Festival Pimpinella Les Médiévales

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Festival Pimpinella Les Médiévales
Le magazine de Serge, à lire par tous !
JUIN 2016 - N°31 - MENSUEL GRATUIT - CONTACT : 06 46 86 28 69
Les Médiévales
à Semur-en-Auxois
p. 5
Festival Pimpinella
à Flavigny-sur-Ozerain
p. 29
Retrouvez-nous
en pages 34 - 35

SOMMAIRE
N°31 - JUIN 2016
p.06
PAGE ENFANTS
p.12
SANTE / BIEN-ÊTRE
p.16
LECTURE / LOISIRS
p 24
JARDIN / ANIMAUX
p.25
AGENDA
32
Les Pharmacies de Garde
Les Médiévales de Semur-en-Auxois
Le coin du Véto
Les Sorties du mois
p.42
15e RASSEMBLEMENT MOTO
43 DE SEMUR-EN-AUXOIS
p.49
LECTURE
p.50
NOTRE CHAMP D’ACTION
p.52
LECTURE
p.55
LECTURE / HABITAT
Retrouvez-nous facilement !
p.56
INFOS
Les Petites Annonces
Vide-greniers
p.61
HABITAT
Serge Bierry
PIMPINELLA FESTIVAL / p5
Fustier… sans écorce
Chronique Juridique
p.66
Riche de dates, bien avant, pendant, et après le 21 juin,
au fil de nos pages, nous vous donnons rendez-vous
dans ces lieux magiques, annoncés, pour chanter, jouer
et bouger selon vos rythmes choisis.
Ce mois de juin où les hirondelles discutent, les cerises
posent leurs rouges sur nos lèvres, les pages de votre
magazine Auxois Morvan Magazine se multiplient pour en
lire jusqu’à 68.
Quelques textes vous manqueront ce mois-ci, je tenais
à m’en excuser auprès de nos contributeurs et lecteurs.
C’est promis le mois prochain vous les retrouverez.
Une fois n’est pas coutume, mais je ne pouvais écrire cet
édito sans remercier Charles Gassot. D’un trait de plume
et d’un coup de chapeau, je vous remercie Monsieur
Charles Gassot. Vous êtes cet homme sincère et bon
vivant qui nous regarde dans les yeux et répond toujours
présent.
Charles, un merci majuscule…
Très bonne lecture, rendez-vous au mois prochain pour
notre édition de juillet.
Alpha HTP
En juin, je vous invite à la danse…
Photo ©Eric-Garault
Glaces et Sorbets
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EDITO
Décryptage de l’architecture
d’intérieur
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Katerine sera accompagné au piano par
DANA CIOCARLIE.
Supervision musicale : ALEXIS KUNE
CABINET DE RÉFLEXOLOGIE SANDRINE AUBRIT / p 12
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L’horoscope et la BD du mois
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JUIN 2016 - Auxois Morvan Magazine
[3]
[ MÉDIAS ]
 Au micro de Stéphane
Formé à Nantes où il a décroché un premier titre de Champion de France, avant d’en enchaîner trois autres avec Lyon,
Eric Carrière a été un formidable milieu de terrain. Rigueur
et professionnalisme ont rythmé une carrière riche démarrée
en décembre 1996, qui l’a aussi
conduit à Lens et à Dijon. C’est
là qu’il a raccroché les crampons mais il n’a pas quitté la
Bourgogne, il garde un œil sur
le parcours du DFCO, qui vient
de valider sa montée en ligue 1.
Propriétaire de restaurants
dans la capitale des Ducs, il
met en pratique sa passion
pour le vin, en dirigeant une
cave, qui porte son nom. Eric
Carrière ne s’est pas éloigné du
milieu du football, il est consultant pour Canal + où la justesse
de ses analyses est reconnue.
Rencontre.
Eric, quel regard portes-tu sur le parcours du DFCO ?
Ce n’est pas du tout surprenant, cette
montée et les récompenses de meilleur
entraineur et meilleur gardien (ndlr: remis
aux trophées de l’UNFP le 08 mai dernier
à Olivier Dall’Oglio et Baptiste Reynet) sont
méritées, il y a aussi les autres joueurs
dijonnais, comme Frédéric Sammaritano, qui intègrent l’équipe type de ligue 2,
par rapport au parcours du club ce n’est
pas une surprise. Un palier a été franchi,
il y en a d’autres, ils doivent conserver cet
état d’esprit en ligue 1 la saison prochaine.
: @Steph_R89
crédit photo : Canal + / émission J+ 1
Stéphane Robert -Twitter
Suivre Eric Carrière sur Twitter : @carriere_eric
Olivier est un bosseur, avec beaucoup
d’humilité, il dirige une équipe cohérente,
il n’a pas hérité d’un groupe, c’est une
équipe bâtie depuis plusieurs saisons, le
projet est donc lui aussi cohérent, c’était
une volonté du club, c’est en tout cas ce
que l’on ressent de l’extérieur.
Ancien joueur du DFCO, installé à Dijon,
un rapprochement est-il imaginable ?
Non, non, je suis très content de voir les
gens du club, je suis content de discuter
avec tout le monde quand je vais au stade.
Avec Olivier (Delcourt), le président, quand
on se voit on discute de tout, et de rien,
et de foot surtout (rires) mais franchement
je n’ai pas envie de rentrer dans un club,
j’aime trop ma liberté, c’est très agréable.
Mes activités de consultant à Canal + (Eric
Carrière intervient régulièrement dans le
Canal Football Club le dimanche soir et
dans J+1 le lundi soir sur la chaîne cryptée)
me vont bien. Il n’y a pas de victoire, ni de
défaite et pour garder l’esprit de compétition, je joue avec des copains la semaine.
Qu’est-ce qui te plait dans ces activités de consultant ?
J’adore analyser, faire passer mon point de
vue, surtout voir le jeu autrement, pas seulement commenter un but ou une action
de jeu, mais réellement apporter un plus,
cela demande du travail. Une fois que nous
aurons terminé cet entretien, je continuerai
 Wagon-Livres, 90.5 fm
L’émission littéraire de Radyonne
Yannick PETIT.
8 juin : Entretien avec Isabelle ALONSO
pour son dernier roman, Je mourrai une
autre fois (Ed. Héloïse d’Ormesson). Récit
tendre et émouvant d’une Espagne des années 30 fracassée par la guerre fratricide,
d’un conflit que l’Europe a préféré ignorer et
d’un peuple qui s’est senti trahi par l’Histoire.
1er juin : La vie de l’écrivain Colette (18731954), par Samia BORDJI, directrice du
Centre d’études Colette. Conférence enregistrée à la médiathèque de Tonnerre, en
mai dernier.
15 juin : Entretien avec Danielle
MARTINIGOL, pour Les pierres qui
pleurent (Ed. actusf), roman jeunesse qui
met en avant les aventures de jeunes gens,
en Puisaye, sur le chantier du château de
Wagon-Livres, dans l’Yonne
ou en direct via Internet sur :
www.radyonne.fr
chaque mercredi à 21 h.
Un rendez-vous culturel présenté par
[4]
Auxois Morvan Magazine - JUIN 2016
à préparer l’émission de ce soir (J+1 du 9
mai qui recevait ce soir-là Frédéric Antonetti, entraîneur du LOSC).
Tu as choisi de rester en Bourgogne
après avoir arrêté ta carrière, avec une
passion, le vin…
C’est un milieu que j’adore aussi, un milieu de partage, et de rencontres. Un milieu
qui rejoint celui du sport. Et la Bourgogne
est une très belle région. Dans le vin aussi,
l’humilité est très importante. Il serait présomptueux de dire qu’on peut apporter un
regard nouveau ou différent, il y a tant à
apprendre. Et puis, j’ai découvert le monde
de l’entreprise et de la concurrence aussi,
un peu comme dans le football.
Quelles sont les chances de victoire
de la France à l’Euro qui va bientôt démarrer en France ?
C’est dur de mettre un pourcentage. Au
jeu des comparaisons, l’Allemagne et l’Espagne tenante du titre sont un peu moins
bien en ce moment, l’Angleterre est plus
en forme. La France entre dans les 4 peutêtre 5 nations favorites, même si c’est
encore un peu tôt pour faire des pronostics. On sent des joueurs qui s’identifient
bien au groupe, on voit sur le terrain une
équipe qui prend plaisir à jouer et évoluer
ensemble, c’est déjà beaucoup, c’est aussi grâce au travail de Didier Deschamps et
de son staff.
Contact :
06 75 55 52 69
[email protected]
Guédelon. Et l’aventure commence...
22 juin : Alain ROBERT présentera Rechercher ses ancêtres en Bourgogne (Ed.
de l’Escargot Savant). Un guide intelligent
et efficace pour celles et ceux qui désirent
retrouver l’histoire de leurs familles.
29 juin : Entretien avec Jean-Christophe
ZOUNIA, photographe de 34 ans, marseillais d’origine et installé dans la Nièvre,
présentera son album Regard sur le Morvan (150 clichés). Préface de Pascal Joly,
Président du Parc du Morvan.
[ Page Enfants ]
Glaces et sorbets
L’été arrive et c’est la saison des glaces ! Chocolat, vanille, fraise, citron…
Quel est ton parfum préféré ?
Histoire glacée
Les glaces existent depuis… plus de 2 000 ans ! À cette
époque, les Arabes buvaient des sirops
refroidis avec de la neige qu’ils baptisèrent
« sharbets », d’où vient le mot « sorbet ».
Les Chinois quant à eux mélangeaient
des jus de fruits dans des pots qu’ils
refroidissaient en faisant couler sur
les parois extérieures de la neige et du
salpêtre. C’est Marco Polo, après son
périple en Chine vers la fin du XIIIe
siècle qui aurait rapporté en Italie des
recettes de crèmes glacées. Celles-ci se
propagèrent ensuite dans toute l’Europe.
Crème glacée ou sorbet ?
La crème glacée est un mélange de lait, crème,
sucre et parfum. Le sorbet est composé d’eau, de
sucre et de pulpe de fruits.
JEU
Trouve les deux images
identiques.
Recette ultra facile
Mixe tous les ingrédients avec un mixeur. Verse
la préparation dans une boîte en plastique. Après
l’avoir fermée, place-la au congélateur pendant 6
heures. Ta glace est prête !
[6]
Auxois Morvan Magazine - JUIN 2016
Réponse : 6 et 7
En principe, pour faire de la glace,
on utilise une sorbetière. Mais tu
peux réaliser cette recette très
simple sans cet ustensile.
Ingrédients : 100 g de fraises (ou de
framboises, de mures,…) ; 200 g de
lait concentré ; 150 g de fromage
blanc ; 50 g de sucre.
Au LEAP SAINT-DOMINIQUE
La 4e et la 3e 2 ans pour donner du sens à ses études
et définir son projet professionnel.
Quentin, en 4e
En 5e, je voulais arrêter l’ecole
Aujourd’hui, j’ai repris confiance en moi.
Je veux réussir mes études.
Motivation
Reprendre
confiance
Plaisir
d’apprendre
Convivialité
Le lycée professionnel
Le CAP Services Aux Personnes et Vente en Espace Rural et le Bac Pro Services Aux Personnes et Aux territoires
deux formations tournées vers des métiers d’avenir.
Personnes
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Rebecca, en CAP 2 année
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Mes stages ont confirmé mon choix
de travailler avec les personnes âgées.
J'ai décidé de poursuivre
en Bac Pro
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Accueil / Vente
[ LECTURE ]
 Chronique de la Puce, la vraie
Les tournures affirmatives
Qu’est-ce qu’une affirmation positive? Elle
nous permet d’affirmer notre être.
Les affirmations positives nous permettent
d’atteindre le firmament de notre être, ou
du moins y concourent. Les mots doux,
depuis le Moyen-Âge, encouragent l’amour,
favorisent les échanges (de mensonges
et de trahisons savamment dissimulés
derrière des apparences gaies – (La Puce),
abreuvent les unions réussies. La passion
coule à flot. Les lettres amicales, parsemées
de compliments (ou de moqueries et
méchancetés édulcorées), permettent aux
âmes de s’expanser l’une à travers l’autre,
de révéler en soi et en direction du monde
un amour de plus en plus fort et exprimé.
Les yeux brillent, les joues sont rosées,
telles sont les manifestations physiques
de l’abondance en notre cœur et de la
richesse humaine dans notre vie. Les locutions positives les plus courantes
restituent l’intégralité de notre être, à
commencer par « Je suis », « Je suis sûr
de ou incertain », mais « Je suis »… « pour,
ou contre » … mais pas contre tout, sinon
je disparais.
Employer des formules appauvrissantes ou
aussi appelées « négatives », disons plutôt
restrictives, telles que « Je ne suis pas
capable de, mais » ou « Je n’ai pas envie
de, mais », « Je n’ai pas essayé, mais »
n’encourage pas notre être. Par exemple,
dire « Je suis loin de » au lieu de « Je me
rapproche du but », « Je veux tenter de »,
« Je suis prêt à », « à mon rythme », « à la
force de mes compétences de plus en plus
grandes ou que je crée telles afin de les
employer du mieux que je peux, à savoir
avec force et enthousiasme ».
Bien sûr, la particule employée de
façon récurrente et anodine : le « mais »
magique, qui permet d’ouvrir et de fermer
immédiatement, n’est pas recommandé.
Il est assez amusant de comprendre le
fonctionnement de tous ces petits mots
que l’on emploie sans s’en rendre compte
et qui manifestent non seulement le refus,
mais maquillé sous le oui, ou le non,
dissimulent une envie profonde de faire
sans se l’autoriser.
Les affirmations positives demandent une
dextérité dans la façon d’émettre. Il s’agit de
formuler en allant de l’avant et en proposant
au lieu de renoncer ou dénigrer. « Je
peux » ou « je veux » sont des manières de
formuler qui sont avantageuses et donnent
une possibilité d’accomplissement. On
peut faire mieux, de mieux en mieux. En
cas de désaccord, on peut aussi créer des
possibles en prenant la tournure affirmative
« je préfère », au lieu de dire seulement non
et ne faire que fermer la porte. Bien sûr, le
présent est recommandé. Il est aisé de ne
pas promettre, mais plutôt composer avec,
avancer un pion pas à pas ou d’un bond, à
chaque fois avec circonspection et dans le
respect de soi et des autres.
Cécile-Fleur
 Un bénévolat bien particulier : « visiteur de prison »
Qu’est-ce qu’un visiteur de prison ? Il s’agit
de femmes et d’hommes qui, après avoir
reçu l’agrément et une formation à l’écoute,
rencontrent des détenus qui en font la demande,
pour écouter, parler, préserver un lien social et
participer ainsi à la future réinsertion, souvent si
difficile dans le contexte actuel.
La très grande majorité des détenus demandeurs
ne voit personne : la famille n’a pas les moyens
matériels de venir, le centre de détention isolé au
milieu des champs n’étant pas accessible sans
véhicule, les liens avec la famille sont rompus ou
se sont effilochés ou il n’y a plus de famille, peutêtre n’y en a-t’il jamais eu…
Le visiteur est alors la seule personne de
« l’extérieur » que voit le détenu, et avec laquelle
il peut parler en toute liberté, sans craindre
le moindre jugement. Une fois par semaine,
le visiteur passe quelques heures au parloir
pour rencontrer un petit nombre de détenus.
Il s’engage à les voir régulièrement, cette
régularité étant importante pour la personne
incarcérée, il se crée ainsi une « pause conviviale »
au fil des entretiens.

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sur le point de basculer. Et pas forcément dans le sens qu’espéraient ses parents... Car Merritt est comme Red : indomptable.
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1. Détendre ses traits
spécifiques (ex: Crème Nouvelle jeunesse mains, Nouvelle
Jeunesse cou et décolleté de
Mary-Cohr)
Hélas, trop souvent, on
l’applique en 10 secondes ;
mais savez-vous qu’on peut
accroître l’efficacité de sa
crème de près de 100 % en
la massant ?
3. Se prémunir des tâches
Choisir une crème avec des
actifs reconnus (acide hyaluronique, rétinol...).
Il n’est pas nécessaire d’y
consacrer plus de 2 minutes.
En plus d’être relaxant et de
décrisper les traits, le massage
permet de mieux la faire pénétrer.
2. Soigner les détails
(cou, décolleté, mains,...)
Le décolleté et les mains ne
sont pas à délaisser.
Régulièrement (une fois par semaine), on leur fait profiter d’un
gommage, d’un masque, en
utilisant simplement les mêmes
produits que pour le visage,
et tous les jours on applique
une crème. Vous pouvez également utiliser des produits
La réflexologie repose sur le principe que chaque
organe, partie du corps ou fonction physiologique
correspond à une zone ou un point sur les pieds, ou
sur les mains. Un toucher spécifique appliqué sur ces
points permet ainsi de localiser et dissiper les
tensions afin de rétablir l’équilibre naturel du corps.
Praticienne certifiée en réflexologie plantaire et palmaire &
affiliée à la Fédération Francophone des Praticiens et des
Enseignants en Réflexologie.
Dès les premiers rayons du soleil, nous conseillons de mettre
sur son visage, son décolleté
et ses mains, une crème solaire avec des filtres minéraux
qui seront plus efficaces, et le
soir une crème éclaircissante
qui, si on a déjà un problème
de tâches pigmentaires, devra
être mise toute l’année pour un
traitement plus profond (ex :
Gamme solaire PUPA et Mary
Cohr, également une gamme
de produits éclaircissants chez
Académie et Mary Cohr.
L’Équipe de l’institut Harmonie vous dit à très vite pour
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SECTEUR MONTBARD, SEMUR-EN-AUXOIS,
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Du 1 au 2/6 ..........Pharmacie Magnien.............. Semur-en-Auxois
Du 3 au 9/6.............Pharmacie Caen ................................ Montbard
Du 10 au 16/6.........Pharmacie Buffon................................Montbard
Du 17 au 23/6.........Pharmacie Lagoutte......... Vénarey-Les Laumes
Du 24 au 30/6.........Pharmacie Voltaire..............................Montbard
Secteur Arnay-le-Duc, Pouilly-en-Auxois, Saulieu,
Sombernon, Vitteaux
Du 1er au 2/6...........Pharmacie de Sombernon................Sombernon
Du 3 au 9/6.............Pharmacie Vauban................................. Saulieu
Du 10 au 16/6.........Pharmacie Bouteiller............................. Rouvray
Du 17 au 23/6.........Pharmacie Blanchot.............. Pouilly-en-Auxois
Du 24 au 30/6.........Pharmacie Pont de Pany.............. Pont-de-Pany
Pharmacie Erkens/Beurton.................... Saulieu
Secteur Avallon
Du 1er au 2/6...........Pharmacie Sauer........................ Chatel-Censoir
Du 3 au 9/6.............Pharmacie Beguinot ............................. Avallon
Du 10 au 16/6.........Pharmacie Pestalozzi ............................ Avallon
Du 17 au 23/6.........Pharmacie Meslin................................... Vézelay
Du 24 au 30/6.........Pharmacie Rauscent-Maratier .............. Avallon
[12] Auxois Morvan Magazine - JUIN 2016
[ SERVICES ]
JUIN 2016 - Auxois Morvan Magazine [15]
[ LECTURE / LOISIRS ]
©www.kreastyl.fr
La cité médiévale, théâtre à ciel
ouvert, se met en scène pour le
plaisir des petits et des grands :
[16] Auxois Morvan Magazine - JUIN 2016
Acrobatie, jonglerie,
déambulations, combats, spectacles de
rue, spectacles de feu,
tavernes, campement
de vie, reconstitution
de métiers, ferme médiévale, jeux, marché
médiéval, location
de costumes, défilé
costumé...
Venez, nombreux, vivre
cette année encore de
grands et beaux moments à Semur
en compagnie des troupes qui vous
feront rire et danser.
À partir de l’an prochain, une nouvelle
formule sera proposée.… Chacun
pourra contribuer à l’imaginer, ce doit
être la fête de tous, la fête de notre
ville.Si vous avez envie d’être au cœur
de l’organisation de la fête médiévale
en compagnie des nombreux bénévoles qui aident la ville, nous vous
donnons rendez-vous en mairie
vendredi 1er juillet à partir de 20h,
nous commencerons à réfléchir
ensemble à 2017 et à 2018.
©www.kreastyl.fr
Si la course de la Bague fêtera cette
année sa 378e édition, la fête médiévale de Semur-en-Auxois sera
organisée pour la 17e fois. C’est au
virage de l’an 2000 que la décision est
prise par la municipalité de l’époque
de mettre en valeur cette période de
l’histoire locale qui fait le quotidien
de ses habitants au travers d’un patrimoine remarquable que constitue
le donjon ducal dont la tour de l’Orle
d’or est l’élément emblématique…
sans oublier la magnifique collégiale.
©www.kreastyl.fr

Semur vivra les 4 et 5 juin 2016 à l’heure médiévale
[ SERVICES ]
JUIN 2016 - Auxois Morvan Magazine [17]
[ LECTURE ]

On plonge dans la Haute Côte d’Or !
Un peu d’histoire : en 2008 est née la section
plongée de l’association multisports Aquatri Montbard sous le nom d’ATMP (Aqua Tri
Montbard Plongée ) basée au centre nautique
« Amphitrite » de Montbard sous l’impulsion de
quelques passionnés encore novices et débutants mais curieux de ce monde sous-marin et
de ses multiples et diverses pratiques.
De quelques membres, environ une quinzaine, nous sommes parvenus bien plus tard
à presque tripler le nombre d’adeptes puisque
nous sommes actuellement une quarantaine
de pratiquants.
Depuis décembre 2014, nous avons quitté la
structure multisports pour des raisons pratiques d’autonomies financières et nous avons
décidé de changer notre appellation en Aqua
Tek Montbard Plongée.
Aujourd’hui et comme tous les autres clubs
pratiquants cette activité, nous sommes affiliés à la FFESSM, ce qui nous permet de pratiquer notre sport favori dans un cadre fédéral et selon le code du sport qui organise en
France la pratique de la plongée sous-marine.
La FFESSM c’est 2 200 clubs, 130 structures
commerciales agrées et environ 150 000 licenciés, elle fonctionne sur la base d’organismes
déconcentrés dont les comités régionaux
(pour l’instant RABA pour notre cas, mais cela
devrait évoluer), les ligues (Bourgogne) et les
comités départementaux (codep 21). L’illustre
commandant Cousteau a été président d’honneur de la FFESSM en 1957 ! Aujourd’hui c’est
Jean-Louis Blanchard qui en est le président.
Nous représentons donc la FFESSM dans
notre sympathique et belle région et à ce titre
nous délivrons les licences fédérales qui permettent de :
● participer aux formations proposées (plongée bouteille, biologie, apnée, photos, etc.),
aux activités fédérales (AG, réunions des organismes déconcentrés, manifestations à
thème etc.) et aux activités du club (entraînements piscine, sorties plongées, etc. ) ;
● passer des brevets de plongeur et de
moniteur ;
● être élu au sein d’un club, d’un comité etc.
La plongée est engageante physiquement
c’est pourquoi il est demandé tous les ans un
certificat médical de non contre-indication à
sa pratique (tous les 6 mois pour les jeunes
plongeurs).
Actuellement, nous sommes 43 licenciés dont
17 femmes et 4 jeunes plongeurs (moins de 14
ans). Cela va de l’expérimenté N3 (500 plon-
[18] Auxois Morvan Magazine - JUIN 2016
gées) au jeune plongeur
de bronze car la plongée
est ouverte à tous dès 8
ans et jusqu’à… il n’y a
pas de limite ! (sauf en
profondeur !)
Nous proposons actuellement différentes formations du plongeur de
bronze jusqu’au N3. Pour
cela nous avons 2 encadrants (un moniteur et un
initiateur de club) et nous
sommes également aidés
de moniteurs extérieurs
(de clubs voisins ou possédant une structure
commerciale basée en Méditerranée).
Grâce à une gestion financière raisonnée depuis plusieurs années, des subventions obtenues du CNDS et de l’office municipal des
sports de Montbard et à l’aide généreuse de
l’ensemble des membres, nous avons pu investir dans un compresseur, matériel indispensable pour un club de plongée. En effet,
ce dernier nous permet de gonfler nos bouteilles en air à haute pression de l’ordre de 200
bars. Ensuite cette bouteille (appelée également dans le jargon du plongeur « bloc ») accouplée à un gilet stabilisateur (ou « stab ») et
à un détendeur (qui permet de détendre l’air
contenu dans la bouteille de plongée afin que
le plongeur puisse le respirer) vont former le
scaphandre. Nous en possédons actuellement
une quinzaine dont quatre spécialement étudiés à la morphologie de nos jeunes plongeurs
pour qu’ils puissent évoluer en toute sécurité
avec le maximum de confort.
Grâce à l’acquisition de tout ce matériel régulièrement entretenu par des visites (blocs) et
révisions (détendeurs) périodiques, nous pouvons organiser des formations ainsi que des
sorties en milieu naturel.
Nos terrains de « jeux » sont les divers lacs,
carrières et sablières de la région : lac de Grosbois, lac de Pont (mais là c’est difficile en ce
moment !), lac de la forêt d’Orient, trou bleu à
Villecomte, etc.
Nous organisons également des formations à
la fosse de Dijon qui descend jusqu’à 20 m de
profondeur mais qui bénéficie également d’une
plateforme à 6 m si utile pour la formation des
jeunes et débutants.
Nous possédons aussi 2 créneaux horaires
hebdomadaires à la piscine de Montbard :
● le jeudi de 20 h à 21 h plutôt orienté
sur le travail de fond : initiation et perfectionnement au palmage, nage en « pmt »,
endurance, etc.
● le samedi matin pour les formations
« plongées » en milieu artificiel : configuration des matériels, exercices d’aisance,
gestion du stress, initiation pour les jeunes
et débutants, baptêmes, etc.
En période de vacances scolaires (surtout
en été), nous organisons en partenariat
avec la piscine de Montbard de nombreux
baptêmes pour les vacanciers du camping
municipal et pour différents centres de loisirs :
cela permet de mieux faire connaître la plongée française FFESSM à un large public et en
priorité jeune et familial.
Depuis, de nombreuses activités et formations sont nées et ont grandi en parallèle : des
membres se sont formés à la plongée « bio »
et à la photographie à travers les formations
de notre codep et région, les plus aventuriers
se sont lancés dans la plongée souterraine
(Gramat dans le lot, les cénotes au Mexique
et même les sources de la Douix à Châtillon-sur-Seine), certains sont devenus instructeurs (2) et divemasters (3) PADI (une autre
école de formation mais complémentaire à la
nôtre).
La plongée technique (appelée TEK) a aussi
fait son entrée dans notre petit club à travers
des organismes comme IANTD et TDI. Notre
horizon s’est agrandi, nous plongeons en toute
sécurité grâce au trimix constitué en partie
d’oxygène et d’hélium, nous pouvons visiter
des épaves mythiques comme le Haven en Italie et nous continuons de découvrir ce monde
si riche qui s’offre à nous.
L’Egypte, les Maldives, Malte, les îles Médès
en Espagne, Bali, le Mexique mais aussi la
Méditérannée et la Bretagne, voici nos autres
terrains de jeux que nous essayons de faire
partager à la grande majorité de nos membres
avec à la clé la découverte de l’infiniment petit comme du plus grand : nudibranches, sygnates, poissons feuilles, poissons fantômes,
poissons pierres, hippocampes, requins de
toutes sortes dont le majestueux requin baleine, le ballet des raies mantas en plongée de
nuit et les joyeux sauts hors de l’eau de nos
amis les dauphins lors de nos croisières.
Mais tout ceci a un prix et pour savoir en profiter, il faut savoir préserver tous ces trésors
subaquatiques. C’est également ce que l’on
apprend à nos jeunes plongeurs comme à
l’ensemble de nos membres : préserver les
lacs, les cours d’eau, les océans et les mers en
insistant sur le développement durable afin de
laisser aux futures générations un bel héritage
subaquatique.
Voici donc la journée ordinaire d’un petit club de
plongée « passionné » situé en Haute Côte d’Or.
J-P Rifler - R. Abriet
[ JEUX ]
Vous devez utiliser tous les
chiffres de 1 à 9 dans chaque
ligne, colonne et carré.
Remplissez la grille avec
les mots et sigles
ci-dessous.
-3AIE
AIS
AIX
ART
BIO
IRA
ISE
REE
SET
SOI
SUS
TAS
TUS
-4ANSE
ARAS
BEAU
EURE
HELE
LAIT
OTEE
SIEN
STEM
TANT
-5BIQUE
FINIR
LIAIT
OBIER
RENES
SENES
TABOR
TRAIN
-6AEREES
AISEES
ASSENE
BECHES
BIGOTE
EPUISA
EREBUS
ESSAIE
GEOLES
OLEINE
ROGNES
TESTAI
TRACAS
TRIONS
-7BOSSEES
EGERIES
ESSIEUX
IMITERA
INTENSE
INTIMAI
MUETTES
RIPERAS
- 10 ARTERIOLES
ARTISTIQUE
CROISSANTE
OUISSAIENT
- 11 IRREGULIERE
Remplissez la grille à l’aide des définitions ci-dessous.
Horizontalement :
1 - Mauvais. 2 - Conductrice habituelle. 3 - Identifiée par son
anneau - Pourfendra. 4 - Mot de fin d'office - Amas préglaciaire - Sigle d'une organisation caritative. 5 - Trait d'union - Colère de cabot - Mot d'utopie. 6 - Brillant exécutant - Extraterrestre imaginaire. 7 - Suçotera - Nettoie à fond
8 - Saper par la parole - Saint en Normandie. 9 - Célèbre Don d'artiste.10- Liquide de nourrice - Porteur d'araignée.
Verticalement :
A - Pas très décidée. B - Collectiviseras. C - Pétrifier - Manières de parler. D - Alliage pour papier spécial - Découvert
E - Arrive - Pas grand-chose. F - Graveleuse - Fermette
G - Chauffeur de Cléopâtre - Indication de transit - Quart de
tourisme. H - Consternera. I - La moitié du fils - Résumé pour
toute la suite - Chemin de marinier. J - Ballade en Germanie Chatons. K - Concasserons. L - Canalisation sous-marine Guide pour avoir une belle ligne.
Des jeux mots croisés et sudoku du précédent numéro.
[20] Auxois Morvan Magazine - JUIN 2016
[ SPORT / DÉTENTE ]
JUIN 2016 - Auxois Morvan Magazine [21]
[ JARDIN / DÉTENTE ]
Aménagement  Création  Entretien
Parcs et Jardins  Tonte  Taille
Abattage  Clôture  Traitement
U
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[22] Auxois Morvan Magazine - JUIN 2016
[ JARDIN / DÉTENTE ]
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 Ce mois-ci chez Villaverde…
Rond ou Carré… Carré ou Rectangle…
Comment choisir
SON PARASOL ?
Vous avez le choix entre deux formes de parasols.
Le parasol rond sera parfaitement adapté aux tables
rondes et convient mieux aux petits espaces.
Le parasol carré ou rectangulaire sera plus facile à
placer le long d’un mur, sur une terrasse ou encore
au-dessus d’une table. Convient aux petits comme
aux grands espaces.
Centré ou Décentré…
Le parasol centré se montrera plus pratique en
cas de déplacement quotidien de votre salon de
jardin. L’inconvénient est qu’il reste peu modulable,
même si certains sont orientables. Il est difficile de
mettre tout le monde à l’abri à certaines heures de
la journée.
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Fax : 03 80 64 12 98
Mail : [email protected]
Le parasol décentré est
quant à lui de plus grande
taille. Vous bénéficierez
d’une
plus
grande
zone d’ombrage donc
idéal pour les grandes
terrasses. Son mât articulé
permet de prendre toutes
les positions pour protéger
les convives quelle que
soit sa position.
Son inconvénient : la stabilité (pied suffisamment
lourd pour que le parasol ne soit emporté) et le prix.
Venez découvrir un large choix
de parasols dans vos magasins
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JUIN 2016 - Auxois Morvan Magazine [23]
[ JARDIN / ANIMAUX ]
 Le coin du véto
Les fractures : des urgences fréquentes !
Dr Claire LEMAIRE, Cabinet vétérinaire Jondot-Picard à SAULIEU
Notre service de garde est assez souvent
sollicité pour des fractures sur nos animaux
de compagnie (environ 23 % des appels en
garde pour petits animaux). Elles font souvent suite à une chute ou à un choc violent
(accident de la route, accident de chasse
avec un animal sauvage...).
Elles sont aussi fréquentes en production
animale : lors de la mise-bas sur les veaux
et poulains nouveau-nés, lors de la saison
de reproduction sur les jeunes animaux,
mais aussi accidentelles lors de mouvements d’animaux.
Qu’est-ce qu’une fracture ?
Une fracture est une cassure d’un os (séparation de deux segments osseux) suite
à un traumatisme. Elles peuvent avoir lieu
sur tous les os du corps de nos animaux.
Dans 79 % des cas de notre clientèle,
elles concernent les membres ou la queue
de nos compagnons à 4 pattes. Ce sont
des zones plus fragiles car moins protégées par des muscles et plus facilement
confrontées à l’environnement extérieur.
Comment suspecter une fracture
sur votre animal ?
Prenons le cas d’une patte cassée ! Lors
de fracture, la douleur au sein de la zone
cassée est telle que votre animal va tenter
d’éviter de la ressentir. Il ne posera donc
plus la patte par terre, la relevant contre son
corps. Vous noterez donc une boiterie du
membre atteint, assez souvent accompagnée d’un gonflement de la zone fracturée
ainsi qu’une douleur à la manipulation.
Que faire dans ce cas ?
Il s’agit réellement d’une urgence (mais
cette urgence n’est généralement pas vitale si votre animal garde un bon comportement en dehors de sa boiterie).
Je parle d’urgence dans le sens où il faut
prendre en charge ce type d’incident dans
les 6 heures (idéalement) voire 12 heures
au plus tard. Une prise en charge dans ces
délais assurera les meilleures chances de
reprise de la fracture à votre animal. Au
delà, le pronostic est plus difficile à évaluer.
Contacter rapidement votre vétérinaire
traitant pour une consultation. Lors de cet
examen, il va procéder à une observation
de votre animal, une manipulation de la
zone en plus de son examen clinique général, voire des radiographies pour confirmer et préciser son diagnostic afin d’adapter son traitement.
Illustrations : un cas rencontré récemment
sur une lapine naine de 1,5 an : Radiographies et traitement par bandage contentif.
ÉCOUTE
CRÉATIVITÉ
SAVOIR-FAIRE
CONSEILS
Création – Aménagement – Entretien
de votre jardin
Terrasses - Création de massifs - Bassins – Aménagement de cours et allées
21150 BUSSY LE GRAND
[24] Auxois Morvan Magazine - JUIN 2016
Un Projet, une Idée. Contactez nous au 03 80 89 07 65
Auxois Morvan juin 3 Muses.pdf
Mu
12/05/2016
[ AGENDA ]
09:59:51
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Avallon
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Du 10 juin au 1 juillet 2016
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Festival de musique, de danse et de théâtre du Conservatoire d'Avallon
CJ
Soirée d’ouverture avec les classes d’orchestres et l’ensemble « a Piacere »
Vendredi 10 juin à 20h30 - Marché Couvert d’Avallon (entrée libre)
CMJ
Récital "Danse des Elfes", le violoncelle romantique avec Marc Coppey et
Aurélien Pontier, piano
N
Samedi 11 juin à 20h30 - salle des Maréchaux (Hôtel de ville)
Avec la participation de la classe orchestre à l’école
Tarifs 10 € et 5 € - Abonnés 6 € et 2 € (prévente des places à la Mairie d'Avallon)
Concert salsa avec Alexander Batte et Kabiocile
Samedi 18 juin à 20h30 - Marché Couvert d’Avallon
Tarifs 10 € et 5 € - Abonnés 6 € et 2 € (prévente des places à la Mairie d'Avallon)
Danse Hip Hop « Les 3 singes »
Samedi 25 juin à 20h30 - Marché Couvert d’Avallon
Tarifs 10 € et 5 € - Abonnés 6 € et 2 € (prévente des places à la Mairie d'Avallon)
Sans oublier les nombreux concerts des élèves du Conservatoire d'Avallon
Programme détaillé disponible à la mairie
d'Avallon, chez les commerçants d'Avallon, à l'office
de tourisme d'Avallon et sur le www.ville-avallon.fr
Concerts à la Forge du Relais Picard
à Rouvray (21) - à partir de 21h30
le samedi 18 juin 2016
Le groupe
LES ZATLANTICS
musique soul funk des années 70’ à nos jours
Entrée gratuite, INFOs : 03 80 64 75 22
© Service Communication - ville d'Avallon
C
Le Chœur de Haute-Côte d’Or
(association loi 1901)
présentera ses concerts de fin d’année
les 10, 11, 12 juin 2016
à Châtillon-sur-Seine (Eglise St Nicolas),
Montbard (Eglise Ste Urse)
et Semur-en-Auxois (Collégiale).
Jeudi 16 juin 2016 à 20h
Journée Européenne de Prévention
de l’Accident Vasculaire Cérébral
(AVC)
Thème : l’AVC le reconnaître
Intervenants :
Le Professeur M. Giroud
10 juin au 10 septembre 2016
« I have a dream »
SAUNOIS Laurence
BASSOMPIERRE Michel
SAULIEU
Responsable du Parcours de Soins
AVC en Bourgogne
Le Professeur Y. Béjot
Chef du Service de Neurologie
Entrée libre
Salle Viollet le Duc
rue Joseph Lambert à Semur-en-Auxois
JUIN 2016 - Auxois Morvan Magazine [25]
[ PAYS DE L’AUXOIS MORVAN ]
[26] Auxois Morvan Magazine - JUIN 2016
[ PAYS DE L’AUXOIS MORVAN ]
JUIN 2016 - Auxois Morvan Magazine [27]
[ AGENDA ]
 Toujours avec Benjamin DURAND et sa guitare
Le mois dernier, vous avez été nombreux
à découvrir ce guitariste de talent qui, par
ses textes variés et sa musique recherchée, sait animer des soirées privées et
des concerts en Bourgogne.
Comme pourrait le dire Eric Terral du
groupe semurois BSA Extrapiste, Monsieur
Durand sait brancher sa « gratte » (terme
familier pour nommer une guitare) et son
micro pour décoiffer un max son auditoire.
Avec ses textes sur fond de rock, cela
fonctionne à 100 %.
Monsieur Durand a la folie et la classe d’un
Jerry Lee Lewis assaisonné à la sauce punk
(pianiste ayant commencé sa carrière à
Memphis en 1956 au Studio Sun Record et
personne différente de l’acteur Jerry Lewis).
 INFORMATIONS / RÉSERVATIONS
Son planning pour le mois de juin est déjà
bien rempli, mais vous pouvez encore réserver quelques dates.
Retenez que samedi 11 juin à 21
heures et aussi le samedi 18 à
la même heure, il sera présent au
Prieuré de Sauvigny-le-Bois
près d’Avallon en compagnie de
Credulcore et Rémy N’Diana.
Le 12 juin, vous pourrez venir l’écouau vide-greniers du Quartier
Ciney à Semur à 13 h 30 et à
17 heures.
ter
La fête de la musique à Semur
sera aussi un événement important pour
Monsieur Durand et vous serez sûrement
très nombreux à vibrer en l’écoutant
(lieu exact de son intervention non encore
précisé).
06 84 65 17 43 et 01 41 47 40 40
[email protected]
Facebook, Soundcloud, Deezer :
« Monsieur Durand »
YouTube :
« monsieurdurandprod »
Ses CD ne seront en vente que lors de
sa venue aux endroits indiqués.
Concerts « LES BALLADES »
•Ven. 03 juin.............. Concert du grand Orchestre
19h - Quartier Ciney, Semur-en-Auxois
•Dim. 05 juin......... Concert de l’ensemble Rock et
du grand Orchestre
14h - Marigny le Cahouët
•Mer. 08 juin ...................... Audition guitare-Chant
20h - Caveau des Maréchaux - Semur-en-Auxois
•Sam. 11 juin........................................Concert Jazz
18h - Rue Buffon
(face Café des Arts) - Semur-en-Auxois
•Dim. 12 juin.... Audition des classes de formation
collective et Chorales
17h - Gymnase de Précy-sous-Thil
[28] Auxois Morvan Magazine - JUIN 2016
•Du 13 au 18 juin .........................PORTES OUVERTES
Sites de l’école de musique de l’Auxois-Morvan
•Samedi 18 juin ................................ Audition Piano
Mairie de Précy-sous-Thil
•Lundi 20 juin......................Percussions dans la rue
18h30 - Rue Buffon - Semur-en-Auxois
•Lundi 21 juin .............. Cuivre, Grand Orchestre et ensembles Rock
de 18h à 23h - Rue Buffon - Semur-en-Auxois
•Samedi 25 juin...................Concert piano-Guitare
18h - Mairie de Précy-sous-Thil
•Jeudi 30 juin..................................SOIREE CABARET
20h30 - Caveau des Maréchaux - Semur-en-Auxois
EXPOSITION
Carnet de Russie
Anne
PROUCOUDINE-GROSKY
Oeuvre en construction
du 18 au 24 juin 2016
Chapelle de Montjalin
Sauvigny-le-Bois
de 10 h à 18h
Entrée libre
fermé le lundi
[ AGENDA ]
JUIN 2016 - Auxois Morvan Magazine [29]
[ AGENDA ]
Musée de la
Résistance en Morvan
Nouveau : Mémorial de Dunles-Places 26, 27, 28 juin 1944
Aménagements "Résistances en
Morvan-Chemins de Mémoire"
 Musée de la Résistance et
Mémorial de Dun-les-Places.
Découvrir l’histoire de la Résistance et de la
Seconde Guerre mondiale, partir sur les traces
des maquis du Morvan, se souvenir des villagesmartyrs… Différents dispositifs s’offrent à vous
pour saisir cette histoire dans la région.
Le musée de la Résistance en Morvan pour découvrir le
quotidien de l’époque et aborder l’histoire des maquis. Situé
au sein de la Maison du Parc Naturel Régional du Morvan
à St-Brisson, le musée permet de comprendre le rôle et
l’importance de la Résistance dans la région, durant la
Seconde Guerre mondiale. Grâce à sa collection importante,
le musée offre une proximité avec l’histoire. De nombreux
objets, documents d’archives, matériels, photographies,
armes... sont présentés à travers trois salles : Occupation,
Résistance, Libération et mémoire. Installé à mi-parcours du
musée, un espace de projection plonge le visiteur dans la vie
quotidienne des maquis : actions, campement, rôle du chef,
la faim, la peur, le courage… Une étape indispensable avant
de partir sur les traces de cette période dans le Morvan.
Les 21 aménagements « Résistances en Morvan-Chemins
de mémoire » présents au détour des routes et chemins sur
différents lieux de mémoire .
Musée de la Résistance en Morvan
Maison du Parc 58 230 St-BRISSON
Mémorial de Dun-les-Places
58 230 DUN-LES-PLACES
03 86 78 72 99
[email protected]
www.museeresistancemorvan.fr
La publication de l’image
du Musée de la Résistance
et du Mémorial de
Dun-les-Places s’est faite
avec le concours de :
Aviva Avallon & Maison Chênes
Nouveau cette année : le Mémorial de Dun-les-Places, 26, 27,
28 juin 1944, centre d’interprétation dédié à la mémoire du
village-martyr le plus touché de Bourgogne. Du 26 au 28 juin
1944, ce village au cœur du Morvan dans la Nièvre, connait
trois journées d’horreur au cours desquelles 27 personnes
sont fusillées et massacrées.
Le parcours intérieur, composé de trois salles, donne à
entendre la parole des survivants et montre la reconstruction
physique et morale, après un événement d’une violence
extrême. L’exposition présente des créations audiovisuelles
qui donne la place au témoignage et à l’émotion. A l’extérieur,
le parcours dans le village offre au visiteur des lieux chargés
d’histoire et de mémoire.
L’inauguration aura lieu le 26 juin prochain, après la cérémonie
commémorative.

Pour tout renseignement
Musée de la Résistance en Morvan
Maison du parc - 58 230 Saint-Brisson
Mémorial de Dun-les-Places
58 230 Saint-Brisson
03 86 78 72 99
www.museeresistancemorvan.fr
[30] Auxois Morvan Magazine - JUIN 2016
[ AGENDA ]
 Sortir : des évènements à ne pas manquer !
Samedi 11 juin
Guédelon
Sortie au château de Guédelon
organisée par l’association des
Usagers du Centre social de
Saulieu 25 € de 5 à 17 ans,
25 € adhérents, 35 € non
adhérents. Réservations
avant le 11/5 au 06 98 97 75 57.
Du lundi 13 au samedi 18 juin
Portes ouvertes de l’école de
musique de l’Auxois-Morvan.
Sites de l’école de musique de
l’Auxois-Morvan.
Jusqu’au mercredi 15 juin
Saulieu
Concours de nouvelles dans
l’esprit des aventures de TomTom et Nana organisé par la
bibliothèque municipale.
Infos : 03 80 64 18 34 ou
[email protected]
Dimanche 19 juin
Avallon
« Des mondes imaginaires », pièce
chorégraphique pour 20 danseurs,
une création du Collectif Danse
Avallon-Compagnie Oiseau Lyre.
Au marché couvert. Entrée libre.
Conférence de Marion Lemaire
et Martine Chalandre « Enfants
assistés et nourrices du Morvan.
Auxois Morvan Magazine
se met à table… à Paris !
Les nouvelles adresses où vous pouvez nous trouver :
4è arr................................. Bourguignon
4 arr.................................................... Ma
du Marais
52, rue F. Miron
Bourgogne
è
4, place des Vosges
5è arr....................................................... Le
Perraudin
7è arr..................................................Café
Assemblée
7èarr............................................... Tante
Marguerite
157, rue St-Jacques
13, rue de Bourgogne
5, rue de Bourgogne
8è arr....................................................... Tante
Louise
41, rue Boissy-d’Anglas
8è arr..........................................Clos
Bourguignon
39, rue Caumartin
9è arr............................................ Bourgogne
Sud
14, rue de Clichy
12è arr...................... Brasserie
Chambertin
15è arr..............................Le
Père Claude
38 boulevard Bercy
51, av. de la Motte Piquet
17è arr. ........Au
Village des Ternes
7, rue Guersant
94700 Maisons-Alfort...... O’CAVEAU
13, rue Fernet
[32] Auxois Morvan Magazine - JUIN 2016
Le musée-maison d’Alligny en
Morvan » à l’Hôtel Gouvenain, rue
des Odebert. Organisée par la
Société d’Etude d’Avallon.
Entrée libre.
DIMANCHE 3 JUILLET 2016
FÊTE DU LAC DE MARCENAY
CAMPING LES GRÈBES
10 h - 19 h
Mardi 21 juin
Semur-en-Auxois
Cuivre, Grand Orchestre et
ensemble de Rock de l’école de
musique de l’Auxois-Morvan.
Rue Buffon, de 18 à 23 h.
Samedi 25 juin
Précy-sous-Thil
Concert piano-guitare par l école
de musique de l’Auxois-Morvan.
Mairie de Précy.
Samedi 25 et dimanche 26 juin
Avallon
Trophée régional jeunes et coupe
Bourgogne de VTT dans le parc
du Bois Dieu.
Jusqu’au jeudi 30 juin
Essey
Exposition d’Annie et Danielle
Imbert. Château de Villeneuve.
Infos : 03 80 90 52 40
Semur-en-Auxois
Exposition de Pierre Huard
forgeron, sculpteur et peintre.
Au couvent des Minimes
visites sur rdv : 06 87 23 60 25
DIMANCHE 3 JUILLET 2016
10 H –19 H
FÊTE DU LAC DE
MARCENAY
Camping Les Grèbes
Illustration Annie Chazottes
Mercredi 1er juin
Avallon
« La Malle aux Histoires »
à la bibliothèque Max-Pol
Fouchet, avenue de la République.
Entrée libre, à 14 h 30.
Vendredi 3 juin
Semur-en-Auxois
Concert du grand Orchestre
de l’école de musique
de l’Auxois-Morvan
Quartier Ciney à 19 h.
Du vendredi 3
au dimanche 26 juin
Avallon
« Planète Avallon », exposition,
ateliers sur l’environnement.
Salle Saint-Pierre, Rue Bocquillot.
Dimanche 5 juin
Avallon
Découverte de la pêche dans
la vallée du Cousin (les Isles
Labaumes). Initiation tous publics.
Stands d’info et de jeux,
journée famille.
Samedi 11 juin
Semur-en-Auxois
Concert Jazz par l’école de
musique Auxois Morvan.
Rue Buffon
(face au Café des Arts), à 18 h.
Produits bio
et locaux
Buvette
Repas Bio
Vente aux
enchères
Animations
pour les
enfants
Visites
Flore
Faune
Arbres
remarquables
Avec la participation des Conservatoires des Espaces Naturels
Ligue de Protection des Oiseaux : LPO
Société Naturaliste de Montbard : SNM
Produits bio et locaux
Buvette / Repas bio
Vente aux enchères
pour les enfants
Visite flore, faune, arbres
remarquables
École Hôtelière Bernard Loiseau
37, rue de la Liberté - Semur-en-Auxois
Tél : 03 80 89 70 40
La recette du mois de l’École Hôtelière…
Tuiles aux amandes
Ingrédients :
* 200 g d’amandes effilées ou concassées
* 200 g de sucre glace
* 50 g de farine
* 2 œufs entiers
* 2 blancs d’œufs
* 50 g de beurre
* Vanille
Étapes de la recette :
L’appareil à tuile :
* Réunir dans une calotte les amandes, le sucre et la farine
* Ajouter les œufs légèrement battus à la fourchette
* Mélanger le tout délicatement
* Ajouter la vanille (quelques gouttes) et le beurre fondu refroidi
* * * Laisser reposer la pâte environ 30 mn* * *
* Beurrer une plaque à pâtisserie
* Disposer à l’aide d’une cuillère des petits tas de pâte
* Les aplatir à l’aide d’une fourchette mouillée
* Cuire les tuiles au four à 220 °C
* Les décoller encore chaudes et les disposer sur un rouleau à pâtisserie
pour qu’elles prennent leur forme
Conseil : La cuisson est très rapide ; il faut arrêter la cuisson quand
les bords commencent à colorer. Elles peuvent être conservées dans
une boite hermétique à l’abri de l’humidité.
Bonne dégustation !
[ GOURMANDISE ]
JUIN 2016 - Auxois Morvan Magazine [33]
[ LECTURE ]
 Charles Traiteur en terres de Bourgogne !
Liernais, entre Auxois et Morvan,
une terre où il fait bon vivre et
bien manger ! On dit que le géant
Gargantua ne serait pas passé
si loin, à quelques encablures…
Bref une terre de gastronomie
où nous rencontrons avec
bonheur un jeune chef, Nicolas
de son prénom, et son équipe
celle de Charles Traiteur.
Car ici on pense, on travaille, on
vit « équipe ». Une équipe qui vous
accompagne pour donner vie à toutes
vos envies, à toutes vos gourmandises.
D’amuses-bouches en fantaisies, de
cassolettes en petits fours tout est là
pour être croqué, savouré avec délice.
Une envie de tartes, d’une assiette
gourmande ou d’une petite entrée
fraîcheur-douceur ? Ah non… Vous
préférez le foie gras et le saumon
aux belles origines ? Qu’à cela ne
tienne… Nicolas et son équipe créent,
imaginent, dessinent les délices de
vos papilles connaisseuses pour vos
cocktails-party ou vos diners entre
amis, pour vos grandes occasions ou
déjeuners raffinés, certes, mais vite fait
sur le pouce.
Charles Traiteur, cela ne vous aura pas
échappé, rime avec saveur mais aussi
avec couleur ou bonheur. Un bonheur
partagé au sein de l’équipe avec les plus
jeunes, une passion transmise comme
avec Clément Massenot, 16 ans et
Marjorie Rateau, 19 ans, tous deux
prix du Meilleur Apprenti de France en
2016 et 2015. Une distinction rendue
possible grâce à un travail d’équipe
hors-norme qui est mis en lumière,
à travers la relation du chef avec son
apprenti. Pour Nicolas Charles, être
traiteur est plus qu’un métier, c’est une
réelle passion qui, au fil des années,
n’a pas cessé de croître pour défendre
le goût et la qualité depuis le jour où
son cousin Régis lui donna le virus de
la charcuterie, son mentor en quelques
sortes.
Version classique ou gastronomique,
ici on travaille artisanalement dans
le respect des produits, locaux de
préférence, du terroir et qualité… frais
bien entendu… Une sorte d’évidence
entre innovation et tradition, un savoirfaire servi par le sourire et la bonne
humeur de toute une équipe qui offre
ainsi son expérience et sa diversité
pour un accompagnement sur mesure
des clients gourmets gourmands… aux
petits oignons si je peux dire ! Oui je
peux, car l’aventure ne manque ni de
piquant ni d’originalité.
Et tout est pensé, même pour passer
ces moments de crise difficiles.
« Notre équipe et moi-même avons
élaboré cette carte traiteur
pour que chacun puisse
y trouver son compte ».
Autrement dit, grande
fortune ou petit budget,
pas question de se priver,
la fête prend un air de
fête… cela va de soi…
en salle ou à domicile en
petits plats ou grands
plateaux.
La petite échoppe de
notre Autunois d’origine
[34] Auxois Morvan Magazine - JUIN 2016
et Morvandiau de cœur, c’est un peu
la petite bébête qui monte, qui monte,
qui monte depuis 2006. Une entreprise
qui se développe, emploie 8 personnes
qui mise sur l’ambiance familiale et le
partage, où chacun s’éclate (le maitre
mot) et dont on peut visiter le laboratoire
flambant neuf en toute simplicité.
Le petit mot de la fin revient à Nicolas
qui, avec une belle franchise salue une
équipe avant tout et une entreprise dans
laquelle il continuera d’investir plus que
dans ses chaussettes ! Et qui précisera
que Charles Traiteur à Liernais n’est
pas une franchise, pas une marque
de franchiseur mais bien la marque
de fabrique de Nicolas Charles et de
son équipe et comme dans toutes les
bonnes maisons, il propose une carte
aux gourmands qui a le bon goût d’être
téléchargeable en ligne à cette adresse :
www.charles-traiteur-bourgogne.fr !
Marie Quiquemelle
CONSULTEZ NOTRE SITE
Carte téléchargeable / Tarifée en page d’accueil
www.charles-traiteur-bourgogne.fr
Prestations de Prestige
dans un grand rayon à partir de Liernais
Rappel de nos prestations - Particuliers / Professionnels
 Cocktails dînatoires et déjeunatoirs
 Repas – Buffet haut de gamme et classique
 Repas assis, service assuré par nos équipes
 Une équipe dynamique à votre service
pour la prestation “TRAITEUR ”
 Mise en place, service à l’assiette, assurés par nos soins.
Location matériel
 Vaisselle, nappage, ameublement, chapiteau, etc.
[ GOURMANDISE ]
[36] Auxois Morvan Magazine - JUIN 2016
[ GOURMANDISE ]
La Grange Rocheloise
Restaurant traditionnel et de terroir
La Grange Rocheloise vous propose sa recette :
Rôti de poulet de la ferme farci
* un poulet de ferme 2 à 3 kg
* persil haché, un brin
* 800 g de farce
* 2 œufs
* ficelle de boucher
* Désosser entièrement le poulet par le dos (ou faites-le faire par
votre volailler)
* Hâcher le persil frisé
* Mélanger les 2 œufs aux 800 g de farce et y ajouter le persil haché
(la farce peut être agrémentée de légumes ou de champignons,
fruits secs)
* Poser le poulet sur une feuille de papier sulfurisé
* Saler et poivrer le poulet
* Puis ajouter la farce
* Rabattre les côtés du poulet et enrouler avec la feuille de papier
sulfurisé
* Puis ficeler comme un rôti de bœuf
* Cuire le rôti de poulet environ 1h15 au four à 170° C
en le retournant à mi-cuisson.
Vous souhaitant bonne lecture et bon appétit !
Les
caves
d’Irancy
changent
de propriétaire
à partir du mois
de juin 2016 pour
devenir « Le 16 ».
Nouveau look, nouveau
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JUIN 2016 - Auxois Morvan Magazine [37]
[ GOURMANDISE ]
JUIN 2016 - Auxois Morvan Magazine [39]
[ GOURMANDISE ]
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[40] Auxois Morvan Magazine - JUIN 2016
[ GOURMANDISE ]
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Juin - juillet - août 2016 : réouverture les mardis
Nouvelle présentation de notre « carte/menus »
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JUIN 2016 - Auxois Morvan Magazine [41]
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[ AUTO-MÉCANIQUE ]
LE MOT DU PRESIDENT
Une année est vite passée !!! Nous voici de nouveau prêts à fêter notre
15ème rassemblement avec toujours la même motivation et la même envie
de réussir.
Cette année encore, nous avons souhaité faire rencontrer tous les
motards de nos régions et leur permettre ainsi de passer une bonne
journée : balade ; show moto ; acte de secourisme par les sapeurs
pompiers de Semur ; groupes musicaux ; jeux pour les enfants ; buvette ;
restauration seront au rendez vous. Sans oublier de nombreux exposants.
Je tiens à remercier vivement la ville de Semur en Auxois pour toute l’aide
apportée à notre événement, mais aussi tous les bénévoles présents qui
sont les artisans de notre réussite depuis plusieurs années. Et enfin,
remercier bien évidemment tous les membres de l’association.
Je suis fier d’avoir une équipe comme la nôtre.
Je vous donne donc rendez vous à Semur en Auxois le 12 JUIN.
Cette journée est ouve
ouverte à tout le monde, motards ou non, tout
simplement pour passer un bon moment en famille, vous serez tous les
bienvenus !!
L'entrée est gratuite ...
Pour les motards qui souhaitent participer à la balade du matin
l'inscription est de 8 € et comprend : le petit déjeuner ; la balade du matin
avec la pause café, le nouveau tee shirt 2016 ; la parade de l’après midi.
Volontairement nous n'avons pas augmenté cette pa
participation
financière. Mais elle est indispensable pour que nous puissions,
ensemble, pérenniser cette belle journée dédiée à la moto.
Venez nombreux !!!
Jean Paul Da Silva
Président de l’association « le chant des oiseaux »
PROGRAMME
08H00
08H30
11H30
11H45
12H30
13H00
13H45
14H30
15H15
16H00
16H45
17H00
17H30
18H15
19H00
VU à :
ACCUEIL DES MOTARDS
DEBUT DE LA BALADE (env.90 kms)
DEBUT RETOUR BALADE
CONCERT (Endless)
“Comment secourir un motard ?”
SHOW MOTO
CONCERT (Carpet’s Cola)
DEPART PARADE
SHOW MOTO
CONCERT (Endless)
“Comment secourir un motard ?”
SHOW MOTO
CONCERT (Carpet’s Cola)
SHOW MOTO (LE FINAL)
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Show Exceptionnel
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JUIN 2016 - Auxois Morvan Magazine [43]
[ LECTURE ]
 Quand la moto colle à la peau de Théo Chamberaud !
« Si ce soir tu sais faire du
vélo je t’achète une moto » !
Défi relevé par Théo à l’âge
de 4 ans et pari tenu par son
papa… ! Un pari qui fera bois,
comme on dit, pour un petit
bonhomme qui a grandi, a
attrapé 16 ans et plusieurs
titres de champion comme
d’autres collectionnent les
bons points à l’école.
Et Théo est bon élève dans sa vie partagée
entre cours par correspondance en seconde
générale, entrainements et compétitions.
Les maths ne sont pas son fort, mais il brille
en SVT, histoire et géographie entre deux
courses et trois voyages. Car Théo est
souvent absent de la jolie maison familiale
de Semur et c’est en TGV ou accompagné
par ses parents qu’il redescend à Avignon
où Fréderic Vialle, ancien pilote de mondial,
supervise son parcours de jeune champion
de motocross.
Pour Théo Chamberaud, les journées
sont rythmées par les cours, le footing, le
training, le vélo et les entrainements purs et
durs tous les après-midi où il roule, roule,
roule, travaille sa technique, améliore ses
départs et optimise ses performances. Le
but, dit-il, est de parfaire les virages ou
les freinages, d’apprendre à trouver « de
meilleurs traces » sans creux ni bosse par
exemple. Et les journées sont longues
autant que cadencées, commençant par
un petit déjeuner céréales, rien que des
céréales, pour se terminer par un bon plat
[44] Auxois Morvan Magazine - JUIN 2016
de pâtes…des sucres
lents il en faut pour le
cerveau et pour les
muscles.
À 16 ans, Théo regarde
son
palmarès
avec
humilité. Première course
et première coupe à 7 ans,
à 10 ans il passe en 65
cm3 et devient Champion
de Bourgogne classé au
Top 10 du championnat
de France. Les deux
années qui suivent, 2012
et 2013, il sera vice-champion régional en
85 cm3. Les champions de motocross,
Pascal Leuret et Frédéric Vialle le repèrent
et lui prodiguent conseils et soutien. La
moto de Théo fait partie de la famille … au
prix certes de quelques sacrifices consentis
bien volontiers par une famille unie… Une
famille hardcore, musette (enfin la maman…
surtout) et chanson française (Renaud..) qui
compte aussi deux accros de l’équitation,
Justine et Camille, et se déplace au gré des
courses, d’hôtels en bord de piste dans une
bonne humeur communicative. Un bonheur
familial autant que sportif quand tout le
monde se sert les coudes.
Théo confie son stress, la peur qu’il faut
vaincre, l’assurance en soi qu’il faut acquérir
et ce n’est pas si simple… Il y travaille ! Car
champion de France l’année de ses 15
ans c’est aussi une responsabilité, celle
qu’il porte vis-à-vis de ses sponsors et
de sa passion, mais aussi de son avenir
qu’il souhaite soit, passé en professionnel,
soit devenu professeur de sport. Une
responsabilité vis-à-vis de ses parents
Fabrice et Marie-Claude, de ses sœurs qui
sont son premier fan club. « Finalement la
carrière vient après le plaisir que je fais à
mes proches quand je gagne ».
Au-delà des copains, de la vitesse, de
l’adrénaline et de la liberté ressentie,
Théo est bien conscient de la difficulté
à sponsoriser le sport individuel et non
le sport d’équipe, respectueux devant
l’engagement de l’association créée par
ses parents et ses amis, le Spirit Racing. Il
ne rechigne jamais à voir les plus jeunes,
à discuter, donner un conseil bienveillant
guidé par la passion et l’envie de réussir,
mais pas à tout prix, même s’il lorgne du
côté du Mondial et de son cercle très fermé
au sein duquel Mickaël Pichon, double
champion du monde, regarde évoluer le
jeune champion de France du coin de
l’œil ! Il ne manque pas de remercier ses
sponsors et sa famille, fait des projets et
n’oublie jamais de rendre ses devoirs à
temps pour conserver une belle moyenne
et passer en 1ère.
Marie Quiquemelle
[ AUTO-MÉCANIQUE ]
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JUIN 2016 - Auxois Morvan Magazine [45]
[ LECTURE ]
 205 Trophée : retour sur une aventure extraordinaire !
Dans l’édition de février, nous vous
présentions l’ambitieux projet de
Julie POILLOT et Sébastien PORTE :
participer au raid humanitaire du 205
Trophée au Maroc. De retour, le « Team
PO » revient sur cette expérience hors
du commun qui s’est déroulée du 9 au
21 avril dernier.
Fin décembre 2015, nous avons engagé
notre projet de participation au 205 Trophée,
épreuve d’orientation dont le but était
d’acheminer des fournitures humanitaires au
Maroc, en créant notre association : le Team
PO 205 GRanD raid – Trophée Humanitaire.
En trois mois seulement, nous avons réuni la
totalité de notre budget prévisionnel couvrant
les frais d’inscription, l’achat de la voiture, les
frais de carburant et d’autoroute, l’assurance
du véhicule… Des pièces mécaniques de
rechange nous ont été offertes, ainsi que, en
bonus, une remise en état de la carrosserie
et une magnifique peinture pour notre 205 !
Nous avons également recueilli 150 kg de
fournitures scolaires et médicales, lunettes
et jouets.
traversé l’Espagne puis la
Méditerranée en bateau,
l’aventure sur le continent
africain a commencé le
lundi 11 avril. Le quatrième
jour, nous avons déposé
toutes
les
fournitures
humanitaires
auprès
d’associations
locales
basées à Figuig, dans
l’est du Maroc. L’épreuve
s’est déroulée en douze
étapes pendant lesquelles
nous avons découvert des
paysages exceptionnels,
différents chaque jour !
Humainement,
nous
garderons des souvenirs inoubliables de cette
expérience, tant par les rencontres et l’accueil
chaleureux qui nous a été réservé sur place
C’est donc avec une 205 bien chargée que
nous avons pris la route, le vendredi 8 avril
dernier, au départ du Morvan. Après avoir
par les locaux, que par la bonne ambiance
qui a régné pendant le raid et l’entraide
entre les équipages. Sur le plan sportif, nous
avons été bluffés par la fiabilité de notre
205 (qui totalise désormais 282 000 kms !)
et par sa capacité à franchir des obstacles
dont nous n’imaginions même pas la
complexité ! (saignées, roches, dunes).
Incroyable, que du plaisir !
Aussi, nous tenions à remercier tous nos
partenaires qui nous ont permis de vivre
et partager cette formidable épopée : le
garage Peugeot Laurent Bardin (à Semuren-Auxois) et CSM Auto (à la Roche-enBrenil) - pour la remise en état et la superbe
peinture -, AXA Assurances (agence Ducet
à Avallon), Centre Auto Bosser (à Saulieu),
Trimate (à Avallon) - pour la réalisation des
stickers -, Vertexi, Dépann2000, APRR
Autoroutes, Sté Bibracte (Sapin du
Morvan), les Pneu Laurent (à Avallon), Ets
Deceneux (Electricité générale à Brassy),
Crédit Agricole Centre Loire (agence de
Lormes), CRPS Extincteurs (à Genlis), Le
Verger de Fontenay , Garage Darin (à
Avallon), Optic2000 (à Avallon), La Vue est
Belle (à Semur-en-Auxois), la Pharmacie
Centrale (à Avallon), Régine Commaille
(infirmière à Quarré-les-Tombes), ToysRus
(Vélizy2), ainsi que l’ASA Avallon Auto
Sport, le CE et l’association sportive
et culturelle de PSA Peugeot Citroën
sans oublier Auxois Morvan Magazine !
Bien entendu nous souhaitons également
remercier tout particulièrement JeanClaude Poillot (merci Papa !) pour son aide
précieuse quant à la remise en état et la
préparation mécanique de la 205, qui nous a
permis de parcourir plus de 6800 kms (dont
2700 kms au Maroc) sans aucun encombre !
AUXOIS MORVAN MAGAZINE
LE MAGAZINE DE SERGE
Directeur de la publication :
Serge BIERRY : 06 46 86 28 69
[email protected]
RCS : DIJON 511 886 392
Tirage à 26400 exemplaires
Maquette : SC HM Communication
Texte page enfants + relecture :
Valérie Lachaize Contributeurs :
Cécile-Fleur BRUNOD, Sylvie
PARIS, Marie QUIQUEMELLE
Stéphane ROBERT, Patrick-Yves
BUGNON BD : Kréastyl
Imprimerie : CHEVILLON,
Sens (89)
[46] Auxois Morvan Magazine - JUIN 2016
Toute reproduction, traduction
ou adaptation même partielle
est strictement interdite sauf
accord préalable et écrit de la
rédaction et de la maquettiste/
graphiste. Auxois Morvan
Magazine met tout en œuvre
pour assurer l’exactitude de
l’ensemble des informations
fournies mais ne peut garantir
que les informations qu’il
contient soient complètes,
précises, exactes, exhaustives
et dépourvues de toute erreur.
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JUIN 2016 - Auxois Morvan Magazine [47]
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[48] Auxois Morvan Magazine - JUIN 2016
[ LECTURE ]
 Vous avez dit calamine?
ALPHA HTP… ça sonne
comme le satellite d’une
planète, le nom de code d’un
agent secret ! Mais revenons
sur terre, la nature, les petits
oiseaux et le charme de votre
Alfa Romeo rouge (vous me
suivez ?) bien jolie mais qui
pourtant crachote un peu,
manque de patate et surtout
sent la bassine à frire… pire
encore le cambouis calciné.
Non franchement vous ne
pouvez pas la laisser comme
ça… Oui mais quoi faire ?
Suivez-moi je vous emmène
faire un tour.
pièces de haute
technologie pour
les constructeurs
de voiture, de bateaux, de matériel
chirurgical.
Une
société qui tourne
bien mais la crise
économique étant
passée par là, il
va falloir des petites ou grandes
idées pour tenir le
cap. Campons le
décor ! Véronique
est à Epoisses,
Hubert quelque part dans les îles sous les
cocotiers où il construit des bateaux et va à
la pêche au gros. Ils se sont rencontrés il y a
quelques temps sous les cocotiers. Sur une
opportunité, Hubert vend son entreprise et
rejoint l’équipe ALPHA HTP à Époisses.
Direction Époisses, son château, son
fromage qui sent fort et une rencontre
pleine d’humour avec Hubert Antoine qui
a déjà le nez dans mon moteur. Non, ce
n’est pas mon garagiste, mais ici nous
allons parler moteur, saletés et respect
de l’environnement. Les présentations
s’imposent.
tuyau, pour lui faire respirer un gaz à base
d’hydrogène pendant plusieurs dizaines
de minutes, un gaz qui va circuler dans
le moteur, disloquant au passage toutes
les impuretés qui se retrouvent piégées
dans un filtre posé à la sortie du circuit
d’échappement… Autant de résidus qui ne
seront pas rejetés dans la nature à chaque
coup de démarreur. Car
cette opération réduit la
calamine en poussière et
le moteur devient comme
un sous neuf après avoir
respiré le gaz !
Un petit coup de main pour doper
l’entreprise de Véronique ne serait pas
superflu, il faut des idées nouvelles.
Des idées, c’est précisément ce qui ne
manque pas à Hubert, mordu de maths et
d’hydrogène …et oui chacun son truc ! Il
revient donc en métropole, se plonge dans
la boite à idées, la caisse à outils, les calculs
et les essais.
Pour en arriver là, il a fallu
créer l’outil qui est fabriqué
ici, 100% français. ALPHA
HTP produit donc ellemême la machine et
tous
ses
éléments
(réservoir, boîtier, etc.). Seule la caisse
métallique qui renferme le fonctionnement
du décalamineur est fabriquée par un
sous-traitant. En chercheur ingénieux,
le cerveau en ébullition 3D devant son
écran, il s’amuse des formes comme
de la matière, réfléchissant au prochain
défi technologique qui sortira de son
imagination. Et des ateliers d’ALPHA HTP.
Après 4 ans de recherche c’est la naissance
de MECACLEAN, une drôle de machine
orange, qu’Hubert Antoine me présente.
Et je sais tout maintenant sur le moteur à
combustion qui, au fur et à mesure des
années, se bouche à cause de dépôts de
carburant non brûlé. C’est la bête noire qui
fume, le cholestérol de votre voiture qui
encrasse votre moteur et rejette dans la
nature des milliers de particules polluantes.
Alors que vous soyez deux-roues, camion,
engin de chantier, bateau, voiture lambda
ou de collection, en traitement préventif
(dès 50 000 km) ou curatif de l’asphyxie
de votre moteur, Hubert Antoine vous
accueille en soulevant d’abord votre capot.
Décidément il est des formes d’hospitalité
qui ne se refusent pas… Hop je file, ma
titine ragaillardie non sans avoir pris rendezvous dans 50 000 km.
ALPHA HTP soit Alpha High Tech Plast,
une société de 12 personnes fondée il
y a 26 ans par Véronique Laporte, une
entreprise de plasturgie qui fabrique des
Oui mais que faire ? C’est finalement très
simple, on va mettre votre moteur sous
respirateur, une opération sans anesthésie
qui consiste à relier votre moteur à un petit
Marie Quiquemelle
ALPHA HTP INDUSTRIE
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JUIN 2016 - Auxois Morvan Magazine [49]
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[50] Auxois Morvan Magazine - JUIN 2016
[ HABITAT ]
JUIN 2016 - Auxois Morvan Magazine [51]
[ LECTURE ]
 Jean-Luc ROBERT : fustier… sans écorce
Auxois Morvan Magazine, toujours
à la recherche de personnes marquantes, a rencontré un fustier du
Morvan. Afin de mieux vous faire
comprendre son métier et sa façon
de travailler, nous sommes allés le
voir aux Lavaults près de Quarréles-Tombes et l’avons laissé parler
de son métier.
Avant tout, il faut savoir ce que
c’est qu’une fuste : aujourd’hui,
c’est une maison en bois avec des
troncs empilés ; et rappelons que
le terme « chalet » désigne un autre
type de construction.
En latin, le mot « fustis » signifi
bâton, pieu. Vers 1100, « fust » désignait la partie du tronc située entre
le sol et les premiers rameaux et
donc par extension un tronc.
Pour Jean-Luc Robert, une « grume » est un bois abattu et non écorcé. Mais laissons-le parler, il est intarissable sur son métier.
la fuste c’est bon pour plusieurs générations. Pour la
résistance au feu, les tests
sont éloquents par rapport
au béton et pour l’isolation
thermique c’est impressionnant car la norme RT 2012
est tout à fait respectée.
Votre client doit-il faire
appel à un architecte ?
C’est conseillé, mais actuellement, pour une surface de
moins de 170 m2, ce n’est
pas obligatoire.
Et pour le permis de
construire, cela se passe comment ?
Comme pour une construction habituelle en
tenant compte de la réglementation locale et
des formalités administratives obligatoires.
Nous sommes impatients d’aller sur
votre chantier de construction ; cela
est-il possible ?
Vous n’aurez que quelques mètres à faire. Venez-voir, vous allez tout savoir.
Et les ouvertures, portes et fenêtres,
est-ce un gros travail ?
Ce travail doit être très précis, mais mon expérience de plusieurs années comme menuisier
me permet d’être opérationnel en fonction des
plans du client.
Et la charpente, et la toiture ?
Elle est préparée au sol puis montée par morceaux. Le type de toiture est choisi par le client.
Expliquez-nous les différentes phases
pour la construction d’une fuste.
Le choix des arbres est au départ le plus important. Pour moi, c’est du Douglas, âgé de 40
à 50 ans, environ 45 cm de diamètre (mesuré
à 1,5 m du sol). L’abattage est traditionnel et
les grumes sont transportées avec précaution.
L’écorçage, comme vous le voyez, est fait chez
nous car il faut conserver le « cambium » qui,
en tant que protection naturelle, assurera la
conservation du bois.
Et lors du premier contact avec un futur
client, cela se passe comment ?
Ensuite que faites-vous ?
Le démontage de la fuste a lieu avec identification précise de tous les éléments, perçage de
tous les conduits pour fluides (électricité, eau,
écoulements, …) et chargement dans un ordre
établi afin d’être transporté et remonté sur le
terrain du client.
En général, le client a déjà griffonné un petit
plan et a déjà un terrain. Je lui pose des questions afin de préciser ses choix en fonction de
la façon de vivre des futurs habitants et de
l’endroit où la fuste sera construite. Ensuite,
il revient avec un plan plus précis et je peux
commencer à chiffrer l’opération.
Quelles sont les questions le plus souvent posées par un client ?
Elles concernent la durabilité, la résistance au
feu et l’isolation thermique.
Pour la durabilité, avec un entretien régulier de
Pour croiser les troncs, comment
faites-vous les entailles ?
D’abord le traçage se fait avec un compas traceur à niveaux, une petite merveille de précision, et ensuite on travaille à la tronçonneuse.
On peut faire une entaille ronde (tête de chien),
une entaille en tête de bélier ou en tête de cheval. Il y a aussi des entailles au carré, en tête de
papillon et encore quelques autres.
Le montage des troncs se fait comment ?
Comme vous le voyez, nous utilisons une grue.
Nous préparons les troncs avant de les empiler
afin que l’étanchéité soit parfaite. Il faut aussi
savoir que lors du séchage, un léger tassement se produit. C’est tout un art que nous
maitrisons à la perfection.
Puis-je me permettre d’avoir une idée du
coût de cette construction et des délais ?
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[54] Auxois Morvan Magazine - JUIN 2016
[ LECTURE / HABITAT ]

Chronique juridique, par Magali Montrichard - Avocate, à Venarey-Les Laumes
Les sociétés de recouvrement
Il vous est sûrement déjà arrivé
de recevoir après
un litige avec votre
fournisseur d’accès internet ou
votre
opérateur
téléphonique des
courriers ou des
appels très menaçants d’une société vous réclamant de régler très rapidement une certaine somme d’argent. Ces
sommes sont parfois même augmentées
de frais divers, qualifiés dans le courrier
de « frais de recouvrement ».
Malgré les nombreux termes juridiques contenus
dans ces courriers « injonction de payer » ou
encore « avis d’assignation », vous devez savoir
que ces lettres ne sont pas des actes juridiques
et que vous êtes en droit de contester.
Comment fonctionnent ces sociétés ?
De nombreuses sociétés font aujourd’hui le
choix de faire appel à des cabinets de recouvrements lorsqu’elles souhaitent obtenir le paiement
de sommes d’argent qu’elles estiment leur être
dues sans passer par une procédure judiciaire.
Ces sociétés de recouvrement, une fois mandatées par leurs clients, ont pour mission d’utiliser
tous moyens extra-judiciaires afin d’obtenir le
paiement des créances, elles procèdent généralement par l’envoi de courriers (lettres de relance, courriers menaçant de poursuites...) ou
par des appels téléphoniques à répétition.
Sur qui pèsent les frais de recouvrement ?
L’article 32 de la loi du 9 juillet 1991 dispose :
«Sauf s’ils concernent un acte dont l’accomplissement est prescrit par la loi, les frais de
recouvrement entrepris sans titre exécutoire
restent à la charge du créancier. Toute stipulation contraire est réputée non écrite.»
Les frais supplémentaires réclamés par le cabinet de recouvrement ne sont pas à votre charge
mais à la charge du prétendu créancier qui a
mandaté cette société. Vous n’avez pas à régler
des frais de recouvrement, la facturation de ces
frais au débiteur est interdite par la loi.
Est-il possible de contester cette
sommation de payer ?
La loi impose des mentions obligatoires à faire
figurer dans les lettres de relances des cabinets
de recouvrement, notamment le fondement de
la somme. Si votre créance vous semble infondée, vous êtes évidemment en droit de ne pas
payer ni céder aux menaces. Si vous avez un
doute il est préférable de contacter directement
la société pour le compte de laquelle on vous
réclame cette somme.
Par ailleurs assurez-vous que votre dette n’est
pas prescrite, en effet le délai de prescription
pour recouvrir une créance ouvert à votre opérateur téléphonique ou votre fournisseur d’accès à
internet par exemple est d’un an. (L34-2 du Code
des postes et communications électroniques)
Comment faire cesser les appels et
les courriers ?
Dans le cas de créances illégitimes, vous pouvez
dans un premier temps avant d’envisager une
quelconque action en justice, adresser une mise
en demeure à cette société afin de faire cesser
les relances. Il est conseillé de se rapprocher
d’un avocat afin que celui-ci se charge de la rédaction de cette mise en demeure.
Si l’on retrouve très souvent dans ces courriers
des formules tendant à faire pression sur le débiteur, telles que des menaces de saisies ou de
poursuites en justice en cas d’absence de règlement sous 48 heures par exemple, il est important de rappeler au débiteur de ne pas « céder
à la panique » surtout si ce dernier a le moindre
doute sur le bien fondé de cette créance.
Sans une décision de justice et donc sans
titre exécutoire, les sociétés de recouvrement
et même les huissiers ne sont pas en droit de
prendre des mesures à votre encontre et encore
moins d’effectuer une saisie.
JUIN 2016 - Auxois Morvan Magazine [55]
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JUIN 2016 - Auxois Morvan Magazine [61]
[ LECTURE ]
 L’Écho des Communes
Une sélection de l’actualité de notre territoire
 Les résultats de l’enquête
Pôle emploi sur les besoins
en main d’œuvre
Que permet-elle ?
 D’anticiper les difficultés de recrutement ;
 D’améliorer l’orientation des demandeurs
d’emploi vers des formations ou des métiers
en adéquation avec les besoins du marché
du travail ;
 D’informer les demandeurs d’emploi sur
l’évolution de leur marché du travail et les
métiers porteurs.
Le champ de cette enquête (la dixième)
est le même que celui de l’enquête 2015,
aussi porte-t-elle d’une part :
 sur les établissements relevant du
secteur privé,
Joël Picard, Directeur Territorial
Côte-d’Or, a présenté les résultats
de l’enquête Pôle Emploi sur les
besoins en main d’œuvre en région Bourgogne Franche-Comté
avec un zoom sur le département
de la Côte d’Or. Il en résulte une
très légère baisse de besoins par
rapport à l’enquête 2015, mais fait
positif, il y a une augmentation des
projets industriels et « ça arrête de
baisser dans la construction ». Le
département de la Côte-d’Or est
le 1er département en nombre de
projets dans la région Bourgogne
Franche-Comté. Mais comme le dit
Joël Picard, il faut maintenant que
les besoins d’embauche exprimés
par les employeurs se transforment, « il faut transformer les promesses de dons en dons ».
Les besoins en main d’œuvre 2016
en région Bourgogne Franche-Comté
Méthodologie de l’enquête
Chaque année, Pôle emploi adresse un
questionnaire à plus de 1, 6 million d’établissements afin de connaître leurs besoins
en recrutement par secteur d’activité et par
bassin d’emploi.
et, d’autre part sur :
 les établissements de 0 salarié ayant émis
au moins une déclaration d’embauche au
cours des 12 derniers mois,
 les établissements du secteur agricole,
 les établissements du secteur public
relevant des collectivités territoriales (communes, régions…) et les établissements publics administratifs (syndicats intercommunaux, hôpitaux, écoles…).
L’enquête porte donc sur l’ensemble des
employeurs hors administrations de l’État
(Ministères, Police, Justice…) et entreprises
publiques (Banque de France…). Cette
définition correspond au total à 97 500
établissements pour la région Bourgogne
Franche-Comté (extraits du répertoire SIRENE), dont 72 500 ont été interrogés cette
année.
Plus de 20 000 établissements ont répondu au questionnaire. Les résultats ont été
redressés pour être représentatifs de l’ensemble des employeurs de la région.
17,6 % des établissements de la région
prévoient au moins un recrutement cette année, contre 18,3 % l’an passé ;
 La proportion d’établissements déclarant
des projets de recrutement baisse dans tous
les secteurs, à l’exception de la construction
(stagnation) et de l’industrie manufacturière
(augmentation de 1,3 point) ;
 Le nombre de projets de recrutement
stagne quasiment, avec 61 563 unités (soit
une hausse de 0,3%) Les services en pole
position, l’industrie en forte hausse ;
 Les services représentent 58 % des intentions d’embauche de la région ; celles-ci
progressent (+1 %) en 2016 ;
 L’ensemble IAA-agriculture est le deuxième contributeur (17 % des projets de la
région), et voit ses intentions d’embauche
progresser de 2 % en 2016 ;
 L’industrie manufacturière arrive en 3e
position (10 % des intentions de la région),
et rebondit nettement (+16 % de projets). La
proportion de projets de recrutement jugés
difficiles baisse, la part des projets saisonniers progresse ;
 32,4 % des projets de recrutement sont
jugés difficiles par les employeurs, soit une
baisse de 3,9 points ;
 L’ensemble des secteurs d’activité sont
concernés par cette baisse ;
 La part des projets de recrutement à caractère saisonnier progresse pour atteindre
41 % (+1,5 points) ; elle progresse particulièrement dans le commerce (+6,6 points) et
les services (+2,9 points).
Les résultats clés de l’enquête
BMO 2016
On
assiste
en
région
Bourgogne
Franche-Comté à une baisse de la propension à recruter et quasi-stagnation des projets de recrutement.
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[62] Auxois Morvan Magazine - JUIN 2016
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[64] Auxois Morvan Magazine - JUIN 2016
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
HOROSCOPE - Amour / Profession / Santé
Cet horoscope est une tendance mensuelle. Il est souhaitable de tenir compte de votre ascendant qui peut être plus influent que votre signe solaire.
Bélier
Amour : si vous avez des enfants ou des petitsenfants, une grande complicité s’instaurera avec eux.
Vous pourrez compter sur leur soutien par rapport
à vos choix. Profession : une rentrée d’argent
inattendue est possible. Cela vous permettra
de réaliser un projet sans trop attendre. Santé :
bonne forme morale et physique à partir du 15.
Lion
Amour : vers le 22, un de vos proches pourrait
s’interposer et tenter de retarder un de vos projets.
Agissez comme vous l’entendez, sans vous laisser
influencer par des personnes non concernées.
Profession : vers la 3e semaine, signature d’un
contrat important pour les professionnels de la
vente. Santé : pas de problème majeur.
Taureau
Amour : quelques tensions avec un membre de
votre famille. Même si vous n’approuvez pas son
attitude, respectez ses choix. Profession : pendant
tout ce mois, votre assiduité au travail, votre
investissement, pourraient valoir une augmentation
à certains d’entre vous. Santé : évitez de soulever
du poids. Dos fragile.
Vierge
Amour : il faut de temps en temps assumer la
responsabilité de ses actes et ne pas reporter la
faute sur autrui. Profession : soyez davantage
organisé, méthodique. Ne vous éparpillez pas
et surtout le 22. Santé : une alimentation mieux
équilibrée serait bénéfique.
Gémeaux
Amour : des natifs retrouveront un(e) ami(e) perdu(e)
de vue depuis quelques années. Ces retrouvailles
pourraient bouleverser vos habitudes. Profession :
des natifs seront confrontés à une dépense
importante et non prévue à partir du 12. Une bonne
gestion sera nécessaire pour ne pas vous mettre en
difficulté. Santé : satisfaisante dans l’ensemble.
Cancer
Amour : un enfant pourrait être la cause d’une
dépense importante. Cela entraînera quelques
troubles dans votre vie familiale. Profession :
mois plutôt positif sur le plan professionnel, avec
l’aboutissement d’une affaire au-delà de vos
espérances. Santé : grande vitalité.
Sylvie PARIS
Voyance-Conseils, Numérologie & Astrologie
[66] Auxois Morvan Magazine - JUIN 2016
Balance
Amour : baisse de moral. Vous vous posez trop
de questions. Vivez pleinement l’instant présent.
Profession : vous contournerez les obstacles
tendus par certains collègues jaloux de votre
réussite. Santé : profitez du week-end pour vous
détendre.
Scorpion
Amour : afin de conserver une bonne entente,
des concessions seront à faire de part et
d’autre. Profession : vos supérieurs vous
feront entièrement confiance et de nouvelles
responsabilités pourraient être confiées à certains.
Santé : prudence si vous prenez le volant pour un
long trajet le week-end du 7.
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Sagittaire
Amour : prudence si vous prenez le volant pour
un long trajet le week-end du 7. Profession :
retour d’une activité intense, notamment pour les
professions artistiques. Santé : bonne forme.
Capricorne
Amour : vous ferez des projets de voyage avec
votre partenaire. Consolidation des liens affectifs.
Profession : le 10, la chance vous sourit. Profitezen pour entreprendre. Santé : gorge fragile. Évitez
les refroidissements.
Verseau
Amour : quelques retards dans des projets
personnels. Malheureusement, étant tributaire de
tierces personnes, vous devrez faire preuve de
patience. Profession : vous pourriez obtenir gain
de cause auprès de vos supérieurs, si vous faites
preuve de diplomatie. Santé : ne laissez pas traîner
un petit rhume, rien d’important, mais vous serez
sans énergie.
Poisson
Amour : prudence ce mois-ci car des natifs seront
confrontés à un conflit familial ne les concernant
pas directement. Ils auront du mal à rester à l’écart
et à ne pas faire d’ingérence. Cependant, ce sera
la meilleure conduite à adopter. Profession : la
seconde semaine s’annonce positive pour certains
demandeurs d’emploi. Signature de contrat
possible. Santé : tension nerveuse.
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