dossier de presse - Sources des Abatilles

DO SSIER D E P R ES S E
LES ABATILLES
157 boulevard de la Côte d’Argent
33120 Arcachon
S O MMA IR E
LA SAGA ABATILLES
p. 0 1
COMPOSITION
ET PURETÉ GARANTIES p. 0 5
La découverte . 1923
Les thermes . 1926 à 1964
L’ère de l’industrialisation . 1961 à nos jours
Le renouveau
Une eau naturellement pure et légère
Aucun traitement et des contrôles continus
UNE DÉMARCHE
ÉCO-RESPONSABLE
p. 0 8
De l’approvisionnement
à la gestion des déchets
UNE EAU POUR
CHAQUE OCCASION
p. 1 0
L’Eau de tous les jours
Le Grand Cru de l’Eau
SUR TOUTES LES BONNES TABLES
p. 1 2
NOS PARTENAIRES
p. 1 3
Les sportifs
Le Vin & la Gastronomie
Nos amis
L A SA GA A B AT IL L E S
Au milieu du 19e siècle, le Docteur Pereira remarque
que le climat océanique du Bassin d’Arcachon atténué par
les pins et leurs essences de résine est idéal pour
soigner la tuberculose qui fait rage à l’époque.
Les frères Émile et Isaac Pereire « flairent » le bon coup.
Propriétaires de la compagnie de chemins de fer,
ces « french Tycoon », dont la famille dispose de milliers
d’hectares de forêts de pins sur les hauteurs d’Arcachon,
lancent une opération de promotion immobilière
afin d’accueillir les curistes du monde entier.
Le succès est au rendez-vous, les têtes couronnées de toute
l’Europe viennent en visite sur le Bassin d’Arcachon.
E N A O Û T 1 9 2 3 , L’ I N GÉ N IEUR L OUIS L E M ARIÉ, À L A RECH ERCH E DE
PÉ TR O L E , TR O U V E A U X A B AT IL L ES, À 472M DE P ROFONDEUR, DE L’EAU
CH A U DE SUL FUREUSE À 25°C.
LA DÉCOUVERTE
1923
La Source jaillit à plus de 8 mètres du sol à raison de 70 000 litres par heure ce qui en
fait une des dix premières sources françaises.
La force de son jaillissement permet en outre de conduire l’eau directement à l’embouteillage
et de conserver intactes toutes ses propriétés. Elle est baptisée Sainte-Anne par Louis Le
Marié, breton d’origine, en hommage à la Sainte Patronne de Bretagne.
Elle reçoit tour à tour les autorisations de l’Académie de Médecine le 30 juin 1925
et celles de l’Etat le 10 juillet 1925 avant de se constituer en Société Thermale des
Abatilles, présidée par Gabriel Maydieu.
01
L A SA GA A B AT IL L E S
Découverte de la source . 1923
Le Griffon . 1927
Les curistes du monde entier
affluent pour bénéficier de
soins basés sur les propriétés
thérapeutiques des eaux
des Abatilles.
Le kiosque
02
L A SA GA A B AT IL L E S
LES THERMES
1926 à 1964
Les analyses chimiques menées par l’Académie de Médecine révèlent la faible minéralité,
la thermalité, la pureté absolue et l’équilibre parfait de l’Eau des Abatilles. Forte de
ces résultats, la STA (Société Thermale des Abatilles) décide la construction d’un
pavillon d’embouteillage, d’un établissement thermal, d’un restaurant et aménage un
parc paysager magnifique dont le kiosque des Abatilles est le point d’orgue.
La guerre vient malheureusement stopper ce bel élan et interrompre l’activité de la
source pendant une dizaine d’années.
Dans les années 50, l’activité des thermes est relancée grâce au classement de la Source
parmi les stations de cures thermales remboursées par la Sécurité Sociale.
En 1961, le Groupe Vittel absorbe la société. Le Centre Thermal est fermé en 1964,
Vittel préférant privilégier la production en agrandissant la zone d’embouteillage.
L’ÈRE DE L’INDUSTRIALISATION
1961 à nos jours
Si le Groupe Vittel décide dans un premier temps de diversifier la production en
produisant de nouvelles boissons (Eau gazeuse, soda…), il se recentre dès 1979 sur la
seule production d’eau plate minérale.
En 1991, le Groupe Nestlé Waters rachète le Groupe Perrier Vittel et récupère ainsi la
Source des Abatilles.
En 2008, la Source est reprise par un Arcachonnais, Roger Padois et son associé
Olivier Bertrand qui oeuvrent quelques années à la notoriété de la marque.
LE RENOUVEAU
2013
En 2013, la société est rachetée par le négociant-producteur bordelais Jean Merlaut notamment propriétaire du Château Gruaud Larose (Saint-Julien-Beychevelle, deuxième
cru classé 1855) et du Château Malagar (qui abrite le centre culturel Mauriac) - et Hervé
Maudet, nommé Directeur Général de la Source, également fondateur de la structure de
négoce MVins, spécialisée dans la restauration.
Les nouveaux propriétaires ont fait le pari d’investir début 2014 dans une nouvelle ligne
de production française qui permet d’augmenter la capacité de production de 12 000
à 18 000 bouteilles/heure.
Parallèlement, les deux hommes ont choisi de développer la marque des Abatilles en
s’appuyant sur des partenariats solides dans deux domaines distincts : le sport et
le bien-être d’une part et la gastronomie et le vin d’autre part, faisant de l’eau minérale
des Abatilles, « le Grand Cru de l’Eau » en référence à sa composition et à son terroir.
03
L A SA GA A B AT IL L E S
Chaîne d’embouteillage
Les Abatilles . Années 30
Publicité évoquant l’évolution rapide
de la production dans les années 20.
Nouvelle chaîne d’embouteillage
Les Abatilles . 2014
04
C O M P O S I TI ON & P U R E T É GA R A N T IE S
UNE EAU NATURELLEMENT PURE ET LÉGÈRE
472 mètres
L’Eau des Abatilles est puisée à 472 mètres, tous les jours depuis bientôt un siècle dans
le Bassin d’Arcachon. Cette profondeur unique en France agit comme une barrière
géologique naturelle contre tout type de pollution et notamment contre le nitrate, faisant
de l’Eau Minérale des Abatilles, une des rares eaux en France à afficher un taux zéro
nitrate.
L’absence d’activité agricole aux alentours de la source et donc de pesticides et d’engrais
chimiques est également un facteur explicatif à sa pureté originelle.
Cette profondeur permet également de filtrer tous les excédents de minéraux à travers
les nombreuses couches de sable, de calcaire et d’argile que l’eau traverse jusqu’à
l’émergence.
Ainsi avec un taux de 354 mg/l de résidus secs (sels dissous), elle figure dans la liste
très restreinte des eaux françaises faiblement minéralisées, neutres pour l’organisme, ce
qui lui permet d’être éliminée sans effort et lui confère des vertus détoxifiantes.
Elle peut ainsi être consommée quotidiennement sans restriction par tous les membres de
la famille et notamment les plus fragiles : les bébés et les personnes âgées.
COMP O S IT IO N
Calcium : 19 mg/l
Magnésium : 9 mg/l
Sodium : 100 mg/l
Potassium : 4 mg/l
Sulfates : 8 mg/l
Hydrogénocarbonates : 127 mg/l
Chlorures : 137 mg/l
Résidu à sec 180°C : 354 mg/l-pH : 8,2
05
C O M P O S I TI ON & P U R E T É GA R A N T IE S
POURQUOI CHOISIR UNE EAU FAIBLEMENT MINÉRALISÉE
POUR LES BÉBÉS ?
Plus encore que les enfants et les adultes, les bébés ont besoin d’une eau particulièrement
pure sans surcharge minérale car leur système immunitaire et nombre de leurs organes
sont encore immatures et peinent à éliminer les excédents de minéraux.
POURQUOI CHOISIR UNE EAU MINERALE SANS NITRATE
POUR LES BÉBÉS ?
Les besoins de bébé en eau sont très élevés, il est donc primordial de lui choisir une eau
sans nitrate pour tous ses biberons.
CONVIENT À L’ALIMENTATION
QUOTIDIENNE
DES NOURRISSONS.
CONNAISSEZ-VOUS LA DIFFÉRENCE ENTRE EAU MINÉRALE
ET EAU DE SOURCE ?
L’Eau Minérale naturelle a l’obligation de garantir une composition minérale constante et
permanente. L’Eau de Source, elle, peut subir des variations.
Si toutes deux proviennent de gisements souterrains et ne subissent aucun traitement avant
la mise en bouteille, l’Eau Minérale a l’obligation de garantir de manière constante et
permanente la nature et la teneur des minéraux qu’elle contient. Cette garantie de stabilité et de pureté originelle à laquelle est soumise l’eau minérale, est
strictement réglementée. Cela induit de nombreux contrôles physico-chimiques et microbiologiques qui s’effectuent sur différents points de prélèvement.
06
C O M P O S I TI ON & P U R E T É GA R A N T IE S
AUCUN TRAITEMENT ET DES CONTRÔLES
CONTINUS
Ces qualités naturelles et cette pureté à l’émergence ne subissent ensuite aucun traitement
d’aucune nature avant l’embouteillage.
CO N TR A I R E M E N T A L’EAU DE SOURCE, L’EAU M INERAL E
A L’ O B L I GATI O N D E GARANT IR UNE COM P OSIT ION M INERAL E
CO N S TANT E ET P ERM ANENT E.
La réglementation très stricte de l’Eau Minérale en France induit de nombreux contrôles physico-chimiques et microbiologiques qui s’effectuent quotidiennement dans notre laboratoire sur :
. Les différents points de prélèvement (nappe, émergence, cuve, robinet)
. Les matières premières (bouchons, préformes bouteilles PET*, bouteilles verre)
L’air soufflé dans les préformes est également soumis à des contrôles réguliers.
. Les produits finis embouteillés à différentes heures de la journée.
Un échantillon référence par série de production (2 par jour) est stocké dans
l’hydrothèque pendant 2 ans (Durée de la date Limite de Consommation).
Aux contrôles internes effectués toutes les deux heures dans nos laboratoires, s’ajoutent
ceux des autorités publiques.
Tous les mois, l’Agence Régionale de la Santé réalise ses propres analyses indépendantes,
au sein de laboratoires agréés par le Ministère de la Santé.
L’ E A U M INÉRAL E NAT UREL L E
E S T L’ U N D E S P RODUIT S L ES P L US CONT RÔL ÉS
DE L’ I N DUST RIE AG ROAL IM ENTAIRE.
*PET (Po lyé t h y lè n e Té r é ph t alat e )
07
U NE D ÉM A R C H E É C O - R E S P ON S A B L E ,
D E L’A P P R O VIS ION N E ME N T À L A
G ES TIO N DE S DÉ C H E T S
Sur place, une équipe de près de 30 personnes travaillent
harmonieusement - quelques fois depuis plusieurs générations dans le même souci d’exigence : extraire, contrôler, embouteiller
et vous livrer une eau minérale pure aux qualités naturelles
identiques à celle qui jaillit de la source.
"RENDRE A LA NATURE CE QU’ELLE NOUS DONNE"
L’Eau des Abatilles, de part son implantation au cœur du bassin d’Arcachon, et son
histoire, est particulièrement sensible à la problématique environnementale.
Elle cherche en permanence à réduire l’impact environnemental que génère son activité.
Depuis plusieurs années, elle s’est engagée à réduire au maximum sa consommation
globale d’électricité (-40% depuis 2008).
Elle a opéré des investissements au niveau des forages afin de limiter le pompage tout en
garantissant la qualité microbiologique de l’eau et ne pompe aujourd’hui que 0,01%
de la nappe.
08
U NE D ÉM A R C H E É C O - R E S P ON S A B L E ,
D E L’A P P R O VIS ION N E ME N T À L A
G ES TIO N DE S DÉ C H E T S
"MON EAU, MA RÉGION"
Son identité est intimement liée à son ancrage régional et à la relation qu’elle entretient
avec les Aquitains. Une philosophie que l’on retrouve aussi dans la politique d’approvisionnement des matières premières et de distribution de nos produits finis.
Dans les deux cas, nous privilégions la réduction des émissions de CO2 liées au
transport et participons pleinement à l’économie locale.
"BUVONS, TRIONS PLUS, ET VIVONS
MIEUX !"
Pour réduire son empreinte environnementale, la source des Abatilles est engagée dans
une démarche éco-responsable en optant notamment pour des emballages (bouteilles et
bouchons) 100% recyclables.
Les Abatilles participent financièrement au recyclage des bouteilles PET au travers de
l’organisme Eco-emballage via lequel elle reverse annuellement une cotisation servant à
financer les centres de tri et de recyclage.
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U N E EA U P O U R CH A Q U E OCCA S ION
L’Eau des Abatilles entretient avec les Girondins
une relation particulière et affective.
Elle est l’eau régionale du Bassin d’Arcachon,
des grands espaces et du grand air.
Elle respire le bien-être, la pureté et la santé.
Avec un taux de 354 mg/l de résidus secs (sels dissous),
elle est très faiblement minéralisée, ce qui lui permet
d’être éliminée sans effort par l’organisme et
lui confère des vertus détoxifiantes.
Elle peut ainsi être consommée quotidiennement
sans restriction par tous les membres
de la famille et notamment les plus fragiles :
les bébés et les personnes âgées.
DE U X G AM M ES DIST INCT ES :
L’EAU DE TOUS LES JOURS
& LA GAMME BORDELAISE : LE GRAND CRU DE L’EAU
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U N E EA U P O U R CH A Q U E OCCA S ION
"L’EAU DE TOUS LES JOURS"
L E PART ENAIRE BIEN-ÊT RE DU QUOT IDIEN
Elle est l’amie de la famille et partage
souvent depuis des générations son
quotidien et ses souvenirs de vacances.
EAU MINERALE NATURELLE
Plate
En bouteille PET :
1,5 litres & 50 cl
"LA BORDELAISE"
LE G R A N D CR U DE L’ E A U
L’Eau des Abatilles en bouteille bordelaise, plate ou
finement pétillante, a beaucoup de succès à table.
Sa forme a l’élégance de la bouteille bordelaise.
Sa douceur, sa neutralité et ses fines bulles
respectent toutes les saveurs et en font le partenaire
des amateurs de vin et des gastronomes.
EAU MINERALE NATURELLE
Plate ou finement pétillante
En bouteille verre recyclable :
75 cl, 50 cl & 33 cl
En bouteille PET :
1 litre & 50 cl
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L ES A BATI L L ES S U R T OU T E S L E S B ON N E S TA B L E S
Les accords mets-eau sont très importants en matière
de gastronomie, la faible minéralité de l’Eau des Abatilles
a beaucoup de succès à table.
HOTEL-RESTAURANT CLAUDE DARROZE Langon
L E CH IOP OT Bordeaux
1* au Guide Michelin
L E G ABRIEL Bordeaux
LE PAT I O Arcachon
CH EZ M ARIOT TAT Agen 1* au Guide Michelin
CH EZ P IERRE Arcachon
LES C LES D ’ A R GE N T Mont de Marsan
L A CO( O) RNICH E Arcachon
1* au Guide Michelin
L E PAT IO Arcachon
R E LA I S & CH ATE A U X M I CH E L TR A M A Puymirol
AUBERG E EN G ASCOG NE Astaffort
2* au Guide Michelin
L’H OT EL DU PAL AIS Biarritz
L E M IRAM AR Biarritz
B R A S S E R I E L I PP Paris
L E SAINT-J AM ES Bouliac
C LU B T F1 Paris
CH EZ BOUL AN Cap-Ferret
G EO R G E V Paris
CH EZ H ORT ENSE Cap-Ferret
L’ESCAL E Cap-Ferret
P INASSE CAFE Cap-Ferret
B E LLI N I Bordeaux
L A CAP E Cenon
C A FE FR A NÇA I S Bordeaux
L A FERM E AUX G RIV ES Eugenie les Bains
C HA P O N F I N Bordeaux
P RES D’EUG ENIE Eugenie les Bains
C O MP T O I R CU I S I N E Bordeaux
L E RESINIER Le Barp
J U LI EN C R U È GE Bordeaux
P RINCE NOIR Lormont
L’ I B A I A Bordeaux
CAUDAL IE SM IT H H AUT-L AFIT T E Martillac
L’ O R LE A N S Bordeaux
CORDEIL L AN BAG ES Pauillac
LA B R A S S E R I E B O R D E L A I S E Bordeaux
H OST EL L ERIE DE P L AISANCE Saint-Emilion
LA G R A N DE M A I S O N Bordeaux
L A T ERRASSE ROUG E Saint-Emilion
LE B I S T R O T D U R E GE N T Bordeaux
V IEUX L OG IS Tremolat
LE C A R R EAU Bordeaux
LE C A R R E Bordeaux
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N O S PA RT E N A IR E S
LES SPORTIFS
L’Eau Minérale des Abatilles est l’eau régionale du Bassin d’Arcachon, des grands
espaces et du grand air. Elle respire le bien-être, la pureté et la santé.
Qui dit santé, dit sport et hydratation !
Pratiqué en loisir ou en compétition, le sport incarne des valeurs autour desquelles
nous avons souhaité tisser des relations étroites notamment avec la grande famille du
sport régional : historiquement avec l’Union Bordeaux Bègles, plus récemment avec les
Girondins de Bordeaux, le Stade Matmut Atlantique et la première édition du Marathon
nocturne Bordeaux Métropole.
LE VIN ET LA GASTRONOMIE
L’Eau des Abatilles en bouteille bordelaise, plate ou finement pétillante, a beaucoup de
succès à table. Sa forme rappelle celle de la bouteille bordelaise. Toutes ces qualités
en font un partenaire désormais incontournable d’un grand nombre d’organisations et
d’événements viticoles et de manifestations gastronomiques.
ET NOS AMIS
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