restaurant scolaire primaire - suce sur erdre - Ecole Saint

RESTAURANT SCOLAIRE PRIMAIRE - SUCE SUR ERDRE
Semaine n°
du 4 au 8 Janvier 2016
1
LUNDI
MARDI BIO
MERCREDI
JEUDI
Carottes râpées
vinaigrette
Salade champêtre
Salade farandole
Concombres
sauce yaourt
Salade de chou chinois
Salade d'endives
Emincé de dinde
au curry
Emincé de bœuf
Accompagnement
Macaroni
Haricots verts
Produit laitier
Cotentin
Emmental
Fromage blanc
Flan caramel
Liégeois
Clémentines
Plan Alimentaire 1
Entrée
Plat principal
Dessert
Semaine n°
Entrée
Plat principal
Accompagnement
Produit laitier
Dessert
Potage de potiron
vinaigrette à l'orange
Couscous
de poisson
Moc'hyz à l'indienne
sauce tomate
Beignets de poisson
Gratin
de choux-fleurs
Purée crécy
Fromage frais
aux fruits
Emmental
Vache qui rit
Tomme blanche
Bûchette mi-chèvre
Compote de poires
Galette des rois
Pomme
Orange
Jeudi, on fête
l'Epiphanie :
celui ou celle qui
aura la fève sera
le roi ou la reine !
Salade farandole : riz,
radis, maïs
Salade champêtre : chou
rouge, lardon, noix
Recette
alternative
ANSAMBLE
du 11 au 15 Janvier 2016
2
Plan Alimentaire 2
VENDREDI
BONNE ANNEE
2016 !
LUNDI
MARDI
Salade de pâtes tricolore
Salade exotique
Salade fantaisie
Salade mêlée
Palets de volaille
artisanaux
Petits-pois
à la française
MERCREDI BIO
Pommes de terre
à la savoyarde
JEUDI
VENDREDI
Salade Esaü
Pomelos
Potage de légumes
Steak de veau
au thym
Poisson
sauce curry
Sauté de bœuf
aux oignons
Haricots verts
Riz coloré
Penne regate
Fromage frais aux fruits
Fromage frais sucré
Bûchette mi-chèvre
Pavé 1/2 sel
Yaourt nature sucré
Gouda
Saint paulin
Fondu président
Fraidou
Kiwi
Pomme
Compote tous fruits
Compote de poires
Clémentines
Crème pâtissière
à l'ananas
Poire
Clémentines
En souligné les fruits et légumes frais de saison, fruit indiqué servi selon sa disponibilité
Jeudi, en route
pour un petit
tour de manège
jaune !
Salade exotique : riz, tomate,
ananas, maïs
Salade Esaü: lentilles, tomates
Salade fantaisie : céleri, ananas,
pomme, raisin sec
Salade mêlée : salade, croûtons,
maïs
Recette
alternative
ANSAMBLE
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RESTAURANT SCOLAIRE PRIMAIRE - SUCE SUR ERDRE
Semaine n°
du 18 au 22 janvier 2016
3
LUNDI
MARDI
MERCREDI
JEUDI BIO
VENDREDI
Salade mêlée
Salade coleslaw
Feuilleté au fromage
Crêpe au fromage
Chou rouge vinaigrette
Potage de légumes
Carottes râpées
Salade vendéenne
Petit salé
Paleron de bœuf
sauce tomate
Emincé de dinde
à la Normande
Coquillettes bolognaise
Poisson pané
Accompagnement
Aux lentilles
Haricots beurre
Julienne de légumes
Produit laitier
Coulommiers
Rondelé
Gouda
Pavé 1/2 sel
Pirudel
Yaourt nature sucré
Yaourt aromatisé
Salade coleslaw : carotte,
chou blanc râpé,
mayonnaise
Liégeois vanille
Entremets chocolat
Banane
Orange
Eclair au chocolat
Clémentines
Compote de pommes
Poire au chocolat
Salade vendéenne ; chou
blanc, raisin sec
Plan Alimentaire 3
Entrée
Plat principal
Dessert
Semaine n°
Entrée
Plat principal
Accompagnement
Produit laitier
Dessert
du 25 au 29 janvier 2016
4
Plan Alimentaire 4
Epinards et pommes de
terre béchamel
LUNDI
MARDI BIO
MERCREDI
JEUDI
VENDREDI
Velouté de poireaux
Salade verte, mimolette,
pommes, raisins
Salade western
Salade américaine
Taboulé
1/2 pomelos
Salade d'endives
Poisson
sauce maltaise
Escalope de volaille
Quiche lorraine
Rôti de porc
Steak haché
Boulgour
Purée de carottes
Salade verte
Brocolis
Frites
Fraidou
Fromage blanc
Fromage frais aux fruits
Saint-Morêt
Brie
Banane
Kiwi
Clémentines
Compote pomme ananas
Pomme cuite
aux spéculoos
Edam
Vache qui rit
Orange
Pomme
Riz au lait au chocolat
En souligné les fruits et légumes frais de saison, fruit indiqué servi selon sa disponibilité
Salade mêlée : salade, maïs,
croûtons
La betterave :
Crue, cuite,
mixée en potage
ou purée, la
betterave se
déguste de mille
façons !
Salade western : haricot
rouge, maïs, poivron
Salade américaine : pomme
de terre, tomate, céleri
rave, maïs, oeuf dur
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RESTAURANT SCOLAIRE PRIMAIRE - SUCE SUR ERDRE
Semaine n°
du 1er au 5 Février 2016
5
LE SAIS-TU ?
LUNDI
MARDI
MERCREDI BIO
JEUDI
VENDREDI
Carottes râpées au maïs
Salade verte
aux agrumes
Salade de chou chinois
Salade de mâche
Macédoine de légumes
Potage de légumes
Œuf dur mayonnaise
Sardine à l'huile
Plat principal
Pâtes macaroni
Bœuf bourguignon
Rôti de dinde
Poisson
sauce Nantua
Nugget's
Accompagnement
à la carbonara
Mitonnée de légumes
Haricots verts
Riz pilaf
Purée de panais
Yaourt nature sucré
Yaourt aromatisé
Brie
Edam
Rondelé
Fondu président
Emmental
Crêpe de la
chandeleur
Banane
Poire
Orange
Clémentines
Pomme
Plan Alimentaire 5
Entrée
Produit laitier
Crème dessert vanille
Entremets caramel
Dessert
Semaine n°
du 8 au 12 Février 2016 -
6
Plan Alimentaire 1
Entrée
Plat principal
Produit laitier
Dessert
Vacances scolaires
LUNDI
MARDI-GRAS
MERCREDI
JEUDI BIO
VENDREDI
Salade mêlée
Taboulé
Pomme de terre,
tomate, échalote
Carottes râpées
Potage de légumes
Hachis parmentier
Poulet rôti
Poisson pané citron
Saucisse
de Toulouse
Paëlla de poisson
Petits pois
à la française
Epinards béchamel
Haricots blancs
Camembert
Vache qui rit
Yaourt aromatisé
Tomme noire
Pavé 1/2 sel
Flan nappé caramel
Beignet aux pommes
Kiwi
Banane
Poire
Accompagnement
En souligné les fruits et légumes frais de saison, fruit indiqué servi selon sa disponibilité
La chandeleur,
autrefois
"Chandeleuse", se
fête le 2 février,
soit 40 jours après
Noël. Son nom
vient du mot
"chandelle"
A MARDI-GRAS,
c'est carnaval,
n'oublie pas ton
déguisement !
Salade mêlée : salade,
maïs, croûtons
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RESTAURANT SCOLAIRE PRIMAIRE - SUCE SUR ERDRE
Semaine n°
du 15 au 19 février 2016 -
7
Plan Alimentaire 2
Entrée
Plat principal
Accompagnement
Produit laitier
LUNDI
MARDI
MERCREDI
JEUDI BIO
VENDREDI
Salade arlequin
Salade comtesse
Potage crécy
Duo carottes et céleris
Haricots verts
à l'échalote
Cordon bleu de volaille
Colombo
de porc
Couscous
aux boulettes d'agneau
Saucisse de bœuf
Poisson
sauce crustacés
Choux-fleurs persillés
Riz pilaf
Brocolis
Penne regate
Yaourt nature sucré
Dessert
Pomme
Semaine n°
Mousse au chocolat
Entrée
Plat principal
Fromage frais
aux fruits
Brie
Rondelé
Orange
Banane
Clémentines
MARDI BIO
MERCREDI
JEUDI
VENDREDI
Pomelos
Carottes râpées
Potage
Concombre vinaigrette
Salade du chef
Taboulé
Salade champêtre
Salade d'agrumes
Cassoulet
Toulousain
Bœuf au paprika
Rôti de dinde
Poisson sauce citron
Lasagnes bolognaise
Carottes persillées
Poêlée de légumes
Haricots verts persillés
Produit laitier
Coulommiers
Tomme blanche
Tomme grise
Fraidou
Fromage frais aux fruits
Yaourt nature sucré
Pavé 1/2 sel
Edam
Dessert
Liégeois chocolat
Entremets citron
Orange
Gaufre au chocolat
Banane
Poire
Compote pomme ananas
Cocktail de fruits
En souligné les fruits et légumes frais de saison, fruit indiqué servi selon sa disponibilité
Salade comtesse : salade,
tomate, emmental, maïs
Le cassoulet :
LUNDI
Accompagnement
Le kiwi :
Pour finir l'hiver en
forme, mange ce
fruit riche en
vitamine C ! Et
pourquoi pas au
petit-déjeuner :
tonus assuré pour
la journée !
Salade arlequin : pomme de
terre, maïs, poivron
du 22 au 25 février 2016
8
Plan Alimentaire 3
Vacances scolaires
Spécialité régionale
du Languedoc à
base de haricots
blancs et de
viande. Son nom
vient du plat plat
dans lequel il
mijote "la cassole"
Salade du chef : riz,
tomates, épaule de porc,
oeuf
Salade champêtre : chou
rouge, lardon, noix
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RESTAURANT SCOLAIRE PRIMAIRE - SUCE SUR ERDRE
Semaine n°
du 29 février au 4 Mars 2016
9
Plan Alimentaire 4
Entrée
Plat principal
Accompagnement
Produit laitier
Dessert
LUNDI
MARDI
MERCREDI
JEUDI
VENDREDI BIO
Potage de légumes
Carottes râpées
Salade fantaisie
Salade antillaise
Salade de chou chinois
Salade mêlée
Salade de pâtes
Poisson sauce safranée
Escalope de dinde
sauce suprême
Pizza
Steak haché
Rôti de porc
Semoule
Haricots beurre
Brunoise de légumes
Frites
Petits pois
à la française
Emmental
Saint Bricet
Brie
Bûchette mi-chèvre
Camembert
Saint-Morêt
Gouda
Fromage blanc
Kiwi
Orange
Moelleux chocolat
Chou à la crème
Poire
Cocktail de fruits
Pomme cuite au miel
Kiwi
Salade mêlée : salade,
maïs, croûtons
Salade fantaisie : céleri
rave, ananas, pomme, raisin
sec, sauce rémoulade
du 7 au 11 Mars 2016
Semaine n° 10
Plan Alimentaire 5
Salade antillaise : riz,
tomate, ananas, poivron
LUNDI
MARDI
MERCREDI
JEUDI
VENDREDI
Entrée
Plat principal
Accompagnement
Produit laitier
Dessert
En souligné les fruits et légumes frais de saison, fruit indiqué servi selon sa disponibilité
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