Une expérience unique en Dordogne – Périgord

Une expérience unique en Dordogne – Périgord
LE VIGIER - 24240 MONESTIER – DORDOGNE
Téléphone: 05.53.61.50.00 – Télécopie: 05.53.61.50.69
www.vigiers.com
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SOMMAIRE
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Introduction
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L’historique
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Le lieu
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L’équipe
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L’hébergement
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La restauration
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Le golf 27 trous
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L’institut Maria Galland
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Les vins des Vigiers
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Le plan D’accès
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LE CHATEAU DES VIGIERS,
L’Art de recevoir dans un lieu d’émotion.
Le Château des Vigiers est un lieu privilégié pour ceux et celles qui recherchent l'intimité et cette sensation du
"lâcher-prise". Dès l'arrivée, le regard se pose sur le magnifique Château du 16ème siècle, le lac et les
vignes du Domaine. Petit à petit le temps s'écoule plus lentement, la nature réveille les sens. Le bonheur n'est
plus très loin... Une expérience que l'on retrouve dans notre Gastronomie et nos séjours. Golf,
Découverte des vignobles, Patrimoine, Bien-être. Autant d'émotions qui fusionnent avec l'authenticité
des lieux et un Art de vivre si particulier.
Golf  Gastronomie  Bien-être  Terroir
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L’HISTORIQUE
Après avoir acheté le terrain à la duchesse de La
Rochefoucauld (Dame de Saussignac), Jean Vigier,
Juge Royal de Sainte-Foy-la-Grande, fit construire
un château en 1597.
Il est très probable qu'autrefois un château fort se
dressait sur l'emplacement actuel du château.
Aujourd'hui, la tour ronde au nord-ouest, qui paraît
beaucoup plus ancienne que le reste du bâtiment,
pourrait dater du XIIème siècle.
Le style architectural choisi par Jean Vigier
rappelle la tendance classique de l'époque. Le
surnom de "Petit Versailles" lui a été attribué de
part ses similitudes avec un des pavillons du
Château de Versailles.
L'église de Sainte-Croix, située au sud du château,
date du XIIIème siècle. Elle renferme des
catacombes et un tunnel qui mènerait au château.
Le plus bel édifice de la propriété est certainement
le pigeonnier du XVIIème siècle. Ce serait la fille
de Jean Vigier, Marguerite, qui aurait profité de
l'absence du Seigneur de Saussignac pour
ordonner sa construction sans autorisation
préalable. A son retour, le Seigneur, très
mécontent, porta l'affaire en justice. Heureusement,
Marguerite eut gain de cause et le pigeonnier
resta intact.
Le Château des Vigiers a appartenu à la famille
des Vigiers jusqu'à la Révolution Française. Ensuite,
de nombreux propriétaires se sont succédés
jusqu'au jour où quelques amis suédois l'achetèrent
pour lui rendre sa splendeur d'origine.
En vacances dans la région, Elisabeth et Lars Urban
Petersson, de nationalité suédoise, tombent
amoureux du Périgord et achètent une magnifique
propriété à proximité de Mussidan pour en faire
leur résidence secondaire.
- Lars Urban Petersson constate que cette région
est d'une richesse extrême de part sa culture, son
histoire, ses vignobles, sa gastronomie et son climat.
Avec quelques uns de ses amis (tous issus de
Harvard Business School) ils décident de créer un
domaine haut de gamme incluant hôtellerie, golf et
immobilier.
- Donald Steel, considéré comme l'un des plus
grands architectes de parcours de golf "naturel"
est choisi pour créer le parcours de golf au
Château des Vigiers. Bernard Pétine prend en
charge la Direction Générale et Elisabeth Petersson
la décoration du Château. Per Ulrik Johansson
(célèbre professionnel de golf suédois) devient le
Touring Pro du Château des Vigiers.
- L'ouverture du golf 18 trous en mars 1992 est un
grand succès. La restauration se fait dans le petit
club house du Château, aujourd’hui nommé « Bar
des Fresques ». Le corps central du Château est en
rénovation.
- Le château est transformé en Hôtel 4 Etoiles de
25 chambres et ouvre ses portes en mai 1993. Le
Restaurant Gastronomique « Les Fresques » est
ouvert en avril et c’est ainsi qu’est célébré ce
nouvel ensemble comprenant un hôtel, un restaurant
et un golf. Dame Kiri Te Kanawa, membre au
Château des Vigiers assiste à l'ouverture.
- Le vignoble est soumis à une restructuration :
arrachage, plantation, adaptation aux nouvelles
techniques. Le vignoble en passant de 33 ha à
16.5 ha privilégie la qualité sur la quantité.
Le Château des Vigiers est très vite reconnu
internationalement comme un site d’exception. La
capacité d’hébergement n’est déjà plus suffisante
et un programme de développement immobilier
peut commencer.
- Le Château des Vigiers obtient sa première
médaille d’or pour un de ses vins, la « Réserve
Jean Vigier ».
A quelques mètres du Château, les Dépendances
voient le jour : l’architecture, dans la pure tradition
Périgourdine, s’intègre en harmonie avec le reste
du domaine et la capacité hôtelière passe ainsi de
25 à 47 chambres.
- Per Ulrik Johansson fait partie de l’équipe
gagnante européenne de la Ryder Cup à deux
reprises consécutives. Il décide d’orienter sa
carrière vers d’autres horizons. Mats Lanner devient
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le Touring Pro du Château des Vigiers. Per Ulrik et
Mats sont des Membres Honorifiques du Château
des Vigiers.
1997 - Rénovation de l’ancien chai de vinification
et transformation en Brasserie (100 couverts) avec
une magnifique terrasse face au lac et au Château
(120 couverts). Création d’une salle de banquets et
séminaires et d’un magnifique centre de remise en
forme.
1999/2000 - Construction des Résidences du Lac :
Au nombre de six, idéalement situées au bord du
lac, ces maisons équilibrent parfaitement
l’immobilier du domaine.
2000/2001 - Nouvelle promotion immobilière de 7
terrains « Allée des Vigiers » situés entre les
fairways 1 et 8 du « Lac » offrant une superbe vue
sur les vignobles bordelais.
2003 - Création et ouverture d’un Institut de Beauté
Maria Galland pour le plus grand plaisir de notre
clientèle féminine.
2004 - Le 21 juillet, Lars Urban Petersson, notre
fondateur, nous quitte après une longue maladie.
L'esprit reste et toute l’équipe des Vigiers est plus
que jamais soudée et motivée pour que le Château
des Vigiers continue son développement au plus
grand bonheur de ses clients. Nouvelle promotion
immobilière « Les Maisons des Pruniers ». Situées
au bord du fairway n°4 du parcours des
« Vignes », ce sont cinq maisons qui sont construites
dans le plus pur style Périgourdin.
2006 - Construction d’un parcours 9 trous de 3112
mètres PAR 36 (la Vallée).
- John Bickerton gagne l’Open de France et
devient le Touring Pro du Château des Vigiers
jusqu’en 2008.
2007 - Pose de la première pierre du « Relais des
Vigiers ». Hôtel de 40 chambres.
2008 – Le 1er avril, ouverture du nouveau
parcours 9 trous « la Vallée », dessiné par Donald
Steel. Les 9 greens ont été magnifiquement
modelés (d’une surface moyenne de 500 m²), et
s’intègrent parfaitement au paysage. Les zones de
départs offrent des points de vue spectaculaires en
lisière des bois de chênes, des vergers de pruniers
ou du vignoble du Château des Vigiers. Les 27
trous seront ainsi décomposés en 3 terrains de golf
dont les noms sont : la « Vallée » pour le nouveau
parcours, les « Vignes » pour les 9 premiers trous
de l’ancien parcours et le « Lac » pour les 9
derniers trous de l’ancien parcours.
Le 15 mai, ouverture du « Relais des Vigiers ».
Hôtel de 40 chambres - 4 Etoiles, construit aux
normes « Haute Qualité Environnementale », avec
salles de séminaires, fitness, piscine. Cet hôtel est
destiné à compléter l’offre du Château des Vigiers
en acceptant plus largement familles, golfeurs et
séminaire.
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LE LIEU
Calme,
détente et dépaysement définissent l’atmosphère qui règne au Château des Vigiers. Ambiance
chaleureuse et cosy, convivialité et haute qualité des prestations font du domaine une étape incontournable,
tant pour les amoureux de la région que pour les amateurs de bons vins, les golfeurs ou pour celles et ceux qui
veulent s’offrir une parenthèse de détente.
U NE
REGION
La région Aquitaine est l’une des plus visitées de France. Elle est reconnue pour sa magnifique Côte Landaise
(plages de sable blanc, dune du Pyla…), ses villes à l’architecture exceptionnelle (Bordeaux, Saint-Emilion,
Sarlat…), ses traditions et surtout ses merveilleux vignobles (Médoc, Saint-Emilion, Sauternes…). En Dordogne,
le département est plus connu pour sa rivière étincelante et préservée, ses forêts de chênes centenaires, son
histoire et sa préhistoire (les Grottes de Lascaux …), sa culture (abbayes, bastides, villes médiévales…), et
surtout sa gastronomie et ses spécialités autour du canard. Le Château des Vigiers, localisé dans le Périgord
Pourpre (le pays des bastides et du vin), occupe une position stratégique pour découvrir ces merveilles.
L ES M EMBRES
DU
C LUB
DE
G OLF
Le Club de Golf du Château des Vigiers compte aujourd’hui environ 400 membres. Les membres, dont de
nombreux viticulteurs, jouent régulièrement sur le site et donnent à notre golf une saveur bien française.
L'accent périgourdin est bien présent. Compétitions grand public ou privées, école de golf, initiation,
association sportive pour animer la vie du club.
D ES
SERVICES DIVERSIF IES
La situation du Château des Vigiers est telle que nous ne pouvons que recommander à nos clients de profiter
de leur venue pour visiter la région. C’est ainsi que notre équipe offre toute une gamme de services. Depuis la
location de voiture, du taxi ou du bus, jusqu’à la visite des Grottes de Lascaux, en passant par la réservation
du lieu de restauration et de dégustation de vin dans un Château privé, elle organise avec efficacité votre
séjour. Nous proposons aussi des activités culturelles et découvertes (stage de peinture photographie,
découverte de la région en voitures anciennes).
L ES C LIENTS
Notre clientèle est internationale mais aussi très diversifiée. Les parts de marché par pays sont équilibrées avec
une clientèle plutôt européenne. Certes, le langage commun à tous nos résidents est l'anglais mais c'est autant
de cultures différentes qui s'unissent en ce lieu exceptionnel.
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L’EQUIPE
Le
succès du Château des Vigiers repose sur l’ensemble du personnel pour son accueil chaleureux, son service
impeccable, sa gaieté et son attitude conviviale. Année après année, nous nous sommes efforcés de construire
une ambiance amicale et décontractée où tout le monde se sent le bienvenu.
A) L ES
ACTIONNAIRES
La création du Château des Vigiers Golf & Country Club a été initiée par Lars Urban Petersson et son épouse
Elisabeth (Fondateurs) et quelques-uns de leurs amis très proches.
A ce jour, les principaux actionnaires sont suédois, portugais, français et norvégiens.
B) L A
DIRECTION
La Direction est composée de :
- Bernard Pétine, Président Directeur Général
- Niels Koetsier, Directeur d’Exploitation Hébergement et Restauration
- Philippe Laurent, Directeur Administratif et Financier
- Léonie Biasotto, Directrice des Ventes et du Marketing
C) L E
PERSONNEL
Le Château des Vigiers emploie une cinquantaine de personnes à l’année et renforce ses équipes d’une
vingtaine de personnes pendant la haute saison (d’avril à octobre).
Les membres du personnel sont principalement des salariés de la région mais également des personnes de
nationalités très différentes.
L’équipe du Château des Vigiers est très complémentaire, dynamique, bilingue et professionnelle dans le but
de donner le meilleur service possible à nos invités et clients.
Bernard Pétine : Président Directeur Général
Didier Casaguana : chef des Restaurants
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LES PRESTATIONS
L’HEBERGEMENT
L’Hôtel compte un total de 87 chambres et suites réparties entre le Château du 16ème siècle, les Dépendances
et le Relais. Les bâtiments sont tous à proximité les uns des autres et de l’ensemble des installations sur le site.
L E C HATEAU
Le Château date de 1597 et possède 25 chambres. Les tissus précieux se mêlent au mobilier ancien dans les
chambres de catégorie Luxe, toutes décorées de manières uniques. Les chambres de catégorie Classique sont
accessibles par un magnifique patio. Toutes les chambres sont équipées d’une salle de bain et de WC séparés,
la télévision par satellite et d’une connexion internet wifi.
L ES D EPENDANCES
Les Dépendances sont situées à quelques mètres du Château et ont été construites en pierres apparentes. 11
magnifiques Junior suites offrent à nos clients un hébergement spacieux, un grand salon en rez-de-chaussée et
une chambre en mezzanine. Une grande terrasse avec vues sur notre Brasserie Le Chai, le golf et le Château.
Contiguës aux Junior Suites, 11 chambres standard dans un style cottage peuvent être combinées avec les
Junior Suites pour former un appartement complet, idéal pour les familles et amis.
L E R ELAIS
Le Relais a ouvert en Mai 2008. L’hôtel a été construit dans les normes strictes de Haute Qualité
Environnementale en utilisant des matériaux traditionnels et régionaux pour créer un établissement moderne
dont l’inspiration provient des séchoirs à tabac très nombreux en bord de la Dordogne. Les chambres sont très
spacieuses (36m²) et lumineuses avec balcon ou terrasse offrant des vues magnifiques sur le golf et le parc du
château. Ces chambres ont été conçues pour une clientèle golfique, familiale et d’affaires. Il se compose de 40
chambres avec salle de petit déjeuner, piscine, salle de fitness ainsi que 3 salles de conférence parfaitement
équipées.
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RESTAURATION
B RASSERIE « L E C HAI »
La Brasserie, située dans l'ancien chai de vinification du domaine, respire la convivialité et l’authenticité.
Superbe terrasse avec vue sur le château, le golf et le lac. Carte variée et goûteuse, mettant l’accent sur des
plats traditionnels en harmonie avec notre cuisine française du terroir.
 Velouté de Cèpes et son tartare aux noix
 Terrine de foie gras mi- cuit au vin de Saussignac
 Magret de canard grillé, jus périgourdin
R ESTAURANT « L ES F RESQUES »
Le Restaurant "Les Fresques" situé dans l'aile gauche du Château, engendre une
atmosphère feutrée avec de très belles fresques de style « Renaissance ». Superbes
menus Gourmet ou Truffes autour des plus beaux produits de la saison et de la région (morilles, truffes,
asperges vertes, fraises…). Magnifique vue sur le lac, le golf, les vignes et la campagne.
 Riz crémeux « Carnaroli » à la truffe noire et escalope de foie de canard en cocotte
 Le poisson des Pêcheries de la Houle (selon l’arrivage)
 Tournedos de filet de bœuf piqué au foie gras, jus au pain d’épices
B AR « L E C LUB »
Le Club est le lieu des golfeurs, avec une vue imprenable sur les greens 9 des parcours du « Lac » et des
« Vignes ». Salades et sandwiches variés.
 Salade de légumes du moment et tartine de chèvre
 Croque-Monsieur, frites et salade verte
 Omelette Nature, frites et salade verte
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LE GOLF
Le parcours 27 trous a été dessiné par Donald Steel qui a su créer dans un environnement unique un tracé
passionnant au milieu des pruniers, des bois de chênes, du lac et du vignoble. Le domaine comprend également
un parcours d’initiation de 6 trous de 1035m PAR 20. Un practice couvert de 6 tapis, une zone d’entraînement
sur herbe avec 10 emplacements, 2 greens d’approche et 2 bunkers d’entraînement.
Donald Steel : Dans les années 90, Donald Steel a redessiné les parcours du Royal Birkdale, Royal Lytham,
Royal Dornock, Saunton, Lahinch et Portmarnock. Son travail apporté à la reconfiguration du Jubilee et de
l'Eden à St Andrews a été maintes et maintes fois reconnu et c'est sans surprise que Donald Steel a été choisi
pour dessiné le 5ème parcours de St Andrews, le Strathtyrum (Un évènement puisque le dernier parcours de St
Andrews datait de 1914). Le parcours de Strathtyrum fût à l'époque considéré comme le parcours le plus en
vue depuis la création de Turnberry's Ailsa en 1949. Après ce succès, les propriétaires de Turnberry décidèrent
de confier à Donald Steel la construction d'un nouveau parcours, le Kintyre course (petit frère de Turnberry.
Le Château des Vigiers vous propose 27 trous de golf ainsi composés :
La Vallée : Par 36 de 3 112 mètres
Les Vignes : Par 36 de 3 083 mètres
Le Lac : Par 35 de 2 937 mètres
Ces trois 9 trous offrant 3 combinaisons de parcours 18 trous :
La Vallée & Les Vignes : Par 72 de 6 195 mètres (Slope: 129 ; SSS: 72.5)
La Vallée & Le Lac : Par 71 de 6 049 mètres (Slope: 125 ; SSS: 71.7)
Les Vignes & Le Lac : Par 71 de 6 020 mètres (Slope: 127 ; SSS: 71.5)
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L’INSTITUT BIEN-ETRE ET BEAUTE
L’institut bien-être et beauté Maria Galland a été créé en 2003 afin d'offrir à notre clientèle un service
complémentaire autour de la beauté et du bien-être… Soins du visage, soins du corps, massages… produits et soins
« Haute Couture » pour un moment de détente.
 Hammam
 Sauna
 Jacuzzi
 Salle de Fitness (au relai et à l’institut de Bien-être)
LES VINS
Le travail fait sur le vignoble depuis quelques années a rapidement été reconnu dans le monde du vin par de
nombreuses récompenses. Le Château des Vigiers possède un domaine viticole de 16,5 hectares, produisant environ
100 000 bouteilles de vin par an en appellation Bergerac (rouge, blanc sec, rosé) et Saussignac (liquoreux). Nous
produisons des vins d’assemblage avec pour cépages Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Malbec pour les
rouges et Sauvignon, muscadelle et Sémillon pour les blancs.
Nos vins sont régulièrement primés et notre cuvée « L.U.P » 100% Merlot, dédiée à la mémoire du Président Fondateur,
est un vin tout en subtilité et rondeur.
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LE SEMINAIRE
La philosophie du Château des Vigiers est de traiter chaque entreprise comme un hôte et d’offrir des prestations
uniques pour votre séminaire au Château. Vous ne viendrez pas chez nous uniquement pour une location de salle mais
vous vivrez ici la magie d’un hôtel 4 étoiles, d’une gastronomie et d’un service de qualité dans une des plus belles
régions de France. Le Château des Vigiers pour votre séminaire proche de Bordeaux.
Le Château des Vigiers :

7 salles de séminaires ou banquets (plus de nombreuses salles de sous-commission),

Groupe de travail de 10 à 150 personnes

Wifi et le matériel de base (paperboard, écran, blocs notes et stylos, eaux minérales, multiples rallonges et
prises) inclus.

Location de vidéo projecteur ou tout autre matériel sur demande.

Tous nos menus sont élaborés autour des produits frais de saison et de la région.

Une gamme de prestations à vous proposer (sur site ou hors site).

Partenariat avec agences évènementielles pour incentive et team bulding.

L’organisation de transferts en bus ou taxi, visite d’un grand cru, vol en montgolfière, un rallye vélo et
dégustation de produits régionaux et de vins… nous sommes pour vous, très imaginatifs.
ILS TEMOIGNENT
« Au nom de tous les participants à notre séminaire, nous tenons à vous remercier, ainsi que toute l’équipe du Château
des Vigiers pour votre accueil, amabilité, entière disponibilité et la qualité de la prestation que vous nous avez réservé
durant notre séjour. Ce séminaire s’est déroulé dans des conditions optimales où nous avons pu associer le côté
professionnel au côté détente et ce dans un environnement exceptionnel. » Société Master Lock.
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:
RE :
Aéroport International de Bordeaux Mérignac à 75 minutes
Aéroport International de Bergerac à 20 minutes
Autoroute A89 à 30 minutes
Autoroute A10 à 75 minutes
EN TRAIN :
V OS
TGV Gare de Libourne à 50 minutes
C ON T A CT S
:
Bernard Pétine, Président Directeur Général
Léonie Biasotto, Directrice Ventes & Marketing
Communication & Développement golf, Cédric Plessis



Site :
(33) 05.53.61.50.00
(33) 05.53.61.50.69
[email protected] – [email protected]
www.vigiers.com
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