N° 27 - Ulr-Cfdt-Pgb

ULR PGB CFDT Bourse du travail
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Permanences Retraités : tous les mardis après midi
LO CAMEL CFDT DE BESIERS
OCTOBRE/NOVEMBRE/DÉCEMBRE
N°27
EDITO
Au cours du dernier Conseil Confédéral, Dominique Fabre, nouvelle
Secrétaire Générale de l’Union Confédérale des Retraités CFDT, a repris
trois des axes de l’UCR pour les années à venir :
1) Le droit aux soins de santé et au tiers payant.
Notre soutien au tiers payant généralisé est la conséquence de notre
revendication de l’accès aux soins pour tous et notamment des plus fragiles
auxquels les retraités les plus modestes appartiennent.
Trois causes importantes de non recours aux soins se distinguent :
- les dépassements d’honoraires, qui augmentent de façons indues le
montant des soins et du reste à charge ;
- Un accès limité (ou pas d’accès du tout) à l’assurance maladie complémentaire pour nombre de retraités ;
- La désertification médicale. Les mesures prises à ce jour pour pallier cette
désertification n’ont pas donné les résultats attendus. D’ailleurs, comment
réellement concilier liberté totale d’installation des professionnels de santé
et prise en charge de la santé publique.
2) Pour des efforts équitablement partagés sur les retraites complémentaires.
Les négociations sur les retraites complémentaires sont en cours. Ne pas
oublier que :
- les régimes ARRCO / AGIRC sont un des éléments constitutifs essentiels
de la pension des retraités anciens salariés du privé ;
- la pérennité des régimes de retraites par répartition doit être assurée par
des mesures contractuelles justes ;
- les efforts doivent être équitablement partagés ;
- Notre revendication de mesures spécifiques supplémentaires pour les
basses pensions doit aboutir.
3) Développer la prévention lors de l’avancée en âge.
La prévention recouvre nombre d’actions : l’adaptation du logement, de
l’environnement (transports, services publics de proximité …), la lutte
contre l’isolement, des services de maintien à domicile, …, liste non
exhaustive.
La loi d’adaptation au vieillissement devrait, en principe, être promulguée
d’ici quelques mois. Nous veillerons à son application au plus près des
personnes concernées. Sans oublier qu’un second volet était prévu sur les
EHPAD.
SOMMAIRE
Page 2
∗ La fête des retraités
∗ Après-midi à thème
∗ Décès !
Page 3
∗ L’origine des frites : France
ou Belgique ?
∗ Connaissez-vous Béziers ?
Page 4
∗ Super Camel
∗ Dates à retenir
∗ Les animaux totémiques
Page 5
∗ Infos
∗ Tour de France des expressions populaires
Page 6
∗ Réponse : connaître Béziers
∗ Réponse : qui est Lo Porcel
1
La fête des retraités :
Journée de fête à l'ULR ce samedi 6 juin 2015, entamée par un débat de présentation du réseau « Villes Amies
des Ainés », et suivie du très bon repas concocté par Guy (qu’on voit ci-dessus "surveillé" par Francis et
Bernard) autour d’une carbonade flamande - frites. En fin d'après midi nous avons eu la traditionnelle tombola,
avec pleins de gagnant(e)s, les non moins traditionnelles 10 questions sur le débat de début de journée et enfin
la grosse citrouille, offerte par Suzy, gagnée par celui qui s’était le plus rapproché de son poids exact. Les 40
participants ont exprimés leur satisfaction de la journée. Nous nous retrouverons l’année prochaine, plus
nombreux ?
Après-midi à thème
Mardi 23 juin, dans l'après midi, a eu lieu dans la salle Raysséguié de la Bourse du Travail la suite de la journée
à thème du 31 mars 2015 sur les questions de succession suite à un décès. Cette réunion était centrée sur le
patrimoine, droit et devoir du conjoint survivant, des enfants, principes de l’héritage…
Le débat était animé par Mme Cassagnaud du CLIC Partage du Biterrois et Mme Carmen Lozaro (Association
Finance & Pédagogie). Une quinzaine de personnes avaient répondu présent.
En conclusion : La transmission du patrimoine ça se prépare et il faut choisir la manière de le transmettre. Des
documents éclairant ce sujet ont été remis à la fin des débats à tous les participants.
Cet après-midi à thème s'est clôturé à 17 h 15 par le pot de l’amitié.
Décès !
C’est avec tristesse que nous avons appris le décès de Lucien MASCLET,
précédent Secrétaire Général de notre UTR. De nombreux amis et amies de la
CFDT et de l'humanitaire sont venus ce jeudi 10 septembre 2015, au Pech
Bleu à Béziers, pour lui rendre un dernier hommage. Nous renouvelons à
Annie LABESSE sa compagne, à ses enfants, petits enfants et à toute la
famille nos plus sincères condoléances.
2
L’origine des frites : France ou Belgique ?
Chaque pays a sa version sur l'origine de la frite !
Les deux pays se disputent la paternité du fameux bâtonnet de
pomme de terre salé ...
Voilà plusieurs siècles que Belges et Français se disputent la
paternité de la frite. À tel point que le sujet a même fait l’objet
d’un débat dans le cadre de l’année gourmande "Brusselicious",
organisée dans la capitale belge en 2012.
L’origine française : la pomme frite Pont-Neuf parisienne – et non
lilloise ?
La fameuse braderie de Lille, où sont consommées traditionnellement des moules-frites, pourrait faire croire
que les patates frites longilignes viennent de là-bas.
Mais selon les historiens, la frite viendrait… de la capitale. La "pomme frite Pont-Neuf aurait été inventée par
des marchands ambulants sur le plus vieux pont de Paris après la Révolution de 1789. "Ils proposaient de la
friture, des marrons chauds et des tranches de patate rissolées", raconte l’historienne Madeleine Ferrière.
L’origine belge : une pomme de terre pour remplacer du poisson ?
Pour la petite anecdote, l'histoire de la Frite remonterait à 1680: les habitants de Namur, Andenne et Dinant
avaient l'habitude de pêcher dans la Meuse et de frire les petits poissons pour améliorer leur ordinaire. Mais
lorsque le gel saisissait les cours d'eau et que la pêche y devenait hasardeuse, les habitants découpaient les
pommes de terre en forme de petits poissons et les passaient à la friture.
Mais un historien belge a démontré que les pommes de terre en question étaient rissolées et non frites tout
simplement parce qu’il n’y avait pas d’huile au XVIIe siècle, et certainement pas chez « les pauvres gens »…
L’historien dit avoir fait des recherches à Liège pour confirmer l’origine « pomme pont neuf » qui aurait été
rapportée par un marmiton belge…
Quant à l'expression "French fries", que d'aucun traduirait par « Frites françaises », elle viendrait de l'irlandais
« to french » qui signifie "couper », ou des alliés américains qui, en arrivant dans les Ardennes belges, ont
goûté nos incomparables Frites et les ont traduites par « French fries », French pour la langue parlée par les
habitants - le français - et fries pour le type de cuisson - la friture. Quoiqu'il en soit, la frite est bel et bien belge!
La principale différence entre les frites belges et les frites françaises ? Au plat pays, elles se mangent seules,
avec les doigts dans un cornet acheté dans un frikoten (baraque à frites) et à n’importe quelle heure. !
En France, on les préfère avec une fourchette et en accompagnement d’un plat, à l’heure des repas !
Baraque à frites à Lille
Baraque à frites en Belgique
Connaissez-vous Béziers ?
Comme dans le dernier journal Lo Camel, nous vous posons une question à laquelle tout biterrois se doit de
connaître la réponse et plus particulièrement un de nos plus ancien adhérents : Loulou
Quelle œuvre fut réalisée par le frère Lucien Requis ?
Vous trouverez la réponse à la fin de ce journal (ou bien consulter le journal Lo Camel n°1).
!
3
Crème renversée :
(à préparer 24 h à l’avance et à "entreposer" au frigo)
Ingrédients :
- 1 l de lait
- 8 œufs
- 150 g de sucre
- vanille
Préparation
Caraméliser un moule (avec 60 à 100 g de sucre)
Faire bouillir le lait sucré (150 g) et vanillé; dans un récipient battre les œufs entiers (au mixeur de préférence);
continuer à mixer les œufs tout en versant doucement dessus le mélange bouillant; verser la crème dans le
moule caramélisé et faire cuire au bain-marie et à four chaud (température: 175 degrés) 55 min environ.
Nota: Mettre le plat du bain-marie avec l’eau froide dans le four au moment d’enfourner la crème (c’est à dire
quand le four est déjà chaud)!
!
BONNE DEGUSTATION !
Pâte à choux :
Ingrédients :
- 1 verre d’eau
- 4 œuf
- 50 gr de matière grasse
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 pincée de sel
- 130 gr de farine
Préparation :
Porter à ébullition l’eau avec le sel et le sucre.
Mélanger la farine jusqu’à former un bloc.
Puis incorporer les œufs un par un à cette pâte.
Faire cuire à 190° pendant ½ heure (plus ou moins suivant votre four).
DATES A RETENIR
• jeudi 5 novembre 2015 : Après-midi Débat, "les Villes Amies des Ainés" : pourrons-nous proposer
cette ambition autour de nous ?
• jeudi 14 janvier 2016 : Assemblée Générale de notre ULR PGB, plus d’informations vous seront
communiquées ultérieurement.
• samedi 4 juin 2016 : Fête des retraités à la Bourse du Travail.
• Les prochains Bureaux de l'ULR (auxquels vous êtes invités) : les jeudis 29 octobre et 3 décembre
2015.
Les animaux totémiques
Cette année à la Féria les animaux totémiques du grand Biterrois sont sortis, malgré les trombes d’eau.
Bien entendu en tête il y avait Lo Camel de Béziers, le Poulain de Pézenas … et le Porcel. Mais de quel village
vient cet animal ? Voir dernière page de ce journal
4
Infos :
- Gilet de sécurité pour les motards!
À partir du 1er janvier 2016, les motards devront détenir sur eux ou dans un
rangement de leur véhicule un gilet de haute visibilité (dénommé communément
« gilet jaune » ou « gilet de sécurité »).
Un décret et un arrêté ont été publiés en ce sens au Journal officiel du dimanche 10
mai 2015. En cas d’arrêt d’urgence, ils devront le porter au moment de la descente de
leur deux ou trois roues afin d’améliorer leur visibilité.
Le respect de cette obligation pourra être contrôlé par les forces de l’ordre et
sanctionné par une amende en cas de non-détention ou de non-port.
Pour rappel : les cyclistes roulant de nuit hors agglomération ou de jour par
mauvaises conditions de visibilité doivent porter sur eux un gilet de sécurité fluorescent homologué avec un
marquage CE apposé sur celui-ci. La possession dans leur véhicule de ce gilet rétro-réfléchissant de sécurité est
également obligatoire pour tous les automobilistes.!
- Caisses régionales de retraite de la sécurité sociale
Un progrès significatif à concrétiser !
La ministre des Affaires sociales a annoncé aux députés la mise en place d'un droit au versement de retraites,
reprenant ainsi la demande de la CFDT exprimée lors du rassemblement devant la CNAV du 17 avril dernier.
Concrètement, ce droit se traduirait par la garantie qu'aucun retraité ne peut pas se retrouver sans ressources
dans la mesure où il aurait déposé son dossier complet 4 mois avant.
Mobilisée dans le combat pour faire cesser le scandale des retraites non versées dans certaines CARSAT (dont
celle du Languedoc-Roussillon), la CFDT se félicite de l’annonce par Marisol Tourraine de ces garanties pour
que chaque salarié puisse toucher sa retraite en temps et en heure.
Aucune date n’est encore prévue pour la parution du décret qui formalisera ce dispositif. La CFDT sera
vigilante sur les modalités de ce droit opposable, pour que droits directs de retraite mais aussi droits dérivés
(pensions de réversion…) soient bien garantis et effectifs sur le terrain. Les agents des CARSAT doivent
disposer des moyens nécessaires pour effectuer leur mission, et être entendus pour l’amélioration des dispositifs
dont ils sont les premiers à mesurer l’impact sur les assurés sociaux.
Tour de France des expressions populaires
Pour ceux de nos camarades qui sont venus nous rejoindre dans notre midi, certaines de nos expressions les ont
un peu déroutés … avant qu’ils ne les intègrent à leur vocabulaire. Les mots sont comme les oiseaux, ils
ignorent les frontières.
Avoir la cagne : d’abord rassurez-vous ce n’est pas une maladie (enfin à priori, mais jugez plutôt)
La cagne (de l’ancien provençal «canha» chienne) a servi tout d’abord à désigner un chien de mauvaise race,
puis par extension une personne paresseuse.
Avoir la cagne c’est donc avoir une tendance à la paresse, à l'envie de ne rien faire.
5
Réponse : connaître Béziers
Une crèche animée a été réalisée par le frère Lucien Requis de 1937 à 1967 au site de Fonseranes.
Pour permettre le fonctionnement de 90 mouvements, des moyens rudimentaires ont été mis en œuvre tels
moteurs de machine à laver, tige, axe, contrepoids, roue de vélo, etc…
Ces mouvements sont coordonnés avec minutie pour donner à l’ensemble une ambiance de vie et de joie.
Ce petit chef d’œuvre, d’une ingéniosité à toute épreuve, est d’une rare beauté. Vous pouvez le découvrir
chaque mercredi et samedi après midi, l’entrée est gratuite mais si, toutefois, vous glissez une offrande dans le
tronc de l’ange, il vous en remerciera par un dodelinement de la tête. C’est grâce à ces quelques recettes (vente
de cartes postales, calendriers…) que la crèche peut survivre.
La crèche de Fonseranes est une synthèse d'histoire biblique, d'histoire biterroise... et d'histoire tout court. Frère
Lucien et ses successeurs y ont patiemment dessiné, découpé, décoré, collé, installé, animé, enchevêtré la
cathédrale de Béziers et la crèche proprement dite, les paysages de Palestine et les anciens "petits métiers"
(rémouleur, vitrier), l'empereur romain Auguste aux jeux du cirque et l'entrée de Jérusalem ; une voûte étoilée
et des anges descendant du ciel. Et tout ça lève les bras, avance, se balance, cliquette et prend vie... Le lion rugit
et l'âne donne un coup de pied au chien.
C'est un conte, une œuvre, un outil pédagogique épatant, étonnant, attendrissant.
Si « Loulou » n’est pas trop fatigué il peut vous servir de guide et là il est intarissable.
Pour se rendre à la maison des frères à Fonseranes, l’été, vous pouvez emprunter le petit train. Après votre
visite n’oubliez pas de faire un tour aux 9 écluses.
Réponse : qui est Lo Porcel ?
Lo Porcel est le cochon de Poussan
Il passe pour être un des plus massifs des animaux totémiques: 4 m de long, 2,5 m de large, 3 m de haut, plus
de 350 kg de « râble » (sans compter la couenne de ses treize porteurs-pousseurs).
Il n’a pas de demoiselle d’honneur mais 6 accompagnateurs de blanc-et-bleu vêtus, dont un meneur qui donne
le ton de la danse rituelle : saluts d’ouverture et de clôture, volte de gambade et levée d’apothéose, sans recours
à la musique.
Les pères fondateurs et continuateurs étant l’équipe de rugby, le cochon a des démêlés avec son public (ce qui
exige un cordon sécuritaire) et avec sa propre masse (ce qui réduit sa participation aux rassemblements
totémiques régionaux) !
Sa stature de foudre viticole et son ton rosé de dessin animé le
rendent inévitable depuis une dizaine d’années. Il se réclame
pourtant d’une dynastie légendaire. Son ancêtre éponyme, un
certain Porcianus, un vétéran de la septième légion, que Rome
remercia en l’établissant dans la Narbonnaise en l’an 40 avant
Jésus Christ et qui y éleva des porcs. Ainsi, Porcianus donna
son nom à la ville de Poussan et à l’élevage porcin qui se
multiplia au levant de l’étang de Thau.!
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