Propositions de prix pour les produits faisant l`objet du marché

LEGTP René CASSIN
Collectivité
ANNEXE 5 : Propositions de prix pour les produits faisant l'objet du marché
Marché : MARCHE DE VIANDES
Code : 10100001
N° Lot : 5
Intitulé du lot : Viande ovine - Frais
Réf.
1
Proposition de l'acheteur
Désignation
Référence
Fréquence
Code ou
du
de
de
Référence produit
produit
cotation proposée
révision proposée
fournisseur
biftecks qualitatifs (tendreté ***) - vache (coeur de
Mensuel
rumsteck) prêt à découper
- de 3 kg U.E. sous-vide
- vache (tende de tranche)
semi-paré U.E. sous-vide
Réponse à compléter par le fournisseur
Cotation de référence
Date de
Fréquence
à la date de réponse
cotation à la
de
(€/kg)
date de réponse
révision
Coefficient
correcteur
de prix
Prix unitaire
Réponse à compléter par le fournisseur
Cotation de référence
Date de
Fréquence
à la date de réponse
cotation à la
de
(€/kg)
date de réponse
révision
Coefficient
correcteur
de prix
Prix unitaire
(€ H.T.)
N° Lot : 1
Intitulé du lot : Viande de gros bovins - Frais
Réf.
2
4
3
5
Proposition de l'acheteur
Désignation
Référence
du
de
produit
cotation proposée
rôtis qualitatifs (tendreté ***)
- vache (coeur de
rumsteck) prêt à découper
- de 3 kg U.E. sous-vide
pavés
- vache (coeur de
rumsteck) prêt à découper
- de 3 kg U.E. sous-vide
- vache (tende de tranche)
semi-paré U.E. sous-vide
émincés à poêler
- vache (boule de
macreuse) prêt à découper
U.E. sous-vide
bourguignon gélatineux
- vache (paleron)
semi-paré U.E. sous-vide
Fréquence
Code ou
de
Référence produit
révision proposée
fournisseur
Mensuel
Mensuel
Mensuel
Mensuel
22
bourguignon gélatineux
- vache (paleron)
semi-paré U.E. sous-vide
Mensuel
6
braisé
- vache (basse côte)
Mensuel
LOGAVIA - Version : 2010.05.17.01
(€ H.T.)
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Collectivité
ANNEXE 5 : Propositions de prix pour les produits faisant l'objet du marché
Marché : MARCHE DE VIANDES
Code : 10100001
N° Lot : 1
Intitulé du lot : Viande de gros bovins - Frais
Réf.
7
Proposition de l'acheteur
Référence
de
cotation proposée
semi-paré U.E. sous-vide
- vache (collier) semi-paré
U.E. sous-vide
- vache (semelle)
semi-paré U.E. sous-videvache (paleron) semi-paré
U.E. sous-vide
morceaux à bouillir sans os
- vache (jarret) semi-paré
U.E. sous-vide
Désignation
du
produit
Fréquence
Code ou
de
Référence produit
révision proposée
fournisseur
Réponse à compléter par le fournisseur
Cotation de référence
Date de
Fréquence
à la date de réponse
cotation à la
de
(€/kg)
date de réponse
révision
Coefficient
correcteur
de prix
Prix unitaire
Réponse à compléter par le fournisseur
Cotation de référence
Date de
Fréquence
à la date de réponse
cotation à la
de
(€/kg)
date de réponse
révision
Coefficient
correcteur
de prix
Prix unitaire
(€ H.T.)
Mensuel
N° Lot : 2
Intitulé du lot : Viande de veau - Frais
8
Proposition de l'acheteur
Désignation
Référence
du
de
produit
cotation proposée
rôtis qualitatifs (tendreté ***)
Pas de cotation
9
côtes qualitatives
- (carré avec os) semi-paré Mensuel
U.E. sous-vide
10
osso buco
- (jarret avec os) semi-paré Mensuel
U.E. sous-vide
11
sauté ou blanquette standard
- (épaule sans os)
semi-paré U.E. sous-vide
- (bas de carré sans os)
semi-paré U.E. sous-vide
Réf.
LOGAVIA - Version : 2010.05.17.01
Fréquence
Code ou
de
Référence produit
révision proposée
fournisseur
Mensuel
(€ H.T.)
Mensuel
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Collectivité
ANNEXE 5 : Propositions de prix pour les produits faisant l'objet du marché
Marché : MARCHE DE VIANDES
Code : 10100001
N° Lot : 3
Intitulé du lot : Viande porcine - Frais
Réf.
Proposition de l'acheteur
Référence
de
cotation proposée
- (longe) avec travers et
palette France
- (longe) sans travers ni
palette France
- (hachage) sans gorge
France
12
Désignation
du
produit
rôtis qualitatifs
Fréquence
Code ou
de
Référence produit
révision proposée
fournisseur
Mensuel
23
rôtis standards
13
sauté, sans os
- (hachage) sans gorge
France
Mensuel
14
filet mignon
- pas de cotation de
référence
Mensuel
15
Poitrine
- (poitrine) sans hachage
France
Mensuel
Réponse à compléter par le fournisseur
Cotation de référence
Date de
Fréquence
à la date de réponse
cotation à la
de
(€/kg)
date de réponse
révision
Coefficient
correcteur
de prix
Prix unitaire
Réponse à compléter par le fournisseur
Cotation de référence
Date de
Fréquence
à la date de réponse
cotation à la
de
(€/kg)
date de réponse
révision
Coefficient
correcteur
de prix
Prix unitaire
(€ H.T.)
Mensuel
N° Lot : 4
Intitulé du lot : Haché - Frais
Réf.
16
17
Proposition de l'acheteur
Désignation
Référence
du
de
produit
cotation proposée
viande hachée pur boeuf 10 % - pas de cotation de
référence
viande hachée pur boeuf 10 %
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Fréquence
Code ou
de
Référence produit
révision proposée
fournisseur
Mensuel
(€ H.T.)
Pas de cotation
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Collectivité
ANNEXE 5 : Propositions de prix pour les produits faisant l'objet du marché
Marché : MARCHE DE VIANDES
Code : 10100001
N° Lot : 5
Intitulé du lot : Viande ovine - Frais
18
Proposition de l'acheteur
Désignation
Référence
du
de
produit
cotation proposée
côtes qualitatives (agneau <12
- (carré) U.E.
Fréquence
Code ou
de
Référence produit
révision proposée
fournisseur
Mensuel
19
côtes qualitatives (agneau <12
- (carré) U.E.
Mensuel
20
rôtis d'agneaux (<12 mois)
- (épaule) U.E.
Mensuel
21
sauté standard sans os
- (épaule) U.E.
Mensuel
Réf.
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Réponse à compléter par le fournisseur
Cotation de référence
Date de
Fréquence
à la date de réponse
cotation à la
de
(€/kg)
date de réponse
révision
Coefficient
correcteur
de prix
Prix unitaire
(€ H.T.)
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