Familie Rindlisbacher 2513 Wingreis

Salate / Salades
Salat Buffet buffet de salades
kleiner Salat
petite assiette
11.00
grosser Salat
19.50
grande assiette
Salat „Rustica“ mit einem warmen TommeKäse serviert, garniert mit Champignons und
Brotwürfel
20.00
salade „Rustica“, tomme chaude,
croûtons et champignons
Cervelat Salat garniert
salade de cervelat garni
Cervelat-Käse-Salat garniert
salade de cervelat et fromage garni
16.50
20.00
Fisch / Poissons
Familie Rindlisbacher
2513 Wingreis-Twann
Telefon 032 315 11 25
www.restaurant-engelberg.ch
Egli – Frits im Körbli
Sauce Tartare
filets de perches frits, servis dans
le panier, sauce tartare
28.50
Salat vom Buffet
Eglifilets „frits“,
Salzkartoffeln, Sauce Tartare
filets de perches „frits“, pommes
nature, sauce tartare, buffet de salades
38.50
Salat vom Buffet
Bielersee-Felchen «meunière»
filets de féras, buffet de salades
28.50
Teigwaren und vegetarische Gerichte
Pâtes et mets végétariens
Salat vom Buffet
Poulet-Brüstli, Cafè de Paris
poitrine de poulet, buffet de salades
20.00
Salat vom Buffet
Schweins-Steak 180g, Pfeffersauce
steak de porc 180g, sauce au
poivre, buffet de salades
29.00
Linguine Natur (Butter)
linguine natur au beurre
Linguine Napoli
linguine napoli
Linguine Mexicana
linguine mexicana
Salat vom Buffet
Roastbeef (kalt) Sauce Tartare
assiette de roastbeef, buffet de salades
29.50
Fleisch / Viandes
Salat vom Buffet
24.00
Poulet-Brüstli 140g,
Café deParis, Pommes Frites
poitrine de poulet 140g, café de Paris, pommes
frites, buffet de salades
Salat vom Buffet
Paniertes Schnitzel (Schwein)
Pommes Frites
tranche panée (porc), pommes frites, buffet de
salades
1Stück / 1pièce
21.00
2Stück / 2 pièces
25.50
Salat vom Buffet
32.00
Felchen-Filets-Bielersee „meunière“
Salzkartoffeln
filets de féras du lac „meunière“, légumes,
pommes nature, buffet de salades
Salat vom Buffet
Schweinssteak, 180gr,
Pfeffersauce, Pommes Frites
steak de porc, sauce au poivre
pommes frits, buffet de salades
32.00
Bielersee-Felchenfilets geräucht,
24.50
Meerrettichschaum, Butter, Toast
filets de féras fumés, mousse au raifort, beurre et
toast
Salat vom Buffet
Rahmschnitzel (Schwein)
Früchtegarnitur, Butternüdeli
escalope à la crème, fruits et
nouilles au beurre, buffet de salades
29.50
Rinds-Filet 180g, extra zart
Pfeffersauce, Pommes Frites
filet de boeuf 180g“sauce au poivre“
pommes frites
52.00
Engelberg-Burger (Rind)
Pommes Frites
18.50
Crevetten-Spiessli
mit Kräuterbutter gratiniert, Trockenreis
brochettes de crevettes grillées aux fines herbes,
riz créole
1 Stück/1 pièce
18.00
2 Stück/2 pièces
23.50
3 Stück/3 pièces
28.50
Fitness-Teller /Assiettes de fitness
12.00
15.00
17.00
Tortellini „Antonio“
19.00
(Spinat-und Käsefüllung) Rahmsauce
tortellini „Antonio“ (farce de fromage et d’épinards),
à la crème
Champignonsschnitte
croûte aux champignons
18.00
Soja & Weizen Cordon
Schnittlauchfüllung,Tomatensauce,
Butternüdeli und Gemüse
cordon au soja, farci à la ciboulette,
sauce aux tomates, légumes, nouilles
21.50
Gemüseteller
assiette de légumes
22.00
Kleinigkeiten / La petite carte
Sandwiches
8.50
Pommes Frites, Ketchup
pommes frites, ketchup
8.00
Tagessuppe
potage du jour
7.80
5dl-Fl. Weiss-/Rotweine
5dl-bt. blancs et rouges
70/75cl CH-Weissweine
70/75cl ch- vins blancs
Weissweine/vins blancs
Bielersee Aoc
Getränke / Boissons
35cl CH-Rotweine
35cl ch- vins rouges
im Offenausschank/débit ouver
Bielersee Aoc
Chasselas
19.00
Bielersee Aoc
Yvorne Aoc
Pinot Gris
Chardonnay
27.50
27.50
19.50
27.50
Bielersee Aoc
Oeil-de-Perdrix
26.50
Pinot Gris
Gewürztraminer
Sylvaner
Sauvignon blanc
Chardonnay
Riesling
Italien/Italie
39.50
46.50
38.50
40.50
39.00
40.50
Piemont
Barolo Doc
Tenuta Montanello
Sizilien
Altavilla della Corte
37.50
Nero D'Avola&Cabernet S.
Pinot Noir
Twanner/Ligerzer
Regent
26.00
35cl CH-Weisswein
35cl ch- vin blanc
21.00
Bielersee Aoc
Cabarnet-Syrah
26.50
75cl CH-Roséwein
75cl ch- vin rosé
Chasselas
64.50
Veneto
Amarone classico
Valpolicella Doc
69.50
Toscana
Montepulciano
d’Abruzzo doc
31.50
Merlot
Finca Antigua
36.50
Rotweine/vins rouges
Bielersee Aoc
Pinot Noir
Pinot Noir
49.50
75cl CH-Spezialitäten
75cl spécialités
Rosé-Weine/vins rosés
Bielersee Aoc
L’Arbalète
33.50
Rotweine in 75cl Flaschen
vins rouges/75cl bouteilles
Spezialitäten/spécialités
Bielersee Aoc
Dézaley Aoc
Chasselas
17.50
Spanien/Espagne
Australien
Italien
Nebiolo Lang. Doc
22.50
Bielersee Aoc
Spanien
Rioja Doca
La Manchia
Oeil-de-Perdrix
38.00
27.50
Chile/Chilie
Weine im Offenausschank
vins ouverts
75cl CH-Rotweine
75cl ch- vins rouges
Weisswein/vin blanc
Bielersee Aoc
Bielersee Aoc
Chasselas
Chardonnay
dl
dl
3.80
5.70
dl
4.60
Pinot Noir
Ligerzer Pinot Noir AOC
„Vieille Vigne Barrique“
Colchagua
36.50
54.50
Cabernet Sauv.
37.50
Argentinien/Argentine
Rotweine/vins rouges
Bielersee Aoc
Pinot Noir
Regent
„Arvalus“ AOC Barrique
64.50
Cab-Sauvignon/Malbec/Syrah
35 cl CH-Dessertwein
35 cl ch vin de Dessert
dl
dl
5.20
4.20
Bielersee Aoc
„Solaris“ Süsswein
49.50
2dl
3.20
3.20
3.20
3.20
3.20
3.20
3dl
4.00
4.00
4.00
4.00
4.00
4.00
2.00
5dl
5.90
5.90
5.90
5.90
5.90
5.90
3.50
1.8dl
3.3dl
5.0dl
3.0dl
5.0dl
5.00
5.00
6.80
5.00
6.80
0.09dl
0.2dl
0.2dl
5.00
4.50
4.50
in Flaschen/en bouteilles
Schweppes Tonic
Apfel-Schorle
Valser ohne Co2
Süssmost Rams.
Suure-Most
(Ramseier 4% vol.)
San Bitter
Tomatensaft
Orangensaft 100%
Bier/bières
vom Fass/pression
Carlsberg. 2.5dl
Carlsberg
4dl
4.00
6.20
Panachée
4.00
3dl
alkoholfrei / sans alcool :
Mendoza
Malbec
45.50
Amalaya
Malbec/Cab.Sauv.
39.50
Rosé-Wein/vin rosé
Oeil-de-Perdrix
(Neuenburg Aoc)
Coca Cola
Coca Cola light
Eistee
Citro
Natur
Rivella rot
Hahnenwasser
Feldschlösschen
3dl
4.00
Warme Getränke/boissons chaudes
Schaumweine
vins mousseux
Italien
20cl Prosecco
14.00
Bielersee Aoc
75cl Mousseux
de Pinot Noir
48.50
Kaffee -crème, -Hag, - Schale
Kaffee mélange (Schlagrahm)
Kaffee fertig, „Bätzi“
Kaffee maison mit Schlagrahm
Tee, diverse Sorten
Punch (Rum, Apfel und Orangen)
4.00
5.00
7.80
8.80
4.00
4.50
(MWST 8% inkl./TVA 8% inclus/Nr. 373'018)