LES RÉGIMES SANTÉS

NOV 10
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RÉGIMES ALTERNATIFS ET DIÉTÉTIQUE ME'DICALE
LES RÉGIMES SANTÉS
LES RÉGIMES ALIMENTAIRES QUI AIDENT À GUÉRIR OU À MIEUX SUPPORTER LES TRAITEMENTS
ALLOPATHIQUES EXISTENT DEPUIS DE NOMBREUSES ANNÉES. LEUR DURÉE DE VIE FAIT EN QUELQUE
SORTE OFFICE DE VALIDATION.
U
ne alimentation saine est essentielle à toutes les étapes dè la
vie, peut-être encore plus en
tas dc maladie Faut-il pour autant
adopter un régime alimentaire santé
comme celui du Dr Seignalet ou de la
doctoresse Kousmine 7 Ces régimes
alimentaires santé qui aident à guérir
ou mieux supporter des traitements
lourds ont en commun d'être particulièrement dénigrés par la médecine
officielle Pourtant, de nombreux malades s'en trouvent bien et témoignent
Alors, pourquoi ne pas les essayer 7
D'autant plus que, les années passant,
leurs recommandations se rapprochent étrangement des conclusions
auxquelles aboutissent les grandes enquêtes épidémiologiques frugalité,
bienfaits des légumes, bons acides
gras, etc
La restriction calorique
Tout d'abord, un concept important à
mémoriser manger moins est bon
pour la santé Moins ils consomment
de calories, plus les singes vivent longtemps et en meilleure santé (moins de
cancer, de diabète, d'atrophie du cerveau) Telle est la conclusion d'une
équipe de l'université du Wisconsm,
qui a étudié un groupe de singes macaques rhésus sur une longue période
de vingt ans D'autres scientifiques ont
également trouve que les télomères des
chromosomes des souris soumises à un
régime alimentaire restrictif avaient
une durée de vie plus longue Les télomères sont ces sortes de chapeaux qui
coiffent l'extrémité des chromosomes
Une altération ou un raccourcissement
de ces structures a été associée au déTRAJECTOIRE
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veloppement de maladies liées à l'âge
comme le cancer, les maladies cardiovasculaires, la maladie dalzheimer, la
maladie de Parkinson.
Jeûner
Un jeûne complet consiste à s'abstenir
de tout aliment (solide et liquide), a
l'exception de l'eau, pendant une période plus ou moins longue dans le but
de reposer, détoxiquer et régénérer l'organisme Pour le Dr Fahrner, médecin
chef durant trente ans de la clinique
Buchmger spécialisée dans le jeûne, « le
jeûne thérapeutique est le moyen le plus
puissant pour mobiliser les forces autoguénssantes de l'être humain aussi bien
sur le plan physique que sur le plan émotionnel » Au cours d'un jeûne véritable,
seule l'eau est permise et le repos complet est recommandé Le jeûne partiel
est plutôt basé sur diverses diètes restrictives intégrant des jus de fruits, de
légumes, et parfois certains autres nutriments (infusions, bouillons, suppléments alimentaires, etc ) Des recherches destinées à déterminer
l'efficacité et l'innocuité du jeûne complet, seul ou en combinaison avec un
autre traitement, ont fait etat de résultats positifs dans le traitement de diverses affections. Ainsi, une étude
d'observation publiée en 2005 et réalisée en Allemagne l'a évalué auprès de
2121 patients souffrant soit d'une maladie chronique, arthrite rhumatoide,
maladie inflammatoire de l'intestin,
soit de douleurs liées à des migraines,
des céphalées, etc En parallèle, les patients ont reçu des traitements d'acupuncture, d'hydrothérapie, ainsi que
des cours sur la nutrition et les habi-
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tudes de vie. Le jeûne consistait en la
consommation exclusive de deux litres
de liquide par jour (eau minérale, jus
de fruits, thé, bouillon de légumes),
fournissant au total 350 kcal. Quarantecinq pour cent d'entre eux ont participé
au jeûne. À leur sortie de l'hôpital, les
patients ayant jeûné ont rapporté une
amélioration de leur symptôme principal significativement plus grande
comparativement aux autres patients.
Aucun effet secondaire sérieux ne fut
rapporté. Les auteurs ont conclu
qu'une thérapie par le jeûne était une
méthode sécuritaire et efficace pouvant
être incorporée dans un concept de médecine intégrée.
Jeune et randonnée
Jeûner et marcher, c'est mettre en synergie deux pratiques. La restriction
alimentaire amène à puiser dans ce que
nous stockons en toxines et en déchets.
La marche accélère les processus d'élimination tout en préservant la masse
musculaire. Tous les témoignages des
participants sont très positifs, souvent
étonnés de ce que leur corps est capable de faire. Une pratique dè plus en
plus prisée.
If"
• Le jeûne thérapeutique . clinique
Buchmger près du lac de Constance
en Suisse et à Marberella en Espagne :
www.buchmger.com
• Les Surprenantes venus du jeûne,
Sophie Lacoste, Leduc.s Éditions, 2007.
• Le site de la Fédération française
jeûne et randonnée : www.ffjr.com
La méthode Kousmme
Une méthode avant-gardiste qui a établi bien avant la médecine officielle les
bienfaits des acides gras polyinsaturés.
Selon la doctoresse Catherine Kousmine, aujourd'hui décédée, l'alimentation industrielle a contribué à l'apparition des maladies chroniques. C'est
pourquoi elle préconise de changer son
alimentation en cessant avant tout de
consommer des produits raffinés et
dénaturés afin d'apporter à l'organisme tous les nutriments nécessaires
à l'aide d'une alimentation bio de préférence, et de régénérer la flore intestinale en ayant recours si nécessaire à
des lavements intestinaux, de rétablir
l'équilibre acido-basique de l'organisme, enfin de prendre des vitamines
et oligoéléments. La méthode Kousmme n'exclut aucun type d'aliment,
hormis les margarines. Elle propose de
manger des produits de saison, frais,
de préférence bio, et de veiller à l'équiMarcher tout en jeûnant, élimine notre sotck de toxines
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libre alimentaire tant en termes de
quantités que de qualité en évitant autant que possible l'usage régulier des
aliments toxiques (alcool, café, chocolat, sucre blanc ) Et recommande
l'usage régulier d'huiles végétales de
première pression à froid (notamment
l'huile de lin) et de graines oléagineuses. Les graines de lm sont riches
en acides gras polymsaturés, et particulièrement en acide linoléique Cet
acide gras essentiel doit faire partie intégrante d'un régime alimentaire sain,
car le corps ne peut le synthétiser de
lui-même
Le fromage blanc est une source de
protéines nécessaire pour her cet acide
gras liposoluble et ainsi améliorer son
absorption par l'organisme
L'huile de bn doit être issue d'une huile
vierge biologique de premiere pression
à froid On atteint cet objectif chaque
jour grâce à la crème Budwig bien mélanger, à la fourchette ou au mixer,
4 cuillères à café de fromage blanc
maigre à O % avec 2 cuillères à cafe
d'huile de lin (qualité alimentaire) ou à
défaut d'huile de noix de première
pression à froid. Y ajouter le jus d'un
demi-citron, une banane bien mûre
écrasée, ou du miel, une ou deux
cuillères à café de graines oléagineuses
fraîchement moulues et crues (au
choix lin, tournesol, sésame, amandes,
noix ou noisettes), deux cuillères à café
de céréales complètes fraîchement
moulues et crues (au choix avoine,
orge mondé, riz complet, sarrasin,
millet) et des fruits frais variés (sauf
agrumes oranges, ananas, pamplemousses, trop acides le matin)
En savoir plus
• www.kousmine.fr
• www kousmme.com
• Soyez bien dans votre assiette
jusqu'à 80 ans et plus,
Dr Catherine Kousmme, éd. Tchou.
• Les 5 Piliers cfe la santé,
association medicale Kousmme,
éd Jouvence
• La Méthode Kousmme, association
medicale Kousmme, ed. Jouvence.
TRAJECTOIRE
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Le régime du docteur
Jean Seignalet
Les principes essentiels de ce regime
sont.
• l'éviction de tous les laits (vache,
chèvre, brebis) et de leurs dérivés
beurre, fromage, crème, yaourt, glace,
• l'exclusion cles céréales mutées (blé,
maîs, seigle, orge, avoine) et la consommation cles autres (riz, sarrasin, sésame ),
• la suppression des huiles extraites à
chaud ou cuites au profit des huiles
vierges pressées à froid ;
• la consommation de produits soit
crus, soit cuits à une température interieure à HO °C,
• du sel et du sucre complets,
• le choix des aliments bio, qui contiennent moins de produits toxiques de
type pesticides ;
• la supplémentation en vitamines et
en minéraux à doses physiologiques,
à voir avec son médecin traitant
• Guide pour [ire, comprendre
et pratiquer l'alimentation
ou la troisième médecine,
Dominique et Anne Seignalet,
éd. François-Xavier de Guibert,
Paris, 2007.
Un petit guide destine a faciliter
l'approche du régime Seignalet.
• L'Alimentation ou la troisieme
médecine, Dr Jean Seignalet,
éd. François-Xavier de Guibert,
Pans, 2004, 5e édition
• www.seignalet.com
Les combinaisons alimentaires
Le régime Shelton est l'ancêtre de tous
les régimes qui dissocient les différentes catégories d'aliments Le principe . I repas = I catégorie d'aliments
Au cours d'une même journée, on aura
donc le droit à un repas de protéines,
un autre de féculents et un dernier de
fruits
Les légumes se combinent avec les
protéines et les féculents, maîs ces
deux derniers groupes ne s'associent
pas ensemble De même, les fruits se
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mangent séparément et les matières
grasses sont à limiter car elles retardent la digestion Les légumes ne se
mangent qu'avec les protéines et les
féculents Le lait se boit seul D'une
manière générale, les produits laitiers
sont déconseillés
La règle des jus les jus de fruits se
combinent avec les fruits et ceux de
legumes avec les protéines, les légumes et les féculents.
Les Combinaisons alimentaires
et votre sante, Herbert Shelton,
le Courrier du livre.
• Centre Nature et Vie :
www.nature-et-vie.fr
Le re9ime du naturothérapeute
Andre Passebecq
Ce régime repose notamment sur la
formule des 60/20/20 mise au point
par le médecin allemand Henry Lindlahr II comporte 60 % de végetaux
(légumes et fruits), 20 % de protéines
(œufs, poisson, un peu de viande, un
peu de fromage, légumineuses), 15 %
de glucides (féculents, pommes de
terre ) et 5 % de lipides (huiles vierges
de première pression à froid) Le tout
doit être de qualité biologique
•aiKBratm.n».—»»!
• Votre sante par la dietetique
et l'alimentation saine,
Andre Passebecq, Dangles,
23e édition revue et corrigée, 2008.
. www.vieetaction.org
Le regime Gerson
Né en Grande-Bretagne au début du
xxe siècle, ce régime repose sur la restriction alimentaire, un régime sans
viande et sans aucun produit laitier, où
le sel est remplace par du potassium et
de l'iode, et surtout des jus frais de
fruits et de légumes alternés et des lavements qui réalisent un nettoyage par
les voies biliaires II se pratique encore
à l'heure actuelle II est préférable de
pratiquer des cures régulières plutôt
que d'en faire un régime au quotidien.
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En savoir oms
www.gerson.org
L'alimentation vivante
Le programme du centre Hippocrate,
situé en Floride aux États-Unis, est basé
sur un régime végétahen, une alimentation dite vivante, à base de préparations
végétales biologiques variées sans cuisson afin de conserver intacts les éléments
vitaux les jus d'herbe de blé ainsi que
les «jus verts» frais (légumes et jeunes
pousses) et les graines germees II s'accompagne de la pratique régulière d'une
activité physique adaptée, et de visualisations positives Ce programme existe
depuis de nombreuses années II dure
trois semaines, des séjours sont organisés pour les Français
www.hippocratesmst org
L'mstinctonutrition
L'instmctothérapie est à la fois une théorie de la nutrition et une pratique alimentaire fondées sur l'hypothèse de
l'inadaptation génétique de l'organisme
aux transformations subies par l'alimentation humaine depuis le neolithique La
cuisson constitue une dénaturation des
aliments, elle est donc à proscrire En
matiere de céréales, l'accent est mis sur
l'épeautre au lieu du blé de culture plus
récente, sur le riz qui n'a jamais subi de
mutation, le sarrasin Les produits laitiers sont éliminés car l'avènement de la
vache est tardif dans l'évolution des espèces
Au menu donc végétaux, oléagineux,
graines germees, viandes, poissons,
crustacés, tout cela cru et nature. Les
œufs sont parfois dissociés : blanc d'un
côté, jaune de l'autre, ou gobés d'un seul
élan C'est l'instinct, qui seul doit guider
le mangeur '
En savoir alus
www.mstmcto.net
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* MARTINE LAC AN I ER