Palmarès - Concours Général Agricole

Transcription

PALMARES
DU CONCOURS GENERAL AGRICOLE
2016
Département : Ille-et-Vilaine (35)
Date d'édition : 13/01/2017
PALMARES DU CONCOURS GENERAL AGRICOLE
PRÉSENTATION
Créé en 1870, le Concours Général Agricole est propriété du Ministère de l'Agriculture, de
l'Agroalimentaire et de la Forêt et du Ceneca. Il comporte 3 grandes catégories : les Concours
des Animaux, les Concours des Produits, et les Concours de Jugement par les Jeunes.
Son règlement fait l'objet, chaque année, d'un arrêté ministériel.
Le Concours des Produits a pour vocation de récompenser les meilleurs vins et les meilleurs produits du terroir français. Il
permet de valoriser l'exceptionnelle diversité et la qualité de la production agricole et de la gastronomie françaises.
Il s'agit exclusivement de produits agricoles récoltés ou transformés sur le territoire français. Ils peuvent être d'origine
fermière, artisanale ou industrielle.
Organisé sous le contrôle de l'Etat, garant de sa rigueur et de son impartialité, le Concours Général Agricole se déroule,
chaque année, dans le cadre du Salon International de l'Agriculture.
LES PRODUITS EN CONCOURS
Le Concours Général Agricole met en compétition les meilleurs produits des régions françaises : vins, apéritifs, bières,
charcuteries, cidres et poirés, confitures, eaux de vie, huiles de noix, huîtres, jus de fruits, miels et hydromels, piment
d'Espelette, pommeau, produits issus de palmipèdes gras (foie gras, magret séché…), produits laitiers, produits oléicoles,
rhums et punchs, safran, truite fumée, vanilles, vins de liqueur, volaille abattue et découpes de volaille.
Chaque année, il s'ouvre à de nouveaux produits : c'est ainsi que les vanilles sont entrées au Concours en 2006, la
charcuterie en 2008, la charcuterie fermière en 2012, le safran et les confitures en 2013.
LA SÉLECTION
Le Concours Général Agricole associe le plus étroitement possible les chambres d’agriculture et les professions concernées
à sa conception, son déroulement et son évolution :
les prélèvements, effectués chez le producteur par des agents spécialement mandatés ;
les présélections, réalisées en région pour les vins ou certains concours de produits ;
les jugements rendus par près de 6 000 jurés indépendants, représentatifs des professionnels de la filière et des
consommateurs.
La finalité du Concours Général Agricole est bien de confronter les meilleurs échantillons, au sein d'une catégorie bien
définie et homogène de produits, lors des dégustations. Il met l'accent sur leurs caractéristiques sensorielles, après avoir
vérifié qu'ils correspondent bien aux normes officielles.
La sélectivité des épreuves apporte aux candidats une référence externe solide et un gage de qualité.
LES RÉCOMPENSES : LES MÉDAILLES
Les récompenses sont des médailles d'Or, d'Argent et de Bronze.
Les produits médailles sont reconnaissables à leur feuille de chêne, marque collective déposée à l'INPI.
LÉGENDES UTILISÉES DANS LE PALMARÈS
Les distinctions :
: médaille d'Or
!
"
2
: médaille d'Argent
: médaille de Bronze
Informations :
$
%
: vente sur place
: vente par correspondance
&
'
: se visite
: hébergement
, : issu de
l'agriculture
biologique
Palmarès du Concours Général Agricole 2016
CONCOURS DES PRODUITS DIVERS
CHARCUTERIES
PÂTÉS SUPÉRIEURS
Crème de foie de porc supérieure (2174)
!
GRAND SALOIR SAINT NICOLAS
Dénomination du produit : PATE DE FOIE
SUPERIEUR RECT, / Marque commerciale :
LOSTE TRADI FRANCE / Poids en kg : :
2,125
BP 29 BEDEE
35166 MONTFORT SUR MEU CEDEX
02 99 09 86 09
)
* 02 99 06 13 62
+ [email protected]
( www.loste.com
Andouille de Vire tradition (21.10.2)
"
Dénomination du produit : Andouille de
vire / Marque commerciale : Charcuterie
de l'osier / Signe de qualité : fabrication
artisanale / : 20.00
10 Le pont de l'osier
35290 Quédillac
) 02 99 06 20 26
* 02 99 06 21 22
+ [email protected]
( www.charcuteries-osier.com
$%
CIDRES ET POIRÉS BOUCHÉS
CIDRES FERMIERS
Pâté supérieur de campagne / terrine de
campagne (2176)
!
La Ferme du Boschet
Dénomination du produit : Terrine
Campagnarde aux Algues / Marque
commerciale : La Ferme du Boschet et la
Ferme du Triskel / Poids en kg : : 0,08
Le Boschet
35890 Bourg-des-Comptes
) 0299574702
+ [email protected]
( www.lafermeduboschet.fr
$
SARL Andouillerie de Brocéliande
Cidre fermier brut
!
LA BELLE VILAINE Cidrerie Bio
Dénomination complète : Cidre Fermier du
Pays de RENNES / Marque commerciale : La
BELLE VILAINE
La Perrière
35590 Saint-Gilles
) 02 99 64 82 75
+ [email protected]
( labellevilaine.fr
$%&'
Andouille de Guémené (21.10.2)
!
SARL Andouillerie de Brocéliande
Dénomination du produit : Andouille de
Guémené / Marque commerciale :
Charcuteries de l'osier / Signe de qualité :
Fabrication artisanale / : 20.00
10 Le pont de l'osier
35290 Quédillac
) 02 99 06 20 26
* 02 99 06 21 22
+ [email protected]
( www.charcuteries-osier.com
$%
"
Cidre artisanal ou de marque brut
"
CSR Cidrerie Loic Raison
Dénomination complète : Bolée
d'Armorique Brut / Marque commerciale :
Bolée d'Armorique
9 rue Louis Raison
35113 Domagné
) 02 99 00 01 02
* 02 99 00 07 10
+ [email protected]
( www.loicraison.fr
"
Sarl Ets Chapron Cidre Sorre
Dénomination complète : Cidre artisanal
Brut Breton / Marque commerciale : Cidre
Sorre
14 rue des étangs14 rue des Etangs
35540 Plerguer
) 02 99 58 91 16
* 02 99 58 10 47
+ [email protected]
( www.cidre-sorre.com
$
Cidre artisanal ou de marque doux
Cidre fermier doux
PRODUITS À BASE D'ABATS
CIDRES ARTISANAUX OU DE
MARQUE
Monnerie Bertrand
Dénomination complète : Cidre fermier du
pays de Brocéliande Doux / Marque
commerciale : Cidre fermier du pays de
Brocéliande
La Besnardais
35290 Gaël
) 0299077426
* 0299077426
+ [email protected]
( www.cidrebroceliande.fr
$
!
Dénomination complète : Loïc raison
standard doux / Marque commerciale :
Loïc raison et cuvée du boulanger
9 rue Louis Raison
35113 Domagné
) 02 99 00 01 02
* 02 99 00 07 10
+ [email protected]
( www.loicraison.fr
"
Dénomination complète : Bolée
d'Armorique Doux / Marque commerciale :
Bolée d'Armorique
9 rue Louis Raison
35113 Domagné
) 02 99 00 01 02
* 02 99 00 07 10
+ [email protected]
( www.loicraison.fr
Médaille d'Or
3
!
"
Médaille d'Argent
Médaille de Bronze
% vente par correspondance
$ vente sur place
&
'
se visite
hébergement
,
Issu de l'agriculture biologique
JUS DE FRUITS ET NECTARS
HUÎTRES
PRODUITS FERMIERS
HUÎTRES DE LA RÉGION
BRETAGNE
Jus de pomme fermier
Huîtres Belons
Ferme Fruitière de la Gommerais
Dénomination complète : jus de pomme
biologique / Marque(s) commerciale(s) :
Saveurs et Couleurs / Arôme : fruité
la gommerais
35330 Chapelle-Bouëxic (La)
) 02 99 85 43 27
+ [email protected]
$
Monnerie Bertrand
Dénomination complète : Pays de
Brocéliande jus de pomme / Marque(s)
commerciale(s) : Pays de Brocéliande /
Arôme : fruité
La Besnardais
35290 Gaël
) 0299077426
* 0299077426
+ [email protected]
( www.cidrebroceliande.fr
$
PRODUITS ARTISANAUX OU
INDUSTRIELS
Jus de pommes
earlhuby
Dénomination complète : JUS DE POMMES /
Marque(s) commerciale(s) : VALLEE DU
MLEL / Volume commercialisable (en hl) :
55.00 / Arôme : SANS ARÖME
le cormier
35750 Saint-Malon-sur-Mel
) 0299075712
+ [email protected]
( www.cidreriehuby.fr
$%&
Huîtres creuses spéciales de Bretagne
Nord
SARL les Parcs Saint-Kerber
Dénomination complète : Huîtres Plates de
Cancale / Marque(s) commerciale(s) : Parcs
Saint Kerber
L'Aurore
35260 Cancale
) 02 99 89 65 29
* 02 99 89 82 74
+ [email protected]
( www.saintkerber.com
$%&
SARL les Parcs Saint-Kerber
Dénomination complète : Huîtres de
Cancale / Marque(s) commerciale(s) : Parcs
Saint Kerber
L'Aurore
35260 Cancale
!
Dénomination complète : HUITRES CREUSES
FINES DE CLAIRES DE LA BAIE DU MONT
SAINT MICHEL
Les Nielles
35350 Saint-Méloir-des-Ondes
) 02 99 89 12 21
* 02 99 89 21 35
+ [email protected]
( www.bretagne-coquillages.com
$%&
) 02 99 58 66 32
+ [email protected]
( laperledesgreves.com
$%
GRANDE RUEVILDE LA MARINE
35120 Hirel
) 0299891683
* 0223182293
+ [email protected]
PRODUITS ISSUS DE PALMIPÈDES GRAS
RILLETTES PUR CANARD
Rillettes pur canard, assaisonnement
simple (sel et poivre)
"
SCEA La Vivaraise
)
* 02 99 48 85 09
+ [email protected]
Médaille de Bronze
51 rue du bord de mer
35114 Saint-Benoît-des-Ondes
Dénomination complète : SARL LA BELON
DE CANCALE
02 99 48 83 66
Médaille d'Argent
Dénomination complète : Huîtres creuses
spéciales de Cancale
SARL LA BELON DE CANCALE
SCEO Ostrea
$ vente sur place
SARL La Perle des Grèves
Huîtres plates
Port est - BP 7
35960 Vivier-sur-Mer (Le)
!
"
) 02 99 89 16 93
* 02 99 89 22 44
+ [email protected]
( www.huitresceline.com
$%&
HUÎTRES PLATES
Dénomination complète : Huîtres creuses
de Cancale
Médaille d'Or
Les Nielles
35350 Saint-Méloir-des-Ondes
) 02 99 89 65 29
* 02 99 89 82 74
+ [email protected]
( www.saintkerber.com
$%&
"
4
Dénomination complète : Huitres creuses
spéciales de Bretgane Nord : Cancale /
Marque(s) commerciale(s) : SCEO Edulis Huitres Céline
!
Huîtres creuses fines de Bretagne Nord
!
SCEO Edulis - Huîtres Céline Maisons
&
'
se visite
hébergement
SARL LA FERME DU LUGUEN
Dénomination complète : RILLETTES DE
CANAD / Marque(s) commerciale(s) : LA
FERME DU LUGUEN
LE HAUT LUGUEN
35330 Maure-de-Bretagne
) 0299340865
* 02 99 34 11 09
+ [email protected]
( www.lafermeduluguen.fr
$%
,
RHUMS ET PUNCHS
PUNCHS AU RHUM
Punch autre jusqu'à 20% vol
!
La Part des Anges
Dénomination complète : C'est pas pour les
Anges / Arômes, fruits... : Ananas Passion
/ TAV (% vol) : 19.45
5 place de la croix5 place de la croix
35190 Bécherel
) 02 99 66 87 23
+ [email protected]
( www.lapartdesanges.info
$%
Médaille d'Or
5
!
"
Médaille d'Argent
Médaille de Bronze
$ vente sur place
&
'
se visite
hébergement
,
CONCOURS DES PRODUITS LAITIERS NATIONAL
PRODUITS LAITIERS NATIONAL
FROMAGES FRAIS ET
FROMAGES FONDUS
Fromage frais lissé nature
"
Laiterie de Saint-Malo
Dénomination complète : fromage frais
20% nature / Marque(s) commerciale(s) :
MALO / Matière grasse (en %) : 3.20 / Type
de lait : pasteurisé / Arôme : nature
9 rue du Clos du NoyerCS 61786
35417 Saint-Malo cedex
) 02 99 21 11 00
* 02 99 21 11 16
+ [email protected]
( www.lsm.fr
"
GAEC DE LA SABLONNIERE
Dénomination complète : le sablon /
Marque(s) commerciale(s) : le sablon /
Matière grasse (en %) : 32.00 / Type de lait
: cru / Poids du fromage (en kg) : 2.60
LA SABLONNIERE
35480 Guipry
) 0299340399
* 0299341123
+ [email protected]
( produits-fermiers-sablonniere.fr
$
) 02 99 21 11 00
* 02 99 21 11 16
+ [email protected]
( www.lsm.fr
LA SABLONNIERE
35480 Guipry
) 0299340399
* 0299341123
+ [email protected]
$
DESSERTS LACTÉS
FROMAGES
Livarot AOP petit modèle (80-94mm, 200270gr)
TRIBALLAT NOYAL SAS
Dénomination complète : LIVAROT LAITIER
AOP - 200g / Marque(s) commerciale(s) :
Fromagerie THEBAULT / Matière grasse (en
%) : 21.00 / Type de lait : thermisé / Poids
du fromage (en kg) : 0.20
2 rue Julien Neveu
35530 Noyal-sur-Vilaine
) 02 99 04 11 11
* 02 99 04 11 44
+ [email protected]
TRIBALLAT NOYAL SAS
2 rue Julien Neveu
02 99 04 11 11
02 99 04 11 44
Dessert lacté gélifié ou emprésuré
!
Dénomination complète : emprésuré
chocolat / Marque(s) commerciale(s) :
MALO / Matière grasse du produit fini (en
%) : 1.90 / : chocolat
) 02 99 21 11 00
* 02 99 21 11 16
+ [email protected]
( www.lsm.fr
)
*
+
Autre fromage au lait de vache à pâte
pressée non cuite
Dessert lacté dont la MS d'origine laitière
représente plus de 50% de la MS totale
TRIBALLAT NOYAL SAS
Dénomination complète : Crème renversée
au lait de Brebis au chocolat / Marque(s)
commerciale(s) : Vrai, Annie Lagarrigue /
Matière grasse du produit fini (en %) : 5.60
/ : chocolat
2 rue Julien Neveu
) 02 99 21 11 00
* 02 99 21 11 16
+ [email protected]
( www.lsm.fr
BEURRES
Beurre non salé
!
Société Beurrière de Retiers
Dénomination complète : beurre doux /
Marque(s) commerciale(s) : PRESIDENT /
Fromy
35240 Retiers
) 02 99 47 58 60
* 02 99 47 58 58
+ [email protected]
Société Beurrière de Retiers
Fromy
35240 Retiers
) 02 99 04 11 11
* 02 99 04 11 44
+ [email protected]
)
*
+
TRIBALLAT NOYAL SAS
02 99 47 58 60
02 99 47 58 58
[email protected]
2 rue Julien Neveu
)
*
+
02 99 04 11 11
02 99 04 11 44
[email protected]
[email protected]
Médaille d'Or
6
!
"
Médaille d'Argent
Médaille de Bronze
$ vente sur place
&
'
se visite
hébergement
,
AFFINEUR =
$%&
"
BEURRES
Beurre salé
!
LAITERIE CORALIS SAS
Dénomination complète : BEURRE DE
BARATTE AGRILAIT AUX CRISTAUX DE SEL
DE GUERANDE / Marque(s) commerciale(s)
: AGRILAIT / Matière grasse du produit fini
(en %) : 80.00
2 route de FougèresCS 67755
35577 Cesson Sévigné cedex
02 99 25 53 00
)
* 02 99 36 43 40
+ [email protected]
( agrilait.fr
Dénomination complète : Crème entière
semi-épaisse stérilisée U.H.T. / Marque(s)
commerciale(s) : Président / Matière
grasse du produit fini (en %) : 30.00
Place de la GareBP 8
35590 Hermitage (L')
) 02 99 01 87 87
* 02 99 01 87 66
+ [email protected]
)
*
+
02 99 01 87 87
Dénomination complète : LAIT UHT DEMI
ECREME AGRILAIT DE NORMANDIE /
Marque(s) commerciale(s) : AGRILAIT DE
NORMANDIE / Matière grasse du produit
fini (en %) : 1.50
) 02 99 25 53 00
* 02 99 36 43 40
+ [email protected]
( agrilait.fr
Crème stérilisée UHT légère - non
ensemencée - non maturée
"
Lactalis Société Laitière de
l'Hermitage
Dénomination complète : Crème légère
fluide stérilisée U.H.T. / Marque(s)
commerciale(s) : Bridelice / Matière grasse
du produit fini (en %) : 12.00
!
) 02 99 01 87 87
* 02 99 01 87 66
+ [email protected]
) 02 99 75 30 76
* 02 99 75 36 44
+ [email protected]
)
*
+
) 02 99 25 53 00
* 02 99 36 43 40
+ [email protected]
( agrilait.fr
Lait UHT entier
Société Laitière de Vitré
Dénomination complète : Lait entier issu
de l'agriculture biologique stérilisé UHT /
Marque(s) commerciale(s) : LACTEL /
Route des Eaux
35501 Vitré cedex
Lactalis Société Laitière de l'Hermitage
Route des Eaux
35501 Vitré cedex
) 02 99 75 30 76
* 02 99 75 36 44
+ [email protected]
02 99 01 87 87
02 99 01 87 66
Route des Eaux
35501 Vitré cedex
[email protected]
)
*
+
Route des Eaux
35501 Vitré cedex
)
*
+
Dénomination complète : Crème entière
semi-épaisse stérilisée UHT / Marque(s)
commerciale(s) : PRESIDENT / Matière
grasse du produit fini (en %) : 30.00
"
[email protected]
Crème stérilisée UHT - non ensemencée non maturée
Lait UHT demi-écrémé
02 99 01 87 66
02 99 25 53 00
CRÈMES
LAITS
Lactalis Société Laitière de l'Hermitage
)
* 02 99 36 43 40
+ [email protected]
( agrilait.fr
Lactalis Société Laitière de
l'Hermitage
02 99 75 30 76
02 99 75 36 44
[email protected]
02 99 75 30 76
02 99 75 36 44
[email protected]
Médaille d'Or
7
!
"
Médaille d'Argent
Médaille de Bronze
$ vente sur place
&
'
se visite
hébergement
,
AFFINEUR =
$%&
YAOURTS , LAITS FERMENTÉS
Yaourt au lait fermenté
!
TRIBALLAT NOYAL SAS
Dénomination complète : Lait fermenté
nature / Marque(s) commerciale(s) : Tante
Hélène / Arômes ou fruits (le cas échéant))
: sans / Matière grasse du produit fini (en
%) : 2.00
2 rue Julien Neveu
) 02 99 04 11 11
* 02 99 04 11 44
+ [email protected]
TRIBALLAT NOYAL SAS
2 rue Julien Neveu
)
*
+
02 99 04 11 11
02 99 04 11 44
[email protected]
Yaourt nature brassé
!
TRIBALLAT NOYAL SAS
Dénomination complète : Yaourt brassé au
lait entier nature / Marque(s)
commerciale(s) : Vrai, Tante Hélène /
Arômes ou fruits (le cas échéant)) : sans /
2 rue Julien Neveu
) 02 99 04 11 11
* 02 99 04 11 44
+ [email protected]
TRIBALLAT NOYAL SAS
2 rue Julien Neveu
)
*
+
02 99 04 11 11
02 99 04 11 44
[email protected]
Médaille d'Or
8
!
"
Médaille d'Argent
Médaille de Bronze
Yaourt nature ferme
!
"
TRIBALLAT NOYAL SAS
Dénomination complète : yaourt nature /
Marque(s) commerciale(s) : yaourt nature
/ Matière grasse du produit fini (en %) :
2.60
Dénomination complète : Yaourt nature au
lait 1/2 écrémé / Marque(s)
commerciale(s) : Vrai, Tante Hélène /
Arômes ou fruits (le cas échéant)) : sans /
LA SABLONNIERE
35480 Guipry
2 rue Julien Neveu
) 0299340399
* 0299341123
+ [email protected]
$
) 02 99 04 11 11
* 02 99 04 11 44
+ [email protected]
LA SABLONNIERE
35480 Guipry
0299340399
)
* 0299341123
+ [email protected]
$
"
Dénomination complète : yaourt nature au
lait entier / Marque(s) commerciale(s) :
MALO / Matière grasse du produit fini (en
%) : 3.60
02 99 21 11 00
)
* 02 99 21 11 16
+ [email protected]
( www.lsm.fr
2 rue Julien Neveu
)
*
+
02 99 04 11 11
02 99 04 11 44
[email protected]
Yaourt à boire
"
Dénomination complète : yaourt à boire
sucré à la mangue et à la passion /
Marque(s) commerciale(s) : MALO / Arômes
ou fruits (le cas échéant)) : mangue et
passion / Matière grasse du produit fini (en
%) : 0.90
) 02 99 21 11 00
* 02 99 21 11 16
+ [email protected]
( www.lsm.fr
02 99 21 11 00
)
* 02 99 21 11 16
+ [email protected]
( www.lsm.fr
$ vente sur place
TRIBALLAT NOYAL SAS
&
'
se visite
hébergement
) 02 99 21 11 00
* 02 99 21 11 16
+ [email protected]
( www.lsm.fr
,
AFFINEUR =
$%&
YAOURTS , LAITS FERMENTÉS
Yaourt aromatisé au lait de vache
"
Dénomination complète : yaourt au lait
entier sucré aromatisé saveur vanille /
Marque(s) commerciale(s) : MALO / Arômes
ou fruits (le cas échéant)) : saveur vanille
/ Matière grasse du produit fini (en %) :
3.10
) 02 99 21 11 00
* 02 99 21 11 16
+ [email protected]
( www.lsm.fr
) 02 99 21 11 00
* 02 99 21 11 16
+ [email protected]
( www.lsm.fr
Médaille d'Or
9
!
"
Médaille d'Argent
Médaille de Bronze
$ vente sur place
&
'
se visite
hébergement
,
AFFINEUR =
$%&

Palmarès - Concours Général Agricole

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