction
de leur production sur un temps relativement
court et les oblige à s’approvisionner sur le
marché par la suite pour couvrir leurs besoins
nutritionnels.
A cela s’ajoute également les totems et les
stéréotypes. A Aboudé Mandéké par exemple,
le cabri est un totem et ne doit pas arriver
dans le village. Personne dans le village
ne peut donc consommer cette viande ni
l’élever. Dans certaines cultures, on croit
qu’un enfant qui consomme des œufs devient
un voleur. Les enfants sont donc privés de
consommation d’œufs qui pourtant sont
essentiels pour leur croissance.
Accessibilité des denrées alimentaires
La majorité des personnes interrogées a
déclaré consommer généralement trois repas
par jour : le matin, à la mi-journée et le soir.
Grâce aux cultures pérennes (cacao, hévéa
et palmier à huile) que produisent la majorité
des ménages ruraux visités à Aboisso et à
Agboville, leur pouvoir d’achat est suffisant
pour leur garantir un approvisionnement
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régulier en produits alimentaires de base.
Pendant que leurs parents sont au champ,
certains enfants qui reviennent de l’école
à midi se nourrissent des plats qui leur ont
été préparés d’avance par la mère avant son
départ pour le champ. Dans les cas où les
enfants sont suffisamment âgés, ils préparent
eux-mêmes leur déjeuner. Dans d’autres cas,
les enfants prennent le déjeuner à la cantine
scolaire du village ou achètent directement la
nourriture sur le marché.
En matière d’accessibilité à l’eau potable, les
localités visitées sont bien approvisionnées.
En effet, chacune des cinq localités visitées,
dispose d’une hydraulique villageoise
améliorée (HVA) qui alimente les ménages et
garantit la disponibilité et l’accessibilité à l’eau
potable dans les communautés.
Cependant, il convient de faire remarquer que
tous les ménages visités n’ont pas les mêmes
niveaux de vie. Pour certains ménages,
généralement les ménages monoparentaux
et les ménages d’allochtones, l’accès aux
denrées agricoles est périodique. Pendant la
soudure qui couvre généralement la période
de mai à septembre, les aliments se font rares
et la possibilité pour ces ménages de s’offrir
trois repas par jour devient hypothéquée.
Dans ces circonstances, ces familles se
contentent généralement de deux repas par
jour pour les enfants et d’un repas pour les
adultes. Cette insécurité alimentaire transitoire
s’explique par deux facteurs principaux :
(1) l’épuisement des stocks de denrées
alimentaires des ménages en attendant la
nouvelle saison68, et (2) le manque de moyens
68 Pendant la saison pluvieuse, le manioc s’hydrate et ne peut plus
être utilisé pour le foutou ni être mangé à la vapeur. Les bananiers
quant à eux sont détruits par les pluies et les vents, ce qui fait chuter
considérablement la production. Les stocks de céréales pour leur part
ont servis à la semence. Dans ces conditions, les ménages doivent
revoir leurs habitudes alimentaires. Certains préfèrent donc s’abstenir
de consommer d’autres types d’aliments et quand ils n’ont pas assez
de revenu pour se ravitailler sur le marché, ils subissent l’insécurité
alimentaire.
financiers pour s’approvisionner sur le marché
de denrées alimentaires qui connaissent une
flambée des prix.
L’épuisement des stocks de denrées
alimentaires est dû à la pratique de cultures
saisonnières et à la faiblesse des méthodes
de conservation et de transformation
des produits vivriers. Ainsi, les produits
représentant la base de l’alimentation des
populations visitées, notamment la banane
plantain et le manioc, connaissent une
La saisonnalité des produits vivriers et le
pouvoir d’achat des familles impacte sur la
fréquence des repas que peuvent prendre
les ménages.
forte baisse de disponibilité entre mai et
septembre. Du fait de cette baisse du niveau
de production du vivrier, les prix de vente sur
le marché des denrées alimentaires subissent
une forte augmentation (jusqu’à trois fois les
prix). Les ménages modestes qui disposent
de peu de revenus69 ne peuvent alors s’offrir
la nourriture de leur choix.
Qualité sanitaire des aliments et équilibres
nutritionnels
Comme expliqué plus haut, les marchés
locaux sont pourvus en divers produits
69 En moyenne un producteur modeste possède 3 hectares de cacao,
ce qui lui rapporte environ 675000 F CFA par année, soit 1350 $ US.
En période de grande disponibilité de denrées alimentaires, il lui faut
débourser 500 F CFA, soit 1 $ US par jour pour acheter le complément
nutritionnel pour nourrir une famille d’environ 5 personnes. En période
de soudure, c’est au minimum 1500 F CFA soit 3US$ qu’il lui faudra
dépenser pour ce même besoin. Généralement, l’homme présenté
comme le chef de la famille est le responsable de ce financement.
Cependant, l’apport de la femme n’est pas à négliger dans cette
dépense. Il se fait souvent en nature, à partir des produits récoltés
dans son champ ou en espèce quand le pouvoir d’achat de l’homme
chute.
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alimentaires provenant des champs des
membres des communautés visitées. Les
aliments consommés dans ces communautés
sont produits dans des conditions naturelles
de production (les répondants ont indiqué
lors des entretiens sans utilisation de produits
chimiques sur les cultures vivrières). L’impact
de substances chimiques et toxiques étant
quasi nul, les aliments bénéficient d’une
qualité sanitaire sans reproche. Dans les
champs et sur les marchés locaux, on trouve
différentes sortes de tubercules (igname,
manioc, taro, patate), de céréales (riz, maïs),
de légumineuses (aubergine, gombos, piment,
concombre, carotte, courgette), d’oléagineux
(haricot, arachide), de fruits (banane
plantain, banane dessert, papaye, orange,
mangue, goyave, pastèque, etc.), de plantes
à feuilles comestibles (épinard, dah, kplala,
feuille de patate) ou encore de laitues et de
protéines (poisson, viande, champignons).
Si ces aliments sont préparés de manière
propre et équilibrée, ils fournissent de la
nourriture de bonne qualité et garantissent
une alimentation équilibrée adéquate à la
population. La diversité de produits vivriers
identifiés dans ces communautés permet
également la préparation de plats variés.
Néanmoins, comme déjà mentionné dans
la section précédente, en dépit d’une telle
diversité de matière première, le choix des
menus reste limité et les glucides constituent
l’essentiel du régime alimentaire dans la
plupart des ménages interrogés. En outre,
les techniques de cuisson sont toujours les
mêmes, produisant ainsi quotidiennement des
produits alimentaires similaires.
Les observations effectuées durant l’enquête
montrent que la question de l’insalubrité
est aiguë dans certains ménages et sur les
marchés de commercialisation des denrées
alimentaires dans les communautés visitées.
La nourriture n’est pas couverte et attire
les mouches. Les ustensiles de cuisine sont
Photo: Kevin Bosson
Femme transportant du bois pour l’alimentation de la famille..
insalubres et les animaux domestiques
côtoient les cuisines, luttant parfois avec les
enfants pour la même nourriture. La présence
d’eau de ruissellement est assez fréquente.
Les enfants se lavent rarement les mains
avant de manger et quand ils le font, c’est
sans savon. Les aliments cuits sont vendus
sur la place publique dans des plateaux sans
couvercle. Ils sont exposés à la poussière, aux
mouches et d’autres insectes.
Stabilité de l’approvisionnement des aliments
D’après les informations récoltées lors des
entretiens avec les communautés visitées,
l’approvisionnement des marchés d’Aboisso
et d’Agboville en produits vivriers n’est pas
très stable. Pendant les périodes de grande
moisson de vivriers (décembre-avril), les
marchés sont bien fournis. On y trouve de
tout, en quantité abondante et à très bon
prix. A partir de mai jusqu’en septembre, les
marchés connaissent alors des perturbations.
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La production chute dans les villages et
les quantités qui arrivent sur les marchés
s’amenuisent. Selon certaines personnes
interviewées à Aboisso, la plupart des
aliments comme la banane et l’aubergine
proviennent à cette période d’Abidjan. Par
conséquent, les prix connaissent une forte
hausse. A Agboville par contre, l’on observe
l’effet contraire. Les produits vivriers qui
arrivent des villages sont directement
acheminés vers Abidjan, causant ainsi par
moment une pénurie sur le marché local. Il
convient cependant de souligner que quelque
soit la période, il y a toujours des aliments
disponibles dans les localités visitées. La
quantité de ces aliments peut connaître une
fluctuation et certains aliments peuvent se
faire très rare, mais jamais on atteint une
situation de rupture totale d’aliments.
G.Contribution des femmes et des
hommes à la sécurité alimentaire
Selon les entretiens et les observations
effectués, plusieurs pratiques agricoles ayant
un impact positif sur la sécurité alimentaire
dans les ménages ont pu être identifiées.
Tout d’abord en termes de production de
nourriture, pendant que les hommes (jeunes
et adultes) s’adonnent à la production des
cultures pérennes telles que le cacao pour
procurer la principale source de revenu à
la famille, les femmes s’occupent, quant à
elles, de la production des cultures vivrières.
Celles-ci garantiront la base de l’alimentation
des ménages et permettront de soutenir
la famille pendant les périodes de soudure,
quand les moyens deviendront rares au
niveau du chef de famille. Ainsi donc, selon
les résultats de l’enquête menée auprès de
23 ménages dans les deux localités d’Ano
et d’Akressi, 100% des ménages ont déclaré
cultiver la banane et le manioc, tandis que 5%
seulement produisent l’igname. Les enquêtés
expliquent ce pourcentage de producteurs
d’igname par le fait que cette denrée ne
réussirait pas dans les communautés visitées.
Le maïs est produit par 80% des 23 ménages
interrogés ; 2% seulement ont affirmé
produire du riz. Ces différentes cultures
vivrières sont pratiquées généralement sur
de petits espaces qui varient entre 0,25 et
0,50 ha de parcelle. Comme nous l’avons vu
dans les sections consacrées aux rôles de la
femme dans la production vivrière, une part
importante de cette production est garantie
par les femmes qui sont en première ligne de
l’entretien des parcelles de production de ces
cultures vivrières. De plus, les femmes gèrent
la production des légumes (aubergines,
gombos, piments, etc.) qui sont les principaux
aliments d’accompagnement des aliments de
force.
Tableau 9. Pourcentage de production et de consommations des principaux aliments par les ménages sur la
base de 23 ménages dans 2 communautés
Type de produit
Pourcentage de production des ménages
Pourcentage de consommation des ménages*
Banane plantain
100%
100%
Manioc
100%
80%
Igname
5%
80%
Maïs
80%
80%
Riz
2%
60%
*sur la base des interviews utilisant la méthode du rappel des 7 jours
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Il convient de noter que le désintérêt pour
la production du riz70 constitue pour les
familles un véritable manque à gagner étant
donné que 60% des ménages ont déclaré
consommer du riz à toutes les périodes de
l’année. De ce fait, on comprend aisément
que la plus grande partie du riz consommé
est importé. Cela demande aux ménages
la mobilisation de ressources financières
conséquentes. L’igname pour sa part est
consommée par 80% des enquêtés alors que
seulement 5% reconnaissent la cultiver. Les
ménages s’en procurent sur les marchés qui
sont en grande partie approvisionnés par
Bondoukou.71
Par ailleurs, l’enquête démontre que la
production animale et halieutique est
insuffisante alors que la demande est forte.
L’élevage traditionnel du petit bétail et de la
volaille est en général effectué par les femmes
mais n’est pas prioritairement destiné à la
consommation du ménage. En conséquence,
l’alimentation du ménage pose bien souvent
le problème de carence en protéines animales
ou halieutiques ou alors, les familles doivent
70 Dans les régions visitées, les populations sont plus portées sur
les cultures pérennes. Les cultures vivrières sont en soutien, pour
satisfaire d’abord au besoin nutritionnel de la famille. De ce fait, les
populations privilégient d’abord la denrée alimentaire qui constitue
leur alimentation de base en fonction de la culture. Le riz étant un
aliment de substitution (à la banane et à l’igname) pour les populations
autochtones ; il ne constitue pas un intérêt privilégié. Par contre, les
allochtones nordistes privilégient la production du riz. Toutefois, des
personnes interrogées ont donné plusieurs raisons qui entravent la
culture du riz. Certains estiment que la production de riz nécessite
une forte main d’œuvre et mobilise assez de temps. D’autres jugent
difficile, l’activité de production de riz. Mais la plupart d’entre eux,
évoquent des raisons climatiques, le manque d’intrants améliorés,
de technicité et de matériels adaptés qui pourraient garantir une
production conséquente sur un espace réduit. Selon ces derniers,
ne pouvant pas exploiter les bas-fonds existants, ils sont obligés de
recourir à la culture extensive pour espérer avoir une bonne récolte ; or
l’espace disponible ne permet pas de satisfaire ce besoin.
débourser des sommes conséquentes pour se
procurer la quantité nécessaire de protéines.
Une deuxième manière à travers laquelle les
femmes contribuent à la sécurité alimentaire
passe par la conservation et le stockage
des aliments, qui se font principalement
par le biais des techniques traditionnelles
et culturelles. Les femmes interrogées ont
également mentionné leur implication dans
la transformation des aliments en d’autres
produits dérivés. Elles transforment par
exemple le manioc en Attiéké, Attoukpou,
Placali ou Gari ; le maïs en Dokloun ; la banane
plantain en Alloko etc. Ces dérivés offrent
aux ménages l’opportunité de diversifier leurs
menus même si les composants nutritionnels
restent les mêmes. En outre, les dérivés
obtenus peuvent être conservés pendant
une durée relativement plus longue pour être
consommés plus tard dans l’année.
La troisième voie dont les hommes et les
femmes se servent pour contribuer à la
sécurité alimentaire au niveau local, régional
et national est la vente du surplus de leur
production pour alimenter les marchés.
H.Opportunités et contraintes des
femmes et des jeunes
Au regard des résultats des entretiens avec
les enquêtés, nous pouvons affirmer que les
opportunités et les contraintes varient en
fonction du genre et de l’âge. Ainsi, selon que
l’on est un homme ou une femme, jeune ou
adulte, nous aurons différentes opportunités
et serons soumis à différentes contraintes.
Accès à la terre et possibilités d’exploitation
Selon les entretiens conduits à Akressi,
Béniankré, Offa, Anno et Aboudé Mandéké, il
y a plusieurs voies possibles pour accéder à
71 La région de Bondoukou est l’une des plus grandes pourvoyeuse
du pays en igname.
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la terre72. Pour les uns, l’accès à la terre se fait
par achat directement avec les propriétaires
terriens. Pour les autres, il se fait par lègue
d’un parent ou du mari. Pour d’autres encore,
il se fait par héritage. Ainsi, aussi bien les
hommes, les femmes que les jeunes peuvent
utiliser l’une de ces voies pour accéder à la
propriété terrienne. En ce qui concerne l’accès
à la terre par héritage, les entretiens ont
démontré que les jeunes hommes ont plus
d’opportunités que les femmes, notamment
dans les villages d’Agboville. En effet, dans
les localités Abbeys et Krobous, « la femme
n’a pas droit à la terre », pense-t-on. Ainsi, au
décès du père ou de l’époux, les enfants de
sexe féminin et les épouses sont mis à l’écart
du partage des portions de terre du défunt.
En dehors des quelques réserves étatiques,
la rareté de la terre reste aujourd’hui la
principale contrainte d’accès à la terre
pour toutes les couches sociales dans les
communautés visitées. Si contrairement à
la femme, les jeunes hommes sont mieux
Les femmes contribuent activement à la
sécurité alimentaire par leur production
de cultures vivrières, leurs techniques de
conservation et de stockage des aliments
et la vente du surplus de leur production
sur les marchés locaux.
72 Pendant l’enquête, les femmes nous ont confié qu’elles n’ont pas
de difficultés pour obtenir un espace de terre pour produire du vivrier.
Leur mari ou un proche parent le leur cède facilement. Mais ces
derniers ne leur autorisent pas de réaliser des cultures pérennes sur
ces parcelles puisqu’elles n’en ont pas la propriété. De plus, l’espace
qui leur est octroyé en général est la jachère ou les bas-fonds qui ne
peuvent pas être exploités pour la culture du cacao.
logés en matière d’héritage, il n’en demeure
pas moins que les individus des deux sexes
restent toutefois limités dans l’acquisition de
nouvelles terres. Il faut aussi noter que les
propriétaires terriens, en général les hommes
adultes, ont tendance à vendre au plus
offrant les terres héritées de leurs parents,
au détriment de la jeune génération qui
perd de ce fait le droit d’héritage sur la terre
vendue. Cette pratique éloigne aussi bien
les jeunes que les femmes de la propriété
terrienne. Certains propriétaires terriens
acceptent de céder ou de louer une partie
de leur propriété à des demandeurs femmes
et jeunes, mais cette cession ou location
porte sur des jachères ou des bas-fonds qui
sont difficilement exploitables. Il leur est
également interdit d’y pratiquer des cultures
pérennes.
Compte tenu de la rareté des terres73 pour
les cultures pérennes, les producteurs
privilégient de plus en plus les spéculations
qui garantissent le plus de revenus. Même
la jachère autrefois réservée aux cultures
vivrières est également exploitée pour ces
cultures pérennes dans le but de garantir des
revenus conséquents.
73 Au niveau de l’espace de production, même si une bonne
partie des terres arables est mise en valeur pour la production des
cultures pérennes, il reste encore énormément de potentialités pour
la production du vivrier dans les villages visités. Cette potentialité
est représentée par les abords des plantations de palmier à huile
et d’hévéa, l’association avec les cultures pérennes, les flancs
des collines, les bas-fonds, sous les hautes tensions électriques,
les réserves de l’Etat qui déclassifie et réattribue aux populations
une partie des terres et les jachères des familles. Notons que
contrairement à la culture du cacao qui se fait essentiellement dans
les zones de forêts, le vivrier se cultive essentiellement sur des
jachères. Or dans les villages visités, certains ménages disposent
d’importantes réserves de jachères qui pourraient être mises en valeur
pour la production de vivriers. L’enquête a révélé qu’à Agboville par
exemple, 50 sites de bas-fonds d’une superficie totale de 1717,45
ha ont été identifiés. Sur cette superficie, seulement 559,75 ha soit
environ 32,59% sont aménagés et 116 ha, soit 6,75 % seulement sont
exploités.
www.fairlabor.org32
Dans le département d’Aboisso, une nouvelle
initiative a vu le jour pour céder des espaces
aux producteurs sous les lignes à haute
tension pour encourager la culture de
produits vivriers. Cette initiative est le résultat
de la collaboration entre l’administration
locale et la Compagnie Ivoirienne d’Electricité.
A Agboville, l’Etat procède de temps en
temps à la déclassification de certaines
réserves de forêts74 pour les attribuer aux
producteurs. Selon les autorités locales
interrogées, l’accès à ces terres se fait par
simple demande des personnes intéressées.
Cela constitue donc une réelle opportunité
d’accès à la terre pour les jeunes et les
femmes.
La géographie et le potentiel hydraulique
des deux départements visités (Agboville
et Aboisso) constituent des opportunités
majeures à la diversification des cultures,
pérennes et vivrières75. Le fort potentiel
hydraulique offre à ces deux régions des
opportunités jusque-là peu exploitées
en termes de bas-fonds. Les cultures
saisonnières et de contresaisons pourraient
74 De l’avis de certains organismes, la déclassification des réserves
contribue à la disparition des forêts et donc sont opposés à cette
pratique.
75Par leur situation géographique, les départements d’Aboisso
et d’Agboville jouissent de bonnes conditions naturelles de
développement agricole (pluviométrie, couverture végétale,
hydrographie, bas-fonds, sols etc.) A Agboville par exemple, la
végétation caractérisée par une bonne couverture végétale est
constituée de forêts classées ou non, toutes dégradées et de
jachères. Le relief est quelque peu accidenté certes, mais le sol de
type ferralitique plus ou moins désassuré sur sable tertiaire et roche
granitique est favorable à la production agricole. La température
moyenne oscille autour de 27°c avec une très faible amplitude. Le
réseau hydrographique assez dense comporte de nombreux basfonds. Les départements d’Agboville et d’Aboisso sont traversés
par plusieurs cours d’eaux dont les principaux sont : l’Agnéby ou
Agbo dans le département d’Agboville et les fleuves Tanoé, Abby
et la Bia dans le département d’Aboisso. Les deux départements
bénéficient d’un climat tropical humide caractérisé par quatre saisons
se répartissant plus ou moins ainsi: de décembre à mars : la grande
saison sèche; d’avril à juillet : la grande saison des pluies; d’août à mi
– septembre : la petite saison sèche; de mi-septembre à novembre : la
petite saison des pluies.
Même si les terres pour la culture du
cacao se font de plus en plus rares, il reste
énormément de possibilités d’exploitation
des terres pour la culture du vivrier.
être fortement développées, donnant des
opportunités pour la culture d’une grande
variété de produits vivriers. De même, la
régression ou disparition des zones de forêts,
dues à une forte pression humaine, donne la
place aux opportunités de jachères pour la
production des cultures vivrières.
La rareté des forêts influence fortement
l’écosystème et désorganise en permanence
le climat. Cette désorganisation entraîne la
rareté des pluies ou occasionne des vents
et des pluies violents avec une forte chaleur.
Ces facteurs naturels ont pour corolaire la
destruction des cultures vivrières qui sont
pour le moment fortement dépendantes
des facteurs naturels. Dans ces régions, ces
désorganisations climatiques ont entraîné des
changements tels que des produits autrefois
privilégiés n’y réussissent quasiment plus
aujourd’hui. A Aboisso par exemple, aux dires
des producteurs, les bananiers ne résistent
plus aux intempéries. Selon les personnes
interrogées, tous les pieds de bananiers se
retrouvent au sol à un certain moment de
l’année. L’igname se fait également de plus
en plus rare dans les deux régions visitées. A
Agboville, l’igname qui sert pour la fête des
ignames est achetée dans d’autres régions
où la culture réussit mieux. Les populations
font donc face à un réel manque d’intrants
adaptés à la variation climatique et pouvant
garantir un bon rendement. Elles n’ont pas
accès aux nouvelles variétés d’intrants de
production. Elles manquent de technicité
pour faire également face à la pauvreté du
sol du fait de leur utilisation successive.
www.fairlabor.org33
Photo: Kevin Bosson
En effet, la meilleure technique utilisée par
le passé pour la fertilisation des sols était
la mise en jachère. Cette option n’est plus
d’actualité aujourd’hui car la rareté des
espaces cultivables empêche les producteurs
de laisser reposer une parcelle pendant le
temps nécessaire. De plus, ces producteurs
se trouvent désarmés face aux agressions
parasitaires qui détruisent leurs productions
et font chuter leur rendement.
Initiatives publiques et privées pour la
promotion des femmes, des jeunes et des
communautés productrices de cacao
Les entretiens conduits avec les experts
et les habitants des cinq communautés
visitées révèlent que le statut de la femme
dans sa famille et dans sa communauté est
largement conditionné par son émancipation
économique. En effet, il est apparu que
plus une femme est économiquement
indépendante, plus elle est consultée et
écoutée par son époux et par les membres de
la communauté. Ce constat est sans doute à
la base de l’engagement croissant des acteurs
publics et privés en faveur du renforcement
du pouvoir économique des femmes et des
jeunes. Par exemple à travers la Loi76 N°201333 du 25 janvier 2013 sur le mariage, l’Etat de
Côte d’Ivoire a créé un cadre institutionnel
pour la promotion de la femme. Cette loi vient
mettre fin au débat sur la prévalence d’un
sexe sur un autre et confirmer l’égalité du
genre. Au niveau du secteur privé, quelques
actions commencent à émerger en matière
de promotion de l’égalité du genre. A titre
d’exemple, Mars77, Nestlé78 et Mondelez79
76 http://www.loidici.com/Mariage/mariagemodif201333.php
77 http://cocoasustainability.com/wp-content/uploads/2013/12/ASustainably-Thriving-Cocoa-Sector-for-Future-Generations-AsPublicly-Released1.pdf
78 http://www.fairlabor.org/report/nestle-womens-roles-assessment-cocoa
79http://www.cocoalife.org/~/media/CocoaLife/News%20Articles%20
PDF/Cote%20dIvoire%20Gender%20Assessment%20by%20
CARE%20International.pd
Une production conjointe d’hévéa et de maïs sur le même terrain.
ont publié récemment des rapports d’étude
sur la situation des femmes dans leurs
chaînes d’approvisionnement en cacao en
Côte d’Ivoire et ont pris un engagement
public d’agir envers les femmes et la
jeunesse80,81. D’autres organisations s’inspirent
d’expériences dans d’autres pays pour initier
des projets en Côte-d’Ivoire.82
80 http://cocoasustainability.com/wp-content/uploads/2014/06/MarsAction-Plan-to-Address-Gender-Issues-within-V4C-FINAL-06-27-14-.
pdf
81 http://www.nestle.com/asset-library/documents/creating-sharedvalue/responsible-sourcing/nestle-action-plan-women-in-cocoa-supplychain-july-2014.pdf
82 Le Cabinet EDE consulting entend expérimenter en Côte d’Ivoire
le projet de séminaire de couple initié en Ouganda. Ce séminaire vise
à réunir des couples et poser avec eux un diagnostic participatif des
tâches, des responsabilités et des niveaux de prise de décision dans
les ménages. Le but étant de faire prendre conscience aux hommes de
l’importance de la femme et de la nécessité de l’impliquer davantage
dans les prises de décisions. Les couples qui l’auront compris pourront
servir de relais pour d’autres couples.
www.fairlabor.org34
D’autres initiatives83 ont vu le jour pour
faciliter l’accès à une gamme de produits et
services tels que les intrants agricoles (sous
forme de plants, d’engrais, de produits phyto),
les conseils techniques, l’encadrement, la
formation sur les bonnes pratiques agricoles,
etc. Par exemple à Aboisso, un groupe de
jeunes a été formé par l’Etat en 1998 au
métier de la pêche et a reçu un équipement
de base pour son installation. De même,
la COOPYA (Coopérative Yéyo d’Akressi)
réunissant des femmes et des jeunes
hommes, bénéficie de l’encadrement de
l’ANADER à travers un agent dédié qui leur
apporte l’appui technique nécessaire. Il en est
de même pour l’UE2A (Union des Exploitants
Agricoles d’Akressi), une union de jeunes
hommes producteurs de vivrier. D’autres
exemples ont été mentionnés par les parties
prenantes rencontrées à Agboville mais ne
portent pas sur les communautés visitées.
Afin de pérenniser la production du cacao
et du café, l’ANADER (structure semi-privée
de développement rural) a développé des
programmes d’accompagnement dans
toutes les communautés visitées à Aboisso
et à Agboville. En plus de cette mission
publique, l’ANADER exécute également des
contrats privés signés avec des particuliers,
des institutions et des entreprises privées. A
titre d’exemple à Akressi, l’ANADER exécute
le projet FBS (Farmer Business School) de
la GIZ au sein de la Coopérative Ehoulobo
d’Akressi (COOPEA), une coopérative de
producteurs de café et de cacao. Ce projet
vise à professionnaliser les organisations
des producteurs à travers la formation.
Au delà du projet de la GIZ, l’ANADER
encadre également les producteurs de
83 Les entretiens avec les différentes parties prenantes ont permis
d’énumérer des initiatives à l’échelle régionale, dans les zones
visitées. Ces initiatives ici détaillées sont résumées dans l’encadré
ci-contre. Plus d’informations pour la zone d’Agboville peuvent être
consultées à travers le rapport annuel d’activités (2013) de la direction
régionale de l’agriculture de l’Agnéby-Tiassa.
cette même coopérative, en partenariat
avec SACO (Société Africaine de Cacao),
dans le cadre du projet de certification au
label Rainforest Alliance. Cet encadrement
vise à former les producteurs de cacao sur
les bonnes pratiques agricoles, sociales
et environnementales. A Anno, Aboudé
Mandéké et Offa, dans la région d’Agboville,
l’ANADER conduit un projet similaire avec la
société CARGILL au profit des producteurs
de la Coopérative Ivoirienne de Négoce des
Producteurs Agricoles (CINPA), certifiée UTZ.
Dans les communautés visitées, de
nombreuses initiatives ont été identifiées dans
le domaine de l’appui d’activités génératrices
de revenus (AGR). A Akressi, l’Union des
Exploitants Agricoles d’Akressi (UE2A),
formée par la GIZ, a bénéficié de la fourniture
de 1,5 ha de rejets de banane sélectionnés
à travers le Programme de Productivité
Agricole en Afrique de l’Ouest WAAPP/
Le statut de la femme dans sa famille et sa
communauté est largement conditionné
par son émancipation économique. Plus
elle gagne sa vie, plus elle est écoutée et
consultée.
PPAAO, piloté par l’ANADER, pour la création
d’une plantation. Dans ce village toujours,
la Coopérative YEYO d’Akressi (COPYA)
a reçu un équipement de la part de l’ONG
IDD,84 constitué de motopompe, de système
d’irrigation goutte à goutte, des brouettes,
des dabas, des semences et des intrants. Avec
cet équipement, cette coopérative composée
84 Selon les enquêtés, l’IDD est une ONG dirigée par Mme FOLOGO,
l’épouse de l’ancien président du conseil économique et social de la
Côte d’Ivoire. www.fairlabor.org35
de femmes et de jeunes hommes, a entamé
ses activités dont une partie des revenus est
destinée à soutenir la cantine scolaire de la
principale école primaire du village.
Le Conseil du Café Cacao (CCC), pour sa part,
s’est engagé à contribuer à la constitution
de la relève à travers le projet “Jeunes
producteurs de café - cacao”. Ce projet vise
à installer une dizaine de jeunes producteurs
par spéculation par an, sur quatre ans, dans
chacune des représentations régionales du
CCC. Selon des sources concordantes, le
CCC a initié un autre projet pour les jeunes
promoteurs de pisciculture. 12 jeunes sont
concernés par ce projet dans la délégation
régionale d’Aboisso. A cela s’ajouterait le
projet d’appui aux femmes productrices de
savon à base d’huile de palme initié par cette
même structure. A Agboville, nous n’avons
pas pu identifier d’initiatives de soutien pour
la subsistance des femmes et des jeunes
au niveau des trois communautés visitées ;
toutefois les entretiens avec les parties
prenantes ont montré que de nombreuses
initiatives existent également dans ce
département85.
Les femmes elles-mêmes font preuve de
beaucoup d’initiatives et de mobilisation.
Dans beaucoup de communautés visitées,
et sans soutien extérieur, elles se constituent
en association pour produire en groupe.
Dans les cinq localités d’Aboisso et
d’Agboville, nous avons pu recenser environ
15 associations de femmes (voir Annexe
3). Ces associations sont fonctionnelles et
dotées de plans d’action. Elles ont cependant
besoin d’accompagnement et d’encadrement
pour déployer pleinement leur potentiel
et demeurer les vecteurs de la sécurité
alimentaire dans leurs communautés.
Types d’initiatives génératrices de
revenus qui existent actuellement
sur le terrain
• Développement de riziculture, de
champ de maïs et de manioc
• Amélioration de la production de
banane et de maraichers
• Amélioration de la productivité des
élevages porcines, ovines, aviaires
• Distribution de kits pour la
production de divers produits
vivriers
• Appui à la mise en place de culture
de riz et de maïs
• Diffusion de variétés de banane
plantain
• Sélection de variétés de riz
• Diffusion de technologies pour les
bananiers plantains
• Assistance technique aux
transformatrices de manioc
• Diffusion de variétés améliorées de
manioc
• Distribution de plants de café et
de cacao à haut rendement, par le
CCC et des entreprises privées pour
régénérer ou remplacer le verger
vieillissant
• Fourniture d’intrants agricoles tels
que les pesticides et les engrais pour
l’entretien des plantes
Les membres des communautés rencontrées
85 Rapport annuel (2013) de la Direction Régionale de l’agriculture de
l’Agnéby-Tiassa
www.fairlabor.org36
félicitent toutes ces initiatives. Il faut
cependant souligner que la plupart de ces
programmes s’orientent plutôt vers les
producteurs de cacao. Ce sont donc surtout
les hommes adultes qui en profitent. Les
efforts envers les femmes et les jeunes
restent assez marginaux. De plus, même si
un certain nombre de projets de l’ANADER
existent dans les communautés visitées, ils
sont principalement développés et financés
par le secteur privé. Ainsi, l’éloignement de
l’ANADER de ses devoirs publics86 donne
l’impression aux autres paysans non membres
des coopératives de café et de cacao, et
surtout producteurs de vivriers d’être un peu
laissés pour compte. Par ailleurs, de toutes
ces initiatives, l’on a noté que celles relatives
à l’éducation nutritionnelle manquent le plus
dans les zones visitées. En effet, en dehors
de quelques femmes qui ont reconnu qu’elles
bénéficient de conseils nutritionnels lors des
consultations prénatales et post natales de la
part du personnel de santé, les populations
semblent ne jamais être en contact avec de
telles sensibilisations.
Malgré l’existence de multiples opportunités,
le manque d’appui empêche les producteurs
de les appréhender à leur juste valeur. Par
exemple, de nombreux cours d’eau, étangs
et bas-fonds existent dans les départements
visités, mais les cultures de contresaison
sont peu pratiquées. La cause principale
de cet état de fait réside dans le manque
de formation des populations mais aussi
dans l’absence de matériels nécessaires
86 L’ANADER qui jusque à joué un rôle public, se trouve désormais
limitée par les moyens mis à sa disposition pour conduire sa mission
sur le terrain. A titre d’exemple, chacune des zones ANADER des
départements visités est dotée d’un seul véhicule, quelque fois en
très mauvais état. Certains agents de terrain disposent d’une moto,
tout aussi en mauvais état et sans dotation en carburant. Face à ces
difficultés que rencontre la seule structure publique d’encadrement
rural en Côte d’Ivoire, les producteurs se retrouvent livrés à euxmêmes. Pour surpasser cela, l’ANADER collabore avec le secteur
privé qui finance un certain nombre de projets qui sont bien-sûr plus
restreints et en fonction de leurs propres intérêts.
Photo: Kevin Bosson
Association de femmes à Offa.
pour réussir de telles cultures tels que la
motopompe, un dispositif d’irrigation ou des
arrosoirs.
Les associations de femmes rencontrées
dans le cadre de cette étude à Béniankré,
Akressi, Offa, Anno et à Aboudé Mandéké
ont également dénoncé le manque d’appui
et ont exprimé leurs besoins. « Nous sommes
livrés à nous mêmes » estiment t-elles. De
plus, l’inexistence de système de crédit dans
ces localités pour le financement des activités
des femmes et des jeunes rend les choses
encore plus difficiles. Ceux qui existent dans
les grandes villes posent des conditions qui
leur sont difficiles à remplir. A la différence
de quelques organisations d’Akressi qui ont
eu l’opportunité de bénéficier de l’appui
de certaines initiatives privées, la majorité
des jeunes et des femmes aspire à une aide
www.fairlabor.org37
qui n’arrive jamais. Les jeunes quant à eux,
démunis de tout appui, se détournent de plus
en plus du travail personnel de la terre au
profit des sociétés agricoles industrielles qui
sont présentes dans la région ou de grandes
exploitations individuelles qui offrent des
garanties de rémunération régulières.
Réseaux de commercialisation
Grâce à leur haut niveau d’organisation et
de stabilité, les secteurs du cacao et du
café offrent des opportunités certaines
aux producteurs, tant bien les jeunes que
les adultes. En effet, nous avons trouvé
de nombreuses sociétés coopératives ou
entreprises individuelles opérant dans
les communautés visitées. Ces structures
collectent régulièrement les récoltes des
producteurs contre le paiement d’un prix
stable fixé et surveillé par le gouvernement
à travers le CCC. En conséquence, les
producteurs de cacao et de café, en majorité
des adultes de sexe masculin, jouissent d’un
revenu décent comparativement à celui
des producteurs de vivriers en majorité des
femmes adultes.
Pour la plupart des femmes, leur principale
source de revenus reste la commercialisation
des produits vivriers sur le marché local. La
diversité culturelle des peuples autochtones
(Abbey et Krobou à Agboville et Agni Sanwy
à Aboisso), allochtones (Attié, Sénoufo,
Baoulé, Gouro, Yacouba, Malinké, Abron, etc.)
et allogènes (Burkinabè, Maliens, Guinéen,
Béninois, etc.) qui habitent les localités
visitées et leurs alentours constituent un
véritable marché de consommation potentiel
pour les produits vivriers. De plus, la proximité
des deux localités d’Abidjan, la capitale
économique de la Côte d’Ivoire, représente
une opportunité majeure. Cependant, les
gains de cette vente demeurent limités
en raison du manque de diversité et de la
saisonnalité de ces produits. Les mêmes types
de produits sont présents sur les marchés
aux mêmes moments de l’année. De plus, le
caractère périssable de ces produits dégrade
davantage la situation.
Face à toutes ces réalités malheureuses, et
démunies de toute capacité de transformation
à grande échelle, ces populations, en majorité
les femmes et les jeunes, se trouvent dans
l’obligation d’accepter le prix qui leur est
proposé, nonobstant leurs efforts physiques
et le préfinancement effectué pour obtenir
Dans les deux régions visitées, les
changements climatiques ont eu de gros
impacts sur la réussite des certaines
cultures vivrières. Les populations
manquent d’intrants adaptés aux variations
climatiques et pouvant garantir un bon
rendement.
la récolte. L’enclavement de certaines des
communautés comme Béniankré et Anno
constitue également un véritable frein à
l’écoulement des produits. En effet, du fait
du mauvais état des routes et de la rareté
des moyens de transport, les producteurs ont
du mal à écouler leurs produits vers d’autres
marchés. Ceux-ci se détériorent ou sont
bradés à de vils prix.
Outre l’enclavement des localités et la
saturation du marché, l’inorganisation et
l’absence de réseaux formels de distribution
constituent des limites supplémentaires
pour l’épanouissement économique des
femmes. En effet, à la différence des cultures
pérennes (cacao, café, hévéa, palmier
à huile), pratiquées en général par les
hommes, il n’existe pas de réseaux formels
www.fairlabor.org38
et organisés pour la commercialisation des
cultures vivrières qui constituent l’activité
principale des femmes. Bien souvent, elles
disposent de quantités importantes de
produits mais elles ignorent comment les
commercialiser. Elles n’ont aucun indice de
marché. En guise d’exemple, nous avons
interrogé des producteurs d’Akressi qui
disposent de grandes superficies de manioc
en production mais qui ne parviennent
pas à entrer en contact avec le moindre
acheteur. A Béniankré, nous avons observé
de nombreuses récoltes d’aubergines et de
tomates qui avaient péries, faute de manque
d’acheteurs. Il n’y a pas de système organisé
comme pour le secteur des cultures pérennes
comme le cacao, l’hévéa ou les palmiers à
huile ou les acheteurs sont identifiés d’avance
et bien souvent les prix sont publiquement
fixés et surveillés.
I.Aspirations des femmes et des jeunes
Il convient de noter d’emblée que les
exigences sont les mêmes pour les femmes
et les jeunes filles et garçons en général.
Selon les jeunes et les femmes interrogés
pour cette enquête, la production du
vivrier les aurait davantage intéressés s’ils
pouvaient bénéficier de conseils, de soutien
et de débouchés pour assurer la production
et la commercialisation de leurs récoltes.
De nombreuses organisations locales de
jeunesse et de femmes se mobilisent à
Agboville et Aboisso pour produire de la
nourriture, mais les facteurs énumérés cidessus constituent de véritables entraves.
Ainsi, les jeunes et les femmes attendent un
soutien constant en matière d’encadrement
(formation, orientation et conseils) et un
appui (disponibilité des intrants sélectionnés,
matériels et équipements, kit d’installation)
afin d’augmenter leur capacité de
production. C’est le cas de la coopérative
de femmes TANGAN’NI de Béniankré qui
La commercialisation des produits
vivriers et leur potentiel économique sont
fortement freinés par
plusieurs facteurs :
• Saturation des marchés
• Manque de techniques de
conservation et de transformation
• Enclavement des localités
• Manque d’organisation et absence
de réseaux formels de distribution
comprend plusieurs femmes qui travaillent
de longues journées pour la production et
la commercialisation de produits vivriers.
Tout comme cette coopérative, dix autres
associations de femmes regroupées au
sein d’un groupement à Offa attendent du
soutien pour la promotion de leurs activités
agricoles de production de vivriers. A Anno,
l’association Agni-Baoulé des femmes des
producteurs de café et de cacao et d’autres
femmes productrices interrogées ont besoin
d’intrants de production et d’une dotation
en équipement de production pour prendre
leur envol. Enfin, les femmes N’GBOSSOU
de l’association pour le développement
d’Aboudé-Mandéké souhaitent également
des intrants et des formations pour mettre en
œuvre leurs activités de production vivrière.
Le plus grand désir des femmes et des jeunes
pour les encourager dans la production de
vivriers reste la question de l’organisation
du marché et la création de débouché pour
les produits vivriers. Pour la majorité des
personnes interrogées, la raison principale
du découragement des producteurs dans
la production du vivrier réside dans les
difficultés d’écoulement des récoltes. Ainsi,
www.fairlabor.org39
pour susciter l’intérêt et les encourager à
poursuivre cette activité, ils doivent s’assurer
de l’existence de canaux de distribution
durables et fiables, qui leur assurera un revenu
substantiel. Par ailleurs, une option pour leur
transformation garantira aux produits vivriers,
une valeur ajoutée.
Convaincues que seules les cultures
pérennes garantissent un revenu conséquent,
davantage de femmes entendent devenir
propriétaires de plantation de cacao ou
d’hévéa87. Mais pour y parvenir, elles doivent
affronter les défis qui ont été énumérés
tout au long de ce rapport qui portent sur
l’accès à la terre, aux intrants de production
et à l’encadrement. De ce fait, les femmes
qui ont manifesté l’intention de devenir
propriétaires de plantation de cacao ont
exprimé le besoin de disposer en premier lieu
de moyens de base pour acheter la parcelle
ainsi que de jeunes plants de cacaoyers.
Les autres préfèrent continuer d’appuyer
leurs époux dans leurs exploitations et se
réserver à la production du vivrier. Quant à
leur responsabilisation ou leur implication
dans les coopératives de café et de cacao,
les femmes n’ont manifesté aucun intérêt
dans ce sens. En effet, selon les entretiens
conduits sur le terrain, la participation dans
un conseil d’administration d’une coopérative
ne donne pas lieu à des privilèges particuliers.
Tous les membres de la coopérative (hommes
et femmes) sont logés au même pied
d’égalité en termes d’opportunités et aucune
contrainte n’empêche la femme d’intégrer une
coopérative si elle est elle-même productrice.
J.Relation entre les rôles de la femme,
le genre, la nutrition et la sécurité
alimentaire
87 Les femmes n’aspirent pas de prime abord à la production à
la pratique de cultures pérennes. Mais de plus en plus elles s’y
intéressent en raison des opportunités que ces cultures offrent en
termes de débouchés, d’organisation et surtout de revenus.
La figure ci-dessous illustre les interrelations
existantes entre genre, autonomisation
économique, nutrition et sécurité alimentaire.
L’étude a mis en évidence un certain
nombre de facteurs institutionnels et
culturels qui contraignent l’accès des
femmes à la terre, affectant ainsi leur accès
aux ressources (capital économique, les
intrants et l’encadrement), leur revenu
et leur autonomisation économique.
L’autonomisation économique des femmes
les aidera directement à assumer plusieurs
rôles décisionnels. L’étude met en évidence
que plus la femme est financièrement
indépendante, plus elle est respectée et
écoutée par les membres de sa famille et la
communauté toute entière.
L’étude a également mis en exergue deux
états de fait liés aux rôles et activités
des hommes et des femmes dans ces
communautés productrices de cacao:
(1) le rôle des femmes dans la production de
cacao (dans la plantation familiale) contribue
au revenu du mari, mais non pas à leur propre
revenu;
(2) le rôle des femmes dans la production
alimentaire est contraint par l’accès à la terre,
la technologie, le niveau d’organisation, la
commercialisation, l’éducation et la formation.
Les vivriers que les femmes produisent sont
donc peu variés et génèrent peu de revenu du
fait de la saturation des marchés.
Ces deux états de fait limitent les chances
d’émancipation économique des femmes et
par conséquent, augmentent les inégalités
entre les sexes.
La production vivrière et sa commercialisation
sont intégrées dans les conditions
d’inégalité des sexes. L’environnement
physique affecte également la production
et la commercialisation du vivrier - climat
www.fairlabor.org40
saisonnier, disponibilité des terres à des fins
agricoles, transport des produits vivriers,
infrastructures routières, etc. Les habitudes
et les coutumes alimentaires affectent
également la sécurité alimentaire et la
nutrition, puisque le choix de la nourriture
est fait sur la base des coutumes et de
l’expérience plutôt que de la disponibilité des
aliments et de leur accessibilité. Néanmoins,
la principale raison affectant la sécurité
alimentaire et la nutrition est la production
vivrière elle-même, puisque : (1) les femmes
sont responsables de la production vivrière,
mais cette production est saisonnière et
limitée et ne peut actuellement couvrir tous
les besoins alimentaires; (2) les femmes
vendent leur nourriture sur le marché mais
ne font pas de bons profits à cause du
manque de variété et des contraintes à
la commercialisation ; (3) les femmes ne
génèrent pas suffisamment de revenus de
la production et de la commercialisation du
vivrier pour acheter la nourriture nécessaire
dont a besoin leur famille. Le revenu du cacao
des hommes est généralement utilisé pour
acheter une partie de la nourriture pour la
famille, mais ce revenu est insuffisant pour
garantir la sécurité alimentaire.
Les entretiens menés avec les familles
indiquent que les hommes sont les premiers
responsables pour assumer les dépenses
du ménage telles que frais de scolarité
pour les enfants, frais de santé, nourriture
et habillement. Les femmes y contribuent
cependant également lorsque le ménage
fait face à des difficultés pour subvenir aux
besoins de la famille. Elles vont donc par
exemple contribuer à l’achat de nourriture ou
au paiement des frais scolaires si leurs maris
n’y arrivent pas. Il n’y a pas de démarcation
claire entre qui paie quoi exactement car les
habitudes diffèrent d’une famille à l’autre ;
mais en général, l’homme reste le principal
soutien de la famille.
V.Conclusions
Les rôles joués par la jeunesse et les
femmes dans les deux départements visités
continuent d’être fortement influencés par
la tradition et la culture. Les jeunes femmes
(tranche d’âge 18 à 30 ans) assument des
rôles similaires que les femmes adultes dans
les communautés. Quant aux jeunes hommes,
ils sont soit impliqués dans les mêmes
tâches agricoles que les hommes adultes,
ou alors tentent de se créer un chemin de
réussite sociale. De même, ils sont préparés
pour assumer les futures responsabilités
d’hommes. Il y a, cependant, des disparités
fondées sur l’âge et le sexe au niveau des
opportunités et des contraintes.
Les rôles des femmes et des jeunes dans la
production de cacao sont largement régis
par le sexe et l’âge. Dans les communautés
productrices de cacao, tous les membres de
la communauté (hommes, femmes, jeunes et
adultes) sont directement ou indirectement
impliqués dans les diverses tâches de la
production de cacao. Alors que les hommes
(adultes et jeunes) sont impliqués dans le
défrichage de la forêt, le sarclage de la terre,
le planting des jeunes plants, l’entretien
sanitaire, la récolte des fèves, l’écabossage,
le séchage et l’ensachage des fèves ; les
femmes quant à elles (jeunes et adultes)
sont engagées dans le transport des jeunes
plants des pépinières à la plantation, dans
le désherbage de la nouvelle plantation, la
collecte des cabosses de cacao récoltées,
le transport des fèves de cacao humides
au lieu de fermentation et de séchage, la
surveillance des fèves en séchage et le tri
des fèves. En outre, les femmes s’occupent
aussi de fournir de la nourriture à la maind’œuvre (principalement des hommes), qui
participent à la récolte et à l’écabossage
du cacao. L’étude montre que les jeunes
suivent généralement le modèle de tâches
similaires à celles des adultes, sauf pour la
www.fairlabor.org41
Figure 4. Relation entre le sexe, l’autonomisation économique, la nutrition et la sécurité alimentaire
commercialisation des fèves de cacao qui est
exclusivement réservée, dans le cadre des
exploitations familiales, aux hommes adultes,
à moins qu’une délégation de pouvoir soit
accordée à un autre membre de la famille.
Même si les femmes et les jeunes apportent
une aide inestimable au chef de la famille
(l’homme adulte), ils ne bénéficient pas
directement - économiquement, socialement
ou personnellement - des revenus du cacao.
Dans la plupart du temps, ils se contentent de
la prise en charge domestique et de quelques
présents (habits, pagnes) que leur offre le
chef de la famille.
Les femmes jouent un rôle crucial dans
la production de cultures vivrières. Elles
dominent complètement ce secteur et
utilisent généralement deux types de
parcelles pour la production vivrière : (1)
en association avec la plantation de cacao
de la famille, et (2) les jachères acquises
par location, allocation, héritage ou don
d’un parent ou du mari. A cause de la
raréfaction des terres, d’autres parcelles
autrefois négligées sont de plus en plus
convoitées. C’est le cas par exemple des
abords des plantations d’hévéa et de
palmier à huile, des espaces sous les hautes
tensions électriques, des bas-fonds et des
flancs des collines. En général, les produits
cultivés dans la plantation familiale en
association avec le cacao sont réservés à la
consommation familiale. Les produits des
jardins maraîchers réalisés sur les jachères
ou à travers les nouveaux espaces cités cidessus sont prioritairement réservés à la
commercialisation. Les femmes dominent
la commercialisation des cultures vivrières
et empochent le revenu de la vente de ces
produits. En plus de fournir les aliments de
base pour les ménages, l’économie de la vente
www.fairlabor.org42
des cultures vivrières représente une épargne
pour la survie des familles productrices de
cacao lorsque les ressources perçues de la
production du cacao s’épuisent. Les hommes
sont rarement impliqués dans la production,
la vente et la commercialisation des cultures
vivrières.
De ressources supplémentaires sont
introduites dans la famille à travers la
transformation des aliments - un domaine
principalement administré par les femmes.
Cependant, les techniques de transformation
utilisées sont traditionnelles et archaïques
de nature à limiter la valeur et la longévité
des produits transformés. Les techniques
appliquées sont fonction des matières
premières disponibles, des habitudes
alimentaires de la communauté et des
expériences traditionnelles des femmes. En
comparaison, les hommes, sont marginalement
impliqués dans la transformation des
cultures vivrières. Leur implication se limite
généralement à la production de vin de palme
et d’alcool traditionnel (koutoukou).
La plupart des biens (bruts ou transformés)
que les femmes produisent sont
commercialisés localement ou dans les
marchés proches qu’elles peuvent rallier à pied.
L’enclavement de certaines communautés,
la rareté des transports publics et privés,
la saturation du marché par les produits
similaires à un moment donné de l’année et
l’absence d’unités de collecte formelles et de
réseau de distribution organisé empêchent le
développement économique des femmes. Elles
ne génèrent pas assez de revenus de leurs
ventes et leur situation est instable. Ceci n’est
pas le cas pour les cultures pérennes (cacao,
café, hévéa, palmier), en majorité dominées
par les hommes, qui jouissent d’une chaîne
d’approvisionnement organisée, de réseaux de
commercialisation préétablis et d’un indice de
prix fixé.
Certaines contraintes entravent la capacité
des femmes et des jeunes à bénéficier
pleinement des activités de production
vivrière. Il s’agit notamment d’un accès limité
à la terre, du manque d’intégration dans les
services d’encadrement publics et privés, de
l’accès aux programmes de renforcement des
capacités techniques, de l’accès au crédit,
etc. Il existe un certain nombre d’initiatives
d’accompagnement, d’orientation et de
formation dans les communautés visitées
qui profitent aux producteurs de cacao, et
donc majoritairement aux hommes adultes
qui dominent ce secteur. Les femmes et les
jeunes, bien qu’ils soient de plus en plus pris
en compte dans des programmes d’avenir,
n’en bénéficient encore que marginalement.
En outre, la plupart des initiatives sur l’égalité
des sexes et l’intégration des jeunes sont
embryonnaires. Leur extension à grande
échelle et leur durabilité reste encore à voir.
Les entretiens menés au cours de l’étude
révèlent qu’en raison de la faible rentabilité
des cultures vivrières, de nombreuses femmes
se désengagent de ces cultures en faveur des
cultures de rente. Les jeunes filles s’orientent
vers d’autres vocations non-agricoles
(commerce, coiffure, couture, etc.). Les jeunes
hommes sont également attirés par d’autres
options d’affaires et d’entrepreneuriat. Un
exode rural général des jeunes hommes a été
remarqué. Ceux qui restent ou qui reviennent
dans les villages sont à la recherche d’emplois
stables avec les entreprises établies dans
leur environnement ou avec les grandes
plantations privées.
En dépit de ces contraintes, la production
vivrière demeure une activité génératrice
de revenus pour les femmes et les jeunes.
Elle pourrait d’ailleurs bien être le seul canal
par lequel l’indépendance économique des
femmes et des jeunes pourrait être facilitée.
Une fois économiquement autonomes, les
femmes jouiront d’un statut plus élevé dans
www.fairlabor.org43
leurs familles et communautés, étendant ainsi
leur rôle dans les prises de décision.
Il y a un certain nombre de similitudes
entre la production de cacao et les cultures
vivrières et des possibilités d’apprentissage
mutuel : (1) le cacao et les cultures vivrières
nécessitent des plants à haut rendement et
des variétés améliorées (ils sont tous deux
en sous-production en Côte d’Ivoire); (2)
le cacao et les cultures vivrières ont besoin
d’intrants agricoles sous forme d’engrais,
d’éléments nutritifs, d’outils agricoles et
d’équipements de protection individuelle; (3)
les producteurs des deux types de cultures
ont besoin de formation sur les bonnes
pratiques agricoles; (4) les producteurs de
cacao et de cultures vivrières manquent
de connaissances sur les transformations
efficaces de leurs produits. Les cultures
vivrières ont besoin de transformation afin
d’être vendues à une meilleure valeur et
pour pouvoir générer des bénéfices plus
élevés. Si les agriculteurs sont formés à de
meilleures techniques de transformation
(également pour le cacao), cela pourrait
indirectement aider les agriculteurs locaux à
prendre l’initiative de la transformation des
fèves de cacao et d’explorer la possibilité
d’aller de l’avant dans la chaîne de valeur
du cacao ; (5) tout comme les coopératives
existent en tant que groupes de producteurs
organisés dans la chaîne d’approvisionnement
du cacao, un certain nombre de groupes de
femmes ont spontanément vu le jour dans
les cinq communautés visitées, sans aucune
aide extérieure. Ces structures informelles de
femmes pourraient être accompagnées pour
mieux s’organiser et organiser leurs activités
de production vivrière.
Les facteurs de différenciation du
cacao et des cultures vivrières sont la
transformation, la structuration de la chaîne
d’approvisionnement, le mécanisme de
fixation des prix, les liens avec le marché et
la coordination de l’approvisionnement et
de la distribution. Contrairement au cacao
et au café, les cultures vivrières manquent
de réseau de chaîne d’approvisionnement
formel et organisé. Si ceux-ci pouvaient
être établis pour les cultures vivrières par
les coopératives existantes, les associations
d’agriculteurs, les associations de grossistes
ou autres organisations, les femmes et les
jeunes pourraient obtenir de meilleurs prix
pour leurs produits. La coordination des
activités de production vivrière pourrait veiller
à ce que tous les agriculteurs ne pratiquent
pas la même culture au même moment de
l’année. L’augmentation de la variété des
produits vivriers cultivés et commercialisés
augmenterait la valeur des aliments et
donc les bénéfices pour les femmes et les
jeunes qui animent ce secteur. En termes de
potentiel de marché, tous les produits vivriers
ont de bonnes chances d’être vendus s’ils ne
sont pas récoltés et vendus en même temps
par toutes les femmes du même secteur.
Certaines des activités décrites ci-dessus
sont également liées à la problématique
de la sécurité alimentaire dans la région.
L’enquête auprès des ménages révèle que la
production vivrière ne répond pas toujours
aux aspirations ou aux besoins des familles.
Du côté de la production, il y a les problèmes
liés à la saisonnalité, la productivité ou le
manque de variété qui font que la production
vivrière peut ne pas être suffisante. En ce
qui concerne la demande, les familles ont
des besoins et des désirs au-delà de ce qu’ils
peuvent produire. Les entretiens ont souligné
que l’argent du cacao ne suffit pas pour
supporter les besoins de la famille. Pour les
produits alimentaires de base, le paradoxe fait
que lorsque les producteurs ont de l’argent
(après la récolte du cacao), il y a abondance
de cultures vivrières dans leurs propres
champs ainsi que sur les marchés (disponibles
à des prix d’achat faible), mais au moment
www.fairlabor.org44
où les fèves de cacao s’épuisent, il y a moins
de disponibilité des produits vivriers sur le
marché et des prix plus élevés. A ce momentlà, l’accès à trois repas par jour pour les
ménages moyens devient difficile.
Les habitudes alimentaires des populations
constituent le principal obstacle à l’adoption
de bonnes pratiques nutritionnelles dans
les ménages. Les femmes, responsables
des menus au sein des ménages, fondent
largement le choix de la composition des
menus sur la tradition et la culture. Ces choix
se modifient rarement, même si les familles
doivent dépenser plus d’argent pour obtenir
la nourriture dans la période de soudure ou
si la récolte n’a pas été fructueuse. L’absence
presque totale de produits laitiers, d’œufs et
de fruits dans la consommation des ménages
a été remarquée au cours de l’enquête, en
dépit de la disponibilité et l’accessibilité de
ces produits dans leur environnement de
vie. Enfin, l’hygiène alimentaire représente
un besoin urgent puisque la nourriture
est souvent préparée et vendue dans des
conditions insalubres et envahie par les
mouches.
Une grande nécessité de coordination de
la production, de la transformation et de
la conservation des cultures vivrières a été
recensée au cours de l’étude. Les femmes
ont besoin d’être éduquées au sujet d’une
alimentation équilibrée, sur l’importance de
varier les repas et la sécurité alimentaire.
Une meilleure production de vivriers, en
termes de résultats plus efficaces, plus
productifs et plus rentables aiderait à : (1)
assurer l’approvisionnement alimentaire de
ces familles, et (2) augmenter les revenus
des femmes. Ces revenus peuvent être
utilisés pour acheter d’autres aliments dont
les familles ont besoin, et ainsi assurer
une nutrition plus équilibrée. Si l’initiative
PRO-PLANTEURS pouvait aider dans ces
domaines, cela aiderait les femmes à avoir
un accès au capital, à des ressources et à
des opportunités, et donc leur donnerait
les moyens de devenir économiquement
autonomes et réduire ainsi les inégalités entre
les sexes.
VI.Recommandations
Dans la section qui suit, nous présentons
les recommandations88 pouvant être prises
en compte dans le cadre du projet PROPLANTEURS89. Ces recommandations sont
basées sur (1) les conclusions des chercheurs,
(2) les aspirations des bénéficiaires
cibles, et (3) les objectifs, activités et
indicateurs définis dans le cadre logique90
du projet PRO-PLANTEURS. Les présentes
recommandations, si elles sont appliquées
conjointement, se renforcent mutuellement.
Les recommandations présentées dans
cette étude s’ajoutent aux actions que
PRO-PLANTEURS pourraient entreprendre
conformément au guide pratique sur la
promotion de l’égalité des chances en faveur
des femmes91 et les bonnes pratiques déjà
88 Un tableau ajouté en annexe 4 résume ces recommandations et
les relient aux principales activités à mener, les bénéficiaires, les lieux
d’exécution, les principaux partenaires et les objectifs de ces actions.
89 Objectif du projet: Les exploitations agricoles familiales situées
dans la zone du projet sont des sources de revenus supplémentaires
à celles tirées de la culture du cacao et des cultures vivrières et
améliorent l’état nutritionnel des membres de la famille. Les familles
d’agriculteurs dans la zone du projet travaillent à augmenter la
productivité et la qualité du cacao et à diversifier les produits
alimentaires. À la fin du projet, 20 000 familles d’agriculteurs auront
augmenté durablement les récoltes de cacao d’une moyenne d’environ
40% par rapport au rendement initial, produiront des fèves de cacao
conformes aux normes du marché et produiront suffisamment de
nourriture pour l’alimentation saine de leurs familles, tel qu’indiqué par
l’indicateur sur la diversité alimentaire dans les ménages, pendant que
l’excédent de production contribuera à augmenter les revenus.
90 2014-08-21 Annexe Pro-Planteurs
91 Fondation Bill et Melinda Gates, Etude de cas sur l’égalité entre les
hommes et les femmes en Côte d’Ivoire (2010) par Man-Kwun Chan,
2010: Amélioration des opportunités pour les femmes auprès des
petits exploitants dans les chaînes d’approvisionnement https://docs.
gatesfoundation.org/Documents/gender-value-chain-guide.pdf
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existantes telles que (1) faire de la production
du cacao une entreprise familiale avec une
égalité de chances accordée aux ménagères
dans le pouvoir de décision92; (2) créer des
champs écoles pour les jeunes en ciblant
spécifiquement les jeunes agriculteurs pour la
formation et le renforcement des capacités93,
et (3) faciliter l’accès des jeunes aux activités
agricoles94.
Notre étude conclut que l’un des aspects
fondamentaux à prendre en compte dans
la conception du plan de mise en œuvre du
projet PRO-PLANTEURS est l’inclusion des
hommes, des femmes et des jeunes à la fois
dans les communautés et dans les ménages au
sein desquels le projet sera mis en œuvre. Les
recherches ont montré que dans la plupart des
sociétés, en milieu rural ou urbain, dans les pays
développés comme ceux en développement,
les hommes exercent toujours une grande
autorité et détiennent le pouvoir de prise de
décision95. Par conséquent, pour la réussite de
tout projet, un appui du conseil de village (la
plupart composé des hommes) s’avère crucial.
Travailler uniquement avec des coopératives
peut entraver les initiatives. Etant donné que les
femmes et les jeunes sont rarement inclus dans
les programmes, PRO-PLANTEURS devrait se
faire fort de les associer systématiquement au
début des discussions relatives au projet et les
impliquer dans les activités y afférentes. A cette
fin, les actions spécifiques suivantes pourraient
être intégrées dans le plan de projet.
92 Foudation Hanns R. Neumann Stiftung (HRNS), L’Approche genre
dans les ménages, http://www.hrnstiftung.org/project-reader/items/
ivory-coast-sustainable-cocoa-production.42.html
93 Projet de la Fondation Jacobs en partenariat avec la Fondation
Hanns R. Neumann Stiftung en Uganda.
94 Facilitation de l’accès de la jeunesse rurale aux activités agricoles
(2012) FAO, IFAD, MIJARC, http://www.ifad.org/farmer/2012/youth/
report.pdf
95 Lídia Farré (2012), Le rôle des hommes dans le développement
économique et social de la femme : Introduction de la question du
genre, Institut d’Anàlisi Econòmica and Barcelona GSE
1.Cartographie et renforcement de
capacités des groupes de femmes et
de jeunes dans les communautés cibles
existantes: La première phase du projet
PRO-PLANTEURS prévoit la sélection d’au
plus, vingt organisations d’agriculteurs,
coopératives, groupes et producteurs
de cacao pour une étude de base et leur
formation en vue de leur enregistrement
comme des sociétés coopératives au
regard des normes de l’OHADA; leur
apprendre à élaborer des plans d’affaire, à
acquérir des compétences commerciales
et les professionnaliser. Notre étude
indique que les femmes et les jeunes sont
rarement membres des coopératives et
des associations d’agriculteurs. En général,
lorsque la plantation est familiale, elle est
enregistrée sous le nom du chef de famille.
Cela peut donc empêcher les femmes et les
jeunes de la famille de tirer un meilleur profit
du projet ; pourtant, ceux-ci contribuent
énormément à la production du cacao
dans les plantations familiales. Il en est de
même pour les autres producteurs qui ne
sont pas enregistrés dans les coopératives.
Afin d’y remédier, une approche à deux
volets pourrait être entreprise : (1) Tout
d’abord, encourager toutes les coopératives
à enregistrer les plantations aussi bien aux
noms des producteurs que de leurs épouses,
de sorte à ce que ces dernières puissent
également bénéficier des activités prévues
dans le cadre du projet ; (2) Une deuxième
activité qui doit être entreprise avant le
processus de sélection est d’identifier tous les
groupes de hommes, de femmes et de jeunes
existants dans chaque communauté qui abrite
le projet, ainsi que leurs objectifs, mandats
et structures organisationnelles. Comme il a
pu être constaté lors de l’étude, un certain
nombre (15 ont été identifiés au cours de
l’étude) de groupes informels de femmes ont
vu le jour et travaillent indépendamment des
associations coopératives ou des agriculteurs.
Il est donc recommandé d’explorer le potentiel
www.fairlabor.org46
de ces groupes en vue de les professionnaliser
dans la production de cacao ou intervenir
comme fournisseurs de services. Par exemple,
au regard de leur connaissance des semis et de
la production de cacao en général, les femmes
pourraient jouer un important rôle dans la mise
en place des pépinières collectives de cacao et
des arbres d’ombrage et être des gestionnaires
de pépinières et des centres de distribution de
plantes. La jeunesse pourrait être formée pour
la mise en place et la gestion de parcelles de
démonstration, de centres de fermentation et
de séchage.
D’autres axes de synergies peuvent être
créées entre les groupements ainsi identifiés
et les coopératives de cacao existantes. Par
exemple, conformément aux dispositions de
l’Acte Uniforme de l’OHADA, il est indiqué
qu’une personne morale peut participer au
capital social des sociétés coopératives. Dans
le cas des SCOOP-CA (Société Coopérative
avec Conseil d’Administration)96, cette
personne morale peut être membre du Conseil
d’Administration. Cette disposition permet,
aux nombreuses associations de femmes et
de jeunes existantes dans les communautés
du projet et même aux mutuelles, de
fusionner avec les coopératives de cacao. Des
coopératives de cacao pourraient également
fusionner avec des coopératives de vivrier.
Ceci à l’avantage de diversifier les activités
de la coopérative, qui ne dépendra plus d’une
seule spéculation agricole. Toutefois une
analyse au cas par cas devra être effectuée.
Egalement, des concertations devront être
engagées avec les différentes parties pour
apprécier la faisabilité de cette proposition
et pour la définition des conditions de mise
œuvre de telles actions.
96 L’acte uniforme OHADA définit la société coopérative comme
un groupement autonome de personnes volontairement réunies
pour satisfaire leurs aspirations et besoins économiques, sociaux et
culturels communs, au moyen d’une entreprise dont la propriété et la
gestion sont collectives et où le pouvoir est exercé démocratiquement,
et selon les principes coopératifs (art. 4 de l’Acte).
2.Spécifier les objectifs de l’évaluation de
base et définir des indicateurs de progrès
supplémentaires: Une fois l’identification des
groupes formels et informels existants et la
sélection faites, une évaluation de base des
groupes sélectionnés devra être envisagée
dans le cadre du projet PRO-PLANTEURS.
Le document de projet actuel ne définit pas
les objectifs et l’orientation de l’évaluation
de base. Il est donc recommandé d’identifier
les domaines spécifiques qui seront couverts
par l’évaluation de base. Dans le cadre de
l’étude, des indicateurs supplémentaires
liés à la question du genre et à la jeunesse
tels que - (1) la représentation des femmes
dans les organisations d’agriculteurs,
(2) la représentation des jeunes dans les
organisations d’agriculteurs, (3) Le nombre
d’hommes et de femmes inscrits au projet; (4)
le nombre de femmes et de jeunes prestataires
de services identifiés et formés - peuvent être
définis comme indicateurs de performance97.
Etant donné que les coopératives regroupent
les producteurs, les indicateurs sur la
représentation des femmes et des jeunes dans
ces coopératives permettront de mesurer le
taux de jeunes et de femmes propriétaires de
plantations. Ainsi l’on pourrait mieux apprécier
si un appui aux coopératives de production de
cacao profite ou non à ces couches sociales.
3. Encourager les femmes et les jeunes à
la culture du cacao en tant que producteurs
et/ou travailleurs : Notre étude relève que
même si la culture du cacao est considérée
comme une activité masculine, les femmes
s’intéressent aussi à la production de cultures
de rente y compris le cacao (compte tenu
des incitations financières). Toutefois, leurs
aspirations sont limitées en raison de la
pénibilité du travail, des difficultés d’accès à
la terre, du manque d’intrants agricoles, des
problèmes de financement, des manques
de formation sur les techniques modernes
97 Des indicateurs de performances complémentaires et un cadre
d’évaluation sont ajoutés en annexe 6 à ce rapport
www.fairlabor.org47
et des manques d’équipements nécessaires
aux activités agricoles. Afin d’encourager
les femmes à la culture du cacao, PROPLANTEURS pourrait faciliter leur accès à la
terre et au financement ou les former d’avance
aux techniques agricoles en leur apportant
les compétences requises pour la production
du cacao sur tout type de sol (les jachères,
les pentes des collines, etc.)98. Aussi, si plus
de terres sont utilisées pour la production
de cacao, une nouvelle évaluation devra être
menée pour en évaluer les conséquences
sur la production et l’approvisionnement des
cultures vivrières.
La cartographie des tâches montre que
certaines tâches telles que le brûlage des
terrains, le défrichage et l’abattage des arbres
sont des tâches dévolues aux hommes. En
outre, la production de cacao nécessite une
forte main d’œuvre. Cependant, les jeunes
s’intéressent très peu à la production du
cacao étant donné qu’ils réalisent quelques
gains financiers (le cas échéant) seulement
à la fin de la saison. Si PRO-PLANTEURS
arrive à établir des mécanismes par lesquels
les femmes productrices pourraient être
en relation avec les jeunes travailleurs et
vice versa, et s’assurer que les entreprises
acheteuses de cacao (coopératives et
exportateurs), mettent à la disposition des
productrices des avances qui pourraient servir
à la rémunération régulière des travailleurs,
le problème de l’exode des jeunes des
plantations de cacao vers le marché du travail
pourrait être atténué. Enfin, l’on peut rendre
la culture du cacao plus incitative pour les
femmes et les jeunes en facilitant l’accès aux
équipements pour les activités agricoles, aux
intrants et à la technologie comme mentionnés
dans la recommandation 7.
98 Dans les villages visités, certains ménages possèdent des
lopins de terres et des bas-fonds qui peuvent être aménagés pour
la production vivrière. L’enquête a par exemple révélé qu’Agboville
dispose d’environ 50 sites de bas-fonds, couvrant une superficie totale
de 1717,45 ha. Sur cette superficie, seulement 559,75 hectares, soit
environ 32,59% sont aménagés et 116 hectares, soit 6,75% exploités.
4.Impliquer les femmes et les jeunes dans
le processus de prise de décision : L’étude
montre qu’aucun obstacle formel n’empêche
les femmes de participer au processus
décisionnel. Pour des raisons culturelles, les
femmes et les jeunes se mettent en marge
des organes de décision et interviennent très
peu au cours des assemblées publiques. Pour
encourager les femmes à plus de confiance
en vue de leur participation active à la vie de
la communauté, PRO-PLANTEURS pourrait
introduire le concept de plateformes de
dialogue communautaires où les représentants
des femmes et des jeunes pourraient être
engagés dans des communications actives,
des consultations et des négociations.
Cette plateforme avec une représentativité
équitable d’hommes, de femmes et de jeunes
pourrait aider à l’identification des meilleures
stratégies pour atteindre les objectifs de
PRO-PLANTEURS au sein de leurs propres
communautés. Cette plateforme serait une
extension des structures administratives
existantes et servirait de forum d’échange
d’idées et de cadre pour l’organisation de
séminaires au niveau communautaire.
Les jeunes et les femmes bénévoles qui
participeraient à ces plateformes de dialogue
pourraient entreprendre certaines actions de
sensibilisation. PRO-PLANTEURS pourrait
envisager l’introduction du système de Gender
Action Learning System ( GALS ) dans ces
communautés.99
5. Sensibilisations des communautés : L’un
des principaux objectifs du projet PROPLANTEURS est de promouvoir l’égalité
des sexes et de sensibiliser sur la nutrition
et la sécurité alimentaire. La sensibilisation
pourrait être menée de plusieurs façons.
PRO-PLANTEURS pourrait : (1) avec la
contribution des groupes sociaux et théâtraux
de la région, y compris les jeunes, mener la
99http://www.galsatscale.net
www.fairlabor.org48
sensibilisation à travers des spectacles de
rue et des programmes d’art dramatique au
cours des rassemblements communautaires
(communiquer spécifiquement sur la question
de l’égalité entre les sexes, le refus des terres
au patrimoine des filles et des femmes,
le phénomène de vente de terres et leurs
conséquences pour les futures générations,
l’alimentation équilibrée et l’hygiène); (2)
organiser des séminaires et des ateliers pour
les couples afin de sensibiliser les hommes à
la fois sur le rôle et le potentiel existants des
femmes. Identifier des «Modèles de Couple
Cacao” (le couple vu comme un modèle pour
les autres) et les engager à la sensibilisation
sur les avantages de l’égalité entre les sexes,
et (3) mettre en place un groupe de jeunes
volontaires (hommes et femmes), leur donner
l’orientation nécessaire et solliciter leur
assistance dans la sensibilisation de porteà-porte (au niveau des ménages) sur divers
sujets100.
6. Réduction des inégalités entre les hommes
et les femmes, aide à la capacité de prise
de décision et réalisation de l’émancipation
économique des femmes et des jeunes :
La relation directe entre l’émancipation
économique des femmes et leur capacité
à participer aux prises de décisions et à la
réduction des inégalités entre les sexes a été
établie dans l’étude. Elle souligne en outre que
le moyen le plus rapide dans l’environnement
actuel pour garantir un revenu supplémentaire
aux femmes et aux jeunes est la promotion,
la facilitation et la commercialisation de la
production vivrière. Cela reste aussi l’une des
plus grandes aspirations des cibles bénéficiaires.
100 Les mêmes groupes de volontaires sont en création au niveau
des communautés dans plusieurs pays d’Afrique et d’Asie, et sollicités
pour des sensibilisations sur le travail des enfants dans les zones
libres de tout travail des enfants. En Côte d’Ivoire le cabinet EDE
consulting dispose des compétences nécessaires pour encadrer une
telle activité.http://www.academia.edu/3559612/Documentation_Child_
Labour_Free_Zones_and_Right_to_Education_Exchange _Visit_of_
Delegates_from_Senegal_Mali_and_Burkina_Faso_2012_english
PRO-PLANTEURS pourrait donc : (1) aider les
groupes informels de jeunes et de femmes à
s’organiser en coopératives, en groupes de
femmes d’agriculteurs, en groupes d’entraide
ou groupes qui pourraient plus efficacement
coordonner la production, la transformation
et la commercialisation à la fois des matières
premières et des matières transformées, tout
au long de l’année et à de meilleurs prix101. De
nombreux cas de réussite et des études de cas
ont prouvé qu’ “avoir des groupes structurés
peut être un mécanisme efficace pour aider
les femmes à surmonter collectivement les
contraintes liées au genre et à l’expérience de la
responsabilisation.”102 (2) Ces groupes peuvent
ensuite être professionnalisés pour produire des
récoltes plus importantes, adopter de bonnes
pratiques agricoles, et établir des contacts avec
les marchés. PRO-PLANTEURS se prépare à
mettre en place des champs écoles pour les
agriculteurs et à renforcer les capacités de
certification des groupes de producteurs de
cacao sélectionnés. Cette formation pourrait
être étendue à d’autres groupes issus des
communautés productrices de cultures vivrières.
Une fois formés, les mêmes groupes de femmes
et de jeunes pourraient à leur tour impacter
positivement les activités de production de
cacao dans lesquelles ils sont impliqués.
7. Appui financier, technique et matériel:
PRO-PLANTEURS pourrait réduire les
difficultés d’accès des femmes et des jeunes
aux ressources, aux terres, au financement, à
la technologie, aux matériels et aux intrants
agricoles. Certaines des activités peuvent
être directement entreprises dans le cadre
du projet ; pour d’autres PRO-PLANTEURS
pourra jouer un rôle de soutien comme par
101 Un exemple de réponse est celui de l’Association des Femmes
Travailleuses Indépendantes en Inde http://www.sewa.org
102 Bill et Melinda Gates ont financé le projet Sunhara en Inde:
l’Emancipation des Femmes dans l’Agriculture: Action Collective à
travers les Structures de Groupe http://www.asintl.org/Impact-LearningSunhara-India.pdf
www.fairlabor.org49
exemple : (1) PRO-PLANTEURS pourrait jouer
un rôle de soutien à travers le renforcement
des campagnes de sensibilisation sur
l’accès à la terre et en facilitant l’accès des
agriculteurs aux organismes de crédit et aux
institutions financières. (2) Comme il a été
noté dans l’étude, la nature du travail intense
que nécessitent les travaux agricoles éloigne
les jeunes. Pour susciter leur intérêt, PROPLANTEURS pourrait les aider à accéder à
la technologie moderne et à avoir des outils
motorisés pour migrer vers l’agriculture
mécanisée. D’autres équipements nécessaires
tels que des pulvérisateurs ou atomiseurs,
des motopompes, des dispositifs d’irrigation,
des arrosoirs, des équipements de protection
individuelle et des trousses de premiers
secours pour traiter les blessures liées au
travail pourraient également contribuer à
rendre le travail au niveau des exploitations
plus incitatif. Un certain nombre d’entreprises
agro-industrielles (produits chimiques,
machines agricoles) opèrent dans les zones
visitées et fournissent des services de
vulgarisation agricole. PRO-PLANTEURS
pourrait inviter ces entreprises à des ateliers
et expositions pour sensibiliser les agriculteurs
sur les possibilités existantes. Étant donné
qu’il ya peu d’activités d’élevage de poissons
dans les communautés, PRO-PLANTEURS
pourrait construire / soutenir une activité de
projet d’élevage de poissons en construisant
davantage de viviers ou soutenir les initiatives
des jeunes pour la pêche.
8. Définir les activités du projet (en
particulier celles liées aux cultures vivrières)
au regard des initiatives existantes103 : PROPLANTEURS prévoit d’aligner ses activités
relatives au cacao sur les initiatives sociales
publiques et privées existant dans le pays.
Des collaborations similaires devraient être
explorées pour les activités de production de
cultures vivrières. Par exemple : (1) ANADER
à Agboville est en train de mettre en place
une plateforme avec plusieurs parties
prenantes (instituts techniques, producteurs,
transporteurs, détaillants etc.) qui facilitera
l’échange d’informations sur l’organisation
de la production, la collecte et la distribution
des cultures vivrières et l’harmonisation des
prix. GISCO et ses partenaires pourraient
soutenir et tirer parti de ces initiatives. (2) Les
organismes nationaux tels que la Direction
des Productions Vivrières et de la Sécurité
Alimentaires (DPVSA) et l’Office National
du Développement de Riziculture (ONDR)104
conduisent un certain nombre de projets sur
le terrain. Un atelier en vu de l’élaboration de
la stratégie nationale105 de développement
des cultures vivrières autres que le riz , s’est
déroulé en juillet 2013, à Grand-Bassam
pour permettre d’offrir un cadre cohérent
d’intervention pour le développement des
autres cultures vivrières. PRO-PLANTEURS
pourrait tirer profit de ces initiatives en
collaborant étroitement avec ces organismes
pour mener des activités conjointes dans les
zones du projet. (3) L’étude a dénombré dans
les zones du projet, de nombreux bas-fonds
quasi inexploités. Ces bas-fonds pourraient
être aménagés et contribuer à développer
de façon intensives et voire à contre saison,
des cultures vivrières, notamment le riz et
igname106 qui est assez consommé dans les
zones du projet. PRO-PLANTEURS pourra
collaborer étroitement avec le Projet d’Appui
à la Relance des Filières Agricoles (PARFACI)
qui aménage les bas-fonds (création de
plan d’eau pour l’irrigation, aménagement
de terres cultivables) et l’Office National
104 http://www.riceforafrica.org/downloads/NRDS/Cote_dIvoire_fr.pdf
105 http://www.gouv.ci/actualite_1.php?recordID=3690
103 Le résultat 4 du projet PRO-PLANTUERS découle de l’objectif
selon lequel “Les leçons apprises et les approches novatrices son
partagées au niveau de la plate-forme de connaissance entre les
partenaires et membres de GISCO.”
106 Utilisation des stocks de semences igname qui sont mieux
adaptées aux changements climatiques pourrait aider les
communautés cultivent igname et de réduire leur dépendance et
dépenses igname acheter sur le marché.
www.fairlabor.org50
du Développement de Riziculture (ONDR)
pour mettre en œuvre des programmes
conjoints. (4) Un constat négatif qui ressort
des différents diagnostics effectués, sur la
base des résultats de l’étude, est l’importance
des pertes post-récoltes. Cette situation si elle
persiste, est de nature à menacer la sécurité
alimentaire des ménages en plus d’avoir des
effets pervers sur les revenus des producteurs.
Pour éviter de telles situations dramatiques,
PRO-PLANTEUR pourrait organiser les
femmes et les jeunes, ou développer leurs
potentiels autour de projets de transformation
locale d’envergure de certaines denrées
alimentaires (par exemple pour la tomate
qui est actuellement pas traitée du tout dans
les communautés visitées). Cette action
permettra de lutter contre leur péremption et
de leur apporter une valeur ajoutée avant la
commercialisation ; ce qui pourrait accroître la
valeur marchande de ces produits. C’est le cas
de la production de l’attiéké à base du manioc,
de l’huile de palmiste et de l’huile rouge à base
de la graine de palm et du savon à base de
l’huile rouge, Etc.
9. Vers une meilleure nutrition et une sécurité
alimentaire par l’éducation et rasining de
sensibilisation: L’étude révèle qu’en dépit
de la disponibilité de nourriture variée et de
bonne qualité, certaines habitudes alimentaires
et pratiques culturelles constituent des freins
majeurs à l’adoption de bonnes pratiques
nutritionnelles au niveau des ménages.
L’alimentation manque régulièrement de
produits laitiers, de fruits et contient très
peu de protéines, ce qui rend le régime
alimentaire déficitaire en micronutriments,
en vitamines et en minéraux. Des solutions
pourraient être apportées dans le cadre du
projet PRO-PLANTEURS («formation de
5000 familles d’agriculteurs sur les aspects
de la diversification et de la nutrition») en
organisant des campagnes de sensibilisations
et les formations107 sur la consommation de
107 SCB-Compaci Healthy nutrition of cocoa and cotton smallholder families
produits alimentaires variés et des méthodes
de cuisson efficaces qui maintiennent la
valeur nutritionnelle des aliments. L’une des
manières les plus simples serait d’encourager
les familles à consommer des fruits et légumes
saisonniers, facilement accessibles et de les
intégrer dans leur régime alimentaire normal.
La consommation de protéines végétales
(haricots, noix), œufs et produits laitiers peut
également être encouragée, car les protéines
animales coûtent chères. Les femmes devraient
être encouragées à inclure des fruits et légumes
crus plus dans leur régime alimentaire et utiliser
les techniques de cuisson adéquates pour
préserver les micronutriments. Les campagnes
de sensibilisations pourraient aussi aborder les
questions relatives aux pratiques hygiéniques
de préparation des aliments révélés pendant
l’étude avec pour objectif final de réduire la
recrudescence des maladies chez les individus
et leurs familles108. Se laver les mains avec du
savon avant de cuisiner ou de manger; laver
les fruits crus et légumes; couvrir les aliments
cuits; empêcher l’accès des animaux dans
la cuisine se sont révélées être des mesures
simples produisant des résultats satisfaisants.
Enfin, la diversification et l’introduction de
nouvelles cultures vivrières seraient une
occasion d’offrir davantage de possibilités
aux familles de bien manger et gagner plus.
PRO-PLANTEURS pourrait collaborer avec
la Société Ivoirienne de Nutrition (SIN)109 sur
la conception et l’exécution de la campagne
de sensibilisation dans les zones couverte par
108 L’enquête de FLA sur «le rôle des femmes dans la chaîne
approvisionnement en cacao de Nestlé en Côte d’Ivoire” montre que
les femmes doivent supporter le poids de la maladie dans la famille,
en accompagnant le patient au centre de santé et à prendre soin
du malade. Toute chose qui cause des manques d’heures de travail
effectif.
109 La Société Ivoirienne de Nutrition (SIN) a organisé la 1ère Journée
ivoirienne de nutrition avec un accent sur «la sécurité alimentaire
et nutritionnelle” le 19 Novembre 2014. Cette campagne a visé la
sensibilisation au niveau des ménages et a réuni des nutritionnistes
et des experts de la communication. La campagne veut promouvoir
les avantages des aliments qui sont cultivés dans les communautés,
surmonter les stéréotypes et encourager la diversification alimentaire.
www.fairlabor.org51
le projet. PRO-PLANTEURS peut également
jouer un rôle dans la sensibilisation du
gouvernement ivoirien. Le but ultime serait de
former les praticiens de l’INFS (Institut National
de Formation Sociale) et de l’INFAS (Institut
National de Formation des Agents de santé)
sur la nutrition et la façon de conseiller les
populations sur les meilleurs choix relatifs aux
valeurs nutritives des aliments, la diversification
des cultures, l’estimation des besoins annuels,
la conservation des produits non-périssables,
la consommation et la vente des produits
alimentaires périssables, etc. La mise en œuvre
de toutes ces recommandations ci-dessus
pourrait aider à générer un revenu régulier,
permettre aux communautés locales de
continuer la production du cacao et garantir
l’approvisionnement d’aliments nutritifs de
bonne qualité.
10. Introduction des aspects genre et
nutrition dans les groupes de travail de la
Plateforme de Partenariat Public-Privé (PPPP)
de la filière café-cacao : Les conclusions de
cette étude ont permis de mettre en évidence,
les problématiques du genre et de la nutrition
dans les zones de production de cacao.
De nombreuses observations ont montré
l’’importance du rôle de la femme dans les
familles et les communautés, même si celle-ci
est généralement reléguée au second plan. La
nutrition, quant à elle, quoi que facteur influent
dans la vie des familles et des communautés
productrices de cacao suscite peu d’intérêt
de la part des acteurs du secteur, dans les
zones visitées. Il nous apparaît donc opportun
de recommander à Gisco de proposer la
prise en compte des questions liées au genre
et à la nutrition, dans les cadres d’échange
et de partenariat tels que la plate forme
de partenariat public privé du secteur du
café cacao en Côte d’ivoire110. Cette prise en
compte garantira une consultation permanente
sur ces questions et favorisera la conjugaison
d’efforts de multi-parties prenantes pour une
meilleure visibilité en la matière. Par exemple,
les aspects genre et nutrition pourraient être
discutés dans le cadre des activités du groupe
de travail 5 sur “les aspects sociaux de la
durabilité / Développement communautaire”.
Entre autres, les activités énumérées dans
le tableau ci-dessous pourraient meubler les
séances de travail de ce groupe en matière de
genre et de nutrition.
110 http://www.icco.org/about-us/international-cocoa-agreements/
cat_view/51-international-cocoa-council-and-subsidiary-bodies/70international-cocoa-council-and-subsidiary-bodies-88th-sessionwembley-london-23-27-september-2013.html
Tableau 10 : Exemples d’activités et d’objectifs qui pourraient être discutés au sein de la PPPP
Activités
Genre / Nutrition
Objectifs
Définir une vision claire des acteurs du secteur en
matière de genre et de nutrition
Donner une orientation précise et harmonisée à tous
les acteurs du secteur en matière de genre et de
nutrition
Déterminer les indicateurs clés de performance pour
mesurer le progrès en matière de genre et de nutrition
Mettre à la disposition des acteurs du secteur, des
outils harmonisés pour évaluer les projets en matière
de genre et de nutrition
Faire un état des lieux des initiatives existantes en
matière de genre et nutrition
Cartographier tous les projets des différents acteurs
pour assurer une bonne coordination sur le terrain et
éviter d’éventuels chevauchements.
Prévoir un mécanisme de reporting sur les activités de
genre et de nutrition
Assurer une meilleure visibilité des résultats de sorte à
vulgariser les bonnes pratiques
Concevoir une méthodologie concertée de suiviévaluation des projets en matière de genre et de
nutrition
Garantir une harmonisation de l’évaluation des
performances
Mettre en place un mécanisme de financement des
projets en matière de genre et de nutrition
Elaborer les procédures de financement des projets de
genre et de nutrition
Définir les clés de financement entre les secteurs
public et privé
Garantir la disponibilité des sources de financement
des projets de genre et de nutrition.
www.fairlabor.org52

EvaluEr la situation actuEllE dEs fEmmEs Et dEs jEunEs

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