Construction d`une boulangerie communautaire

"Construction d'une boulangerie communautaire"
porté par ANMOC
2011-2-049
Session Automne 2011
INTRODUCTION
Session
Automne 2011
Titre du Micro Projet
Construction d'une boulangerie communautaire
Sous-titre du Micro Projet
Thématique Principale
Entrepreunariat
Résumé
L'objectif de ce projet est de développer une activité économique génératrice d'emplois en milieu rural et ainsi contribuer à
l'insertion professionnelle des jeunes du village. Ce projet participe à une dynamique d'auto-développement voulue et
exprimée par les autorités locales et la population. La première tranche du projet a été réalisée en 2009/2010 avec la
construction du bâtiment principal de la boulangerie. Concernant cette nouvelle phase, il touchera plus à la finition du
bâtiment principal et l'équipement de la boulangerie. La boulangerie sera donc opérationnelle à la fin du projet, et un
boulanger, deux assistants ainsi qu'un livreur seront alors embauchés. La capacité de production de la boulangerie au
démarrage est déterminée de façon à satisfaire 15 à 20% de la demande. Selon 3 hypothèses de ventes prévisionnelles, la
rentabilité de l'activité s'élèvera de 5% à 10% des capitaux investis. Les membres du foyer des 4 employés de la
boulangerie (50 à 60 personnes) bénéficieront directement du projet via les salaires versés aux 4 employés. L'ensemble de
la population locale bénéficiera également de l'approvisionnement en pain et du dynamisme socio-économique dont la
boulangerie peut être à l'origine.
Nom du chef de projet
Petit
Prénom du chef de projet
Patrick
Email du chef de projet
[email protected]
Téléphone du chef de projet
ORIGINES DE L'ACTION
Définition de l'objectif général
Développer une activité économique génératrice d’emplois en milieu rural et ainsi contribuer à l’insertion professionnelle des
jeunes du village
Définition des objectifs spécifiques
- Finition et équipement de la boulangerie
- Insertion professionnelle des jeunes
Contexte local
Baména est une commune rurale située à 200 km au nord de Douala sur les hauts plateaux de l’ouest Cameroun. On y
dénombre 900 familles réparties entre le village et une trentaine de hameaux isolés.
L’économie locale est quasi-exclusivement agro-pastorale. Quelques petits commerces et un marché au centre du village
constituent l’essentiel de l’activité marchande. La commune souffre d’un niveau de vie faible et éprouve des difficultés à se
développer. Les infrastructures collectives existantes sont peu nombreuses et obsolètes. La station de pompage d’eau
potable (programme très ancien du gouvernement Camerounais sur l’adduction d’eau potable dans les villages) est vétuste
et tombe régulièrement en panne. L’unique et rudimentaire dispensaire, par manque de moyens, peine à remplir sa fonction.
Les écoles sont en sureffectif et manquent de matériel pédagogique. La commune n’a pas de moyens financiers pour
investir dans de nouveaux équipements. On assiste à un exode des jeunes en âge de travailler et à une lente paupérisation
de la communauté.
Historique du projet
Lors de la première venue d’ANMOC en 2007, les autorités locales et la population, conscientes de la lente et préoccupante
dégradation de leur situation, ont accueilli avec enthousiasme l’idée de constituer une antenne locale d’ANMOC dans le but
d’engager et/ou favoriser toutes actions visant à structurer le tissu économique local et par conséquent promouvoir le
développement du village. Ainsi est née ANMOC-Baména/Cameroun composée des personnalités représentatives du
village et d’ANMOC (Bassens/France). Cette antenne est officiellement reconnue comme le relai local d'ANMOC et constitue
une garantie d’appui et de suivi des actions menées. Fin 2008 un groupement de villageois, le GIC Sodevoc (Solidarité et
Développement Ouest Cameroun de Baména), avait exposé à ANMOC-Baména/Cameroun son souhait de construire un
four à pain communautaire et de développer un petit commerce de boulangerie.
INFORMATIONS SUR LE PARTENAIRE LOCAL PRINCIPAL
Nom du partenaire local
Groupe d'Initiative Commune Solidarité et Développement Ouest Cameroun - Sodevoc
Sigle partenaire local
GIC Sodevoc
Nature du partenaire local
GIE / GIC
Adresse du partenaire local
Depkong BamenaBP 18 Bangangte CAMEROON
Présentation et expériences du partenaire local
Non renseigné
Répartition des rôles entre le partenaire local et le partenaire français
Le GIC Sodevoc sera le propriétaire et le gestionnaire de la future boulangerie.
Nom du chef de projet du partenaire local
Njapou
Prénom du chef de projet du partenaire local
Anne-Louise
INFORMATIONS SUR LE PARTENAIRE LOCAL PRINCIPAL
Nom du partenaire secondaire
ANMOC-Baména
Nature du partenaire secondaire
Association
Implication du partenaire secondaire
ANMOC-Baména assure un appui organisationnel et le suivi de terrain. Elle a obtenu l’autorisation officielle auprès des
autorités traditionnelles. Elle participe à la construction de la boulangerie en fournissant une partie de la main- d’oeuvre
nécessaire. Elle apporte enfin son soutien organisationnel et son appui logistique (réception de matériaux, coordination sur
le chantier etc...)
CONCEPTION ET RÉALISATION DU PROJET
Continent d'action
Afrique
Pays d'action
Cameroun
Région
Ouest Cameroun
Localité
Baména
Localisation
Baména, Cameroun
Nombre de bénéficiaires directs
Plus de 100
Nature des bénéficiaires directs
- Quatre jeunes du village sans emploi pour les postes de boulanger, assistants et livreur
- Les familles de ces 4 personnes, soit 50 à 60 personnes
- Trentaine de dépôts de pain
Critères de sélection des bénéficiaires directs
Non renseigné
Nombre de bénéficiaires indirects
12000
Nature des bénéficiaires indirects
Les habitants de Baména
Implication des bénéficiaires
Le Commandant GONGA, chef de quartier à Baména, a permis d’obtenir gracieusement une parcelle de 1000 m2 afin d’y
bâtir la future boulangerie. Ce don a été formalisé en novembre 2010 par l’attestation délivrée au nom du GIC Sodevoc.
Implication des femmes dans le projet
Non renseigné
Prise en compte des éventuels exclus au projet
Non renseigné
CONCEPTION ET RÉALISATION
Calendrier global
Du 01/11/2011 au //
ACTIVITÉS
Description activité 1
Finition et équipement de la boulangerie
Résultat attendu activité 1
- Disposer d'un local fermé prêt à être équipé du matériel de boulangerie nécessaire à l'activité
- Equiper la boulangerie de son outil de production
Moyens humains activité 1
GIC Sodevoc, ANMOC, ANMOC-Baména, Mécanique Sans Frontière
Moyens techniques activité 1
Non renseigné
Calendrier activité 1
Du 01/11/2011 au //
Indicateurs de suivi qualitatif et quantitatif activité 1
Non renseigné
Description activité 2
Recrutement et formation du personnel, lancement des activités de la boulangerie
Résultat attendu activité 2
- Disposer du personnel compétent et opérationnel nécessaire au fonctionnement de la boulangerie
- 300 à 400 personnes sont attendus pour la cérémonie de lancement
Moyens humains activité 2
GIC Sodevoc, ANMOC, ANMOC-Baména,
Moyens techniques activité 2
Non renseigné
Calendrier activité 2
Du // au //
Indicateurs de suivi qualitatif et quantitatif activité 2
Non renseigné
PERSONNELS EXPATRIÉS
Bénévoles
1
Congés Solidarité
0
Service civique
0
Volontaires de Solidarité Internationale
0
SUIVI, ÉVALUATION ET PROLONGEMENTS DE L'ACTION
Visibilité économique et financière
Le seuil de rentabilité du projet est relativement bas. Par conséquent l’activité à une très grande probabilité d’être autonome
financièrement dès le début d’exploitation. En d’autres termes, les frais de fonctionnement de la boulangerie (achats,
charges externes, frais de personnel etc.) sont auto financés par l’activité même de la boulangerie ainsi que le détaille le
budget prévisionnel d’activité.
Visibilité sociale et culturelle
Non renseigné
Viabilité politique et réglementaire
Non renseigné
Viabilité environnementale
Non renseigné
Viabilité technique
Non renseigné
Viabilité organisationnelle
ANMOC restera aux côtés du GIC Sodevoc durant les trois premières années d’activité afin de l’accompagner dans toutes
les décisions liées à la gestion de la boulangerie et à son développement. A l’issue de cette période ANMOC se retirera et le
GIC Sodevoc sera pleinement et définitivement autonome.
Critères d'évaluation
- Régularité des approvisionnements et achats afin que la boulangerie ne soit jamais en rupture de stock.
- Production quotidienne de pain toujours suffisante (adéquation offre/demande)
- Rapprochement du réalisé avec le prévisionnel et analyse des écarts
- Enquêtes de satisfaction afin de recueillir les réclamations (plaintes ou éloges) de la population
Actions de sensibilisation en France
Activités culturelles
Conclusion